RU2621274C1 - Device for obtaining protein suspension from grain of leguminous crops - Google Patents
Device for obtaining protein suspension from grain of leguminous crops Download PDFInfo
- Publication number
- RU2621274C1 RU2621274C1 RU2016112808A RU2016112808A RU2621274C1 RU 2621274 C1 RU2621274 C1 RU 2621274C1 RU 2016112808 A RU2016112808 A RU 2016112808A RU 2016112808 A RU2016112808 A RU 2016112808A RU 2621274 C1 RU2621274 C1 RU 2621274C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- separating
- grinding
- housing
- hopper
- chamber
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C9/00—Other milling methods or mills specially adapted for grain
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к устройствам для измельчения зернобобовых кормов, в частности сои, гороха, фасоли, и может быть использовано для получения продукта с заданной дисперсностью.The invention relates to the field of agriculture, and in particular to devices for grinding leguminous feed, in particular soybeans, peas, beans, and can be used to obtain a product with a given dispersion.
Известна дисковая мельница, содержащая корпус, снабженный загрузочным и выгрузным отверстиями, а также загрузочным бункером. Внутри корпуса эксцентрично относительно друг друга размещены ведущий диск, консольно закрепленный на приводном валу, снабженный центральным отверстием для загрузки измельчаемого продукта в междисковое пространство, и размещенный на валу, закрепленном на корпусе, пассивный диск смонтирован с возможностью изменения эксцентриситета относительно ведущего диска. Мелющая поверхность каждого диска состоит из внутреннего и внешнего пояса с рифлями в форме концентрических окружностей, а также размещенного между внутренними и внешними поясами среднего пояса с рифлями, ширина которого составляет 1/5-1/4 ширины внешнего пояса. При этом шаг и глубина рифлей среднего пояса равны средним арифметическим значениям шага и глубины рифлей внутреннего и внешнего поясов, соответственно (пат. RU №2077130, МПК6 В02С 7/10).Known disk mill containing a housing equipped with a loading and unloading holes, as well as a loading hopper. A drive disk mounted cantileverly mounted on the drive shaft, provided with a central hole for loading the crushed product into the interdisc space, and placed on a shaft mounted on the case, the passive disk is mounted with the possibility of changing the eccentricity relative to the drive disk, are eccentrically relative to each other. The grinding surface of each disk consists of an inner and outer belt with flutes in the form of concentric circles, as well as a middle belt with flutes placed between the inner and outer belts, the width of which is 1 / 5-1 / 4 of the width of the outer belt. In this case, the pitch and depth of the grooves of the middle belt are equal to the arithmetic mean values of the pitch and depth of the grooves of the inner and outer belts, respectively (Pat. RU No. 2077130, IPC 6
Известен также измельчитель, содержащий камеру, в которой расположен сепаратор, снабженный ротором с лопастями и патрубком, размещенным в днище сепаратора, и механизм встряхивания. Механизм встряхивания закреплен на сепараторе, соединенном с камерой через упругие прокладки, причем патрубок выполнен из эластичного материала, а лопасти ротора установлены под углом к плоскости их вращения (а.с. СССР №884718, кл.3 В02С 13/14).Also known is a grinder containing a chamber in which a separator is located, equipped with a rotor with blades and a nozzle located in the bottom of the separator, and a shaking mechanism. The shaking mechanism is mounted on a separator connected to the chamber through elastic gaskets, and the nozzle is made of elastic material, and the rotor blades are installed at an angle to the plane of their rotation (AS USSR No. 884718, class 3 V02C 13/14).
Недостатком данных устройств является невозможность осуществлять мелкодисперсный помол. Кроме того, обработка зерна происходит дискретно, что не обеспечивает непрерывного поступления продукта на выход устройства, следовательно, недостаточно сочетаются эффективность измельчения и производительность по готовому продукту.The disadvantage of these devices is the inability to carry out fine grinding. In addition, grain processing is discrete, which does not provide a continuous flow of product to the output of the device, therefore, grinding efficiency and productivity of the finished product are not sufficiently combined.
Наиболее близким по технической сущности является измельчитель замоченного зерна сои, включающий корпус с патрубками вывода окары и молока, в котором размещено измельчающее устройство, состоящее из неподвижного и подвижного абразивного диска, закрепленного на валу привода, причем его боковые стороны имеют сквозные каналы для отвода жидкой фракции. На верхней кромке подвижного абразивного диска, для повышения схода окары, нанесены криволинейные бороздки (пат. RU 2 477 179 С1, кл.7 В02С 7/18) - прототип.The closest in technical essence is a soaked grain soybean grinder, including a housing with okara and milk outlet pipes, in which a grinding device is located, consisting of a fixed and movable abrasive disk mounted on the drive shaft, and its sides have through channels for draining the liquid fraction . On the upper edge of the movable abrasive disk, to increase the disappearance of okara, curved grooves are applied (US Pat. RU 2 477 179 C1, CL 7 V02C 7/18) - prototype.
Недостатком данного устройства является то, что его конструкция не позволяет полностью экстрагировать белок в эмульсию вследствие недостаточного обезвоживания отработанного материала (окары) и малой площади взаимодействия мелкодисперсных частиц с водой.The disadvantage of this device is that its design does not allow the protein to be fully extracted into the emulsion due to insufficient dehydration of the spent material (okara) and the small area of interaction of fine particles with water.
Техническим результатом является обеспечение измельчения зерна бобовых культур до мелкодисперстных частиц, позволяющее полностью экстрагировать растительный белок в эмульсию, и повышение выхода готового продукта за счет обезвоживания нерастворившегося остатка путем сепарации и последующего прессования.The technical result is the provision of grinding grain legumes to fine particles, which allows to completely extract the vegetable protein into an emulsion, and increasing the yield of the finished product due to dehydration of the insoluble residue by separation and subsequent pressing.
Технический результат предлагаемого изобретения достигается тем, что устройство для получения белковой суспензии из зерна бобовых культур, включающее в себя приемный конусообразный измельчающий бункер, в нижней части которого расположена сепарирующая камера, оснащенная патрубком вывода готовой суспензии и скатной доской, приемным конусообразным измельчающим бункером, отличается тем, что внутри него расположена сепарирующая воронка, по периметру которой выполнены режущие элементы в виде корнерезки, а в центре воронки в осевом направлении расположен вал, оснащенный измельчающими ножами, между корпусом приемного конусообразного измельчающего бункера и сепарирующей воронкой предусмотрено свободное пространство для слива предварительно получившейся суспензии, с внутренней стороны сепарирующей воронки между вращающимся валом и стенками воронки расположены неподвижные противорежущие ножи для обеспечения наиболее тонкого помола бобовых культур, сепарирующая камера выполнена в виде усеченного конуса, внутри которого расположен спиральный шнек, имеющий разный диаметр и шаг навивки, причем диаметр и шаг навивки уменьшаются в осевом направлении от сепарирующей воронки, между корпусом сепарирующей камеры и спиральным шнеком расположен сепарирующий кожух, по периметру которого выполнены калиброванные отверстия, в нижней части сепарирующей камеры расположен патрубок для вывода готовой белковой суспензии, а спрессованная и обезвоженная часть материала (окара) удаляется из зоны отжима по скатной доске.The technical result of the invention is achieved in that the device for producing a protein suspension from legume crops, which includes a receiving cone-shaped grinding hopper, in the lower part of which there is a separation chamber equipped with a pipe for outputting the finished suspension and a sloping board, a receiving cone-shaped grinding hopper, differs in that a separating funnel is located inside it, along the perimeter of which cutting elements are made in the form of a root cutter, and in the center of the funnel in the axial direction a shaft equipped with chopping knives is located, between the case of the receiving cone-shaped chopping hopper and the separating funnel there is free space for draining the previously obtained suspension, on the inside of the separating funnel between the rotating shaft and the walls of the funnel there are fixed opposing knives to ensure the finest grinding of bean cultures, separating the camera is made in the form of a truncated cone, inside of which there is a spiral screw having different diameters and the winding pitch, and the diameter and winding pitch are reduced in the axial direction from the separating funnel, between the separating chamber body and the spiral screw there is a separating casing, calibrated holes are made around its perimeter, a pipe for outputting the finished protein suspension is located in the lower part of the separating chamber, and the compressed and dehydrated part of the material (okara) is removed from the extraction zone along the pitched board.
Предлагаемое устройство по сравнению с прототипом и другими известными техническим решениями имеет преимущество:The proposed device in comparison with the prototype and other known technical solutions has the advantage of:
его конструктивное исполнение обеспечивает в одном устройстве непрерывный процесс измельчения помола бобовых культур до требуемой степени измельчения, позволяющий полностью экстрагировать белок в эмульсию, одновременное ее фракционирование, прессование в сепарирующей камере для обезвоживания нерастворившегося остатка и отвод окары.its design provides in one device a continuous process of grinding the grinding of legumes to the required degree of grinding, which allows the protein to be completely extracted into the emulsion, its fractionation at the same time, pressing in a separation chamber for dehydration of the insoluble residue and removal of okara.
Сущность изобретения поясняется фиг.1, где показан общий вид устройства для получения белковой суспензии из зерна бобовых культур.The invention is illustrated in figure 1, which shows a General view of a device for producing a protein suspension from grain legumes.
Устройство для получения белковой суспензии из зерна бобовых культур состоит из верхнего приемного конусообразного бункера 1, включающего в себя загрузочную горловину 3, внутренняя поверхность которой оснащена равномерно размещенными сквозными щелевидными отверстиями 5 с выступающими режущими кромками 6 и противорежущими ножами 7, по центру конусообразного бункера 1 установлен вал 8 с измельчающими ножами, нижняя часть бункера оснащена ситом 9, за которым размещена сепарирующая камера 2, внутри которой установлен спиральный шнек 10, между корпусом сепарирующей камеры 2 и спиральным шнеком 10 размещен сепарирующий кожух 11, а в нижней части сепарирующей камеры 2 установлены патрубок вывода белковой суспензии 12 и скатная доска 13, привод рабочих органов осуществляется через вал 15 электродвигателя 14.A device for producing a protein suspension from legume crops consists of an upper receiving cone-
Технологический процесс измельчения замоченного зерна бобовых культур заключается в следующем. При включении электродвигателя 14 вращение передается по установленному на одном валу 15 спиральному шнеку 10 и валу 8 с измельчающими ножами. Замоченное зерно зернобобовых культур засыпается в загрузочную горловину 3 и под воздействием сил гравитации, одновременно с водой поступает в сепарирующую воронку 4. Где под воздействием скользящего резания от вращаемого вала 8 с измельчающими ножами и неподвижно фиксированных противорежущих ножей 7 происходит измельчение зерна. Дополнительное измельчение происходит за счет сложных деформаций (сдвига, изгиба, излома зерна) из-за взаимодействия зерен друг с другом и наличия в сепарируемой воронке щелевидных отверстий с выступающими режущими кромками 6. Под воздействием подаваемой воды происходят смыв мелкодисперсных частиц и одновременная экстракция растительного белка в эмульсию. Однородная белковая эмульсия через сито 9 стекает в сепарирующую камеру 2, где происходит отделение нерастворимого остатка от белковой суспензии путем отжима посредством работы спирального шнека 10 в сепарирующем кожухе 11. Белковая суспензия стекает по патрубку вывода 12 в специальную емкость, а прессованная и обезвоженная окара по скатной доске 13 собирается в другую емкость.The technological process of grinding soaked legume crops is as follows. When you turn on the
Выполнение измельчающего устройства в виде сепарирующей воронки, внутренняя поверхность которой оснащена равномерно размещенными сквозными щелевидными отверстиями с выступающими режущими кромками и противорежущими ножами, оснащенной также измельчающими ножами, закрепленными на валу привода сепарирующей воронки, позволит получить мелкодисперсный помол, что обеспечит полное экстрагирование растительного белка в эмульсию.The implementation of the grinding device in the form of a separating funnel, the inner surface of which is equipped with evenly placed through slit-like openings with protruding cutting edges and counter-cutting knives, equipped with grinding knives mounted on the drive shaft of the separating funnel, will allow fine grinding, which will ensure complete extraction of vegetable protein into the emulsion .
Оснащение нижней части бункера сепарирующей камерой, внутри которой установлен спиральный шнек, причем у его винта высота витков и шаг между ними уменьшаются по направлению обрабатываемого материала к выходному отверстию, а между корпусом сепарирующей камеры и спиральным шнеком размещен сепарирующий кожух, по периметру которого выполнены калиброванные отверстия, позволит одновременно фракционировать суспензию путем сепарации и обезвоживать нерастворившийся остаток последующим прессованием, что обеспечит повышение выхода готового продукта.The bottom part of the hopper is equipped with a separating chamber, inside which a spiral screw is installed, and at its screw the height of the turns and the pitch between them are reduced in the direction of the processed material towards the outlet, and a separating casing is placed between the separating chamber housing and the spiral screw, along the perimeter of which calibrated holes are made , will simultaneously fractionate the suspension by separation and dehydrate the insoluble residue by subsequent pressing, which will increase the yield product.
За счет создания двух последовательных зон: зоны измельчения и зоны сепарации, которые позволяют сначала в должной мере измельчить замоченный материал, далее измельченный материал растворить до образования однородной белковой суспензии и нерастворившегося остатка, произвести обезвоживание последнего путем отжима в сепарирующей камере, и, как результат, в значительной мере повысить выход готовой продукции.By creating two consecutive zones: the grinding zone and the separation zone, which allow you to first properly grind the soaked material, then grind the crushed material to form a homogeneous protein suspension and insoluble residue, dehydrate the latter by pressing in a separation chamber, and, as a result, significantly increase the yield of finished products.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016112808A RU2621274C1 (en) | 2016-04-04 | 2016-04-04 | Device for obtaining protein suspension from grain of leguminous crops |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016112808A RU2621274C1 (en) | 2016-04-04 | 2016-04-04 | Device for obtaining protein suspension from grain of leguminous crops |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2621274C1 true RU2621274C1 (en) | 2017-06-01 |
Family
ID=59032188
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016112808A RU2621274C1 (en) | 2016-04-04 | 2016-04-04 | Device for obtaining protein suspension from grain of leguminous crops |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2621274C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU220866U1 (en) * | 2022-09-29 | 2023-10-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" | DEVICE FOR OBTAINING PROTEIN SUSPENSION FROM BEAN CULTURES GRAIN |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2127034C1 (en) * | 1997-02-13 | 1999-03-10 | Дальневосточный государственный аграрный университет | Grain grinder |
CA2529421A1 (en) * | 2003-06-17 | 2004-12-23 | Xuning Wang | Crushing and grinding mill and soybean milk maker with the mill and method therefor |
RU2005138436A (en) * | 2005-12-09 | 2007-06-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Ставропольский государственный аграрный университет (RU) | GRINDED SOY GRAN GRINDER |
RU2477179C1 (en) * | 2011-08-04 | 2013-03-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Wetted soya bean grinder |
-
2016
- 2016-04-04 RU RU2016112808A patent/RU2621274C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2127034C1 (en) * | 1997-02-13 | 1999-03-10 | Дальневосточный государственный аграрный университет | Grain grinder |
CA2529421A1 (en) * | 2003-06-17 | 2004-12-23 | Xuning Wang | Crushing and grinding mill and soybean milk maker with the mill and method therefor |
RU2005138436A (en) * | 2005-12-09 | 2007-06-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Ставропольский государственный аграрный университет (RU) | GRINDED SOY GRAN GRINDER |
RU2477179C1 (en) * | 2011-08-04 | 2013-03-10 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Wetted soya bean grinder |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU220866U1 (en) * | 2022-09-29 | 2023-10-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" | DEVICE FOR OBTAINING PROTEIN SUSPENSION FROM BEAN CULTURES GRAIN |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2477179C1 (en) | Wetted soya bean grinder | |
CN107309062A (en) | A kind of bean curd, which makes, uses gypsum efficient circulation breaker | |
BRPI0806014B1 (en) | VIBER-ELASTIC CONICAL HELICAL IMPLEMENTED MACHINES FOR SELECTIVE PROCESSING OF GREEN FRUIT MIXTURES AND COFFEE RIPES AND METHOD FOR SUCH PROCESSING | |
CN109622105A (en) | A kind of multi-functional rice processing shiver device and shiver method | |
RU203493U1 (en) | Device for grinding leguminous crops in a soaked state | |
KR20170046096A (en) | Electrical appliance for preparing food juice by pressing | |
US11383244B2 (en) | Brewer's spent grain grinder and production line for producing product with high protein content | |
US1780067A (en) | Pressure fruit grinder | |
CN216932703U (en) | Screw for juicer and juicer using same | |
RU2621274C1 (en) | Device for obtaining protein suspension from grain of leguminous crops | |
RU2614777C1 (en) | Device for grinding bean culture grain in soaked form | |
RU2751480C1 (en) | Installation for protein suspension production | |
US2801665A (en) | Apparatus for comminuting meat and vegetables | |
RU2806675C1 (en) | Plant for obtaining soy milk with simultaneous processing of okara into granules | |
CN206661318U (en) | Medicine branches and leaves separate grinding mill | |
KR101101906B1 (en) | Centrifuge for Apparatus for manufacturing bean-curd with | |
RU220866U1 (en) | DEVICE FOR OBTAINING PROTEIN SUSPENSION FROM BEAN CULTURES GRAIN | |
RU2634047C1 (en) | Wet vegetable products grinder | |
US2223739A (en) | Apparatus for extracting juices | |
RU2196145C1 (en) | Method for producing starch from potato | |
RU2565259C1 (en) | Disintegrator | |
RU2410160C1 (en) | Rotary shredder | |
CN215655514U (en) | A structure that is arranged in walnut processing to separate walnut shell | |
KR101831257B1 (en) | Apparatus for separating and gethering the flower's male stamen | |
CN106391261B (en) | Dried bean curd raw material separates fiberizer |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180405 |