KR200384147Y1

KR200384147Y1 - Meat roaster

Info

Publication number: KR200384147Y1
Application number: KR20-2005-0004909U
Authority: KR
Inventors: 지무길
Original assignee: 지무길
Priority date: 2005-02-24
Filing date: 2005-02-24
Publication date: 2005-05-11

Abstract

상부가 개방된 공간부를 가지며 벽부의 상부에 고기 구이용 석쇠가 놓여지고 상기 공간부에 숯불을 담은 화덕이 놓여져서 숯불의 발열에 의해서 석쇠에 얹어 놓여진 고기를 굽는 고기구이용 화로는, 베이스상에 기립상태로 벽부를 연설하여 형성된 공간부; 상기 화덕에서 발생된 열이 상기 베이스측으로 빠져 나가는 것을 방지하기 위하여 상기 공간부의 바닥에 설치된 단열부재; 및 베이스상에 설치되고 화덕에 신선한 공기를 원활하게 공급하기 위한 복수의 구멍이 길이방향으로 형성된 벽부를 포함하고 있다. 벽부에 복수의 구멍을 길이방향으로 형성함으로써 신선한 공기를 화로에 원활하게 공급하여 능률적으로 고기를 구을 수 있다.A meat roaster is placed on the base, and the meat grill is placed on the upper part of the wall, and the grill is placed in the space, and the oven is placed on the grill by the heat of the charcoal. A space portion formed by speaking a wall portion; An insulation member installed at the bottom of the space part to prevent heat generated from the oven from escaping to the base side; And a wall portion provided on the base and formed in the longitudinal direction with a plurality of holes for smoothly supplying fresh air to the oven. By forming a plurality of holes in the wall portion in the longitudinal direction, the fresh air can be smoothly supplied to the furnace to efficiently grill meat.

Description

Grilled meat roaster {MEAT ROASTER}

본 고안은 고기구이용 화로에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 음식점, 주점등에서 고기를 구을 수 있는 고기구이용 화로로써 벽부에 신선한 공기를 원활하게 공급하기 위한 복수의 구멍이 길이방향으로 형성되어 능률적으로 고기를 구을 수 있는 고기구이용 화로에 관한 것이다.The present invention relates to a brazier for roasting meat, and more specifically, a roaster for roasting meat in restaurants, pubs, and the like, in which a plurality of holes are formed in the longitudinal direction to smoothly supply fresh air to the wall, thereby efficiently cutting meat. It is about the roasting roaster.

일반적으로 음식점등에서 고기를 구을 때 사용되는 고기구이용 화로는 내부에 상부가 개방된 일정한 크기의 공간부를 가지며 상부에는 고기가 놓여지는 석쇠를 놓기 위한 석쇠 안치부가 형성되어 있고 상기 공간부에는 숯불이 담긴 화덕이 수용되어 숯불의 발열에 의해서 상기 석쇠에 얹어진 고기를 구울 수 있게 구성되어 있다.In general, the roasting furnace for grilling meat in restaurants and the like has a certain size of the open space in the upper part, the grill is settled to place the grill on which the meat is placed, the space is charcoal-fired oven This is accommodated and is configured to be able to grill the meat placed on the grill by the heat of charcoal.

상기와 같은 종래의 고기구이용 화로는 상기 화덕에 담겨진 숯이 연소됨에 따라 공간부내의 산소가 급격히 감소되어 화덕의 발열이 점차적으로 약해져서 고기를 용이하게 구울 수 없는 문제점을 가지고 있었다. 본 고안은 이러한 문제점을 감안하여 안출한 것이며, 그 목적으로 하는 것은 상기의 문제점을 해결할 수 있는 것을 제공하려고 하는 것이다.As a conventional furnace for roasting meat as described above has a problem that as the charcoal contained in the oven is burned, oxygen in the space is drastically reduced, so that the heat of the oven is gradually weakened, so that meat cannot be easily baked. The present invention has been devised in view of the above problems, and an object thereof is to provide a solution to the above problems.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 고안은, 상부가 개방된 공간부를 가지며 벽부의 상부에 고기 구이용 석쇠가 놓여지고 상기 공간부에 숯불을 담은 화덕이 놓여져서 숯불의 발열에 의해서 석쇠에 얹어 놓여진 고기를 굽는 고기구이용 화로에 있어서,In order to achieve the above object, the present invention, the meat is placed on the grill by the heating of the charcoal fire is placed on the upper portion of the wall portion is grilled meat grill on the upper portion of the wall portion and the charcoal fire is placed in the space portion In the oven for roasting meat,

베이스상에 기립상태로 벽부를 연설하여 형성된 공간부;A space portion formed by speaking the wall portion in an upright state on the base;

상기 화덕에서 발생된 열이 상기 베이스측으로 빠져 나가는 것을 방지하기 위하여 상기 공간부의 바닥에 설치된 단열부재; 및An insulation member installed at the bottom of the space part to prevent heat generated from the oven from escaping to the base side; And

베이스상에 설치되고 화덕에 신선한 공기를 원활하게 공급하기 위한 복수의 구멍이 길이방향으로 형성된 상기 벽부를 포함하고 있는 것을 특징으로 한다.It is characterized in that it comprises a wall portion provided on the base and formed in the longitudinal direction a plurality of holes for smoothly supplying fresh air to the stove.

화로의 벽부에 길이방향으로 복수의 구멍을 형성함으로써 화덕에 신선한 공기를 원활하게 공급할 수 있어 고기를 능률적으로 구을수 있다. 또한 공간부의 바닥에 단열부재를 설치함으로써 베이스측으로의 열 손실을 방지할 수 있다. By forming a plurality of holes in the longitudinal direction of the wall of the furnace, it is possible to smoothly supply fresh air to the oven and to efficiently grill the meat. In addition, by providing a heat insulating member at the bottom of the space portion, heat loss to the base side can be prevented.

고기구이용 화로에 있어서, 상기 벽부는 사각형상이고 상기 벽부의 모서리에는 연결부재가 설치되는 것을 특징으로 한다. In the roasting furnace, the wall portion is rectangular and characterized in that the connection member is installed at the corner of the wall portion.

고기구이용 화로에 있어서, 상기 연결부재는 점토 또는 목재로 이루어 진 것을 특징으로 한다. In a roasting furnace, the connecting member is characterized in that made of clay or wood.

상기 벽부의 모서리에 연결부재를 설치함으로써 화로를 경량화시킬 수 있다.By installing a connection member at the edge of the wall portion it is possible to reduce the weight of the furnace.

도 1 내지 도 4를 참조하여, 본 고안에 관한 고기구이용 화로의 실시예를 설명한다.1 to 4, an embodiment of a roasting furnace according to the present invention will be described.

도 1은 본 고안에 관한 고기구이용 화로의 실시형태의 예를 도시하는 사시도이다. 본 고안에 관한 고기구이용 화로(1)는 베이스(2), 베이스(2)의 가장자리에 설치되는 벽부(3) 및 베이스(2)상에 벽부(3)를 기립상태로 연설하여 형성되는 공간부(8)로 구성되어 있다. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS It is a perspective view which shows the example of embodiment of the roasting furnace for this invention. The roasting furnace 1 according to the present invention has a base portion 2, a wall portion 3 installed at the edge of the base 2, and a space portion formed by speaking the wall portion 3 on the base 2 in an upright state. It consists of (8).

먼저 베이스(2)는 화로를 운반할 때에 벽부(3)가 외측으로 이탈되지 않도록 외측 가장자리가 약간 상향으로 뻗어 있다. 베이스(2)의 상부에는 벽부(3)가 설치되고 그 하부에는 복수의 다리부(5...)가 설치되어 있다. 또한 베이스(2)상에는 벽부(3)를 확실하게 고정시키기 위하여 바닥부재(6)가 설치될 수도 있다.First of all, the base 2 extends slightly upward in its outer edge so that the wall 3 does not escape outward when carrying the furnace. The upper part of the base 2 is provided with the wall part 3, and the lower part is provided with the some leg part 5 .... In addition, a bottom member 6 may be provided on the base 2 to securely fix the wall portion 3.

한편, 베이스(2)가 사각형상으로 형성될 경우에는 벽부(3)의 양측(모서리)에는 연결부재(4)가 설치되어 숯불의 열이 외부로 빠져나가는 것을 방지할 수 있다. 이 연결부재(4)는 화로를 경량화하기 위하여 점토 또는 목재로 이루어 질 수 있다. On the other hand, when the base 2 is formed in a rectangular shape, the connecting members 4 are installed at both sides (edges) of the wall 3 to prevent the heat of the charcoal from escaping to the outside. The connecting member 4 may be made of clay or wood to lighten the furnace.

상기 벽부(3)는 화덕(9)에 신선한 공기를 원활하게 공급하기 위하여 길이방향으로 복수의 구멍(3a...)을 가지고 있다. 상기 벽부(3)의 하부는 고정수단에 의해서 베이스(2)에 확실하게 고정되고 상부에는 고기가 얹혀져 구워지는 사각형태의 석쇠(10)가 놓여진다. The wall portion 3 has a plurality of holes 3a ... in the longitudinal direction in order to smoothly supply fresh air to the oven 9. The lower part of the wall part 3 is securely fixed to the base 2 by the fixing means, and the upper part is placed with a grill 10 having a rectangular shape in which meat is baked.

도 4에 도시된 바와 같이, 벽부(3)에 의해서 형성된 상기 공간부(8)내에는 숯불의 발열에 의해서 석쇠(10)위에 놓여진 고기를 굽기 위하여 숯불이 담겨져 있는 화덕(9)이 놓여진다. 상기 화덕(9)은 원통형으로 형성되어 있고 간막이 부재에의해서 상부 및 하부로 나누어져 있다. 화덕(9)의 상부에는 다수의 숯불이 담겨지고 상기 화덕의 하부는 다 타고 남은 숯불의 재가 수용된다. As shown in FIG. 4, in the space 8 formed by the wall 3, an oven 9 containing charcoal is placed to bake meat placed on the grill 10 by the heat of charcoal. The oven 9 is formed in a cylindrical shape and partitioned into upper and lower portions by a member. A plurality of charcoal is contained in the upper part of the oven 9 and the ashes of the remaining charcoal are accommodated in the lower part of the oven.

또한, 상기 간막이 부재에는 숯불에 신선한 공기가 원활하게 공급할 수 있도록 복수의 공기구멍이 형성되어 있다. 화덕(9)의 하부의 측면부에는 간막이 부재에 형성된 복수의 공기구멍을 통하여 숯불에 공기를 공급하기 위하여 구멍이 형성되어 있다. 상기 하부의 측면부에 형성된 구멍은 벽부(3)에 길이방향으로 형성된 복수의 구멍(3a...)과 일치되게 연통되어 있다. 이와 같이, 순차적으로, 벽부(3)에 길이방향으로 형성된 복수의 구멍(3a...), 상기 하부의 측면부에 형성된 구멍 및 간막이 부재에 형성된 복수의 구멍을 통하여 화덕(9)에 항상 신선한 공기가 원활하게 공급되어 다량의 숯이 용이하게 타게 된다. In addition, a plurality of air holes are formed in the partition member so that fresh air can be smoothly supplied to the charcoal. In the side part of the lower part of the oven 9, the hole is formed in order to supply air to a charcoal through the some air hole formed in the partition member. The hole formed in the lower side surface portion communicates with the plurality of holes 3a ... formed in the longitudinal direction in the wall portion 3. In this way, the air is always fresh to the oven 9 through the plurality of holes 3a ... formed in the longitudinal direction in the wall part 3, the holes formed in the lower side surface part, and the plurality of holes formed in the partition member. Is supplied smoothly, a large amount of charcoal is easily burned.

도 3에 도시된 바와 같이, 상기 공간부(8)의 바닥에는 화덕(9)에 담겨져 있는 숯불의 열이 베이스(2)측으로 빠져 나가는 것을 방지하기 위하여 단열부재(7)가 설치되어 있다. 또한, 단열부재(7)상에는 가열된 화덕이 단열부재(7)와 직접 접촉하지 않도록 받침대(도시 안됨)가 설치된다.As shown in FIG. 3, a heat insulating member 7 is installed at the bottom of the space part 8 to prevent the heat of charcoal contained in the oven 9 from escaping to the base 2 side. In addition, a pedestal (not shown) is installed on the heat insulating member 7 so that the heated oven does not directly contact the heat insulating member 7.

도 4를 다시 참조하면, 본 고안에 따른 고기구이용 화로로부터 일정거리 만큼 떨어져서 석쇠가 올려진 상태가 도시되어 있다. 고기를 굽기 시작하였을 경우에는 석쇠(10)를 화덕(9)에 바로 위에 놓아 숯불의 열이 고기에 직접 전달되도록 하는 것이 바람직하다. 외부의 신선한 공기는 벽부(3)에 길이방향으로 형성된 복수의 구멍(3a...), 화덕(9)의 하부의 측면부에 형성된 구멍 및 간막이 부재에 형성된 복수의 구멍을 통하여 숯불에 전달되어 숯불이 용이하게 연소된다. 따라서 석쇠(10)위에 얹어 놓여진 고기는 숯불의 발열에 의해서 잘 익게 된다. 숯불의 발열에 의해서 고기가 익음에 따라 발생되는 연기 및 냄새는 석쇠(10)로부터 위로 일정간격 만큼 떨어진 연기 흡입기(도시 안됨)에 의해서 외부로 배출됨으로써 사용자에게 연기 및 냄새로 인한 불편함을 없도록 한다. Referring back to Figure 4, the grill is raised up a certain distance from the roasting furnace according to the present invention. When the meat starts to be grilled, the grill 10 is placed directly on the oven 9 so that the heat of charcoal is directly transmitted to the meat. The outside fresh air is delivered to the charcoal through a plurality of holes 3a ... formed in the longitudinal direction in the wall 3, holes formed in the side portion of the lower part of the oven 9, and a plurality of holes formed in the partition member. This burns easily. Therefore, the meat placed on the grill 10 is well cooked by the heat of charcoal. Smoke and smell generated as the meat is cooked by the heat of the charcoal is discharged to the outside by a smoke inhaler (not shown) spaced apart from the grill 10 by a predetermined interval so that the user is not inconvenienced by smoke and smell. .

이상 살펴 본 바와 같이, 본 고안에 의한 고기구이용 화로에 의하면, 화로의 벽부에 길이방향으로 복수의 구멍을 형성함으로써 화덕에 신선한 공기를 원활하게 공급하여 능률적으로 고기를 구을 수 있다. As described above, according to the brazier for roasting according to the present invention, by forming a plurality of holes in the wall portion of the furnace in the longitudinal direction, it is possible to smoothly supply fresh air to the oven to efficiently roast meat.

또한 공간부의 바닥에 단열부재를 설치함으로써 베이스측으로의 열 손실을 막을 수 있는 효과를 가지고 있다.In addition, by providing a heat insulating member at the bottom of the space portion has an effect that can prevent the heat loss to the base side.

또한, 연결부재를 사용함으로써 숯불의 열이 외부로 빠져나가는 것을 방지할 수 있고, 연결부재를 점토 또는 목재로 제조함으로써 화로의 무게를 경향화시킬 수 있다.In addition, it is possible to prevent the heat of the charcoal to escape to the outside by using the connecting member, it is possible to trend the weight of the brazier by manufacturing the connecting member from clay or wood.

도 1은 본 고안의 고기구이용 화로를 도시한 사시도,1 is a perspective view showing a roasting furnace of the present invention,

도 2는 본 고안의 고기구이용 화로의 정면도,2 is a front view of the roasting furnace of the present invention,

도 3은 본 고안의 고기구이용 화로의 단면도, 및 3 is a cross-sectional view of the roasting furnace of the present invention, and

도 4는 동 사용상태의 사시도4 is a perspective view of the same state of use

Claims

In the furnace for roasting meat, the meat roasting grill is placed on the upper portion of the wall portion and the grill for meat roasting is placed on the upper portion of the wall.

A space portion formed by speaking the wall portion in an upright state on the base;

An insulation member installed at the bottom of the space part to prevent heat generated from the oven from escaping to the base side; And

And the wall portion is provided on the base and has a plurality of holes formed in the longitudinal direction for smoothly supplying fresh air to the stove.

The furnace of claim 1, wherein the wall portion is formed in a rectangular shape and a connection member is installed at an edge of the wall portion.

3. The roasting furnace of claim 2, wherein the connection member is made of clay.

The method of claim 2, wherein the connecting member is roasting furnace for use, characterized in that made of wood.