LU87921A1 - A DOUBLE COLORED OR SOLID TWO-COLORED SOCKET - Google Patents

A DOUBLE COLORED OR SOLID TWO-COLORED SOCKET Download PDF

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LU87921A1
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LU
Luxembourg
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tube
socket
sleeve
hole
holes
Prior art date
Application number
LU87921A
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French (fr)
Inventor
Jean-Marc Vandervaeren
Original Assignee
Konsbruck Viviane
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Filing date
Publication date
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/002—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21C15/005—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles of which at least the dispensing part is hand-held, e.g. comprising a flexible container, pouch or gun-like applicator

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

DOUILLE A CREME. FRAICHE CANNELEE OU UNIE BICOLORE L'invention concerne un outil de pâtisserie servant à la décoration des gâteaux, fonctionnant de manière analogue dans le domaine de la pâtisserie.CREAM SOCKET. The invention relates to a pastry tool used for the decoration of cakes, operating in a similar manner in the field of pastry making.

Dans le système traditionnel, il existe des douilles cannelées permettant de décorer des gâteaux ou autres articles de pâtisserie de crème fraîche d'une couleur unique.In the traditional system, there are fluted sockets used to decorate cakes or other pastry items with crème fraîche in a single color.

La présente invention a pour but d'apporter une variante à la façon de décorer, en y rajoutant diverses possibilités de coloration.The object of the present invention is to provide a variant of the way of decorating, by adding various coloring possibilities to it.

Les avantages obtenus grâce à cette invention consistent essentiellement à permettre une présentation plus attrayante, à base de différents coloris, du produit final.The advantages obtained thanks to this invention essentially consist in allowing a more attractive presentation, based on different colors, of the final product.

Dans ce qui suit, l'invention est exposée plus en détail à l'aide d'un dessin reprenant le mode d'exécution.In the following, the invention is explained in more detail using a drawing showing the embodiment.

La figure représente la douille à crème fraîche, comprenant les parties suivantes: (1) Poche de remplissage (ingrédient: crème fraîche) (2) Réservoir global (3) Couloirs latéraux, remplis de divers produits adductifs, à base de glucose, tels que: chocolat pistache afin de donner la fraise teinte souhaitée etc. (4) Tube de passage de la crème fraîche (5) Trous de 1 mm de diamètre.The figure shows the fresh cream nozzle, comprising the following parts: (1) Filling pocket (ingredient: fresh cream) (2) Overall reservoir (3) Lateral corridors, filled with various adductives, based on glucose, such as : pistachio chocolate to give the strawberry tint desired etc. (4) Cream passage tube (5) Holes 1 mm in diameter.

Dans la présente invention, les trous de jonction se trouvent à 1 cm de la base du tube de passage (4). Moyennant pression sur la poche de remplissage (1), la crème fraîche contenue dans celle-ci fait également pression sur les couloirs latéraux (3), de sorte que les produits adductifs s'échappent par les trous (5) pour se mélanger à la crème fraîche contenue dans le tube de passage (4). A noter que le tube de passage, ne faisant pas partie intégrante du réservoir global (non-fixé), peut être détaché aisément, permettant ainsi un nettoyage régulier sans problèmes.In the present invention, the junction holes are located 1 cm from the base of the passage tube (4). By pressing on the filling pocket (1), the fresh cream contained therein also puts pressure on the side channels (3), so that the additive products escape through the holes (5) to mix with the fresh cream contained in the passage tube (4). Note that the passage tube, not being an integral part of the overall tank (not fixed), can be detached easily, thus allowing regular cleaning without problems.

Le résultat de ce procédé donne une rosace (terme de pâtisserie) de différentes couleurs, qui agrémentera, voire rehaussera la présentation du produit final.The result of this process gives a rosette (pastry term) of different colors, which will enhance or even enhance the presentation of the final product.

Claims (5)

1. Douille à crème fraîche comprenant un corps ayant une ouverture de remplissage et une ouverture de sortie pour la crème fraîche, caractérisée par un tube de passage de crème fraîche prévu dans le corps de la douille de sorte qu'une de ses extrémités sort de 1 ' ouverture de sortie en contact étanche avec celle-ci et forme avec le corps de la douille au moins un couloir latéral destiné à recevoir un produit adductif, et qu'au moins un trou est prévu dans ledit tube à une distance de ladite une extrémité que lors de 11 assemblage du tube avec la douille ledit trou se trouve substantiellement directement derrière la ligne de contact entre la douille et ledit tube à l'intérieur de la douille.1. Fresh cream nozzle comprising a body having a filling opening and an outlet opening for fresh cream, characterized by a fresh cream passage tube provided in the body of the sleeve so that one of its ends comes out of 1 outlet opening in leaktight contact therewith and forms with the body of the sleeve at least one lateral passage for receiving an adductive product, and that at least one hole is provided in said tube at a distance from said one end that during 11 assembly of the tube with the sleeve said hole is located substantially directly behind the contact line between the sleeve and said tube inside the sleeve. 2. Douille selon la revendication 1, caractérisée par une pluralité de couloirs latéraux pour une pluralité de produits adductifs et qu'un dit trou est prévu pour chaque couloir latéral.2. Socket according to claim 1, characterized by a plurality of lateral corridors for a plurality of additive products and that a said hole is provided for each lateral corridor. 3. Douille selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que 1 ' extrémité du tube sortant de la douille est cannelée et que ledit au moins un trou ou chacun de ladite pluralité de trous se trouve approximativement sur une ligne longitudinale passant par la pointe d'une dent correspondante de l'extrémité cannelée.3. Socket according to claim 1 or 2, characterized in that the end of the tube exiting the socket is grooved and that said at least one hole or each of said plurality of holes is located approximately on a longitudinal line passing through the tip a corresponding tooth of the grooved end. 4. Douille selon la revendication 2, caractérisée en ce que l'extrémité sortant de la douille a un bord droit et que lesdits trous sont répartis de façon uniforme ou suivant un modèle désiré sur la circonférence du tube.4. Socket according to claim 2, characterized in that the end leaving the socket has a straight edge and that said holes are distributed uniformly or according to a desired pattern on the circumference of the tube. 5. Douille selon 1'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que lesdits trous ont des diamètres différents.5. Socket according to any one of claims 2 to 4, characterized in that said holes have different diameters.
LU87921A 1991-04-19 1991-04-19 A DOUBLE COLORED OR SOLID TWO-COLORED SOCKET LU87921A1 (en)

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LU87921A1 true LU87921A1 (en) 1992-03-03

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2731886A4 (en) * 2011-07-15 2015-03-18 Brenda Marie Grimes Completely disposable cooking apparatus for filling and decorating of foods

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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