KR20120105141A - 인스턴트 밥식품 - Google Patents

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KR20120105141A KR1020110022751A KR20110022751A KR20120105141A KR 20120105141 A KR20120105141 A KR 20120105141A KR 1020110022751 A KR1020110022751 A KR 1020110022751A KR 20110022751 A KR20110022751 A KR 20110022751A KR 20120105141 A KR20120105141 A KR 20120105141A
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Abstract

본 발명은 라면처럼 밥종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 인스턴트 밥식품에 관한 것으로 지금까지 면종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 라면이 제조되어 사용되고 있는데 밥종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 인스턴트 식품은 개발되지 않았다.
본 발명은 갖가지 탕, 국, 찌개, 전골, 비빔밥, 짜장밥, 덮밥등 갖가지 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프처럼 만들고 라면 만들듯이 1,100ml등 음식을 만드는 알맞은 량의 물에 120g정도의 세척된 건조된 생쌀등 음식을 만드는 알맞은량의 건조된 생곡물(보리,밀,조,수수,옥수수,흑미,찹쌀,현미,팥,콩등 갖가지 곡물,여러가지 곡물이 혼합된 것)을 넣고 끓여 끓기시작한지 7분등 알맞은 시간뒤에 갖가지 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프처럼 만든 것을 넣고 3분등 알맞은 시간 더 끓이면 밥이 말아진(혼합된) 탕음식, 국음식, 찌개음식등 라면처럼 간편하게 먹을수 있는 인스턴트 밥식품이 만들어진다.
그리고 위의 사용하는 곡물을 삶아 또는 쪄서 밥을지어 80℃ 이상의 온도에서 건조하여 또는 라면처럼 유탕처리하여 수분을 증발시켜 만든 것을 사용하여 음식을 만드는 물이 끓으면 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프 형태로 만든 것과 함께넣고 5?10분등 알맞은 시간동안 익혀 만드는 인스턴트 밥식품을 만들 수 있다.
그리고 각종 즉석 인스턴트 라면식품처럼 1회용 용기에 사용하는 곡물을 삶아 또는 쪄서 밥을지어 80℃ 이상의 온도에서 건조하여 또는 라면처럼 유방처리하여 수분을 증발시켜 만든 것을 120g등 알맞은량 만큼 사용하고 여기에 음식의 맛과 색과 건더기를 각종 스프형태로 만든 것을 넣고 끓는물을 음식만들기에 알맞은량 만큼 부어 5?10분등 알맞은 시간뒤에 만들어지는 방법의 즉석 인스턴트 밥식품을 만들수있다.
본 발명으로 면종류 음식을 간편하게 만들어 먹는 라면처럼 밥종류 음식을 간편하게 만들어 먹을수 있게된다.

Description

인스턴트 밥식품 {INSTANT RICE FOOD}
본 발명은 라면처럼 밥종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 인스턴트 밥식품에 관한 것이다.
지금까지 유탕처리된 건조된 면과 음식의 맛과 색과 건더기를 분말스프, 액상스프, 건더기스프 형태로 제조하여 면종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 라면이 제조되어 사용되고 있다.
면종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 라면이 제조되어 사용되고 있는데 밥종류 음식을 간편하게 먹을수 있는 인스턴트 밥식품은 개발되지 않았다.
본 발명은 갖가지 탕, 국, 찌게, 전골, 비빔밥, 덮밥등 갖가지 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프처럼 만들고 라면 만들 듯이 1,100ml등 음식을 만드는 알맞은량의 물에 120g정도의 세척된 건조된 생쌀등 음식을 만드는 알맞은량의 건조된 생곡물(보리,밀,조,수수,옥수수,팥,콩,찹쌀,현미등 여러 가지 곡물,여러가지 곡물이 혼합된 것)을 넣고 끓여 끓기시작한지 7분등 알맞은 시간뒤에 갖가지 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프처럼 만든 것을 넣고 3분등 알맞은 시간 더 끓이면 밥이 말아진(혼합된) 탕음식, 국음식, 찌개음식등 라면처럼 간편하게 먹을수 있는 인스턴트 밥식품이 만들어진다.
그리고 위의 사용하는 곡물을 삶아 또는 쪄서 밥을지어 80℃ 이상의 온도에서 건조하여 또는 라면처럼 유탕처리하여 수분을 증발시켜 만든 것을 사용하여 음식을 만드는 물이 끓으면 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프 형태로 만든것과 함께 넣고 5?10분등 알맞은 시간동안 익혀 만드는 인스턴트 밥식품을 만들 수 있다.
그리고 각종 즉석 인스턴트라면 식품처럼 1회용 용기에 사용하는 곡물을 삶아 또는 쪄서 밥을지어 80℃ 이상의 온도에서 건조하여 또는 라면처럼 유탕처리하여 수분을 증발시켜 만든 것을 120g등 알맞은량만큼 사용하고 여기에 음식의 맛과 색과 건더기를 각종 스프형태로 만든 것을 넣고 끓는물을 음식 만들기에 알맞은량만큼 부어 5?10분등 알맞은 시간뒤에 만들어지는 방법의 즉석 인스턴트 밥식품을 만들 수 있다.
본 발명으로 면종류 음식을 간편하게 만들어 먹는 라면처럼 밥종류 음식을 간편하게 만들어 먹을수 있게된다.
본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.
무 또는 배추의 우거지, 녹두나물, 고사리, 시금치, 감자대, 고구마대, 콩나물, 가지, 달래, 냉이, 씀바귀, 도라지, 더덕등 갖가지 나물류를 냄비등에 넣기에 알맞은 크기로 잘라 또는 자르지 않고 끓여 쓴맛등 좋지않은 맛을 어느정도 또는 다 제거하고 건조시켜 건더기재료(건더기스프)로 준비하고.
당근, 호박, 오이, 무등 야채를 3분등 알맞은 시간동안 끓여서 익힐수 있는 두께로 잘라 끓여서 익혀 또는 끓이지 않고 건조시켜 건더기재료(건더기스프)로 준비하고.
소고기, 오리고기, 명태, 오징어, 홍합, 미역,등 육류, 조류, 어류, 해물, 해초등을 3분등 알맞은 시간동안 끓여서 익힐수 있는 두께로 잘라 끓여서 익혀 또는 끓이지 않고 건조시켜 건더기재료(건더기스프)로 준비하고.
풋고추 또는 익은고추 그리고 라면에 사용하지 않고있는 마늘대?잎, 양파대?잎, 생강대?잎을 3cm길이등 알맞은 크기로 잘라 또는 자르지 않고 건조시켜 건더기재료(건더기스프)로 준비하고.
소고기 또는 해물등을 사용하여 탕음식의 맛을낸 라면의 스프 만들 듯이 탕, 국, 찌개, 전골, 비빔밥, 짜장밥등 갖가지 음식의 맛과 색을 라면의 분말스프, 액상스프처럼 만들어 준비하고(갖가지 탕,국,찌개,전골류의 라면의스프, 비빔면,짜장면의 맛을내는 스프를 준비하고)
1,100ml의 물에 120g의 세척된 쌀(곡물,혼합된 곡물)을 넣어 끓이고 끓기시작한지 7분쯤 뒤에 육류 또는 해물등 갖가지 음식의 맛을낸 스프 15g정도를 넣고 첨가시킨 갖가지 음식의 맛을낸 스프에 알맞게 육류, 조류, 어류, 해물, 해초, 나물, 야채, 고추,마늘대?잎등 준비한 건더기재료중 알맞은 건더기재료들을 50g정도 넣고 3분정도 더 끓이면 간편하게 만들어지는 밥종류음식이 만들어진다.
위의 방법에 갖가지 비빔밥, 짜장밥, 카레밥, 덮밥은 1,000ml의 물에 120g정도의 세척된 쌀(갖가지 곡물,혼합된 곡물)을 넣어 끓이고 끓기시작한지 7분쯤 뒤에 비빔밥, 짜장밥, 카레밥, 덮밥에 알맞은 준비한 갖가지 건더기재료를 30?50g정도 넣고 3분정도 더 끓인뒤 물을 밥이 있는 위치 또는 밥이있는 위치보다 약간 높은 위치되게 따라붓고 갖가지 초장등 비빔스프, 짜장스프, 카레스프, 덮밥스프를 30g정도 넣고 1분정도 더 끓여 비벼만든다. 또는 더 끓이지 않고 비벼만든다.
위의 방법에 각종 라면밥(라면에 밥을만 밥)은 1,100ml의 물에 120g정도의 세척된 쌀(갖가지 곡물,혼합된 곡물)을 넣어 끓이고 끓기시작한지 7분쯤 뒤에 육류, 조류, 해물등 갖가지 음식의 맛을낸 스프 15g정도를 넣고, 30g정도의 라면의 면을 넣고 첨가시킨 음식의 맛을낸 스프에 알맞은 육류, 조류, 어류, 해물, 나물, 야채, 해초, 고추,마늘대?잎등 준비한 건더기재료중 알맞은 건더기재료들을 30g정도 넣고 3분정도 더 끓여만든다.
위의 방법에 각종 가래떡국밥(가래떡국에 밥을만 밥)은 1,100ml의 물에 100g정도의 세척된 쌀(갖가지 곡물,혼합된 곡물)을 넣어 끓이고 끓기시작한지 7분쯤 뒤에 육류, 조류, 해물등 갖가지 음식의 맛을낸 스프 15g정도를 넣고, 건조시킨 50g정도의 가래떡을 넣고, 첨가시킨 음식의 맛을낸 스프에 알맞은 육류, 조류, 어류, 해물, 나물, 야채, 해초, 고추,마늘대?잎등 준비한 건더기재료중 알맞은 건더기재료들을 30g정도 넣고 3분정도 더 끓여 만든다.
위의 방법에 각종 라면떡국밥(떡라면에 밥을만 밥)은 라면밥 방법에 면을 넣을 때 20?30g정도의 가래떡을 함께넣어 만든다.
위의 방법에 각종 매운탕밥(각종 매운탕에 밥을만 밥)은 1,100ml의 물에 120g정도의 세척된 쌀(갖가지 곡물,혼합된 곡물)을 넣어 끓이고 끓기시작한지 7분쯤 뒤에 각종 어류 또는 해물 또는 어류와해물과 고춧가루 또는 고추장 또는 고춧가루와 고추장으로 갖가지 매운탕 맛을낸 스프 15g정도를 넣고 매운탕에 알맞은 각종 어류, 해물, 나물, 야채, 해초, 고추,마늘대?잎등 준비한 건더기재료중 알맞은 건더기재료들을 50g정도 넣고 3분간 더 끓여만든다.
위의 방법에 각종 청국장탕밥(각종 청국장탕에 밥을만 밥)은 1,100ml의 물에 120g정도의 세척된 쌀(갖가지 곡물,혼합된 곡물)을 넣어 끓이고 끓기시작한지 7분쯤 뒤에 각종 육류, 조류, 어류, 해물 또는 육류와해물등 여러 음식재료를 혼합시킨것과 청국장으로 각종 음식맛을낸 스프 15g정도를 넣고 각종 청국장탕에 알맞은 육류, 조류, 어류, 해물,나물, 야채, 해초, 고추,마늘대?잎등 준비한 건더기재료중 알맞은 건더기재료들을 50g정도 넣고 3분간 더 끓여만든다.

Claims (9)

  1. 라면처럼 갖가지 음식의 맛과 색과 건더기를 알맞은량의 분말스프, 액상스프, 건더기스프등 라면의 갖가지스프 형태로 만들어 사용하며(스프의 사용은 물을 끓일때부터 또는 물을 끓이는 도중이나 끓고난뒤 또는 물이 끓고난 알맞은 시간뒤에 첨가하여 사용) 알맞게 건조된 알맞은량의 생쌀등 갖가지 생곡물(쌀,보리,밀,조,수수,옥수수,찹쌀,흑미,현미,감자,고구마,토란,밤,귀리등 갖가지 곡물 또는 여러 가지 곡물을 혼합시킨 것)을 사용하여 음식 만드는 물을 끓일때 부터 또는 물을 끓이는 도중이나 끓고난 뒤에 첨가하여 알맞은 시간동안 익혀 만드는 방법의 간편하게 만드는 인스턴트 밥식품.
  2. 청구항 1에 있어서 사용하는 곡물을 삶아 또는 쪄서 밥을지어 80℃ 이상의 온도에서 건조하여 또는 라면처럼 유탕처리하여 수분을 증발시켜 만든 것을 사용하여 음식만드는 물이 끓으면 음식의 맛과 색과 건더기를 라면의 분말스프, 액상스프, 건더기스프 형태로 만든것과 함께넣고 5?10분등 알맞은 시간동안 익혀 만드는 방법의 인스턴트 밥식품.
  3. 청구항 2에 있어서 사용하는 곡물을 삶아 또는 쪄서 밥을지어 80℃ 이상의 온도에서 건조하여 또는 라면처럼 유탕처리하여 수분을 증발시켜 만든 것을 사용하여 각종 즉석 인스턴트 라면식품처럼 종이 또는 스티로폴 또는 플라스틱등을 사용하여 만드는 1회용 용기에 120g등 알맞은량 만큼 담고 여기에 음식의 맛과 색과 건더기를 각종 스프형태로 만든 것을 알맞은량 만큼 넣고 끓는물을 음식 만들기에 알맞은량 만큼 부어 5?10분등 알맞은 시간뒤에 음식이 만들어지는 방법의 즉석 인스턴트 밥식품.
  4. 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)에 있어서 라면에 사용하지 않고있는 갖가지 나물류(무 또는 배추의 우거지, 녹두나물, 고사리, 시금치, 감자대, 고구마대, 콩나물, 가지, 미나리, 달래, 냉이, 씀바귀, 더덕, 도라지등 각종 나물)를 알맞은 크기로 잘라 또는 자르지 않고 끓여 쓴맛등 좋지않은 맛을 어느정도 또는 다 제거하고 건조시켜 또는 끓이지 않고 건조시켜 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)의 건더기재료로 사용하는 것.
  5. 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)에 있어서 고춧가루 또는 고추장 또는 고춧가루와고추장을 사용하고 붕어, 쏘가리, 잉어, 미꾸라지, 장어, 문어, 오징어, 홍합, 새우등 각종 어류 또는 해물 또는 어류와해물을 사용하여 만드는 라면에 만들어져 있는 것이 없는 각종 매운탕 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함).
  6. 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)에 있어서 각종 짜장밥, 카레밥, 비빔밥, 덮밥등은 사용하는 곡물을 익힌뒤 물을 밥이 있는 위치보다 1cm안팎정도 더 높은 위치되게등 알맞은량만큼 남기게 따라붓고 각종 짜장스프, 카레스프, 비빔스프, 덮밥스프를 첨가하고 1분 안팎정도 열을 가하여 비벼만들거나 열을 가하는 것 없이 비벼만드는 것.
  7. 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)에 있어서 라면의 면과 한국인이 오랫동안 먹어온 가래떡을 건더기재료로 사용하는 것.
  8. 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)에 있어서 라면의 건더기재료로 사용하지 않고있는 풋고추 또는 익은고추, 마늘대?잎, 양파대?잎, 생강대?잎을 3cm길이등 알맞은 길이로 잘라 또는 자르지 않고 건조시켜 건더기재료로 사용하는 것.
  9. 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)에 있어서 식품중 특유의 맛과 향이나는 각종 청국장(검정콩, 강낭콩, 완두콩, 메주콩, 녹두콩, 팥등 갖가지 콩 또는 갖가지 콩을 혼합하여 청국장을 만든 것)을 사용하여 육류, 조류, 어류, 해물 또는 육류와해물등 여러음식재료를 혼합시킨것과 함께 각종 탕, 국, 찌개, 전골, 덮밥등 갖가지 음식을 만드는 음식맛으로 각종 청국장 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)을 만들 수 있는데 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)을 만드는 것에 있어서 식품중 특유의 맛과 향이나는 각종 청국장을 사용하여 각종 인스턴트 밥식품(즉석 인스턴트 밥식품 포함)을 만드는 것.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104621452A (zh) * 2015-02-09 2015-05-20 陆开云 芦荟黑米鲜竹叶清火即食米粉及其制备方法
CN105146276A (zh) * 2015-07-23 2015-12-16 李金明 一种大众营养补充食品
CN105831592A (zh) * 2016-04-22 2016-08-10 河南科技大学 一种土豆燕麦面条及其制备方法

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