RU2300275C1 - Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе" - Google Patents

Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе" Download PDF

Info

Publication number
RU2300275C1
RU2300275C1 RU2005131121/13A RU2005131121A RU2300275C1 RU 2300275 C1 RU2300275 C1 RU 2300275C1 RU 2005131121/13 A RU2005131121/13 A RU 2005131121/13A RU 2005131121 A RU2005131121 A RU 2005131121A RU 2300275 C1 RU2300275 C1 RU 2300275C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
wheat flour
fish
cabbage
canned food
cutting
Prior art date
Application number
RU2005131121/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2005131121/13A priority Critical patent/RU2300275C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2300275C1 publication Critical patent/RU2300275C1/ru

Links

Abstract

Подготавливают рецептурные компоненты. Режут рыбное филе, панируют его частью пшеничной муки и обжаривают в растительном масле. Шинкуют свежую белокочанную капусту и замораживают ее. Пассеруют оставшуюся часть пшеничной муки. Нарезают морковь, корень петрушки и репчатый лук, пассеруют их в растительном масле и протирают. Смешивают пассерованную пшеничную муку, морковь, корень петрушки, репчатый лук, рыбный бульон, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист и получают соус. Затем фасуют рыбное филе, капусту и соус, их герметизируют и стерилизуют. Это расширяет арсенал технических средств и блюд, используемых при производстве новых консервов, которые позволяют повысить их усвояемость. Усвояемость консервов составляет 10,5·104, а блюда, используемого для производства консервов, - 6,9·104.

Description

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов.
Известен способ производства кулинарного блюда "Рыба жареная с отварной капустой в томатном соусе", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку рыбного филе на порционные куски, их посыпание поваренной солью и перцем, панирование пшеничной мукой и жарку в растительном масле с получением основного компонента, шинковку и варку в подсоленной воде и добавление к ней сливочного масла с получением гарнира, резку и пассерование в маргарине моркови, корня петрушки и репчатого лука, добавление к ним томатного пюре, пассерование в течение 15-20 минут, добавление белого соуса, варку в течение 25-30 минут, добавление сахара, поваренной соли и перца черного горького, протирку и доведение до кипения с получением соуса и формирование готового блюда из основного компонента, гарнира и соуса (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.195, 207-209).
Техническим результатом изобретения является получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Рыба жареная с капустой в томатном соусе" предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование частью пшеничной муки и обжарку в растительном масле рыбного филе, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование оставшейся части пшеничной муки, резку, пассерование в растительном масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, смешивание пассерованной пшеничной муки, моркови, корня петрушки, репчатого лука, рыбного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, капусты и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
рыбное филе 300
растительное масло 63,5
капуста 549
морковь 12,5-12,82
корень петрушки 10-10,16
репчатый лук 12-12,15
пшеничная мука 24,25
томатная паста 30%-ная 41,61
сахар 2,5
соль 12
перец черный горький 0,155
лавровый лист 0,05
рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,
герметизацию и стерилизацию.
Способ реализуется следующим образом.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленное рыбное филе нарезают, панируют частью пшеничной муки, составляющей около 3/4 рецептурного количества, и обжаривают в растительном масле. Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют и подвергают замораживанию, желательно медленному. Оставшуюся часть пшеничной муки пассеруют. Подготовленные морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезают, пассеруют в растительном масле и протирают.
Далее смешивают пассерованную пшеничную муку, морковь, корень петрушки, репчатый лук, рыбный бульон, томатную пасту, сахар, поваренную соль, перец черный горький и лавровый лист с получением соуса.
Рыбное филе, капусту и соус фасуют при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.
Расход всех компонентов, кроме рыбного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ГОСТ 12292.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемой технологии, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта 10,5·104 и для контрольного продукта 6,9·104 соответственно.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Claims (1)

  1. Способ производства консервов, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, панирование частью пшеничной муки и обжарку в растительном масле рыбного филе, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование оставшейся части пшеничной муки, резку, пассерование в растительном масле и протирку моркови, корня петрушки и репчатого лука, смешивание пассерованной пшеничной муки, моркови, корня петрушки, репчатого лука, рыбного бульона, томатной пасты, сахара, поваренной соли, перца черного горького и лаврового листа с получением соуса, фасовку рыбного филе, капусты и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
    рыбное филе 300 растительное масло 63,5 капуста 549 морковь 12,5-12,82 корень петрушки 10-10,16 репчатый лук 12-12,15 пшеничная мука 24,25 томатная паста 30%-ная 41,61 сахар 2,5 соль 12 перец черный горький 0,155 лавровый лист 0,05 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000,
    герметизацию и стерилизацию.
RU2005131121/13A 2005-10-10 2005-10-10 Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе" RU2300275C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005131121/13A RU2300275C1 (ru) 2005-10-10 2005-10-10 Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2005131121/13A RU2300275C1 (ru) 2005-10-10 2005-10-10 Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2300275C1 true RU2300275C1 (ru) 2007-06-10

Family

ID=38312386

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2005131121/13A RU2300275C1 (ru) 2005-10-10 2005-10-10 Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2300275C1 (ru)

Cited By (41)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2453164C1 (ru) * 2011-07-20 2012-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "килька обжаренная в томатном соусе"
RU2453216C1 (ru) * 2011-07-26 2012-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "сельдь обжаренная в томатном соусе"
RU2460347C1 (ru) * 2011-09-12 2012-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "килька обжаренная с капустой и морковью в томатном соусе"
RU2460346C1 (ru) * 2011-09-12 2012-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "килька обжаренная с овощами в томатном соусе"
RU2461302C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2461304C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2461303C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2461305C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2463888C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "зубатка обжаренная в томатном соусе"
RU2463890C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "скумбрия обжаренная в томатном соусе"
RU2463830C1 (ru) * 2011-11-30 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "треска обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2463889C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "зубатка обжаренная в томатном соусе"
RU2463838C1 (ru) * 2011-11-30 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "треска обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2463891C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "ставрида обжаренная в томатном соусе"
RU2463825C1 (ru) * 2011-11-30 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2464853C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "пиленгас обжаренный в томатном соусе"
RU2464851C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "глосса обжаренная в томатном соусе"
RU2464852C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "красноперка обжаренная в томатном соусе"
RU2466614C1 (ru) * 2011-08-29 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "сельдь обжаренная с морковно-томатным гарниром"
RU2466569C1 (ru) * 2011-07-20 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "тюлька обжаренная в томатном соусе"
RU2467582C1 (ru) * 2011-07-20 2012-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сиг обжаренный в томатном соусе"
RU2476099C1 (ru) * 2012-07-02 2013-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"
RU2505246C1 (ru) * 2013-03-05 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с капустой в белом основном соусе"
RU2505247C1 (ru) * 2013-03-05 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"
RU2512400C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "треска обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2512355C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2511991C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2512488C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2513014C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "пикша обжаренная в томатном соусе"
RU2511955C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "треска обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2511990C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "сельдь обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2512432C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "треска обжаренная с овощным гарниром в томатном соусе"
RU2512075C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2512834C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Валерий Владимирович Бузлов Способ выработки консервированного продукта "треска обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2512483C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2513276C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "судак обжаренный в томатном соусе"
RU2513288C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "ставрида обжаренная в томатном соусе"
RU2513287C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "ставрида обжаренная в томатном соусе"
RU2513281C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "красноперка обжаренная в томатном соусе"
RU2517970C1 (ru) * 2012-12-27 2014-06-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный технологический университет Способ производства консервов "морской окунь обжаренный в томатном соусе"
RU2582790C1 (ru) * 2015-02-11 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.195, 207. УИТОН Ф.У., ЛОСОН Т.Б. Производство продуктов питания из океанических ресурсов, т.1. - М.: ВО «АГРОПРОМИЗДАТ», 1989, с.228-230. *

Cited By (41)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2466569C1 (ru) * 2011-07-20 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "тюлька обжаренная в томатном соусе"
RU2467582C1 (ru) * 2011-07-20 2012-11-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сиг обжаренный в томатном соусе"
RU2453164C1 (ru) * 2011-07-20 2012-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "килька обжаренная в томатном соусе"
RU2453216C1 (ru) * 2011-07-26 2012-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "сельдь обжаренная в томатном соусе"
RU2464852C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "красноперка обжаренная в томатном соусе"
RU2464851C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "глосса обжаренная в томатном соусе"
RU2463891C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "ставрида обжаренная в томатном соусе"
RU2463889C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "зубатка обжаренная в томатном соусе"
RU2463888C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "зубатка обжаренная в томатном соусе"
RU2463890C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "скумбрия обжаренная в томатном соусе"
RU2464853C1 (ru) * 2011-07-26 2012-10-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "пиленгас обжаренный в томатном соусе"
RU2466614C1 (ru) * 2011-08-29 2012-11-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "сельдь обжаренная с морковно-томатным гарниром"
RU2460347C1 (ru) * 2011-09-12 2012-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "килька обжаренная с капустой и морковью в томатном соусе"
RU2460346C1 (ru) * 2011-09-12 2012-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "килька обжаренная с овощами в томатном соусе"
RU2461303C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2463825C1 (ru) * 2011-11-30 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2461302C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2461305C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2463838C1 (ru) * 2011-11-30 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "треска обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2463830C1 (ru) * 2011-11-30 2012-10-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "треска обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2461304C1 (ru) * 2011-11-30 2012-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2476099C1 (ru) * 2012-07-02 2013-02-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"
RU2511990C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "сельдь обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2512483C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2512400C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервированного продукта "треска обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2512355C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2511991C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "сельдь обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2512488C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2512834C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Валерий Владимирович Бузлов Способ выработки консервированного продукта "треска обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2511955C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "треска обжаренная с морковью в томатном соусе"
RU2512075C1 (ru) * 2012-12-06 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервированного продукта "ставрида обжаренная с морковью и капустой в томатном соусе"
RU2512432C1 (ru) * 2012-12-10 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервированного продукта "треска обжаренная с овощным гарниром в томатном соусе"
RU2517970C1 (ru) * 2012-12-27 2014-06-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кубанский государственный технологический университет Способ производства консервов "морской окунь обжаренный в томатном соусе"
RU2513281C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "красноперка обжаренная в томатном соусе"
RU2513276C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "судак обжаренный в томатном соусе"
RU2513288C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ изготовления консервов "ставрида обжаренная в томатном соусе"
RU2513287C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "ставрида обжаренная в томатном соусе"
RU2513014C1 (ru) * 2013-01-09 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "пикша обжаренная в томатном соусе"
RU2505246C1 (ru) * 2013-03-05 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с капустой в белом основном соусе"
RU2505247C1 (ru) * 2013-03-05 2014-01-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"
RU2582790C1 (ru) * 2015-02-11 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2300275C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе"
RU2292784C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в соусе томатном с овощами"
RU2292801C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в соусе томатном с овощами" специального назначения
RU2291635C1 (ru) Способ приготовления консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2303915C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе" специального назначения (варианты)
RU2292793C1 (ru) Способ производства консервированного продукта "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2292790C1 (ru) Способ приготовления консервов из рыбы с овощным рагу в сметанном соусе
RU2292798C1 (ru) Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2323631C1 (ru) Способ производства консервов "кусочки щуки в зеленом соусе"
RU2298350C1 (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2300264C1 (ru) Способ производства консервов "биточки особые с капустой и красным основным соусом"
RU2299632C1 (ru) Способ производства консервированного продукта "рыба тушеная в томате с овощами"
RU2292792C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в томатном соусе" специального назначения
RU2298358C1 (ru) Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" специального назначения (варианты)
RU2298985C1 (ru) Способ производства консервов "рыба жареная с капустой в красном основном соусе"
RU2300270C1 (ru) Способ получения консервов "тефтели с капустой в томатном соусе"
RU2292765C1 (ru) Способ производства консервов "почки жареные с капустой в томатном соусе"
RU2360497C1 (ru) Способ изготовления консервов "птица с гарниром и соусом белым с яйцом"
RU2301587C1 (ru) Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2301592C1 (ru) Способ производства консервов "креветки с капустой и томатным соусом"
RU2302156C1 (ru) Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в томатном соусе"
RU2302151C1 (ru) Способ производства консервов "тефтели с капустой в красном основном соусе"
RU2300930C1 (ru) Способ производства консервов "баранина шпигованная тушеная с капустой"
RU2300235C1 (ru) Способ производства консервов "сердце в красном основном соусе с тушеной капустой"
RU2301598C1 (ru) Способ получения консервов "рулет с луком и яйцом с красным основным соусом"