RU2343749C1 - Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты) - Google Patents

Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты) Download PDF

Info

Publication number
RU2343749C1
RU2343749C1 RU2007121522/13A RU2007121522A RU2343749C1 RU 2343749 C1 RU2343749 C1 RU 2343749C1 RU 2007121522/13 A RU2007121522/13 A RU 2007121522/13A RU 2007121522 A RU2007121522 A RU 2007121522A RU 2343749 C1 RU2343749 C1 RU 2343749C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
chopping
extract
ghee
coriander
ginger
Prior art date
Application number
RU2007121522/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2007121522/13A priority Critical patent/RU2343749C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2343749C1 publication Critical patent/RU2343749C1/ru

Links

Landscapes

  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. Консервы готовят путем обжарки в топленом масле и измельчения на волчке мяса креветок, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчения на волчке и пассерования в топленом масле имбиря, замораживания и измельчения на волчке зелени петрушки и сельдерея. Перечисленные компоненты смешивают с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и СО2-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, карри, перца черного горького и кориандра. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы, герметизируют и стерилизуют. Изобретение позволяет получить консервы, обладающие повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

Description

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.
Известен способ производства кулинарного блюда "Жареные креветки с овощами", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука, зелени сельдерея и опят, рубку зелени петрушки, натирание имбиря, посыпание поваренной солью и перцем, обрызгивание лимонным соком и обжарку в растительном масле при сильном нагреве в течение 2-3 минут мяса креветок, его отделение от растительного масла, укладку в растительное масло цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука, зелени сельдерея, опят и имбиря, тушение до полуготовности, добавление хереса, соевого соуса, рыбного бульона, уксуса, крахмала, карри, перца и кориандра, кипячение в течение нескольких минут, добавление мяса креветок, нагревание и посыпание зеленью петрушки с получением готового блюда (Японская кухня - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001, с.194).
Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Жареные креветки с овощами" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12
топленое масло 42,86
цуккини 125,71
овощной перец 72,29
острый перец 36,14
репчатый лук 213,94-216,69
опята 68,57
имбирь 1,42-1,45
зелень петрушки 21,43
зелень сельдерея 71,43
лимонный сок 11,43
херес 34,29
соевый соус 25,71
соль 3,49
крахмал 8,57
лимонная кислота 0,04
CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 0,002
CO2-экстракт карри 0,071
CO2-экстракт перца черного горького 0,005
CO2-экстракт кориандра 0,003
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
герметизацию и стерилизацию.
Способы реализуются следующим образом.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленное мясо креветок обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленные цуккини, овощной и острый перец, репчатый лук и опята нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленный имбирь измельчают на волчке и пассеруют в топленом масле. Подготовленную зелень петрушки и сельдерея подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, карри, перца черного горького и кориандра. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.
Расход всех компонентов, кроме рыбного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное - в первом.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 1,3·105 и для контрольного продукта 1·105 соответственно.
Таким образом, предлагаемая группа изобретения позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Claims (41)

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета   Pythium catenulatum 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
2. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
3. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
4. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
5. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета   Pythium ultimum 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
6. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
7. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
8. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета   Mortierella alpina 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
9. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
10. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
11. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
12. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
13. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42.86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
14. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
15. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
16. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
17. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
18. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
19. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
20. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
21. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
22. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
23. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
24. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
25. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
26. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
27. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
28. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
29. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
30. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета   Mortierella marburgensis 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
31. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
32. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
33. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
34. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
35. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
36. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
37. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
38. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
39. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
40. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
41. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке мяса креветок, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке цуккини, овощного и острого перца, репчатого лука и опят, измельчение на волчке и пассерование в топленом масле имбиря, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки и сельдерея, смешивание перечисленных компонентов с лимонным соком, хересом, соевым соусом, рыбным бульоном, поваренной солью, крахмалом, лимонной кислотой и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, карри, перца черного горького и кориандра, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
креветки 879,12 топленое масло 42,86 цуккини 125,71 овощной перец 72,29 острый перец 36,14 репчатый лук 213,94-216,69 опята 68,57 имбирь 1,42-1,45 зелень петрушки 21,43 зелень сельдерея 71,43 лимонный сок 11,43 херес 34,29 соевый соус 25,71 соль 3,49 крахмал 8,57 лимонная кислота 0,04 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 0,002 CO2-экстракт карри 0,071 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт кориандра 0,003 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
RU2007121522/13A 2007-06-08 2007-06-08 Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты) RU2343749C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007121522/13A RU2343749C1 (ru) 2007-06-08 2007-06-08 Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007121522/13A RU2343749C1 (ru) 2007-06-08 2007-06-08 Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2343749C1 true RU2343749C1 (ru) 2009-01-20

Family

ID=40375809

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007121522/13A RU2343749C1 (ru) 2007-06-08 2007-06-08 Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2343749C1 (ru)

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. *
Японская кухня. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001, с.194. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2341116C1 (ru) Способ получения консервов "дагланан гоюн эти" специального назначения (варианты)
RU2301547C1 (ru) Способ производства консервов "мозги отварные с капустой и белым основным соусом" специального назначения (варианты)
RU2300290C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в соусе томатном с овощами" специального назначения (варианты)
RU2301597C1 (ru) Способ производства консервов "мясо тушеное с капустой" специального назначения (варианты)
RU2302764C1 (ru) Способ производства консервов "птица с тушеной капустой и красным основным соусом" специального назначения (варианты)
RU2344700C1 (ru) Способ производства консервов "суп с горошком и ветчиной" специального назначения (варианты)
RU2341974C1 (ru) Способ производства консервов "креветки в томатном соусе" специального назначения (варианты)
RU2324383C1 (ru) Способ производства консервов "мясо с фасолью" специального назначения (варианты)
RU2300918C1 (ru) Способ производства консервов "сердце в красном основном соусе с тушеной капустой" специального назначения (варианты)
RU2339245C1 (ru) Способ производства консервов "жареная рыба с овощами" специального назначения (варианты)
RU2343749C1 (ru) Способ производства консервов "жареные креветки с овощами" специального назначения (варианты)
RU2338402C1 (ru) Способ производства консервов "рыба с черемшой" специального назначения (варианты)
RU2302785C1 (ru) Способ производства консервов "суп овощной с креветками" специального назначения (варианты)
RU2341986C1 (ru) Способ производства консервов "русское жаркое" специального назначения (варианты)
RU2300908C1 (ru) Способ производства консервов "мозги вареные с капустой и соусом белым с каперсами" специального назначения (варианты)
RU2337584C1 (ru) Способ получения консервов "тунец с соусом из петрушки" специального назначения (варианты)
RU2337583C1 (ru) Способ производства консервов "тунец с соусом из петрушки" специального назначения (варианты)
RU2298381C2 (ru) Способ производства консервов "щи деревенские с говядиной и грибами" специального назначения (варианты)
RU2305418C1 (ru) Способ производства консервов "рис по-перуански" специального назначения (варианты)
RU2303928C1 (ru) Способ производства консервов "окорок жареный с луком и капустой" специального назначения (варианты)
RU2329662C1 (ru) Способ производства консервов "лещ тушеный с зеленым луком и помидорами" специального назначения (варианты)
RU2323655C1 (ru) Способ производства консервов "суп рыбный с черемшой" специального назначения (варианты)
RU2344692C1 (ru) Способ производства консервов "куриный суп с раками и цветной капустой" специального назначения (варианты)
RU2338428C1 (ru) Способ производства консервов "эчмиадзинский бозбаш" специального назначения (варианты)
RU2332878C1 (ru) Способ производства консервов "курица по рецепту штата минас-жерайс" специального назначения (варианты)