KR19980046023U - 철판구이기용 음식찌꺼기 수거장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 자동점화부와 연결된 버너 위에 철판을 올려 놓고 그 철판위에서 고기를 굽는 등의 요리를 하여 손님에게 음식을 제공한 후 그 철판위에 남은 음식찌꺼기를 간편하고 빠르게 수거함으로서 다른 손님에게 빠른 시간내에 위생적인 음식을 다시 요리하여 제공할 수 있을 뿐만 아니라, 별도의 기름받이 없이 요리중에 발생되는 기름을 수거할 수 있도록 하는 철판구이기용 음식찌꺼기 수거장치에 관한 것으로, 이는 자동점화부와 연결된 버너를 프레임내에 구비하고, 그 버너상측의 프레임에 안착시킨 철판 상부의 프레임 일측에 손잡이가 구비된 도어를 개폐가능하게 구성하고, 그 도어 내측의 프레임에 형성된 가이드판 하측에는 수거함을 삽탈가능하도록 개구부를 형성함으로서 이룰 수 있는 고안이다.

Description

철판구이기용 음식찌꺼기 수거장치

본 고안은 철판구이기 등에 고기를 굽는 등의 요리를 한 후 그 요리의 음식물 찌꺼기를 간편하게 수거할 수 있도록 하는 음식찌꺼기 수거장치에 관한 것으로, 특히, 자동점화부와 연결된 버너 위에 철판을 올려 놓고 그 철판위에서 고기를 굽는 등의 요리를 하여 손님에게 음식을 제공한 후 그 철판위에 남은 음식찌꺼기를 간편하고 빠르게 수거함으로서 다른 손님에게 빠른 시간내에 위생적인 음식을 다시 요리하여 제공할 수 있도록 하는 철판구이기용 음식찌꺼기 수거장치에 관한 것이다.

일반적으로 철판을 열전달매체로 사용하여 고기 등을 굽는 구이기는 버너의 헤드 상측에 철판을 구비하고 점화된 버너의 불꽃이 철판을 가열하면 그 가열된 철판의 열로 철판위의 고기를 구울 수 있도록 하고 있다.

그러나, 종래의 철판구이기는 위에서 언급한 바와 같이 점화된 버너의 불꽃이 갖는 화력으로 철판을 가열하면서 그 가열된 철판위에 고기 등을 올려서 요리한 후 요리된 음식을 손님에게 제공하면 철판위에는 요리된 음식의 찌꺼기가 남게 되므로 그 음식물 찌꺼기를 제거하기 위해서는 철판을 구이기에서 분리하거나 구이기 전체를 테이블에서 분리하지 않으면 찌꺼기를 완전하게 제거할 수 없었을 뿐만 아니라, 이로 인하여 한 번 사용한 철판구이기를 다시 사용하기 위해 소요되는 시간이 길어지고, 그 시간을 줄이기 위해서는 철판위의 음식찌꺼기를 적당히 수거하고 철판을 다시 사용해야하는 것이므로 위생상의 문제점이 발생되었다.

따라서, 본 고안의 목적은 버너 위에 구비된 철판 상측의 프레임 일측에 개폐가능한 도어를 구성하고 그 도어 하측에는 수거함을 삽탈가능하도록 구비함으로 철판위에서 고기를 굽는 등의 요리를 하여 손님에게 음식을 제공한 후 그 철판위에 남은 음식찌꺼기를 도어를 열고 수거함으로 수거시켜 간편하고 빠르게 다른 손님에게 위생적인 음식을 다시 요리하여 제공할 수 있을 뿐만 아니라, 별도의 기름받이를 설치하지 않아도 수거함을 기름받이로 사용할 수 있도록 한 철판구이기용 음식찌꺼기 수거장치를 제공함에 있다.

도 1은 본 고안의 사용상태도

도 2는 본 고안의 요부 분해 사시도

도 3은 본 고안의 동작상태를 보인 종단면도

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

1 : 철판구이기2 : 프레임

3 : 개구부4 : 가이드판

5 : 도어6 : 손잡이

7 : 수거함8 : 철판

이하 본 고안의 바림직한 실시예를 첨부 도면에 의거하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

자동점화부(10)와 연결된 버너(9)를 프레임(2)내에 구비하고, 버너(9)상측의 프레임(2)에 철판(8)을 안착시켜 버너(9)와 철판(8)사이를 연소실로 구성한 철판구이기(1)를 테이블(11)에 설치함에 있어서, 상기 철판(8) 상부의 프레임(2) 일측에 손잡이(6)가 구비된 도어(5)를 개폐가능하게 구성하고, 그 도어(5) 내측의 프레임(2)에 형성된 가이드판(4) 하측에는 수거함(7)을 삽탈가능하도록 개구부(3)를 형성하여서 된 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안은 자동점화부(10)로 버너(9)를 점화시키면 버너(9)에서 점화된 불꽃이 버너(9) 상측의 프레임(2)에 안착된 철판(8)을 가열하게 된다.

이때, 버너(9)에서 점화된 불꽃에 의해 철판(8)이 가열되면 그 가열된 철판(8) 위에 고기 등의 재료를 올리고 테이블(11)에 둘러 앉은 손님에게 요리를 하여 제공한다.

상기와 같이 요리를 하여 손님에게 제공한 후 요리한 철판(8)위에 음식물 찌꺼기가 남으면 철판(8)위의 프레임(2)에 구성시킨 도어(5)의 손잡이(6)를 잡고 도어(5)를 열은 후 철판(8)위의 음식찌꺼기를 열린 도어(5)로 밀어 넣으면 음식찌꺼기는 도어(5) 내측의 가이드판(4)을 따라 이동하여 개구부(3)에 삽입된 수거함(7)에 수거되는 것이다.

따라서, 요리한 음식찌거기를 철판(8)위에서 간편하게 수거할 수 있을 뿐만 아니라, 필요에 따라서는 철판(8)을 철판구이기(1)에 안착시킨 상태에서 세척하여 세척물을 수거함을 통해 수거함으로서 빠르고 위생적으로 요리를 제공할 수 있게 되는 것이다.

한편 상기와 같은 도어(5)의 하단과 철판(8)의 사이에 약간의 간격을 두거나 도어(5)의 하단에 반원홈을 형성하면 요리중에 발생되는 기름 등을 가이드판(4)을 통해 수거함(7)에 수거할 수 있으므로 별도의 기름받이를 구성하지 않아도 기름이 튀는 것을 방지하면서 요리할 수 있는 것이다.

상기에서와 같이 본 고안은 버너 위에 구비된 철판 상측의 프레임 일측에 개폐가능한 도어를 구성하고 그 도어 하측에는 수거함을 삽탈가능하도록 구비함으로 철판위에서 고기를 굽는 등의 요리를 하여 손님에게 음식을 제공한 후 그 철판위에 남은 음식찌꺼기를 도어를 열고 수거함으로 간편하게 수거할 수 있을 뿐만 아니라, 이로 인하여 간편하고 빠르게 다른 손님에게 위생적인 음식을 다시 요리하여 제공할 수 있고, 별도의 기름받이를 설치하지 않아도 수거함을 기름받이로 사용할 수 있는 효과가 제공되는 것이다.

Claims (1)

1. 자동점화부(10)와 연결된 버너(9)를 프레임(2)내에 구비하고, 버너(9)상측의 프레임(2)에 철판(8)을 안착시켜 버너(9)와 철판(8)사이를 연소실로 구성한 철판구이기(1)를 테이블(11)에 설치함에 있어서, 상기 철판(8) 상부의 프레임(2) 일측에 손잡이(6)가 구비된 도어(5)를 개폐가능하게 구성하고, 그 도어(5) 내측의 프레임(2)에 형성된 가이드판(4) 하측에는 수거함(7)을 삽탈가능하도록 개구부(3)를 형성하여서 됨을 특징으로 한 철판구이기용 음식찌꺼기 수거장치.