KR19980028104A - 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치에 관한 것으로서, 기기의 장시간 사용시 식용유 용기 내에 채워진 식용유가 산패(酸敗)되었을 경우 이에따른 식용유의 pH 값을 선택에 의해 알아볼 수 있도록 함에 따라 식용유의 교환이 적정시기에 이루어 지도록 한 것이다.

이를위해 본 발명은 튀김기 본체에 설치되어 있는 도어의 안쪽면에 회동가능하게 설치되어 식용유 용기에 채워져 있는 식용유의 산도를 측정하여 그 측정값을 콘트롤러로 보내주는 pH센서와, 상기 본체에 설치되어 pH센서에 의해 측정된 식용유의 산도값이 기준 산도값 이상이었을 경우 콘트롤러의 제어신호를 받아 작동하면서 이를 사용자에게 알려주는 표시수단으로 구성하여서 된 것이다.

Description

유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치

본 발명은 유도가열방식 튀김기 분야에 관련된 것으로, 좀더 구체적으로는 기기의 장시간 사용에 따라 식용유 용기에 채워져 있는 식용유가 산패되었을 경우 이를 사용자가 선택적으로 알아볼 수 있도록 한 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치에 관한 것이다.

일반적으로 유도가열방식 튀김기는 식용유가 채워지는 식용유 용기를 가열시키기 위한 열원으로 유도가열기(IHC : Induction Heating Cooker)를 사용하는 튀김기로서, 상기 유도가열방식 튀김기는 크게 유도가열기(1)와, 상기 유도가열기 위에 얹혀지는 본체(2)와, 상기 본체 내에 지지되어 유도가열기(1)에 의한 자력선의 흐름에 따라 가열되는 식용유 용기(3)와, 상기 식용유 용기 내에 상,하로 슬라이딩 가능하게 설치된 튀김망(4)과, 상기 본체(2)의 상부에 개폐가능하게 설치되어 식용유 용기(3)를 개방시키거나 폐쇄시키는 도어(5)로 구성되어 있다.

따라서 사용자가 본체(2)를 유도가열기(1) 위로 올려 놓은 상태에서 상기 본체(2)에 개폐가능하게 설치되어 있는 도어(5)를 열으면 상기 본체(2) 내부에 지지되어 있는 식용유 용기(3)가 개방된다.

이와같은 상태에서 식용유 용기(3)에 식용유를 채워 넣으면 상기 식용유 용기에 슬라이딩 가능하게 설치되어 있는 튀김망(4)이 식용유에 잠기게 되는데, 계속해서 사용자가 튀김모드를 선택하면 유도가열기(1)가 작동하므로 자력선의 흐름이 생기게 되고 이 자력선은 본체(2) 내에 지지되어 있는 식용유 용기(3)로 전달되므로 상기 식용유 용기가 가열됨에 따라 식용유 용기에 채워져 있는 식용유의 온도가 일정한 온도까지 올라간다.

상기 식용유의 온도가 일정 온도대 까지 올라가면 식용유 용기(3)에 슬라이딩 가능하게 설치되어 식용유에 잠겨 있는 튀김망(4) 내로 튀기고자 하는 피튀김물을 집어 넣은 다음 열려져 있는 도어(5)를 닫아 식용유 용기(3)를 폐쇄시키면 상기 피튀김물이 높은 온도의 식용유에 의해 튀겨지고 상기 피튀김물의 튀김이 완료되면 이를 도시하지 않은 별도의 센서가 센싱하여 센싱된 신호를 콘트롤러로 보내주므로 상기 튀김망(4)이 콘트롤러의 제어신호를 받아 상부로 슬라이딩 됨에 따라 튀김망에 넣어져 있는 튀김물이 더이상 식용유에 잠기지 않게됨과 함께 튀김물에 뭏어 있던 식용유가 하방으로 떨어지면서 피튀김물의 튀김이 완료된다.

한편 튀김이 완료된 상태에서는 사용자가 닫혀져 있던 도어(5)를 다시 열어 식용유 용기(3)를 개방시킨 다음 튀김망(4) 내의 튀김물을 꺼내면 된다.

이상에서 설명된 바와같은 3유도가열방식 튀김기를 장시간 사용하다 보면 식용유 용기에 채워져 있는 식용유가 어느 시점에서는 산패(유기물이 산화하여 지방산을 발생시키는 현상) 됨에 따라 색깔이 변함과 함께 냄새가 나고, 상기 산패된 식용유를 계속해서 피튀김물의 튀김에 사용하면 튀김물이 재맛이나 재색깔을 유지하지 못하므로 결국 사용자는 산패된 식용유를 깨끗한 식용유로 교환하여 주어야 하는데 지금까지는 유도가열방식 튀김기에 식용유의 산패에 따른 교환시기를 사용자가 알아볼 수 있는 장치를 갖추고 있지 않았으므로 사용자가 식용유의 산패 상태를 육안으로 직접 환인하여 교환하고 있는 실정이므로 상기 식용유의 산패 상태가 육안으로는 정확하게 확인되지 않음을 감안할때 상기 산패되지 않은 식용유를 산패된 것으로 판단하여 교환해 버리는 경우가 발생됨에 따라 식용유가 과다하게 사용되는 문제점이 있음은 물론 산패된 식용유를 산패되지 않은 것으로 판단하여 계속 사용하는 경우가 발생됨에 따라 튀김물의 튀김 상대가 양호하지 못하게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 유도가열방식 튀김기에 식용유 용기 내에 채워진 식용유의 산패(酸敗) 상태를 사용자가 감지 신속히 알아볼 수 있도록 한 장치를 부가하여 사용자가 적정 시기에 식용유를 교환할수 있도록 함에 따라 식용유의 과다 사용이 방지되면서 튀김물의 튀김 상태(맛, 색깔)가 항상 양호해 지도록 한 것이다.

이를위한 본 발명 형태에 따르면 튀김기 본체에 설치되어 있는 도어의 안쪽면에 회동가능하게 설치되어 사용자의 키 선택에 따라 식용유 용기에 채워져 있는 식용유의 pH 값을 측정하여 그 측정 값을 콘트롤러로 보내주는 pH센서와, 상기 본체에 설치되어 pH센서에 의해 측정된 식용유의 pH값이 기준 값 이상이었을 경우 콘트롤러의 제어신호를 받아 작동하면서 이를 사용자에게 알려주는 표시수단으로 구성하여서 된 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치를 제공한다.

도1은 본 발명 장치를 갖는 유도가열방식 튀김기를 나타낸 요부 종단면도

도2는 본 발명 장치의 요부 구성을 나타낸 분해 사시도

도3는 본 발명 장치를 갖는 유도가열방식 튀김기의 동작상태를 나타낸 플로우챠트

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

2 : 본체 3 : 식용유 용기

6 : 회동부채 7 : pH센서

8 : 램프 9 : 부저

이하 본 발명을 일실시예로 도시한 첨부된 도면 도1 내지 도3을 참고로 하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부된 도1은 본 발명 장치를 갖는 유도가열방식 튀김기를 나타낸 요부 종단면도이고 도2는 본 발명 장치의 요부 구성을 나타낸 분해사시도이며 도3은 본 발명 장치를 갖는 유도가열방식 튀김기의 동작 상태를 나타낸 플로우챠트로서, 본 발명은 튀김기 본체(2)에 설치되어 있는 도어(5)의 안쪽면에 회동가능하게 회동부재(6)를 힌지결합하고, 상기 회동부재에는 사용자의 키 선택에 따라 식용유 용기(3)에 채워져 있는 식용유의 pH 값을 측정 그 측정값을 콘트롤러로 보내주도록 pH센서(7)를 끼우며, 상기 본체(2)에는 pH센서(7)에 의해 측정된 식용유의 pH 값이 기준 값이상이었을 경우 콘트롤러의 제어신호를 받아 작동하면서 이를 사용자에게 시각적으로 알려주도록 램프(8)를 설치함과 함께 청각적으로 알려주도록 부저(9)를 설치한다.

이와같이 구성된 본 발명은 튀김기를 사용하여 튀김을 하기 전 단계에서 식용유 용기(3)에 채워져 있는 식용유를 교환하여야 할 것인가를 알아 보고자 할 경우에는 먼저 도어(5)에 설치된 회동부재(6)를 회동시켜 상기 회동부재에 끼워진 pH센서(7)를 도2의 실선으로 도시된 바와 같이 수직 상태로 위치시켜 놓아야 하는데, 상기 pH센서(7)가 수직으로 위치된 상태에서는 pH센서의 센싱부위가 식용유 용기(3)에 채워져 있는 식용유에 잠기게 된다.

이와같은 상태에서 사용자가 식용유 교환키(도시는 생략함)를 선택하면 pH센서(7)가 상기 식용유 용기(3)에 채워져 있는 식용유의 pH값을 측정하여 이를 콘트롤러로 보내주고 상기 콘트롤러에서는 측정된 pH값과 기 셋팅된 기준 값을 비교하는데, 피튀김물의 튀김을 위한 식용유의 사용이 오래되면 될수록 상기 식용유의 pH값은 계속해서 올라가 산패됨을 감안할때 오래된 식용유이었을 경우 감지된 식용유의 pH값이 셋팅되어 있는 기준 값 이상이 되고, 상기 감지된 식용유의 pH값이 셋팅되어 있는 기준 값 이상 이었을 경우에는 본체(2)에 설치된 디스플레이부의 램프(8)가 상기 콘트롤러의 제어신호를 받아 작동하여 점등됨과 함께 부저(9)가 상기 콘트롤러의 제어신호를 받아 작동하여 신호음을 발생시키므로 이를 사용자가 시각 및 정각적으로 확인하여 식용유 용기(3)에 채워진 식용유를 새로운 식용유로 교환하여 주면 된다.

한편 상기한 작용에서 사용자의 식용유 교환키 선택에 따라 pH센서(7)가 측정한 식용유의 pH 값이 기 센팅된 기준 값 이하이었을 경우에는 램프(8)가 점등되지 않음과 함께 부저(9)가 울리지 않으므로 이때에는 식용유를 더 사용하여도 되는 상태임을 감안할때 사용자가 계속해서 튀김시작모드를 선택하여 튀김을 행하면 된다.

또한 사용자가 식용유의 교환시기를 알아보지 않을 경우에는 pH센서(7)가 끼워져 있는 회동부재(6)를 다시 도면상 반시계방향으로 회동시켜 상기 pH센서(7)가 도 1의 일점쇄선으로 도시된 바와같이 수평상태로 위치되도록 하면 된다.

이상에서 설명된 바와같이 본 발명은 튀김을 시작하기 전에 피튀김물의 튀김에 사용되는 식용유의 산패에 따른 pH값을 측정하여 상기 식용유의 교환시기를 정확하게 알 수 있으므로 아직 사용이 가능한 식용유를 교환하는 일이 발생되지 않음에 따라 식용유의 과다 사용이 방지되는 효과가 있음은 물론 산패된 식용유를 계속 사용하여 피튀김물의 튀김을 행하는 일이 발생되지 않음에 따라 튀김물의 튀김 상태(맛,색깔)가 항상 양호해지는 효과도 있다.

Claims (3)

1. 튀김기 본체에 설치되어 있는 도어의 안쪽면에 회동가능하게 설치되어 사용자의 키 선택에 따라 식용유 용기에 채워져 있는 식용유의 pH값을 측정하여 그 측정 값을 콘트롤러로 보내주는 pH센서와, 상기 본체에 설치되어 pH센서에 의해 측정된 식용유의 pH값이 기준 값 이상이었을 경우 콘트롤러의 제어신호를 받아 작동하면서 이를 사용자에게 알려주는 표시수단으로 구성하여서 됨을 특징으로 하는 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치.
2. 제1항에 있어서, 도어의 안쪽면에 회동부재를 힌지결합하여 상기 회동부재에 pH센서를 끼움에 따라 상기 pH센서가 회동가능하게 설치됨을 특징으로 하는 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치.
3. 제1항에 있어서, 표시수단은 램프 및 부저임을 특징으로 하는 유도가열방식 튀김기의 식용유 교환시기 알림장치.