KR20170100145A

KR20170100145A - 훈연맛김 제조장치

Info

Publication number: KR20170100145A
Application number: KR1020160022321A
Authority: KR
Inventors: 김호용
Original assignee: 김호용
Priority date: 2016-02-25
Filing date: 2016-02-25
Publication date: 2017-09-04
Also published as: KR101823520B1

Abstract

본 발명은 전방에 투입구가 설치되고 후방에는 배출구가 설치된 본체케이싱이 구비되며 본체케이싱의 내측 하부에는 일정크기로 절단된 김이 올려지는 트레이를 투입구에서 배출구로 이송시키는 이송컨베이어가 설치되고 본체케이싱의 내측 상부에는 이송되는 김을 가열하여 굽기 위한 김가열히터가 설치된 김이송가열부와, 상기 본체케이싱의 하부에 일정간격 이격되게 설치되며 내부에 일정량의 깨가 투입되어 저장되는 볶음케이싱이 구비되고 볶음케이싱의 하부에는 깨를 가열하기 위한 깨가열히터가 설치되며 볶음케이싱의 내부에는 전후 일정간격으로 다수개의 교반수단이 설치되어 있어 볶음케이싱 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부와, 상기 본체케이싱의 하면부와 볶음케이싱의 상면부 사이에 상하 연통되게 전후 일정간격으로 복수개가 설치되면서 볶음케이싱으로부터의 훈연이 상승하여 본체케이싱의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들게 하는 훈연공급덕트로 구성된 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치에 관한 것이다.

Description

훈연맛김 제조장치{A manufacturing device of seasoned and smoked seaweed laver}

본 발명은 들깨나 참깨 등의 깨를 볶음처리하면서 이로부터 발생되는 훈연(熏煙)을 이용하여 훈연맛 구이김을 제조하는 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 전방에 투입구가 설치되고 후방에는 배출구가 설치된 본체케이싱이 구비되며 본체케이싱의 내측 하부에는 일정크기로 절단된 김이 올려지는 트레이를 투입구에서 배출구로 이송시키는 이송컨베이어가 설치되고 본체케이싱의 내측 상부에는 이송되는 김을 가열하여 굽기 위한 김가열히터가 설치된 김이송가열부와, 상기 본체케이싱의 하부에 일정간격 이격되게 설치되며 내부에 일정량의 깨가 투입되어 저장되는 볶음케이싱이 구비되고 볶음케이싱의 하부에는 깨를 가열하기 위한 깨가열히터가 설치되며 볶음케이싱의 내부에는 전후 일정간격으로 다수개의 교반수단이 설치되어 있어 볶음케이싱 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부와, 상기 본체케이싱의 하면부와 볶음케이싱의 상면부 사이에 상하 연통되게 전후 일정간격으로 복수개가 설치되면서 볶음케이싱으로부터의 훈연이 상승하여 본체케이싱의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들게 하는 훈연공급덕트로 구성된 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치에 관한 것이다.

일반적으로 김은 해태ㆍ해의ㆍ감태라고도 하며 성분으로 보아 질이 좋은 단백질이 많고, 카로틴 등 비타민 A의 모체와 비타민 B 복합체, 비타민 C와 칼슘 등 무기질을 많이 함유되어 쌀을 주식으로 하는 우리의 식생활에서 영양의 균형을 잡아주며 맛이 좋아 기호식품으로 선호되고 있는데, 이러한 김은 맛있게 먹기 위하여 양면에 기름을 바르고 적당량의 소금을 뿌린 후 불에 구우면 엽록소가 퇴색돼 청록색으로 변하면서 좋은 향미가 생겨난다.

그러나, 바쁜 도시생활에서 가정 등에서 김을 직접 구워 먹는 것이 상당히 번거로워 주로 김 생산공장에서 김 구이장치를 통해 구워진 상태로 포장 판매되는 포장 김이나 즉석 구이김을 선호하는 추세이다.

이러한 김 구이장치에 관한 종래기술로서 대한민국 공개특허공보 공개번호 제 10-2008-0008811호에서는 적재된 김을 한장씩 이송하는 김 투입부와; 김 투입부를 통해 이송되는 김의 표면에 기름을 바르는 기름 투입부와; 기름이 살포된 김을 구우면서 이송하는 1차 구이부와; 1차 구이된 김의 표면에 소금을 살포하는 소금 투입부와; 소금이 살포된 김을 구우면서 이송하는 2차 구이부와; 2차 구이가 완료된 김을 다수개씩 적층한 후 이송하는 계수 이송부; 및 김 투입부, 1차 구이부, 2차 구이부 및 계수 이송부에 설치된 체인기어 및 컨베이어와 연동되게 연결되어 김이 일측방향으로 이송될 수 있도록 동력을 전달하는 동력전달부로 구성되는 것을 특징으로 하는 김구이용 자동화 시스템이 개시되었다.

그러나, 상기 종래의 김 구이용 자동화 시스템은 김이 구워지지 않은 상태에서 기름투입부와 소금투입부를 통해 다량의 기름과 소금이 뿌려지면서 이송되도록 되어 있어 김을 이송시키는 롤러나 컨베이어에 김에 뿌려진 기름과 소금이 함께 엉겨 붙어 비위생적인 문제점이 있으며, 기름칠된 김이 1차, 2차 구이부를 통과하는 과정에서 컨베이어 등에 눌러붙어 타 버리는 문제점이 있고, 또한 생산된 김이 일정기간 경과되면 김에 칠해진 기름성분에 의해 산패되어 맛이 저하되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위한 것으로 일정크기로 절단된 김이 망형태나 다수개의 타공부가 천공된 트레이에 올려진 상태로 본체케이싱의 내측으로 투입되어 이송되면서 구워지도록 하는 김이송가열부를 구비하고, 상기 본체케이싱의 하부에는 상하 일정간격 이격된 상태로 일정량의 깨가 투입되어 가열되는 볶음케이싱을 구비하며 볶음케이싱의 내부에는 다수개의 교반수단을 설치하여 볶음케이싱 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부를 구비하며, 상기 본체케이싱과 볶음케이싱 사이에는 복수개의 훈연공급덕트를 상하 연통되게 설치하여 볶음케이싱으로부터의 훈연(熏煙)이 자연 상승하면서 본체케이싱의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들어 바삭하고 고소한 풍미를 지닌 훈연맛 구이김을 생산하는 것에 그 목적이 있다.

이러한 목적을 달성하기 위하여 전방에 투입구가 설치되고 후방에는 배출구가 설치된 본체케이싱이 구비되며 본체케이싱의 내측 하부에는 일정크기로 절단된 김이 올려지는 트레이를 투입구에서 배출구로 이송시키는 이송컨베이어가 설치되고 본체케이싱의 내측 상부에는 이송되는 김을 가열하여 굽기 위한 김가열히터가 설치된 김이송가열부와, 상기 본체케이싱의 하부에 일정간격 이격되게 설치되며 내부에 일정량의 깨가 투입되어 저장되는 볶음케이싱이 구비되고 볶음케이싱의 하부에는 깨를 가열하기 위한 깨가열히터가 설치되며 볶음케이싱의 내부에는 전후 일정간격으로 다수개의 교반수단이 설치되어 있어 볶음케이싱 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부와, 상기 본체케이싱의 하면부와 볶음케이싱의 상면부 사이에 상하 연통되게 전후 일정간격으로 복수개가 설치되면서 볶음케이싱으로부터의 훈연이 상승하여 본체케이싱의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들게 하는 훈연공급덕트로 구성된 것에 본 발명의 특징이 있다.

상기와 같이 본 발명에 의하면 일정크기로 절단된 김이 망형태나 다수개의 타공부가 천공된 트레이에 올려진 상태로 본체케이싱의 내측으로 투입되어 이송되면서 구워지는 김이송가열부가 구비되고, 상기 본체케이싱의 하부에는 상하 일정간격 이격된 상태로 일정량의 깨가 투입되어 가열되는 볶음케이싱이 구비되며 볶음케이싱의 내부에는 다수개의 교반수단이 설치되어 있어 볶음케이싱 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부가 구비되며, 상기 본체케이싱과 볶음케이싱 사이에는 복수개의 훈연공급덕트가 상하 연통되게 설치되어 볶음케이싱으로부터의 훈연(熏煙)이 자연 상승하면서 본체케이싱의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들어 바삭하고 고소한 풍미를 지니며 장기보관시에도 산패되지 않는 훈연맛 구이김을 생산할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 훈연맛김 제조장치의 단면개략도
도 2는 도 1의 A-A'선의 단면개략도
도 3은 본 발명에 따른 훈연맛김 제조장치의 사용상태를 측면에서 본 단면개략도
도 4는 본 발명에 따른 훈연맛김 제조장치의 사용상태를 전방에서 본 단면개략도
도 5는 본 발명에 따른 훈연맛김 제조장치의 다른 실시예를 나타낸 단면개략도

이하 본 발명에 따른 바람직한 구성을 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 훈연맛김 제조장치(1)는 도 1 내지 5에 도시된 바와 같이 들깨나 참깨 등의 깨를 볶음처리하면서 이로부터 발생되는 훈연(熏煙)을 이용하여 훈연맛 구이김을 제조하는 장치로서, 전방에 투입구(4)가 설치되고 후방에는 배출구(5)가 설치된 본체케이싱(3)이 구비되며 본체케이싱(3)의 내측 하부에는 일정크기로 절단된 김이 올려지는 트레이(6)를 투입구(4)에서 배출구(5)로 이송시키는 이송컨베이어(7)가 설치되고 본체케이싱(3)의 내측 상부에는 이송되는 김을 가열하여 굽기 위한 김가열히터(8)가 설치된 김이송가열부(2)와, 상기 본체케이싱(3)의 하부에 일정간격 이격되게 설치되며 내부에 일정량의 깨가 투입되어 저장되는 볶음케이싱(14)이 구비되고 볶음케이싱(14)의 하부에는 깨를 가열하기 위한 깨가열히터(15)가 설치되며 볶음케이싱(14)의 내부에는 전후 일정간격으로 다수개의 교반수단(16)이 설치되어 있어 볶음케이싱(14) 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부(13)와, 상기 본체케이싱(3)의 하면부와 볶음케이싱(14)의 상면부 사이에 상하 연통되게 전후 일정간격으로 복수개가 설치되면서 볶음케이싱(14)으로부터의 훈연이 상승하여 본체케이싱(3)의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들게 하는 훈연공급덕트(26)로 구성된다.

상기 김이송가열부(2)는 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이 일정크기로 절단된 건조 김을 이송시키면서 굽는 부분으로, 전방에 투입구(4)가 설치되고 후방에는 배출구(5)가 설치된 본체케이싱(3)이 구비되며 본체케이싱(3)의 내측 하부에는 일정크기로 절단된 김이 올려지는 트레이(6)를 투입구(4)에서 배출구(5)로 이송시키는 이송컨베이어(7)가 설치되고 본체케이싱(3)의 내측 상부에는 이송되는 김을 가열하여 굽기 위한 김가열히터(8)가 설치되어 있되, 상기 본체케이싱(3)은 금속재질로 전후 긴 직육면체형 케이싱형태로 되어 있으며 전방과 후방에는 투입구(4)와 배출구(5)가 각각 힌지식으로 회전되면서 개폐가능하게 설치되어 있고 내측 상부에는 김가열히터(8)가 전후 수평으로 설치되어 있고 김가열히터(8)와 일정간격 이격된 하부에는 망형태나 다수개의 타공부가 천공된 형태의 트레이(6)를 전후 수평으로 이송시키는 이송컨베이어(7)가 설치되어 있다.

상기 김가열히터(8)는 내부에 통상의 전열선이 내장된 일정길이를 지닌 봉형상의 전기히터로 본체케이싱(3)의 내측 상면부에 지그재그(zigzag)식으로 전후 수평방향으로 고정 설치되어 있어 하방으로 열을 발산하여 이송컨베이어(7)를 통해 이송되는 김을 일정온도 가열하도록 되어 있다.

또한, 상기 이송컨베이어(7)는 도 1 및 2에 도시된 바와 같이 스테인레스나 알루미늄 등의 금속재질로 된 롤러식 컨베이어로 이루어져 있어 본체케이싱(3)의 내부 좌우양측면 하부에 전후수평방향으로 고정 설치되는 좌우측 컨베이어설치대(9) 사이에 다수개의 롤러봉(10)이 전후 일정간격으로 회전가능하게 설치되어 있되, 각 롤러봉(10)에 구비된 롤러축(11)의 어느 한쪽은 본체케이싱(3)을 관통하여 외측으로 돌출되게 설치되고 외측으로 돌출된 롤러축(11)의 외주면에는 스프로킷(12a)이 축설되어 있어 스프로킷(12a)에 체결되는 체인 등의 연결수단을 통해 다수개의 롤러봉(10)이 서로 연결되도록 되어 있고 롤러축(11) 중 어느 하나는 통상의 구동모터(도시하지 않음)로부터 구동력을 전달받도록 연결설치되어 있어 다수개의 롤러봉(10)이 함께 일방향으로 회전되게 연동작동되도록 되어 있다.

상기와 같이 이송컨베이어(7)가 다수개의 롤러봉(10)이 전후 일정간격 이격되게 설치된 롤러식 컨베이어로 이루어지고 김이 올려지는 트레이(6)가 망형태 또는 다수개의 타공부가 천공된 형태로 되어 있어 도 3 및 4에 도시된 바와 같이 상기 훈연공급덕트(26)를 통해 훈연발생부(13)로부터 상승하는 훈연(熏煙)이 김의 상,하면부에 전체적으로 닿아 구워진 김에 훈연향이 고르게 스며들어 고소한 풍미를 증대시켜주도록 되어 있다.

한편, 본 발명에 따른 다른 실시예로서, 도 5에 도시된 바와 같이 상기 이송컨베이어(7)는 본체케이싱(3)의 내측 하부에 상하 일정간격으로 복수개가 설치되어 있어 복수층의 이송컨베이어(7)를 통해 각각 다수개의 트레이(6)를 이송공급하여 한꺼번에 다량의 훈연맛 구이김이 제조되도록 할 수 있다.

상기 훈연발생부(13)는 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이 볶음처리되는 깨로부터 훈연(熏煙)을 발생시키는 부분으로, 상기 본체케이싱(3)의 하부에 일정간격 이격되게 설치되며 내부에 일정량의 깨가 투입되어 저장되는 볶음케이싱(14)이 구비되고 볶음케이싱(14)의 하부에는 깨를 가열하기 위한 깨가열히터(15)가 설치되며 볶음케이싱(14)의 내부에는 전후 일정간격으로 다수개의 교반수단(16)이 설치되어 있어 볶음케이싱(14) 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키도록 되어 있되, 상기 볶음케이싱(14)은 금속재질로 전후 긴 직육면체형 케이싱형태로 되어 있으며 하부에 다수개의 다리(17)가 설치되어 있어 지면으로부터 일정간격 이격된 상태로 설치되고 전,후면이나 측면에는 하나 또는 복수개의 개폐도어(18)가 설치되어 있어 개폐도어(18)를 통해 내부에 들깨나 참깨 등의 깨를 볶음케이싱(14)의 내부에 투입 저장하거나 볶음처리된 깨를 꺼내 새로운 깨로 교체가능하도록 되어 있고, 상기 볶음케이싱(14)의 내측 하부에는 깨가열히터(15)의 상부에 가열판(19)이 수평으로 가로막은 상태로 고정설치되어 있어 깨가열히터(15)에 깨가 직접적으로 닿아 타는 것을 방지하도록 되어 있다.

상기 볶음케이싱(14)은 상면부 외곽부분에 다수개의 지지대(20)가 수직상방으로 설치되어 본체케이싱(3)의 하면부가 지지대(20)의 상단부에 연결되어 받침지지되면서 본체케이싱(3)과 볶음케이싱(14)이 상하 일정간격 이격된 상태로 안정되게 설치되도록 되어 있으며, 상기 본체케이싱(3)과 볶음케이싱(14)의 상하 이격설치에 따라 깨가열히터(15)로부터의 열기가 이송되는 김에 직접적으로 전달되어 김이 과도하게 구워지거나 타는 것을 방지하도록 되어 있다.

상기 깨가열히터(15)는 내부에 통상의 전열선이 내장된 일정길이를 지닌 봉형상의 전기히터로 볶음케이싱(14)의 내측 하면부에 지그재그(zigzag)식으로 전후 수평방향으로 고정 설치되어 있어 상방으로 열을 발산하여 가열판(19)을 일정온도 가열하도록 되어 있다.

상기 교반수단(16)은 볶음케이싱(14)의 내부에 전후 일정간격으로 다수개가 설치되면서 볶음케이싱(14) 내부의 깨가 타거나 눌러붙지 않도록 교반하도록 되어 있되, 상기 교반수단(16)은 도 3 및 4에 도시된 바와 같이 볶음케이싱(14)의 내측 상부에 좌우수평으로 가로질러 정역회전가능하게 설치되는 회동봉(21)이 구비되고 회동봉(21)의 하부에는 하방으로 좌우측 연결대(22)가 좌우 일정간격 이격되게 고정설치되며 좌우측 연결대(22) 사이에는 교반봉(23)이 좌우 수평으로 부합되게 끼워진 상태로 회전가능하게 설치되어 있어 회동봉(21)의 정역회전에 따라 교반봉(23)이 일정각도로 반복되게 회전되면서 볶음케이싱(14) 내부에 투입 저장된 깨를 교반시켜 타거나 눌러붙지 않고 볶음처리되게 하도록 되어 있다.

또한, 상기 교반수단(16)은 회동봉(21)에 구비된 회동축(24)의 어느 한쪽이 볶음케이싱(14)을 관통하여 외측으로 돌출되게 설치되고 외측으로 돌출된 회동축(24)의 외주면에는 스프로킷(12b)이 축설되어 있어 스프로킷(12b)에 체결되는 체인 등의 연결수단을 통해 다수개의 회동봉(21)이 서로 연결되도록 되어 있고 회동축(24) 중 어느 하나는 통상의 구동모터(도시하지 않음)로부터 구동력을 전달받도록 되어 있어 다수개의 회동봉(21)이 함께 일정각도로 정역회전되도록 되어 있다.

한편, 상기 교반봉(23)은 볶음케이싱(14)의 가열판(19) 상면부에 근접되게 설치되며 외주면에는 다수개의 교반돌기(25)가 돌출형성되어 있어 교반효율을 증대시키도록 되어 있다.

상기 훈연공급덕트(26)는 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이 볶음케이싱(14)으로부터의 훈연을 본체케이싱(3)으로 공급하는 부분으로, 상기 본체케이싱(3)의 하면부와 볶음케이싱(14)의 상면부 사이에 상하 연통되게 전후 일정간격으로 복수개가 설치되면서 볶음케이싱(14)으로부터의 훈연이 상승하여 본체케이싱(3)의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들게 하도록 되어 있되, 상기 훈연공급덕트(26)는 하부는 좁고 상부로 갈수록 점점 넓게 테이퍼져 있어 볶음케이싱(14)으로부터의 훈연이 본체케이싱(3)의 내측 하부에 고르게 퍼지면서 공급되도록 되어 있다.

한편, 상기 본체케이싱(3)과 볶음케이싱(14)은 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이 훈연회수덕트(27)를 통해 서로 연결되도록 되어 있되, 상기 훈연회수덕트(27)의 상부는 본체케이싱(3)의 측면에 좌우 일정간격으로 천공된 하나 또는 복수개의 훈연흡입공(28)과 연결되고 하부는 볶음케이싱(14)의 측면 상부에 천공된 훈연회수공(29)과 연결되어 있으며 훈연회수덕트(27)에는 순환팬(30)이 설치되어 있어 순환팬(30)의 작동에 따라 훈연공급덕트(26)를 통해 본체케이싱(3)으로 보내진 훈연이 훈연흡입공(28)을 통해 흡입되면서 볶음케이싱(14)의 훈연회수공(29)으로 보내져 계속적으로 순환공급되도록 되어 있다.

이하 본 발명의 작용은 다음과 같다.

본 발명에 따른 훈연맛김 제조장치(1)를 사용하여 들깨나 참깨 등의 깨를 볶음처리하면서 이로부터 발생되는 훈연(熏煙)을 이용하여 훈연맛 구이김을 제조하고자 하는 경우에는, 먼저 하부에 구비된 훈연발생부(13)의 볶음케이싱(14)에 설치된 개폐도어(18)를 통해 내부에 일정량의 들깨나 참깨 등의 깨를 투입 저장한 다음 볶음케이싱(14)의 하부에 설치된 깨가열히터(15)를 작동시켜 일정온도로 깨를 가열하여 볶음처리하면서 볶음케이싱(14)의 내측에 전후 일정간격으로 설치된 복수개의 교반수단(16)을 작동시켜 볶음케이싱(14) 내부의 깨가 타거나 눌러붙지 않도록 교반처리하되, 도 3 및 4에 도시된 바와 같이 볶음케이싱(14)의 내측 상부에 좌우수평으로 가로질러 설치된 회동봉(21)을 정역회전시킴에 따라 회동봉(21)의 하부에 구비된 좌우측 연결대(22) 사이의 교반봉(23)이 일정각도로 반복되게 회전되면서 볶음케이싱(14) 내부에 투입 저장된 깨를 교반시켜 타거나 눌러붙지 않고 볶음처리되게 한다.

상기와 같이 볶음케이싱(14) 내부의 깨가 볶음처리됨에 따라 발생되는 훈연(熏煙)은 도 3에 도시된 바와 같이 볶음케이싱(14)의 상면부와 본체케이싱(3) 사이에 상하로 연통되게 설치된 복수개의 훈연공급덕트(26)를 통해 자연상승하여 본체케이싱(3)의 내부에 고르게 퍼지도록 공급된다.

다음으로, 일정크기로 절단된 마른 김을 망형태나 다수개의 타공부가 천공된 형태의 트레이(6)에 올린 상태에서 본체케이싱(3)의 전방 투입구(4)를 통해 내측에 설치된 롤러식 컨베이어로 된 이송컨베이어(7)에 올려져 본체케이싱(3)의 내부를 통과하도록 하는 과정에서 훈연공급덕트(26)로부터의 훈연이 김의 상,하면부에 고르게 닿아 훈연향이 스며들게 되며 이와 함께 상기 본체케이싱(3)의 내측 상부에 설치된 김가열히터(8)에 의해 트레이(6) 위에 올려진 김이 취식하기 알맞은 정도로 구워지면서 본체케이싱(3)의 후방 배출구(5)를 통해 배출처리된다.

상기와 같이 훈연맛김 제조장치(1)를 통해 제조된 김은 훈연향에 의해 고소하고 바삭한 풍미를 지니며 각종 식용유나 기름 등을 직접 바르지 않아 장기보관시에도 산패되지 않고 김에 기름이나 소금을 뿌리는 공정이 없어 장치 내부가 청결하고 위생적인 상태에서 다량의 구이김을 생산가능하게 된다.

1. 훈연맛김 제조장치 2. 김이송가열부
3. 본체케이싱 4. 투입구
5. 배출구 6. 트레이
7. 이송컨베이어 8. 김가열히터
9. 컨베이어설치대 10. 롤러봉
11. 롤러축 12a, 12b. 스프로킷
13. 훈연발생부 14. 볶음케이싱
15. 깨가열히터 16. 교반수단
17. 다리 18. 개폐도어
19. 가열판 20. 지지대
21. 회동봉 22. 연결대
23. 교반봉 24. 회동축
25. 교반돌기 26. 훈연공급덕트
27. 훈연회수덕트 28. 훈연흡입공
29. 훈연회수공 30. 순환팬

Claims

전방에 투입구(4)가 설치되고 후방에는 배출구(5)가 설치된 본체케이싱(3)이 구비되며 본체케이싱(3)의 내측 하부에는 일정크기로 절단된 김이 올려지는 트레이(6)를 투입구(4)에서 배출구(5)로 이송시키는 이송컨베이어(7)가 설치되고 본체케이싱(3)의 내측 상부에는 이송되는 김을 가열하여 굽기 위한 김가열히터(8)가 설치된 김이송가열부(2)와, 상기 본체케이싱(3)의 하부에 일정간격 이격되게 설치되며 내부에 일정량의 깨가 투입되어 저장되는 볶음케이싱(14)이 구비되고 볶음케이싱(14)의 하부에는 깨를 가열하기 위한 깨가열히터(15)가 설치되며 볶음케이싱(14)의 내부에는 전후 일정간격으로 다수개의 교반수단(16)이 설치되어 있어 볶음케이싱(14) 내부의 깨를 교반하면서 볶음처리하여 훈연을 발생시키는 훈연발생부(13)와, 상기 본체케이싱(3)의 하면부와 볶음케이싱(14)의 상면부 사이에 상하 연통되게 전후 일정간격으로 복수개가 설치되면서 볶음케이싱(14)으로부터의 훈연이 상승하여 본체케이싱(3)의 내측으로 공급되어 이송되는 김에 훈연향이 스며들게 하는 훈연공급덕트(26)로 구성된 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치.
제 1항에 있어서, 상기 이송컨베이어(7)는 롤러식 컨베이어로 이루어져 있으며 본체케이싱(3)의 내부 좌우양측면 하부에 전후수평으로 고정 설치되는 좌우측 컨베이어설치대(9) 사이에 다수개의 롤러봉(10)이 전후 일정간격으로 회전가능하게 설치되어 있되, 각 롤러봉(10)에 구비된 롤러축(11)의 어느 한쪽은 본체케이싱(3)을 관통하여 외측으로 돌출되게 설치되고 외측으로 돌출된 롤러축(11)의 외주면에는 스프로킷(12a)이 축설되어 있어 스프로킷(12a)에 체결되는 연결수단을 통해 다수개의 롤러봉(10)이 서로 연결되면서 구동력을 전달받아 회전작동되는 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치.
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 이송컨베이어(7)는 본체케이싱(3)의 내측 하부에 상하 일정간격으로 복수개가 설치되어 있어 복수층의 이송컨베이어(7)를 통해 각각 다수개의 트레이(6)를 이송공급하도록 되어 있는 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치.
제 1항에 있어서, 상기 볶음케이싱(14)은 직육면체형 케이싱형태로 하부에 다수개의 다리(17)가 설치되어 있고 전,후면이나 측면에는 하나 또는 복수개의 개폐도어(18)가 설치되어 있으며, 볶음케이싱(14)의 내측 하부에는 깨가열히터(15)의 상부에 가열판(19)이 수평으로 가로막은 상태로 고정설치되고 볶음케이싱(14)의 상면부 외곽부분에는 다수개의 지지대(20)가 수직상방으로 설치되어 본체케이싱(3)의 하면부가 지지대(20)의 상단부에 연결되어 받침지지되는 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치.
제 1항에 있어서, 상기 교반수단(16)은 볶음케이싱(14)의 내측 상부에 좌우수평으로 가로질러 정역회전가능하게 설치되는 회동봉(21)이 구비되고 회동봉(21)의 하부에는 하방으로 좌우측 연결대(22)가 고정설치되며 좌우측 연결대(22) 사이에는 교반봉(23)이 좌우수평으로 끼워진 상태로 회전되게 설치되며, 상기 교반수단(16)은 회동봉(21)에 구비된 회동축(24)의 어느 한쪽이 볶음케이싱(14)을 관통하여 외측으로 돌출되게 설치되고 외측으로 돌출된 회동축(24)의 외주면에는 스프로킷(12b)이 축설되어 있어 스프로킷(12b)에 체결되는 연결수단을 통해 다수개의 회동봉(21)이 서로 연결되면서 구동력을 전달받아 회전작동되는 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치.
제 1항 또는 제 4항에 있어서, 상기 본체케이싱(3)과 볶음케이싱(14)은 훈연회수덕트(27)를 통해 서로 연결되도록 되어 있되, 상기 훈연회수덕트(27)의 상부는 본체케이싱(3)의 측면에 천공된 훈연흡입공(28)과 연결되고 하부는 볶음케이싱(14)의 측면 상부에 천공된 훈연회수공(29)과 연결되며 훈연회수덕트(27)에는 순환팬(30)이 설치되어 있어 순환팬(30)의 작동에 따라 훈연공급덕트(26)를 통해 본체케이싱(3)으로 보내진 훈연이 훈연흡입공(28)을 통해 흡입되면서 볶음케이싱(14)의 훈연회수공(29)으로 보내져 순환공급되는 것을 특징으로 하는 훈연맛김 제조장치.