KR20110101552A

KR20110101552A - 넘치지 않는 요리용기 뚜껑

Info

Publication number: KR20110101552A
Application number: KR1020100020619A
Authority: KR
Inventors: 구형우
Original assignee: 구형우
Priority date: 2010-03-09
Filing date: 2010-03-09
Publication date: 2011-09-16
Also published as: KR101193463B1

Abstract

본 발명은 음식을 끓이는 냄비나 솥, 등의 요리용기뚜껑을 이중으로 형성하여 음식물을 요리할 때 요리용기 내부에서 발생하는 압력을 뚜껑의 내부에서 1차적으로 흡수하였다가 배출하도록 함으로써 요리시 요리용기에서 끓는 물이 넘치지 않도록 구성한 넘치지 않는 요리용기뚜껑에 관한 것으로, 손잡이가 구성되고 김빠짐구멍이 형성되어 요리용기를 덮도록 된 공지의 외부뚜껑과, 상기 외부뚜껑의 내측에, 외부뚜껑의 김빠짐구멍과 이격되도록 김빠짐구멍을 형성하고, 뚜껑을 닫으면 주연이 요리용기의 상단주연 내부에 삽입되어 위치하도록 별도의 내부뚜껑을 이중으로 형성한 넘치지않는 요리용기뚜껑을 구성하였다.
여기서 상기 외부뚜껑과 내부뚜껑을 분리 가능하게 구성하며, 상기 외부 뚜껑과 내부뚜껑을 별도의 샤프트로 연결하여 결합하도록 구성하며, 상기 내부 뚜껑을 중앙이 상향 팽출되는 원호상으로 형성하며, 상기 김빠짐구멍을 내부뚜껑은 뚜껑의 중앙 측에 형성하고 외부뚜껑은 외측에 형성하며, 상기 내부 뚜껑의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기 내부로 들어가도록 구성하여서, 음식물이 끓어면서 발생하는 국물의 튀김을 내부뚜껑에서 막아주고 내부의 체적팽창으로 발생하는 수증기를 내부뚜껑의 증기토출공을 통하여 배출한 다음 상기 내부뚜껑의 증기토출공과 어긋나게 이격되도록 형성한 외부뚜껑의 증기배출공으로 배출되도록 함으로써 열량을 최대한 보존하면서도 거품방울이 내부뚜껑과 외부뚜껑 사이에서 터지도록 하여 국물이 넘치거나 뛰기지 않게 되어서 조리대의 주변을 청결하게 함은 물론, 국물의넘침으로 발생하는 안전사고를 미연에 방지 할 수 있는 신규한 발명이다.

Description

넘치지 않는 요리용기 뚜껑{Does not overflow the pot lid}

본 발명은 음식을 끓이는 냄비나 솥 등의 요리용기뚜껑을 이중으로 형성하여 음식물을 요리할 때 요리용기 내부에서 발생하는 압력을 뚜껑의 내부에서 1차적으로 흡수하였다가 배출하도록 함으로써 요리시 요리용기에서 끓는 물이 넘치지 않도록 구성한 넘치지 않는 요리용기뚜껑에 관한 것이다.

음식물을 가열하여 익혀서 요리함에 있어서는, 크게 나누면 끓여서 익히는 방법과 찌는 방법, 삶는 방법, 굽는 방법이 있다.

여기서 끓여서 익히는 방법은 물을 많이 넣고 끓여서 음식물의 성분을 우려내어 먹기 위하여 국을 끓이거나 찌개를 끓이는 것을 말함이고, 삶는 방법은 끓이는 방법과 유사하나 그 목적이 음식물을 익히는 데 있는 것을 말하며, 찌는 방법은 물을 끓여 발생하는 스팀으로 재료를 찌는 것을 말하며, 굽는 방법은 물을 붓지않고 음식물을 직접 가열하여 익히는 것을 말하는데, 상기한 요리에서 특히 끓이거나 삶는 요리를 하기 위하여는 음식물 요리시 내부의 국물이 넘쳐서 주변을 더럽히는 문제가 발생 된다.

특히 최근에는 모든 가정의 요리가 실내에서 이루어지고 이들 요리를 위한 가열 수단을 위한 가스렌지나 전기스토브의 주변에 넘치는 국물이 흘러서 주변을 더럽히는 위생의 문제를 유발하는 것은 물론, 고장을 일으키고 이로 인한 안전사고를 유발하는 한 원인이 되었다.

이때의 국물이 넘치는 원인을 살펴보면 요리용기 내부의 국물이 끓으면서 발생한 체적팽창으로 뚜껑을 들어올려 끓어서 솟구치는 국물 방울이 밖으로 튀어나오는 원인과, 수증기가 팽창하여 나오면서 거품방울을 형성하였다 터지면서 주변으로 떨어지는 것이다.

따라서 요리용기의 내부 국물이 넘치지 않도록 하는 것에는 솟구치는 국물을 외부로 튀지않게 막는 방법과, 거품방울이 바깥으로 나오지 못하게 하면 되는 것이다.

지금까지의 요리용기의 뚜껑을 살펴보면 국내특허등록 제10-0330623호(2002.03.18)는 뚜껑의 내면에 가열뚜껑을 결합한 뚜껑에 있어서 배기공이 천공된 뚜껑의 외날개변을 내날개변보다 크게 형성하고 뚜껑내면의 결합턱에 가열뚜껑 상면에 결합면을 밀착되게 착설하고 가열공이 천공된 가열뚜껑의 내날개변이 약간 상향지게 형성하여 조리기 몸통 상단면에 안착되게 올려놓고 덮게 하고, 뚜껑의 외날개변과 이격지게 구성하여 가열통로를 형성한 뚜껑의 중앙내면에 게르마늄석을 꼭지와 같이 결합한 가열식 남비 뚜겅 각종 프라이팬이나 각종 남비가 크기에 관계없이 가열 뚜껑이 내장된 뚜껑을 덮고 다용도로 조리하는 뚜껑에 관한 것으로 뚜껑 내부로 직화(화염)를 유입하도록 뚜껑 내면에 가열공이 천공된 가열뚜껑을 결합하여 직화(불꽃)가 용기 내면으로 유입되여 확산 가열하여 줌으로 열효율을 높여 줌과 동시 직화와 간접열로 단시간에 조리할 수 있는 가열식 남비뚜껑에 관한 것이다.

그리고 국내실용신안공고 제1989-0007527호(1989.10.30)는 상부에 턱을 환설한 환요부상의 유입통로에는 다수의 유입구를 형성하고, 상면 중앙부에 결합공이 천공되고 다수의 증기토출구가 천설된 중앙돌기부를 일체로 구성하여 남비뚜껑 본체를 형성하며, 중앙부에 구멍이 형성되고 상하 유동자재하는 투명작동덮개를 턱에 재치하여 통상의 보울트, 넛트 및 손잡이 저부 심봉을 통상의 방법으로 결합하여서 음식물의 조리하는 과정에서 발생되는 용기 (본 고안에서는 남비로 선택함)내의 증기압을 자동배출케 하므로서 음식물이 넘치는 것을 방지하고, 음식물이 과다하여 끓는 과정에서 다수 외부로 넘치더라도 다시 남비 내부로 유입될 수 있도록 구성한 남비뚜껑에 관한 것이다.

국내특허등록제10-0330623호(2002.03.18),국내실용신안공고제1989-0007527호(1989.10.30)

그러나 상기한 지금까지의 요리용기뚜껑은 단순히 요리용기를 덮어서 주도록 구성되었고 여기서 발전된 것이 상기한 국내특허등록 제10-033623호와 같이 냄비의 주변으로 상승하는 직화열을 수거하여 냄비뚜껑을 데워주는 역할에 만족하여야 하고 국내실용신안공고 제1989-0007527호는 증기토출구가 크게 형성되어 여기로 배출된 압력이 아무런 압력이 없이 자체의 무게만으로 덮고 있는 투명작동덮개를 밀고 나오면서 수증기에 의하여 생기는 거품방울이 투명작동덮개 외연에 생길 우려가 있고 무엇보다 내부의 압력이 그대로 배출되어 뚜껑으로서의 역할을 다하지 못할 뿐만 아니라 사용 후 뚜껑의 소제가 어려워 비위생적이었으며, 여기서 더 나아가 김빠짐구멍을 크게 형성하여 넘치는 것을 막도록 한 것이 있으나 이와 같은 것들은 내부의 압력손실에 따른 열 에너지 손실로 인하여 뚜껑으로서의 역할을 다하지 못하였고 기타 다른 뚜껑들 또한, 그 구성이 복잡하고 청소가 어려워 비위생적이기 때문에 실용화하지 못하는 등 많은 문제점이 있었다.

본 발명은 상기한 지금까지의 문제점을 해결하고자 손잡이가 구성되고 김빠짐구멍이 형성되어 요리용기를 덮도록 된 공지의 외부뚜껑과, 상기 외부뚜껑의 내측에, 외부뚜껑의 김빠짐구멍과 이격되도록 김빠짐구멍을 형성하고, 뚜껑을 닫으면 주연이 요리용기의 상단주연 내부에 삽입되어 위치하도록 별도의 내부뚜껑을 이중으로 형성한 넘치지않는 요리용기뚜껑을 구성하였다.

여기서 상기 외부뚜껑과 내부뚜껑을 분리 가능하게 구성하며, 상기 외부 뚜껑과 내부뚜껑을 별도의 샤프트로 연결하여 결합하도록 구성하며, 상기 내부 뚜껑을 중앙이 상향 팽출되는 원호상으로 형성하며, 상기 김빠짐구멍을 내부뚜껑은 뚜껑의 중앙 측에 형성하고 외부뚜껑은 외측에 형성하며, 상기 내부 뚜껑의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기 내부로 들어가도록 구성하였다.

상기한 본 발명은 음식물이 끓으면서 발생하는 국물의 튀김을 내부뚜껑에서 막아주고 내부의 체적팽창으로 발생하는 수증기를 내부뚜껑의 증기토출공을 통하여 배출한 다음 상기 내부뚜껑의 증기토출공과 어긋나게 이격되도록 형성한 외부뚜껑의 증기배출공으로 배출되도록 함으로써 열량을 최대한 보존하면서도 거품방울이 내부뚜껑과 외부뚜껑 사이에서 터지도록 하여 국물이 넘치거나 튀지 않게 되어서 조리대의 주변을 청결하게 함은 물론, 국물의 넘침으로 발생하는 안전사고를 미연에 방지할 수 있는 신규한 발명이다.

도1은 본 발명의 전체 구성상태를 예시한 단면도.
도2는 본 발명의 내부뚜껑 분리구조 예시도.
도3은 본 발명의 뚜껑을 결합하는 샤프트 구성상태 예시도.
도4는 본 발명의 내부뚜껑 김빠짐구멍 구성상태 예시도.
도5는 본 발명의 내부뚜껑을 스프링에 탄지한 상태 예시도.
도6은 본 발명의 내부 뚜껑과 외부 뚜껑의 김빠짐구멍 방향 예시도.
도7은 본 발명의 내부뚜껑이 삿갓형태로 구성된 상태 예시도.
도8은 본 발명의 드레인공 구성상태 예시도.
도9는 본 발명의 내부뚜껑에 가이드 홈을 구성한 상태 예시도.

본 발명은 상기한 지금까지의 문제점을 해결하고자 도1에서와 같이 넘치지않는 요리용기(200)의 뚜껑(100)을 구성함에 있어서, 손잡이(30)가 구성되고 김빠짐구멍(11)이 형성되어 요리용기(200)를 덮도록 된 공지의 외부뚜껑(10)과, 상기 외부뚜껑(10)의 내측에, 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)과 이격되도록 김빠짐구멍(21)을 형성하고, 외부뚜껑(10)을 닫으면 주연이 요리용기(200)의 상단주연 내부에 삽입되어 위치하도록 별도의 내부뚜껑(20)을 이중으로 형성한 넘치지않는 요리용기뚜껑을 구성하였다.

여기서 도2와 같이 상기 외부뚜껑(10)과 내부뚜껑(20)을 분리 가능하게 구성하며, 상기 외부뚜껑(10)과 내부뚜껑(20)을 도4와 같이 손잡이(30)를 결합, 구성하는 별도의 샤프트(40)로 연결하여 결합하도록 구성하며, 상기 내부뚜껑(20)을 중앙이 상향 팽출되는 원호상으로 형성하며, 상기 김빠짐구멍(11)(21)을 내부뚜껑(20)은 중앙 측에 형성하고 외부뚜껑(10)은 외측에 형성하며, 상기 내부뚜껑(20)의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기(200) 내부로 들어가도록 구성하며, 상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)을 도4에서와 같이 원주방향으로 형성하여 배출된 수증기가 외부뚜껑(10)과의 사이에서 돌아가며 회오리를 이루도록 구성하며, 상기 내부뚜껑(20)에 도9와 같이 수증기 배출 가이드홈(22)을 상기 김빠짐구멍(21)으로부터 연장되게 형성하며, 상기 내부뚜껑(20)과 외부뚜껑(10) 사이에 도5와 같이 스프링(50)을 설치하여 내부뚜껑(20)이 상,하로 요동하도록 구성하며, 상기 내부뚜껑(20)이 회동하도록 구성하며, 상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)과 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)이 도6과 같이 서로 반대방향으로 향하도록 구성하며, 상기 내부뚜껑(20)을 도7과 같이 삿갓형으로 형성하며, 상기 내부뚜껑(20)의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기(200) 내부로 들어가도록 내부뚜껑(20) 주연 하단에 도8과 같이 드레인홈(23)을 형성하며, 상기 내부뚜껑(20)에 수증기가 배출되는 김빠짐구멍(21)으로 부터 연장되게 형성하는 가이드홈(22)을 주연에서 내측으로 벌류트 곡선으로 형성하였다.

이와 같이 구성된 본 발명의 실시 상태를 설명하면 다음과 같다.

상기한 본 발명의 뚜껑(100)을 요리용기(200)에 덮어서 사용하면, 손잡이(30)가 결합구성되고 김빠짐구멍(11)이 형성되어 요리용기(200)를 덮도록 된 공지의 외부뚜껑(10)은 요리용기(200) 상단 주연에 걸쳐지고 상기 외부뚜껑(10)의 내측에, 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)과 이격되도록 김빠짐구멍(21)을 형성하고, 상기 외부뚜껑(10)에 일체로 결합된 내부뚜껑(20)은 주연이 요리용기(200)의 상단주연 내부에 삽입되어 위치하게 된다.

이와 같이 덮여진 상태에서 요리용기(200) 내부의 음식물을 끓이면 음식물이 끓으면서 튀기는 국물은 내부뚜껑(20)에서 1차로 잡아주고 2차로 외부뚜껑(10)에서 잡아주게 되며, 요리용기(200)의 내부 압력이 상승함과 동시에 중앙부가 상향 팽출된 원호상으로 된 내부뚜껑(20)의 상향 팽출된 상측인 중앙 측에 형성된 김빠짐구멍(21)으로 고압의 수증기가 거품방울을 동반하며 토출 된다.

이와 같이 토출된 수증기와 거품방울은 내부뚜껑(20)과 외부뚜껑(10) 사이의 공간(60)에 확산되면서 거품방울이 소멸되고 1차로 압력과 온도가 떨어지면서 비중이 큰 물방울은 내부뚜껑(20)의 등을 타고 흘러내려서 다시 요리용기(200) 내부로 흘러들어가고 수증기 일부는 상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)과는 이격되도록 형성한 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)으로 배출된다.

이때 상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)으로 토출된 김이 원주방향으로 배출되도록 형성하면, 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)으로 배출된 수증기가 외부뚜껑과(10)의 사이에서 돌아가면서 거품방울이 터지는 것이 보다 효과적일 것이다.

또한 상기 내부뚜껑(20)에 수증기 배출 가이드홈(22)을 형성하면 수증기의 배출이 더욱 용이해질것이며, 상기 내부뚜껑(20)과 외부뚜껑(10) 사이에 스프링(50)을 설치하여 내부뚜껑(20)이 상,하로 요동하도록 구성하면, 내부뚜껑(20)이 승강하면서 요리용기(200) 내부의 증기압에 효율적으로 대응하여 국물의 넘침을 효과적으로 막아 줄 것이며, 상기 내부뚜껑(20)을 회동하도록 구성하고, 상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)을 원주방향으로 향하도록 형성하여 수증기가 원주방향으로 토출하게 하거나 상기 내부뚜껑(20)에 형성하는 수증기배출 가이드홈(22)을 김빠짐구멍(21)에서 벌류트곡선으로 연장되도록 한 방향으로 형성하면 수증기가 배출되는 압력으로 내부뚜껑(20)이 회전하면서 끓어서 튀는 물방울을 요리용기(200) 내부 주연으로 뿌려서 상쇄시킴과 동시에 거품방울을 터트리는 작용을 하게 되어 그 효과는 더욱 뛰어나다 할 것이다.

그리고 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)과 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)이 서로 반대방향으로 향하도록 구성하면 수증기의 배출이 지연되어 열 손실이 줄어들어 열효율이 상승될 것이며, 상기 내부뚜껑(20)을 삿갓형으로 형성하여도 무방할 것이다.

여기서 상기 내부뚜껑(20)의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기(200) 내부로 들어가도록 내부뚜껑(20) 주연 하단에 작은 드레인홈(23)을 구성하면 더욱 효과적일 것이나, 이와 같은 드레인홈(23)은 구성하지 않더라도 국물은 내부뚜껑(20) 주연과 요리용기(200) 내벽 사이의 틈새로 드레인이 될 것이다.

이와 같이 음식의 요리가 끝난 본 발명의 뚜껑(100)은 내부뚜껑(20)을 외부뚜껑(10)과 분리하여 세척한 다음 결합하면 되는데 이때 내부뚜껑(20)과 외부뚜껑(10)의 결합구성은 손잡이(30)를 결합하는 별도의 샤프트(40)를 평소 외부뚜껑(10)에는 고정결합하고 내부뚜껑(20)은 착탈이 용이하게 결합너트(41)를 사용하거나 기타 o링에 의한 내부뚜껑(20)고정구조나, E링왓샤에 의한 내부뚜껑(20)고정구조나, 회동고정구에 의한 내부뚜껑(20)고정구조나, 걸림턱에 의한 내부뚜껑(20)고정구조를 구성하여 그 사용이 편리하고 분리가 용이하여 사용 후 청소가 쉽게 하는 등 위생적이도록 하였다.

10: 외부뚜껑 11: 김빠짐구멍
20: 내부뚜껑 21: 김빠짐구멍 22: 가이드홈
23: 드레인홈
30: 손잡이 40: 샤프트 41: 결합너트
50: 스프링 60: 공간

Claims

넘치지 않는 요리용기뚜껑을 구성함에 있어서,
손잡이(30)가 구성되고 김빠짐구멍(11)이 형성되어 요리용기(200)를 덮도록 된 공지의 외부뚜껑(10)과, 상기 외부뚜껑(10)의 내측에, 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)과 이격되도록 김빠짐구멍(21)을 형성하고, 외부뚜껑(10)을 요리용기(200)에 닫으면 주연이 요리용기(200)의 상단주연 내부에 삽입되어 위치하도록 별도의 내부뚜껑(20)을 이중으로 형성한 것을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 외부뚜껑(10)과 내부뚜껑(20)을 분리, 결합 가능하게 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 외부뚜껑(10)과 내부뚜껑(20)을 손잡이(30)를 결합하는 별도의 샤프트(40)로 연결하여 결합함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)을 중앙이 상향 팽출되는 원호상으로 형성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 김빠짐구멍(11)(21)을 내부뚜껑(20)은 중앙 측에 형성하고 외부뚜껑(10)은 외 측에 형성하여 서로 이격되게 함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기(200) 내부로 들어가도록 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)에서 배출된 수증기가 외부뚜껑(10)과의 사이에서 돌아가며 회오리를 이루도록 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)을 원주방향으로 향하도록 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)에 김빠짐구멍(21)에서 연장되는 수증기 배출 가이드홈(22)을 형성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)과 외부뚜껑(10) 사이에 스프링(50)을 설치하여 내부뚜껑(20)이 상,하로 요동하도록 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)이 회동하도록 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제1항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)의 김빠짐구멍(21)과 외부뚜껑(10)의 김빠짐구멍(11)이 서로 반대방향으로 향하도록 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제4항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)을 삿갓형으로 형성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제6항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)의 외부로 배출된 수증기나 국물이 다시 요리용기(200) 내부로 들어가도록 내부뚜껑(20) 주연 하단에 드레인홈(23)을 구성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.
제8항에 있어서,
상기 내부뚜껑(20)에 수증기가 배출되는 김빠짐구멍(21)으로 부터 연장되게 형성하는 가이드홈(22)을 주연에서 내측으로 벌류트 곡선으로 형성함을 특징으로 하는 넘치지 않는 요리용기뚜껑.