NL7907620A

NL7907620A - Inrichting voor het platslaan van vlees.

Info

Publication number: NL7907620A
Application number: NL7907620A
Authority: NL
Original assignee: Tech Handelsonderneming De Jon
Priority date: 1979-10-15
Filing date: 1979-10-15
Publication date: 1981-04-21
Also published as: DE3066302D1; EP0027301A1; EP0027301B1

Description

j r

Ke/gn/1

Korte aanduiding: Inrichting voor het platslaan van vlees

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het platslaan van vlees, voorzien van een gestel, een daarin ondersteunde vlakke tafel en een daar naartoe en vandaan beweegbare massa met een vlak naar de 5 tafel gekeerd oppervlak. Een dergelijke inrichting is bekend in de vorm van een als tafel dienend hakblok en een als beweegbare massa dienende bijl die met een platte kant op het vlees wordt geslagen. Het platslaan van vlees met een bijl is inspannend, zodat gepoogd is dit te mecha-10 niseren, doch tot op heden niet met enig praktisch resultaat.

De uitvinding verschaft met dit doel voor ogen een inrichting van de beschreven soort, die gekenmerkt is door twee synchroon aandrijfbare transportbanden, waarvan het bovenpart van de onderste over de tafel 15 en het daaraan evenwijdige onderpart van de bovenste over de onderzijde van de massa geleid wordt. Met een dergelijke inrichting kunnen zonder inspannende arbeid te verrichten grote hoeveelheden vlees zelfs door ongeschoold personeel worden platgeslagen, zonder dat daarbij zware arbeid verricht 20 behoeft te worden.

Ten einde de massa een voldoend lange slag te kunnen laten maken en niettemin de band voldoende strak te laten houden loopt bij voorkeur de bovenste transportband om keerrollen, waarvan de lagers vast verbonden zijn 25 met de massa. Opdat het vlees tot verschillende diktes kan worden platgeslagen is het aanbevelenswaardig dat de tafel en de massa onderling verstelbaar zijn. Ter voorkoming van ingewikkelde overbrengingen is bij voorkeur de tafel in het gestel naar en van de massa verstelbaar. Ineen eenvou-30 dige en zeer betrouwbare uitvoeringsvorm wordt de tafel door middel van uitsteeksels gesteund door in het gestel bevestigde steunelementen, tussen welke uitsteeksels en de steunelementen alle in dezelfde richting en het dezelfde hellingshoek hellende steunvlakken aanwezig zijn, terwijl 35 de tafel door middel van uitsteeksels wordt gesteund op in 79076 20 1* ♦ 2 het gestel bevestigde steunelementen, tussen welke uitsteeksels en de steunelementen alle in dezelfde richting en met dezelfde hellingshoek hellende steunvlakken aanwezig zijn en dat de tafel met een stelinrichting in de richting van de 5 helling verschuifbaar is in het gestel.

Ter beperking van het voor de aandrijving vereiste vermogen en om bovenmatige slijtage te voorkomen zijn bij voorkeur de transportbanden slechts aandrijfbaar wanneer ze uiteenbewogen zijn. Dit is in een zeer eenvou-10 dige uitvoeringsvorm te realiseren indien van beide transportbanden een keerrol gekoppeld is met een snaarschijf over elk waarvan een gemeenschappelijke, door een veer belaste spaninrichting gespannen snaar loopt, terwijl een van de keerrollen van de bovenste transportband gekoppeld 15 is, met een rol in het bovenste deel van de bewegingsweg waarvan een verend opgehangen, continu aandrijfbaar wiel steekt. Genoemd wiel kan samen met de inrichting voor het op en neer bewegen van de massa door een gemeenschappelijke motor worden aangedreven.

20 De uitvinding zal worden toegelicht aan de hand van een tekening van een voorkeursuitvoeringsvorm ervan, Daarin toont: fig. 1 een vertikale langsdoorsnede. door de inrichting volgens de uitvinding, 25 fig. 2 een dwarsdoorsnede volgens de lijn II - IX in fig. 1, fig. .3 een dwarsdoorsnede volgens de lijn III - III in fig.1 fig. 4 een vertikale langsdoorsnede volgens de lijn IV - IV in fig. 2 en fig. 3.

In de figuren is een als gestel dienend 30 huis 1 getekend, dat is verdeeld in drie ruimten: een motorruimte aan de onderzijde voor de aandrigfmotor 2, een overbrengingsruimte aan een zijkant voor de overbrengingen en een behandelruimte waarin de bewerking van het vlees plaatsvindt boven de motorruimte.

35 In de behandelruimte is een ondertransport- band 3 aangebracht, waarvan een gedreven keerrol 4 zich in die ruimte en een vrij draaibare keerrol 5 zich op een buiten die ruimte aangebrachte uithouder 6 bevindt. Onder het bovenpart 7 van deze transportband 3. is een •ondersteuningstafel 8 790 7 6 20 * * 3 aangebracht. Deze tafel 8 vertoont aan weerszijden in dezelfde richting schuine uitsteeksels 9 die rusten op overeenkomstig schuine steunelementen 10 in het gestel 1. De tafel 8 is in de richting van de helling verschuifbaar met behulp van een 5 stelinrichting, gevormd door een van een dwarsuitsteeksel 11 voorziene pen 12, waarvan het uitsteeksel 11 met een draaibare groefschijf 13 verplaatsbaar is in de richting van genoemde helling. Ten vervolge van de hellende steun-vlakken wordt de tafel bij zijdelingse verplaatsing tevens 10 in hoogte versteld.

Boven de tafel 8 bevindt zich een massa 14 met een plat onderoppervlak, welke massa lagerplaten 15 draagt waarin twee evenwijdige keerrollen 16, 17 voor de boventransportband 18 zijn gelagerd. Deze transportband loopt 15 met het onderpart onder langs het platte onderoppervlak van de massa 14. De as 19 van de gedreven keerrol 4 is door de wand 20 tussen de behandelruimte en de overbrengingsruim-te gevoerd en daar voorzien van een snaarschijf 21. De as 23 van de keerrol 17 is door een vertikale spleet 24 in de 20 tussenwand 20 gevoerd en aan het vrije einde voorzien van een snaarschijf 22, die even groot is als de snaarschijf 21. Over de bovenzijden van deze schijven 21, 22 loopt een snaar 25, die gespannen wordt doordat bij tevens over de onderzijden van twee in een gemeenschappelijk los juk 26 gelagerde spanschij-25 ven 27 loopt. Het juk wordt door trskveren 28 neerwaarts belast. De spleet 24 in de tussenwand 20 is afgsloten met een losse afdek-plaat 29, waarop een om de as 23 aangebrachte lagerbus 30 is bevestigd.

De in vertikale richting vrij beweegbare mas-30 sa 14 is aan weerszijden verbonden met twee krukstangen 31 die aangrijpen op een in het huis gelagerde krukas 32. Deze krukas draagt een riemschijf 33 en een snaarschijf 34. De riemschijf 33 is met een reducerende riemoverbrenging 35 verbonden met een riemschijf 36 op de drijfas 37 van de 35 motor 2, waarop tevens een vliegwiel 38 is bevestigd. De snaarschijf 34 drijft via een snaar 39 een even grote snaarschijf 40 aan, die vast verbonden is met een aaridrijfwiel 41 en gelagerd is in een los juk 42 dat in vertikale richting neerwaarts belast wordt door een drukveer 43. Dit aandrijfwiel 790 76 20 1*- ·» 4 41 bevindt zich in het bovenste deel van. de baan die beschreven wordt door een op de snaarschijf 22 aangebrachte rubberring 44, die in een tweede groef in die snaarschijf 22 ligt.. Dientengevolge zal deze snaarschijf 22 door het aandrijfwiel 5 41 worden aangedreven, zodra de massa 14, de daarmee verbonden keerrollen 16, 17 en de snaarschijf 22 zich nagenoeg in de bovenste stand ten gevolge van de draaiing van de krukas 32 bevinden. Derhalve zullen alleen dan de beide transportbanden 3, 18 worden aangedreven en stilstaan als ze zich 10 nabij elkaar bevinden.

Op het bovenpart 7 van de ondertransportband 3 gelegde stukken vlees worden in de inrichting gevoerd, daarin platgeslagen tot een met de groefschijf 13 instelbare dikte en over een tegen de ondertranspottband 3 rustend 15 afneeimes 45 door een opening 46 in het huis 1 af gevoerd.

Deze opening 46 kan met een zwak verende, aan de bovenzijde ingeklemde of een daar scharnierbare klep 47 zijn afgesloten.

790 7 6 20

Claims

1. Inrichting voor het platslaan van vlees, voorzien van een gestel, een daarin ondersteunde vlakke tafel en een daar naartoe en vandaan beweegbare massa met een vlak naar de tafel gekeerd oppervlak, gekenmerkt door 5 twee synchroon aandrijfbare transportbanden (3, 18), waarvan het bovenpart (7) van de onderste (3) over de tafel (8) en het daaraan evenwijdige onderpart van de bovenste (18) over de onderzijde van de massa (14) geleid wordt.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met 10 het kenmerk, dat de bovenste transportband (18) om keer- rollen (16, 17) loopt, waarvan de lagers (15) vast verbonden zijn met de massa (14).

3. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de tafel (8) in het gestel (1) naar 15 en van de massa (14) verstelbaar is.

4. Inrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de tafel (8) door middel van uitsteeksels (9) wordt gesteund op in het gestel (l) bevestigde steunelementen (10), tussen welke uitsteeksels en de steunelemen- 20 ten alle in dezelfde richting en met dezelfde hellingshoek hellende steunvlakken aanwezig zijn en dat de tafel met een stelinrichting (11-13) in de richting van de helling verschuifbaar is in het gestel.

5. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, 25 met het kenmerk, dat de transportbanden slechts aandrijfbaar zijn wanneer ze uiteenbewogen zijn.

6. Inrichting volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat van beide transportbanden (3, 18) een keerrol (14, 17) gekoppeld is met een snaarschijf (21, 22) over 30 elk waarvan een gemeenschappelijke, door een veer (28) belaste spaninrichting (26, 27) gespannen snaar (25) loopt, terwijl een van de keerrollen (17) van de bovenste transportband (18) gekoppeld is, met een rol (44), in het bovenste deel van bewegingsweg waarvan een verend opgehangen, 35 continu aandrijfbaar wiel (41) steekt. 790 76 20