KR20030061749A - Rotation type roaster using charcoal fire - Google Patents

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KR20030061749A
KR20030061749A KR1020030040899A KR20030040899A KR20030061749A KR 20030061749 A KR20030061749 A KR 20030061749A KR 1020030040899 A KR1020030040899 A KR 1020030040899A KR 20030040899 A KR20030040899 A KR 20030040899A KR 20030061749 A KR20030061749 A KR 20030061749A
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김진균
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김진균
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Abstract

PURPOSE: A rotary roasting device is provided to improve the flavor of roasted food by using a charcoal fire and indirectly heating the food, and using spice and smoking the food. CONSTITUTION: An upper plate(11) and a lower plate(12) are installed at the upper and lower part of a body(1), respectively. A rotary shaft(20) is vertically coupled with the upper plate and lower plate by a bearing(21). An operating gear(24) is formed at the lower end of the rotary shaft. A driving gear(26) in a driving motor(25) is engaged with the operating gear. A plurality of hanging bars(27) are formed at the upper part of the rotary shaft, and has a plurality of grooves(28). A charcoal hanging bar(29) is horizontally coupled with the lower part of the rotary shaft. A plurality of spice storing unit(35) are formed in the body. An infrared lamp(40) is installed at the upper plate, and disinfects food. A door(8) is formed at the front of the body. A flue(6) is formed at the upper part of the body. An air control hole(9) is formed at the lower center of the body.

Description

숯불을 이용한 회전식 구이장치{Rotation type roaster using charcoal fire} Rotary grill apparatus using charcoal {Rotation type roaster using charcoal fire}

본 발명은 숯불을 이용한 회전식 구이장치에 관한 것으로서, 특히 걸이대에 걸려진 육류가 숯불의 열에 의해 간접 가열되어 조리되고, 조리과정에서 육류로부터 기름이 빠져나옴과 동시에 향료에서 발생되는 향기에 의해 훈제되어 조리대상물의 맛이 한층 더 향상되도록 하고, 본체의 내부에 적외선램프를 설치하여 조리대상물이 적외선램프에서 발생되는 적외선에 의해 자연적으로 소독되도록 하고, 본체 내부에 온도센서를 설치하여 본체 내부의 온도가 기준온도를 넘어설경우 경보하여 사용자가 이에 대처할 수 있도록 하므로서 조리대상물이 필요로하는 최적의 온도를 유지하여 조리효과가 한층 더 향상되도록 한 숯불을 이용한 회전식 구이장치에 관한 것이다. The present invention relates to a rotary roasting apparatus using a charcoal fire, in particular a meat binary hanging geolyidae and is indirectly heated by the heat of the charcoal cooking, the oil from the meat out of the smoked by the fragrance generated in the fragrance at the same time and exited the cooking process so that the flavor of the cooking object to further improve, and to install the infrared lamp in the interior of the body is coherent object is to ensure that the natural disinfected by infrared generated from the infrared lamp, by installing the temperature sensor in the body temperature of the body If the reference temperature to exceed the alarm to maintain the optimum temperature that is required to cook the object hameuroseo user can cope the present invention relates to a rotary roasting apparatus using a charcoal to be further improved cooking effect.

현재, 닭, 오리 등과같은 가금류나 육류의 바베큐를 위한 여러가지의 구이장치가 제공되고 있다. A variety of grilled barbecue equipment for poultry or meat, such as current, chickens, ducks are available.

종래의 구이장치들은 대부분이 장착을 이용하여 불을 지피거나 가스불을 이용하여 조리대상물을 가열시켜 조리하는 것이 대부분이었다. Conventional roasting apparatuses it was that most mostly using a ground cover attached to light or cooked by heating the cooking object by using a gas flame.

따라서, 종래의 구이장치들은 장작불을 이용할경우 온도조절이 어려울뿐만 아니라 화염에 의해 조리대상물이 직접 가열되면서 부분적으로 타게되어 담백한 맛을 기대하기가 어려워지는 문제점이 있었고, 가스불을 이용할 경우에는 온도조절이 쉬운 반면 장작이나 숯에서 발생되는 특유의 향이 조리대상물에 가미되지 않게되어 조리물의 맛이 떨어지게되는 문제점이 있었다. Therefore, the conventional roasting apparatuses had a problem that it difficult to expect a partially climbs into plain flavor as well as difficult temperature control of cooking objects directly heated by the flame when using the wood fire, the temperature control when using a gas fire this easy while the distinctive flavor of the Kami no longer the cooking object of the food taste that occurs in firewood or charcoal, there is a problem in that fall.

따라서, 상기 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 본체의 내부에 구동모터에 의해 회전하는 회전축을 형성하고, 이 회전축에 조리대상물을 걸기위한 걸이대와 숯통의 장착을 위한 숯걸이봉을 형성하면서 본체의 내벽면상에 향료의 배치를 위한 향료저장부를 형성하고, 본체의 바닥면에 일정양의 물이 저장되는 저수부를 형성하므로서, 걸이대에 걸려진 육류가 숯불의 열에 의해 간접 가열되어 조리되고, 조리과정에서 육류로부터 기름이 빠져나옴과 동시에 향료에서 발생되는 향기에 의해 훈제되어 조리대상물의 맛이 한층 더 향상되도록 한 숯불을 이용한 회전식 구이장치를 제공함을 목적으로 한다. Thus, the inner wall of the body, while the present invention is to form a char hanger rods for mounting the geolyidae and suttong for forming a rotary shaft rotated by the drive motor in the main body, and placing the cooking object in the rotary shaft for solving the above problems on the surface and form a fragrance store for placement of flavors, hameuroseo form a reservoir that is a certain amount of the bottom surface of the body of water is stored, and cooking the meat binary hanging geolyidae is indirectly heated by the heat of the charcoal, in a cooking process, out of the oil fumes from the meat is smoked at the same time and by the fragrance generated in the fragrance and the rotary grill apparatus using a charcoal such that the flavor of the cooking object further improved for the purpose of providing.

또한, 본체의 내부에 적외선램프를 설치하여 조리대상물이 적외선램프에서 발생되는 적외선에 의해 자연적으로 소독되도록 하고, 본체 내부에 온도센서를 설치하여 본체 내부의 온도가 기준온도를 넘어설경우 경보하여 사용자가 이에 대처할 수 있도록 하므로서 조리대상물이 필요로하는 최적의 온도를 유지하여 조리효과가 한층 더 향상되도록 한 숯불을 이용한 회전식 구이장치를 제공함을 목적으로 한다. Further, by installing the infrared lamp on the main body and to be naturally disinfected by infrared cooking an object to be generated from an infrared lamp, and by installing a temperature sensor in the body, the temperature inside the main body case to exceed the reference temperature alert user It is to maintain the optimum temperature required by the cooking object hameuroseo to cope this is for the purpose of providing a rotary grill apparatus using a charcoal cooking effect to further improve.

상기 목적달성을 위한 본 발명은, The present invention for achieving the above object,

내부가 밀폐되도록 형성된 본체의 내부 상하측에 각각 상판과 하판을 형성하고, 이 상판과 하판을 가로지르도록 수직방향으로 회전축을 베어링 결합하며, 회전축의 하측 끝단에 작동기어를 형성함과 동시에 상기 작동기어에 구동모터의 구동기어가 맞물려 치합되도록 하며, 구동모터의 회전속도에 대응하여 회전축이 회전하도록 하고, 상기 회전축의 상단부 외주연에 조리대상물인 가금류 또는 육류를 걸어 놓을 수 있도록 하는 걸이대를 복수개소에 형성하되, 상기 걸이대의 상면에 고기걸이기구의 안착을 위한 다수의 걸림홈을 형성하며, The operation and at the same time respectively form the upper and lower substrates inside the upper and lower sides of the main body is formed such that the inside is sealed, and to cross the upper and lower plates, and bearings coupled to the rotating shaft in the vertical direction, forming the work gear at the lower end of the rotary shaft and that the coupling the drive gear of the drive motor to the gear engaged, in response to the rotational speed of the drive motor and to the rotating shaft is rotated, the plurality of locations a geolyidae that allows to hang for a poultry or meat cooking object in the upper end outer periphery of the rotary shaft but formed on, and forming a plurality of engaging grooves for the mounting of the mechanism on the upper surface of the meat hook geolyidae,

회전축의 하단부에 복수개의 숯걸이봉을 수평하게 결합하고, 이 숯걸이봉의 끝단에 일정간격으로 제 1 환봉과 제 2 환봉을 환형으로 형성하여 제 1 환봉에는 메인숯통이 장착되고, 제 2 환봉에는 필요에 따라 보조숯통이 장착되도록 하며, Combined horizontally a plurality of charcoal hanger bar at the lower end of the rotary shaft, and the char to a first round bar and a second round bar at regular intervals on the hook rod end formed with an annular first round bar, the main suttong mounted, a second round bar, the if necessary and so that the secondary suttong is mounted,

본체의 내주면상에 쑥이나 약재등을 담을 수 있도록 하여 조리되는 육류에 훈제효과를 가미할 수 있도록 하는 복수개의 향료저장부를 형성하고, 상판에 본체 내부를 비춰줌과 동시에 적외선을 방사하여 조리물이 자연 소독되도록 하는 적외선램프를 형성하며, On the inner circumferential surface of the main body with a plurality of forming a fragrance storage and cooking by lighting the inside of the body to the top plate zoom and at the same time radiating the infrared water to tinge the smoked effect on the meat being cooked by allowing to hold such as mugwort and medicine and forming an infrared lamp such that the natural disinfection,

본체의 전면에 유리재질의 도어가 슬라이딩 개폐되도록 형성되고, 본체의 상측으로는 가스의 배출을 위한 연통이 형성되며, 본체와 중앙 하단에는 공기조절을 위한 공기조절구멍이 형성된 것을 특징으로 한다. Is formed on the entire surface of the body of glass material so that the sliding door opening and closing, the upper side of the body is a communication path for the discharge of gas are formed, characterized in that the central body and the bottom of the hole formed in the air conditioner for air conditioning.

또한 상기 본체를 내벽과 외벽으로 형성하고, 이 내벽과 외벽의 사이에 석면과 같은 단열재를 삽입하며, 하판 상측으로 일정양의 물을 저장하여 조리물에 자연스럽게 수분이 공급되도록 하는 저수부를 형성하고, 이 저수부의 일측에 폐수의 배출을 위한 배수구를 형성하되, 배수구의 도중에 사용자의 조작에 따라 선택적으로 개폐되는 배출밸브를 형성한 것을 특징으로 하며, In addition, to form a reservoir to be formed to the main body by the inner wall and the outer wall and to insert the insulation, such as asbestos in between the inner and outer walls, and to save a certain amount of water into the upper bottom plate smoothly supply water to the cooking water , to form a drain hole for the discharge of waste water to one side of the reservoir, and wherein a drain hole formed in the middle of the exhaust valve that is selectively opened and closed in response to the operation of the user,

본체의 내벽면에 설치되어 본체 내부의 온도를 감지하는 온도센서와; It is provided on the inner surface of the body temperature sensor for sensing temperature inside the main body;

작업자가 조리대상물에 적합한 온도를 입력하는 수단이 되는 온도설정부와; Temperature setting unit operator that the means for inputting a temperature suitable for cooking the object;

온도센서에서 감지되는 온도가 사용자가 미리 설정한 기준온도보다 높은 경우 경고표시되도록 제어하는 제어부와; The temperature sensed by the temperature sensor and a control unit for controlling to display if the user previously set a reference temperature is higher than the warning;

상기 제어부의 제어에 따라 소정의 경보음을 출력하는 경보부를 더 포함하여 구성한 것을 특징으로 한다. Characterized in that configured by further comprising an alarm unit for outputting a predetermined warning sound under the control of the controller.

도 1은 본발명의 숯불을 이용한 회전식 구이장치를 보인 단면도. 1 is a cross-sectional view showing a rotary roasting apparatus using the char of the present invention.

도 2 는 본 발명의 숯불을 이용한 회전식 구이장치를 보인 평단면도. Figure 2 is a horizontal sectional view showing a rotary roasting apparatus using the char of the present invention.

도 3은 본 발명에 적용된 제어수단을 보인 블럭도. Figure 3 is a block diagram showing the control means applied to the present invention.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 Description of the Related Art

1: 본체, 2: 외벽, 1: main body, 2: outer wall,

3: 내벽, 4: 단열재, 3: inner wall, 4: heat insulating material,

5: 커버, 6: 연통, 5: Cover, 6: communicating,

8: 도어, 9: 공기조절구멍, 8: Door, 9: air control hole,

11: 상판, 12: 하판, 11: tops, 12: lower plate,

20: 회전축, 21: 베어링, 20: rotating shaft 21: bearing,

22: 지지다리, 23: 바퀴, 22: support legs, 23: Wheels,

24: 작동기어, 25: 구동모터, 24: Operation gear 25: drive motor,

26: 구동기어, 27: 걸이대, 26: drive gear 27: geolyidae,

28: 걸림홈, 29: 숯걸이봉, 28: engaging groove, 29: Charcoal hanger rods,

30,31: 환봉, 32: 메인숯통, 30,31: Rod, 32: Main suttong,

35: 향료저장부, 40: 적외선램프, 35: perfume storage unit, 40: an infrared lamp,

41: 온도센서, 42: 온도설정부, 41: temperature sensor, 42: a temperature setting part,

43: 제어부, 44: 경보부, 43: control unit 44: alarm unit,

45: 저수부, 46: 배수구, 45: reservoir 46: drain port,

이하, 첨부된 도면 도 1 내지 도 3 을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다. Turning to the following, preferred embodiments of the invention with the appended drawings 1 to 3 as follows.

도면부호 1 은 본 발명의 회전식 구이장치의 외형을 이루는 본체를 나타내는데, 이 본체(1)는 원통형이나 여러가지 모양의 다각형으로 형성한다. Reference numeral 1 shows the body forming the outer shape of the rotary grill apparatus according to the present invention, the body 1 is formed in a polygonal cylindrical shape or different.

본체(1)는 외벽(2)과 내벽(3)으로 형성하고, 이 외벽(2)과 내벽(3)의 사이에 석면과 같은 단열재(4)를 형성하여 열손실을 방지하면서 본체(1) 내부의 열의 외벽(2)에 그대로 전달되지 않도록 하여 사용자가 외벽(2)에 접촉하여도 화상을 입지 않도록 하였다. Body 1 has an outer wall (2) and is formed by the inner wall (3), while the outer wall (2) and forms a heat insulating material (4) such as asbestos between the inner wall (3) to prevent heat loss body 1 as to prevent transmission of heat to the outer wall of the inner (2) was also not burned by the user in contact with the outer wall (2).

실제 제작시에는 상기 단열재(4) 대신 황토를 충진하여 가금류 구이시 황토에서 발생하는 원적외선에 의해 가금류의 맛이 향상되도록 할 수 있다. When the actual production may be improved so that the taste of the poultry by the far-infrared to the filling ocher place of the insulating material (4) occurs in the roasting of poultry during ocher.

본체(1)의 내부 상측과 하측에 각각 상판(11)과 하판(12)을 형성하고, 이 상판(11)과 하판(12)을 가로지르도록 회전축(20)을 수직방향으로 세워 결합하는데, 회전축(20)과 상하판(11,12)의 사이에 베어링(21)을 개재시켜 회전축(20)의 자유회전이 가능토록 한다. To establish bonding the inner top and bottom, respectively the top plate 11 and bottom plate form a (12), and a top plate 11 and the lower plate rotating shaft (20) (12) so as to cross to the body 1 in the vertical direction, by interposing a bearing 21 between the rotary shaft 20 and the upper and lower plates 11 and 12 should ever possible free rotation of the rotary shaft 20.

회전축(20)의 하단 끝부분에 작동기어(24)를 결합하고, 이 작동기어(24)가 구동모터(25)의 축에 결합되어 있는 구동기어(26)에 치합되도록 하여 구동모터(25)의 회전시 그 회전력이 구동기어(26)와 작동기어(24)를 통해 회전축(20)에 전달되어 회전축(20)이 회전하게 된다. Combining the operation gear 24 in the lower end of the rotary shaft 20, and the operation gear 24, the driving motor 25 so that the coupling to be coupled to the shaft drive gear (26) in the drive motor 25 when the rotation is that the rotational force is transmitted to the rotary shaft 20 through the drive gear 26 and the operation gear 24 rotates the rotary shaft 20.

상기한 회전축(20)의 상단부에는 가금류나 육류와 같은 조리대상물을 걸어놓기 위한 다수의 걸이대(27)를 결합하는데, 이 걸이대(27)의 상면에 일정간격으로 걸림홈(28)을 요입 형성하여 조리대상물을 걸어주는 고기걸이기구(50)가 안착되어 안정되게 걸릴 수 있도록 하였다. To include engaging a predetermined interval on the upper surface of the to combine a plurality of geolyidae 27 for hang the cooking object, such as poultry or meat, the geolyidae 27 groove 28 upper end of the one rotating shaft (20) by forming concave meat hook mechanism (50) to hang the cooking object is mounted so that we can take stably.

상기 고기걸이기구(50)는 도 1 에 도시된 바와같이 닭이나 오리등과같은 가금류를 통구이할때 사용되는 걸고리 또는 도 2 에 도시된 바와같이 그물망 형태로 형성되어 육류를 넓게 펴서 조리할 수 있도록 하는 것을 포함하며 필요에 따라 어느것을 사용하여도 무방하다. The meat hook mechanism 50 is formed in a mesh shape as shown in the hanging loop or 2 that is used to barbecue the poultry, such as chickens and ducks, as shown in Figure 1 to allow the cooking spreads widely meat It includes and but may be used to which, if necessary.

상기 걸이대(27)에 고기를 걸어놓게 되면 구동모터(25) 구동에 의해 회전축(20)이 회전하면서 상기 걸이대(27) 또한 회전하게 되므로 조리대상물이 천천히 회전하면서 조리되어 보다 담백한 맛을 구현할 수 있게된다. When put hang the meat in the geolyidae 27 and the rotating shaft 20 is rotated by a driving motor 25 driving the geolyidae 27 is also so rotated cooking and the cooking object rotates slowly able to implement a more plain flavor do.

한편, 상기 회전축(20)의 하단부에 다수의 숯걸이봉(29)을 수평하게 결합하는데, 이 숯걸이봉(29)의 끝단부에 일정간격으로 제 1 환봉(30)과 제 2 환봉(31)을형성하여 상기 제 1 환봉(30)에는 비교적 많은 양의 숯이 담겨지는 메인숯통(32)이 장착되며, 제 2 환봉(31)에는 보조숯통(34)이 장착되도록 하여 각각의 숯통(32)(34)에 담겨지는 숯에서 발생되는 열에 의해 조리대상물이 조리될 수 있도록 하였다. On the other hand, to combine horizontally a plurality of charcoal hanger rods 29 to the lower end of the rotary shaft 20, the end portion of the char hanger rods (29) at a predetermined interval the first rod 30 and the second rod (31 ) of the first round bar (30) and a relatively large amount main suttong 32 which charcoal is contained in the mounting, the second rod 31, each suttong (32 to ensure that the secondary suttong 34 are mounted to form ) was prepared so that the object to be cooked by heat generated from that contained in the charcoal (34).

상기한 메인숯통(32)과 보조숯통(34)의 일측에 상기 환봉(30)(31)에 걸리기 위한 걸림고리부(33)를 형성하여 이 걸림고리부(33)를 환봉(30)(31)에 걸면서 메인숯통(32)과 보조숯통(34)을 설치하도록 하였다. On one side of the one main suttong 32 and the auxiliary suttong 34, the rod 30 (31) to form a swivel hook portion 33 for predisposed to the engaging ring section 33 a round bar 30 (31 ) while you were to install the main suttong (32) and the auxiliary suttong (34).

그리고, 상기 보조숯통(34)은 조리대상물의 가열온도를 높여야할경우 추가설치하는 것이 바람직하다. In addition, the auxiliary suttong 34 is preferably added when installed to raise the heating temperature of the cooking object.

또한, 본체(1)의 내벽면상에 복수개의 향료저장부(35)를 설치하는데, 이 향료저장부(35)에는 쑥이나 한약재 등과같은 향료가 저장되어 조리물 가열시 숯으로부터 발생되는 열에 의해 향료가 타면서 향기를 발생시켜 조리대상물에 향기가 가미되면서 훈제되도록 하여 조리물의 맛이 한층 더 향상되도록 하는 효과를 기대할 수 있게된다. Furthermore, fragrance by heat generated from the char when installing a plurality of fragrance storage unit 35, the fragrance storage unit 35, the fragrance is stored cooking water is heated, such as mugwort or medicinal herbs on the surface wall of the main body (1) the other caused by the smell while it is possible to expect the effect to be further improved the taste of the food to be smoked as scent tinge to the cooking object.

도면부호 45는 하판(12)의 상측으로 형성되는 저수부를 나타내는데, 이 저수부(45)는 일정양의 물을 저장할 수 있도록 오목하게 형성되고, 저수부(45)의 일측에는 폐수를 배출하기 위한 배수구(46)가 형성되며, 배수구(46)의 도중에는 사용자의 조작에 따라 선택적으로 개폐되는 배출밸브(47)가 형성되어 있다. Reference numeral 45 is discharging the waste water has to indicate the reservoir is formed by the upper side of the lower plate 12, a reservoir 45 is formed to be concave to store a certain amount of water, one side of the reservoir 45 for forming the drain (46) and, an optional drain valve 47 which is opened or closed is formed in accordance with an operation of the user during the drain hole (46).

상기와같은 저수부(45)에 물을 담아놓게 되면 조리시 물에서 발생되는 증기가 상승하여 조리대상물에 흡수되므로 육류가 보다 부드러운 상태로 조리되는 효과를 기대할 수 있고, 또한 육류로부터 발생되는 기름이 물에 떨어지게되므로 청소를 보다 손쉽게 실시할 수 있게된다. Since when put poured water in the reservoir 45 as described above to the steam generated in the cooking when water absorbing the rise in cooking object can be expected the effect that the meat is cooked to a more smooth state, and the oil which is generated from meat fall in the water, so it is possible to more easily perform the cleaning.

한편, 본체(1)의 전면에는 강화유리로서 제작된 도어(8)가 슬라이딩 개폐되도록 설치되어 이 도어(8)를 통해 사용자가 본체(1) 내부에서 진행되는 조리물이 익는 상태를 육안으로 확인할 수 있도록 하였고, 본체(1)의 하측으로는 일정길이의 지지다리(22)를 설치하고, 이 지지다리(22)의 하측으로 구름 이동을 위한 바퀴(23)를 설치하여 본체(1)의 설치위치를 사용자가 손쉽게 변경할 수 있도록 하였다. On the other hand, the front has a door (8) produced as a tempered glass body (1) is installed such that the sliding opening and closing the user and the main body (1) of cooking water to be held in the inner check the ripening state with the naked eye through the door (8) installation of water, were to body 1, the lower side to install the support leg (22) of predetermined length, and the support leg 22, the main body (1) by installing a wheel 23 for rolling on the lower side of the the location was so that the user can easily change.

또한, 본체(1)의 일측으로는 본체(1) 내부로 고급되는 공기의 양을 조절하기 위한 공기조절구멍(9)이 형성되어 있고, 이 공기조절구멍(9)에는 사용자의 조작에 따라 개도량이 조절되는 공기량조절판(10)이 형성되며, 본체(1)의 상측으로는 조리시 본체(1) 내부에서 발생되는 각종 가스를 배출시키기 위한 연통(6)이 상측을 향해 형성되고, 이 연통(6)의 끝부분에 얇은 개폐막(7)이 형성되어 가스의 배출압이 높을 때 개폐막(7)이 그 배출압에 의해 열리면서 가스가 외부로 배출되도록 하였다. Further, the one side of the body (1) body (1) and the air adjusting hole (9) for regulating the amount of air to be advanced into the interior is formed, the air control hole 9, the opening degree in accordance with operation by the user the upper side of the air flow throttle (10) is formed, the main body 1, which is the amount of adjustment, the communication passage (6) for discharging the various gases generated in a cooking when the main body 1 is formed toward the image side, a communication passage ( 6) the thin pieces closing (7) is formed at the end was open and so that the closing piece (7 when higher the discharge pressure of the gas) is discharged by the pressure gas is discharged to the outside of the.

본체(1)의 상측 중앙에 회전축(20) 및 베어링(21)의 유지 보수를 위한 커버(5)를 개폐 가능하게 설치한다. The cover (5) for maintenance of the upper center of the body 1, the rotating shaft 20 and the bearing 21 is installed to be opened and closed.

한편, 상판(11)의 저면에 본체(1) 내부를 비춰주기 위한 적외선램프(40)를 설치하여 이 적외선램프(40)에서 방사되는 적외선에 의해 조리대상물이 소독되어 청결한 상태로 육류를 조리할 수 있도록 하였다. On the other hand, is a disinfecting cooking object by infrared radiation emitted from the infrared lamp 40, by installing the infrared lamp 40 is intended to illuminate the inside of the body (1) on the lower surface of the top plate (11) to cook the meat clear of It can help.

또한, 본 발명에서는 조리대상물에 적당한 온도를 유지할 수 있도록 경고해주는 수단으로서, Further, as a means to alert to maintain a temperature suitable for cooking an object to the present invention,

본체의 내벽면에 설치되어 본체(1) 내부의 온도를 감지하는 온도센서(41)와; It is provided on the inner surface of the body temperature sensor 41 for detecting the temperature of the body (1) and;

작업자가 조리대상물에 적합한 온도를 입력하는 수단이 되는 온도설정부(42)와; The operator sets the temperature at which the means for inputting a temperature suitable for cooking an object part (42) and;

온도센서(41)에서 감지되는 온도가 사용자가 미리 설정한 기준온도보다 높은 경우 경고표시되도록 제어하는 제어부(43)와; The temperature sensed by the temperature sensor 41 and a controller 43 for controlling so that the display if the user previously set a reference temperature is higher than the warning;

상기 제어부(43)의 제어에 따라 소정의 경보음을 출력하는 경보부(44)를 구성하였다. Under the control of the controller (43) to configure the alarm unit 44 to output a predetermined alarm sound.

즉, 사용자가 조리대상물에 적합한 기준온도를 온도설정부(42)를 조작하여 입력하면, 조리시에 온도센서(41)에서 감지되는 본체(1) 내부의 온도를 제어부(43)가 기준온도와 비교하여 온도센서(41)에서 감지된 온도가 기준온도보다 높을 경우 경보부(44)를 구동시켜 "삐~~"하는 경보음을 출력하는 것이며, 사용자는 경보음이 발생할 경우 공기조절구멍(9)의 공기량조절판(10)을 닫아주어 더이상 본체(1) 내부의 온도가 올라가지 않도록 하는 것이다. That is, if the user operates the reference temperature set point unit (42) suitable for cooking an object, the temperature of the body (1) that is detected by the temperature sensor 41 when the cooking controller 43 based on temperature and comparison intended to output a warning sound, which drives the alarm unit 44, "beep" when the temperature sensed by the temperature sensor 41 is higher than the reference temperature, the user if the alarm cause air control hole 9 given the amount of air by closing the throttle 10 to ensure that no more body 1, the temperature inside the rise.

이와같이 구성된 본 발명의 회전식 구이장치를 적용하게되면, 닭, 오리 등과 같은 가금류나 돼지, 소와같은 육류를 조리하고자 할때 메인숯통(32) 또는 보조숯통(34)에 담겨져있는 숯으로부터 발생되는 열에 의해 간접적으로 가열되면서 육류의 기름이 빠지고, 향료저장부(35)에 담겨져있는 향료의 향기가 육류에 가미되면서 훈제되어 육류의 조리 맛을 한층 더 향상시키는 효과를 기대할 수 있다. Thus configured When applying the rotary grill apparatus according to the present invention, a chicken, duck, etc., such as poultry and pigs, cows, and the heat generated from the char, which contained the main suttong 32 or the auxiliary suttong 34 when you want to cook the same meat as is indirectly heated by smoked while deteriorating the oil of the meat, the smell of the perfume contained in the fragrance storage unit 35 tinge to the meat can be expected an effect of further improving the flavor of cooked meat.

또한, 육류를 걸이대(27)에 걸었을때 적외선램프(40)에서 방사되는 적외선에의해 육류가 1차 소독된 후 조리되므로 보다 위생적으로 육류를 조리할 수 있게되는 것이다. In addition, since the meat geolyidae 27 when the infrared lamp 40, and then cooking the meat by the infrared primary disinfection radiated from walked it is possible to cook the meat in a more hygienic.

이상에서 설명한 바와같이 본 발명은 본체의 내부에 구동모터에 의해 회전하는 회전축을 형성하고, 이 회전축에 조리대상물을 걸기위한 걸이대와 숯통의 장착을 위한 숯걸이봉을 형성하면서 본체의 내벽면상에 향료의 배치를 위한 향료저장부를 형성하고, 본체의 바닥면에 일정양의 물이 저장되는 저수부를 형성하므로서, 걸이대에 걸려진 육류가 숯불의 열에 의해 간접 가열되어 조리되고, 조리과정에서 육류로부터 기름이 빠져나옴과 동시에 향료에서 발생되는 향기에 의해 훈제되어 조리 대상물의 맛이 한층 더 향상되도록 한 숯불을 이용한 회전식 구이장치를 제공하는 효과를 기대할 수 있다. The invention perfume on a surface inner wall of the body, forming a geolyidae and suttong charcoal hanger rods for mounting for placing the cooking object in, and the axis of rotation to form a rotary shaft which is rotated by a drive motor in the main body as described above hameuroseo of forming a reservoir which forms a fragrance store for placement, and a certain amount of water stored in the bottom surface of the main body, and cooking the meat binary hanging geolyidae is indirectly heated by the heat of the charcoal, oil from the meat from the cooking process at the same time out of the fumes and the smell caused by smoked in spices it can expect an effect to provide a rotating apparatus using a charcoal grill so that the flavor of the cooking object further improved.

또한, 본체의 내부에 적외선램프를 설치하여 조리대상물이 적외선램프에서 발생되는 적외선에 의해 자연적으로 소독되도록 하고, 본체 내부에 온도센서를 설치하여 본체 내부의 온도가 기준온도를 넘어설경우 경보하여 사용자가 이에 대처할 수 있도록 하므로서 조리대상물이 필요로하는 최적의 온도를 유지하여 조리효과가 한층 더 향상되도록 한 숯불을 이용한 회전식 구이장치를 제공하는 효과를 기대할 수 있다. Further, by installing the infrared lamp on the main body and to be naturally disinfected by infrared cooking an object to be generated from an infrared lamp, and by installing a temperature sensor in the body, the temperature inside the main body case to exceed the reference temperature alert user is to maintain the optimum temperature required by the cooking object hameuroseo to cope this can be expected an effect of providing a rotary grill apparatus using a charcoal to be further improved cooking effect.

Claims (3)

  1. 내부가 밀폐되도록 형성된 본체(1)의 내부 상하측에 각각 상판(11)과 하판(12)을 형성하고, 이 상판(11)과 하판(12)을 가로지르도록 수직방향으로 회전축(20)을 베어링(21) 결합하며, 회전축(20)의 하측 끝단에 작동기어(24)를 형성함과 동시에 상기 작동기어(24)에 구동모터(25)의 구동기어(26)가 맞물려 치합되도록 하며, 구동모터(25)의 회전속도에 대응하여 회전축(20)이 회전하도록 하고, 상기 회전축(20)의 상단부 외주연에 조리대상물인 가금류 또는 육류를 걸어 놓을 수 있도록 하는 걸이대(27)를 복수개소에 형성하되, 상기 걸이대(27)의 상면에 고기걸이기구(50)의 안착을 위한 다수의 걸림홈(28)을 형성하며, Each top plate 11 and bottom plate form a (12), and a top plate 11 and the lower plate rotating shaft 20 in the vertical direction so as to cross the 12 inside the upper and lower sides of the main body 1 is formed such that the interior seal and coupling bearing 21, and such that at the same time as forming the operating gear 24 to the lower end of the rotary shaft 20, the coupling engaging the drive gear 26 of the drive motor 25 to the operating gear 24, the driving forming geolyidae 27 which allow to hang for a poultry or meat cooking object in response to the rotational speed and the rotary shaft 20 to rotate, the upper end outer periphery of the rotary shaft 20 of the motor 25 at a plurality of positions but, to form a plurality of retaining grooves 28 for seating of the meat hook mechanism 50 on the upper surface of the geolyidae 27,
    회전축(20)의 하단부에 복수개의 숯걸이봉(29)을 수평하게 결합하고, 이 숯걸이봉(29)의 끝단에 일정간격으로 제 1 환봉(30)과 제 2 환봉(31)을 환형으로 형성하여 제 1 환봉(30)에는 메인숯통(32)이 장착되고, 제 2 환봉(31)에는 필요에 따라 보조숯통(34)이 장착되도록 하며, A first rod 30 and second rod 31 at a constant interval at the end of the coupling levels of a plurality of char hanger rod 29, and the charcoal hanger rods 29 to the lower end of the rotary shaft 20 in the annular formed, and so that the first rod 30 is provided with a main suttong 32 is mounted, a second round bar (31) equipped with a secondary suttong 34, if necessary,
    본체(1)의 내주면상에 쑥이나 약재등을 담을 수 있도록 하여 조리되는 육류에 훈제효과를 가미할 수 있도록 하는 복수개의 향료저장부(35)를 형성하고, 상판(11)에 본체 내부를 비춰줌과 동시에 적외선을 방사하여 조리물이 자연 소독되도록 하는 적외선램프(40)를 형성하며, And forming a plurality of fragrance storage unit 35, lighting the inside of the body to the top plate 11 to allow on the inner peripheral surface of the main body 1 to tinge the smoked effect on the meat being cooked by allowing to hold such as mugwort and medicine the zoom at the same time radiating infrared to form the infrared lamp (40) for the cooking water to be disinfected nature,
    본체(1)의 전면에 유리재질의 도어(8)가 슬라이딩 개폐되도록 형성되고, 본체(1)의 상측으로는 가스의 배출을 위한 연통(6)이 형성되며, 본체(1)의 중앙 하단에는 공기조절을 위한 공기조절구멍(9)이 형성된 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 회전식 구이장치. Is formed in the door 8 of the glass material on the front of the body 1 is such that a sliding closure, the upper side of the body (1) is a communication passage (6) for the discharge of the gas formed, the bottom center of the main body (1), rotary grill apparatus using charcoal to the air control hole (9) for air control are formed, characterized.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 본체(1)를 내벽(3)과 외벽(2)으로 형성하고, 이 내벽(3)과 외벽(2)의 사이에 석면과 같은 단열재(4)를 삽입하며, 하판(12) 상측으로 일정양의 물을 저장하여 조리물에 자연스럽게 수분이 공급되도록 하는 저수부(45)를 형성하고, 이 저수부(45)의 일측에 폐수의 배출을 위한 배수구(46)를 형성하되, 배수구(46)의 도중에 사용자의 조작에 따라 선택적으로 개폐되는 배출 밸브(47)를 형성한 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 회전식 구이장치. 9. The method of claim 1, inserting the heat insulating material 4, such as asbestos interposed between the body (1) to form a by the inner wall 3 and outer wall 2, inner wall 3 and outer wall 2, a lower plate 12 forms a drain port 46 for the discharge of waste water to the side of forming the reservoir 45, and a reservoir (45) to store a certain amount of water to the upper side such that a natural supply of water to the cooking water but, the rotary grill apparatus using a charcoal fire, characterized in that a discharge valve 47 which selectively opens and closes according to the operation by the user in the middle of drain 46.
  3. 제 1 항에 있어서, 본체의 내벽면에 설치되어 본체(1) 내부의 온도를 감지하는 온도센서(41)와; The method of claim 1, installed on the inner wall surface of the body and a temperature sensor 41 for detecting the temperature of the body (1);
    작업자가 조리대상물에 적합한 온도를 입력하는 수단이 되는 온도설정부(42)와; The operator sets the temperature at which the means for inputting a temperature suitable for cooking an object part (42) and;
    온도센서(41)에서 감지되는 온도가 사용자가 미리 설정한 기준온도보다 높은 경우 경고표시되도록 제어하는 제어부(43)와; The temperature sensed by the temperature sensor 41 and a controller 43 for controlling so that the display if the user previously set a reference temperature is higher than the warning;
    상기 제어부(43)의 제어에 따라 소정의 경보음을 출력하는 경보부(44)를 더 포함하여 구성한 것을 특징으로 하는 숯불을 이용한 회전식 구이장치. Rotary grill apparatus using a charcoal fire, characterized in that configured by further comprising an alarm unit (44) for outputting a predetermined warning sound under the control of the controller 43.
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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