RU2015146188A - Способ выработки диетического кваса - Google Patents

Способ выработки диетического кваса

Info

Publication number
RU2015146188A
RU2015146188A RU2015146188A RU2015146188A RU2015146188A RU 2015146188 A RU2015146188 A RU 2015146188A RU 2015146188 A RU2015146188 A RU 2015146188A RU 2015146188 A RU2015146188 A RU 2015146188A RU 2015146188 A RU2015146188 A RU 2015146188A
Authority
RU
Grant status
Application
Patent type
Prior art keywords
kvass
method making
yakon
yeast
temperature
Prior art date
Application number
RU2015146188A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date

Links

Claims (1)

  1. Способ выработки диетического кваса, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, заливку пшеничных отрубей кипятком, доведение до кипения, охлаждение до температуры 18-20°С, добавление сахара, отвара цедры лимона и закваски, сбраживание и разделение фаз, отличающийся тем, что подготовленный якон нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжаривают, дробят и подают на заливку кипятком в количестве около 15% от массы пшеничных отрубей, а в качестве закваски используют хлебопекарные дрожжи.
RU2015146188A 2015-10-28 2015-10-28 Способ выработки диетического кваса RU2015146188A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015146188A RU2015146188A (ru) 2015-10-28 2015-10-28 Способ выработки диетического кваса

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015146188A RU2015146188A (ru) 2015-10-28 2015-10-28 Способ выработки диетического кваса

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2015146188A true true RU2015146188A (ru) 2017-05-04

Family

ID=58698186

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015146188A RU2015146188A (ru) 2015-10-28 2015-10-28 Способ выработки диетического кваса

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2015146188A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2015132201A (ru) Способ нефропексии
RU2016125403A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016125405A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016126103A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016125406A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016133076A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132031A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016125402A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132203A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016125410A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132229A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016131984A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132191A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016134113A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132490A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132481A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016133120A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016126144A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016133113A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016133057A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016131626A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132508A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132053A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016132037A (ru) Способ выработки хлебного кваса
RU2016133079A (ru) Способ выработки хлебного кваса