KR960016187B1 - 마늘 껍질 박리방법 및 장치 - Google Patents

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Description

마늘 껍질 박리방법 및 장치

제1도는 본 발명의 마늘 껍질 박리방법 및 장치를 설명하기 위한 마늘 껍질 박리장치의 단면도이다.

본 발명은 마늘 껍질 박리방법 및 장치로서, 특히 마늘을 압축 공기를 이용하여 위생적이면서 대량으로 쉽게 껍질을 벗기는 장치와 그 방법에 관한 것이다.

마늘은 동양인 특히 한국인에게는 없어서는 안될 식품으로서 그 사용량이 상당히 많다.

지금까지는 마늘을 조리용으로 사용하기 위하여 대여섯쪽 정도로 묶여 있는 마늘 뿌리를 마늘쪽 낱개로 분리한 다음 마늘 껍질을 일일이 손으로 한씩 박리하여야 하는 불편이 있었다. 그리고 칼이나 손톱으로 박리하는 까닭에 마늘 속 몸체에 손상을 주고 위생적으로 불결하여지는 문제가 있었다.

본 발명은 마늘을 기계적으로 쉽게 위생적으로 대량을 한꺼번에 박리시키는 기계를 제공하려는 것이다.

본 발명의 마늘 박리장치는 마늘을 수용하여 외부 공기와 밀폐시키는 밀폐 용기와, 이 용기내의 공기압을 높이는 가압장치와, 밀폐 용기 내의 가압된 공기를 순간적으로 방출시켜서 밀폐 용기 내의 압력을 급격히 감소시키는 방출밸브로 구성된다.

밀폐 용기는 마늘쪽들을 담은 하부 케이스와 이 하부 케이스를 덮는 덮개로 구성된다. 이 덮개와 하부 케이스 사이에는 밀폐 작용을 용이하게 하기 위한 패킹을 삽입하면 더욱 효과적이지만 하부 케이스나 덮개의 접촉부를 탄성체로 만들면 패킹 없이도 가능하다.

본 발명의 마늘 껍질을 박리하는 방법은 밀폐 용기에 마늘쪽들을 넣고 용기 내부를 밀폐시키는 단계, 가압장치를 이용하여 용기 내의 압력을 소정치까지 상승시키는 단계, 용기 내의 압력 급격히 감소시키는 단계를 포함하여 이루어진다.

제1도는 본 발명의 장치를 설명하기 위한 단면도이다.

본 마늘 박리장치의 밀폐 용기는 마늘쪽들을 담은 하부 케이스(10)와 이 하부 케이스를 덮는 덮개(20)로 구성된다.

덮개는 마늘쪽이 들어갈 하부 케이스(10) 상측에 패킹(15)을 게재하여 결합되는 구조로 된다.

하부 케이스와 덮개로 구성된 용기 내부의 압력이 증가되어도 덮개와 열리지 못하도록 하부 케이스와 덮개는 서로 충분히 큰 힘으로 결합된다. 이렇게 결합시키는 수단은 밴드나 체결구를 사용하여도 되고 하부케이스를 고정대에 안치한 후 충분히 큰 힘으로 덮개를 위해서 눌러서 결합하여도 된다. 또 덮개를 유체 실린더에 결합시켜서 누르게 하면 된다.

덮개에는 용기 내의 기압을 상승시키기 위한 가압장치(40)가 부착된다. 이 가압장치는 공기 펌프를 이용하거나, 압축 공기 파이프에 솔레노이드밸브를 연결하여 솔레노이드밸브를 구동 신호 S2에 의하여 열리면 압축 공기가 공급되어 용기내의 가압이 상승되도록 구성하면 된다.

또, 이 덮개(20)에는 용기 내의 가압을 급격히 감소시키는 방출밸브(30)가 설치된다.

이 방출밸브(30)는 여러가지로 구성할 수가 있지만 솔레노이드밸브를 이용하여 전기 신호 S1에 의하여 개폐 동작을 하게 되면 편리하다. 이 방출밸브(30)는 트리거장치를 가진 뚜껑 형태의 것을 사용하여도 된다.

본 발명의 마늘 박리방법은 이상 설명한 바와 같은 장치를 이용하여 실행된다.

먼저 하부 케이스(10)와 덮개(20)가 분리된 용기의 하부 케이스(10)에 마늘쪽들을 넣고 덮개를 결합시켜 용기 내부를 밀폐시킨다.

다음으로, 가압장치(40)를 이용하여 용기 내의 압력을 소정치(예 125psi 정도)까지 상승시킨다.

이렇게 한 후, 방출밸브를 동작시켜 용기 내의 압력을 급격히 감소시킨다. 이상 설명한 방법대로 하면, 마늘의 껍질이 몸체로부터 박리된다.

박리되는 이유는 다음과 같이 설명할 수가 있다.

즉, 용기 내부가 가압되면 마늘 몸체(12)와 마늘 껍질(14)이 같은 압력 상태로 되고, 마늘 몸체와 껍질 사이 공간에 기체가 침입되고, 마늘 몸체가 가지고 있는 기체도 발산되지 못하고 있는 상태로 된다. 이후 용기내의 압력이 급격히 감소하면 마늘 몸체와 마늘 껍질 사이에 묶여 있던 기포가 갑작스런 기압 저감 변화로 인하여 팽창하면서 몸체에 비하여 상대적으로 공기를 잘 톨과시키지 아니하는 껍질을 밀어내어서 몸체로부터 박리시키는 것으로 해석된다.

이러한 방법으로 마늘을 박리하면 위생적이고 대량 작업이 용이하다.

가압장치로는 수동 펌프를 이용하고 방출밸브를 트리거를 가진 뚜껑형태의 마개를 사용하면 가정용으로도 사용이 가능하고, 또한 가압장치와 방출밸브를 솔레노이드밸브를 이용하면 가압장치 구동 신호 S2와 방출밸브 구동 신호 S1을 발생시켜 연속적인 작업이 가능한 마늘 박리장치로도 실현될 수 있다.

Claims (2)

1. 마늘 껍질을 박리하는 장치로서, 마늘을 수용하여 외부 공기와 밀폐시키는 밀폐 용기와, 상기 밀폐 용기 내의 공기압을 높이기 위한 가압장치와, 상기 밀폐 용기 내의 가압된 공기를 순간적으로 방출시켜서 밀폐 용기 내의 압력을 급격히 감소시키는 방출밸브를 포함하여 이루어지는 마늘 껍질 박리장치.
2. 마늘 껍질을 박리하는 방법으로서, 밀폐 용기에 마늘쪽들을 넣고 용기 내부를 밀폐시키는 단계, 가압장치를 이용하여 용기 내의 압력을 소정치까지 상승시키는 단계, 방출 밸브를 동작시켜서 용기 내의 압력을 급격히 감소시키는 단계를 포함하여 이루어지는 마늘 껍질 박리방법.