RU2020127551A - Способ получения лапши быстрого приготовления - Google Patents
Способ получения лапши быстрого приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2020127551A RU2020127551A RU2020127551A RU2020127551A RU2020127551A RU 2020127551 A RU2020127551 A RU 2020127551A RU 2020127551 A RU2020127551 A RU 2020127551A RU 2020127551 A RU2020127551 A RU 2020127551A RU 2020127551 A RU2020127551 A RU 2020127551A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- instant noodles
- noodles
- producing instant
- salt
- producing
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/113—Parboiled or instant pasta
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Noodles (AREA)
Claims (4)
1. Способ получения лапши быстрого приготовления, согласно которому количество поваренной соли, используемой для получения лапши, снижается и согласно которому соль, добавляемая к воде для замешивания теста для приготовления лапши, заменяется лактатом калия из расчёта от 0,5 до 1,5 г лактата калия на 1 г поваренной соли.
2. Способ получения лапши быстрого приготовления по п. 1, согласно которому заменяется от 20 до 50 мас.% поваренной соли в пересчёте на её общее количество, добавляемое к воде для замешивания теста.
3. Способ получения лапши быстрого приготовления по п. 1 или 2, в котором лапша быстрого приготовления представляет собой жареную лапшу.
4. Способ получения лапши быстрого приготовления по п. 1 или 2, в котором лапша быстрого приготовления представляет собой нежареную лапшу.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2018-028216 | 2018-02-20 | ||
| JP2018028216A JP7055033B2 (ja) | 2018-02-20 | 2018-02-20 | 即席麺の製造方法 |
| PCT/JP2019/001595 WO2019163352A1 (ja) | 2018-02-20 | 2019-01-21 | 即席麺の製造方法 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2020127551A true RU2020127551A (ru) | 2022-02-21 |
| RU2020127551A3 RU2020127551A3 (ru) | 2022-04-27 |
| RU2790207C2 RU2790207C2 (ru) | 2023-02-15 |
Family
ID=
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN111770690B (zh) | 2024-07-02 |
| MX2020008665A (es) | 2020-09-22 |
| PH12020551267A1 (en) | 2021-05-31 |
| RU2020127551A3 (ru) | 2022-04-27 |
| SG11202007901YA (en) | 2020-09-29 |
| JP7055033B2 (ja) | 2022-04-15 |
| US11910816B2 (en) | 2024-02-27 |
| US20210112835A1 (en) | 2021-04-22 |
| WO2019163352A1 (ja) | 2019-08-29 |
| JP2019140963A (ja) | 2019-08-29 |
| CN111770690A (zh) | 2020-10-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201990360A1 (ru) | Аналоги амилина | |
| RU2016103917A (ru) | Способ получения сваренных свежих макаронных изделий с соусом | |
| EA201791617A1 (ru) | Аналоги амилина | |
| RU2016101511A (ru) | Способ получения замороженной сваренной лапши | |
| RU2020127551A (ru) | Способ получения лапши быстрого приготовления | |
| RU2013113835A (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| MY180371A (en) | Non-fried noodle dough comprising sweet potato flour and process for its preparation | |
| TH2001004626A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตอาหารเส้นสำเร็จรูปที่มีโพแทสเซียมแลกเตท | |
| JPWO2022239710A5 (ru) | ||
| PH22017050141Y1 (en) | Process of preparing noodles from crabmeat, banana, squash and agar | |
| PH22017050143Y1 (en) | Process of preparing noodles from crabmeat, banana, sweet potato and agar | |
| PH22017050133U1 (en) | Process of preparing noodles from oyster, banana, sweet potato and agar | |
| RU2016124778A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный бетулин | |
| PH22017050122Y1 (en) | Crackers from bangus and mushroom | |
| TH10723A3 (th) | พายทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งฟักทองสอดไส้แอปเปิ้ล | |
| RU2016106401A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный бетулин | |
| RU2016152209A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| PH22016000927Y1 (en) | Formulation of seaweed (eucheuma cottoni) cookies | |
| PH22017000691U1 (en) | Formulation of fish log enhanced with malabar nightshade | |
| RU2018134497A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018134486A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| TH12072C3 (th) | ซอสกล้วย | |
| RU2016144892A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пирога | |
| RU2016152116A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016105957A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек |