KR20030049718A - 버섯 재배를 위한 배지 조성장치 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 버섯 재배를 위해 종균의 접종기반과 양분을 제공하는 배지의 조성장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 배지 조성장치는 몸체가 중공의 함체형상으로 이루어져 상면에 투입구와 급기구를 가지며, 내부에는 일정수위의 세척수가 저수되는 교반실과, 하부에는 배수구와 배출구를 갖는 케이싱과; 상기 케이싱내 상부측에 수평방향으로 설치되어 세척수를 급수시키는 살수관과; 상기 케이싱의 교반실에는 별도의 구동모터에 의해 구동하며, 수평방향으로 적어도 1열이상 설치되고 상반되는 이송방향을 가지고 교반물을 각기의 위치에서 상반적으로 강제순환시키면서 교반작용을 이루도록하는 제1 및 제2교반부재와; 상기 제1 및 제2교반부재의 사이에 설치되어서 교반물에 냉/온의 급기를 이루도록하는 급기관 및 ; 상기 케이싱의 외주벽에 설치된 냉/온수를 이용한 열교환조를 갖추어서 배지 조성물의 발효 즉, 버섯의 마이세스균의 활발한 번식으로 잡균의 침투를 방지하고 버섯종균의 번식에 최적의 조건을 맞춰주므로서 배지의 제조가 우수하게 된다.
Description
본 발명은 버섯 재배를 위해 종균의 접종기반과 양분을 제공하는 배지의 조성장치에 관한 것으로, 특히 일련의 기계적이고 자동적으로 배지를 제조할 수 있도록한 버섯재배를 위한 배지 조성장치에 관한 것이다.
버섯의 시설재배에서는 종균 접종을 위한 배지 즉, 볏짚,왕겨,톱밥,솜들을 적당히 분쇄,배합해 적당한 습도,온도에서 일정시간 살균,발효시켜 버섯종균의 접종 기반과 양분 제공을 위한 배지가 필연적으로 사용되고 있는데, 그러한 버섯 재배를 위한 배지의 조성장치는 현재까지 여러가지가 개발되어 사용되고 있다. 그 일례로 중공의 탱크내에 가열수단 및 급수구조를 갖추어서 별도 세척공정을 거치어 공급되는 배지의 조성물을 고열에 의해 살균작용을 이룸과 동시 교반수단에 의해서 조성물들을 배합시킨후 일정시간 발효시키고, 그리고 이렇게 발효 완료된 고열의 배지물을 송풍등을 이용한 강제 공냉식으로 버섯의 종균 접종이 가능한 상온으로 냉각시키어 버섯의 배지로 제공되게 하고 있다.
그런데 이러한 배지의 조성장치에서는 버섯의 배지를 이루는 조성물의 입자가 불규칙하여 배합이 균일하지 못하고, 그 발효작용이 부분적으로 일어나는등 발효성이 저조하고 따라서, 배지가 부드럽지 못하여 버섯 종균의 배양작업이 용이하지 못하였으며, 또한 버섯의 생산량이 저조한등의 많은 문제점이 있었다.
본 발명은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 배지의 조성물들을 커터와 동축상에 상반되는 이송방향을 갖는 2조의 교반날을 갖는 적어도 하나이상의 교반부재들을 이용하여 강제순환식으로 분쇄,교반을 이루게 함으로써, 배지 조성물의 배합과 발효가 고루 이루어져 부드러운 배지를 제공토록한 버섯재배를 위한 배지 조성장치를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 배지 조성물의 배합을 위한 교반실의 주위 또는 내부의 중앙부분에 냉/온수를 이용한 열교환조와 제조완료된 배지의 냉각을 위한 냉기 또는 고온성 미상물의 통기성발효를 위해 급기를 위한 급기관을 갖추므로써, 발효촉진을 이루고 발효공정이 완료된 배지물을 신속히 냉각시키어 작업성을 향상시킨 버섯 재배를 위한 배지 조성장치를 제공함에 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 교반부재의 교반날에 적어도 2조이상의 커터를 갖추고 마모발생시 사용위치를 교체사용할 수 있도록한 버섯 재배를 위한 배지 조성장치를 제공하는 것이다.
이러한 본 발명의 목적은 버섯 재배를 위해 종균의 접종기반과 양분을 제공하는 배지의 조성장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 배지 조성장치는 몸체가 중공의 함체형상으로 이루어져 상면에 투입구와 급기구를 가지며, 내부에는 일정수위의 세척수가 저수되는 교반실과, 하부에는 배수구와 배출구를 갖는 케이싱과; 상기 케이싱내 상부측에 수평방향으로 설치되어 세척수를 급수시키는 살수관과; 상기 케이싱의 교반실에는 별도의 구동모터에 의해 구동하며, 수평방향으로 적어도 1열이상 설치되고 상반되는 이송방향을 가지고 교반물을 각기의 위치에서 상반적으로 강제순환시키면서 교반작용을 이루도록하는 제1 및 제2교반부재와; 상기 제1 및 제2교반부재의 사이에 설치되어서 교반물에 냉/온의 급기를 이루도록하는 급기관 및 ; 상기 케이싱의 외주벽에 설치된 냉/온수를 이용한 열교환조를 갖추어서 배지 조성물의 발효 즉, 버섯의 마이세스균의 활발한 번식으로 잡균의 침투를방지하고 버섯종균의 번식에 최적의 조건을 맞춰주므로서 배지의 제조가 우수하게 된다.
도 1은 본 발명 버섯 재배를 위한 배지 조성장치의 측면도,
도 2는 본 발명 버섯 재배를 위한 조성장치의 내부 구성을 개략적으로 보여 주는 단면도,
도 3은 본 발명 배지 조성장치의 요부 구성을 보여 주는 확대단면도,
도 4는 도 3의 A-A선 부분을 따라 절단하여 보인 단면도.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
10 : 케이싱 12 : 투입구
14 : 살수관 16 : 배출구
18 : 배수구 20 : 소제구
22 : 교반실 24 : 급기관
26 : 제1교반부재 28 : 제2교반부재
다음 본 발명의 일 실시예에 관해 상세히 설명하겠다. 도 1 및 도 2에는 본 발명에 따른 버섯 재배를 위한 배지 조성장치에 대해 상세히 도시되어 있다.
본 발명 버섯 재배를 위한 배지 조성장치는 대략 금속판재를 제관하여 이룬 중공의 함체형상으로 이루어지는 케이싱(10)을 가지고 있다.
이렇게 구성된 케이싱(10)의 상면 중앙에 배지 조성물들을 투입시키는 투입구(12)와 양측으로 복개부재(11)를 이용해 개폐되며 케이싱(10)내에서 발생하는 열기의 배기를 위한 배기구(14)들이 설치되어 있으며, 케이싱(10)의 외벽으로는 이중벽구조로 설치되어 냉/온수를 이용해 케이싱(10)내의 열교환작용을 이루게 하는 열교환조(13)가 갖추어진다.
또 케이싱(10)의 하부 측벽 중앙에는 개폐구조(17)에 의해 개로,폐로되는 배출구(16)와 그 배출구(16)의 양측과 케이싱(10)의 하부으로는 수개의 배수구(18)들이 갖추어져 있다. 여기서, 배출구(16)는 발효과정이 완료된 배지물을 배출해내는 출구이며, 배수구(18)는 배지 조성물의 세척공정후 세척수를 배수해내는 출구이고, 또 케이싱(10) 하부의 양 측변에 설치되는 배수구(18)들의 사이 사이에는 케이싱(10) 내부 청소를 위한 소제구(20)들이 갖추어져 있다.
또한 케이싱(10)내에는 밀폐된 교반실(22)이 제공 되는데, 이 교반실(22)은 배지 조성물의 세척과 배합 및 발효공간을 제공하게 된다. 이러한 교반실(22)의 상부측에는 별도의 급수탱크(21)로 부터 배지 조성물의 세척을 위한 세척수가 급수되는 살수관(24)이 갖추어지며, 이 교반실(22)은 일정수위의 세척수가 저수되었다 세척후 배수되게 된다.
그리고 교반실(22)내 상,하부측에는 2개1조로 이루어져 상,하측에 병설되는 제1교반부재(26)와 제2교반부재(28)가 설치된다. 이 제1 및 제2교반부재(26,28)들은 케이싱(10)의 외주벽에 설치되는 구동모터(30)로부터 다단계의 동력전달부재들을 통하여 구동력이 전달되어 구동하게될 것이다. 여기서, 2개1조로 구성되는 제1 및 제2교반부재(26,28)들은 각기 인접측과 상반되는 회전을 이루게 되며, 각각의 제1 및 제2교반부재(26,28)들은 동축상에서 양측으로 분리되어 상반되는 이송방향을 갖는 각기의 교반날(26a, 26b)(28a,28b)들을 가지고 있다.
도 3에는 제2교반부재(28)의 주위만을 발췌하여 보이고 있다. 제2교반부재(28)는 그 하부를 반원호상의 다공판재(32)로 감쌓고 있으며, 이러한 다공판재(32)는 세척후 배지 조성물의 탈수를 위한 구조이다. 그리고 제2교반부재(28)의 사이에는 급기관(34)이 설치되는데, 이 급기관(34)은 발효공정시 고열의 스팀공급 또는 급기관로로 이용되거나, 발효공정 완료후 배지물의 냉각을 위한 냉기공급관로로 이용될 것이다.
또한 제2교반부재(28)의 교반날(28a,28b)에는 적어도 3개이상의 커터(36)들을 주연에 갖추고 있다.
도 4에는 커터(36)의 설치구조가 상세히 도시되어 있다. 즉 각 커터(36)들은 교반날(28a,28b)들에 일부가 외향으로 노출되게 결속부재(38)로 고정설치되며, 이러한 커터(36)들은 사용후 일변 다시설명하면 교반날(28a,28b)들의 외향으로 노출된 부분에 마모나 파손시 결속부재(38)를 해제하고 커터(36)을 회전시키어 그 날 부분을 교체하여 사용할 수 있도록 하였으며, 또 커터(36)는 결속핀(39)에 의해서 회전이 방지된다.
본 발명 버섯 재배를 위한 배지 조성장치의 작동과정을 설명하면, 버섯재배를 위한 배지의 조성물은 대략 볏짚,왕겨,톱밥,솜, 기타 농가부산물들로서, 이러한 배지 조성물을 케이싱(10)의 투입구(12)를 통하여 투입시키고 투입이 완료되면, 살수관(24)을 통하여 세척수가 교반실(22)내에 일정수위에 이르도록 급수시킴과 동시에 조성장치의 구동모터(30)를 가동시킨다.
조성장치의 구동모터(30)가 구동하면 다단계의 동력전달부재들에 의해 제1 및 제2교반부재(26,28)들이 교반실(22)내에서 정,역방향으로 회전을 이루게 되고, 이렇게 정,역방향으로 회전하는 제1 및 제2교반부재(26,28)들에 의해 배지 조성물의 세척과 분쇄 및 교반작용을 이루게 되는데, 이때 제1 및 제2교반부재(26,28)들이 동축 또는 인접측과 상반되는 방향으로 이송력을 가지고 있어 교반물들을 도 2도에서 표시한 화살표방향으로 강제 순환시키며 세척과 분쇄 및 교반작용을 이루게 된다. 이렇게 일정시간 세척공정을 완료한 후 교반물은 분쇄와 교반을 완전히 이루게 되고, 이러한 공정을 완료 후 하부의 배수구(18)들을 통하여 세척수를 배수시킨다.
그리고 세척수의 배수가 완전히 이루고 나면 급기관(34)를 통하여 고열의 스팀을 교반물내로 공급시키어서 교반실(22)내가 약 70-80도에 이르도록 고온성 미생물 즉, 버섯의 마이세스균의 활발한 번식으로 잡균의 침투를 방지하고 버섯종균의 번식 환경을 최적으로 만족시켜주고 케이싱(10)의 외주벽에 설치되는 열교환조(13)에도 온수를 충진하여 교반실(22)의 주위온도 즉, 케이싱(10)의 주벽에 보온역할을 이루게한다. 이러한 상태에서 5-6일정도 고온성 미상물의 통기성 발효공정을 이룬다.
발효공정이 완료되면 케이싱(10) 상면의 급기구(14)를 개로시키면서 열교환조(13)에는 냉각수를 공급함과 동시에 교반실(22)내의 열기를 배기시키고 교반실(22) 하부에 갖추어지는 급기관(34)을 통하여 냉기를 공급시키어서 발효가 완료된 배지물의 온도를 냉각시킨다. 이때 케이싱(10)의 주벽에 갖추어진 열교환조(13)내에 저수되는 냉수에 의해 교반실(22)내의 냉각작용을 도우게 할 것이다. 배출되는 배지물의 온도는 약 25도 정도가 바람직하다.
배지물의 냉각이 완료되면 케이싱(10)의 하부에 갖추어진 배출구(16)의 개폐구조(17)를 개로시킴과 동시에 구동모터(30)를 가동시키어서 교반실(22)내의 배지물을 상기에서 설명한 교반작용에서와 같이 도 2의 화살표방향으로 배지물들을 강제 순환시키어서 교반실(22)의 하부 중앙에 갖추어지는 배출구(16)를 통하여 배출되게 하였다.
이렇게 배출구(16)를 통하여 낙하되는 배지물들은 별도로 시설되는 콘베이어등의 이동수단을 이용해 버섯 종균접종실측으로 운반될 것이다.
그러면 본 발명 배지 조성장치의 효과를 설명하면, 본 발명은 제1 및 제2교반부재들을 이용해 세척 및 분쇄와 교반, 살균 그리고 발효를 일련의 연속공정으로 이루게 하므로서, 배지의 제조작업이 간편 용이하고 생산성을 향상시키는 이점이 있다.
또 본 발명은 배지를 완전 발효시키어 부드러운 배지제공은 물론 버섯의 종균접종작업이 우수함은 물론이고, 버섯의 배양이 우수한 효과가 있다.
또한 본 발명은 교반부재의 커터를 교체 사용할 수 있게하여서 기기의 관리 및 수리성이 우수한 효과가 있다.
이상에서와 같이 본 발명의 일 실시예에 관해 설명하였으나, 본 발명은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위내에서 변경이 가능할 것이다.
Claims (3)
- 몸체가 중공의 함체형상으로 이루어져 상면에 투입구와 급/배기구를 가지며, 내부에는 일정수위의 세척수가 저수되는 교반실과, 하부에는 배수구와 배출구를 갖는 케이싱;상기 케이싱내 상부측에 수평방향으로 설치되어 세척수를 급수시키는 살수관;상기 케이싱의 교반실에는 별도의 구동모터에 의해 구동하며, 수평방향으로 적어도 1열이상 설치되고 상반되는 이송방향을 가지고 교반물을 각기의 위치에서 상반적으로 강제순환시키면서 교반작용을 이루도록하는 제1 및 제2교반부재;상기 제1 및 제2교반부재의 사이에 설치되어서 교반물에 냉/온의 급기를 이루도록하는 급기관; 및상기 케이싱의 외주벽에 이중벽구조로 설치된 냉/온수를 이용한 열교환조를 갖추어서된 것을 특징으로 하는 버섯 재배를 위한 배지 조성장치.
- 제1항에 있어서,상기 제1 및 제2교반부재들은 각기의 축상에서 2조로 분리되어 상반된 이송방향을 갖는 교반날을 갖는 버섯 재배를 위한 배지 조성장치.
- 제1항에 있어서,상기 교반부재의 교반날에 마모에 따라 위치를 교체하며 사용할 수 있도록한 적어도 2조이상의 커터를 갖춘 버섯 재배를 위한 배지 조성장치.
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