KR820002135Y1 - 어육 절포기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

어육 절포기

제1도는 본 고안의 요부 발췌 사시도.

제2도는 본 고안의 요부 평면도.

제3도는 본 고안의 요부 측면도.

본 고안은 쥐치포나 칼치포 등을 제조하기 위해 이들 어육을 살과 뼈가 분리되게 절단할 수 있도록 한 어육 절포기에 대한 것이다.

종래에는 이들 어육을 포로 뜨기 위해 뼈를 제외한 살부분만을 칼로 절취하였기 때문에 많은 인력이 필요하므로 막대한 인건비가 소요되는 반면, 작업능률이 극히 저하되어 작업시간이 오래 걸리며 살부분만을 절취하는 과정이 일정하지 못하므로 뼈와 함께 폐기되는 살의 양이 막대하고 비위생적인 폐단이 있었다.

또 종래에 선공고된 바 있는 쥐치 절포기(발명 공고번호 제81-1690호)는 캇터(2)(2′)와 함께 안내벨트(9)(9′)가 연동되면서 캇터의 일측면을 지지하게 되어 얇은 강철판으로 캇터가 기계 진동이나 절단저항등으로 흔들리지 않게 하여 항상 설정된 간격을 유지하게 했으나, 본원 고안에서는 고기의 크기에 따라 이에 맞추어 넛트를 회전시켜 간격 조절륜을 적정하게 측방으로 이동시키면서 수축된 탄성편이 늘어나면서 절단도의 간격이 벌어지게 하여 뼈대가 굵은 큰 어류도 유효적절하게 절단 분리시킬 수 있도록 고안한 것으로 첨부도면에 의거 상술하면 다음과 까다.

기관(1)상에 공지의 상부 이송용 벨트(2)(2′)와 이보다 길이가 약간 긴 하부 이송용벨트(3)(3′)를 유착하고, 그 상측에는 탄력성이 양호한 가압로울러(4)(4′)를 설치하며 후방에는 탄성판(5)에 의해 적정 간격으로 격설된 공지의 원판형 절단도(6)(6′)를 축착하여 하부를 간격 조절륜(7)(7′)으로 압지하며 주연에는 적정 간격으로 절삭부(8)(8′)를 형성하여서 된 것이다.

미설명부호 “9”는 물통이고, “10”은 절단도 커버이며, “11,11′″”는 조절륜의 체결용 너트이다.

이와같이 된 본 고안은 기판(1) 상부에 벨트(2)(2′)와 이보다 길이가 약간 긴 벨트(3)(3′)를 상하로 유착하고, 그 상측에는 탄력성이 양호한 가압 로울러(4)(4′)를 설치한 다음 이들의 접합부분과 후방에 탄성판(5)에 의해 적정 간격으로 격설된 절단도(6)(6′)의 중심이 일치되게 절단도(6)(6′)를 축착하여 사용하는 것으로 미리 머리와 껍질 및 내장 등을 제거한 절단할 어류(a)를 상하 이송용 벨트(2)(2′),(3)(3′) 사이에 끼워넣게 되면 이에 의해 후방으로 이송되어 가압로울러(4)(4′)에 의해 어류(a)가 가압된 상태로 통과되면서 회전되는 절단도(6)(6′)애 의해 순간적으로 살부분(b)과 뼈부분(b′)으로 절단되어 양측 살부분(b)은 절단도(6)(6′)의 양측방으로 낙하되고, 뼈부분(b′)은 절단도(6)(6′) 사이에 끼여 이동되다 커버(10)에 의해 후방으로 낙하되는 것이다.

이와 같이 본 고안은 절단도(6)(6′)외 전방하측이 제3도에 도시된 바와 같이 가압로울러(4)(4′)와 상하 벨트(2)(2′)(3)(3′)의 접합면의 간격부분을 통과하게 되므로 가압로울러(4)(4′)의 1회전에 따른 이송벨트의 회전비는 대체적으로 1 : 1정도로 회전되며, 이송되는 어류(a)가 정확하게 살과 뼈로 절단 분리되는 것으로 절단할 어류가 큰 것일 경우에는 너트(11)(11′)를 회전시켜 간격조절륜(7)(7′)을 적정하게 측방으로 이동시키면 수축된 탄성판(5)이 늘어나면서 절단도(6)(6′)의 간격이 벌어지므로 뼈대가 굵은 큰 어류도유효적절하게 절단 분리시킬 수 있게 되는 것이다.

이와 같이 된 본 고안을 기계적으로 절단작업을 수행하므로 단시간 내에 대량 처리할 수 있어 작업능률이 향상되고 막대한 인건비가 절감되며 절단도(6)(6′)의 주연에는 이송되여온 어류가 밀리지 않게 잡아주는 역활을 하는 절삭부(8)(8′)가 형성되어 있기 때문에 이송벨트(2)(2′),(3)(3′) 사이로 이송된 어류(a)는 절삭부(8)(8′)에 걸리게 되는 상태에서 절단도(6)(6′)에 의해 절단이 되므로 어류가 밀리지 않고 절단될 수 있으며, 또 원형 절단도(6)(6′) 주연에 절삭부(8)(8′)가 형성되여 있으며 어류에 칼날이 잘 들어가는 효과도 얻을 수 있는 것이다.

그리고 상부에 설치된 물통(9)에서 윤활유 역활을 하는 소량의 물을 계속 공급하게 되면 어육의 절단이 매우 부드럽게 이루어지게 되며, 살부분이 최대한으로 절단되므로 종래와 같이 많은 양의 살을 뼈와 함께 폐기하게 되는 폐단이 제거되는 등 매우 유용한 고안이다.

Claims (1)

1. 기판상에 공지의 이송용 벨트를 상하로 유착한 상측에 가압 로울러(4)(4′)를 설치하며 후방에는 탄성판(5)과 조절륜(7)(7′)에 의해 가격이 조절되는 절삭부(8)(8′)를 가진 공지의 원판형 절단도를 축착하여서된 어육 절포기.