KR200196698Y1

KR200196698Y1 - Charcoal roaster

Info

Publication number: KR200196698Y1
Application number: KR2020000008257U
Authority: KR
Inventors: 권태균
Original assignee: 권태균
Priority date: 2000-03-23
Filing date: 2000-03-23
Publication date: 2000-09-15
Anticipated expiration: 2010-03-23

Abstract

본 고안은 숯불구이용 로스터에 관한 것으로, 그 구성은 내측에 참숯을 수용할 수 있는 참숯용기가 설치되고 양쪽 내측면에 외측으로 하향 경사진 기름안내덕트가 대칭 형성되며 상기 기름안내덕트의 노출단부 외측면 및 상기 참숯용기기의 저면부에 집유통이 각각 결합되는 내부케이스와, 상기 내부케이스의 양쪽 기름안내덕트 상부에 양단이 각각 걸림 안착되고 그 중앙부로부터 상기 양단부로 소정각도를 유지하며 하향 경사진 복수 분할형태의 석쇠판과, 상기 내부케이스를 수용하여 그 케이스몸체의 외측으로 소정의 공간부를 형성하며 지지되고 일측벽에 상기 집유통을 착탈시킬 수 있는 개방부가 형성되며 나머지 측벽 전체에 걸쳐 다수의 통기공이 형성된 외부케이스를 포함하는 것이며, 따라서, 기름이 원활히 배출되어 고기를 구울 때 연기가 거의 발생되지 않으므로 실내 공기가 오염되거나 옷에 냄새가 배는 것을 최소화할 수 있음은 물론, 참숯에 의해 직화구이할 수 있으므로 훈제의 향을 그대로 유지하여 육질이 연하고도 부드러운 맛을 구현할 수 있는 장점이 있다.The present invention relates to a roasting roaster for charcoal, the configuration of which is installed a charcoal container that can accommodate the charcoal on the inside and the oil guide duct inclined downward to the outside on both inner sides are formed symmetrically, and outside the exposed end of the oil guide duct An inner case in which a sump is respectively coupled to the side and the bottom of the charcoal appliance, and both ends are respectively seated on both upper portions of the oil guide ducts of the inner case, and are inclined downward while maintaining a predetermined angle from the center to the both ends. A grill plate having a plurality of divided forms, and an opening portion for receiving the inner case and forming a predetermined space portion on the outside of the case body and detaching the collecting container on one side wall are formed over the remaining side walls. It includes the outer case with a vent formed, so that the oil is discharged smoothly and smoke when grilling meat Since it rarely occurs, it is possible to minimize indoor air pollution or odor on clothes, and it can be roasted directly by charcoal, so that the smoked flavor can be kept as it is, resulting in a light and soft taste. There is this.

Description

Charcoal roaster {Charcoal roaster}

본 고안은 숯불구이용 로스터에 관한 것으로, 특히 기름이 원활히 배출되어 고기를 구울 때 연기가 거의 발생되지 않으므로 실내의 공기가 오염되거나 옷에 냄새가 배는 것을 최소화할 수 있음은 물론, 참숯에 의해 직화구이할 수 있으므로 훈제의 향을 그대로 유지하여 육질이 연하고도 부드러운 맛을 구현할 수 있는 숯불구이용 로스터에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting roaster for charcoal, and in particular, since oil is discharged smoothly and smoke is rarely generated when grilling meat, it is possible to minimize contamination of indoor air or smell of clothes, and of course, it is fired by charcoal. Because it can be roasted, it relates to a roasting charcoal roaster that can maintain the scent of smoke as it is, to achieve a light and soft taste.

일반적으로, 업소나 가정에서 사용하는 숯불구이용 로스터는 테이블 등의 지지용 외부케이스 내에 발화된 숯 용기를 수용할 수 있는 내부 케이스가 설치되고, 상기 숯불의 화력에 의해 수증기를 발생시켜 고기가 타지 않게 하기 위한 물을 저장함과 아울러 고기를 구울 때 발생되는 기름을 받아낼 수 있는 기름받이통이 상기 내부케이스 내에 설치되며, 그 위에 중앙이 볼록한 그릴(석쇠)이 얹혀지는 구성을 이루고 있다.In general, charcoal roasting roasters used in businesses and homes are provided with an inner case that can accommodate a charcoal container ignited in a support outer case, such as a table, so that the meat does not burn by generating steam by the coal fired power. In addition to storing water for storing the oil sump can be installed in the inner case to receive the oil generated when grilling the meat, the convex grill (grill) is formed on it.

상기 로스터의 상부에 설치되는 그릴은 놋쇠 등의 재질을 사용하여 주물 제작한 것을 사용하거나, 메쉬 구조를 이루도록 가는 금속봉을 용접하여 제작한 석쇠를 사용하며, 경우에 따라서는 세라믹 재질의 돌판을 사용하기도 한다.The grille installed on the upper part of the roaster may be cast using a material such as brass, or a grill manufactured by welding a thin metal rod to form a mesh structure. In some cases, a ceramic slab may be used. do.

또한, 상기 내부케이스의 측면에는 공기구멍이 형성되어 그 구멍의 크기를 조절할 수 있도록 함으로써 화력을 조절하게 된다.In addition, an air hole is formed at the side of the inner case to adjust the size of the hole to control the thermal power.

이러한 종래의 로스터는 숯불이 그릴의 하부에 인접 배치되어 상기 그릴을 가열하도록 되어 있는 바, 상기 그릴에는 전체면에 걸쳐 소정 형상의 통기공이 다수 형성되어 있어 그 통기공을 통해 고기가 직화되거나, 또는 상기 그릴의 몸체에 화력이 전달되어 고기가 구워지도록 되어 있다.The conventional roaster is a charcoal is arranged adjacent to the lower portion of the grill to heat the grill bar, the grill is formed with a plurality of vent holes of a predetermined shape over the entire surface, the meat is directly fired through the vent hole, Or heat is transmitted to the body of the grill is to be grilled meat.

그러나, 상기 로스터는 그릴이 가장자리 쪽으로 하향 구배진 형상을 구비하고 있으므로 고기가 구워지면서 발생되는 기름의 대부분이 그릴의 주변 쪽으로 유동하여 그 위치에 형성된 집유구멍을 통해 상기 기름받이통 쪽으로 집유되지만, 발생된 기름의 일부는 상기 통기공을 통해 발화 중인 숯불로 직접 점적되어 타면서 과량의 연기를 발생시켜 실내 공기를 심하게 오염시키는 문제점이 있었다.However, since the roaster has a downwardly curved shape toward the edge, most of the oil generated when the meat is grilled flows toward the periphery of the grill and is collected toward the sump through a collecting hole formed at the position. Part of the oil has been a problem of causing a significant pollution of the indoor air by generating an excessive amount of smoke while burning directly into the charcoal being ignited through the vent.

이러한 점을 감안하여 연기를 외부로 강체 배출하기 위해 별도의 덕트를 설치하거나 내부케이스에 공기 순환통로 및 강제 송풍용 모우터를 마련하여 연기가 순환 및 필터에 의해 정화되면서 재공급되는 장치 들이 다수 제안되어 있으나, 덕트를 설치하는 경우에는 그 단부를 상기 그릴의 상부에 인접시켜 배치하여야 하므로 테이블을 사이에 두고 마주 앉은 취식자의 시야를 가리게 되어 불편할 뿐만 아니라 고기를 굽는데도 장애를 주게 되며, 연기의 내부 순환방식에 있어서는 사용시의 불편함은 개선될 수 있으나 장치가 복잡하고 제작 단가가 상승하게 될 뿐만 아니라 고기의 수분이 제거되어 맛이 떨어지고 내부의 필터를 자주 교환하여야 하는 등의 관리상의 번거로움도 있었다.In view of this, a number of devices are proposed to install a separate duct to exhaust the smoke to the outside, or to provide an air circulation passage and a forced blow motor in the inner case to purify the smoke and resupply as it is purified by the circulation and filter. However, in the case of installing the duct, the end should be placed adjacent to the upper part of the grill, so that the view of the eater who sits facing the table between them is not only inconvenient but also interferes with grilling meat. In the circulation method, the inconvenience of using it can be improved, but the device is complicated and the manufacturing cost is increased, and there is also the management trouble such as the moisture of meat is removed, the taste is decreased, and the internal filter has to be replaced frequently. .

또한, 그릴의 두께가 비교적 얇으므로 소정 시간 이상 방치하는 경우에 고기가 취식하기 어려울 정도로 타거나 고기 특유의 유연함을 상실하여 경화됨으로써 취식자의 미감을 저해는 경우가 빈번하였다. 이와 같은 고기의 경화 정도를 완화하기 위해 숯불용기 주변에 물을 부어 두어 수증기를 발생시킴으로써 고기가 심하게 타는 것을 방지하고 있으나, 이는 실내 공기의 오염 상태를 더욱 악화시킬 뿐 현저한 효과를 기대하기 어렵고, 오히려 고기가 눅눅해져 직화에 의한 고유의 맛을 저하시키는 좋지 않은 결과를 초래하게 되는 것이다.In addition, since the thickness of the grill is relatively thin, when the meat is left for a predetermined time or more, the meat is hardly eaten or hardened by losing the softness peculiar to the meat. In order to alleviate the degree of hardening of the meat, water is poured around the charcoal container to generate steam, which prevents the meat from burning badly. The meat gets soggy that the bad taste is reduced by the fire.

본 고안은 상기한 바와 같은 제반 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 그 목적은 기름이 원활히 배출되어 고기를 구울 때 연기가 거의 발생되지 않으므로 별도의 배기장치없이도 실내 공기가 오염되거나 옷에 냄새가 배는 것을 최소화할 수 있음은 물론, 참숯에 의해 직화구이할 수 있으므로 훈제의 향을 그대로 유지하여 육질이 연하고도 부드러운 맛을 구현할 수 있는 숯불구이용 로스터를 제공함에 있다.The present invention has been proposed in order to solve the above problems, the purpose is that the oil is smoothly discharged because the smoke is rarely generated when grilling meat, indoor air is contaminated or no smell on clothes without a separate exhaust device It can be minimized, of course, it can be roasted by the charcoal, so to provide a charcoal roast roaster that can maintain the aroma of smoked as it is, the flesh is light and soft.

또한, 본 고안의 다른 목적은 고기를 취식한 후 밥이나 찌개 등을 용이하게 조리할 수 있는 숯불구이용 로스터를 제공함에 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a charcoal roasting roaster that can easily cook rice or stew after eating meat.

또한, 본 고안의 또 다른 목적은 별도의 전기제어장치가 없이도 화력을 용이하게 조절할 수 있는 숯불구이용 로스터를 제공함에 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a roasting charcoal roaster that can easily control the thermal power without a separate electric control device.

또한, 본 고안의 또 다른 목적은 다 구워진 고기가 타지 않으면서도 취식하기에 알맞은 온도로 지속 가열될 수 있는 숯불구이용 로스터를 제공함에 있다.In addition, another object of the present invention is to provide a roasting charcoal roaster that can be continuously heated to a temperature suitable for eating without roasting the roasted meat.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안에 따른 숯불구이용 로스터는 내측에 참숯을 수용할 수 있는 참숯용기가 설치되고 양쪽 내측면에 외측으로 하향 경사진 기름안내덕트가 대칭 형성되며 상기 기름안내덕트의 노출단부 외측면 및 상기 참숯용기기의 저면부에 집유통이 각각 결합되는 내부케이스와, 상기 내부케이스의 양쪽 기름안내덕트 상부에 양단이 각각 걸림 안착되고 그 중앙부로부터 상기 양단부로 소정각도를 유지하며 하향 경사진 복수 분할형태의 석쇠판과, 상기 내부케이스를 수용하여 그 케이스몸체의 외측으로 소정의 공간부를 형성하며 지지되고 일측벽에 상기 집유통을 착탈시킬 수 있는 개방부가 형성되며 나머지 측벽 전체에 걸쳐 다수의 통기공이 형성된 외부케이스를 포함하여 이루어짐을 특징으로 한다.Charcoal roasting roaster according to the present invention for achieving the above object is installed a charcoal container that can accommodate the charcoal on the inside and the oil guide duct inclined downward to the outside on both inner sides are formed symmetrically of the oil guide duct An inner case in which a sump is coupled to an outer side of the exposed end and a bottom of the charcoal appliance, and both ends are respectively seated on both oil guide ducts of the inner case and maintain a predetermined angle from the center to both ends. Downwardly inclined grill plate having a plurality of partitions, and the inner case is accommodated to form a predetermined space portion to the outside of the case body and the opening is formed on the one side wall to attach and detach the reservoir is formed on the entire remaining side wall Characterized in that it comprises an outer case formed with a plurality of ventilation holes over.

본 고안에 적용되는 상기 석쇠판은 그 길이방향을 따라 평행하게 절개된 복수의 통기공이 형성되고, 상기 통기공은 상협하광의 형상을 유지하며 소정 간격을 두고 형성됨으로써 그 몸체의 횡단면형상이 외측경사면 및 내측경사면을 포함하는 연속적인 역사다리꼴 형태로 형성되며, 상기 외측경사면의 양단부에는 기름이 머물 수 있는 홈부가 형성된 것을 특징으로 한다.The grill plate applied to the present invention is formed with a plurality of vent holes cut in parallel along the longitudinal direction, the vent holes are formed at predetermined intervals while maintaining the shape of the upper and lower light beams so that the cross-sectional shape of the body is outside It is formed in a continuous inverted trapezoidal shape including an inclined surface and the inner inclined surface, characterized in that the grooves that can stay oil is formed at both ends of the outer inclined surface.

또한, 상기 석쇠판의 상부 둘레에는 잘 익은 고기가 계속 가열되어 타지 않도록 이격시켜 적재할 수 있는 적재판이 설치됨을 특징으로 한다.In addition, the upper circumference of the grill plate is characterized in that the loading plate that can be stacked to be stacked so that the ripe meat is not continuously heated to burn.

한편, 본 고안에 적용되는 상기 내부케이스는 그 바닥면으로부터 소정 간격을 유지하며 내부를 가로질러 중심 쪽으로 기울어진 경사판이 형성되고, 상기 경사판의 중심부에는 상기 참숯용기를 안착시킬 수 있는 구멍이 형성되며, 그 구멍 주연부의 상기 경사판 상에는 상부로부터 점적된 기름을 바닥면 쪽으로 유출시키기 위한 집유구멍이 형성되고, 일측면 상에는 외부로부터 공기를 유입할 수 있는 공기조절구멍 및 상기 공기조절구멍을 개폐할 수 있는 공기조절바아가 구비된 것을 특징으로 한다.On the other hand, the inner case is applied to the present invention is formed inclined plate inclined toward the center across the inside while maintaining a predetermined distance from the bottom surface, the center of the inclined plate is formed a hole for seating the true charcoal container On the inclined plate of the periphery of the hole, a collecting hole for outflowing oil accumulated from the upper side toward the bottom surface is formed, and on one side of the air adjusting hole which can introduce air from the outside and the opening and closing of the air adjusting hole Air control bar is characterized in that it is provided.

또한, 상기 내부케이스는 참숯용기로부터 석쇠판에 전달되는 화력 정도를 조절할 수 있도록 상기 참숯용기 상부에서 작동봉의 전, 후진 조작에 의해 원하는 각도만큼 회전 개폐되는 절첩식의 화력차폐수단을 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.In addition, the inner case is configured to include a folding heat shield means for rotating and opening and closing by the desired angle by the forward, backward operation of the operating rod on the top of the charcoal container to adjust the degree of thermal power transmitted from the charcoal container to the grill plate. It features.

또한, 상기 내부케이스는, 중앙의 석쇠판을 제거하였을 경우에 그 걸림턱 상에 안치될 수 있는 형상을 이루고 내부에 밥이나 국 등을 밀폐 수용한 후 참숯으로 가열시 끓어 넘친 국물 등이 상기 기름안내덕트 쪽으로 유입될 수 있도록 테 부분에 범람액 유도홈이 형성된 솥을 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.In addition, the inner case, when removing the central grill plate forms a shape that can be placed on the locking jaw and the rice or soup soup boiled over when boiled with charcoal after the rice or soup in the air tightly received therein the oil It characterized in that it comprises a pot formed with a flood liquid guide groove formed in the frame portion to be introduced into the guide duct.

도 1은 본 고안에 따른 숯불구이용 로스터의 결합 사시도.1 is a perspective view of the roasting charcoal roaster according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 숯불구이용 로스터의 분해 사시도.Figure 2 is an exploded perspective view of the roaster for charcoal roast according to the present invention.

도 3은 본 고안에 따른 석쇠판의 횡 단면도.Figure 3 is a side cross-sectional view of the grill plate according to the present invention.

도 4는 본 고안에 따른 내부케이스의 내부 결합구조를 횡 절단하여 도시한 결합 단면도.4 is a cross-sectional view showing a cross-sectional view of the inner coupling structure of the inner case according to the present invention.

도 5는 본 고안에 따른 내부케이스의 내부 결합구조를 종 절단하여 도시한 결합 단면도.5 is a cross-sectional view showing a longitudinal cut of the inner coupling structure of the inner case according to the present invention.

도 6은 본 고안의 석쇠판 제거 후에 안치되는 조리용 솥의 구조를 도시한 단면도.Figure 6 is a cross-sectional view showing the structure of the cooking pot placed after removing the grill plate of the present invention.

도 7은 본 고안에 따른 솥의 안치 상태를 도시한 평면도.7 is a plan view showing a settled state of the pot according to the present invention.

도 8a 및 도 8b는 본 고안의 내부케이스에 수평방향으로 설치되는 화력차폐수단의 작동상태를 나타낸 것으로서,8a and 8b is a view showing the operating state of the thermal shield is installed in the horizontal direction in the inner case of the subject innovation,

도 8a는 상기 화력차폐수단이 개방된 상태를 도시한 부분 단면도,8A is a partial cross-sectional view showing a state in which the thermal shielding means is opened;

도 8b는 석쇠판 쪽으로 화력이 강하게 전달되는 경우에 그 화력의 세기를 일시 조절할 수 있도록 상기 화력차폐수단을 수동 조작하여 차단시킨 상태를 도시한 부분 단면도.8B is a partial cross-sectional view showing a state in which the thermal shield means is manually blocked so as to temporarily adjust the strength of the thermal power when the thermal power is strongly transmitted toward the grill plate;

도 9는 본 고안의 석쇠판 위에 적층 설치되는 적재판을 도시한 사시도.9 is a perspective view showing a mounting plate stacked on a grill plate of the present invention.

＜ 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ＞<Description of the code | symbol about the principal part of drawing>

I ; 내부케이스 O ; 외부케이스I; Inner case O; Outer case

1 ; 참숯 10, 50 ; 케이스몸체One ; True charcoal 10, 50; Case

11, 51 ; 플랜지부 12, 22, 33, 52 ; 걸림턱11, 51; Flange portions 12, 22, 33, 52; Jam

13 ; 기름안내덕트 14 ; 집유통 걸이대13; Oil duct 14; Distribution rack

15 ; 공기조절구멍 16 ; 공기조절바아15; Air conditioning holes 16; Air conditioning bar

17 ; 경사판 18 ; 집유구멍17; Inclined plate 18; House hole

19 ; 집유통 수용공간 20 ; 참숯용기19; Distribution space 20; Charcoal Container

21 ; 받침봉 30, 40 ; 집유통21; Support rod 30, 40; Distribution

32, 42 ; 손잡이 53 ; 개방부32, 42; Handle 53; Opening

54, 61 ; 통기공 60 ; 석쇠판54, 61; Aeration hole 60; Grill plate

62 ; 외측경사면 63 ; 내측경사면62; Lateral inclined plane 63; Medial slope

64 ; 홈부 70 ; 솥64; Groove 70; kettle

71 ; 솥본체 72 ; 테71; Cooker body 72; rim

73 ; 범람액 유도홈 74 ; 여유홈73; Floodplain guide groove 74; Home

75 ; 솥뚜껑 80 ; 화력차폐수단75; Pot lid 80; Thermal shielding

81 ; 작동봉 82 ; 연동봉81; Working rod 82; Interlocking rod

83 ; 차단판 90 ; 적재판83; Barrier plate 90; Loading plate

이하, 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 숯불구이용 로스터를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명한다.Hereinafter, the charcoal roaster according to a preferred embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지 도 5는 본 고안의 기본적 구성을 이루는 실시예를 도시한 것으로, 도 1 및 도 2는 본 고안의 결합 사시도 및 분해 사시도, 도 3은 본 고안에 따른 석쇠판(60)의 횡 단면도, 도 4 및 도 5는 본 고안에 따른 내부케이스(I)의 내부 결합구조를 횡 절단 및 종 절단하여 도시한 결합 단면도를 각각 나타낸 것이다.1 to 5 show an embodiment constituting the basic configuration of the present invention, Figures 1 and 2 are a perspective view and an exploded perspective view of the combination of the present invention, Figure 3 is a side cross-sectional view of the grill plate 60 according to the present invention 4 and 5 show cross-sectional views of the inner coupling structure of the inner case (I) according to the present invention.

상기 도면에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 숯불구이용 로스터는 참숯용기(20) 및 집유통(30, 40)를 내부에 수용하고 상부에 석쇠판(60)을 설치할 수 있는 내부케이스(I)와, 상기 내부케이스(I)의 상부에 안착되어 고기를 구울 때 발생된 기름이 상기 내부케이스(I)의 양측 기름안내덕트(13) 쪽으로 완전 유동될 수 있도록 형성된 석쇠판(60) 및 상기 내부케이스(I)를 지지 수용할 수 있는 통기 가능한 외부케이스(O)로 구성되어 있다.As shown in the drawings, the roasting roaster for charcoal according to the present invention is an inner case (I) that accommodates the charcoal container 20 and the collection barrel (30, 40) therein and install the grill plate 60 on the top And, the grill plate 60 and the inside formed so that the oil generated when the meat is grilled on the upper portion of the inner case (I) can be completely flowed toward both side oil guide duct 13 of the inner case (I) It consists of a ventilable outer case O which can support and accommodate the case I.

이를 좀 더 상세히 설명하면, 본 고안에 따른 숯불구이용 로스터는 내측에 참숯(1)을 수용할 수 있는 참숯용기(20)가 설치되고 양쪽 내측면에 외측으로 하향 경사진 기름안내덕트(13)가 대칭 형성되며 상기 기름안내덕트(13)의 노출단부 외측면 및 상기 참숯용기기(20)의 저면부에 집유통(30, 40)이 각각 결합되는 내부케이스(I)와, 상기 내부케이스(I)의 양쪽 기름안내덕트(13) 상부에 양단이 각각 걸림 안착되고 그 중앙부로부터 상기 양단부로 소정각도를 유지하며 하향 경사진 복수 분할형태의 석쇠판(60)과, 상기 내부케이스(I)를 수용하여 그 케이스몸체(10)의 외측으로 소정의 공간부를 형성하며 지지되고 일측벽에 상기 집유통(40)을 착탈시킬 수 있는 개방부(53)가 형성되며 나머지 측벽 전체에 걸쳐 다수의 통기공(54)이 형성된 외부케이스(O)를 포함하여 이루어짐을 기본 구성으로 하는 것이다.To describe this in more detail, the charcoal roasting roaster according to the present invention is installed with a charcoal container 20 that can accommodate the charcoal (1) inside and the oil guide duct 13 inclined downward on both inner sides Inner case (I) and the inner case (I) are formed symmetrically coupled to the bottom end of the exposed end of the oil guide duct 13 and the bottom surface of the charcoal appliance 20, respectively, and the inner case (I) Both ends of the oil guide duct (13) of both ends are seated, respectively, and retain the predetermined angle from the central portion to the both ends of the grill plate (60) of the plurality of divided forms inclined downward, and accommodates the inner case (I) To form a predetermined space portion outside the case body 10, and an opening portion 53 is formed on one side wall to detach the reservoir 40 and a plurality of ventilation holes throughout the remaining sidewalls ( 54) is formed including an outer case (O) formed To load the default configuration.

상기 내부케이스(I)는 그 바닥면으로부터 소정 간격을 유지하며 내부를 가로질러 중심 쪽으로 기울어진 경사판(17)이 형성되고, 상기 경사판(17)의 중심부에는 상기 참숯용기(20)를 안착시킬 수 있는 구멍(도면부호를 부여하지 않음)이 형성되며, 그 구멍 주연부의 상기 경사판(17) 상에는 상부로부터 점적된 기름을 바닥면 쪽으로 유출시키기 위한 집유구멍(18)이 형성되고, 일측면 상에는 외부로부터 공기를 유입할 수 있는 공기조절구멍(15) 및 상기 공기조절구멍(15)을 개폐할 수 있는 공기조절바아(16)가 구비되어 있다.The inner case (I) is formed with an inclined plate 17 inclined toward the center across the inside while maintaining a predetermined distance from the bottom surface, the center of the inclined plate 17 can seat the charcoal container 20 An opening (not given a reference numeral) is formed, and on the inclined plate 17 of the periphery of the hole, a collecting hole 18 for flowing oil dipped from the top toward the bottom surface is formed, An air regulating hole 15 capable of introducing air and an air regulating bar 16 capable of opening and closing the air regulating hole 15 are provided.

상기 내부케이스(I) 및 외부케이스(O)의 각 케이스몸체(10, 50) 상부에는 플랜지부(11, 51)가 각각 형성되고 그 내측으로 걸림턱(12, 52)이 각각 형성되어 있어, 상기 내부케이스(I)의 걸림턱(12)에는 석쇠판(60)의 양단부가, 상기 외부케이스(O)의 걸림턱(52)에는 내부케이스(I)의 플랜지부(11)가 각각 걸릴 수 있도록 되어 있고, 상기 기름안내덕트(13)는 상기 걸림턱(12)의 길이방향을 따라 어느 한 쪽으로 경사진 형태로 유지되어 그 하향 경사단부가 케이스몸체(10)의 외측으로 노출되도록 형성되어 있다.Flange portions 11 and 51 are formed on upper portions of the case bodies 10 and 50 of the inner case I and the outer case O, respectively, and locking jaws 12 and 52 are formed inwardly thereof. Both ends of the grill plate 60 may be caught by the locking jaw 12 of the inner case I, and the flange 11 of the inner case I may be caught by the locking jaw 52 of the outer case O, respectively. The oil guide duct 13 is formed to be inclined to either side along the longitudinal direction of the locking jaw 12 so that the downward inclined end thereof is exposed to the outside of the case body 10. .

상기 내부케이스(I)의 경사면(17) 중앙부에는 걸림턱(22)을 갖는 참숯용기(20)가 걸림 고정에 의해 안치되고, 상기 참숯용기(20) 내에는 다수의 받침봉(21)이 일정 간격으로 평행하게 수평 설치되어 있어 그 위에 참숯(1)이 놓이게 된다. 상기 참숯용기(20)의 위치는 상기 석쇠판(60)의 저면으로부터 충분한 거리를 유지하며 설치된다.In the center of the inclined surface 17 of the inner case (I), the charcoal container 20 having a locking jaw 22 is settled by the locking fixing, a plurality of support rods 21 are fixed in the charcoal container (20) It is installed horizontally parallel to the interval so that the charcoal (1) is placed on it. The position of the charcoal container 20 is installed while maintaining a sufficient distance from the bottom surface of the grill plate (60).

또한, 상기한 2개의 집유통(30, 40)중 상기 기름안내덕트(13)와 인접한 집유통(30)은 거의 대부분의 기름을 받아내는 주 집유통에 해당되고, 나머지 집유통(40)은 상기 석쇠판(60)의 중간 부분에서 점적될 수 있는 기름을 집유하기 위한 보조 집유통에 해당되는 것으로, 상기 집유통(30)은 내부케이스(I)의 일측 외면에 형성된 집유통 걸이대(14)에 걸려 고정될 수 있도록 걸림턱(33)이 형성되어 있고, 정면측에는 착탈시 손으로 잡을 수 있는 손잡이(32)가 마련되어 있으며, 상기 집유통(40)의 정면측에도 그 집유통 수용공간(19) 내부로의 수납시 손으로 잡을 수 있는 손잡이(42)가 형성되어 있다.In addition, the two oil sump (30, 40) of the oil sump duct 13 and the adjacent sump (30) corresponds to the main sump to receive most of the oil, the rest of the sump (40) Corresponding to an auxiliary sump for collecting oil that can be accumulated in the middle portion of the grill plate 60, the sump barrel 30 is a sump rack 14 formed on one outer surface of the inner case (I) Hanging jaw 33 is formed so as to be fixed to the hook, the front side is provided with a handle 32 that can be held by the hand when detachable, the storage container receiving space 19 in the front side of the collecting container 40 The handle 42 which can be grasped by a hand at the time of storing inside is formed.

한편, 상기 내부케이스(I)의 상부에는 도 6 및 도 7에 도시한 바와 같은 솥(70)을 설치할 수 있다. 도 6은 본 고안의 중앙부 석쇠판(60)을 제거한 후에 안치되는 조리용 솥(70)의 구조를 도시한 단면도이고, 도 7은 상기 솥(70)의 안치 상태를 도시한 평면도이다.On the other hand, the upper portion of the inner case (I) may be provided with a pot 70 as shown in Figures 6 and 7. 6 is a cross-sectional view showing the structure of the cooking pot 70 placed after removing the central grill plate 60 of the present invention, Figure 7 is a plan view showing a settled state of the pot (70).

상기 도면에 도시된 바와 같이, 본 고안의 내부케이스(I) 상부에 안착된 중앙의 석쇠판(60)을 제거하였을 경우에 상기 솥(70)은 그 빈 공간을 통해 참숯용기(20)의 상부에 설치된다. 상기 솥(70)은 내부케이스(I)의 걸림턱(12) 상에 안치될 수 있는 타원 형상을 이루고, 솥본체(71)의 둘레를 따라 테(72)가 일체로 형성되어 상기 내부케이스(I)의 걸림턱(12) 및 인접한 석쇠판(60)의 외측경사면(62) 상에 걸릴 수 있도록 되어 있으며, 상기 테(72)의 표면 상에는 그 둘레를 따라 범람액 유도홈(73)이 형성되어 솥본체(71)의 내부에 밥이나 국 등을 밀폐 수용한 후 참숯(1)으로 가열시 끓어 넘친 국물 등이 상기 기름안내덕트(13) 쪽으로 유입될 수 있게 되어 있다. 상기 솥본체(71)의 상측 개방부에는 밀폐용 솥뚜껑(75)이 덮이게 되는데, 상기 솥본체(71)의 개방부 둘레를 따라 그 두께면 상에 여유홈(74)이 형성되고, 그 안쪽으로 솥뚜껑(75)의 둘레가 얹혀지도록 되어 있어 내부에서 가열되는 밥물 또는 찌개 국물이 증기화되면서 상기 솥뚜껑(75)의 내측면 상에 결상되었을 경우에도 솥본체(71) 밖으로 쉽게 유출되지 않도록 되어 있다.As shown in the figure, in the case of removing the central grill plate 60 seated on the upper inner case (I) of the present invention, the pot 70 is the upper portion of the charcoal container 20 through the empty space Is installed on. The pot 70 forms an ellipse shape that can be placed on the locking jaw 12 of the inner case I, and the frame 72 is integrally formed along the circumference of the pot body 71 to form the inner case ( I) can be caught on the locking projection 12 and the outer inclined surface 62 of the adjacent grill plate 60, the overflow liquid guide groove 73 is formed on the surface of the frame 72 along the circumference After sealing the rice or soup in the interior of the cooker body 71, the soup boiled over when heated with charcoal (1) can be introduced into the oil guide duct (13). The upper opening of the cooker body 71 is covered with a sealing pot lid 75, the clearance groove 74 is formed on the thickness surface along the circumference of the open portion of the cooker body 71, the inside As the periphery of the pot lid 75 is placed so that the rice or stew broth heated inside is vaporized and is not easily leaked out of the pot body 71 even when it is formed on the inner side of the pot lid 75. .

또한, 상기 내부케이스(I)의 내부에는 도 8a 및 도 8b에 도시한 바와 같은 화력차폐수단(80)을 설치할 수 있다. 도 8a 및 도 8b는 본 고안의 내부케이스(I)에 수평방향으로 설치되는 화력차폐수단(80)의 작동상태를 나타낸 것으로서, 도 8a는 상기 화력차폐수단(80)이 개방된 상태를 도시한 부분 단면도이고, 도 8b는 석쇠판(60) 쪽으로 화력이 강하게 전달되는 경우에 그 화력의 세기를 일시 조절할 수 있도록 상기 화력차폐수단(80)을 수동 조작하여 차단시킨 상태를 도시한 부분 단면도이다.In addition, a thermal shielding means 80 as shown in FIGS. 8A and 8B may be installed inside the inner case I. 8A and 8B show the operating state of the thermal shield means 80 installed in the horizontal direction in the inner case (I) of the present invention, Figure 8a shows the open state of the thermal shield means 80 FIG. 8B is a partial cross-sectional view illustrating a state in which the thermal shielding means 80 is manually blocked to control the strength of the thermal power temporarily when the thermal power is strongly transmitted toward the grill plate 60.

상기 도면에 도시된 바와 같이, 본 고안의 내부케이스(I) 내에 설치되는 화력차폐수단(80)은 참숯용기(20)로부터 석쇠판(60)에 전달되는 화력 정도를 조절할 수 있도록 상기 참숯용기(20) 상부에서 작동봉(81)의 전, 후진 조작에 의해 원하는 각도만큼 회전 개폐되는 절첩식의 구조를 이루는 것으로, 본 고안은 상기 화력차폐수단(80)을 더 구비하는 구조 변형이 가능하다.As shown in the figure, the thermal shield means 80 is installed in the inner case (I) of the present invention is the charcoal container to adjust the degree of thermal power transmitted from the charcoal container 20 to the grill plate 60 ( 20) to form a folding-type structure that is rotated by the desired angle by the forward, backward operation of the operating rod 81 in the upper portion, the present invention is capable of structural modification further comprising the thermal shielding means (80).

즉, 상기 화력차폐수단(80)은 참숯용기(20)의 상부 공간을 가로질러 내부케이스(I)의 마주보는 양측벽을 관통하여 설치된 작동봉(81) 및 연동봉(82)과, 상기 작동봉(81) 및 연동봉(83)에 상, 하 양단이 각각 힌지 결합되어 의해 상기 작동봉(81)의 전, 후진 조작에 의해 원하는 각도만큼 동시에 회전 개폐되는 다수의 차단판(83)으로 구성될 수 있다.That is, the thermal shield means (80) and the operating rod 81 and the interlocking rod (82) installed through the opposite side walls of the inner case (I) across the upper space of the charcoal container 20, and the operation The upper and lower ends of the rod 81 and the interlocking rod 83 are hinged to each other, so that a plurality of blocking plates 83 are rotated and opened at the same time by a desired angle by the forward and backward operations of the operating rod 81. Can be.

상기 화력차폐수단(80)은 상기 내부케이스(I)의 일측에 구비된 공기조절구멍(15) 및 공기조절바아(16)에 의한 외부 공기의 유입구조와 함께 조화시켜 사용할 수 있으나, 여기에, 통상의 자동 온도조절장치를 적용할 수도 있음은 물론이다. 즉, 화력이 도달하는 석쇠판(60)의 하부 온도를 감지하여 그 정도에 따라 상기 화력차폐수단(80) 또는 공기조절구멍(15)의 크기를 제어할 수 있는 일련의 제어장치를 설치하면 자동 온도조절이 가능할 수 있으며, 다만 이 경우에는 자연 발생적인 열원을 선택하여 사용하는 구조이므로 신속한 온도 변화를 기대할 수 없을 수도 있음을 고려하여야 한다.The thermal shield means 80 may be used in combination with the inlet structure of the outside air by the air control hole 15 and the air control bar 16 provided on one side of the inner case (I), Of course, a conventional thermostat can also be applied. That is, if a lower temperature of the grill plate 60 to reach the thermal power is installed and a series of control devices that can control the size of the thermal shield means 80 or the air control hole 15 according to the degree is automatically installed Temperature control may be possible, but in this case, it is necessary to consider that it may not be possible to expect a rapid temperature change because it is a structure that selects and uses a naturally occurring heat source.

한편, 상기 석쇠판(60)은 도 3에 도시된 바와 같이, 그 길이방향을 따라 평행하게 절개된 복수의 통기공(61)이 형성되고, 상기 통기공(61)은 상협하광의 형상을 유지하며 소정 간격을 두고 형성됨으로써 그 몸체의 횡단면형상이 오목형의 외측경사면(62) 및 평면형의 내측경사면(63)을 포함하는 연속적인 역사다리꼴 형태로 형성되며, 상기 외측경사면(62)의 양단부에는 기름이 머물 수 있는 홈부(64)가 형성되어 있다.On the other hand, the grill plate 60, as shown in Figure 3, a plurality of vent holes 61 cut in parallel along the longitudinal direction is formed, the vent hole 61 maintains the shape of the upper and lower light It is formed at a predetermined interval so that the cross-sectional shape of the body is formed in a continuous inverted trapezoidal shape including a concave outer inclined surface 62 and a planar inner inclined surface 63, on both ends of the outer inclined surface 62 The groove portion 64 in which oil can stay is formed.

상기 석쇠판(60)은 비교적 중량체이므로 일체형으로 제작하기 보다는 세척 및 운반의 용이성을 감안하여 대략 3 ∼ 4개 정도로 분할 형성된 1조의 구조가 적당하고, 고기가 노릇노릇하게 잘 구워지기 위해서는 그 두께를 15 ∼ 20 mm 정도로 제작하는 것이 유용하며, 상기 통기공(61)의 상측 간격은 가윗날이 들어갈 수 있는 정도의 크기로 설계하여 상기 석쇠판(60) 위에 놓인 고기를 쉽게 자를 수 있도록 배려할 수 있다.Since the grill plate 60 is a relatively heavy body, a set of three or four parts is appropriately divided in consideration of the ease of washing and transporting rather than being manufactured in one piece, and the thickness of the grill plate 60 is brown. It is useful to manufacture about 15 to 20 mm, the upper gap of the vent hole 61 is designed to the size that the blade can enter can be considered to easily cut the meat placed on the grill plate (60) have.

또한, 상기 석쇠판(60)을 세라믹 재질의 돌판으로 구성하는 경우에는 원적외선 방사에 의한 육질 고유의 맛이 보존된 상태로 고르게 익힐 수 있어 바람직하다.In addition, when the grill plate 60 is composed of a stone plate made of ceramic material, it can be cooked evenly in a state in which the intrinsic taste of meat due to far-infrared radiation is preserved.

한편, 도 9는 본 고안의 석쇠판(60) 위에 적층 설치되는 적재판(90)을 나타낸 것으로서, 상기 석쇠판(60)의 상부 둘레에는 잘 익은 고기가 계속 가열되어 타지 않도록 이격시켜 적재할 수 있는 적재판(90)을 설치할 수도 있다. 상기 적재판(90)은 다수의 금속봉을 절단, 절곡 및 용접하여 간단히 제작할 수 있으며, 상기 석쇠판(60)으로부터 소정 거리만큼 이격된 상태를 유지하므로 장시간 가열시에도 잘 익은 상태의 고기를 그을음없이 따뜻하게 취식할 수 있는 것이다.On the other hand, Figure 9 shows a stacking plate 90 is installed on the grill plate 60 of the present invention, the top circumference of the grill plate 60 can be loaded so that the ripe meat is kept heated so as not to burn. It is also possible to install a mounting plate 90. The loading plate 90 can be produced simply by cutting, bending and welding a plurality of metal rods, and maintains a state spaced apart from the grill plate 60 by a predetermined distance without sooting the meat in a ripe state even when heated for a long time. You can eat warmly.

또한, 상기 석쇠판(60)의 양단부 상면에 형성된 홈부(64)에는 고기가 구워질 때 발생된 기름이 상기 기름안내덕트(13) 쪽으로 흐르는 과정에서 소량의 기름을 수용할 수 있으므로 이 홈부(64)에 취식자의 기호에 따라 마늘, 은행 등을 올려 놓으면 기름을 함유한 상태에서 약한 화력으로 서서히 익혀짐으로써 더욱 다양한 맛과 기능을 제공할 수 있다.In addition, the groove portion 64 formed on the upper surface of both ends of the grill plate 60 can accommodate a small amount of oil in the process of the oil generated when the meat is baked toward the oil guide duct 13, so this groove portion 64 If you put garlic, ginkgo, etc. according to the taste of the eater, it is cooked slowly with weak fire power in the oil-containing state and can provide more various tastes and functions.

상기한 바와 같은 본 고안에 따른 석쇠판(60)의 구조에 의하면, 그 중앙으로부터 양측의 기름안내덕트(13) 쪽으로 하향 경사진 형태를 유지함과 아울러 그 외측과 내측부가 각각 외측경사면(62) 및 내측경사면(63)의 면 구조를 유지함으로써 보다 안정적이고도 원활하게 기름의 흐름을 유도할 수 있으며, 결국 참숯(1)에 직접 기름이 점적되는 경우가 거의 없어 연기 발생을 최소한으로 억제할 수 있게 되는 것이다. 뿐만 아니라, 상기 석쇠판(60)의 두께가 기존의 경우에 비해 상당히 두꺼워지고 참숯(1)의 이격거리도 개선되어 고기가 타지않고 고유의 수분을 유지한 상태로 고르게 익힐 수 있어 취식자의 기호에 부응할 수 있으며, 기름 안내구조 및 집유구조를 단순화하여 분리 후 세척 작업을 용이하게 수행할 수 있게 된다.According to the structure of the grill plate 60 according to the present invention as described above, while maintaining the form inclined downward toward the oil guide duct 13 on both sides from the center thereof, the outer and inner portions of the outer inclined surface 62 and By maintaining the surface structure of the inner inclined surface 63, it is possible to induce the flow of oil more stably and smoothly, and in the end oil is almost never directly deposited on the charcoal (1) it is possible to suppress the generation of smoke to a minimum will be. In addition, the thickness of the grill plate 60 is considerably thicker than the conventional case, and the separation distance of the charcoal (1) is also improved, so that the meat can be cooked evenly without maintaining the original moisture without burning the meat. It can meet the requirements, and the oil guiding structure and the collecting structure can be simplified to facilitate the post-separation cleaning operation.

이상에서와 같이 본 고안에 따른 숯불구이용 로스터에 의하면, 본 고안의 숯불구이용 로스터에 의하면, 기름이 원활히 배출되어 고기를 구울 때 연기가 거의 발생되지 않으므로 별도의 배기장치없이도 실내 공기가 오염되거나 옷에 냄새가 배는 것을 최소화할 수 있음은 물론, 참숯에 의해 직화구이할 수 있으므로 훈제의 향을 그대로 유지하여 육질이 연하고도 부드러운 맛을 구현할 수 있는 효과가 있다.As described above, according to the roaster for charcoal according to the present invention, according to the roaster for charcoal of the present invention, since the oil is smoothly discharged and little smoke is generated when the meat is grilled, indoor air is contaminated or without clothes. The odor can be minimized, as well as grilled by the charcoal, so that the smell of the smoked as it is, it has the effect of realizing a soft and soft taste.

또한, 본 고안은 그 석쇠판의 안치 구조에 적합한 새로운 형태의 솥이 구비됨으로써 고기를 취식한 후 밥이나 찌개 등을 용이하게 조리할 수 있으며, 복잡한 전기제어장치없이도 간단한 구조의 화력차폐수단을 석쇠판 및 참숯용기 사이에 설치하여 외부 조작할 수 있도록 함으로써 화력을 용이하게 조절할 수 있는 이점도 있다.In addition, the present invention is equipped with a new type of cooker suitable for the settled structure of the grill plate can be easily cooked rice or stew after eating meat, grill fire protection means of simple structure without complicated electric control device There is also an advantage that can be easily adjusted by installing between the plate and the charcoal container to allow for external operation.

또한, 본 고안에 의하면, 상기 석쇠판 상의 주변부에 화력으로부터 더욱 이격된 적재판을 배치함으로써 다 구워진 고기가 타지 않으면서도 취식하기에 알맞은 온도로 지속 가열될 수 있어 취식이 용이하다는 유용한 효과도 발휘할 수 있는 것이다.In addition, according to the present invention, by placing the loading plate further spaced from the thermal power on the periphery on the grill plate can be heated to a temperature suitable for eating without burning the burned meat can also exhibit a useful effect of easy eating It is.

Claims

Charcoal container that can accommodate the charcoal is installed inside, the oil guide duct inclined downward to the outside on both inner side is formed symmetrically, the exposed end of the oil guide duct and the bottom of the charcoal container An inner case in which distribution is combined;

A plurality of grill plates of which a plurality of grill plates are inclined downward at both ends of the inner side of each inner side of the inner duct of the inner case, maintaining a predetermined angle from the center to both ends thereof; And

The outer case accommodates the inner case and forms a predetermined space portion to the outside of the case body, and an opening portion is formed on one side wall to attach and detach the collecting container, and an outer case in which a plurality of vent holes are formed over the remaining side walls. ;

Charcoal roasting roaster, characterized in that made.

According to claim 1, wherein the grill plate is formed with a plurality of vent holes in parallel cut along the longitudinal direction, the vent holes are formed at predetermined intervals while maintaining the shape of the upper and lower light beam so that the cross-sectional shape of the body It is formed in a continuous inverted trapezoidal shape including an outer inclined surface and the inner inclined surface, the both ends of the outer inclined surface charcoal roaster, characterized in that the grooves are formed in which oil can stay.

According to claim 1, Charcoal roasting roaster, characterized in that the loading plate is installed around the upper portion of the grill plate that can be stacked apart so that ripe meat is not heated to burn.

According to claim 1, wherein the inner case is formed inclined plate inclined toward the center across the inside while maintaining a predetermined distance from the bottom surface, the center of the inclined plate is formed with a hole for seating the charcoal container, On the inclined plate of the periphery of the hole, a collecting hole for outflowing oil accumulated from the upper side toward the bottom surface is formed, and on one side, an air adjusting hole capable of introducing air from the outside and an air opening / closing air adjusting hole. Charcoal roasting roaster, characterized in that the adjustment bar is provided.

According to claim 1, wherein the inner case is a folding thermal shield means of rotation opening and closing by the desired angle by the forward, backward operation of the operating rod on the top of the charcoal container to adjust the degree of thermal power transmitted from the charcoal container to the grill plate Charcoal roasting roaster, characterized in that configured to include.

The broth of claim 1, wherein the inner case has a shape that can be placed on the locking jaw when the central grill plate is removed, and the soup is boiled when heated with charcoal after the rice or soup is sealedly received therein. Charcoal roasting roaster, characterized in that it comprises a pot formed with an overflow guide groove formed in the frame so that the back can be introduced into the oil duct.