KR940000778B1 - 효소의 지방분해에 의한 사료첨가제의 제조방법 - Google Patents
효소의 지방분해에 의한 사료첨가제의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
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Description
본 발명은 지방을 생화학적으로 분해하여 순수지방산 함량이 높은 지방산 칼슘을 얻는 사료첨가제의 제조방법에 관한 것으로 더욱 구체적으로는 팜유(Palm Oil)에 고도로 농축된 효소(Lipase)를 첨가하여 가수분해시키고 이를 수산화 칼슘과 반응시키므로서 지방산 칼슘염을 얻는 방법이다.
본 발명은 기존의 액상우지지방을 낙농사료에 3%이상 첨가하므로서 발생하는 문제점과 종래 지방산 제조시 고온과 고압방식의 위험한 작업환경과 높은 시설비의 투자에 의한 문제점을 개선한 방법으로 낙농사료에 적어도 8%까지 지방을 첨가할 수 있도록 지방을 고체화하여 사료의 에너지를 높혀 주므로서 우유의 산유시 급격하게 체중이 감소되는 것을 방지하게 되므로서 산유량과 우유의 지방율을 향상시키고 우유의 에너지 결핍으로 발생하는 대사적 장애를 예방할 수 있도록 개발된 고에너지 사료첨가제를 얻는 방법이며 또 언급한 종래의 장치에 의한 화학적인 지방산 제조방법보다 안전하고 순수지방산함량이 높은 지방산 칼슘염을 얻기 위한 방법으로서 가수분해 효소인 리파제를 사용하여 지방을 생화학적으로 분해하여 안정되고 순수하며 생산성향상을 기대할 수 있는 방법이다.
본 방법을 구체적으로 설명하면 정제된 팜유(Palm oil)에 팜유 중량비의 약 60% 해당하는 용수를첨가하여 40℃의 온도를 유지시키고 고도로 농축된 리파제(Lipase)를 60단위/g palm oil으로 첨가시켜 분당 30회 정도로 교반을 계속하면서 약24시간 팜유를 분해시킨 다음 분해된 지방을 90℃에서 효소활성파괴시키고 유수 및 글리세린을 분리하므로서 분해를 90%이상의 지방산을 얻게되며 중량비로 지방산 6에 대하여 1의 수산화칼슘을 첨가하고 향미제로서 미량의 당밀을 첨가하여 70℃에서 반응시키면 지방산 칼슘염을 얻게되고 이를 순간 열풍건조시킨 다음 분쇄하여 검사포장하므로서 완제품을 얻게 된다.
위의 제법에서 중요한 반응을 화학식으로 표시하면 다음과 같다.
유지를 효소인 리파제로 분해하면 지방산과 글리세린이 생성되는 반응을 식(1)로 나타낼 수 있고
지방산과 수산화칼슘과의 반응은 식(2)로 표시할 수 있다.
본 방법에서 사용되는 팜유(Palm oil)는 정체, 탈색 및 탈취된 것을 사용하며 FFA 0.1% 이하, M & I 0.1%이하 L.V50-55융점 33-39℃인 것을 사용하므로서 분해율을 향상시킬 수 있고 분리과정등 작업성이 용이할 뿐 아니라 최종제품에 있어서도 유리하다 하겠으며 분해효소인 리파제도 이를 생산하는 미생물이 다양하지만 아스패라기루스 오리제(ASP oryze)로부터 생산된 고도로 농축된 리파제를 사용하는 것이 유리하다 하겠으며 경우에 따라서는 CU++이온의 첨가로 리파제의 작용을 더욱 촉진시킬 수 있다.
본 발명을 더욱 구체화 하기 위해 실시예로 나타내면 다음과 같다.
[실시예]
정제된 팜유 10kg에 6kg의 물을 첨가하여 항온조에서 온도 40℃로 유지시킨 다음 팜오일 g당 고도로 농축된 60단위 리파제를 첨가시켜 충분히 교반하면서 약 24시간동안 팜유를 분해시키고 분해된 지방을 90℃에서 효소 활성을 파괴시켜 유수 및 글리세린을 분리하여 8kg의 지방산을 얻었으며 이 분해된 지방산 8kg에 1.3kg의 수산화 칼슘과 0.1kg의 당밀을 첨가하여 70℃에서 반응시킨 결과 약 8.5kg의 지방산 칼슘염을 얻었다.
본 발명의 잇점을 종래 지방산을 생산하는 방법에 있어서는 고온과 고압을 유지시킬 수 있는 장치가 필요하고 위험성이 있는 반면에 극히 염가의 생산시설과 안전한 방법이라 할 수 있으며 고도의 지방산 분해로 고순도의 양질의 지방산을 얻을 수 있고 이를 수산화 칼슘과 반응시켜 고상의 지방산 칼슘을 얻을 수 있으므로 낙농사료에 8%까지 지방을 첨가할 수 있게 되었고 더욱이 공해발생 요인이 없어 앞으로 사료제조분야에 있어 크게 활용되 수 있는 방법이라 하겠다.
Claims (1)
- 팜유에 대하여 중량비로 60%의 용수를 첨가하고 40℃의 온도를 유지시켜 리파제(Lipase)를 첨가하여 교반하면서 약 24시간 분해시킨 다음 90℃에서 효소활성을 파괴시키고 유수 및 글리세린을 분리하여 지방산을 얻고 이 지방산에 대하여 중량비로 1/6의 수산화칼슘과 미량의 당밀을 첨가하여 70℃에서 반응시킴을 특징으로 하는 효소의 지방 분해에 의한 사료첨가제의 제조방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019910002630A KR940000778B1 (ko) | 1991-02-19 | 1991-02-19 | 효소의 지방분해에 의한 사료첨가제의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1019910002630A KR940000778B1 (ko) | 1991-02-19 | 1991-02-19 | 효소의 지방분해에 의한 사료첨가제의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR920016023A KR920016023A (ko) | 1992-09-24 |
| KR940000778B1 true KR940000778B1 (ko) | 1994-01-31 |
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ID=19311223
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019910002630A KR940000778B1 (ko) | 1991-02-19 | 1991-02-19 | 효소의 지방분해에 의한 사료첨가제의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR940000778B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100699943B1 (ko) * | 2005-07-15 | 2007-03-26 | 김형봉 | 반추가축용 사료 첨가제용 지방산 조성물, 그 제조방법,그를 포함하는 사료, 그를 이용한 반추가축 사육방법 및 그사육방법에 의하여 사육된 소로부터 생산된 소고기 |
-
1991
- 1991-02-19 KR KR1019910002630A patent/KR940000778B1/ko not_active IP Right Cessation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100699943B1 (ko) * | 2005-07-15 | 2007-03-26 | 김형봉 | 반추가축용 사료 첨가제용 지방산 조성물, 그 제조방법,그를 포함하는 사료, 그를 이용한 반추가축 사육방법 및 그사육방법에 의하여 사육된 소로부터 생산된 소고기 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR920016023A (ko) | 1992-09-24 |
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