KR20100105517A - 초콜릿이 코팅된 육포 및 그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육으로부터 제조된 육포에 초콜릿이 코팅된 것을 특징으로 하는 초콜릿이 코팅된 육포에 관한 것이다.
Description
본 발명은 초콜릿이 코팅된 육포 및 그 제조방법에 관한 것으로, 좀더 구체적으로는 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포 및 그 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 단백질 식품인 육류에는 다양한 요리방법이 있으며, 특히 휴대성 및 보존성을 증대시키고 풍미를 향상하고 조리를 쉽게 하기 위한 각종 육류 가공 제품이 있다. 이러한 가공 제품 중 육포는 우육 또는 돈육 등을 원료육으로 하여 정형하고 조미액에서 저온 숙성 염지한 후 건조시켜 제조되는 것으로, 간식이나 술안주 야외용 식품으로 과거부터 이용되던 식품이다.
육포를 제조하기 위한 방법으로는 전통적으로 돈육이나 우육의 전근육(whole intact muscle)을 슬라이스하여 얇게 포를 떠서 양념과 함께 혼합한 후 천일 건조법으로 장시간 건조시켜 제조하거나, 고온에서 장시간 건조하는 방법이 있다. 그런데, 이와 같이 제조된 육포는 질기고 딱딱한 조직감을 가지고 있어 어린이나 노인들은 먹기 어렵게 된다는 문제점이 있었다.
이에 종래 부드러운 육포를 제조하기 위한 기술로는 대한민국 공개특허공보 제10-2005-0082195호, 대한민국 등록특허 제10-0797605호, 대한민국 등록특허 제10-0917156호 등이 개시된바 있다. 그러나, 이들 기술은 단지 육포를 부드럽게 하기 위한 방법일 뿐 기존의 육포와는 전혀 다른 새로운 맛을 가지는 육포에 대한 것은 아니다.
한편, 육포는 육류 특유의 맛과 향을 가지고 있어 어린이나 여성들에게는 기호도가 그다지 높지 않다는 문제가 있었다. 이에 육포는 주로 술안주로 이용될 뿐 어린이의 간식으로는 이용되지 않고 있는 실정이다.
이에 본 발명의 발명자들은 남녀노소 모두가 즐길 수 있도록 그 맛이 탁월하게 좋은 육포에 대하여 예의연구한 결과 본 발명을 완성하기에 이른 것이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 하는 것으로, 남녀노소 모두 좋아할 수 있도록 초콜릿과 육포의 맛이 적절하게 조화된 초콜릿이 코팅된 육포를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 육포의 기름이 손에 묻지 않으며 한 입에 취식이 가능하도록 취식의 편의성을 현저하게 개선된 초콜릿이 코팅된 육포를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 초콜릿 코팅용으로 적합하며, 식감이 탁월하게 좋고 부드러운 육포를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 장기간 보관하여도 육포의 경화 현상과 산패가 잘 일어나지 않는 초콜릿이 코팅된 육포를 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포는 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육으로부터 제조된 육포에 초콜릿이 코팅된 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법은 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육으로부터 제조된 육포에 초콜릿을 코팅하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법은 상기 원육을 저미는 단계를 더욱 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법은 상기 육포를 카나우바 왁스, 밀납, 식물성 유지, MCT(Medium Chain Triglyceride) 및 쉘락(Shellac)으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 경화 방지용 코팅 제재로 프리-코팅(Pre-coating)하는 단계를 더욱 포함하는 것을 특징으로 한다.
이하에서는 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포 및 그 제조방법에 대하여 자세히 설명하겠다.
본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포는 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육으로부터 제조된 육포에 초콜릿이 코팅된 것을 특징으로 하는데, 이때 육포는 한 입에 취식이 가능하도록 6~20mm3, 바람직하게는 11mm3의 크기를 갖는 것이 좋으며, 그 형상은 특별히 한정되는 것은 아니고 예를 들면, 큐브형, 구형, 직육면체, 타원형 등이 될 수 있다.
또한, 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포는 초콜릿이 코팅됨으로써 육포와 공기의 접촉이 차단되어 합성첨가물을 첨가하지 않아도 육포의 지질 산패를 방지할 수 있다.
또한, 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포는 육포와 초콜릿의 맛이 적절하게 조화되어 성인남성은 물론 어린이나 여성의 기호까지도 만족시켜 줄 수 있다.
이러한 본 발명의 초콜릿이 코팅된 육포는 다음과 같은 단계를 거쳐 제조될 수 있다.
1. 부드러운 육포를 제조하는 단계
본 발명에서는 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육을 사용하여 부드러운 육포를 제조한다.
본 발명에서 사용하는 원육은 특별히 한정되는 것은 아니나, 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육을 사용하는 것이 바람직하고, 더욱 바람직하게는 소고기이며, 가장 바람직하게는 소고기 중 홍두께, 설도 부위이다.
또한, 본 발명에서는 상기 원육을 조미액에 약 20~28시간, 바람직하게는 약 24시간 동안 침지시키는데, 상기 조미액은 초콜릿과 적절한 맛을 조화시킬 수 있도록 간장, 고추액기스 등을 함유하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 조미액은 제조될 육포의 수축을 방지하기 위하여 솔비톨, 글리신, 글리세린으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상을 함유하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 조미액은 인체에 유해성 논란이 있는 아질산나트륨(발색제), 에르쏘르빈산나트륨(산화방지제), 소르빈산칼륨(합성보존료)등의 합성첨가물을 첨가하지 않는 것이 바람직하다. 본 발명에서는 이러한 합성첨가물을 첨가하지 않아도 하기의 초콜릿 코팅을 통해 육포의 보존성 문제를 해결할 수 있다.
또한, 본 발명에서는 상기 원육을 메쉬 형태로 가공된 칼날을 사용하여 저미는 단계를 포함하는데, 이와 같이 원육을 메쉬 형태로 가공된 칼날로 저미면 식감이 좋은 부드러운 육포를 제조할 수 있다. 원육을 저미는 단계는 원육을 상기 조미액에 침지하기 전에 하여도 좋고, 침지하고 난 후에 하여도 좋다.
또한, 본 발명에서는 상기 원육을 소정 두께로 성형하는데, 바람직하게는 9~28mm의 일정한 두께로 가로, 세로 사이즈로 성형한다. 더욱 바람직하게는 원육이 건조되어 수축되었을 때 6~20mm, 바람직하게는 11mm의 사이즈가 되도록 가로, 세로 사이즈로 성형한다.
또한, 본 발명에서는 상기 성형된 원육을 75~85℃에서 약 3~5시간 동안 건조한다. 예를 들면, 성형된 원육을 75~85℃ 온도의 육포 건조기에서 4시간 동안 1차 건조한다. 1차 건조는 성형된 원육을 절단할 수 있을 정도로 건조하는 것이 바람직하다.
또한, 본 발명에서는 상기 건조된 원육을 한입에 취식할 수 있을 정도의 크기로 절단하는 것을 특징으로 한다. 절단된 육포의 크기는 대략 6~20mm3 바람직하게는 11mm3인 것이 좋으며, 그 형상은 특별히 한정되는 것은 아니고 큐브형, 구형, 직육면체, 타원형 등으로 할 수 있다. 건조된 원육을 상기 범위 내로 절단하는 경우, 최종적으로 제조되는 육포를 한입에 먹을 수 있어 어린이나 여성의 기호를 만족시킬 수 있고, 또한 초콜릿을 효과적으로 코팅할 수 있다는 이점이 있다.
또한, 본 발명에서는 상기 절단된 원육을 2차 건조하는데, 이때에는 75~85℃에서 수분함량이 20~24중량%가 되도록 건조하는 것이 바람직하다.
본 발명에서는 상기와 같은 방법으로 초콜릿 코팅용으로 적합하며 식감이 좋은 부드러운 육포를 한입에 취식할 수 있는 정도의 크기와 형태로 제조할 수 있다.
2. 부드러운 육포를 코팅오일로 프리-코팅(Pre-coating)하는 단계
본 발명에서는 상기 1.에서 제조된 부드러운 육포를 경화 방지용 코팅 제재로 프리-코팅(Pre-coating)하는 것을 특징으로 한다.
육포는 일반적으로 상온에서 지속적으로 건조되는 특징이 있다. 이에 본 발명에서는 육포표면에 경화 방지층을 형성시켜 육포의 건조를 막고 이에 따른 경화현상을 막을 수 있도록 육포의 표면에 경화 방지용 코팅 제재를 프리-코팅(Pre-coating)한다.
본 발명에서는 이와 같이 프리-코팅(Pre-coating)에 의해 건조에 의한 경도 증가 현상을 해소하여 육포의 경화를 방지할 수 있게 된다.
한편, 본 발명에서 사용되는 경화 방지용 코팅 제재에는 특별히 한정되는 것은 아니나, 카나우바 왁스, 밀납, 식물성 유지(vegetable oil), MCT(Medium Chain Triglyceride), 쉘락(Shellac) 등을 사용하는 것이 바람직하다.
3. 육포에 초콜릿을 코팅하는 단계
본 발명에서는 상기 1. 또는 2.에서 제조된 육포에 초콜릿을 코팅하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 육포에 초콜릿을 코팅함으로써, 육포와 공기의 접촉을 차단시켜 육포의 지질 산패를 막을 수 있게 된다. 따라서, 육포 제조시 합성첨가물을 첨가하지 않아도 육포를 장기간 보관할 수 있다.
본 발명에서는 상기 1. 또는 2.에서 제조된 초콜릿 코팅용으로 적합하며 식감이 부드러운 큐브형 육포를 사용한다. 이때, 미생물 오염을 최소화하기 위해 작업장 온도를 18℃, 습도 40% 이하로 유지시키는 것이 바람직하다.
또한, 본 방법에서 초콜릿을 코팅하는 방법은 특별히 한정되는 것은 아니고 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상 사용하는 방법을 모두 사용할 수 있는데, 예를 들면, 딥핑, 엔로빙, 팬 코팅 등의 방법을 사용할 수 있다.
이하에서는 초콜릿을 코팅하는 방법의 일 예로 팬 코팅의 방법을 사용한 경우에 대하여 자세히 설명하겠다.
본 발명에서는 초콜릿 코팅 팬을 소독한 후 완전히 건조시켜 사용하는 것이 바람직한데, 이때 50~95% 에탄올 수용액을 사용하여 소독을 한 후 소독한 천을 이용하여 코팅 팬을 닦는 것이 바람직하다.
또한, 본 발명에서는 상기 1. 또는 2.에서 제조된 육포를 5~60분 동안 2~10rpm의 코팅팬에서 회전시키며 송풍(온도 18, 습도 40%이하)하면서 안정화시킨 후, 안정화된 시료를 10~25rpm의 코팅팬에서 회전시키며 0.1~5.0kg/min의 속도로 초콜릿을 미세화 분사시키며 코팅한다. 이때, 초콜릿을 압축공기를 이용하여 미세분사하며 코팅함으로써, 코팅 시간을 단축하고 작업을 쉽게 할 수 있다.
한편, 본 발명에서 사용하는 초콜릿은 특별히 한정되는 것은 아니고, 밀크초콜릿, 화이트초콜릿, 다크초콜릿, 치즈맛 초콜릿 등 다양한 종류의 초콜릿이 사용될 수 있다.
또한, 육포 대 초콜릿의 비율이 1:0.1~10(중량비)가 되도록 초콜릿을 코팅하는 것이 바람직한데, 육포와 초콜릿의 중량비가 상기 범위 내에 있게 되면 육포와 초콜릿의 맛이 적절하게 조화된 초콜릿이 코팅된 육포를 제조할 수 있게 된다.
또한, 본 발명에서는 육포에 초콜릿을 코팅한 후 대략 24시간 숙성(온도 18℃, 습도 40%이하)을 한 후, 숙성된 육포를 광내기용 당액(설탕, 물엿, 아라비아검, 정제수 등)으로 광내기 코팅을 실시하고, 광내기 코팅 후 쉘락(광택용, 방습용 코팅제; 식품용) 코팅을 통해 마무리한다.
본 발명에 의하면, 남녀노소 모두 좋아할 수 있도록 초콜릿과 육포의 맛이 적절하게 조화된 초콜릿이 코팅된 육포를 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에 의하면, 육포의 기름이 손에 묻지 않으며 한 입에 취식이 가능하도록 취식의 편의성을 현저하게 개선된 초콜릿이 코팅된 육포를 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에 의하면, 초콜릿 코팅용으로 적합하며 식감이 탁월하게 좋고 부드러운 육포를 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에 의하면, 장기간 보관하여도 육포의 경화 현상과 산패가 잘 일어나지 않는 초콜릿이 코팅된 육포를 제조할 수 있다.
도 1은 본 제조예 1에서 제조된 큐브형 육포의 형상을 나타내는 사진이다.
도 2는 본 제조예 4에서 제조된 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포의 형상을 나타내는 사진이다.
도 3은 본 제조예 1, 3에서 제조된 초콜릿의 시간의 경과에 따른 경도의 변화를 나타내는 그래프이다.
도 4는 본 제조예 1, 4에서 제조된 초콜릿의 시간의 경과에 따른 TBA의 변화를 나타내는 그래프이다.
도 2는 본 제조예 4에서 제조된 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포의 형상을 나타내는 사진이다.
도 3은 본 제조예 1, 3에서 제조된 초콜릿의 시간의 경과에 따른 경도의 변화를 나타내는 그래프이다.
도 4는 본 제조예 1, 4에서 제조된 초콜릿의 시간의 경과에 따른 TBA의 변화를 나타내는 그래프이다.
이하, 본 발명의 내용을 하기 실시예를 들어 더욱 상세히 설명하고자 한다. 다만, 본 발명의 권리범위가 하기 실시예에만 한정되는 것은 아니고, 그와 등가의 기술적 사상의 변형까지를 포함한다.
제조예
1 : 부드러운 큐브형 육포의 제조
메쉬 형태로 가공된 칼날을 이용하여 쇠고기 우둔(홍두께, 설도)를 저민 후, 간장, 고추액기스, 솔비톨을 함유하는 조미액에 대략 24시간 침지시켰다. 대략 9~28mm의 두께로 가로, 세로 사이즈로 성형한 후, 75~85℃ 온도의 육포 건조기에서 대략 4시간 동안 1차 건조한 후 규브형태(11mm3)로 절단하였다. 이후, 수분함량이 20~24중량%가 되도록 75~85℃에서 2차 건조하여 큐브형 육포를 제조하였다. 제조된 큐브형 육포의 형상은 도 1에 도시된 바와 같다.
제조예
2 : 부드러운 큐브형 육포의 제조
쇠고기 우둔(홍두께, 설도)을 간장, 고추액기스, 솔비톨을 함유하는 조미액에 대략 24시간 침지시킨 후, 메쉬 형태로 가공된 칼날을 이용하여 저며주었다. 대략 9~28mm의 두께로 가로, 세로 사이즈로 성형한 후, 75~85℃ 온도의 육포 건조기에서 대략 4시간 동안 1차 건조한 후 규브형태(11mm3)로 절단하였다. 이후, 수분함량이 20~24중량%가 되도록 75~85℃에서 2차 건조하여 큐브형 육포를 제조하였다. 제조된 큐브형 육포의 형상은 도 1과 마찬가지이다.
제조예
3:
프리
-코팅(
Pre
-
coating
)된 큐브형 육포의 제조
상기 제조예 1에서 제조된 큐브형 육포에 카나우바 왁스, 밀납, 식물성 유지, MCT(Medium Chain Triglyceride) 및 쉘락(Shellac)으로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 경화 방지용 코팅 제재를 프리-코팅(Pre-coating)하였다.
제조예
4: 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포의 제조
상기 제조예 3에서 제조된 큐브형 육포를 준비하고, 미생물 오염을 최소화하기 위해 작업장 온도를 18℃, 습도 40% 이하로 유지시켰다. 초콜릿 코팅 팬을 75%알콜수용액을 이용하여 소독하고, 소독한 천을 이용하여 팬을 닦았다. 완전히 건조된 코팅 팬에 상기 큐브형 육포를 일정량 넣고, 2~10rpm의 코팅팬에서 회전시키며 5~60분 동안 송풍(온도 18, 습도 40%)하면서 안정화시킨 후, 안정화된 시료를 10~25rpm의 코팅팬에서 회전시키며 0.1~5.0L/min의 속도로 초콜릿을 미세화 분사시키며 코팅하였다. 이때, 육포 대 초콜릿 비율은 1:0.1~10가 되도록 초콜릿 코팅을 실시하였다. 마무리된 제품을 24시간 숙성(온도 18, 습도 40%이하)한 후, 숙성된 제품을 광내기용 당액(설탕, 물엿, 아라비아검, 정제수)으로 광내기 코팅을 실시하고, 광내기 코팅 후 쉘락(광택용, 방습용 코팅제; 식품용) 코팅을 통해 마무리하여, 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포를 제조하였다. 제조된 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포의 형상은 도 2에 나타내었다.
실시예
1 : 큐브형 육포의 관능검사
본 실시예에서는 관능검사 무경험 패널 60명을 대상으로 상기 제조예 1, 2에서 제조된 큐브형 육포의 기호도를 조사하였다. 평가기준은 표 1과 같고, 그 결과는 표 2에 나타내었다.
| 평가기준 | 맛 | 향 | 식감 |
| 5 | 매우 맛있다. | 향이 매우 좋다. | 매우 부드럽다. |
| 4 | 맛있다. | 향이 좋다. | 부드럽다. |
| 3 | 보통이다. | 보통이다. | 보통이다. |
| 2 | 맛없다. | 향이 나쁘다. | 질기다. |
| 1 | 매우 맛없다. | 향이 매우 나쁘다. | 매우 질기다. |
| 맛 | 향 | 식감 | |
| 제조예 1 | 4.6 | 4.7 | 4.9 |
| 제조예 2 | 4.8 | 4.6 | 4.9 |
| 시판되는 육포 | 3.7 | 3.3 | 2.5 |
상기 표 2에 나타나는 바와 같이, 본 제조예 1, 2에서 제조된 큐브형 육포는 매우 부드러운 식감을 가지며, 향과 맛이 탁월하게 우수함을 알 수 있었다.
실시예
2 : 초콜릿이 코팅된 육포의 관능검사
본 실시예에서는 관능검사 무경험 패널 60명을 대상으로 상기 제조예 4에서 제조된 큐브형 육포의 기호도를 조사하였다. 평가기준은 표 3과 같고, 그 결과는 표 4에 나타내었다.
| 평가기준 | 맛 |
| 5 | 매우 맛있다. |
| 4 | 맛있다. |
| 3 | 보통이다. |
| 2 | 맛없다. |
| 1 | 매우 맛없다. |
| 맛 | |
| 제조예 4 | 4.9 |
| 시판되는 육포 | 3.7 |
상기 표 4에 나타나는 바와 같이, 본 제조예 4에서 제조된 초콜릿이 코팅된 큐브형 육포는 종래의 일반 육포에 비하여 맛이 탁월하게 좋음을 알 수 있었다.
실시예
3 :
프리코팅의
효과 평가
본 실시예에서는 제조예 3에서 제조된 프리-코팅(Pre-coating)된 큐브형 육포와 제조예 1에서 제조된 큐브형 육포의 시간의 경과에 따른 경도 변화를 평가하였다. 구체적인 평가방법은 다음과 같다.
상기 제조예 1, 3에 따라 제조된 큐브형태(11mm3)의 육포에 대하여 25℃, 습도 50%의 조건에서 각각 60일간 저장하면서 레오미터(Rheometer)를 이용한 경도의 변화를 측정하여, 도 3에 나타내었다.
도 3에서 알 수 있는 바와 같이, 본 제조예 3에서 제조된 프리-코팅(Pre-coating)된 큐브형 육포는 제조예 1에서 제조된 큐브형 육포에 비하여 시간의 경과에 따른 경도 상승 현상을 효과적으로 막을 수 있음을 알 수 있었다.
실시예
4 : 육포의
지질산패
저해 효과 평가
본 실시예에서는 본 제조예 4에서 제조된 초콜릿 코팅된 육포와 제조예 1에서 제조된 큐브형 육포의 시간의 경과에 따른 지질산패도를 평가하였다. 구체적인 평가방법은 다음과 같다.
상기 제조예 1, 4에 따라 제조된 육포와 초콜릿 코팅 육포는 25℃, 습도 50%의 조건에서 각각 60일간 저장하면서 TBA(Thiobarbituric acid)의 변화를 측정하여 도 4에 나타내었다. 초콜릿 코팅 육포는 초콜릿 층을 제거한 후에 측정에 이용하였다.
도 4에 나타나는 바와 같이, 본 제조예 4에서 제조된 초콜릿 코팅된 큐브형 육포는 제조예 1에서 제조된 큐브형 육포에 비하여 시간의 경과에 따른 TBA의 증가 현상이 현저하게 낮게 나타나는 것을 알 수 있었다.
Claims (4)
- 소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육으로부터 제조된 육포에 초콜릿이 코팅된 것을 특징으로 하는 초콜릿이 코팅된 육포.
- 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법으로서,
소고기, 돼지고기, 양고기, 염소고기, 토끼고기, 닭고기, 오리고기, 꿩고기 및 칠면조 고기로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 원육으로부터 제조된 육포에 초콜릿을 코팅하는 것을 특징으로 하는 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법. - 제2항에 있어서,
상기 원육을 저미는 단계를 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법. - 제2항 또는 제3항에 있어서,
상기 육포를 카나우바 왁스, 밀납, 식물성 유지, MCT(Medium Chain Triglyceride) 및 쉘락(Shellac)으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 이상의 경화 방지용 코팅 제재로 프리-코팅(Pre-coating)하는 단계를 더욱 포함하는 것을 특징으로 하는 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법.
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| KR1020100083103A KR101036340B1 (ko) | 2010-08-26 | 2010-08-26 | 초콜릿이 코팅된 육포의 제조방법 |
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