RU2148435C1 - Cutter grid for material grinding apparatus - Google Patents

Cutter grid for material grinding apparatus Download PDF

Info

Publication number
RU2148435C1
RU2148435C1 RU99117014A RU99117014A RU2148435C1 RU 2148435 C1 RU2148435 C1 RU 2148435C1 RU 99117014 A RU99117014 A RU 99117014A RU 99117014 A RU99117014 A RU 99117014A RU 2148435 C1 RU2148435 C1 RU 2148435C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
holes
lattice
circles
concentric circles
diameter
Prior art date
Application number
RU99117014A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Ю.В. Куличков
Original Assignee
Куличков Юрий Васильевич
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Куличков Юрий Васильевич filed Critical Куличков Юрий Васильевич
Priority to RU99117014A priority Critical patent/RU2148435C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2148435C1 publication Critical patent/RU2148435C1/en

Links

Images

Landscapes

  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Abstract

FIELD: grinding equipment. SUBSTANCE: grid is formed as plate with round openings equally spaced and arranged in concentric circles. Openings are inclined to grid plane in the direction opposed to that of cutter. Number of concentric circles is at least four, with distance between diameters being equal to 0.4-0.6 of diameter of openings. Number of openings in at least two concentric circles adjacent to center may be determined from formula presented in Specification. EFFECT: increased efficiency in grinding materials and simplified construction. 7 cl, 4 dwg

Description

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения материалов и может быть использовано преимущественно при переработке пищевых продуктов, в частности для измельчения мяса, рыбы и пр. The invention relates to structural elements of devices for grinding materials and can be used mainly in the processing of food products, in particular for grinding meat, fish, etc.

Известен режущий блок для измельчения материалов, состоящий из фигурного ножа и решетки с отверстиями, расположенными по концентрическим окружностям и наклоненными к плоскости решетки. Режущие кромки лопастей ножа образованы пересечением наклонных отверстий, которые расположены по тем же концентрическим окружностям, что и отверстия решетки, и выполнены диаметром, равным расстоянию между диаметрами концентрических окружностей решетки . Known cutting unit for grinding materials, consisting of a figured knife and lattice with holes located in concentric circles and inclined to the plane of the lattice. The cutting edges of the knife blades are formed by the intersection of inclined holes, which are located on the same concentric circles as the holes of the lattice, and are made with a diameter equal to the distance between the diameters of the concentric circles of the lattice.

Контакт кромок наклоненных отверстий и фигурного ножа повышает эффективность резания, однако сохраняются "мертвые зоны" на участках решетки между соседними отверстиями в радиальном направлении и, как следствие, неравномерный износ ножа и решетки и частое засорение режущего блока. The contact of the edges of the inclined holes and the figured knife increases the cutting efficiency, however, “dead zones” remain on the sections of the grill between adjacent holes in the radial direction and, as a result, uneven wear of the knife and grill and frequent blockage of the cutting block.

Наиболее близким изобретением по технической сущности является решетка режущего блока устройства для измельчения материалов, выполненная в виде пластины с круглыми отверстиями, расположенными равномерно по концентрическим окружностям с наклоном к плоскости решетки в направлении, противоположном направлению вращения ножа. The closest invention in technical essence is the lattice of the cutting block of the device for grinding materials, made in the form of a plate with round holes arranged uniformly on concentric circles inclined to the plane of the lattice in the direction opposite to the direction of rotation of the knife.

Недостатком решетки является низкая эффективность измельчения материалов. Задачей изобретения является повышение эффективности измельчения материалов. The disadvantage of the lattice is the low efficiency of grinding materials. The objective of the invention is to increase the efficiency of grinding materials.

Указанная задача решается следующим образом. The specified problem is solved as follows.

Решетка режущего блока устройства для измельчения материалов, выполненная в виде пластины с круглыми отверстиями, расположенными равномерно по концентрическим окружностям с наклоном к плоскости решетки в направлении, противоположном направлению вращения ножа, имеет количество концентрических окружностей, выбранное равным по меньшей мере четырем, выполненных на расстоянии между соседними окружностями, равном 0,4 - 0,6 диаметра отверстий, при этом количество отверстий по меньшей мере на двух последовательных центральных окружностях определено по формуле:

Figure 00000002

где nmin - минимальное количество отверстий на одной окружности;
N - общее число отверстий решетки;
m - количество концентрических окружностей;
а количество отверстий на двух последовательных периферийных окружностях выбрано в соответствии с формулой:
Figure 00000003

где nmax - максимальное количество отверстий на одной окружности;
N - общее число отверстий решетки;
m - количество концентрических окружностей.The lattice of the cutting block of the device for grinding materials, made in the form of a plate with round holes evenly spaced along concentric circles inclined to the plane of the lattice in the direction opposite to the direction of rotation of the knife, has a number of concentric circles chosen to be at least four, made at a distance between adjacent circles, equal to 0.4 to 0.6 of the diameter of the holes, while the number of holes on at least two consecutive Central circles def deleno by the formula:
Figure 00000002

where n min is the minimum number of holes on one circle;
N is the total number of lattice holes;
m is the number of concentric circles;
and the number of holes on two consecutive peripheral circles is selected in accordance with the formula:
Figure 00000003

where n max is the maximum number of holes on one circle;
N is the total number of lattice holes;
m is the number of concentric circles.

Расстояния между диаметрами соседних окружностей могут быть выполнены одинаковыми. The distances between the diameters of adjacent circles can be made the same.

Расстояния между диаметрами соседних окружностей могут быть выполнены переменными, увеличивающимися от центра к периферии в заданном интервале от минимального к максимальному. The distances between the diameters of adjacent circles can be made by variables increasing from the center to the periphery in a given interval from minimum to maximum.

Угол наклона отверстий может быть выполнен равным 58-65o к плоскости решетки.The angle of inclination of the holes can be made equal to 58-65 o to the plane of the lattice.

Количество концентрических окружностей может быть выбрано равным четырем с общим числом отверстий двадцать четыре и диаметром отверстий 6-7 мм. The number of concentric circles can be chosen equal to four with a total number of holes of twenty-four and a diameter of holes of 6-7 mm.

Количество концентрических окружностей может быть выбрано равным пяти с общим числом отверстий тридцать пять и диаметром отверстий 4,5-5,5 мм. The number of concentric circles can be chosen equal to five with a total number of holes of thirty-five and a diameter of holes of 4.5-5.5 mm.

Количество концентрических окружностей может быть выбрано равным пяти с общим числом отверстий сорок два и диаметром отверстий 3,5-4 мм. The number of concentric circles can be chosen equal to five with a total number of holes of forty-two and a diameter of holes of 3.5-4 mm.

Предлагаемое выполнение решетки с заданным количеством отверстий, с распределением их по концентрическим окружностям по установленной зависимости и с определенным расстоянием между диаметрами окружностей (равным или переменным) выявлено опытным путем и является оптимальным для переработки пищевых продуктов, преимущественно мяса и рыбы, и выведено из условия перекрытия режущими кромками отверстий режущих кромок четырехлопастного ножа в режущем блоке в секторе решетки, равном 60-90o. Выполнение угла наклона отверстий к плоскости решетки 58-65o является оптимальным как при работе режущего блока, так и при изготовлении решетки.The proposed implementation of the lattice with a given number of holes, with their distribution over concentric circles according to the established dependence and with a certain distance between the diameters of the circles (equal or variable), has been experimentally determined and is optimal for processing food products, mainly meat and fish, and is removed from the condition of overlapping cutting edges of the holes of the cutting edges of the four-blade knife in the cutting unit in the lattice sector, equal to 60-90 o . The implementation of the angle of inclination of the holes to the plane of the lattice 58-65 o is optimal both during operation of the cutting unit, and in the manufacture of the lattice.

Количество концентрических окружностей и количество рабочих отверстий, а также соотношение выбираемых размеров определяется технологическими потребностями, качеством и видом сырья. The number of concentric circles and the number of working holes, as well as the ratio of the selected sizes is determined by technological needs, quality and type of raw material.

На фиг. 1 показана решетка режущего блока устройства для измельчения материалов с 24-я отверстиями диаметром 6-7 мм. In FIG. 1 shows the lattice of the cutting block of a device for grinding materials with 24 holes with a diameter of 6-7 mm.

На фиг. 2 то же - с 35-ю отверстиями диаметром 4,5-5,5 мм. In FIG. 2 the same - with 35 holes with a diameter of 4.5-5.5 mm.

На фиг. 3 то же - с 42-я отверстиями диаметром 3,5-4,0 мм. In FIG. 3 the same - with 42 holes with a diameter of 3.5-4.0 mm.

На фиг. 4 - разрез А-А на фиг. 1, 2, 3. In FIG. 4 is a section AA in FIG. 1, 2, 3.

Все решетки показаны со стороны ножа; стрелкой указано направление вращения ножа. All grilles are shown from the knife side; the arrow indicates the direction of rotation of the knife.

Решетка 1 режущего блока устройства для измельчения материалов выполнена в виде пластины с преимущественно круглыми отверстиями 2, расположенными равномерно по концентрическим окружностям 3 с наклоном к плоскости решетки 1. Угол наклона выбран равным 58-65o и выполнен в сторону, противоположную направлению вращения ножа режущего блока. Уменьшение значения угла наклона за указанный размер вызывает технологические трудности при изготовлении решетки сверлением. Количество окружностей 3 с отверстиями 2 выбрано равным по меньшей мере четырем, при этом расстояние h между диаметрами соседних окружностей 3 определено соотношением 0,4-0,6 диаметра круглого отверстия 2. Расстояние h между любыми соседними диаметрами окружностей 3 может быть выполнено либо постоянным (одинаковым), либо переменным, постепенно увеличивающимся от минимального к максимальному в заданном упомянутом интервале, что определено условиями производства. Количество отверстий, размещенных по окружностям, выбирается в соответствии с определенным соотношением: для отверстий на центральных окружностях, по меньшей мере двух, имеющих наименьший диаметр, их количество определено по формуле:

Figure 00000004

где nmin - минимальное количество отверстий на одной окружности;
N - общее число отверстий решетки;
m - количество концентрических окружностей;
для отверстий на периферийных окружностях, по меньшей мере двух, имеющих наибольший диаметр, их количество выбрано в соответствии с формулой:
Figure 00000005

где nmax - максимальное количество отверстий на одной окружности;
N - общее число отверстий решетки;
m - количество концентрических окружностей.The lattice 1 of the cutting block of the device for grinding materials is made in the form of a plate with predominantly round holes 2 located evenly along concentric circles 3 with an inclination to the plane of the lattice 1. The angle of inclination is chosen equal to 58-65 o and is made in the direction opposite to the direction of rotation of the knife of the cutting block . The decrease in the angle of inclination for the specified size causes technological difficulties in the manufacture of the lattice by drilling. The number of circles 3 with holes 2 is chosen to be at least four, and the distance h between the diameters of adjacent circles 3 is determined by the ratio of 0.4-0.6 of the diameter of the round hole 2. The distance h between any adjacent diameters of circles 3 can be either constant ( the same), or variables gradually increasing from minimum to maximum in a given mentioned interval, which is determined by the conditions of production. The number of holes placed around the circles is selected in accordance with a certain ratio: for holes on the central circles of at least two having the smallest diameter, their number is determined by the formula:
Figure 00000004

where n min is the minimum number of holes on one circle;
N is the total number of lattice holes;
m is the number of concentric circles;
for holes on the peripheral circles of at least two having the largest diameter, their number is selected in accordance with the formula:
Figure 00000005

where n max is the maximum number of holes on one circle;
N is the total number of lattice holes;
m is the number of concentric circles.

Для обеспечения эффективности измельчения при работе с различными исходными продуктами и различного качества целесообразно выполнять решетки в виде набора, количество отверстий в решетках набора, их размещение на окружностях выполнено в предлагаемых соотношениях. Так количество концентрических окружностей 3 на пластине может быть выполнено равным четырем с общим числом отверстий 2, равным двадцати четырем при их диаметре 6-7 мм, и размещенных в соответствии с упомянутыми формулами. Количество окружностей 3 на пластине может быть выполнено равным пяти с общим числом отверстий, равным, например, тридцати пяти при диаметре отверстий 4,5-5,5 мм или равным сорока двум при диаметре отверстий 3,5-4 мм. При такой конструкции решетки целесообразно расстояние между окружностями выполнять постоянным для отверстий с диаметром до 5 мм и последовательно переменным - выше 5 мм (в заданных пределах). To ensure the efficiency of grinding when working with various starting products and various quality it is advisable to perform lattices in the form of a set, the number of holes in the lattices of the set, their placement on circles is made in the proposed ratios. So the number of concentric circles 3 on the plate can be made equal to four with a total number of holes 2 equal to twenty-four with a diameter of 6-7 mm, and placed in accordance with the above formulas. The number of circles 3 on the plate can be made equal to five with a total number of holes equal to, for example, thirty-five with a hole diameter of 4.5-5.5 mm or forty-two with a hole diameter of 3.5-4 mm. With this design of the grating, it is advisable to make the distance between the circles constant for holes with a diameter of up to 5 mm and sequentially variable - above 5 mm (within specified limits).

При работе режущего блока устройства для измельчения материалов с указанной решеткой резание происходит как вращающимся крестообразным ножом, так и острыми кромками отверстий 2 решетки 1. When the cutting unit of the device for grinding materials with the specified grating is cut, cutting occurs both with a rotating cross-shaped knife and with the sharp edges of the holes 2 of the grating 1.

Испытания опытных образцов решеток показали, что значительно снизилось усилие резания и за счет исключения "мертвых зон" на участках решетки между соседними отверстиями в радиальном направлении не происходит засорения режущего блока независимо от качества и вида измельчаемого материала; исключен неравномерный износ ножа; решетка проста в изготовлении. Tests of prototypes of gratings showed that the cutting force was significantly reduced and due to the exclusion of “dead zones” in the grating sections between adjacent holes in the radial direction, the cutting block does not clog regardless of the quality and type of the material being ground; uneven knife wear is excluded; The grill is easy to manufacture.

Claims (7)

1. Решетка режущего блока устройства для измельчения материалов, выполненная в виде пластины с круглыми отверстиями, расположенными равномерно по концентрическим окружностям с наклоном к плоскости решетки в направлении, противоположном направлению вращения ножа, отличающаяся тем, что количество окружностей выбрано равным, по меньшей мере, четырем с расстоянием между диаметрами равным 0,4 - 0,6 диаметра отверстий, при этом количество отверстий, по меньшей мере, на двух ближайших к центру окружностях определено по формуле
Figure 00000006

где nmin - минимальное количество отверстий на одной окружности;
N - общее число отверстий решетки;
m - количество концентрических окружностей,
а количество отверстий на двух периферийных окружностях определено по формуле
Figure 00000007

где nmax - максимальное количество отверстий на одной окружности;
N - общее число отверстий решетки;
m - количество концентрических окружностей.1. The lattice of the cutting block of the device for grinding materials, made in the form of a plate with round holes arranged uniformly in concentric circles inclined to the plane of the lattice in the direction opposite to the direction of rotation of the knife, characterized in that the number of circles is chosen equal to at least four with a distance between the diameters equal to 0.4 - 0.6 of the diameter of the holes, while the number of holes, at least two circles closest to the center, is determined by the formula
Figure 00000006

where n min is the minimum number of holes on one circle;
N is the total number of lattice holes;
m is the number of concentric circles,
and the number of holes on two peripheral circles is determined by the formula
Figure 00000007

where n max is the maximum number of holes on one circle;
N is the total number of lattice holes;
m is the number of concentric circles. 2. Решетка по п. 1, отличающаяся тем, что расстояния между диаметрами окружностей выполнены одинаковыми. 2. The lattice under item 1, characterized in that the distances between the diameters of the circles are made the same. 3. Решетка по п. 1, отличающаяся тем, что расстояния между диаметрами соседних окружностей выполнены переменными, увеличивающимися от центра к периферии в заданном интервале от минимального к максимальному. 3. The lattice according to claim 1, characterized in that the distances between the diameters of adjacent circles are made by variables increasing from the center to the periphery in a given interval from minimum to maximum. 4. Решетка по любому из пп.1 - 3, отличающаяся тем, что угол наклона отверстий выполнен равным 58 - 65o к плоскости решетки.4. The lattice according to any one of paragraphs.1 to 3, characterized in that the angle of inclination of the holes is made equal to 58 - 65 o to the plane of the lattice. 5. Решетка по пп.1 - 3, отличающаяся тем, что количество концентрических окружностей выбрано равным четырем с общим числом отверстий двадцать четыре и диаметром отверстий 6 - 7 мм. 5. The lattice according to claims 1 to 3, characterized in that the number of concentric circles is chosen equal to four with a total number of holes of twenty-four and a diameter of holes of 6 to 7 mm. 6. Решетка по пп.1 - 3, отличающаяся тем, что количество концентрических окружностей выбрано равным пяти с общим числом отверстий тридцать пять и диаметром отверстий 4,5 - 5,5 мм. 6. The lattice according to claims 1 to 3, characterized in that the number of concentric circles is chosen equal to five with a total number of holes of thirty-five and a diameter of holes of 4.5 - 5.5 mm. 7. Решетка по пп.1 - 3, отличающаяся тем, что количество концентрических окружностей выбрано равным пяти с общим числом отверстий сорок два и диаметром отверстий 3,5 - 4,5 мм. 7. The lattice according to claims 1 to 3, characterized in that the number of concentric circles is chosen equal to five with a total number of holes of forty-two and a diameter of holes of 3.5 - 4.5 mm.
RU99117014A 1999-08-02 1999-08-02 Cutter grid for material grinding apparatus RU2148435C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU99117014A RU2148435C1 (en) 1999-08-02 1999-08-02 Cutter grid for material grinding apparatus

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU99117014A RU2148435C1 (en) 1999-08-02 1999-08-02 Cutter grid for material grinding apparatus

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2148435C1 true RU2148435C1 (en) 2000-05-10

Family

ID=20223482

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU99117014A RU2148435C1 (en) 1999-08-02 1999-08-02 Cutter grid for material grinding apparatus

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2148435C1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108816444A (en) * 2018-07-03 2018-11-16 图玛仕机械（江苏）有限公司 Meat grinder web plate

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108816444A (en) * 2018-07-03 2018-11-16 图玛仕机械（江苏）有限公司 Meat grinder web plate

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1525057B1 (en) Two-shaft industrial shredder
US3934827A (en) Die for two-stage food chopper
US6260780B1 (en) Paper shredder shaft
US20160158953A1 (en) Machines and methods for cutting products and impellers therefor
RU2006107183A (en) GRINDING CONE, PLATE SEGMENT FOR CONE OF ROTARY REFINER, CONIC REFINER, AND ALSO A METHOD FOR MANUFACTURING A SET OF ANTI-RESISTANT PLATES FOR CONIC REFINER
US11897158B2 (en) Impellers for cutting machines and cutting machines equipped therewith
RU2148435C1 (en) Cutter grid for material grinding apparatus
CA2021187C (en) Non-destructive composite material saw blade
EP0190361B1 (en) Grinding blade device on drum
CA2179755C (en) Cutter blade for producing helical vegetable strips
RU2142217C1 (en) Raw plant material grinder
EP0083380A1 (en) Diamond saw
EP3738672A1 (en) An apparatus for pulverizing material including a stationary housing and a method for producing the stationary housing
RU2043158C1 (en) Food products mincer cutting mechanism
RU2059400C1 (en) Meat grinder
CZ30995A3 (en) Screen plate and process for producing thereof
SU1465107A1 (en) Cutting mechanism for mincing products
RU146696U1 (en) Feed chopper
RU2184613C2 (en) Cutting unit of material grinding apparatus
US12076727B2 (en) Apparatus for pulverizing material including a stationary housing
US1472315A (en) Cutter for sliced potatoes
RU2220771C1 (en) Blade knife
KR830001737Y1 (en) Rotating blades for cutting cutting
JP2558230B2 (en) Method and device for cutting spherical vegetables
CN2382472Y (en) Vegetable filling machine

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20130803

BF4A Cancelling a publication of earlier date [patents]

Free format text: PUBLICATION IN JOURNAL SHOULD BE CANCELLED

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20150803