RU2009128400A - METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH" - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH" Download PDF

Info

Publication number
RU2009128400A
RU2009128400A RU2009128400/10A RU2009128400A RU2009128400A RU 2009128400 A RU2009128400 A RU 2009128400A RU 2009128400/10 A RU2009128400/10 A RU 2009128400/10A RU 2009128400 A RU2009128400 A RU 2009128400A RU 2009128400 A RU2009128400 A RU 2009128400A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
milk
cooling
fermentation
byrpah
sour
Prior art date
Application number
RU2009128400/10A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Константин Максимович Степанов (RU)
Константин Максимович Степанов
Алексей Федорович Абрамов (RU)
Алексей Федорович Абрамов
Original Assignee
Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН (RU)
Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН (RU), Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН filed Critical Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН (RU)
Priority to RU2009128400/10A priority Critical patent/RU2009128400A/en
Publication of RU2009128400A publication Critical patent/RU2009128400A/en

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

1. Способ производства кисломолочного напитка, предусматривающий пастеризацию, нормализацию молочной основы, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание, охлаждение, розлив, охлаждение, отличающийся тем, что в качестве молочной основы используют обезжиренное и нормализованное до 1% жирности цельное коровье молоко. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при перемешивании в молочную основу вносят натуральные ягодные сиропы. 1. A method for the production of a fermented milk drink, which includes pasteurization, normalization of the milk base, cooling to a fermentation temperature, introduction of fermentation, fermentation, cooling, bottling, cooling, characterized in that whole cow milk is used as skim milk and normalized to 1% fat. ! 2. The method according to claim 1, characterized in that with stirring in the milk base make natural berry syrups.

Claims (2)

1. Способ производства кисломолочного напитка, предусматривающий пастеризацию, нормализацию молочной основы, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание, охлаждение, розлив, охлаждение, отличающийся тем, что в качестве молочной основы используют обезжиренное и нормализованное до 1% жирности цельное коровье молоко.1. A method for the production of a fermented milk drink, which includes pasteurization, normalization of the milk base, cooling to a fermentation temperature, introduction of fermentation, fermentation, cooling, bottling, cooling, characterized in that whole cow milk is used as skim milk and normalized to 1% fat. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что при перемешивании в молочную основу вносят натуральные ягодные сиропы. 2. The method according to claim 1, characterized in that with stirring in the milk base make natural berry syrups.
RU2009128400/10A 2009-07-22 2009-07-22 METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH" RU2009128400A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009128400/10A RU2009128400A (en) 2009-07-22 2009-07-22 METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009128400/10A RU2009128400A (en) 2009-07-22 2009-07-22 METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2009128400A true RU2009128400A (en) 2011-01-27

Family

ID=46308151

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009128400/10A RU2009128400A (en) 2009-07-22 2009-07-22 METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2009128400A (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201171468A1 (en) METHOD OF OBTAINING A FERMENTED MILK PRODUCT
RU2015129851A (en) HIGH PROTEIN YOGHURTS
MX2010007313A (en) Cream cheese and method of manufacture.
CN103493883A (en) Production method of yak milk lactic acid drink
RU2009128400A (en) METHOD FOR PRODUCING NATIONAL SOUR-DAIRY DRINK "BYRPAH"
RU2010139917A (en) METHOD FOR MANUFACTURE OF SAVED MILK-CONTAINING OAT FOOD PRODUCT
RU2005109107A (en) METHOD FOR PREPARING KUMYS "YAKUTSKY"
RU2009131433A (en) METHOD FOR PRODUCING COMBINED KEFIR MILK-VEGETABLE DRINK WITH MALT WHEAT EXTRACT
RU2009141081A (en) METHOD FOR PROCESSING MILK SERUM
RU2008134412A (en) METHOD FOR PRODUCING DAIRY-PROTEIN PRODUCTS
RU2007112550A (en) METHOD FOR PRODUCING YOGHURT
RU2008138778A (en) METHOD FOR PRODUCING A SOW-MILK DRINK WITH A PREMIX ON THE BASIS OF CHITOZAN
RU2009124799A (en) METHOD FOR PRODUCING YOGHURT
RU2011116343A (en) METHOD FOR PREPARING FERTILIZED DRINKS
RU2013116072A (en) METHOD FOR PRODUCING DRINK "ENSIELI" FROM MILK SERUM
RU2015157046A (en) Fermented milk product and method for its production
RU2010142875A (en) METHOD FOR PRODUCING FERTILIZED DRINKS
UA46784U (en) Method for making a healthful and dietary fermented milk drink
RU2010150670A (en) METHOD FOR PRODUCING SUBSTANT SUBSTITUTE
RU2010120548A (en) METHOD FOR PRODUCING KHMIR DAIRY KEFIR BIONAPITK "IMMULAKT"
PH22017000207U1 (en) Method of preparing keseo with probiotics and malunggay
RU2014117400A (en) METHOD FOR PRODUCING SOFT Cottage Cheese
UA37766U (en) Method for making low-lactose bifidus-containing fermented drink
PH22017000959U1 (en) Process of producing lubeg (syzygium sp.)-flavored yoghurt
RU2004137760A (en) METHOD FOR PRODUCING A DAIRY PRODUCT