KR20030038575A - Method for manufacturing noodles using glutinous rice, normal rice, barley, peas, millet, indian millet, corns and ginseng - Google Patents

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KR20030038575A
KR20030038575A KR1020030013210A KR20030013210A KR20030038575A KR 20030038575 A KR20030038575 A KR 20030038575A KR 1020030013210 A KR1020030013210 A KR 1020030013210A KR 20030013210 A KR20030013210 A KR 20030013210A KR 20030038575 A KR20030038575 A KR 20030038575A
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조남학
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2200/00Function of food ingredients
    • A23V2200/30Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health

Abstract

PURPOSE: Provided is a method for manufacturing noodles using glutinous rice, normal rice, barley, peas, millet, indian millet, corns and ginseng. The manufactured noodles is nutraceutically excellent and has prevention and treatment effects on adult diseases, such as diabetes. CONSTITUTION: A method for manufacturing noodles of glutinous rice, normal rice, barley, peas, millet, indian millet, corns and ginseng comprises the steps of: mixing glutinous rice, normal rice, barley, peas, millet, indian millet, corns and ginseng, as main ingredients with wheat flour, potato starch, refined salt and a ginseng extract; steaming the mixture thereof at 150 deg.C or higher for 20 minutes; pressing the steamed mixture on a plate; and forming it into noodle strips.

Description

찹쌀.쌀.보리.콩.조.수수.옥수수.인삼으로 만드는 곡물국수(곡물우동) 제조방법{omitted}How to make grain noodles (grain udon) made from glutinous rice, rice, barley, soybean, crude, corn, ginseng {omitted}
(1)인삼찹쌀생칼국수 제조방법 (2)인삼찹쌀생우동 제조방법 (3)인삼찹쌀생라면 제조방법 (4)인삼오곡생칼국수 제조방법 (5)인삼오곡생우동 제조방법 (6)인삼오곡생라면 제조방법 (7)인삼찹쌀국수 제조방법 (8)인삼오곡국수 제조방법 (9)인삼찹쌀라면 제조방법 (10)인삼오곡라면 제조방법(1) Method of manufacturing ginseng glutinous rice noodles (2) Method of making ginseng glutinous rice noodles (3) Method of making ginseng glutinous rice noodles (4) Methods of making ginseng five grain raw noodles (5) Methods of making ginseng five grains noodles (6) Manufacturing method (7) Ginseng glutinous rice noodles manufacturing method (8) Ginseng five grains noodles manufacturing method (9) Ginseng glutinous rice noodles manufacturing method (10) Ginseng five grains manufacturing method
본 발명은 상품류 및 서비스업류 구분상 제30류 가공곡물류 중에서 국수와 라면제조에 속하는 것으로서 "발명의 상세한 설명"을 한다면 일반국수와 일반라면제조 기술과는 다른 특징이 있으며 주재료 부분에서도 다른 특징이 있다.The present invention belongs to the manufacture of noodles and ramen among the class 30 processed grains according to the classification of commodities and services, and the "detailed description" of the invention is different from that of ordinary noodles and general ramen manufacturing technology and other characteristics in the main ingredients. have.
본 발명품은 특히 국가정책상 장려 농산곡물류 찹쌀. 쌀. 보리. 콩. 조. 수수. 옥수수. 인삼등을 주재료로 활용하여 각기 다른 주재료를 소맥분과 감자전분과 인삼수액(인삼액기스)와 정제염을 혼합하여 150℃ 수증기 열처리로 약20분간 떡을 만들드시 익혀 이 떡을 면틀에 올려 면발을 형성하면 본 발명품의 1차 상품 (1)인삼찹쌀생칼국수 (2)인삼찹쌀생우동 (3)인삼찹쌀생라면 (4)인삼오곡생칼국수 (5)인삼오곡생우동 (6)인삼오곡생라면이 제조 되는 것이다.The present invention is particularly recommended for the promotion of agricultural grains glutinous rice. rice. barley. bean. article. Sorghum. corn. Ginseng, etc. are used as the main ingredients. Different main ingredients are mixed with wheat flour, potato starch, ginseng sap (ginseng solution) and refined salt, and steamed for about 20 minutes by steam heat treatment at 150 ° C. Primary products of the invention (1) ginseng glutinous rice noodles (2) ginseng glutinous rice noodles (3) ginseng glutinous rice noodles (4) ginseng five grains raw noodles (5) ginseng five grains raw noodles (6) ginseng five grains ramen is prepared.
또 본 발명푼의 2차 상품 (7)인삼찹쌀국수 (8)인삼오곡국수 제조는 1차 상품 (1)인삼찹쌀생칼국수 (4)인삼오곡생칼국수를 만들드시 하여 면발만 국수면발로 만들어 일반국수와는 다르게 150℃이상 수증기로 제2차 열처리 건조하면 (7)인삼찹쌀국수와 (8)인삼오곡국수가 제조 되며,In addition, the secondary product of the present invention (7) ginseng glutinous rice noodles (8) ginseng five grain noodles to make the first product (1) ginseng glutinous rice noodles (4) ginseng five grains raw kalguksu made by making only noodle noodles noodles Unlike the noodles, when the second heat treatment is dried with steam above 150 ℃, (7) Ginseng glutinous rice noodles and (8) Ginseng five grain noodles are prepared.
본 발명푼의 2차 상품 (9)인삼찹쌀라면과 (10)인삼오곡라면 제조는 1차 상품 (1)인삼찹쌀생칼국수 (4)인삼오곡생칼국수를 만들드시 하여 면발만 라면면발로 만들어 150℃ 이상의 팜유에 튀겨 건조 시키면 2차 상품 (9)인삼찹쌀라면과 (10)인삼오곡라면이 제조 되는 것이다.The second product of the present invention (9) ginseng glutinous rice ramen and (10) ginseng five grains ramen production of the first product (1) ginseng glutinous rice noodle (4) ginseng five grains of raw kalguksu made by making noodle noodle ramen 150 If fried in palm oil or more ℃ ℃ dried products (9) ginseng glutinous rice ramen and (10) ginseng five grain ramen will be produced.
이렇게 어려운 형성과정을 거치면서 개발하게된 본발명품인 것이다.This invention is developed through this difficult formation process.
종래의 일반라면은 본 발명품의 주재료들을 사용하지 않고 밀가루(소맥분) 95% 이상을 사용하여 감자전분과 초산전분과 정제염과 물로서만 혼합하여 면발을 만들어 팜유에 살짝 튀겨 설익은 상태에서 건조시켜 제조 되는 것이고,Conventional ramen is prepared by mixing only potato starch, acetic acid starch, refined salt, and water with 95% of flour (wheat flour) without using the main ingredients of the present invention, making noodle, and then frying it in palm oil and drying it in an unripe state. Will,
종래의 일반국수는 본 발명품의 주재료들을 사용하지 않고 밀가루(소맥분) 100% 만으로 물과 정제염을 혼합하여 면발을 만들어 익히지 않고 건조 시켜 제조되는 것이다.Conventional noodles are prepared by mixing water and refined salt with only 100% of flour (wheat flour) without using the main ingredients of the present invention to make noodles and drying them without ripening.
그렇기에 일반국수와 일반라면은 밀가루 냄새를 제거하지 못하고 일반 소비자가 먹기에 밀가루 냄새 때문에 식상함을 주며 조리하는데 있어 열소비량도 많고 시간 허비도 많다.Therefore, noodles and ramen can't remove the smell of flour and give food to consumers because of the smell of flour. They consume a lot of heat and waste time in cooking.
특히 서양 주식 밀가루 음식 문화는 성인병 및 당뇨병의 주원인이면서도 영양가에서도 우리의 쌀음식 문화 보다도 못한 것이다.In particular, Western stock flour food culture is the main cause of adult disease and diabetes, but also in nutritional value is worse than our rice food culture.
종래의 일반국수와 일반라면은 익히지 않은 상태로 제품을 만들었기 때문에 열소비량도 많고 시간 허비도 많고 제품의 유지에도 문제점이 많으나 본발명품은 이러한 단점을 보완하면서 완전히 익혀 만들었기 때문에 열소비량도 적어 에너지 절약적 국가정책에 부응하는 바가 크며 시간 허비도 막으면서 제품의 신선도를 높이며 과자 대용으로도 손색이 없는 특징이 있는 것이다.Conventional noodles and ramen are not cooked, so they consume a lot of heat, waste a lot of time, and maintain a lot of problems.However, the present invention is completely cooked to compensate for these shortcomings. In response to the national policy of saving, it has great features, prevents waste of time, improves the freshness of products, and is a good substitute for sweets.
본 발명품은 영양학적으로도 종래의 일반국수와 일반라면 보다 우수한 영양이 있으며 성인병 및 당뇨병 예방 및 치료에도 좋다는 현대 과학적 증명으로도 국민건강 증진에 기여할수 있는 큰 특징이 있다.The present invention has a great feature that can contribute to the improvement of national health with modern scientific proof that nutrition is better than conventional noodles and general ramen and good for preventing and treating adult diseases and diabetes.
본 발명품은 그동안 고형과정에서 종래의 일반 국수와 일반라면 처럼 만들지 못했던 것은 일반국수와 일반라면의 주재료인 밀가루 처럼 고형형성이 어려웠기 때문이었다.The present invention has not been made in the past during the solid process, such as conventional noodles and general ramen because it was difficult to form solids, such as flour, the main ingredients of the noodles and general ramen.
바로 이러한 것을 연구개발 과정에서 극복할수 있었던 기술의 특징은 150℃이상 수증기로 약20분간 열처리하여 떡으로 익혀 밀가루 반죽처럼 만들 수 있었기 때문이었다.This was the characteristic of the technology that could be overcome in the research and development process because it was heat treated for about 20 minutes with steam over 150 ℃ and cooked with rice cake to make it like flour dough.
이것이 종래의 일반국수와 일반라면 제조 보다 다른 큰 특징이 있으며 주원료 또한 종래의 일반국수와 일반라면과는 다르게 국가정책 장려 농산곡물류를 사용한다는게 다른 큰 특징이 있는 것이다.This is a different feature than conventional noodles and ramen production, and the main raw material is different from the conventional noodles and ramen, it is different from the use of agricultural policy promoting agricultural grains.
특히 본 발명품은 건강식이나 다이어트식이나 보양식이나 식이요법식(예방식)이나 두뇌성장식이나 영양식이나 간식으로서 어디하나 흠 잡을수 없는 먹거리로서 일반국수나 일반라면이 따라 올수 없는 확실히 다른 큰 특징이 있다.In particular, the present invention is a healthy food, diet, health supplements, diet (forms), brain growth, nutrition or snacks as a food that can not be flawed anywhere, there are certainly other big features that can not come with ordinary noodles or ramen.
이 밖에도 종래의 일반국수와 일반라면 보다 많은 장점인 특징이 있으나 본 발명품을 발명한 큰 목적이 여기에 있는 것이다.In addition to the conventional general noodles and general if there are features that are more advantages than the general purpose of the invention of the present invention is here.
본 발명은 종래의 일반국수와 일반라면이 밀가루를 주식으로 삼고 있는 서양음식 문화의 영향으로 영양에 있어 문제가 개선돼야 하고 우리가 쌀을 주식으로 하는 우리의 음식문화의 정체성을 살려야 하며 쌀의 영양학적 우수성을 더욱 실감할수 있게 하기 위한 발명의 큰목적이 있는 것이다.According to the present invention, the problems of nutrition should be improved due to the influence of western food culture, where conventional noodles and plain ramen are flours, and the identity of our food culture where rice is the staple food must be used. There is a big purpose of the invention to make the scientific excellence more real.
아울러 종래의 일반국수와 일반라면은 국가정책상 장려 농산곡물이 아닌 수입에 의한 외국 밀가루가 주원료이기 때문에 국민건강 증진을 위해서는 꼭 필요한 발명의 또 다른 큰 목적이 있는 것이다.In addition, the conventional general noodles and ramen noodles are another major purpose of the invention, which is necessary for the promotion of national health, because foreign flour is imported as a main ingredient rather than agricultural grains.
그리고 종래의 일반국수와 일반라면은 설익은 상태로나 익히지 않은 상태로 제품이 출하되어 제품의 신선 유지에도 문제가 되고 그냥 먹으면 국민건강에도 문제가 발생되고 소비자가 익혀 먹기에도 국가적 에너지 정책상 열소비량이 많으며 시간 허비도 많아 또다른 발명의 대의 목적이 있는 것이다.In addition, conventional noodles and ramen noodles are shipped uncooked or uncooked, which is a problem in maintaining the freshness of the products. Many, too many time wasted the purpose of another invention.
이와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명은 국가정책상 장려 농산곡물류를 주원료로 하여 연구 개발하여 발명 하였으며 국가정책상 에너지 절약 차원에서 완전히 익히는 열처리 제조 방법을 개발 하여 제품 신선도를 유지하고 맛의 유지를 위해서도 완전히 익혀 출하하는 제조방법을 연구 개발하여 발명한 것이다.In order to achieve the above object, the present invention has been invented by research and development of agricultural grains as the main raw material in accordance with the national policy, and developed a heat treatment manufacturing method to fully learn in terms of energy saving to maintain product freshness and maintain taste. Invented by researching and developing a manufacturing method that is fully cooked and shipped.
이로 인하여 국가적으로나 소비자에게나 에너지 절약상 열소비도 줄이고 시간도 절약 하고 국민건강 증진상 건강도 증진할수 있는 건강식과 영양식과 보양식과 식이요법식(예방식)과 두뇌성장식과 간식으로 종래의 일반국수와 일반라면의 문제점을 완전 제거한 것이 본 발명의 특징인 것이다.As a result, it is possible to save heat, reduce time, save energy, and improve health for national health. It is a feature of the present invention to completely eliminate the problem of ordinary ramen.
종래의 일반국수는 염기가 많아 국수를 익혀 바로 요리하지 못하고 물에 씻어 염기를 제거해야하는 번거러움과 물의 소비에 있어서도 낭비가 심했으나 본 발명품은 완전히 익혀서 만드는 제조방법을 개발하였기 때문에 염기를 제거해야 하는 번거로움도 없으며 국가정책상 수자원 보호차원에서 물의 절약과 함께 환경에서도 가히 친화적이게 물의 절약을 위해 개발된 발명인 것이다.Conventional noodles have a lot of base to cook the noodles can not be cooked immediately, it is a hassle to wash the water to remove the base and wasted a lot in the consumption of water, but the present invention has developed a manufacturing method to fully cook the hassle to remove the base It is an invention developed to save water in addition to saving water in order to protect water resources according to national policy.
종래의 일반국수와 일반라면은 익히지 않거나 설익은 상태로 압축과 열처리가 약하게 제조 되기 때문에 끓인물에 쉽게 부풀어진다. 그리고 맛의 유지도 어렵운 것이다. 맛 또한 우리 민족이 사랑하는 친환경적인 쌀의 맛이 아니라 서양의 맛인 것이다.Conventional noodles and ramen noodles are easily cooked or boiled in boiling water because they are not cooked or uncooked, because they are produced by compression and heat treatment. It is also difficult to maintain the taste. Taste is not the taste of eco-friendly rice that our people love, but the taste of the West.
본 발명품은 이러한 문제점을 제거하기 위하여 강력한 압축과정과 강한 열처리로 완전히 익히는 제조 방법을 개발하여 끓인물에 쉽게 부풀지 않고 맛의 유지와 신선도를 높였으며 우리 민족이 사랑하는 친환경적인 찹쌀. 쌀. 보리. 콩. 조. 수수. 옥수수. 인삼등을 주원료로 활용하여 이러한 문제점을 제거한 것이 본 발명품의 특징인 것이다.In order to eliminate this problem, the present invention has developed a manufacturing method that is fully ripened by a strong compression process and strong heat treatment, so that it does not easily swell in boiled water and improves taste retention and freshness. rice. barley. bean. article. Sorghum. corn. It is a feature of the present invention to remove these problems by using ginseng as a main raw material.
본 발명은 국가와 민족을 위해 국가정책상 장려 농산곡물류 활용과 에너지 절약과 수자원 보호 차원의 물의 절약과 환경오염 차원에서 친환경적으로 나아가 국민건강 증진을 위해 연구 개발된것이 최대의 특징인 것이다.The present invention is the biggest feature of the research and development for the promotion of national health in terms of the conservation of water and environmental pollution in terms of the use of agricultural grain logistics and energy conservation and water resources protection for national and national policy.
본 발명의 주재료 성분을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the main material components of the present invention will be described in detail.
(1)인삼찹쌀생칼국수 (2)인삼찹쌀생우동 (3)인삼찹쌀생라면(1) grilled noodles with ginseng glutinous rice (2) salad noodles, ginseng glutinous rice (3) raw noodles, ginseng glutinous rice
(7)인삼찹쌀국수 (9)인삼찹쌀라면의 재료(7) ginseng glutinous rice noodles (9) ginseng glutinous rice ramen
(4)인삼오곡생칼국수 (5)인삼오곡생우동 (6)인삼오곡생라면(4) Ginseng five grain raw kalguksu (5) Ginseng five grain raw udon (6) Ginseng five grain raw ramen
(8)인삼오곡국수 (10)인삼오곡라면의 재료(8) Ginseng five grain noodles (10) Ginseng five grain noodles
"발명의 목적과 발명이 속하는 기술분야 및 그 분야의 종래기술과 발명이 이루고자 하는 기술적 과제"에서 밝혔드시 (1)인삼찹쌀생칼국수와 (2)인삼찹쌀생우동과 (3)인삼찹쌀생라면과 (4)인삼오곡생칼국수와 (5)인삼오곡생우동과 (6)인삼오곡생라면과 (7)인삼찹쌀국수와 (8)인삼오곡국수와 (9)인삼찹쌀라면과 (10)인삼오곡라면을 제조 할려고 할 때 발명이 이루고자하는 기술적 과제는"(1) Ginseng glutinous rice noodle soup, (2) Ginseng glutinous rice noodles, and (3) Ginseng glutinous rice ramen section. (4) Fresh ginseng noodles with ginseng (5) Fresh noodles with ginseng five grains (6) Fresh noodles with ginseng five grains (7) Fresh noodles with ginseng glutinous rice (8) Fresh noodles with ginseng five (9) Fresh noodles with ginseng (9) The technical problem that the invention is trying to achieve when trying to manufacture
(1)인삼찹쌀생칼국수와 (2)인삼찹쌀생우동 (3)인삼찹쌀생라면의 재료를 가지고 적절하게 혼합한후 떡을 만들드시 수증기 150℃ 이상의 열처리를 약20분간 처리한후 떡이 되도록 익힌 이후 이것을 압축 평판을 거쳐 면틀에 의해 칼국수발과 우동발과 국수발과 라면발을 각기 만들어 바로 진공 포장하여 나가면 (1)인삼찹쌀생칼국수와 (2)인삼찹쌀생우동과 (3)인삼찹쌀생라면이라는 본 발명품의 1차 상품이 되는 특징이 있다.(1) Ginseng glutinous rice noodles and (2) Ginseng glutinous rice udon (3) Ginseng glutinous rice raw ramen is mixed properly with the ingredients of ginseng glutinous rice ramen. Later, after making a plate of noodles and udon, noodles, and ramen with a compressed plate and vacuum-packing them, (1) Ginseng glutinous rice noodles, (2) Ginseng glutinous rice noodles, and (3) Ginseng glutinous rice noodles There is a feature to be the primary product of the present invention.
(7)인삼찹쌀국수를 만들려면 (1)인삼찹쌀생칼국수를 만드는 과정처럼 만들면서 면발를 국수 면발로 만들며 다시 150℃ 이상 열처리 한후 건조시켜 진공포장 하면 (7)인삼찹쌀국수라는 본 발명품의 2차 상품이 되는 특징이 있다.(7) To make Ginseng Glutinous Rice Noodles (1) Ginseng Glutinous Rice Noodles are made in the process of making noodle noodles with noodles and then heat-treated at 150 ℃ or higher and dried and vacuum-packed. (7) Second of the present invention called Ginseng Glutinous Rice Noodles There is a characteristic to become a product.
(9)인삼찹쌀라면을 만들려면 (3)인삼찹쌀생라면을 만드는 과정을 똑같이 거쳐 팜유에 150℃ 이상 열처리 한후 건조시켜 진공포장 하면 (9)인삼찹쌀라면이라는 제품이 되는 특징이 있다.(9) To make Ginseng Glutinous Rice Ramen (3) The same process of making Ginseng Glutinous Rice Ramen is the same as the process of making raw Ginseng Glutinous Rice Ramen.
(4)인삼오곡생칼국수와 (5)인삼오곡생우동과 (6)인삼오곡생라면을 만들려면 "발명이 이루고자 하는 기술적 과제"에 있는 (4)인삼오곡생칼국수와 (5)인삼오곡생우동과 (6)인삼오곡생라면의 재료를 가지고 적절하게 혼합한후 떡을 만들드시 수증기 150℃ 이상의 열처리를 약20분간 처리한후 떡이되도록 익힌 이후 이것을 압축 평판을 거쳐 면틀에 의해 칼국수발과 우동발과 국수발과 라면발을 각기 만들어 바로 진공포장 하면 (4)인삼오곡생칼국수와 (5)인삼오곡생우동과 (6)인삼오곡생라면이라는 본 발명품의 1차 상품이 되는 특징이 있다.(4) ginseng five grains raw noodles and (5) ginseng five grains raw udon (6) ginseng five grains raw noodles in (6) ginseng five grains raw noodles and (5) ginseng five grains raw noodles (6) After mixing the ingredients of ginseng five grains raw ramen properly, make rice cakes. After making the rice cakes for about 20 minutes, heat-process at least 150 ℃ of steam and cook them to become rice cakes. If you make the noodles and noodles and ramen feet, and vacuum packaging immediately, it is characterized by the primary products of the present invention: (4) ginseng five grains raw kalguksu, (5) ginseng five grains raw udon and (6) ginseng five grains raw ramen.
(8)인삼오곡국수를 만들려면 (4)인삼오곡생칼국수를 만드는 과정처럼 만들면서 면발을 국수 면발로 만들며 다시 150℃ 이상 열처리 한후 건조시켜 진공포장 하면 (8)인삼오곡국수가 되는 특징이 있다.(8) To make ginseng five grain noodles (4) Make ginseng five grains raw noodles, making noodles as noodles and heat-processing them at 150 ℃ or above, then drying them and vacuum-packing them. .
(10)인삼오곡라면을 만들려면 (6)인삼오곡생라면을 만드는 과정을 똑같이 거쳐 팜유에 150℃ 이상 열처리 한후 건조시켜 진공포장 하면 (10)인삼오곡라면이라는 제품이 되는 특징이 있다.(10) To make ginseng five grains ramen (6) The process of making ginseng five grains ramen is the same process and heat-treated in palm oil more than 150 ℃ and dried and vacuum-packed (10) ginseng five grains ramen is characterized as a product.
이상에서 상술한 바와 같이 본 발명의 "발명의 효과"는 국가와 민족을 위해 너무나도 크다는 사실과 함께 "발명의 효과"는 다음과 같다.As described above, the "effect of the invention" is too large for the state and the nation, and the "effect of the invention" is as follows.
1. 국가와 민족을 위해 우리 고유의 주식 쌀 음식문화의 정체성을 찾으면서 우리 음식 문화의 발전을 기하는데 그 효과가 크다는 사실이다.1. It is a fact that it is effective to look forward to the development of our food culture by finding the identity of our own stock rice food culture for the nation and nation.
2. 아울러 우리 음식문화의 개발과 발전에 기폭제 같은 파급 효과 또한 크다는 사실이다.2. It is also true that the ripple effect such as a catalyst for the development and development of our food culture is also great.
3. 국가정책상 장려 잉여 농산곡물류 찹쌀. 쌀. 보리. 콩. 조, 수수. 옥수수. 인삼등을 주원료로 활용하기 때문에 국가 정책에 부응하는 바가 크며 농촌 발전과 농민생활 발전에 기여하는 바가 크며 WTO상 수입 농산 곡물류를 가공하여 재수출하기 때문에 그 효과는 너무나도 크며 외화 획득에도 효과가 크다는 사실이다.3. Encourage surplus agricultural grain glutinous rice to encourage national policy. rice. barley. bean. Joe, sorghum. corn. Since ginseng is used as a main raw material, it has a great response to national policy, contributes to rural development and farmers' life development, and the effect is so great that the WTO is processed and re-exported. .
4.국가 정책상 에너지 절약 차원에 부응하는 바가 크며 국가 정책상 수자원 보호차원에서 물 절약 차원에 부응하는 바가 크며 환경오염 차원에서 친환경적에 부응하는 바가 크기 때문에 그 효과가 크다는 사실이다.4. It is a fact that the national policy has a great deal of energy conservation, and the national policy has a large response to water conservation in terms of water resources protection and eco-friendly in terms of environmental pollution.
5.국민건강 증진을 위해 국가정책상 장려 잉여 농산곡물류를 주원료로 활용하기 때문에 활성성분이 많아 성인병 및 당뇨병 예방 및 치료 효과가 크다는 사실과 함께 성장발육 및 두뇌성장 및 노화방지 및 건강증진을 위해 영양식. 건강식. 보양식. 간식. 예방식(식이요법상)에 그 파급 효과가 크다는 사실과 함께 국민건강증진을 위해 그 효과가 대단히 크다는 사실이다.5. Encouragement in accordance with national policy to promote national health As it uses surplus agricultural grains as the main raw material, it has a large amount of active ingredients, so it is effective in preventing and treating adult diseases and diabetes, and it is nutritional food for growth and brain growth, anti-aging and health promotion. . Healthy food. Comfort form. Snack. In addition to the fact that the ripple effect on the preventive diet (dietary diet) is a great effect for the promotion of national health.
6.지금 한국은 외국의 밀가루 음식문화가 급성장 하고 있는데 이것에 제동을 걸면서 우리의 쌀 음식 문화의 정체성을 찾으면서 우수성을 알리며 이를 바탕으로 발전의 계기로 삼는 효과가 크며 시너지 효과도 크다는 사실이다.6. Nowadays, the flour culture of foreign countries is booming, and it is a fact that we find out the identity of our rice food culture by braking it and inform the excellence. .
7.본 발명품은 강한 압축으로 면을 만들고 150℃ 이상의 고온 열로서 완전히 익혀 제조되는 관계로 과자 처럼 먹어도 소화기능에 이상이 없다는 사실과 활성성분이 많아 유소년들의 성장발육과 두뇌발전에 효과가 크다는 사실이다.7. The present invention is made of noodles with strong compression and cooked completely with high temperature heat of 150 ℃ or higher, so that it can be eaten like confectionery and it has no abnormality in digestive function and many active ingredients have great effect on growth and brain development of youth. to be.
8.본 발명품이 특허 등록 된다면 세계 시장 개척에 큰 효과가 있으며 많은 연구가들이 의욕을 가지고 우리의 음식을 연구 개발하여 특허를 획득 할려고 할 것이다. 이런 시너지 효과도 크며 1인 1특허 갖기에도 그 효과가 크다는 사실이다.8. If the invention is patented, it has a great effect on opening up the world market, and many researchers will eagerly research and develop our food to obtain patent. This synergistic effect is also great and the effect is great even if one person has a patent.
9.본 발명품은 강한 압축과 고온 열처리로 완전히 익혀 만들기 때문에 맛의 유지에 있어서도 오래가고 신선도 유지에 있어서도 오래가며 물에 부풀림에도 오래가서 가히 혁신적인 소비의 효과가 클수 있다는 사실이며 저렴한 가격으로 보편화 될수 있어 대중적으로 저소득층까지 파급 될수 있는 발명품으로 그 효과가 대단할 수 있다는 사실이다.9.This invention is fully cooked by strong compression and high temperature heat treatment, so it can last long in the maintenance of taste, long in maintaining freshness, and long inflating in water, and it can be widely used at low price. It is a fact that the effect can be great as an invention that can be popularly spread to low-income people.

Claims (1)

  1. 국가정책상 장려 잉여 농산곡물류 찹쌀. 쌀. 보리. 콩. 조. 수수. 옥수수. 인삼등을 주재료로 하여 소맥분과 감자전분과 초산전분과 정제염과 인삼수액(인삼액기스)을 혼합하여 150℃ 이상으로 약20분간 수증기 열처리를 하여 떡으로 만들어 평판에 강하게 압축하여 이를 국수면발과 칼구수면발과 우동면발과 라면면발로 뽑아 고형 형성 과정을 거쳐서 진공포장 하면 본 발명품의 1차 상품이 제조 되는데 있어서Promoting surplus agricultural grain glutinous rice under national policy. rice. barley. bean. article. Sorghum. corn. Ginseng, potato starch, acetic acid starch, refined salt, ginseng sap (ginseng sap) is mixed with ginseng, etc., and heat treated at about 150 ° C for about 20 minutes to make steamed rice cake. When the first product of the present invention is manufactured when vacuum packaging is carried out through the solid-forming process with the noodles and udon noodles and ramen noodles.
    (1)인삼찹쌀생칼국수로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계와(1) ginseng glutinous rice noodles and solid form characteristically produced
    (2)인삼찹쌀생우동으로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(2) the step of manufacturing solid form with ginseng glutinous rice udon
    (3)인삼찹쌀생라면ㅇ로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(3) step of manufacturing solid form with ginseng glutinous rice ramen
    (4)인삼오곡생칼국수로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(4) the step of manufacturing solid form with ginseng five grains raw noodles
    (5)인삼오곡생우동으로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(5) The step of manufacturing solid form with ginseng five grains raw udon
    (6)인삼오곡생라면으로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(6) the step of manufacturing solid form with ginseng five grains ramen
    위에서 만들어지는 각 특성 중에서 (1)인삼찹쌀 생칼국수와 (4)인삼오곡생칼국수의 면발을 국수 면발로 뽑아 다시 150℃ 이상의 열처리를 거쳐 건조 시켜 상품이 제조 되는데 있어서Among the characteristics made above, (1) ginseng glutinous rice and noodle of (4) ginseng five grains raw noodle are extracted with noodle noodle and dried by heat treatment over 150 ℃ to make products.
    (7)인삼찹쌀국수로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계와(7) ginseng glutinous rice noodles, characterized in that the solid form and manufacturing step
    (8)인삼오곡국수로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(8) The step of manufacturing solid form with ginseng five grain noodles
    위에서 만들어지는 각 특성 중에서 (3)인삼찹쌀생라면파 (6)인삼오곡생라면을 다시 팜유에 150℃ 이상의 열처리로 튀겨 건조 시켜 상품이 제조 되는데 있어서(3) ginseng glutinous rice ramen green onion (6) ginseng five grains raw ramen is fried in palm oil by heat treatment over 150 ℃ and dried
    (9)인삼찹쌀라면으로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(9) the step of manufacturing solid form with ginseng glutinous rice ramen
    (10)인삼오곡라면으로 특징 있게 고형 형성 제조 되는 단계(10) the step of manufacturing solid form with ginseng five grain ramen
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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