KR20160098914A - 매실추출물을 이용한 항균 친환경 세제 - Google Patents

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Abstract

매실 및 마늘 추출물을 함유한 조성물이 기존 천연 추출물 함유한 조성물에 비해 살균 및 항균 효과를 나타내는 것을 확인하고 인간에게 도움을 줄 수 있는 EM균을 보존하는 방편으로 본 발명을 완성하게 되었다. 또한 이조성을 알갱이 비누에 접목시켜 종래의 알갱이 비누의 조해성을 극복할 수 있게 탄산나트륨으로 코팅하여 제습역할을 하게하고 탄산나트륨 안쪽에는 아디프산 또는 구연산을 코팅하여 물과 만나는 순간 이산화탄소가 나와 세척력을 증가시키는 알갱이 비누와 알갱이 비누 케이스.

Description

매실추출물을 이용한 항균 친환경 세제 {Disinfectant Soap Using The Extract of Natural Japanese Apricot}
살균제, 매실 추출액, 항균 효과. 친환경비누
매실에 함유된 유기산 성분이 독성물질을 분해해 상한 음식이나 풋과일로 인한 배탈·식중독을 다스리는 것으로 알려져 있지만 이매실의 약효가 정확히 어떠한 메카니즘에 의한 것인지는 의견이 분분한 실정이다.
또 매실즙의 신맛이 위액의 분비를 촉진하고 위 등 소화기관의 기능을 정상화해
현재, 전 세계적으로 천연물질을 이용하여 소독제를 개발하기 위해 막대한 노력을 기울이고 있으며, 시판중인 유사 소독제로는 사과산, triple salt 등을 주원료로 한 , 포도씨 추출물과 구연산을 주원료로 한 한국미생물연구소의 제품이 있으며, 매실, 구연산 및 키토산을 주성분으로 한 본 발명자들 천연물 살균제가 있다.
또한, 매실은 식중독, 전염병 등의 예방 및 치료를 목적으로 예전부터 사용되어오던 물질이다. 현재도 식품의 보전 등의 목적으로 많이 연구되고 있으며, 특히 구연산, 사과산 등이 많이 함유되어 있어, 매우 우수한 살균력을 나타낸다. 매실추출물
은 대부분의 균에 효과적인 것으로 알려져 있다.
다른 종류의 화학방부제로는 세균과 곰팡이 등의 미생물이 번식해 식품이 부패하는 것을 막는 프로피온산 세균, 벤조산나트륨, 아질산 나트륨(NaNO2) 과 소르브산 등이 있다. 프로피온산은 곰팡이가 생기는 것을 막아 주며 빵 등에 사용한다. 벤조산 나트륨은 오렌지주스에 첨가하면 0.1% 이하로도 미생물의 성장을 막는 것으로, 마가린, 잼, 과일통조림 등에도 이 첨가제를 넣는다. 아질산 나트륨은 육류에서 미생물이 자라는 것을 막아 준다. 소르브산과 그 염은 특히 치즈에서 곰팡이나 효모가 자라는 것을 억제한다. 이와 같은 합성 방부제는 지질친화성이 많으므로 식품으로 섭취하였을 경우 체내 지방조직에 축적되어 장기적으로 독성을 유발할 가능성이 크다. 또 일부는 발암성물질 형성에 참여하기도 하며 세포벽 파괴, 원형질과의 반응, 효소의 파괴, 단백질의 변성 등 세포기능을 저하 또는 파괴하여 면역기능을 약화시킬 수 있는 다양한 문제점을 갖고 있다. 따라서 현재 시판중인 인공 소독제에 비해서, 높은 살균력과 손세척 소독뿐만 아니라 , 음료수 소독 등을 자유로이 할 수 있는 천연 소독제의 개발이 필요하기에 .이매실의 추출물에 대한 살균력과 항균성을 여러 천연 방부제인 마늘과 인공살균제로 알려진 데톨의 용액과 비교 실험하여 매실의 추출물을 이용한 천연 살균제를 개발하였다.
본 발명의 주된 목적은, 덩어리 비누에 비해 쓰고 남아서 버릴 염려가 없는 알갱이로 만들어 세척력을 높일 수 있게 하는 알갱이 비누가 판매되고 있으나 수분에 의해 조해성을 가지고 있어 서로 붙게 될 경우 알갱이 비누 본래의 목적을 상실할 수밖에 없다. 따라서 조해성을 극복할 수 있도록 케이스에 제습 성분을 첨가하고 알갱이비누 표면에 매실 및 구연산 추출물을 포함하는 살균 및 항균 조성물을 편리하게 제공 할 수 있는 알갱이 비누를 만들 필요가 있다.
본 발명에서는 이 항균조성을 알갱이 형 비누에 사용하여 살균력뿐만이 아닌 친환경 세제를 개발 한다는 점에서 다른 목적이 있다. 알갱이 비누의 조해성을 극복하기 위해 탄산나트륨으로 코팅하여 수분을 제거하고 탄산나트륨 안쪽에는 아디프산 또는 구연산을 코팅하게 되면 물과 만나는 순간 이산화탄소가 나오면서 클린징 효과까지 생겨 세척력을 증가시키는 동시에 빨리 거품이 형성되게 할 수 있다. 화학 반응식은 다음과 같다.
Na2CO3 +산(H)-- Na2(염)+ H2O+CO2
이와 같은 본 발명에 의하면, 매실에서 추출한 천연방부제와 구연산은 높은 항균활성을 갖고 있으며, 합성방부제가 갖는 인체 부작용이 전혀 발생되지 않으므로 일반인들이 안심하고 사용할 수 있는 효과가 있다. 이 매실 항균제를 추가한 알갱이 비누는 비누의 양을 최소화하여 사용할 수 있기 때문에 친환경적인 비누라 할 수 있다. 더구나 물과 만나면 매실의 산성과 만나서 중화 되면서 거품이 생기게 되므로 소량의 비누로도 세척 효과가 증대되어 환경적으로 유용하다 할 수 있다.
도면1은 본 발명의 실험예
상기 도1 의 결과에서 보인 바와 같이, 세균 배양 실험에서는 식초용액과 매실추출물이 곰팡이와 대장균에서 우수한 항균력 (1-1)을 보였으나 살균력이 크게 나타나지 않음을 알 수 있었다. 하지만 인공 살균제인 데톨 용액 (1-2)에서도 뚜렷한 살균효과는 나타나지 않았고 대장균의 증식을 억제 한다는 매실과 비슷한 항균효과(1-3)(1-4)를 가진다는 결과를 확인 할 수 있었다.
따라서 본 발명에 의한 매실추출물 과 구연산 혼합상은 이미 항균효과가 알려진
가지 식물추출물에 비해 곰팡이 균과 대장균에 대하여 월등한 항균효과를 보였으며, 우리한테 유리한 효과를 주는 EM균에 대해서는 오히려 더 증식 시킬 수 있는 장점을 가졌다는 것을 발견 할 수 있었다(1-5).
1-1: 매실액 적용 곰팡이 테스트
1-2: 데톨 적용 곰팡이 테스트
1-3: 매실액 적용 대장균 E-Coli균 테스트
1-4: 데톨 소독액 적용 대장균 E-Coli균 테스트
1-5: 매실액 적용 EM균 테스트
1-6: 식초 적용 EM균 테스트
1-7: 식초 적용 대장균 E-Coli균 테스트
1-8: 식초(60%)적용 대장균 E-Coli균 테스트

Claims (1)

  1. 매실 과 구연산의 높은 항균효과를 식품, 조미료 등의 제품에 적용하여 이들의 저장성을 연장하는 효과뿐만 아니라 맛과 향을 높이는 장점도 살릴 수 있도록 원형의 캡슐에 이조성을 넣어 사용 한다면 필요시 손을 세척하거나 음식에 편리하게 적용하여 살균 하는 장치
KR1020150021171A 2015-02-11 2015-02-11 매실추출물을 이용한 항균 친환경 세제 KR20160098914A (ko)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20190130741A (ko) * 2018-05-15 2019-11-25 국민대학교산학협력단 매실 발효물을 포함하는 천연 항균조성물의 제조방법 및 그 제조방법에 따라 제조된 천연 항균조성물

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