RU2410893C2 - Three-layered candies production method - Google Patents

Three-layered candies production method Download PDF

Info

Publication number
RU2410893C2
RU2410893C2 RU2006133793/13A RU2006133793A RU2410893C2 RU 2410893 C2 RU2410893 C2 RU 2410893C2 RU 2006133793/13 A RU2006133793/13 A RU 2006133793/13A RU 2006133793 A RU2006133793 A RU 2006133793A RU 2410893 C2 RU2410893 C2 RU 2410893C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mass
fruits
candy
layer
sugar
Prior art date
Application number
RU2006133793/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2006133793A (en
Inventor
Сергей Леонидович Воробьев (RU)
Сергей Леонидович Воробьев
Рустам Раисович Сулейманов (RU)
Рустам Раисович Сулейманов
Александр Викторович Павлов (RU)
Александр Викторович Павлов
Анна Семеновна Овчинникова (RU)
Анна Семеновна Овчинникова
Наталья Викторовна Лексина (RU)
Наталья Викторовна Лексина
Original Assignee
Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сосьете Де Продюи Нестле С.А. filed Critical Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Priority to RU2006133793/13A priority Critical patent/RU2410893C2/en
Publication of RU2006133793A publication Critical patent/RU2006133793A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2410893C2 publication Critical patent/RU2410893C2/en

Links

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular - to confectionary branch thereof, namely - to three-layered candies production method. The three-layered sweets production method involves candy bodies formation by way of alternately imposing layers of candy masses on each other and cutting the formed candy mass to produce candy bodies followed by candy coating. The bottom layer consists of a nut mass or a mass produced of milled kernels of drupaceous fruits bones, the middle connective layer consists of a jelly mass or milk mass. The top layer consists of a souffle-type candy mass or a nougat-type viscous candy mass, taken at a ratio of 1-8:1-4:1-8 accordingly. The nougat-type viscous candy mass is produced by mixture of boiled out sugar-and-treacle-and-honey syrup with a protein mass, an emulsifier, whole or coarsely ground nuts and/or fruits. For production of the sugar-and-treacle-and-honey syrup one takes sugar, treacle and honey at a 0.7-1.5:0.5-2.0:0.4-1.0. The produced mixture is boiled out at 120-140°C till moisture content is 6-15%, beaten up with egg or milk or vegetal albumen during 2-7 minutes till density is 0.7-1.1 g/cm. The emulsifier is represented by distilled monoglycerides preliminarily dissolved in fat at 60-70°C. The nuts used are represented by peanuts or filberts or almonds or pistachios with the fruits represented by dry fruits or freeze-dried fruits or candied fruits. Additionally, whole or coarsely ground nuts and/or fruits are preliminarily sprinkled with a powdered substance selected from the group: sugar powder, lactose, dry milk powder, starch products, sorbitol. The nut mass is represented by a praline or marzipan mass. The drupaceous fruits are represented by apricots or peaches.
EFFECT: invention provides for the candies quality enhancement due to selection of layers in the finished product so that to prevent their structure exfoliation as well as extension of the candies storage life combined with improvement of the finished products technological properties and organoleptic characteristics.
5 cl, 2 ex

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, к ее кондитерской отрасли, а именно к способу получения трехслойных конфет.The invention relates to the food industry, to its confectionery industry, and in particular to a method for producing three-layer sweets.

Известен способ приготовления трехслойных конфет, предусматривающий приготовление молочной массы и сбивной массы, которую готовят путем смешивания сахара и патоки с дальнейшим увариванием сахаро-паточного сиропа, формование конфетной массы путем укладки слоя молочной массы заданной толщины поверх слоя сбивной массы заданной толщины, при этом при формовании конфетной массы на верхний слой молочной массы наносят третий слой, в качестве которого используют цельный и/или дробленый орех и/или фрукты с получением корпуса конфеты, который глазируют шоколадной глазурью.A known method of preparing three-layer sweets, comprising preparing a milk mass and a whipped mass, which is prepared by mixing sugar and molasses with further boiling sugar syrup, molding a candy mass by laying a layer of milk mass of a given thickness over a layer of whipped mass of a given thickness, while forming candy mass on the upper layer of the milk mass is applied the third layer, which is used as a whole and / or crushed nut and / or fruit to obtain a candy body, which g laser chocolate glaze.

(RU 2214720, А23G 3/00, 2001 г.)(RU 2214720, A23G 3/00, 2001)

Недостатком данного способа является получение готовых изделий недостаточно высокого качества из-за того, что при подборе компонентов каждой массы не учитывалось, каким образом одна масса по вкусовым качествам дополняет другую, а также из-за отслоения слоев друг от друга, что приводит к понижению срока хранения конфет.The disadvantage of this method is to obtain finished products of insufficiently high quality due to the fact that when selecting the components of each mass, it was not taken into account how one mass complements the other in taste, and also due to the delamination of the layers from each other, which leads to a decrease in the term storage of sweets.

Техническим результатом, на решение которого направлено данное изобретение, является повышение качества конфет за счет подбора слоев в готовом изделии, препятствующего расслоению их структуры, и увеличение срока хранения конфет с улучшением технологических свойств готовых изделий и их органолептических характеристик.The technical result to which this invention is directed is to improve the quality of sweets by selecting layers in the finished product, preventing the delamination of their structure, and increasing the shelf life of sweets with improved technological properties of the finished products and their organoleptic characteristics.

Для достижения указанного технического результата в способе получения трехслойных конфет, включающем формирование корпуса конфет путем поочередной укладки конфетных масс слоями друг на друга и разрезания сформированной конфетной массы на корпуса и последующее их глазирование, согласно изобретению, в качестве нижнего слоя используют слой из ореховой массы или слой из массы измельченных ядер косточек косточковых плодов, в качестве среднего соединительного слоя используют слой из желейной массы или слой из молочной массы, а в качестве верхнего слоя используют слой из конфетной массы типа суфле или слой из вязкой конфетной массы типа нуга и берут их в соотношении соответственно 1-8:1-4:1-8, причем вязкую конфетную массу типа нуги получают путем смешивания уваренного сахаро-паточно-медового сиропа с белковой массой, эмульгатором, целыми или крупноразмолотыми орехами и/или фруктами, причем для приготовления сахаро-паточно-медового сиропа берут сахар, патоку и мед в соотношении 0,7-1,5:0,5-2,0:0,4-1,0 и уваривают полученную смесь при 120-140°С до влажности 6-15%, сбивают ее с яичным или молочным, или растительным белком в течение 2-7 минут до плотности 0,7-1,1 г/см3, в качестве эмульгатора используют дистиллированные моноглицериды, предварительно растворенные в жире при 60-70°С.To achieve the technical result in a method for producing three-layer candies, including forming a candy body by stacking the candy masses in layers on top of each other and cutting the formed candy mass into the shells and then glazing them, according to the invention, a walnut mass layer or layer is used as the lower layer from the mass of crushed kernels of the seeds of stone fruit, a layer of jelly mass or a layer of milk mass is used as the middle connecting layer, and as the top layer using a layer of candy soufflé type or a layer of viscous candy mass of nougat type and take them in a ratio of 1-8: 1-4: 1-8, respectively, and a viscous candy mass of nougat type is obtained by mixing boiled sugar-honey-honey syrup with protein mass, emulsifier, whole or coarsely ground nuts and / or fruits, and for the preparation of sugar-honey syrup they take sugar, molasses and honey in a ratio of 0.7-1.5: 0.5-2.0: 0 , 4-1.0 and boil the resulting mixture at 120-140 ° C to a moisture content of 6-15%, knock it with egg or milk m, or vegetable protein for 2-7 minutes to a density of 0.7-1.1 g / cm 3 is used as an emulsifier distilled monoglycerides, previously dissolved in the fat at 60-70 ° C.

Кроме того, в качестве орехов используют арахис или фундук, или миндаль, или фисташки, а в качестве фруктов - сухофрукты или сублимированные фрукты, или цукаты.In addition, peanuts or hazelnuts, or almonds, or pistachios are used as nuts, and dried fruits or freeze-dried fruits or candied fruits are used as fruits.

Кроме того, целые или крупноразмолотые орехи или фрукты предварительно обсыпают порошкообразным веществом, выбранным из группы: сахарная пудра, лактоза, сухой молочный порошок, крахмалопродукты, сорбит.In addition, whole or coarsely ground nuts or fruits are pre-sprinkled with a powdery substance selected from the group: icing sugar, lactose, dry milk powder, starch products, sorbitol.

Кроме того, в качестве ореховой массы используют пралиновую массу или марципановую массу.In addition, praline mass or marzipan mass is used as a nut mass.

Кроме того, в качестве косточковых плодов используют абрикосы или персики.In addition, apricots or peaches are used as stone fruits.

В полученной трехслойной конфете конфетные массы склеиваются между собой, но не смешиваются, и каждая масса сохраняет свой вкус.In the obtained three-layer candy, the candy masses stick together, but do not mix, and each mass retains its own taste.

Сущность изобретение поясняется на следующих примерах.The invention is illustrated by the following examples.

Пример 1. Для получения трехслойных конфет формируют корпус конфет путем поочередной укладки конфетных масс слоями друг на друга и разрезания сформированной конфетной массы на корпуса и последующее их глазирование.Example 1. To obtain three-layer sweets, the body of sweets is formed by alternately stacking the candy masses in layers on top of each other and cutting the formed candy mass into the shells and their subsequent glazing.

Готовят марципановую массу, желейную массу и конфетную массу типа суфле.Prepare marzipan mass, jelly mass and candy mass type soufflé.

В качестве нижнего слоя используют слой из марципановой массы, в качестве среднего соединительного слоя используют слой из желейной массы. В качестве верхнего слоя используют слой из конфетной массы типа суфле. Берут указанные слои в соотношении соответственно 1: 4: 8.A layer of marzipan pulp is used as the lower layer; a layer of jelly pulp is used as the middle connecting layer. As a top layer, a layer of candy mass such as soufflé is used. These layers are taken in a ratio of 1: 4: 8, respectively.

Для приготовления марципановой массы используют целые орехи - арахис или фундук и сухофрукты, выбранные из группы: чернослив, инжир, курага, изюм, финики в заданном количестве, предварительно обсыпанные порошкообразным веществом, выбранным из группы: сахарная пудра, лактоза, сухой молочный порошок, крахмалопродукты, сорбит.For the preparation of marzipan mass, whole nuts are used - peanuts or hazelnuts and dried fruits selected from the group: prunes, figs, dried apricots, raisins, dates in a predetermined quantity, pre-sprinkled with a powdery substance selected from the group: icing sugar, lactose, milk powder, starch products sorbitol.

Корпус трехслойной конфеты формируют следующим образом. Полученную марципановую массу раскатывают в пласт, затем укладывают на раскатанный марципановый слой желейную массу, а на слой желейной массы - слой сбивной массы, в качестве которой используют конфетную массу типа суфле. Далее производят продольную резку полуфабриката, движущегося сплошной лентой по транспортеру, с помощью дисковых ножей, поперечную - с помощью пневматического ножа гильотинного типа на изделия прямоугольной формы. Разрезанные изделия охлаждают до 18°С. После охлаждения корпуса конфет переходят на сетчатый транспортер машины для глазирования корпусов. Готовая оттемперированная глазурь подается на сетчатый транспортер. Излишки глазури обдуваются с поверхности изделий вентилятором и самотеком поступают в темперирующую емкость машины. Также с помощью такой обдувки регулируют толщину глазури на корпусе конфет. После глазирования и охлаждения конфеты подаются на упаковочный автомат, где происходит штучная упаковка изделий.The body of a three-layer candy is formed as follows. The resulting marzipan mass is rolled into a layer, then the jelly mass is laid on the rolled marzipan layer, and the whipped mass layer is used on the jelly mass layer, which is used as a soufflé type candy mass. Next, longitudinal cutting of a semi-finished product moving with a continuous belt along the conveyor is carried out using circular knives, transverse - using a pneumatic guillotine-type knife, to produce rectangular items. The cut products are cooled to 18 ° C. After cooling the case of sweets go to the mesh conveyor of the machine for enrobing the cases. Ready tempered glaze is fed to the mesh conveyor. Excess glaze is blown from the surface of the products by a fan and flows by gravity into the tempering tank of the machine. Also, using such a blower, the thickness of the glaze on the candy body is controlled. After glazing and cooling, candies are served on a packaging machine, where the items are packaged.

В полученной трехслойной конфете конфетные массы склеиваются между собой, но не смешиваются, и каждая масса сохраняет свой вкус.In the obtained three-layer candy, the candy masses stick together, but do not mix, and each mass retains its own taste.

Пример 2. Осуществляют аналогично примеру 1, за исключением того, что в качестве нижнего слоя используют слой из пралиновой массы, в качестве среднего соединительного слоя используют слой из молочной массы, а качестве верхнего слоя используют слой из вязкой конфетной массы типа нуга и берут их в соотношении соответственно 4:3:6. Вязкую конфетную массу типа нуги получают путем смешивания уваренного сахаро-паточно-медового сиропа с белковой массой, эмульгатором, целыми или крупноразмолотыми орехами и/или фруктами, причем для приготовления сахаро-паточно-медового сиропа берут сахар, патоку и мед в соотношении 0,7:2,0:1,0 и уваривают полученную смесь при 140°С до влажности 10%, сбивают ее с яичным или молочным, или растительным белком в течение 5 минут до плотности 1,1 г/см3, в качестве эмульгатора используют дистиллированные моноглицериды, предварительно растворенные в жире при 70°С.Example 2. Carried out analogously to example 1, except that the layer of praline mass is used as the lower layer, the layer of milk mass is used as the middle connecting layer, and the layer of viscous candy mass of the nougat type is used as the upper layer and they are taken in the ratio, respectively, 4: 3: 6. A viscous candy mass such as nougat is obtained by mixing boiled sugar-honey syrup with protein mass, emulsifier, whole or coarsely ground nuts and / or fruits, and for the preparation of sugar-honey syrup take sugar, molasses and honey in a ratio of 0.7 : 2.0: 1.0 and boil the resulting mixture at 140 ° C to a moisture content of 10%, knock it with egg or milk, or vegetable protein for 5 minutes to a density of 1.1 g / cm 3 , use distilled as an emulsifier monoglycerides previously dissolved in fat at 70 ° C.

В качестве орехов используют крупноразмолотый миндаль, а в качестве фруктов - сублимированные фрукты, предварительно обсыпанные порошкообразным веществом, выбранным из группы: сахарная пудра, лактоза, сухой молочный порошок, крахмалопродукты, сорбит.Coarsely ground almonds are used as nuts, and freeze-dried fruits pre-sprinkled with a powdery substance selected from the group: icing sugar, lactose, dry milk powder, starch products, sorbitol are used as fruits.

В полученной трехслойной конфете конфетные массы склеиваются между собой, но не смешиваются, и каждая масса сохраняет свой вкус.In the obtained three-layer candy, the candy masses stick together, but do not mix, and each mass retains its own taste.

Пример 3. Осуществляют аналогично примеру 1, за исключением того, что в качестве нижнего слоя используют слой из массы измельченных ядер косточек косточковых плодов абрикоса или персика, в качестве среднего соединительного слоя используют слой из желейной массы, а качестве верхнего слоя используют слой из вязкой конфетной массы типа нуга и берут их в соотношении соответственно 8:1:1. Вязкую конфетную массу типа нуги получают путем смешивания уваренного сахаро-паточно-медового сиропа с белковой массой, эмульгатором, целыми или крупноразмолотыми орехами и/или фруктами, причем для приготовления сахаро-паточно-медового сиропа берут сахар, патоку и мед в соотношении 1,5:0,5:0,4 и уваривают полученную смесь при 120°С до влажности 15%, сбивают ее с яичным или молочным, или растительным белком в течение 5 минут до плотности 0,7 г/см3, в качестве эмульгатора используют дистиллированные моноглицериды, предварительно растворенные в жире при 60°С.Example 3. Carried out analogously to example 1, except that as the bottom layer using a layer of mass of crushed kernels of seeds of the fruit of apricot or peach, as a middle connecting layer use a layer of jelly mass, and as a top layer use a layer of viscous candy masses of the nougat type and take them in a ratio of 8: 1: 1, respectively. A viscous candy mass such as nougat is obtained by mixing boiled sugar-syrup-honey syrup with protein mass, emulsifier, whole or coarsely ground nuts and / or fruits, and for the preparation of sugar-syrup-honey syrup take sugar, molasses and honey in a ratio of 1.5 : 0.5: 0.4 and boil the mixture at 120 ° C to a moisture content of 15%, knock it with egg or milk, or vegetable protein for 5 minutes to a density of 0.7 g / cm 3 , use distilled as an emulsifier monoglycerides previously dissolved in fat at 60 ° C.

В качестве орехов используют крупноразмолотый миндаль или фисташки, а в качестве фруктов - цукаты, предварительно обсыпанные порошкообразным веществом, выбранным из группы: сахарная пудра, лактоза, сухой молочный порошок, крахмалопродукты, сорбит.Coarse almonds or pistachios are used as nuts, and candied fruit, previously sprinkled with a powdery substance selected from the group: powdered sugar, lactose, dry milk powder, starch products, sorbitol, as fruit.

В полученной трехслойной конфете конфетные массы склеиваются между собой, но не смешиваются, и каждая масса сохраняет свой вкус.In the obtained three-layer candy, the candy masses stick together, but do not mix, and each mass retains its own taste.

Таким образом, заявленный способ позволяет повысить качество конфет за счет подбора компонентов в каждой массе и увеличить срока хранения конфет до 1 года (2-месяца по прототипу) без расслоения их структуры наряду с улучшением технологических свойств готовых изделий и их органолептических характеристик.Thus, the claimed method allows to improve the quality of sweets by selecting components in each mass and to increase the shelf life of sweets to 1 year (2 months according to the prototype) without stratification of their structure along with improving the technological properties of finished products and their organoleptic characteristics.

Claims (5)

1. Способ получения трехслойных конфет, включающий формирование корпуса конфет путем поочередной укладки конфетных масс слоями друг на друга и разрезания сформированной конфетной массы на корпуса и последующее их глазирование, отличающийся тем, что в качестве нижнего слоя используют слой из ореховой массы или слой из массы измельченных ядер косточек косточковых плодов, в качестве среднего соединительного слоя используют слой из желейной массы или слой из молочной массы, а в качестве верхнего слоя используют слой из конфетной массы типа суфле или слой из вязкой конфетной массы типа нуги и берут их в соотношении соответственно 1-8:1-4:1-8, причем вязкую конфетную массу типа нуги получают путем смешивания уваренного сахаро-паточно-медового сиропа с белковой массой, эмульгатором, целыми или крупноразмолотыми орехами и/или фруктами, причем для приготовления сахаро-паточно-медового сиропа берут сахар, патоку и мед в соотношении 0,7-1,5:0,5-2,0:0,4-1,0 и уваривают полученную смесь при 120-140°С до влажности 6-15%, сбивают ее с яичным или молочным или растительным белком в течение 2-7 мин до плотности 0,7-1,1 г/см3, в качестве эмульгатора используют дистиллированные моноглицериды, предварительно растворенные в жире при 60-70°С.1. A method for producing three-layer candies, including forming a candy body by alternately stacking candy masses in layers on top of each other and cutting the formed candy mass into shells and then frosting them, characterized in that a layer of walnut mass or a layer of ground pulp are used as the lower layer kernels of ossicles of stone fruits, as a middle connecting layer use a layer of jelly mass or a layer of milk mass, and as a top layer use a layer of candy mass of the type soufflé or a layer of viscous candy mass of nougat type and take them in a ratio of 1-8: 1-4: 1-8, respectively, and a viscous candy mass of nougat type is obtained by mixing boiled sugar-honey syrup with protein mass, emulsifier, whole or coarsely ground nuts and / or fruits, moreover, for the preparation of sugar syrup-honey syrup take sugar, molasses and honey in a ratio of 0.7-1.5: 0.5-2.0: 0.4-1.0 and boil the resulting mixture at 120-140 ° C to a moisture content of 6-15%, knock it with egg or milk or vegetable protein for 2-7 minutes until the density and 0.7-1.1 g / cm 3 is used as an emulsifier distilled monoglycerides, previously dissolved in the fat at 60-70 ° C. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве орехов используют арахис, или фундук, или миндаль, или фисташки, а в качестве фруктов - сухофрукты, или сублимированные фрукты, или цукаты.2. The method according to claim 1, characterized in that peanuts, or hazelnuts, or almonds, or pistachios are used as nuts, and dried fruits, or sublimated fruits, or candied fruits as fruits. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что целые или крупноразмолотые орехи или фрукты предварительно обсыпают порошкообразным веществом, выбранным из группы: сахарная пудра, лактоза, сухой молочный порошок, крахмалопродукты, сорбит.3. The method according to claim 1, characterized in that whole or coarsely ground nuts or fruits are pre-sprinkled with a powdery substance selected from the group: icing sugar, lactose, dry milk powder, starch products, sorbitol. 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве ореховой массы используют пралиновую массу или марципановую массу.4. The method according to claim 1, characterized in that the praline mass or marzipan mass is used as the nut mass. 5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве косточковых плодов используют абрикосы или персики. 5. The method according to claim 1, characterized in that apricots or peaches are used as stone fruits.
RU2006133793/13A 2006-09-22 2006-09-22 Three-layered candies production method RU2410893C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006133793/13A RU2410893C2 (en) 2006-09-22 2006-09-22 Three-layered candies production method

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006133793/13A RU2410893C2 (en) 2006-09-22 2006-09-22 Three-layered candies production method

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006133793A RU2006133793A (en) 2008-03-27
RU2410893C2 true RU2410893C2 (en) 2011-02-10

Family

ID=46309423

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006133793/13A RU2410893C2 (en) 2006-09-22 2006-09-22 Three-layered candies production method

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2410893C2 (en)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2583087C1 (en) * 2015-02-11 2016-05-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Confectionary mixture for production of marzipan
RU2706943C1 (en) * 2019-07-16 2019-11-21 Татьяна Валерьевна Иванова Three-layer candy
RU2757602C1 (en) * 2021-02-13 2021-10-19 Общество с ограниченной ответственностью «Фабрика «ГУД-ФУД» Method for making glazed sweets from nut-containing mass with the addition of marzipan

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ЖУРАВЛЕВА Е.И. Справочник кондитера. Часть 1. Сырье и технология кондитерского производства. 2-е. изд. - М.: Пищевая промышленность, 1966, с.32-37, 54-66, 129-133, 170-172, 204-208, 320-324, 343-344. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2583087C1 (en) * 2015-02-11 2016-05-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") Confectionary mixture for production of marzipan
RU2706943C1 (en) * 2019-07-16 2019-11-21 Татьяна Валерьевна Иванова Three-layer candy
RU2757602C1 (en) * 2021-02-13 2021-10-19 Общество с ограниченной ответственностью «Фабрика «ГУД-ФУД» Method for making glazed sweets from nut-containing mass with the addition of marzipan

Also Published As

Publication number Publication date
RU2006133793A (en) 2008-03-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2693890B1 (en) Food product comprising different layers
RU2337565C2 (en) Composition and method of manufacturing candies based on aerated mass such as nougat
US20180192679A1 (en) Crystal comestible product and method of making same
RU2410893C2 (en) Three-layered candies production method
RU2358433C2 (en) Method of producing double-layer candies
RU2625657C2 (en) Waffle product
RU80097U1 (en) PASTRY
RU2520647C1 (en) Two-layered sweets with honey
RU2528011C2 (en) Confectionary goods production method
WO2008002201A1 (en) Method for producing a cream-blown paste for candies, a candy and a method for the production thereof
RU2595179C2 (en) Method for producing confectionary products based on honey
RU2703166C1 (en) Soft candied roasted nuts article (versions)
RU2471357C2 (en) Beaten sweets production method
RU2214720C2 (en) Candy and method for producing the same
RU2654351C1 (en) Waffle products
RU2537904C2 (en) Honey sherbet
RU2340201C2 (en) Method of aerated candies production
RU92302U1 (en) PASTRY
RU2244436C1 (en) Method for producing of aerated candies
RU2336714C1 (en) Confectioner's two layers goods
EA012137B1 (en) Composition and method for production of muesli bar (variants) and muesli bar (variants)
RU2329657C1 (en) Confectionery (versions)
RU2348163C2 (en) Candy
RU2355182C2 (en) Method of "assortie"-type sweets manufacture
RU2521505C1 (en) Confectionery goods

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20180923