KR20210049294A - Ergonomic Kitchen Knife - Google Patents

Ergonomic Kitchen Knife Download PDF

Info

Publication number
KR20210049294A
KR20210049294A KR1020190133412A KR20190133412A KR20210049294A KR 20210049294 A KR20210049294 A KR 20210049294A KR 1020190133412 A KR1020190133412 A KR 1020190133412A KR 20190133412 A KR20190133412 A KR 20190133412A KR 20210049294 A KR20210049294 A KR 20210049294A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
knife
connection part
handle
ergonomic
kitchen knife
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
KR1020190133412A
Other languages
Korean (ko)
Inventor
여범동
Original Assignee
여범동
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 여범동 filed Critical 여범동
Priority to KR1020190133412A priority Critical patent/KR20210049294A/en
Publication of KR20210049294A publication Critical patent/KR20210049294A/en
Ceased legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B3/00—Hand knives with fixed blades
    • B26B3/02—Table-knives
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B25—HAND TOOLS; PORTABLE POWER-DRIVEN TOOLS; MANIPULATORS
    • B25G—HANDLES FOR HAND IMPLEMENTS
    • B25G1/00—Handle constructions
    • B25G1/10—Handle constructions characterised by material or shape
    • B25G1/102—Handle constructions characterised by material or shape the shape being specially adapted to facilitate handling or improve grip
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B1/00—Hand knives with adjustable blade; Pocket knives
    • B26B1/10—Handles

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Knives (AREA)

Abstract

The present invention relates to an ergonomic kitchen knife. More particularly, the present invention relates to an ergonomic kitchen knife in which a handle part is formed to be inclined at a certain angle from a connection part, and a blade of a knife body is formed to extend to the lower side of the handle part, so that the direction of the force applied by a user and the point of application of the force applied by the knife to the food are matched, unlike the general straight knife handle that is in line with the conventional knife body, thereby cutting the food easily. In addition, the ergonomic kitchen knife has a feature that is convenient to use because there is no twisting of the user's hand and arm, thereby reducing the burden on the hand, wrist, and shoulder, so that there is no discomfort even for a long time use.

Description

인체공학적인 주방용 칼{Ergonomic Kitchen Knife}Ergonomic Kitchen Knife

본 발명은 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 손잡이부가 연결부에서 일정각도로 경사지게 형성되고, 칼몸체의 칼날이 손잡이부의 하측까지 연장 형성됨으로써, 종래의 칼몸체와 일직선인 일반적인 일자형의 칼손잡이와 달리, 칼질을 할 때에 사용자가 가하는 힘의 방향과 칼이 식재료에 가하는 힘의 작용점이 일치되게 하여 식재료를 손쉽게 절단할 수 있으며, 사용자의 손과 팔이 비틀림이 없으므로 손과 손목 및 어깨에 부담을 덜어주어 장시간 사용에도 불편함이 없어 사용이 편리한 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.The present invention relates to an ergonomic kitchen knife, and more particularly, a handle portion is formed to be inclined at a certain angle at the connection portion, and the blade of the knife body extends to the lower side of the handle portion, Unlike knife handles, the direction of the force exerted by the user when cutting and the point of action of the force exerted on the ingredients are matched so that the ingredients can be cut easily. Since the user's hands and arms are not twisted, the hands, wrists and shoulders It is about an ergonomic kitchen knife that is convenient to use because it relieves the burden on the skin and has no inconvenience even for a long time use.

일반적으로 주방칼의 손잡이는 나무 또는 합성수지의 재질로 이루어지고, 주방칼 일측의 슴베에 일자형으로 끼워져, 사용자가 손잡이를 잡고 조리할 수 있도록 만들어져 있다.In general, the handle of a kitchen knife is made of wood or synthetic resin, and is inserted into a tang on one side of the kitchen knife in a straight shape, so that the user can hold the handle and cook.

그런데 종전의 주방용칼은 단단한 식재료를 썰 때나 장시간 칼질을 할 때, 사용자가 가하는 힘이 검지뼈 부위로 집중 전달되고, 또한 손 또는 팔을 비튼 불편한 자세로 반복적으로 힘을 가함으로써 손과 손목 등에 부담을 야기하는 문제점이 있다.However, conventional kitchen knives, when cutting hard ingredients or when cutting for a long time, the force exerted by the user is intensively transmitted to the area of the index finger, and is also burdened on the hands and wrists by repeatedly applying force in an uncomfortable position in which the hand or arm is twisted. There is a problem that causes it.

대한민국 공개특허 제10-2009-0059857호Republic of Korea Patent Publication No. 10-2009-0059857

본 발명은 상기 종래의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서,The present invention was devised to solve the above conventional problems,

손잡이부가 연결부에서 일정각도로 경사지게 형성되고, 칼몸체의 칼날이 손잡이부의 하측까지 연장 형성됨으로써, 종래의 칼몸체와 일직선인 일반적인 일자형의 칼손잡이와 달리, 칼질을 할 때에 사용자가 가하는 힘의 방향과 칼이 식재료에 가하는 힘의 작용점이 일치되게 하여 식재료를 손쉽게 절단할 수 있으며, 사용자의 손과 팔이 비틀림이 없으므로 손과 손목 및 어깨에 부담을 덜어주어 장시간 사용에도 불편함이 없어 사용이 편리한 인체공학적인 주방용 칼을 제공하는데 목적이 있다.The handle part is formed to be inclined at a certain angle from the connection part, and the blade of the knife body extends to the lower side of the handle part, so unlike the general straight knife handle that is in line with the conventional knife body, the direction of the force applied by the user when cutting Food ingredients can be cut easily by matching the point of action of the force exerted by the knife on the ingredients. Since the user's hands and arms are not twisted, it relieves the burden on the hands, wrists, and shoulders, making it convenient to use for a long time. The purpose is to provide an engineered kitchen knife.

상기 목적을 달성하고자, 본 발명은 상부는 칼등으로, 하부는 칼날로 이루어진 칼몸체와;In order to achieve the above object, the present invention includes a knife body consisting of a knife, the lower portion of the knife, and the like;

상기 칼몸체의 끝단부에 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되어 연결되는 연결부와;A connecting portion formed to be inclined upward at a predetermined angle to the end of the knife body and connected to the end portion of the knife body;

상기 연결부에서 일정각도로 경사지게 파지부가 형성되고, 상기 파지부는 그립감이 용이하도록 외측이 굴곡지게 형성되는 손잡이부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.It relates to an ergonomic kitchen knife comprising a; a grip portion is formed inclined at a predetermined angle at the connection portion, the grip portion is formed to be bent outward to facilitate the gripping feeling.

또한, 본 발명은 상부는 칼등으로, 하부는 칼날로 이루어진 칼몸체와;In addition, the present invention, the upper part of the knife and the lower part of the knife body consisting of a blade;

상기 칼몸체의 끝단부에 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되어 연결되는 연결부와;A connecting portion formed to be inclined upward at a predetermined angle to the end of the knife body and connected to the end portion of the knife body;

상기 연결부의 끝단부에 고정부재에 의해 나사 고정되도록 하측으로 일정각도로 경사지게 파지부가 형성되고, 상기 파지부는 그립감이 용이하도록 외측이 굴곡지게 형성되는 손잡이부;를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.The human body, characterized in that it comprises a grip portion formed to be inclined downward at a certain angle so as to be screwed by a fixing member at the end of the connecting portion, and the gripping portion is formed to be curved outside to facilitate a gripping feeling; It's about an engineered kitchen knife.

또한, 본 발명의 연결부는 칼몸체의 끝단부에서 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되는 상부 연결부와, 상기 칼몸체의 끝단부에서 수평으로 형성되는 하부 연결부로 구성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.In addition, the connecting portion of the present invention is an ergonomic kitchen knife, characterized in that it consists of an upper connecting portion formed to be inclined upward at a certain angle from the end of the knife body, and a lower connecting portion formed horizontally at the end of the knife body. It is about.

또한, 본 발명의 손잡이부는 상부 연결부에 일정각도로 하측으로 경사지게 형성된 상태에서 하부 연결부와 연결됨으로써, 손잡이부와 연결부 사이에 손잡이홀이 형성되고, 상기 손잡이부는 상부 연결부와 하부 연결부에 고정부재에 의해 나사 고정되는데, 상기 고정부재는 상부 연결부와 하부 연결부의 길이방향 측으로 결합되어 손잡이부를 고정하는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.In addition, the handle portion of the present invention is connected to the lower connecting portion in a state in which the upper connecting portion is inclined downward at a certain angle, thereby forming a handle hole between the handle portion and the connecting portion, and the handle portion is formed by a fixing member in the upper connecting portion and the lower connecting portion. There is screwed, the fixing member relates to an ergonomic kitchen knife, characterized in that it is coupled to the longitudinal side of the upper connection portion and the lower connection portion to fix the handle portion.

또한, 본 발명의 손잡이부의 상측부에는 사용자의 힘이 칼몸체에 전달되도록 곡선진 돌출부가 돌출 형성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.In addition, the present invention relates to an ergonomic kitchen knife, characterized in that a curved protrusion is formed on the upper side of the handle so that the user's force is transmitted to the knife body.

또한, 본 발명의 칼몸체의 칼날은 사용자의 힘이 작용점(C)까지 전달되도록 손잡이부의 하측까지 연장 형성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼에 관한 것이다.In addition, the blade of the knife body of the present invention relates to an ergonomic kitchen knife, characterized in that extending to the lower side of the handle portion so that the user's force is transmitted to the working point (C).

이상에서 살펴 본 바와 같이, 본 발명의 인체공학적인 주방용 칼은 손잡이부가 연결부에서 일정각도로 경사지게 형성되고, 칼몸체의 칼날이 손잡이부의 하측까지 연장 형성됨으로써, 종래의 칼몸체와 일직선인 일반적인 일자형의 칼손잡이와 달리, 칼질을 할 때에 사용자가 가하는 힘의 방향과 칼이 식재료에 가하는 힘의 작용점이 일치되게 하여 식재료를 손쉽게 절단할 수 있으며, 사용자의 손과 팔이 비틀림이 없으므로 손과 손목 및 어깨에 부담을 덜어주어 장시간 사용에도 불편함이 없어 사용이 편리한 효과가 있다.As discussed above, in the ergonomic kitchen knife of the present invention, the handle part is formed to be inclined at a certain angle at the connection part, and the blade of the knife body extends to the lower side of the handle part, Unlike knife handles, the direction of the force exerted by the user when cutting and the point of action of the force exerted on the ingredients are matched so that the ingredients can be cut easily. Since the user's hands and arms are not twisted, the hands, wrists and shoulders As it relieves the burden on the product, there is no inconvenience even for a long period of time, so it is convenient to use.

도 1은 본 발명의 제 1 일실시예에 따른 인체공학적인 주방용 칼을 나타낸 정면도이고,
도 2는 본 발명의 제 2 일실시예에 따른 인체공학적인 주방용 칼을 나타낸 정면도이고,
도 3은 본 발명의 제 2 일실시예에 따른 돌출부가 형성된 인체공학적인 주방용 칼을 나타낸 정면도이고,
도 4는 본 발명의 제 2 일실시예에 따른 인체공학적인 주방용 칼의 다른 실시예를 나타낸 정면도이다.1 is a front view showing an ergonomic kitchen knife according to a first embodiment of the present invention,
2 is a front view showing an ergonomic kitchen knife according to a second embodiment of the present invention,
3 is a front view showing an ergonomic kitchen knife with a protrusion according to a second embodiment of the present invention,
4 is a front view showing another embodiment of an ergonomic kitchen knife according to a second embodiment of the present invention.

이와 같은 특징을 갖는 본 발명은 그에 따른 바람직한 실시예를 통해 더욱 명확히 설명될 수 있을 것이다.The present invention having such characteristics will be more clearly described through preferred embodiments accordingly.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 여러 실시예들을 상세히 설명하기 전에, 다음의 상세한 설명에 기재되거나 도면에 도시된 구성요소들의 구성 및 배열들의 상세로 그 응용이 제한되는 것이 아니라는 것을 알 수 있을 것이다. 본 발명은 다른 실시예들로 구현되고 실시될 수 있고 다양한 방법으로 수행될 수 있다. 또, 장치 또는 요소 방향(예를 들어 "전(front)", "후(back)", "위(up)", "아래(down)", "상(top)", "하(bottom)", "좌(left)", "우(right)", "횡(lateral)")등과 같은 용어들에 관하여 본원에 사용된 표현 및 술어는 단지 본 발명의 설명을 단순화하기 위해 사용되고, 관련된 장치 또는 요소가 단순히 특정 방향을 가져야 함을 나타내거나 의미하지 않는다는 것을 알 수 있을 것이다. 또한, "제 1(first)", "제 2(second)"와 같은 용어는 설명을 위해 본원 및 첨부 청구항들에 사용되고 상대적인 중요성 또는 취지를 나타내거나 의미하는 것으로 의도되지 않는다.Before describing various embodiments of the present invention in detail with reference to the accompanying drawings, it will be appreciated that the application is not limited to the details of configurations and arrangements of elements described in the following detailed description or illustrated in the drawings. will be. The present invention can be implemented and practiced in different embodiments, and can be carried out in various ways. Also, device or element orientation (eg "front", "back", "up", "down", "top", "bottom" The expressions and predicates used herein with respect to terms such as ", "left", "right", "lateral"), etc. are used only to simplify the description of the present invention, and related devices Or you will find that the element simply does not indicate or implies that it should have a particular orientation. Further, terms such as “first” and “second” are used in this application and the appended claims for purposes of explanation and are not intended to represent or imply any relative importance or spirit.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Accordingly, the embodiments described in the present specification and the configurations shown in the drawings are only the most preferred embodiment of the present invention, and do not represent all the technical spirit of the present invention. It should be understood that there may be equivalents and variations.

도 1은 본 발명의 제 1 일실시예에 따른 인체공학적인 주방용 칼을 나타낸 정면도이고, 도 2는 본 발명의 제 2 일실시예에 따른 인체공학적인 주방용 칼을 나타낸 정면도이고, 도 3은 본 발명의 제 2 일실시예에 따른 돌출부가 형성된 인체공학적인 주방용 칼을 나타낸 정면도이고, 도 4는 본 발명의 제 2 일실시예에 따른 인체공학적인 주방용 칼의 다른 실시예를 나타낸 정면도이다.1 is a front view showing an ergonomic kitchen knife according to a first embodiment of the present invention, FIG. 2 is a front view showing an ergonomic kitchen knife according to a second embodiment of the present invention, and FIG. A front view showing an ergonomic kitchen knife with a protrusion according to a second embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a front view showing another embodiment of the ergonomic kitchen knife according to the second embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 4에 도시한 바와 같이, 본 발명의 인체공학적인 주방용 칼은 식재료를 썰거나 절단할 때 사용하는 칼로써, 칼몸체(10)와, 연결부(20)와, 손잡이부(30)로 구성된다.As shown in Figs. 1 to 4, the ergonomic kitchen knife of the present invention is a knife used when cutting or cutting food materials, and the knife body 10, the connection part 20, and the handle part 30 It consists of.

상기 칼몸체(10)는 도 1 내지 도 4에 도시한 바와 같이, 칼몸체(10)의 상부는 칼등(11)으로 형성되고, 상기 칼몸체(10)의 하부는 칼날(12)로 이루어진다.As shown in FIGS. 1 to 4, the sword body 10 is formed with a sword back 11 on the upper part of the sword body 10, and the lower part of the sword body 10 is formed with a blade 12.

여기서, 상기 칼몸체(10)는 철제 재질로 형성되지만 안전을 위해 칼날(12)을 이룰수 있는 다양한 재질로 형성되며, 상기 칼날(12)은 사용자의 힘에 따라 식재료를 절단하는 부위인데 통상의 칼의 칼날(12)은 손잡이부(30)의 앞에 까지만 형성되어 힘의 작용이 모자랐는데 본 발명의 칼날(12)은 도 2 내지 도 4에서처럼, 손잡이부(30)의 하측까지 길게 형성되어 식재료를 절단할 때 힘의 작용점(C)까지 전달되어 적은 힘으로 쉽게 식재료를 절단할 수 있다.Here, the knife body 10 is formed of an iron material, but is formed of various materials capable of forming the blade 12 for safety, and the blade 12 is a part that cuts food materials according to the user's force. The blade 12 of the blade was formed only up to the front of the handle portion 30, so that the action of force was insufficient, but the blade 12 of the present invention was formed long to the lower side of the handle portion 30 as shown in FIGS. When cutting the food, it is transmitted to the point of force (C), so you can easily cut the food with little force.

이하에서는 상기 연결부(20)와 손잡이부(30)를 여러 실시예에로 나눠서 설명한다.Hereinafter, the connection part 20 and the handle part 30 will be described by dividing into various embodiments.

(제 1 실시예)(Example 1)

상기 연결부(20)는 도 1에 도시한 바와 같이, 칼몸체(10)의 끝단부에 연결 형성되는데, 상기 칼몸체(10)의 끝단부에 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되어 연결된다. 즉, 상기 연결부(20)는 칼몸체(10)의 끝단부에서 길이방향으로 상측으로 경사지게 형성되는 것이다.As shown in FIG. 1, the connection part 20 is connected to the end of the knife body 10, and is connected to the end of the knife body 10 by being inclined upward at a predetermined angle. That is, the connection part 20 is formed to be inclined upward in the longitudinal direction from the end of the knife body 10.

상기 손잡이부(30)는 도 1에 도시한 바와 같이, 연결부(20)의 끝단부에 일정각도로 경사지게 파지부(31)가 형성되는데, 상기 손잡이부(30)는 연결부(20)의 끝단부에 고정부재에 의해 나사 고정되되, 일정각도로 하측으로 경사지게 형성되고, 상기 파지부(31)는 그립감이 용이하도록 외측이 굴곡지게 형성된다.As shown in FIG. 1, the handle part 30 has a gripping part 31 formed at an inclined angle at the end of the connection part 20, and the handle part 30 is an end part of the connection part 20. Doedoe is screwed by a fixing member, is formed to be inclined downward at a certain angle, the gripping portion 31 is formed to be curved outside to facilitate a sense of grip.

여기서, 상기 손잡이부(30)는 연결부(20)의 끝단부에서 연결부(20)의 길이방향과 대칭되어 하측으로 경사지게 형성됨으로써, 상기 연결부(20)와 손잡이부(30)는 정면상 "∧" 형태로 형성되고, 상기 손잡이부(30)는 칼몸체(10)를 수평으로 기준했을 때, 예각(θ)이 40~55도로 경사지게 형성된다.Here, the handle portion 30 is formed to be inclined downwardly symmetrical with the longitudinal direction of the connecting portion 20 at the end of the connecting portion 20, the connecting portion 20 and the handle portion 30 is "∧" on the front It is formed in a shape, and the handle part 30 is formed to be inclined with an acute angle θ of 40 to 55 degrees when the knife body 10 is horizontally referenced.

본 발명에서 상기 손잡이부(30)의 예각(θ)은 45도로 형성되어야 칼에 가하는 힘의 방향과 칼이 식재료에 가하는 힘의 작용점(C)이 일치되어 가장 적정하기에 45도로 한정한다.In the present invention, the acute angle (θ) of the handle portion 30 should be formed at 45 degrees so that the direction of the force applied to the knife and the point of action C of the force applied by the knife to the food material are coincident, so the most appropriate is limited to 45 degrees.

그리고, 상기 파지부(31)는 그립감을 위해 타원형 형태로 형성되고, 상기 손잡이부(30)의 높이를 고려하여 단면상 상,하 높이를 가능한 작게 하되 칼 취급에 필요한 충분한 강도가 확보되도록 단단한 재질로 형성한다. 이때, 상기 파지부(31)의 몸통 중 중앙부를 약간 볼록하게 함으로써, 사용자가 파지할 때에 그립감도 좋지만 손바닥 전면을 통해 힘이 충분히 전달된다.In addition, the gripping portion 31 is formed in an oval shape for a sense of grip, and in consideration of the height of the handle portion 30, the upper and lower heights in the cross-section are made as small as possible, but made of a hard material so that sufficient strength required for knife handling is secured. To form. At this time, by making the central part of the body of the gripping part 31 slightly convex, the grip feeling is good when the user grips, but the force is sufficiently transmitted through the front of the palm.

또한, 상기 손잡이부(30)는 고정부재에 의해 연결부(20)의 끝단부에 나사 고정되는데, 상기 고정부재는 볼트 등으로 형성되어 연결부(20)에서 하측으로 경사지는 부위인 측면(손잡이부)을 통해 결합되어 연결부(20)의 끝단부에 고정됨으로써, 손잡이부(30)를 연결부(20)에 고정하는 것이다.In addition, the handle part 30 is screwed to the end of the connection part 20 by a fixing member, and the fixing member is formed of a bolt or the like and is a side (handle part) that is a part that is inclined downward from the connection part 20 By being coupled through and fixed to the end of the connection portion 20, the handle portion 30 is fixed to the connection portion 20.

한편, 상기 손잡이부(30)의 상측부에는 사용자의 힘이 칼몸체(10)에 전달되도록 곡선진 돌출부(소위 뒤짱구라고 함)가 돌출 형성됨으로써, 사용자가 파지부(31)를 잡고 칼질을 할 때 엄지와 검지사이가 돌출부(33)에 걸려 미끄러지는 것을 방지하고, 그로 인해 칼날(12)의 전후에 힘을 고루 전달할 수 있다.On the other hand, the upper part of the handle part 30 is formed with a curved protrusion (so-called ``back-chan-gu'') protruding so that the user's force is transmitted to the sword body 10, so that the user can hold the grip part 31 and cut the knife. When the thumb and forefinger are caught on the protrusion 33 and prevent slipping, the force can be transmitted evenly before and after the blade 12.

(제 2 실시예)(Second Example)

상기 연결부(20)는 도 2 내지 도 4에 도시한 바와 같이, 칼몸체(10)의 끝단부에서 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되는 상부 연결부(21)와, 상기 칼몸체(10)의 끝단부에서 수평으로 형성되는 하부 연결부(22)로 구성된다. 즉, 상기 연결부(20)는 칼몸체(10)의 끝단부에서 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22)로 분기되어 형성된다.As shown in FIGS. 2 to 4, the connection part 20 includes an upper connection part 21 formed to be inclined upward at a predetermined angle from the end of the sword body 10, and the end part of the sword body 10. It consists of a lower connection part 22 formed horizontally. That is, the connection part 20 is formed by branching from the end of the knife body 10 into the upper connection part 21 and the lower connection part 22.

여기서, 상기 상부 연결부(21)는 칼몸체(10)의 끝단부에서 칼몸체(10)의 길이방향 측 중 상측으로 경사지게 형성되고, 상기 하부 연결부(22)는 칼몸체(10)의 끝단부에서 칼몸체(10)의 길이방향 측 중 수평으로 형성된다.Here, the upper connection part 21 is formed to be inclined from the end of the sword body 10 to the upper side of the lengthwise side of the sword body 10, and the lower connection part 22 is at the end of the sword body 10 It is formed horizontally out of the lengthwise side of the sword body (10).

또한, 상기 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22)의 폭이 좁기에 손잡이부(30)가 칼몸체(10)와 수평으로 일직선으로 형성될 수 있어 사용자의 손과 팔이 비틀림이 없으므로 손과 손목 및 어깨에 부담을 덜어주어 장시간 사용에도 불편함이 없다.In addition, since the width of the upper connection part 21 and the lower connection part 22 is narrow, the handle part 30 can be formed in a straight line horizontally with the sword body 10, so that the user's hand and arm are not twisted, It relieves the burden on the wrist and shoulder, so there is no discomfort even when used for a long time.

상기 손잡이부(30)는 도 2 내지 도 4에 도시한 바와 같이, 상부 연결부(21)에 일정각도로 하측으로 경사지게 형성된 상태에서 하부 연결부(22)와 손잡이부(30)의 끝단부가 연결되어 고정된다. 이때, 상기 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22) 사이가 손잡이부(30)의 파지부(31)에 해당된다.2 to 4, the lower connection part 22 and the end of the handle part 30 are connected and fixed in a state in which the upper connection part 21 is inclined downward at a certain angle. do. At this time, the gap between the upper connection part 21 and the lower connection part 22 corresponds to the gripping part 31 of the handle part 30.

여기서, 상기 손잡이부(30)와 연결부(20) 사이에 손잡이홀(32)이 형성되어 파지부(31)를 사용자가 잡을 때 사용자의 손가락이 손잡이홀(32)을 관통하여 파지부(31)를 잡게 되는 구조이고, 상기 손잡이부(30)는 상측 연결부(20)의 끝단부에서 상측 연결부(20)의 길이방향과 대칭되게 하측으로 경사지게 형성됨으로써, 상기 상측 연결부(20)와 손잡이부(30)는 정면상 "∧" 형태로 형성되고, 상기 손잡이부(30)는 칼몸체(10)를 수평으로 기준했을 때, 예각(θ)이 40~55도로 경사지게 형성된다. 이때, 본 발명에서 상기 손잡이부(30)의 예각(θ)은 45도로 형성되어야 칼에 가하는 힘의 방향과 칼이 식재료에 가하는 힘의 작용점(C)이 일치되어 가장 적정하기에 45도로 한정한다. 이때, 상기 손잡이홀(32)이 형성됨으로써, 벽면의 고리에 걸어서 주방용 칼을 보관할 수 있으므로 주방용 칼을 위생적으로 사용하는 것이 가능하다.Here, a handle hole 32 is formed between the handle part 30 and the connection part 20 so that when the user grips the grip part 31, the user's finger penetrates the handle hole 32 and the grip part 31 The handle part 30 is formed to be inclined downwardly to be symmetrical with the longitudinal direction of the upper connection part 20 at the end of the upper connection part 20, and the upper connection part 20 and the handle part 30 ) Is formed in a "∧" shape on the front side, and the handle part 30 is formed to have an acute angle (θ) inclined at 40 to 55 degrees when the knife body 10 is horizontally referenced. At this time, in the present invention, the acute angle θ of the handle part 30 should be formed at 45 degrees so that the direction of the force applied to the knife and the point of action C of the force applied by the knife to the food material are coincident, so the most appropriate is limited to 45 degrees . At this time, since the handle hole 32 is formed, the kitchen knife can be stored by hanging on the hook on the wall, so that the kitchen knife can be used hygienically.

그리고, 상기 손잡이부(30)는 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22)에 고정부재에 의해 나사 고정되는데, 상기 고정부재는 볼트 등으로 형성되어 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22)의 길이방향 측의 외측을 통해 결합되어 손잡이부(30)를 고정한다. 즉, 상기 고정부재는 손잡이부(30)의 측면을 통해 관통되어 상부 연결부(21)의 끝단부와 하부 연결부(22)의 끝단부에 각각 결합됨으로써, 손잡이부(30)를 연결부(20)에 연결하는 것이다.In addition, the handle part 30 is screwed to the upper connection part 21 and the lower connection part 22 by a fixing member, and the fixing member is formed of a bolt or the like so that the upper connection part 21 and the lower connection part 22 It is coupled through the outer side in the longitudinal direction to fix the handle portion 30. That is, the fixing member penetrates through the side surface of the handle part 30 and is coupled to the end of the upper connection part 21 and the end part of the lower connection part 22, respectively, so that the handle part 30 is connected to the connection part 20. To connect.

또한, 상기 파지부(31)의 몸통 중 중앙부를 약간 볼록하게 함으로써, 사용자가 파지할 때에 그립감도 좋지만 손바닥 전면을 통해 힘이 충분히 전달된다.In addition, by making the central part of the body of the gripping part 31 slightly convex, the grip feeling is good when the user grips, but the force is sufficiently transmitted through the front of the palm.

한편, 상기 손잡이부(30)의 상측부에는 사용자의 힘이 칼몸체(10)에 전달되도록 곡선진 돌출부(33)가 돌출 형성됨으로써, 사용자가 파지부(31)를 잡고 칼질을 할 때 엄지와 검지사이가 미끄러지는 것을 방지하고, 그로 인해 칼날의 전후에 힘을 고루 전달할 수 있다.On the other hand, a curved protrusion 33 is protruded on the upper side of the handle part 30 so that the user's force is transmitted to the knife body 10, so that when the user grips the grip part 31 and cuts, the thumb and It prevents slipping between the index fingers, and thereby allows the force to be transmitted evenly before and after the blade.

10 : 칼몸체 11 : 칼등
12 : 칼날
20 : 연결부 21 : 상부 연결부
22 : 하부 연결부
30 : 손잡이부 31 : 파지부
32 : 손잡이홀 33 : 돌출부10: sword body 11: sword back
12: blade
20: connection part 21: upper connection part
22: lower connection
30: handle portion 31: grip portion
32: handle hole 33: protrusion

Claims (5)

상부는 칼등(11)으로, 하부는 칼날(12)로 이루어진 칼몸체(10)와;
상기 칼몸체(10)의 끝단부에 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되어 연결되는 연결부(20)와;
상기 연결부(20)에서 일정각도로 경사지게 파지부(31)가 형성되고, 상기 파지부(31)는 그립감이 용이하도록 외측이 굴곡지게 형성되는 손잡이부(30);
를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼.
The upper part is a sword body (10) consisting of a blade (12) and the lower part of the sword body (10);
A connecting portion 20 formed to be inclined upward at a predetermined angle to the end of the knife body 10 and connected;
The gripping part 31 is formed to be inclined at a predetermined angle in the connection part 20, and the gripping part 31 has a handle part 30 formed to be curved outside to facilitate a gripping feeling;
Ergonomic kitchen knife, characterized in that configured to include.
 상부는 칼등(11)으로, 하부는 칼날(12)로 이루어진 칼몸체(10)와;
상기 칼몸체(10)의 끝단부에서 일정각도로 상측으로 경사지게 형성되는 상부 연결부(21)와, 상기 칼몸체(10)의 끝단부에서 수평으로 형성되는 하부 연결부(22)로 구성되는 연결부(20)와;
상기 연결부(20)의 상부 연결부(21)에 하측으로 일정각도로 경사지게 파지부(31)가 형성되고, 상기 파지부(31)의 끝단부는 하부 연결부(22)와 연결되며, 상기 파지부(31)는 그립감이 용이하도록 외측이 굴곡지게 형성되는 손잡이부(30);
를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼.
The upper part is a sword body (10) consisting of a blade (12) and the lower part of the sword body (10);
A connection part 20 composed of an upper connection part 21 formed to be inclined upward at a certain angle from the end of the sword body 10 and a lower connection part 22 formed horizontally at the end of the sword body 10 )Wow;
A gripping part 31 is formed in an inclined downward at a certain angle on the upper connection part 21 of the connection part 20, and an end of the gripping part 31 is connected to the lower connection part 22, and the gripping part 31 ) Is a handle portion 30 formed to be curved outside to facilitate a sense of grip;
Ergonomic kitchen knife, characterized in that configured to include.
 제 2항에 있어서,
상기 손잡이부(30)는 상부 연결부(21)에 일정각도로 하측으로 경사지게 형성된 상태에서 하부 연결부(22)와 연결됨으로써, 손잡이부(30)와 연결부(20) 사이에 손잡이홀(32)이 형성되고, 상기 손잡이부(30)는 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22)에 고정부재에 의해 나사 고정되는데, 상기 고정부재는 상부 연결부(21)와 하부 연결부(22)의 길이방향 측으로 결합되어 손잡이부(30)를 고정하는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼.
The method of claim 2,
The handle part 30 is connected to the lower connection part 22 in a state in which the upper connection part 21 is inclined downward at a certain angle, so that the handle hole 32 is formed between the handle part 30 and the connection part 20 The handle part 30 is screwed to the upper connection part 21 and the lower connection part 22 by a fixing member, and the fixing member is coupled in the longitudinal direction of the upper connection part 21 and the lower connection part 22. Ergonomic kitchen knife, characterized in that fixing the handle portion (30).
 제 1항 내지 제 3항에 있어서,
상기 손잡이부(30)의 상측부에는 사용자의 힘이 칼몸체(10)에 전달되도록 곡선진 돌출부(33)가 돌출 형성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼.
The method according to claim 1 to 3,
An ergonomic kitchen knife, characterized in that a curved protrusion 33 protrudes on the upper side of the handle part 30 so that the user's force is transmitted to the knife body 10.
 제 2항 또는 제 3항에 있어서,
상기 칼몸체(10)의 칼날은 사용자의 힘이 작용점(C)까지 전달되도록 손잡이부(30)의 하측까지 연장 형성되는 것을 특징으로 하는 인체공학적인 주방용 칼.The method according to claim 2 or 3,
An ergonomic kitchen knife, characterized in that the blade of the knife body (10) extends to the lower side of the handle (30) so that the user's force is transmitted to the action point (C).
KR1020190133412A 2019-10-25 2019-10-25 Ergonomic Kitchen Knife Ceased KR20210049294A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190133412A KR20210049294A (en) 2019-10-25 2019-10-25 Ergonomic Kitchen Knife

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190133412A KR20210049294A (en) 2019-10-25 2019-10-25 Ergonomic Kitchen Knife

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20210049294A true KR20210049294A (en) 2021-05-06

Family

ID=75916148

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020190133412A Ceased KR20210049294A (en) 2019-10-25 2019-10-25 Ergonomic Kitchen Knife

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20210049294A (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP7062319B1 (en) * 2021-09-27 2022-05-06 俊二 二宮 Cooking utensils
USD1111704S1 (en) 2024-10-16 2026-02-10 Jorge Melgoza Knife with ergonomic forward-angled handle

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20090059857A (en) 2007-12-07 2009-06-11 표길영 Hook Knife for Kitchen Knife

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20090059857A (en) 2007-12-07 2009-06-11 표길영 Hook Knife for Kitchen Knife

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP7062319B1 (en) * 2021-09-27 2022-05-06 俊二 二宮 Cooking utensils
USD1111704S1 (en) 2024-10-16 2026-02-10 Jorge Melgoza Knife with ergonomic forward-angled handle

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US6065188A (en) Ergonomic handle for utensil
US6502314B1 (en) Knife handle
US6460256B2 (en) Ergonomic poultry knife
US9132559B2 (en) Cutlery having improved gripping ergonomics
US11040459B2 (en) Knife with extended handle grip portion
CA2038503C (en) Universal handle for hand-held implement
KR100475026B1 (en) Control system for a handheld tool
USRE37190E1 (en) Universal handle for hand-held implement
US4380122A (en) Cutlery improvements for aiding effective and correct use thereof
US6158128A (en) Meat and poultry scissors
DK176249B1 (en) Knife with ergonomic handle
US7013569B2 (en) Cutting tool with curved distal portion and associated methods
US20190299390A1 (en) Knife With Ergonomic Handle
US20140325846A1 (en) Baby Safe Trimming Tool
KR940701228A (en) Tableware for use by handicapped persons
US20150026987A1 (en) Handle of Knife
US20170231361A1 (en) Nail clipper assembly
US4315369A (en) Food cutting and grasping implement
US20250042047A1 (en) Modified Ulu Knife
US6842986B2 (en) Cutting tool with sloping proximal portion and associated methods
JP2006055351A (en) Tongs with universal design
KR20220145479A (en) Ergonomic Kitchen Knife
US4649645A (en) Orange peeler
WO2008028020A2 (en) Double hinged nail cutter/clippers
JP2005198833A (en) Universal design kitchen knife

Legal Events

Date Code Title Description
PA0109 Patent application

Patent event code: PA01091R01D

Comment text: Patent Application

Patent event date: 20191025

PA0201 Request for examination
PG1501 Laying open of application
E902 Notification of reason for refusal
PE0902 Notice of grounds for rejection

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event date: 20210514

Patent event code: PE09021S01D

E601 Decision to refuse application
PE0601 Decision on rejection of patent

Patent event date: 20211101

Comment text: Decision to Refuse Application

Patent event code: PE06012S01D

Patent event date: 20210514

Comment text: Notification of reason for refusal

Patent event code: PE06011S01I