KR20130000572U - 회전식 육류구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 회전식 육류구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가운데 숯불통이 형성되고, 숯불통의 주변을 회전하는 그릴에 육류를 고정시켜 구울 수 있도록 하여, 육류가 불에 직접 닿아서 구워지면서도 잘 타지 않고, 양념이 자동으로 조절되어 뿌려져서 구이작업이 편리한 회전식 육류구이기에 관한 것이다.
본 고안은 장치몸체가 팔각정형태로 형성되고, 내부에 자전 및 공전하는 그릴이 형성되어 숯불통에서 나온 불꽃이 직접 그릴에 닿아서 육류가 맛있게 요리되도록 형성된다.
본 고안은 육류를 그릴에서 회전시키면서 굽는 시간에 따라서 자동으로 양념이 뿌려지므로, 양념이 먼저 타지 않고, 그릴이 두 개의 그릴몸체로 이루어져 육류를 가운데 끼울 수 있어서 여러 종류의 육류를 구울 수 있으며, 팔각정형태로 형성되어 대형 음식점에서도 하나의 장치로 충분한 양의 육류를 구울 수 있는 등의 효과가 발생한다.

Description

회전식 육류구이기{ROTATION TYPE MEAT ROASTING MACHING}

본 고안은 회전식 육류구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가운데 숯불통이 형성되고, 숯불통의 주변을 회전하는 그릴에 육류를 고정시켜 구울 수 있도록 하여, 육류가 불에 직접 닿아서 구워지면서도 잘 타지 않고, 양념이 자동으로 조절되어 뿌려져서 구이작업이 편리한 회전식 육류구이기에 관한 것이다.

육류를 요리하는 방법은 튀기거나, 굽거나, 삶는 등의 방법이 있다.

상기 육류를 굽는 방법으로 요리할 때에는 육류가 불에 직접 닿게 해서 굽거나, 육류가 불에 닿지 않고 열기에 의해서 굽는 방법이 있다.

상기 육류를 굽는 방법 중에서, 육류를 직접 불에 닿게 하여 요리하는 방법(이하, '직화구이 요리'라 함)이 훨씬 더 맛있다는 것이 일반적이고, 이러한 방법이 많이 사용된다.

그러나, 이러한 직화구이 요리는 겉이 쉽게 타거나, 조리시간이 긴 등의 문제점으로 인해서 대형음식점 등에서 시행하기 매우 어려운 요리방법이다.

상기한 문제점을 해결하기 위해서, 종래에는 가운데에 열원(숯불통)이 형성되고, 상기 열원의 주연부를 회전하는 그릴에 육류를 넣어서 굽는 육류구이기가 제공된다.

상기 육류구이기에 관한 기술은 대한민국특허청 공개특허공보 제1998-043076호, 등록실용신안공보 제169875호 및 제166344호 등에 개시된 바 있다.

그러나, 종래의 육류구이기는 다음과 같은 문제점이 있었다.

(1) 육류에 양념을 묻힌 상태에서 육류구이기에 넣어야 하므로, 육류에 도포된 양념이 쉽게 탄다.

(2) 특정한 육류, 통닭 등에 한정되어 사용될 수 밖에 없다.

(3) 한꺼번에 구울 수 있는 양이 적어서 대형음식점에서는 여러대의 육류구이기를 구입해야한다.

상기한 문제점을 해결하기 위해서, 본 고안은 장치몸체가 형성되고, 상기 장치몸체의 내부상단에 모터에 의해서 회전하는 회전원판이 형성되며, 상기 회전원판의 주연부에 기어에 의해서 각각 회전하는 다수개의 그릴이 형성되고, 상기 장치몸체의 내부 가운데에는 숯불통이 형성되며, 상기 장치몸체의 하단에는 숯불통에 공기를 불어넣는 송풍기가 형성되는 일반적인 육류구이기에 있어서,

상기 장치몸체의 가운데의 내벽에는 다수개의 양념분사대가 형성되고, 상기 장치몸체의 하단에는 양념분사대와 연결되는 양념펌프가 형성되며, 상기 양념펌프에는 다수개의 양념통이 연결형성되고,

상기 그릴은 한 쌍의 그릴몸체를 겹쳐서 형성되되, 일측은 힌지에의해 서로 고정되고, 타측에는 고정부재가 각각 형성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 회전식 육류구이기에 이하면 다음과 같은 효과가 발생한다.

(1) 육류를 그릴에 고정시키고, 회전시키면서 굽는 시간에 따라서 양념이 자동으로 조절되어 뿌려지므로, 양념이 쉽게 타지 않는다.

(2) 한 쌍의 그릴몸체를 포개어 고정할 수 있도록 형성된 그릴을 사용하므로, 적당한 크기로 절단된 여러종류의 육류를 구울 수 있다.

(3) 장치몸체가 팔각정형태로 형성되어 다수개의 문이 형성되고, 얼마든지 확장이 가능하여 대형 음식점에서도 하나의 장치로 충분한 양의 육류를 구울 수 있다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예로 형성된 회전식 육류구이기의 측면도.
도 2는 본 고안의 바람직한 실시예로 형성된 회전식 육류구이기의 그릴부분의 사시도.

본 고안은 장치몸체(10)가 형성되고, 상기 장치몸체(10)의 내부상단에 모터(22)에 의해서 회전하는 회전원판(20)이 형성되며, 상기 회전원판(20)의 주연부에 기어에 의해서 각각 회전하는 다수개의 그릴(25)이 형성되고, 상기 장치몸체(10)의 내부 가운데에는 숯불통(30)이 형성되며, 상기 장치몸체(10)의 하단에는 숯불통(30)에 공기를 불어넣는 송풍기(40)가 형성되는 일반적인 육류구이기(1)에 있어서,

상기 장치몸체(10)의 가운데의 내벽에는 다수개의 양념분사대(57)가 형성되고, 상기 장치몸체(10)의 하단에는 양념분사대(57)와 연결되는 양념펌프(50)가 형성되며, 상기 양념펌프(50)에는 다수개의 양념통(55)이 연결형성되고,

상기 그릴(25)은 한 쌍의 그릴몸체(25a,25b)를 겹쳐서 형성되되, 일측은 힌지(25c)에 의해 서로 고정되고, 타측에는 고정부재(25d)가 각각 형성된 것을 특징으로 한다.

상기 장치몸체(10)는 내부에 공간부(11)가 형성되고, 상기 공간부(11)에 드나들 수 있도록 다수개의 도어(12)가 형성되며, 상단에는 지붕이 형성된다.

상기 장치몸체(10)는 팔각정형태로 형성되어 8개의 면이 형성되고, 각각의 면에는 적어도 2개의 도어(12)가 형성된다.

상기와 같이, 장치몸체(10)를 팔각정형태로 형성하면 매우 넓은 공간을 마련할 수 있고, 전통적인 느낌을 줄 수 있어서 대형음식점에 매우 적합한 형태가 된다.

상기 공간부(11)의 하단에는 숯불통(30)을 중심으로 잘라진 도넛형태의 다수개의 찌꺼기받이(14)가 형성된다.

상기 찌꺼기받이(14)는 숯불통(30)을 중심으로 원형으로 완전하게 감쌀 수 있도록 형성된다.

상기 도어(12)는 유리로 형성되고, 상기 유리는 이중유리로 형성되어 열차단이 충분히 이루어질 수 있도록 형성된다.

상기 장치몸체(10)의 내부 상단에는 회전원판(20)이 형성되는데, 상기 회전원판(20)은 외부에 설치된 모터(22)에 의해서 회전(공전)하되, 회전원판(20)의 주연부를 따라 다수개의 걸고리(21)가 형성되고, 상기 걸고리(21)는 각각 회전원판(20)의 회전에 따라서 기어 혹은 와이어로 개별적으로 회전(자전)하도록 형성된다(대한민국특허청 등록실용신안공보 제169875호 참조).

상기 걸고리(21)에는 그릴(25)이 형성되는데, 상기 그릴(25)은 육류를 고정할 수 있도록 한 쌍의 그릴몸체(25a,25b)를 겹쳐서 형성되되, 일측은 힌지(25c)에 의해 서로 고정되고, 타측에는 고정부재(25d)가 각각 형성된다.

상기 그릴(25)은 한 쌍의 그릴몸체(25a,25b)로 형성되어서, 적당한 크기로 절단된 육류를 사이에 끼워서 고정할 수 있으므로, 어떠한 종류의 육류라도 구울 수 있다.

상기 그릴(25)은 육류를 통으로 구울 수 있도록 다수개의 통으로 된 육류를 걸 수 있는 다수개의 고리로 형성될 수 있다.

상기 양념펌프(50)는 양념통(55)과 함께 형성되는데, 상기 양념통(55)에는 건더기가 없는 양념액이 주입된다.

상기 양념펌프(50)는 양념통(55)의 양념액을 양념분사대(57)로 보내는 펌프로, 상기 양념분사대(57)는 공간부(11)의 내벽에 형성되고, 도어(12)와 도어(12)의 사이에 다수개가 형성된다.

상기 장치몸체(10)의 공간부(11)의 하단에는 숯불통(30)이 형성되는데, 상기 숯불통(30)의 하단에는 양념펌프(50)와 이격되게 설치된 송풍기(40)에 의해서 공기가 공급된다.

상기 숯불통(30)에는 육류를 굽기 위한 숯을 넣고, 숯에 불을 붙인 후 송풍기(40)로 공기를 공급하여 숯불의 세기를 조절한다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예로 형성된 육류구이기의 작용 및 사용방법을 설명하면 다음과 같다.

상기 장치몸체(10)를 설치하고, 숯불통(30)에 숯을 넣고 불을 지핀다. 이때, 송풍기(40)로 공기를 공급하여 숯불의 세기를 조절한다.

이후, 상기 그릴(25)에 육류를 넣고, 고정부재(25d)로 고정한 다음 걸고리(21)에 건다.

상기와 같은 상태에서, 상기 육류구이기(1)를 작동하면 모터(22)가 회전원판(20)을 회전시키고 걸고리(21)가 동시에 회전하면서, 그릴(25)이 숯불통(30)의 주변을 자전하면서 공전한다.

이때, 양념펌프(50)가 양념액을 양념분사대(57)로 보내어 분사하면서 회전하는 그릴(25)에 양념을 뿌린다.

상기와 같이, 양념액이 처음부터 분사되지 않고, 필요한 때에 적절히 육류가 분사되므로, 양념이 쉽게 타지 않는다.

상기한 것과 같이 본 고안의 회전식 육류구이기(1)에 의하면, 육류를 그릴에서 회전시키면서 굽는 시간에 따라서 양념이 자동으로 조절되어 뿌려지므로, 양념이 먼저 타지 않고, 그릴이 두 개의 그릴몸체로 이루어져 육류를 가운데 끼울 수 있어서 여러종류의 육류를 구울 수 있으며, 팔각정형태로 형성되어 대형 음식점에서도 하나의 장치로 충분한 양의 육류를 구울 수 있는 등의 효과가 발생한다.

또한, 육류가 회전하면서 숯불통(30)에서 배출되는 불꽃에 직접 닿기도 하므로 직화구이방법으로 구워지게 되어 더욱 맛있는 구이요리가 되는 등의 효과가 발생한다.

본 고안은 첨부된 도면을 참조하여 바람직한 실시예를 중심으로 기술되었지만, 당업자라면 이러한 기재로부터 후술하는 실용신안청구범위에 의해 포괄되는 본 고안의 범주를 벗어남이 없이 다양한 변형이 가능하다는 것은 명백하다.

1 : 육류구이기 10 : 장치몸체
11 : 공간부 12 : 도어
14 : 찌꺼기받이 20 : 회전원판
21 : 걸고리 22 : 모터
25 : 그릴 25a, 25b : 그릴몸체
30 : 숯불통 40 : 송풍기
50 : 양념펌프 55 : 양념통
57 : 양념분사대

Claims (3)

1. 장치몸체(10)가 형성되고, 상기 장치몸체(10)의 내부상단에 모터(22)에 의해서 회전하는 회전원판(20)이 형성되며, 상기 회전원판(20)의 주연부에 기어에 의해서 각각 회전하는 다수개의 그릴(25)이 형성되고, 상기 장치몸체(10)의 내부 가운데에는 숯불통(30)이 형성되며, 상기 장치몸체(10)의 하단에는 숯불통(30)에 공기를 불어넣는 송풍기(40)가 형성되는 일반적인 육류구이기(1)에 있어서,
   상기 장치몸체(10)의 가운데의 내벽에는 다수개의 양념분사대(57)가 형성되고, 상기 장치몸체(10)의 하단에는 양념분사대(57)와 연결되는 양념펌프(50)가 형성되며, 상기 양념펌프(50)에는 다수개의 양념통(55)이 연결형성되고,
   상기 그릴(25)은 한 쌍의 그릴몸체(25a,25b)를 겹쳐서 형성되되, 일측은 힌지(25c)에 의해 서로 고정되고, 타측에는 고정부재(25d)가 각각 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 육류구이기.
2. 제 1항에 있어서,
   상기 장치몸체(10)는 팔각정형태로 형성되어 8개의 면이 형성되고, 각각의 면에는 적어도 2개의 도어(12)가 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 육류구이기.
3. 제 2항에 있어서,
   상기 도어(12)는 유리로 형성되고, 상기 유리는 이중유리로 형성되어 열 차단이 충분히 이루어질 수 있도록 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 육류구이기.

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