KR20050091661A

KR20050091661A - 금속판이 덮힌 탄소구이판 및 그 제조방법

Info

Publication number: KR20050091661A
Application number: KR1020050077828A
Authority: KR
Inventors: 노병오; 노동균
Original assignee: 노병오
Priority date: 2005-08-24
Filing date: 2005-08-24
Publication date: 2005-09-15
Also published as: KR100575048B1

Abstract

본 발명은 육고기나 생선, 감자 등을 구워 조리하는 금속판이 덮힌 탄소구이판 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 구이판을 이루는 탄소판과, 고기가 눌어붙지 않게 구이판의 표면에 형성된 테프론 등의 불소수지재질의 코팅막 사이에 알루미늄, 강철재질 등으로 된 금속판이 덮어씌워져 표면의 코팅막의 미세공극 또는 스크래치되거나 박피된 부분으로 유입된 기름이 상기 탄소판으로는 유입되지 않도록 함으로써 기름에 의해 상기 탄소판이 오염되어 기능이 저하되거나 그을음이 발생되는 현상이 방지될 뿐만 아니라 열전도율이 높은 알루미늄 등의 금속판에 의해 고기가 빠르고 효과적으로 구워지도록 한 금속판이 덮힌 탄소구이판 및 그 제조방법에 관한 것이다.

본 발명에 따르면, 일정두께의 탄소판과, 고기과 들어붙지 않게 상기 탄소판의 표면에 형성된 테프론 등의 불소수지재질의 코팅막으로 된 구이판에 있어서, 상기 탄소판과 코팅막 사이에 알루미늄, 강철 등으로 된 금속판이 덮힌 탄소구이판 및 그 제조방법이 제공된다.

Description

금속판이 덮힌 탄소구이판 및 그 제조방법{A charcoal roast fan included metal plate and its manufacturing method}

현재 육고기나 생선, 감자 등을 구워 조리하는 구이판은 일반적인 철판을 비롯하여 돌판, 탄소판을 사용한 것 등 다양한 종류가 나와있다.

특히 상기 탄소판을 사용한 구이판은 수많은 다공질이 형성된 탄소재에 의한 탈취효과로 고기 특유의 냄새가 제거되어 비린내가 나지 않는 고기를 구워 먹을 수 있으며, 상기 탄소재가 발산하는 원적외선에 의해 고기가 골고루 익혀지게 되어 뛰어나 맛의 고기를 구워 먹을 수 있게 되므로 현재 많이 이용되고 있다.

상기 탄소구이판은 일반적으로 일정두께의 탄소판과, 고기 등이 눌어붙지 않도록 상기 탄소판의 표면에 형성된 테프론 등의 불소수지재질의 코팅막으로 이루어졌다.

그러나, 상기 탄소구이판은 고기의 조리과정에서 상기 코팅막의 미세 공극 또는 스크래치되거나 박피된 부분으로 기름이 탄소판 내부로 유입되어 탄소판이 쉽게 기름으로 오염되었는데, 이에 다라 상기 탄소재의 탈취작용, 원적외선 방출작용 등의 다양한 기능들이 저하되는 문제가 있었다.

또한, 고온상태의 탄소판에 기름이 유입됨으로써 인체에 유해한 그을음이 발생되는 문제도 있었다.

본 발명의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로 구이판을 이루는 탄소판과, 고기가 눌어붙지 않게 구이판의 표면에 형성된 테프론 등의 불소수지재질의 코팅막 사이에 알루미늄, 강철재질 등으로 된 금속판이 덮어씌워져 표면의 코팅막의 미세공극 또는 스크래치되거나 박피된 부분으로 유입된 기름이 상기 탄소판으로는 유입되지 않도록 함으로써 기름에 의해 상기 탄소판이 오염되어 기능이 저하되거나 그을음이 발생되는 현상이 방지될 뿐만 아니라 열전도율이 높은 알루미늄 등의 금속판에 의해 고기가 빠르고 효과적으로 구워지도록 한 금속판이 덮힌 탄소구이판 및 그 제조방법을 제공하는데 있다.

이하 본 발명의 구성과 작용을 첨부도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 구이판(100)은, 고기 등이 눌어붙지 않게 표면에 테프론 등의 불소수지재질의 코팅막(2)이 형성된 일정두께의 탄소판(1)으로 이루어진 구이판(100)에 있어서, 탄소판(1) 외표면에 금속판(3)이 덮어씌우어져 일체로 고정되고, 상기 금속판(3)의 표면에 코팅막(2)이 형성됨에 그 특징이 있다.

여기서, 상기 금속판(3)은 검정색으로 도장되거나 흑색으로 산화된 검정색 도막층(4)이 상면을 이룬다.

본 발명의 구이판(100)은 금속판(3)을 저면이 개방된 함체형으로 성형하고, 상면 내저부에 다수개의 고정앵커(6)를 부착하는 금속판가공단계, 일정량의 탄소분말과 결합제 및 물을 배합하여 탄소반죽을 만드는 탄소반죽형성단계, 상기 탄소반죽을 상기 금속판(3)의 내부에 충진하는 탄소반죽충진단계, 금속판(3)에 충진된 탄소반죽을 가열압착하여 탄소판(1)을 성형하면서 탄소판(1)과 금속판(3)을 일체로 결합하는 가열압착단계를 거쳐 제조된다.

상기와 달리 본 발명의 구이판(100)은 금속판(3)을 저면이 개방된 함체형으로 성형하고, 상면 내저부에 다수개의 볼트(9)를 부착하는 금속판가공단계, 일정두께의 탄소판(1)에 상기 볼트(9)가 삽입되는 볼트삽입공(7)을 천공하는 탄소판가공단계, 상기 금속판(3)을 상기 탄소판(1)에 밀착시켜 상기 볼트(9)가 볼트삽입공(7)에 삽입되는 단계, 탄소판(1)의 저면으로 돌출된 볼트(9)에 너트(10)을 삽입한 후 조여 탄소판(1)과 금속판(3)을 일체로 결합하는 볼트결합단계를 거쳐 제조될 수 있다.

또한, 본 발명의 구이판(100)은 금속판(3)을 일정면적의 절곡단(11)이 형성된 개방면을 가진 함체형으로 성형하는 금속판가공단계, 상기 금속판(3)의 개방면으로 일정두께의 탄소판(1)을 내삽하는 탄소판내삽단계, 상기 금속판(3)의 절곡단(11)을 내삽된 탄소판(1)에 밀착되게 절곡시켜 상기 금속판(3)과 탄소판(1)을 일체로 결합하는 절곡결합단계를 거쳐 제조될 수도 있다.

이와 같이 된 본 발명의 구이판(100)은 도 1과 같이 탄소판(1) 상면에 알루미늄, 강철 등의 금속판(3)이 덮어씌워져 고기의 조리과정에서 발생되는 기름이 상기 탄소판(1)으로 유입되지 않도록 함으로써, 탈취 및 원적외선발생 등과 같은 탄소판(1)의 뛰어난 기능이 지속적으로 유지되는 한편, 상기 금속판(3)의 높은 열전도율에 의해 고기도 빠르고 효과적으로 구워지도록 한 것이다.

여기서, 탄소판(1)에 덮어씌워진 금속판(3)은 알루미늄이나 강철, 구리 등 다양한 재질을 사용할 수 있는데, 알루미늄으로 된 금속판(3)을 사용하는 경우에는 상기 알루미늄이 은백색의 고유한 색깔을 가지므로 탄소판(1)이나 돌판 등의 검정색에 익숙한 사람들을 위하여 상기 알루미늄으로 된 금속판(3)의 상면을 검정색으로 도장하여 도막층(4)이 형성되도록 한다.

여기서, 상기 알루미늄으로 된 금속판(3)의 도막층(4)은 필요에 따라 검정색 이외의 색깔을 띠도록 할 수도 있다.

그리고, 강철, 구리 등으로 된 금속판(3)을 사용하는 경우에는 상면이 흑색으로 산화되도록 하여 도막층(4)이 형성되도록 한다.

상기 금속판(3)의 도막층(4) 상측에는 도 2와 같이 테프론 등의 불소수지재질으로 된 코팅막(2)이 형성되어 있다.

상기 코팅막(2)은 구이판(100)을 가열하여 고기 등을 구울시 상기 고기가 구이판(100)의 표면에 눌어붙지 않도록 하는 이형제로 인체에 무해한 성분들로 구성되어 있는데, 구이판(100)의 표면에 미세두께로 코팅되며 미세공극을 가지고 있다.

또한, 상기 코팅막(2)은 고기 등을 상기 구이판(100)으로 굽는 과정에서 스크래치가 발생되거나 박피되는 일이 빈번하게 발생된다.

이에 따라, 구이판(100)을 가열하여 육고기, 생선, 감자 등을 굽는 과정에서 도포되거나 발생되는 기름이 상기 코팅막(2)의 미세공극 또는 스크래치되거나 박피된 부분을 통해 구이판(100) 내부로 유입되게 되는데, 본 발명의 구이판(100)에서는 상기 코팅막(2) 하측에 금속판(3)이 형성되어 있음으로써 내부로 유입된 기름이 탄소판(1)으로는 더이상 유입되지 않게 되어 기름에 의한 탄소판(1)의 기능저하 및 고온상태의 탄소판(1)과 기름의 작용에 의한 그을음의 발생이 방지된다.

상기 탄소판(1)은 수많은 다공질을 포함하고 있어 뛰어난 탈취작용 및 유해물질 흡착작용을 수행하는 한편 고온으로 가열되는 과정에서 원적외선을 방출하게 되는데, 상기 탄소판(1)의 다공질로 기름이 유입되게 되면 탈취 및 흡착작용이 현저하게 떨어지고 원적외선의 방출량도 감소하게 된다.

그러나, 본 발명에서는 기름이 내부로 전혀 유입될 수 없는 알루미늄, 강철재질 등의 금속판(3)이 상기 탄소판(1)의 표면을 덮고 있음에 따라 탄소판(1)으로의 기름유입이 완벽하게 방지되어 상기 탄소판(1)이 지속적으로 탈취 및 흡착작용, 원적외선방출작용 등의 뛰어난 기능을 수행하게 되는 것이다.

또한, 상기 금속판(3)은 열전도성이 높으므로, 가열장치에 의해 가열된 탄소판(1)의 열을 곧바로 구이판(100) 표면의 고기 등에 전달함으로써 고기가 빠르고 효과적으로 구워지게 된다.

상기의 금속판(3)은 평판으로 성형되어 탄소판(1)의 상면에만 부착될 수도 있고, 상기 탄소판(1)과 보다 안정되게 결합되도록 함체형으로 성형되어 상기 탄소판(1)의 상면과 측면에 밀착되어 외삽되면서 결합될 수도 있다.

여기서, 탄소판(1)을 함체형으로 성형하여 탄소판(1)의 상면과 측면에 외삽시키는 경우에는 구이판(100)의 사용과정에서 구이판(100)이 주위사물과 부딪혀 측면이 파손되거나 손상되는 현상을 방지할 수 있게 된다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 구이판(100)은 도 3과 같이 상기 탄소판(1)과 금속판(3)의 결합구성에 따라 다양한 방법으로 제조되는데, 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 3의 (a)는 탄소분말을 압축하여 탄성숯판(1)을 성형하면서 상기 탄성숯판(1)과 금속판(3)이 일체로 결합된 구이판(100)을 나타낸 것으로 그 제조과정은 금속판(3)을 저면이 개방된 함체형으로 성형하고, 상면 내저부에 다수개의 고정앵커(6)를 부착하는 금속판가공단계, 일정량의 탄소분말과 결합제 및 물을 배합하여 탄소반죽을 만드는 탄소반죽형성단계, 상기 탄소반죽을 상기 금속판(3)의 내부에 충진하는 탄소반죽충진단계, 금속판(3)에 충진된 탄소반죽을 가열압착하여 탄소판(1)을 성형하면서 탄소판(1)과 금속판(3)을 일체로 결합하는 가열압착단계로 이루어진다.

여기서, 상기 금속판가공단계에서 고정앵커(6)는 금속판(3)에 용접결합되어 단단히 부착되거나, 고정앵커(6)가 형성된 함체형상으로 된 주형으로 금속을 주조하여 원하는 형상의 금속판(3)을 성형할 수도 있다.

상기 고정앵커(6)는 도 3의 (a)에 도시된 바와 같이 끝단이 벌어진 까치발형태로 구성하는 것이 바람직하다.

상기와 같이 형성된 고정앵커(6)는 탄소반죽의 가열압착단계에서 탄소판(1)이 성형되면서 상기 탄소판(1)과 금속판(3)이 서로 결합될 시 서로 재질이 다름에 따라 결합력이 미약한 탄소판(1)과 금속판(3)을 단단히 결합시켜 탄소판(1)에서 금속판(3)이 이탈되지 않도록 하게 한다.

상기 탄소반죽형성단계에서 탄소반죽에 첨가되는 결합제는 탄소반죽이 가열압착되는 과정에서 탄소간 결합력을 높혀 서로 일체로 단단하게 결합되도록 하기 위해 첨가되는 물질이다.

도 3의 (b)는 탄소판(1)과 금속판(3)이 서로 볼트결합된 구이판(100)을 나타낸 것으로 그 제조과정은 금속판(3)을 저면이 개방된 함체형으로 성형하고, 상면 내저부에 다수개의 볼트(9)를 부착하는 금속판가공단계, 일정두께의 탄소판(1)에 상기 볼트(9)가 삽입되는 볼트삽입공(7)을 천공하는 탄소판가공단계, 상기 금속판(3)을 상기 탄소판(1)에 밀착시켜 상기 볼트(9)가 볼트삽입공(7)에 삽입되는 단계, 탄소판(1)의 저면으로 돌출된 볼트(9)에 너트(10)을 삽입한 후 조여 탄소판(1)과 금속판(3)을 일체로 결합하는 볼트결합단계로 이루어진다.

여기서, 상기 볼트(9)는 금속판(3)에 용접결합되어 단단히 부착된다.

그리고, 탄소판(1)의 저면에 일정깊이의 결합홈(8)을 형성하여 상기 결합홈(8)으로 돌출된 볼트(9)에 너트(10)을 삽입한 후 조임으로써 구이판(100)의 저면이 평평해지도록 한다.

도 3의 (c)는 탄소판(1)이 삽입된 금속판(3)의 절곡단(11)을 탄소판(1)에 밀착되게 절곡시켜 구이판(100)을 형성하는 것으로 그 제조과정은 금속판(3)을 일정면적의 절곡단(11)이 형성된 개방면을 가진 함체형으로 성형하는 금속판가공단계, 상기 금속판(3)의 개방면으로 일정두께의 탄소판(1)을 내삽하는 탄소판내삽단계, 상기 금속판(3)의 절곡단(11)을 내삽된 탄소판(1)에 밀착되게 절곡시켜 상기 금속판(3)과 탄소판(1)을 일체로 결합하는 절곡결합단계로 이루어진다.

여기서, 상기 도 3의 (c)에 도시된 절곡결합식 구이판(100)은 도 4와 같이 금속판(3)의 저면이 개방되도록 하여, 상기 금속판(3)의 저면으로 탄소판(1)을 삽입하고, 상기 금속판(3)의 측면 끝단부에 각각 형성된 일정면적의 절곡단(11)을 상기 탄소판(1)의 배면에 밀착되게 절곡시켜 제조하거나, 도 5와 같이 금속판(3)의 저면에 지지단(12)을 형성하고, 지지단(12)이 형성되지 않은 금속판(3)의 양측면은 개방되도록 하여, 상기 금속판(3)의 측면으로 탄소판(1)을 삽입한 후 금속판(3)의 측면을 전개시킨 절곡단(11)을 상기 탄소판(1)의 측면에 밀착되게 절곡시켜 제조할 수도 있는데, 도 4나 도 5에 도시된 것 이외의 방법으로도 도 3의 (c)에 도시된 절곡결합식 구이판(100)을 구성할 수 있다.

상기에서 도 3의 (b)와 (c)에 도시된 결합구성을 가지는 구이판(100)은 탄소판(1)과 금속판(3)이 볼트(9)나 절곡단(11)에 의해 착탈식으로 결합됨에 따라 구이판(100)의 사용과정에서 상기 탄소판(1)이나 금속판(3)이 손상되거나 기능이 저하되면 곧바로 교체하여 사용할 수 있는 이점을 가진다.

이와 같이 된 본 발명은 구이판(100)을 이루는 탄소판(1)과, 고기 등이 눌어붙지 않게 탄소판(1)의 표면에 형성된 코팅막(2) 사이에 알루미늄, 강철 등의 금속판(3)이 덮어씌워져 일체로 고정됨으로써 표면의 코팅막(2)의 미세공극 및 스트래치되거나 박피된 부분으로 유입되는 기름에 의해 상기 탄소판(1)이 오염되어 기능이 저하되거나 고기의 조리과정에서 그을음이 발생되는 현상이 방지됨으로써 지속적으로 상기 탄소판(1)이 탈취 및 원적외선발산 등의 작용을 하여 맛있고 영양가높은 고기가 조리되고, 열전도율이 높은 금속판(3)에 의해 고기가 빠르고 효과적으로 구워지게 된다.

도 1은 본 발명의 탄소구이판의 일부 분리사시도

도 2는 도 1의 "A"부 상세도

도 3은 본 발명의 탄소구이판를 구성하는 탄소판과 금속판의 결합구성을 나타낸 단면도

도 4는 도 3의 (c)에 도시된 절곡결합식 탄소구이판의 일실시예의 배면 사시도

도 5는 도 3의 (c)에 도시된 절곡결합식 탄소구이판의 또다른 일실시예의 결합 사시도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 탄소판 2 : 코팅막 3 : 금속판

4 : 도막층 5 : 기름유출홈 6 : 고정앵커

7 : 볼트삽입공 8 : 결합홈 9 : 볼트

10 : 너트 11 : 절곡단 12 : 지지단

100 : 구이판

Claims

고기 등이 눌어붙지 않게 표면에 테프론 등의 불소수지재질의 코팅막(2)이 형성된 일정두께의 탄소판(1)으로 이루어진 구이판(100)에 있어서, 탄소판(1) 외표면에 금속판(3)이 덮어져 일체로 고정되고, 상기 금속판(3)의 표면에 코팅막(2)이 형성됨을 특징으로 하는 금속판이 덮힌 탄소구이판.
제 1항에 있어서, 금속판(3)은 검정색으로 도장되거나 검정색으로 산화된 검정색 도막층(4)이 상면을 이룬 금속판이 덮힌 탄소구이판.
금속판(3)을 저면이 개방된 함체형으로 성형하고, 상면 내저부에 다수개의 고정앵커(6)를 부착하는 금속판가공단계, 일정량의 탄소분말과 결합제 및 물을 배합하여 탄소반죽을 만드는 탄소반죽형성단계, 상기 탄소반죽을 상기 금속판(3)의 내부에 충진하는 탄소반죽충진단계, 금속판(3)에 충진된 탄소반죽을 가열압착하여 탄소판(1)을 성형하면서 탄소판(1)과 금속판(3)을 일체로 결합하는 가열압착단계로 이루어짐을 특징으로 하는 금속판이 덮힌 탄소구이판의 제조방법.
금속판(3)을 저면이 개방된 함체형으로 성형하고, 상면 내저부에 다수개의 볼트(9)를 부착하는 금속판가공단계, 일정두께의 탄소판(1)에 상기 볼트(9)가 삽입되는 볼트삽입공(7)을 천공하는 탄소판가공단계, 상기 금속판(3)을 상기 탄소판(1)에 밀착시켜 상기 볼트(9)가 볼트삽입공(7)에 삽입되는 단계, 탄소판(1)의 저면으로 돌출된 볼트(9)에 너트(10)을 삽입한 후 조여 탄소판(1)과 금속판(3)을 일체로 결합하는 볼트결합단계로 이루어짐을 특징으로 하는 금속판이 덮힌 탄소구이판의 제조방법.
금속판(3)을 일정면적의 절곡단(11)이 형성된 개방면을 가진 함체형으로 성형하는 금속판가공단계, 상기 금속판(3)의 개방면으로 일정두께의 탄소판(1)을 내삽하는 탄소판내삽단계, 상기 금속판(3)의 절곡단(11)을 내삽된 탄소판(1)에 밀착되게 절곡시켜 상기 금속판(3)과 탄소판(1)을 일체로 결합하는 절곡결합단계로 이루어짐을 특징으로 하는 금속판이 덮힌 탄소구이판의 제조방법.