KR200335251Y1 - 풀빵 반죽물 공급장치 - Google Patents
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Abstract
본 고안은 풀빵과 같은 무른 반죽물에 감식료가 첨가되도록 한 반죽물 공급장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 무른 반죽물이 일정 간격으로 떨어지도록 하는 반죽 조절부와 감식료가 첨가되도록 하는 감식료첨가부에 의하여 위생적이며, 균일한 반죽물을 얻을 수 있는 풀빵 반죽물 공급장치에 관한 것이다.
이를 위한 본 고안은 앙코등의 감식료가 첨가된 반죽물을 성형판의 일정 형상의 성형구에 투입후 화덕을 통해 익히는 풀빵 제조에 있어서, 반죽물을 저장하는 호퍼(12)와 상기 호퍼(12)의 일단 개구부를 통해 외부로 방출되는 반죽물을 가이드하는 고무튜브(14)와 상기 고무튜브(14)의 외주연에 구비되는 이송관(16)과 상기 이송관(16)의 일단에 체결되어 끝단부에 배출구(182)가 형성되어진 이송보조관(18)이 구비된 반죽배출부(10)와; 상기 반죽배출부(10)에서 배출되는 반죽물을 일정량만큼 만 성형판의 성형구에 투입되도록 이송보조관(18)의 어느 일측에 구비되며, 고무튜브(14)를 일차적으로 폐쇄시켜 반죽물이 이송됨을 막고, 일차적으로 폐쇄된 부분에서부터 고무튜브(14) 끝단의 배출부까지 잔류하는 반죽물을 짜서 이송보조관(18)의 배출구(182)를 통해 외부로 방출시킨 후 고무튜브(14)를 일차 및 이차로 폐쇄됨을 해지하여 다시 고무튜브(14)내에 반죽물이 이송되도록 하는 반죽조절부(20) 및; 상기 반죽조절부(20)에 의해 일정량의 반죽물이 성형판의 성형구에 투입후 감식료가 투입되도록 감식료를 저장하며, 일측에 배출구를 가진 감식료호퍼(32)와 상기 감식료호퍼(32) 내부에 저장된 감식료를 일정량만큼 만 배출되게 압력을 가하도록 모터(M2)와 상기 모터(M2)의 회전력을 직선운동으로 전환되도록 제2피니언(39)과 치합된 제2랙기어(38)의 일단에 결합된 감식료밀대(36)가 구비된 감식료첨가부(30)로 구성됨을 특징으로 한다.
Description
본 고안은 자동으로 무른 반죽물에 감식료가 첨가된 1차반죽물을 제조하는 풀빵 반죽물 공급장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 무른 반죽물이 일정 간격으로 떨어지도록 하는 반죽 조절부와 감식료가 첨가되도록 하는 감식료첨가부에 의하여 자동으로 1차반죽물을 위생적이며, 균일한 반죽물을 얻어 대량생산이 가능한 생산성을 향상시킨 풀빵 반죽물 급장치에 관한 것이다.
일반적으로 풀빵은 노점에서 흔히 접하는 간식용 먹거리의 일종으로 제조장치 및 방법을 보면 무른 반죽물이 저장된 호퍼와 상기 호퍼를 통해 외부로 이송되도록 하며, 끝단에 배출구를 가진 고무튜브로 구성된 반죽물 저장부와 별도로 앙코등이 구비된 감식료 및 풀빵의 반죽물을 성형하는 일정형상의 성형구가 구비된 성형판과 상기 성형판의 성형구에 안착된 1차반죽물을 익히는 화덕으로 구성된다.
상기와 같이 구비된 풀빵 공급장치에 의해 성형되는 풀빵의 제조방법을 보면, 풀빵 제조자가 반죽물 저장부의 고무튜브를 일일이 짜면서 성형판의 성형구에 반죽물을 안착시킨 후 별도의 앙코등이 구비된 감식료 저장통에서 일정량의 감식료를 때어내어 반죽물에 얹어 화덕을 통해 성형판을 가열하면, 상기 성형판의 성형구에 안착된 1차반죽물이 열원에 의해 익혀져 감식료가 첨가된 풀빵을 얻는 것이다.
하지만, 풀빵제조자가 일일이 성형판의 성형구에 반죽물을 짠 후, 감식료등을 첨가하는 등의 번거로움 작업과 제조자의 숙련도에 따라 1차반죽물을 성형하는 작업시간이 틀리며, 또한 제조된 풀빵이 같은 성형판의 성형구에서 제조되었다 하더라도 제조자에 따라 풀빵이 제각각의 형상과 크기를 가지며, 일일이 수동으로 풀빵을 제조함에 따른 대량생산이 불가능하여 전체적으로 경쟁력이 떨어진다는 문제점이 있다.
따라서 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 것으로, 종래에 제조자가 일일이 수동으로 제조하는 방식에 따른 대량생산의 불가 및 균일한 형상의 풀빵을 얻을 수 없다는 단점과 함께 제조자의 숙련도에 의존한 제조방법에 따른 경쟁력이 약화되는 문제점을 보안하는 것으로 제조자의 숙련도에 상관없이 균일한 형상의 풀빵을 대량생산이 가능하도록 하여 경쟁력을 강화한 풀빵 반죽물 공급장치를 제공함에 그 목적이 있다.
도 1은 본 고안에 따른 풀빵 반죽물 공급장치의 단면도;
도 2는 본 고안에 따른 반죽조절부의 분리사시도;
도 3은 본 고안에 따른 반죽조절부에 의해 고무튜브가 일차로 폐쇄된 상태를 도시한 일부 확대 단면도;
도 4는 본 고안에 따른 반죽조절부에 의해 고무튜브가 이차로 폐쇄된 상태를 도시한 일부 확대 단면도;
도 5는 도 3의 V-V선 단면도;
도 6은 도 4의 VI-VI선 단면도;
도 7은 본 고안에 따른 감식료첨가부의 분리사시도이다.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*
10 ; 반죽배출부 14 ; 고무튜브
16 ; 이송관 18 ; 이송보조관
20 ; 반죽조절부 222 ; 반죽밀대
226 ; 제1랙기어 228 ; 제1피니언
252 ; 제1눌림대 254 ; 제1누름판
256 ; 제2눌림대 258 ; 제2누름판
30 ; 감식료첨가부 32 ; 감식료호퍼
34 ; 감식료보조호퍼 36 ; 감식료밀대
38 ; 제2랙기어 39 ; 제2피니언
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 풀빵 반죽물 공급장치는, 앙코등의 감식료가 첨가된 반죽물을 성형판의 일정 형상의 성형구에 투입후 화덕을 통해 익히는 풀빵 제조에 있어서, 반죽물을 저장하는 호퍼와 이 호퍼의 일단 개구부를 통해 외부로 방출되는 반죽물을 가이드하는 고무튜브와 이 고무튜브의 외주연에 구비되는 이송관과 이 이송관의 일단에 체결되어 끝단부에 배출구가 형성되어진이송보조관이 구비된 반죽배출부와, 이 반죽배출부에서 배출되는 반죽물을 일정량만큼 만 성형판의 성형구에 투입되도록 이송보조관의 어느 일측에 구비되며, 고무튜브를 일차적으로 폐쇄시켜 반죽물이 이송됨을 막고, 일차적으로 폐쇄된 부분에서부터 고무튜브 끝단의 배출부까지 잔류하는 반죽물을 짜서 이송보조관의 배출구를 통해 외부로 방출시킨 후 고무튜브를 일차 및 이차로 폐쇄됨을 해지하여 다시 고무튜브내에 반죽물이 이송되도록 하는 반죽조절부와, 이 반죽조절부에 의해 일정량의 반죽물이 성형판의 성형구에 투입후 감식료가 투입되도록 감식료를 저장하며, 일측에 배출구를 가진 감식료호퍼와 이 감식료호퍼 내부에 저장된 감식료를 일정량만큼 만 배출되게 압력을 가하도록 모터와 이 모터의 회전력을 직선운동으로 전환되도록 제2피니언과 치합된 제2랙기어의 일단에 결합된 감식료밀대가 형성된 감식료첨가부로 구성된다.
본 고안에 따르면, 반죽조절부는 모터의 회전력을 직선왕복운동으로 전환되도록 제1피니언과 치합된 제1랙기어의 일측에 고정된 반죽밀대와; 이 반죽밀대의 직선왕복운동에 의해 고무튜브를 일차 및 이차로 개,폐쇄되도록 상기 반죽밀대에 의해 눌림되는 제1눌림대와 제2눌림대와; 이 제1눌림대와 제2눌림대에 각각 결합되며, 스프링의 탄성력을 제공받으며, 이송보조관과 고무튜브 사이에 위치되는 제1누름판과 제2누름판으로 구성됨이 바람직하다.
본 고안에 따르면, 감식료첨가부는 감식료호퍼에 감식료의 첨가가 용이하도록 체결구에 의해 감식료호퍼가 분리, 결합되도록하는 감식료보조호퍼로 구성됨이 바람직하다.
이하 본 고안을 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도1은 풀빵반죽물공급장치의 단면도로써, 반죽물의 보관 및 성형판으로 이송됨을 도와주는 이송관(16)이 구비된 반죽배출부(10)와 상기 반죽배출부(10)에서 배출되는 반죽물을 일정량 만큼만 배출되도록 제어하는 반죽조절부(20)와 상기 반죽조절부(20)에 의해 일정량만큼 성형판에 배출된 반죽물에 감식료를 첨가하는 감식료첨가부(30)로 구성된다.
상기 반죽배출부(10)는 반죽물을 저장하는 호퍼(12)와 상기 호퍼(12)의 어느 일단의 개방단부에 결합된 고무튜브(14)와 상기 고무튜브(14)의 외주연에 구비되며, 고무튜브(14)가 자중에 의해 처짐을 방지하는 이송관(16) 및 상기 이송관(16)의 끝단에 결합고정되며, 일측단에 배출구(182)를 가진 이송보조관(18)으로 구성된다.
또한, 도 2는 반죽조절부의 분리사시도로써, 반죽조절부(20)는 모터(M1)의 회전력을 직선왕복운동으로 전환되도록 제1피니언(228)과 치합된 제2랙기어(226)의 일측에 고정된 반죽밀대(222)와 상기 반죽밀대(222)의 직선왕복운동에 의해 고무튜브(14)를 일차 및 이차로 개, 폐쇄되도록 상기 반죽밀대(222)에 의해 눌림되는 제1눌림대(252)와 제2눌림대(256)와 상기 제1눌림대(252)와 제2눌림대(256)에 각각 결합되며, 스프링(S)의 탄성력을 제공받으며, 이송보조관(18)과 고무튜브(14) 사이에 위치되는 제1누름판(254)과 제2누름판(258)으로 구성된다.
상기 반죽밀대(222)가 제1눌림대(252)와 제2눌림대(256)를 순차적으로 눌림시에 흔들림에 의한 오작동을 방지되도록 반죽밀대(222)의 어느 일측에가이드돌기(224)가 형성되고, 상기 가이드돌기(224)를 가이드되는 가이드홈(244)이 형성된 격벽(242)이 이송보조관(18)에 구비됨이 바람직하다.
도3과 같이 이송관(16) 및 이송보조관(18)의 단면은 원형보다는 사각의 형태로 형성되어, 고무튜브(14)를 일차 및 이차로 개, 폐쇄시킬 때 제1 및 제2누름판(254)(258)이 흔들림되는 것을 방지하며, 좀 더 효과적으로 고무튜브를 폐쇄시킬 수 있는 것이다.
그리고 이송보조관(18)과 고무튜브(14) 사이에 위치되는 제1 및 제2 누름판(254)(258)의 결합이 쉽도록 이송보조관(18)의 어느 일측에 단턱을 가진 공간부를 형성하고, 상기 형성된 단턱에 걸림되며 공간부를 커버할 수 있는 보조커버(184)가 구비되고, 상기 보조이송관(18)의 공간부를 커버하는 보조커버(184)는 나사등을 이용하여 체결하면 된다.
한편, 도 7과 같이 감식료첨가부(30)는 성형판의 성형구에 투입된 반죽물에 감식료가 투입되도록 감식료를 저장하며, 일측에 배출구를 가진 감식료호퍼(32)와 상기 감식료호퍼(32) 내부에 저장된 감식료를 일정량만큼씩 배출되게 압력을 가하도록 모터(M2)와 상기 모터(M2)의 회전력을 직선운동으로 전환되도록 제2피니언(39)과 치합된 제2랙기어(38)의 일단에 결합된 감식료밀대(36)로 구성된다.
상기 감식료호퍼(32)는 감식료의 첨가가 용이하도록 체결구(342)에 의해 감식료호퍼(32)가 분리, 결합되도록하는 감식료보조호퍼(34)가 구성됨이 바람직하다.
상기 감식료호퍼(30)와 감식료보조호퍼(34) 사이를 결합하는 체결구(342)는분리, 결합이 용이한 것이면 어떤 것이든 무방하며, 가령 어느 한 쪽에는 걸림고리가 형성되고, 다른 한쪽에는 걸림쇠로 구성되는 것이다.
이와 같이 구성된 본 고안의 작동상태를 설명하기로 한다.
도1과 같이 반죽배출부(10)에 저장된 반죽물이 자중에 의해 배출되면, 상기 배출되는 반죽물이 고무튜브(14) 내부를 타고 타측단에 형성된 배출부까지 이송된다. 이때, 이송관(16)의 어느 일측에 구비된 모터(M1)의 작동에 의해 피니언(228)과 치합된 랙기어(226)가 제1, 제2눌림대(252)(256) 방향으로 직선 이송되며, 상기 랙기어(226)의 일측에 구비된 반죽밀대(222)도 직선운동을 하게 된다.
그러면, 도 3과 같이 반죽밀대(222)의 직선운동에 의해 제1누름판(254)이 구비된 제1눌림대(252)가 일차적으로 눌림되어 이송보조관(18)의 내부에 위치한 고무튜브(14)를 제1누름판(254)이 눌러주워 반죽물의 자유방출을 일차로 폐쇄시키게 된다.
그리고, 도 4와 같이 제1누름판(254)에 의해 일차로 폐쇄된 고무튜브(14) 내의 반죽물을 성형판까지 강제로 방출되도록 반죽밀대(222)를 더 직선 이송시키면, 도 6과같이 제1누름판(254)이 반죽밀대(222)에 의해 눌림된 상태로 제2눌림대(256)가 눌림되어 이송보조관(18)내부의 고무튜브(14)를 제2누름판(258)이 이차로 짜듯이 눌러주워 결국, 고무튜브(14)의 일차로 폐쇄된 부분에서 끝단의 배출부까지 잔류하던 반죽물이 이송보조관(18)의 배출구(182)를 통해 외부에 구성된 성형판의 성형구에 안착되는 것이다.
한편, 감식료첨가부(30)는 상기와 같이 성형판에 일정량의 반죽물이 안착된후 감식료를 첨가시키는 것으로, 감식료보조호퍼(34)의 어느 일측에 구비된 모터(M2)에 의해 피니언(39)과 치합된 랙기어(38)는 직선운동을 하게되고, 이때 랙기어(38)의 끝단에 구비된 감식료밀대(36)가 감식료호퍼(32)내에 저장된 감식료에 압력을 가하게되고, 상기 감식료호퍼(32) 내부에 가해진 압력에 의해 감식료호퍼(32)의 일측에 구비된 개방단부를 통해 일정량의 감식료가 방출되며, 성형판의 성형구에 안착된 반죽물에 감식료가 첨가된다.
상기와 같이 감식료가 첨가된 1차 반죽물이 완성되면, 성형판에 별도로 구비된 화덕에 의해 익혀져 풀빵의 제조가 완료되는 것이다.
이후 제2눌림대(256)와 제1눌림대(252)를 누룬 반죽밀대(222)는 모터(M1)의 역 회전력에 의해 역방향으로 직선 이송되며, 이때 제2 및 제1눌림대(256)(252)와 제2 및 제1 누름판(258)(254)사이에 위치한 스프링(S)의 탄성력에 의해 반죽밀대(222)의 눌림이 해지된 눌림대(256)(252)들이 차례로 복귀되며, 누름 범위를 벗어난 반죽밀대(222)는 직선 이송을 정지하게 된다.
그러면, 이송관(16)내에 구비된 고무튜브(14)에는 제1누름판(254)의 폐쇄작업이 개방작업으로 돌입 시에 호퍼(12)에 저장된 반죽물의 자중에 의해 고무튜브(14) 내부로 밀려오면서, 고무튜브(14)를 다시금 채우게 된다.
한편, 상술한 바와같은 모든 동작은 미도시된 별도의 제어부에 의하여 제어되며, 가령 타임센서나 또는 리미트스위치 및 이와 같은 작용을 하는 모든 제어부를 통해 콘트롤될 수 있도록 구성된다.
이상에서와 같이 본 고안은 종래에 제조자가 일일이 수동으로 제조하는 방식에 따른 대량생산의 불가 및 균일한 형상의 풀빵을 얻을 수 없다는 단점과 함께 제조자의 숙련도에 의존한 제조방법에 따른등의 비위생적이며, 경쟁력이 약화되는 문제점을 보안하는 것으로 숙련도에 상관없이 균일한 형상의 풀빵을 대량생산이 가능하며, 특히 자동에 의한 위생적인 풀빵을 제공할 수 있음에 따른 경쟁력을 가일층 증폭시킨 효과가 있다.
Claims (3)
- 반죽물에 감식료가 첨가된 1차반죽물을 성형하는 풀빵 제조에 있어서,반죽물을 저장하는 호퍼(12)와 상기 호퍼(12)의 일단 개구부를 통해 외부로 방출되는 반죽물을 가이드하는 고무튜브(14)와 상기 고무튜브(14)의 외주연에 구비되는 이송관(16)과 상기 이송관(16)의 일단에 체결되어 끝단부에 배출구(182)가 형성되어진 이송보조관(18)이 구비된 반죽배출부(10)와,상기 반죽배출부(10)에서 배출되는 반죽물을 일정량만큼 만 성형판의 성형구에 투입되도록 이송보조관(18)의 어느 일측에 구비되며, 고무튜브(14)를 일차적으로 폐쇄시켜 반죽물이 이송됨을 막고, 일차적으로 폐쇄된 부분에서부터 고무튜브(14) 끝단의 배출부까지 잔류하는 반죽물을 짜서 이송보조관(18)의 배출구(182)를 통해 외부로 방출시킨 후 고무튜브(14)를 일차 및 이차로 폐쇄됨을 해지하여 다시 고무튜브(14)내에 반죽물이 이송되도록 하는 반죽조절부(20) 및,상기 반죽조절부(20)에 의해 일정량의 반죽물이 성형판의 성형구에 투입후 감식료가 투입되도록 감식료를 저장하며, 일측에 배출구를 가진 감식료호퍼(32)와 상기 감식료호퍼(32) 내부에 저장된 감식료를 일정량만큼 만 배출되게 압력을 가하도록 모터(M2)와 상기 모터(M2)의 회전력을 직선운동으로 전환되도록 제2피니언(39)과 치합된 제2랙기어(38)의 일단에 결합된 감식료밀대(36)가 형성된 감식료첨가부(30)로 구성됨을 특징으로 하는 풀빵 반죽물 공급장치.
- 제1항에 있어서,상기 반죽조절부(20)는 모터(M1)의 회전력을 직선왕복운동으로 전환되도록 제1피니언(228)과 치합된 제2랙기어(226)의 일측에 고정된 반죽밀대(222)와,상기 반죽밀대(222)의 직선왕복운동에 의해 고무튜브(14)를 일차 및 이차로 개,폐쇄되도록 상기 반죽밀대(222)에 의해 눌림되는 제1눌림대(252)와 제2눌림대(256)와,상기 제1눌림대(252)와 제2눌림대(256)에 각각 결합되며, 스프링(S)의 탄성력을 제공받으며, 이송보조관(18)과 고무튜브(14) 사이에 위치되는 제1누름판(254)과 제2누름판(258)으로 구성됨을 특징으로 하는 풀빵 반죽물 공급장치.
- 제1항에 있어서,상기 감식료첨가부(30)는 감식료호퍼(32)에 감식료의 첨가가 용이하도록 체결구(342)에 의해 감식료호퍼(32)가 분리, 결합되도록하는 감식료보조호퍼(34)로 구성됨을 특징으로 하는 풀빵 반죽물 공급장치.
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|---|---|---|---|
| KR20-2003-0028706U KR200335251Y1 (ko) | 2003-09-06 | 2003-09-06 | 풀빵 반죽물 공급장치 |
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| KR20-2003-0028706U KR200335251Y1 (ko) | 2003-09-06 | 2003-09-06 | 풀빵 반죽물 공급장치 |
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR200335251Y1 true KR200335251Y1 (ko) | 2003-12-03 |
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ID=49420528
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR20-2003-0028706U KR200335251Y1 (ko) | 2003-09-06 | 2003-09-06 | 풀빵 반죽물 공급장치 |
Country Status (1)
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|---|---|
| KR (1) | KR200335251Y1 (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101817313B1 (ko) * | 2017-08-03 | 2018-01-10 | 윤여철 | 크림 주입장치 |
| KR101821367B1 (ko) | 2016-08-23 | 2018-03-08 | 장나영 | 핫도그 추로스 제조장치 |
| CN110754493A (zh) * | 2019-11-27 | 2020-02-07 | 凤冈县凤生商贸有限责任公司 | 一种娃娃鱼面片生产设备 |
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2003
- 2003-09-06 KR KR20-2003-0028706U patent/KR200335251Y1/ko not_active IP Right Cessation
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|---|---|---|---|---|
| KR101821367B1 (ko) | 2016-08-23 | 2018-03-08 | 장나영 | 핫도그 추로스 제조장치 |
| KR101817313B1 (ko) * | 2017-08-03 | 2018-01-10 | 윤여철 | 크림 주입장치 |
| CN110754493A (zh) * | 2019-11-27 | 2020-02-07 | 凤冈县凤生商贸有限责任公司 | 一种娃娃鱼面片生产设备 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| REGI | Registration of establishment | ||
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |