KR20110087685A - 물과 기름 분리 가능한 국자 - Google Patents

Abstract

본 발명은 탕(湯)류 조리에서 국물과 기름을 분리시킬 수 있도록 한 물과 기름 분리용 국자(scoop)에 관한 것으로서,내용물을 담을 수 있는 국자용기에 기다란 손잡이를 구성하는 통상의 국자에 있어서, 상기 국자용기의 측면 하단부로 용기내로 관통된 배출공을 형성하고 이 배출공 외부로 연결되어 배출되는 물 등을 안내시켜 배출하도록 하는 소정길이의 배출관을 구성하는 것이다.이상과 같이 내용물을 담은 국자를 측면으로 기울이면 용기의 측면 하단부로 관통된 배출공을 통해 외부로 연결된 배출관으로 탕국물이 분리되어 배출되고 최후로 남는 기름은 별도로 제거할 수 있도록 하는 편리성과 용기와 소정길이의 배출관을 구성하는 간단한 구성으로 제작이 간편하고 국자의 기울기에 따라 탕국물에서 기름만을 분리시켜 제거할 수 있는 편리성으로 탕류 음식의 맛과 향을 증대시킬 수 있는 유용한 발명이다.

Description

물과 기름 분리 가능한 국자{The water and oil crisis the ladle which is possible}

본 발명은 탕(湯)류 조리에서 국물과 기름을 분리시킬 수 있도록 한 물과 기름 분리용 국자(scoop)에 관한 것으로서,보다 구체적으로는 수용용기로 형성되는 국자용기에 손잡이(handle)를 구성하며 상기 용기의 하단부측으로 배출공을 형성시켜 이 배출공과 연결되어 용기내의 수용된 물을 배출시킬 수 있는 배출관을 구성하여서 되는 것이다.

주지하는 바와 같이 국자는 긴 자루가 달린 조리용 도구로 주방에서 국을 뜨는 도구로 사용되고 있다.이러한 국자는 특히 곰국, 찌개, 탕 등의 요리를 할 때에 많이 이용되고 있으며 곰국을 끓일 때에는 끓은 물과 고기에서 우러나온 기름 및 거품 등을 제거하는 데에도 많이 쓰이고 있다.우리의 음식문화에서는 탕류음식이 많은 음식문화를 이루면서 조리에서 가열에 의한 조리방법을 많이 이용하고 있다.이러한 탕음식은 고기, 야채 등의 양념을 넣은 솥에서 약한불로 오랜시간을 가열하므로서 끓은물과 고기 등에서 우러나오는 기름 및 거품이 발생하게되며 조리사는 이러한 기름과 거품을 제거시키고 있다.기름의 제거로 국물이 맛과 향 그리고 맛깔스러움을 더하게 됨으로 조리사는 정성껏 기름 등을 제거하게 되나 이때에 사용되는 통상의 국자로는 기름만을 분리시켜 제거할 수 없는 문제가 발생된다.통상의 국자는 길다란 손잡이와 국자용기만으로 구성되어짐으로서 상기 용기를 끓은 탕국물에 넣고 국물과 상부의 기름 및 거품을 함께 담아 내고 다시 국자용기에서 기름과 탕국물을 분리시키게 된다.그러나 국물표면에 뜬 기름을 분리시켜 배출하기 위하여 국자가 기울이게 되면 탕국물이 함께 쏟아져 탕국물이 함께 외부로 배출되어지므로 미숙자는 많은 량의 국물을 함께 제거함으로 탕국물이 적어지는 폐단이 발생되고 있다.이러한 단점을 개선하기 위하여 대한민국 공개특허 2002-006398l호에서는 국자용기와 이 용기에 길다란 손잡이를 구성함과 함께 손잡이와 용기의 저면부까지 안내레일을 형성하고 이 안내레일에서 이동되는 개폐부재와 이송부재를 일체로 구성한다. 그리고 상기 국자용기 저면에는 구멍을 형성시켜 개폐부재가 이동됨으로서 개방되는 배출구멍을 형성하고 있다.이에 따라 손잡이부에서 이송부재를 이동하면 이와 일체의 개폐부재가 이동하면서 국자용기 저면에 뚫린 인출구멍을 개방하여 용기내의 물이 인출구멍을 통해 배출되는 것이다.상기와 같은 구성의 국자는 용기와 손잡이로 연결되는 안내레일을 일체로 구성하는 극히 어렵고 복잡한 구성으로 제작에 많은 어려움과 제작비용이 많이 소요되어 상품으로서 사용되지 못한바 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 감안하여 안출된 것으로 특히 구성이 간단하여 제작이 용이하고 기름과 물의 분리 및 사용이 간편하도록 개선함을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 내용물을 담을 수 있는 국자용기에 기다란 손잡이를 구성하는 통상의 국자에 있어서, 상기 국자용기의 측면 하단부로 용기내로 관통된 배출공을 형성하고 이 배출공 외부로 연결되어 배출되는 물 등을 안내시켜 배출하도록 하는 소정길이의 배출관을 구성하는 것이다.

이상과 같이 내용물을 담을 수 있는 국자용기에 길다란 손잡이를 구성하는 통상의 국자에 있어서, 상기 국자용기의 측면 하단부로 용기내로 관통된 배출공을 형성하고 이 배출공 외부로 연결되어 배출되는 물 등을 안내시켜 배출하도록 하는 소정길이의 배출관을 구성하는 구성으로 제작이 간편하고 국자의 기울기에 따라 탕국물에서 기름만을 분리시켜 제거할 수 있도록 하는 편리성으로 탕류 음식의 맛과 향을 증대시킬 수 있는 유용한 발명이다.

도 1은 본 발명의 사시도. 도 2는 본 발명 국자용기를 도시한 단면도. 도 3은 본 발명을 이용하여 물과 기름을 분시키는 상태의 단면도.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명을 첨부도면에 의해 상세히 설명한다.도 1은 본 발명의 사시도이고 도2는 본 발명 국자용기를 도시한 단면도이며 도 3은 본 발명을 이용하여 물과 기름을 분리시키는 상태의 단면도이다.상기 도면에서와 같이 탕국물 등의 액체 내용물을 담을 수 있는 국자용기 (10)에 기다란 손잡이(11)를 구성하는 통상의 국자(100)가 구비된다.본 발명은 상기 국자용기(10)의 측면 하단부로 국자용기(10)내로 관통된 배출공(21)을 형성하고 이 배출공(21) 외부로 연결되어 국자용기(10)내의 액체 내용물이 안내되어 배출하도록 하는 소정길이의 배출관(20)을 구성하는 것이다.미설명부호 30은 탕국물이고 31은 기름을 도시한 것이다.

이와 같이 구성되는 본 발명을 첨부도면에 의해 그 작용효과를 상세히 설명한다.

본 발명은 도 1의 본 발명 사시도에서와 같이 탕국물 등의 액체 내용물을 담을 수 있는 국자용기(10)에 길다란 손잡이(11)를 구성하고 상기 국자용기(10)의 측면 하단부로 국자용기(10)내로 관통된 배출공(21)과 이 배출공(21) 외부로 연결되는 배출관(20)이 구성되며 이러한 국자(100)를 이용하여 공지와 같이 곰국, 찌개, 탕 등의 요리를 할 때에 곰국을 끓이면 끓은 물과 고기에서 우러나온 기름 및 거품이 탕국물(30)위로 기름층을 형성한다. 탕음식은 고기, 야채 등의 양념을 넣은 솥에서 약한불로 오랜시간을 가열함으로서 끓은물과 고기 등에서 우러나오는 기름 및 거품이 발생하게되며 여기에서 발생된 기름 및 거품은 인체에 이롭지 않으나 맛의 담백함 및 시원한 맛을 변질하게 되므로 기름의 제거로 국물이 맛과 향 그리고 맛깔스러움을 더하게 됨으로 조리사는 발생된 기름, 거품을 제

거시키게 된다. 조리사가 상기 기름 및 거품을 제거하기 위하여 본 발명 국자 손잡이(11)를 잡은 상태에서 국자용기(10)를 탕국물(30) 상부로 형성된 기름층의 기름(31) 및 거품을 국자용기(10)에 담게 된다.이때 기름(31)과 함께 탕국물(30)이 함께 국자용기(10)내로 담기게 되며 이때 도3에서와 같이 물보다 가벼운 기름(31)층은 상부에 위치되고 기름보다 무거운 탕국물(30)은 기름층 밑으로 위치된다.그리고 상기 국자용기(10)의 하단으로 배출공(21)과 외부로 기다란 배출관 (20)이 형성된 본 발명의 국자(100)를 배출관(20)쪽이 하강하도록 기울이면 국자용기(10)내의 탕국물(30)은 배출공(21)을 통해 배출관(20)으로 배출되어 솥으로 다시 부어지며 이러한 작업을 서서히 기울임을 더하여 최종 기름층만 남도록 한다.

상기에서 남은 탕국물(30)에서 분리된 기름(31)은 별도의 용기에 모아 버리게 되는 것이다.이와 같이 본 발명은 국자용기(10)로 탕국물(30)과 기름(31)을 함께 퍼담아국자(100)를 서서히 기울임 함으로서 기름층 하부로 위치된 탕국물(30)이 배출되고 최종 남은 기름을 분리하게 됨으로서 아까운 탕국물(30)의 허실이 방지되는 것이다.

10; 국자용기 11; 손잡이
20; 배출관 21; 배출공 100; 국자

Claims (1)

1. 액체를 담을 수 있는 국자용기에 손잡이가 있는 국자에 있어서, 국자용기 옆부분으로 배출공과 배출관을 설치하여 액체가 배출됨을 특징으로 한 물과 기름 분리 가능한 국자

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