KR20050053048A - 진세노사이드 알지3가 다량 함유된 홍삼 엑기스의 제조방법 - Google Patents

진세노사이드 알지3가 다량 함유된 홍삼 엑기스의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 인삼 성분으로부터 진세노사이드 Rg3의 다량 함유된 엑기스의 제조방법을 제공한다.
종래, 진세노사이드 Rg3는 주로 홍삼에 다량 함유되어 있고, 일반 인삼이나 백삼에는 거의 없는 것으로 알려져 있으나, 통상의 홍삼 추출공정에서 소량의 시트르산을 첨가하여 추출하여 진세노사이드 Rg3가 다량 함유된 엑기스를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.

Description

진세노사이드 알지3가 다량 함유된 홍삼 엑기스의 제조방법{PROCESS FOR PREPARING AN RED GINSENG EXTRACT CONTAINING A LARGE AMOUNT OF GINSENOSIDE Rg3}

본 발명은 홍삼 성분으로부터 하기 일반식(1)로 표시되는 진세노사이드 Rg3가 다량 함유된 엑기스의 제조방법에 관한 것이다. 더 상세히는, 홍삼 추출공정에서 소량의 시트르산을 첨가하여 추출하여 진세노사이드 Rg3가 다량 함유된 엑기스를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.

상기 일반식(1)의 진세노사이드 Rg3는 암세포 전이 억제작용, 혈소판 응집 억제작용, 항혈전작용, 간장해 억제작용, 혈관이완작용, 항암작용 등이 있는 것으로 이미 알려져 있다. 그러나, 이러한 성분들은 수삼이나 백삼에는 거의 없고, 홍삼에만 미량 함유되어 있기 때문에, 홍삼 엑기스로부터 이러한 성분을 분리하거나 제조하기 위하여 다수의 특허가 출원, 등록되어 왔다(참조: 특허공개 제 1993-6046호, 동제 1994-4066호, 동제 1999-458호, 동제 2000-45694호 등).

그러나, 이들 특허는 홍삼의 사포닌을 화학 처리한 후, 크로마토그래피로 분리하는 방법, 진세노사이드를 초산으로 처리한 후, 부탄올로 추출하고, 이를 크로마토그래피로 분리하는 방법, 사포닌을 효소와 반응시켜 진세노사이드 Rg3 또는 Rh2를 제조하는 방법으로 모두 홍삼 중에 함유된 진세노사이드 Rg3 또는 Rh2를 분리, 회수하는 방법일 뿐, Rg3를 생성시키는 방법은 아니며, 높은 수율로 얻기 힘들고, 방법이 복잡하고, 고비용의 방법들이었다.

따라서, 본 발명자는 상기와 같은 문제점을 일소하기 위하여 예의 연구한 결과, 홍삼 엑기스 제조시, 시트르산을 첨가하여 추출하면 Rg3가 다량 함유된 엑기스를 얻을 수 있음을 발견하고, 본 발명을 완성하게 되었다.

즉, 본 발명은 홍삼을 시트르산 수용액에 침윤시킨 후, 알코올로 추출하여 Rg3가 다량 함유된 엑기스를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명에서 사용하는 홍삼이란, 시판 홍삼 또는 홍중미삼(紅中尾蔘) (이하, 단순히 홍삼이라 한다)을 의미하며, 이를 직경 5∼10mm 크기로 세절한 후, 5∼10 시트르산의 수용액에 침윤시킨다. 침윤시간은 시트르산 수용액의 온도에 따라 다르나, 실온일 경우는 4∼7시간, 50∼60℃인 경우는 1∼3시간 정도 침윤시키는 것이 바람직하다. 여기서 첨가되는 시트르산의 양은 홍삼의 양에 대해 2∼4%정도이다. 본 발명자의 실험에 의하면, 5%이상의 시트르산을 첨가하여도 Rg3가 더 많이 생성되지 않으며, 또한 2%보다 적게 시트르산을 첨가하여도 Rg3가 더 많이 생성되지 않았다. 그 이유는 분명하지 않다. 또한, 고체 시트르산을 홍삼과 물을 넣고, 침출하거나, 또는 시트르산 수용액을 사용하여 침출하여도 결과는 같았다.

상기에서 얻어진 침윤된 홍삼을 에틸알코올, 또는 에틸알코올과 이소부틸알코올의 공비 혼합물을 사용하여 추출한다. 이 추출용매는 에틸알코올이 바람직하여, 특히 50∼70% 에틸알코올이 바람직하다.

추출온도는 특히 한정되는 것은 아니나, 70℃ 내지 비등점에서 6∼8시간 추출하는 것이 바람직하다. 이렇게 추출된 액체는 엑기스로 하는 방법은 당분야에 통상 행하여지는 방법, 예를 들면, 50∼60℃, 50∼60mmHg의 감압하에서 로타리 증발기를 이용하여 엑기스로 할 수 있다.

상기와 같이 본 발명에 따라 홍삼을 추출하면, 종래의 홍삼만을 사용하여 추출한 엑기스에 비해 약 2배 이상의 Rg3가 함유된 엑기스를 얻을 수 있다.

이하, 실시예를 들어 본 발명은 더 구체적으로 설명한다.

참고예 1

홍중미삼(紅中尾蔘) 100g을 약 5∼7mm로 세절한 후, 이를 이를 비이커에 넣고, 여기에 물 60㎖를 넣은 후, 실온에서 서서히 교반하여 5시간 방치하였다. 그런 다음, 침윤된 홍중미삼을 냉각기가 부착된 플라스크에 넣고, 여기에 60% 에틸알코올 500㎖를 넣은 후, 8시간 추출하였다. 추출액을 여과, 분리하여 로타리 증발기에 넣고, 55∼60℃에서 60mmHg를 유지하며, 감압 증발시켜 홍삼 엑기스를 얻었다. 이 엑기스중의 진세노사이드의 성분을 하기 시험예에 따라 분석한 크로마토그래피를 도 1에 나타냈다.

실시예 1

홍중미삼(紅中尾蔘) 100g을 약 5∼7mm로 세절한 후, 이를 비이커에 넣고, 여기에 시트르산 3g, 물 60㎖를 넣은 후, 실온에서 서서히 교반하여 5시간 방치하였다. 그런 다음, 침윤된 홍중미삼을 냉각기가 부착된 플라스크에 넣고, 여기에 60% 에틸알코올 500㎖를 넣은 후, 8시간 추출하였다. 추출액을 여과, 분리하여 로타리 증발기에 넣고, 55∼60℃에서 60mmHg를 유지하며, 감압 증발시켜 홍삼 엑기스를 얻었다. 이 엑기스의 진세노사이드의 성분을 하기 시험예에 따라 분석한 크로마토그래피를 도 2에 나타냈다.

시험예

상기 참고예 1 및 실시예 1에서 얻은 엑기스를 사용하여 하기 방법에 따라 크로마토그래피로 측정하였다.

1. 시료 제조:

1) 참고예 1: 20mg을 5㎖ H2O + 5㎖ MeOH에 용해한 후, 시린지 필터후, 주입.

2) 실시예 1: 20mg을 5㎖ H2O + 5㎖ MeOH에 용해한 후, 시린지 필터후, 주입.

2. 분석조건

1) 기기: Shiseido nanospace SI-2 HPLC system

2) 컬럼: Capcell-Pak C18 UG 80 4.6*150MM(5㎛)

3) 이동상: a-40% AcCN B-60% AcCN

4) UV: 230nm

5) 주입량: 20㎛

6) Oven 온도: 40℃

7) 유동 속도: 1.00㎖/min

상기 조건으로 크로마토그래피하였다.

3. 분석결과

1) 검량선

R2 S-Rg3 y=0.0002x + 1.2896 0.99991 R-Rg3 y=0.0003x + 0.2867 0.9990

2) 실험결과

함량(%) 참고예 1 엑기스 실시예 1 엑기스 S-Rg3 0.10 0.30 R-Rg3 0.50 0.92 Rg3 0.60 1.22

상기 시험결과로부터, 본 발명의 방법에 따라 홍삼을 시트르산을 첨가하여 침윤시켜 추출한 실시예 1의 엑기스에는 시트르산을 첨가하지 않고 추출한 참고예 1의 엑기스에 비하여 Rg3가 약 2배정도 다량 생성함을 알 수 있다.

이와 같이, 본 발명 방법에 따라 홍삼으로부터 엑기스를 추출하는 경우, 종래 방법에 비하여 Rg3가 다량 생성됨을 확인할 수 있다. 전술한 바와 같이, 본 발명의 방법은 종래의 방법보다 극히 간단하고, 높은 수율의 Rg3가 얻어짐을 알 수 있다.

도 1은 참고예 1에서 얻은 엑기스의 크로마토그래피를 나타낸다.

도 2는 실시예 1에서 얻은 엑기스의 크로마토그래피를 나타낸다.

Claims (4)

  1. 세절한 홍삼을 시트르산 수용액에 넣고 침윤시킨 홍삼을 알코올로 추출한 후, 이를 여과, 분리한 후, 감압하 농축함을 특징으로 하는 Rg3가 다량 함유된 홍삼 엑기스의 제조방법.
  2. 제 1항에 있어서, 시트르산의 양이 홍삼에 대해 2∼4중량부임을 특징으로 하는 방법.
  3. 제 1항에 있어서, 알코올이 에틸알코올임을 특징으로 하는 방법.
  4. 제 1항에 있어서, 홍삼의 침윤을 실온에서 4∼7시간 동안 수행함을 특징으로 하는방법.
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