KR102431129B1 - Continuous automatic direct fire device with direct fire drum for easy attachment and detachment - Google Patents

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KR102431129B1 KR1020220033539A KR20220033539A KR102431129B1 KR 102431129 B1 KR102431129 B1 KR 102431129B1 KR 1020220033539 A KR1020220033539 A KR 1020220033539A KR 20220033539 A KR20220033539 A KR 20220033539A KR 102431129 B1 KR102431129 B1 KR 102431129B1
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Abstract

본 발명은 상부에 직화드럼이 구비되고, 하부에는 직화드럼을 회전시키는 회전수단과 직화드럼 내부의 육류를 훈연시키는 직화가열수단을 구비하며 직화드럼을 들어 올리면 하부의 회전수단으로부터 쉽게 분리가 가능한 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치에 관한 것이다.
직화드럼을 하부의 회전수단 위에 올려놓기만 하면 벨트나 체인 등의 별도의 장치를 이용하여 연결하지 않아도 회전수단이 회전할 때 회전수단의 톱니와 직화수단의 톱니가 맞물려서 직화드럼이 회전하는 방식을 적용하여 장치의 구성을 단순화시킴으로써 고장의 발생을 최소화 하였으며, 직화드럼의 교체 또는 세척이 필요할 때 별도의 장치를 해체할 필요없이 직화드럼을 위로 들어올리기만 하면 분리가 되기 때문에 장치의 관리가 간편하다.The present invention is provided with a direct fire drum at the upper part, and a rotating means for rotating the direct fire drum and a direct heating means for smoking the meat inside the direct fire drum at the lower part. It relates to a continuous automatic direct fire apparatus having this easy direct fire drum.
By simply placing the direct fire drum on the lower rotating means, the direct fire drum rotates by meshing the teeth of the rotating means with the teeth of the direct fire means when the rotating means rotates without connecting using a separate device such as a belt or chain. By applying the application, the occurrence of failures is minimized by simplifying the configuration of the device, and when the flame drum needs to be replaced or cleaned, there is no need to dismantle the separate device, and the device can be easily managed because it can be separated by simply lifting the flame drum upward. .

Description

탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치{CONTINUOUS AUTOMATIC DIRECT FIRE DEVICE WITH DIRECT FIRE DRUM FOR EASY ATTACHMENT AND DETACHMENT}CONTINUOUS AUTOMATIC DIRECT FIRE DEVICE WITH DIRECT FIRE DRUM FOR EASY ATTACHMENT AND DETACHMENT}

본 발명은 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 직화가열수단에 의해 고기에 불향을 입히고 원통형 드럼이 회전하면서 드럼 내부의 나선형 회전날에 의해 불향이 입혀진 고기를 입구에서 출구로 이동시켜 배출하도록 하는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치에 관한 것이다.The present invention relates to a continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easy to attach and detach, and more particularly, to a non-flavored meat by a direct heating means, and a helical rotating blade inside the drum as the cylindrical drum rotates. It relates to a continuous automatic direct fire apparatus having an easily detachable direct fire drum for discharging coated meat by moving it from an inlet to an outlet.

일반적으로 직화구이 장치는 숯불, 전기히터, 가스버너 등과 같은 열원을 이용해 직화방식으로 육류를 구이요리 하는 장치로서, 육류가 열원에 의해 익혀지면서 육류에 포함된 지방이 제거되어 단백하고, 직화구이 특유의 그을린듯한 향을 포함한 상태로 구워져 고기를 풍미(風味)있게 하여 많은 사람이 선호하고 있는 장치이다.In general, a direct-fire grilling device is a device that roasts and cooks meat in a direct-fire manner using a heat source such as charcoal, electric heater, or gas burner. It is a device preferred by many people because it makes meat flavorful by being roasted with the smell of scorching.

가정이나 야외 또는 식당 등에서 숯불을 사용하여 고기를 굽는 방법으로는 숯불을 담은 화로 위에 석쇠와 같은 용구를 놓고 그 위에 고기를 올려 뒤집어 가면서 굽는 것이 일반적인 형태라 할 수 있다.As a method of grilling meat using charcoal at home, outdoors, or in a restaurant, it is common to place an appliance such as a grill on a brazier filled with charcoal and place the meat on top of it and turn it over to grill.

그러나, 상기와 같은 형태의 숯불구이방식으로 고기를 굽는 경우에는 뒤집는 시점이 제각각일 수 밖에 없어서 가열시간을 고르게 유지하는 것이 어렵고, 결과적으로 고기를 전체적으로 고르게 가열하는 것에 어려움이 있어 타는 부위가 있는가 하면 덜 익혀진 부위가 있을 수 있는 등의 문제점이 있었다.However, in the case of grilling meat using the charcoal-grilling method of the above type, it is difficult to maintain an even heating time because the turning point is different, and as a result, it is difficult to evenly heat the meat as a whole. There were problems such as there may be undercooked parts.

상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 것으로 등록특허 제10-2321891호 “육류 직화구이기”가 있다. 등록특허 제10-2321891호는 소정의 길이를 가지며, 육류의 직화를 위한 가열공간(111)이 구비된 구이챔버(110), 상기 가열공간(111) 내부에 정,역 회전가능하게 배치된 상태로 육류가 투입되며, 투입된 육류의 이동간에 직화가 이루어지도록 타공홀(H)들이 형성된 원통의 회전드럼(120), 상기 구이챔버(110)의 일측으로 배치되며, 상기 회전드럼(120) 일측을 선택적으로 개폐하면서 구워진 육류를 배출하는 개폐수단(130) 및 상기 구이챔버(110)의 하부에 배치되며, 상기 회전드럼(120)으로 열원을 공급하는 적어도 하나의 열원공급부(140)를 포함하는 것을 특징으로 한다.In order to solve the above problems, there is registered Patent No. 10-2321891 “Meat Direct Fire Grill”. Registered Patent No. 10-2321891 discloses a roasting chamber 110 having a predetermined length and provided with a heating space 111 for direct fire of meat, which is rotatably arranged in a forward and reverse direction inside the heating space 111. The meat is put into the furnace, and the cylindrical rotary drum 120 having perforated holes (H) formed therein so that direct fire is achieved between the movement of the put meat, is disposed on one side of the roasting chamber 110, and the rotary drum 120 one side The opening and closing means 130 for discharging the roasted meat while selectively opening and closing it, and at least one heat source supply unit 140 disposed below the roasting chamber 110 and supplying a heat source to the rotating drum 120. characterized.

등록특허 제10-2321891호는 회전드럼(120)은 구동모터(122)에 의해 회전하며, 구동모터(122)에는 구동풀리(123)가 구비되고, 회전드럼(120)의 외주면에는 종동풀리(124)가 구비되며, 구동풀리(123)와 종동풀리(124)는 치합, 벨트 및 체인을 통해 연결하는 구조를 사용함으로써 청소를 위해 회전드럼(120)을 쉽게 분리할 수 없을 뿐만 아니라, 장치를 분해하여 회전드럼(120)을 분리하더라도 회전드럼(120)의 내부 청소가 용이하지 않은 문제가 있다.Patent Registration No. 10-2321891 discloses that the rotating drum 120 is rotated by a driving motor 122, the driving motor 122 is provided with a driving pulley 123, and a driven pulley ( 124) is provided, and the drive pulley 123 and the driven pulley 124 use a structure that connects through meshing, a belt and a chain, so that the rotary drum 120 cannot be easily separated for cleaning, and the device is not Even if the rotary drum 120 is disassembled and separated, there is a problem in that it is not easy to clean the inside of the rotary drum 120 .

대한민국 등록특허 제10-2321891호Republic of Korea Patent No. 10-2321891

본 발명은 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 상부에 직화드럼이 구비되고, 하부에는 직화드럼을 회전시키는 회전수단과 직화드럼 내부의 육류를 훈연시키는 직화가열수단을 구비하며 직화드럼을 들어 올리면 하부의 회전수단으로부터 쉽게 분리가 가능한 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.The present invention is to solve the above problems, a direct fire drum is provided on the upper part, and a rotating means for rotating the direct fire drum and a direct heating means for smoking the meat inside the direct fire drum are provided at the lower part, and the direct fire drum is provided. An object of the present invention is to provide a continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that can be easily detached from the rotating means at the bottom when raised.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치는 일정 형태의 구멍이 타공된 원통의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이의 나선형 회전날이 설치되고, 원통이 회전시 나선형 회전날에 의해 일측 입구에서 타측 출구로 육류를 이동시키는 직화드럼; 직화드럼의 아래에서 직화드럼과 서로 맞물린 톱니의 회전력에 의해 직화드럼을 회전시키는 회전수단; 직화드럼의 아래에서 가열하고, 직화드럼의 타공된 구멍을 통해 열기가 전달되도록 하여 직화드럼 내부의 육류를 훈연시키는 직화가열수단; 및 회전수단과 직화가열수단이 고정 설치되는 하부설치대;를 포함한다.In order to achieve the above object, the continuous automatic direct fire apparatus having an easily detachable direct fire drum according to the present invention is a spiral of a certain height along the inner circumferential surface from one inlet to the other outlet of a cylinder in which a hole of a certain shape is perforated. A direct-fired drum having a rotating blade installed and moving meat from one entrance to the other by a spiral rotating blade when the cylinder rotates; Rotating means for rotating the direct fire drum by the rotational force of the teeth engaged with the direct fire drum under the direct fire drum; a direct heating means for heating the meat under the direct fire drum, and for smoking the meat inside the direct fire drum by allowing heat to be transmitted through the perforated hole of the direct fire drum; and a lower mounting base on which the rotating means and the direct heating means are fixedly installed.

상기 직화드럼은, 양측이 개방된 원통형 드럼; 원통형 드럼의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이로 부착된 나선형 회전날; 원통형 드럼에 투입된 고기에 상기 직화가열수단의 불향이 입혀지도록 하는 원통형 드럼에 타공된 일정 형태의 구멍; 및 상기 회전수단의 제2 톱니부와 맞물리도록 원통형 드럼의 일단부 둘레를 따라 형성되는 제1 톱니부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The direct fire drum includes: a cylindrical drum with both sides open; A spiral rotating blade attached to a predetermined height along the inner peripheral surface from one inlet to the other outlet of the cylindrical drum; a hole of a certain shape perforated in the cylindrical drum so that the fire scent of the direct heating means is applied to the meat put into the cylindrical drum; and a first toothed portion formed along the circumference of one end of the cylindrical drum to engage the second toothed portion of the rotating means.

그리고 상기 일정 형태의 구멍은 얇고 길게 형성되며, 원통형 드럼을 관통하는 중심축과 소정의 각도를 형성하도록 사선 방향으로 타공되는 것을 특징으로 한다.In addition, the hole of the predetermined shape is formed thin and long, and it is characterized in that it is perforated in an oblique direction to form a predetermined angle with the central axis penetrating the cylindrical drum.

상기 직화드럼은 원통의 외부 둘레를 따라 일정 높이를 갖는 복수 개의 레일이 서로 떨어져서 부착 형성되고, 상기 회전수단은, 직화드럼의 길이 방향을 따라 직화드럼의 하부 좌측에서 직화드럼과 평행하게 위치하는 제1 봉부재; 직화드럼의 길이 방향을 따라 직화드럼의 하부 우측에서 직화드럼과 평행하게 위치하는 제2 봉부재; 상기 하부 설치대에 설치되며, 상기 두 개의 봉부재와 관통 결합되어 봉부재를 지지하는 복수 개의 고정부; 상기 두 개의 봉부재에 회전 가능하도록 관통 결합되고, 직화드럼이 회전할 때 레일과 맞물려서 레일과 반대 방향으로 회전하면서 직화드럼의 하부를 지지하는 복수 개의 레일회전 지지부; 및 상기 제1 봉부재의 단부에 관통 결합되고, 구동모터의 회전력을 전달받아 회전시 원통형 드럼의 일단부 둘레를 따라 형성되는 제1 톱니부와 맞물려서 직화드럼을 회전시키는 제2 톱니부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The direct fire drum is formed by attaching a plurality of rails having a predetermined height apart from each other along the outer periphery of the cylinder, and the rotating means is located parallel to the direct fire drum at the lower left side of the direct fire drum along the longitudinal direction of the direct fire drum 1 bar member; a second rod member positioned parallel to the direct fire drum at the lower right side of the direct fire drum along the longitudinal direction of the direct fire drum; a plurality of fixing parts installed on the lower mounting table and coupled through the two rod members to support the rod members; a plurality of rail rotation support units that are rotatably coupled to the two rod members and engage the rail when the direct fire drum rotates to support the lower portion of the direct fire drum while rotating in the opposite direction to the rail; and a second toothed portion that is coupled through the end of the first rod member and engages with the first toothed portion formed along the circumference of one end of the cylindrical drum during rotation by receiving the rotational force of the driving motor to rotate the direct fire drum. characterized in that

상기 직화가열수단은, 직화드럼의 길이 방향을 따라 직화드럼의 하부 중앙에 설치되고 내부에는 화염을 발생시키는 열원을 구비하며 상부는 화염을 배출시키는 화염구멍이 형성되는 가열부; 및 가열부의 상부에 위치하며 가열부의 화염구멍과 직접 마주하지 않도록 중앙으로부터 일정거리 빗겨간 위치에 열기구멍이 형성되고, 화염구멍에서 배출된 화염 열기가 상기 열기구멍을 통해 직화드럼에 전달되도록 하는 열기배출덮개;를 포함하는 것을 특징으로 한다.The direct heating means includes: a heating unit installed in the center of the lower portion of the direct fire drum along the longitudinal direction of the direct fire drum and having a heat source for generating a flame therein and having a flame hole for discharging the flame at the upper portion; and a hot air hole located on the upper part of the heating part and separated from the center by a certain distance so as not to directly face the flame hole of the heating part, and the heat from which the flame heat discharged from the flame hole is transmitted to the direct fire drum through the hot hole Discharge cover; characterized in that it includes.

구체적으로 상기 열기배출덮개는 가열부의 화염구멍을 향하도록 아래로 돌출되며 양측은 경사면을 형성하여 화염구멍에서 배출된 화염이 양측의 경사면을 타고 분산되도록 하는 화염분산부; 상기 경사면을 따라 좌측으로 분산된 화염에 의한 열기를 상부로 배출시키는 열기구멍이 일정 간격으로 여러 개 형성되는 제1 열기배출부; 및 상기 경사면을 따라 우측으로 분산된 화염에 의한 열기를 상부로 배출시키는 열기구멍이 일정 간격으로 여러 개 형성되는 제2 열기배출부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.Specifically, the heat exhaust cover protrudes downward toward the flame hole of the heating unit, and both sides form an inclined surface, so that the flame emitted from the flame hole is dispersed along the inclined surfaces of both sides; a first hot air discharge unit having a plurality of hot air holes at regular intervals for discharging heat from the flame dispersed to the left along the inclined surface to the upper side; and a second hot air discharge unit having a plurality of hot air holes at regular intervals for discharging heat from the flame dispersed to the right along the inclined surface to the upper side.

또한 상기 직화드럼은 원통의 내부를 확인할 수 있도록 원통의 일부를 경첩 형태로 열고 닫을 수 있는 개폐부를 구비하고, 상기 직화드럼, 회전수단 및 직화가열수단을 덮을 수 있도록 하부가 개방되고 상기 하부 설치대의 상부에 안착되는 보호덮개와 직화드럼의 원통 입구로 육류를 자동으로 공급하는 육류공급 컨베이어를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the direct fire drum has an opening and closing part that can open and close a part of the cylinder in the form of a hinge so as to check the inside of the cylinder, and the lower part is opened to cover the direct fire drum, the rotating means and the direct heating means. It characterized in that it further comprises a meat supply conveyor for automatically supplying meat to the cylindrical entrance of the protective cover and the direct fire drum seated on the upper portion.

이상에서 설명한 바와 같이 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명은, 직화드럼이 회전하면 내부의 나선형 회전날이 육류를 입구에서 출구 방향으로 이동시키기 때문에 육류의 계속적인 훈연이 가능하고, 장치가 작동하는 동안 직화드럼이 계속하여 회전하기 때문에 육류가 타는 것을 방지할 수 있다.As described above, in the present invention having the above configuration, when the direct fire drum rotates, the internal spiral rotating blade moves the meat from the inlet to the outlet, so that continuous smoking of meat is possible, and while the device is operating Because the direct fire drum continuously rotates, it can prevent the meat from burning.

그리고 직화드럼을 하부의 회전수단 위에 올려놓기만 하면 벨트나 체인 등의 별도의 장치를 이용하여 연결하지 않아도 회전수단이 회전할 때 회전수단의 톱니와 직화수단의 톱니가 맞물려서 직화드럼이 회전하는 방식을 적용하여 장치의 구성을 단순화시킴으로써 고장의 발생을 최소화 하였다.In addition, if the direct fire drum is placed on the lower rotating means, the direct fire drum rotates by engaging the teeth of the rotating means and the direct fire means when the rotating means rotates without connecting using a separate device such as a belt or chain. was applied to simplify the configuration of the device, thereby minimizing the occurrence of failure.

또한 직화드럼의 교체 또는 세척이 필요할 때 별도의 장치를 해체할 필요없이 직화드럼을 위로 들어올리기만 하면 분리가 되기 때문에 장치의 관리가 간편하다.In addition, when the direct fire drum needs to be replaced or cleaned, there is no need to dismantle a separate device, just lift the direct fire drum upwards to separate it, so it is easy to manage the device.

도 1은 본 발명에 따른 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치를 서로 다른 방향에서 바라본 사시도
도 2는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치의 직화드럼, 회전수단, 직화가열수단 및 하부설치대의 구조를 나타내는 측면도
도 3은 회전수단에 직화드럼이 안착된 상태를 나타내는 사시도와 부분확대도
도 4는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치의 분해사시도
도 5는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치의 측면도와 부분확대도
도 6은 경첩 형태의 개폐부를 열어서 내부를 볼 수 있도록 개방한 직화드럼의 사시도1 is a perspective view of a continuous automatic direct fire apparatus having an easily detachable direct fire drum in accordance with the present invention, viewed from different directions;
2 is a side view showing the structure of a direct fire drum, a rotating means, a direct heating means, and a lower installation base of a continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easily attached and detached;
3 is a perspective view and a partially enlarged view showing a state in which the direct fire drum is seated on the rotating means;
4 is an exploded perspective view of a continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easy to attach and detach.
5 is a side view and a partially enlarged view of a continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easy to attach and detach.
6 is a perspective view of a direct fire drum opened so that the inside can be seen by opening the hinge-type opening and closing part;

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다.Advantages and features of the present invention, and methods of achieving them, will become apparent with reference to the embodiments described below in detail in conjunction with the accompanying drawings.

그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예로 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이다.However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but will be implemented in various different forms.

본 명세서에서 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다.In the present specification, the present embodiment is provided to complete the disclosure of the present invention, and to completely inform those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains to the scope of the present invention.

그리고, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.And, the present invention is only defined by the scope of the claims.

따라서, 몇 몇 실시예에서, 잘 알려진 구성 요소, 잘 알려진 동작 및 잘 알려진 기술들은 본 발명이 모호하게 해석되는 것을 피하기 위하여 구체적으로 설명되지 않는다.Thus, in some embodiments, well-known components, well-known operations, and well-known techniques have not been specifically described in order to avoid obscuring the present invention.

또한, 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭하고, 본 명세서에서 사용된(언급된) 용어들은 실시예를 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다.In addition, like reference numerals refer to like elements throughout the specification, and terms used (referred to) in this specification are for the purpose of describing the embodiments and are not intended to limit the present invention.

본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함하며, '포함(또는, 구비)한다'로 언급된 구성 요소 및 동작은 하나 이상의 다른 구성요소 및 동작의 존재 또는 추가를 배제하지 않는다.In this specification, the singular also includes the plural unless specifically stated in the phrase, and elements and operations referred to as 'comprising (or having)' do not exclude the presence or addition of one or more other elements and operations. .

다른 정의가 없다면, 본 명세서에서 사용되는 모든 용어(기술 및 과학적 용어를 포함)는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 공통적으로 이해될 수 있는 의미로 사용될 수 있을 것이다.Unless otherwise defined, all terms (including technical and scientific terms) used herein may be used with the meaning commonly understood by those of ordinary skill in the art to which the present invention belongs.

또한, 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 정의되어 있지 않은 한 이상적으로 또는 과도하게 해석되지 않는다.In addition, terms defined in a commonly used dictionary are not interpreted ideally or excessively unless defined.

이하, 첨부된 도면을 참고로 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명한다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지 도 6을 참고하면, 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치는 직화드럼(100), 회전수단(200), 직화가열수단(300) 및 하부설치대(400)를 포함하여 구성된다.1 to 6, the continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easy to attach and detach includes a direct fire drum 100, a rotating means 200, a direct heating means 300, and a lower installation table 400. is composed by

직화드럼(100)은 일정 형태의 구멍(111)이 타공된 원통(110)의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이의 나선형 회전날(120)이 설치되고, 원통(110)이 회전시 나선형 회전날(120)에 의해 일측 입구에서 타측 출구로 육류를 이동시킨다. 입구에 살짝 익힌 고기를 넣으면 직화드럼(100)의 원통(110)이 회전시 나선형 회전날(120)에 의해 출구 방향으로 조금씩 전진이동한다.In the direct fire drum 100, a spiral rotating blade 120 of a predetermined height is installed along the inner circumferential surface from one entrance to the other exit of the cylinder 110 perforated with a hole 111 of a predetermined shape, and the cylinder 110 is rotated. The meat is moved from one inlet to the other by the spiral rotating blade 120 . When lightly cooked meat is put at the entrance, the cylinder 110 of the direct fire drum 100 moves forward little by little in the direction of the exit by the spiral rotating blade 120 when it rotates.

회전수단(200)은 직화드럼(100)의 아래에서 직화드럼(100)과 서로 맞물린 톱니의 회전력에 의해 직화드럼(100)을 회전시킨다. 회전수단(200)의 톱니 회전 방향에 따라 직화드럼(100)은 좌측 또는 우측으로 계속하여 회전한다.The rotating means 200 rotates the direct fire drum 100 under the direct fire drum 100 by the rotational force of the direct fire drum 100 and the teeth meshed with each other. The direct fire drum 100 continues to rotate left or right according to the rotation direction of the teeth of the rotating means 200 .

직화가열수단(300)은 직화드럼(100)의 아래에서 가열하고, 직화드럼(100)의 타공된 구멍(111)을 통해 열기가 전달되도록 하여 직화드럼(100) 내부의 육류를 훈연(燻煙, smoking)시킨다.The direct fire heating means 300 heats the direct fire drum 100 under the direct fire drum 100 , and allows the heat to be transmitted through the perforated hole 111 of the direct fire drum 100 to smoke the meat inside the direct fire drum 100 . , smoking).

하부설치대(400)는 회전수단(200)과 직화가열수단(300)이 고정 설치되며 사용자가 쉽게 이동시킬 수 있도록 하부에는 바퀴가 달려있다.The lower mounting base 400 has a rotating means 200 and a direct heating means 300 are fixedly installed, and wheels are attached to the lower part so that the user can easily move it.

직화드럼(100)은 원통형 드럼(100), 나선형 회전날(120), 일정 형태의 구멍(111) 및 제1 톱니부(130)를 포함하여 구성된다.The direct fire drum 100 is configured to include a cylindrical drum 100 , a spiral rotating blade 120 , a hole 111 of a certain shape and a first toothed part 130 .

원통형 드럼(110)은 양측이 개방되어 육류를 투입하는 입구와 육류가 배출되는 출구로 구성된다.Cylindrical drum 110 has both sides open and consists of an inlet for putting meat in and an outlet through which meat is discharged.

나선형 회전날(120)은 원통형 드럼(110)의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이로 부착되어 드럼(100)의 회전시 육류를 입구에서 출구 방향으로 계속하여 이동시킨다.The spiral rotating blade 120 is attached at a predetermined height along the inner circumferential surface from one inlet to the other outlet of the cylindrical drum 110 to continuously move the meat in the direction from the inlet to the outlet when the drum 100 rotates.

일정 형태의 구멍(111)은 원통형 드럼(110)에 투입된 고기에 직화가열수단(300)의 불향이 입혀지도록 원통형 드럼(100)에 일정 형태로 타공된다. 구체적으로는, 일정 형태의 구멍(111)은 얇고 길게 형성되며, 원통형 드럼(110)을 관통하는 중심축(CA)과 소정의 각도를 형성하도록 사선 방향으로 타공된다. 사선 방향으로 타공된 구멍(111)은 원통형 드럼(110) 내부에 불향이 더 많이 주입되도록 하며, 원통형 드럼(110)이 회전할 때 내부의 육류와 밀착하여 육류가 드럼의 내주면을 따라 최대한 회전하도록 한다. 원통형 드럼(110)이 회전할 때 육류가 나선형 회전날(120)과 드럼의 내주면을 따라 회전하다가 아래로 떨어지고, 다시 나선형 회전날(120)과 드럼의 내주면을 따라 회전하다가 다시 아래로 떨어지는 것을 반복함으로써, 육류는 불향이 입혀짐과 동시에 출구 방향으로 전진이동하게 된다. A hole 111 of a certain shape is perforated in a predetermined shape in the cylindrical drum 100 so that the fire smell of the direct heating means 300 is applied to the meat put into the cylindrical drum 110 . Specifically, the hole 111 of a certain shape is formed thin and long, and is perforated in an oblique direction to form a predetermined angle with the central axis CA penetrating the cylindrical drum 110 . The holes 111 punched in the diagonal direction allow more incense to be injected into the cylindrical drum 110, and when the cylindrical drum 110 rotates, it closely contacts the meat inside so that the meat rotates along the inner circumferential surface of the drum as much as possible. do. When the cylindrical drum 110 rotates, the meat rotates along the spiral rotating blade 120 and the inner circumferential surface of the drum and then falls down, and then rotates again along the spiral rotating blade 120 and the inner circumferential surface of the drum and then falls again. By doing so, the meat moves forward in the direction of the exit at the same time as the incense is applied.

제1 톱니부(130)는 회전수단(200)의 제2 톱니부(250)와 맞물리도록 원통형 드럼(110)의 일단부 둘레를 따라 형성된다.The first toothed portion 130 is formed along the circumference of one end of the cylindrical drum 110 to engage the second toothed portion 250 of the rotating means 200 .

직화드럼(100)은 원통의 외부 둘레를 따라 일정 높이를 갖는 복수 개의 레일(140)이 서로 떨어져서 부착 형성된다. 레일(140)은 원통형 드럼(110)이 파손되지 않도록 단단하게 지지 및 보호하는 기능도 한다.The direct fire drum 100 is formed by attaching a plurality of rails 140 having a predetermined height along the outer circumference of the cylinder to be spaced apart from each other. The rail 140 also functions to firmly support and protect the cylindrical drum 110 from being damaged.

회전수단(200)은 제1 봉부재(210), 제2 봉부재(220), 복수 개의 고정부(230), 복수 개의 레일회전 지지부(240) 및 제2 톱니부(250)를 포함하여 구성된다.The rotating means 200 includes a first rod member 210 , a second rod member 220 , a plurality of fixing parts 230 , a plurality of rail rotation support parts 240 and a second toothed part 250 . do.

제1 봉부재(210)는 직화드럼(100)의 길이 방향을 따라 직화드럼(100)의 하부 좌측에서 직화드럼(100)과 평행하게 위치한다.The first rod member 210 is positioned parallel to the direct fire drum 100 at the lower left side of the direct fire drum 100 along the longitudinal direction of the direct fire drum 100 .

제2 봉부재(220)는 직화드럼(100)의 길이 방향을 따라 직화드럼(100)의 하부 우측에서 직화드럼(100)과 평행하게 위치한다.The second rod member 220 is positioned parallel to the direct fire drum 100 at the lower right side of the direct fire drum 100 along the longitudinal direction of the direct fire drum 100 .

복수 개의 고정부(230)는 하부 설치대(400)에 설치되며, 두 개의 봉부재(210, 220)와 관통 결합되어 봉부재(210, 220)를 지지한다. 봉부재(210, 220)는 고정부(230) 내에서 회전 가능한 구조이다.The plurality of fixing parts 230 are installed on the lower mounting table 400 , and are coupled through the two rod members 210 and 220 to support the rod members 210 and 220 . The rod members 210 and 220 are rotatable in the fixing part 230 .

복수 개의 레일회전 지지부(240)는 두 개의 봉부재(210, 220)에 회전 가능하도록 관통 결합되고, 직화드럼(100)이 회전할 때 레일(140)과 맞물려서 레일(140)과 반대 방향으로 회전하면서 직화드럼(100)의 하부를 지지한다. 레일회전 지지부(240)는 직화드럼(100)이 원활하게 회전 가능하도록 하며 직화드럼(100)의 하부 좌, 우측에서 직화드럼(100)을 받쳐주는 기능을 한다.The plurality of rail rotation support parts 240 are rotatably coupled to the two rod members 210 and 220 so as to be engaged with the rail 140 when the direct fire drum 100 rotates to rotate in the opposite direction to the rail 140 . While supporting the lower portion of the direct fire drum (100). The rail rotation support unit 240 allows the direct fire drum 100 to rotate smoothly and functions to support the direct fire drum 100 at the lower left and right sides of the direct fire drum 100 .

제2 톱니부(250)는 제1 봉부재(210)의 단부에 관통 결합되고, 구동모터(251)의 회전력을 벨트(252)를 통해 전달받아 회전하며, 회전시 원통형 드럼(110)의 일단부 둘레를 따라 형성되는 제1 톱니부(130)와 맞물려서 직화드럼(100)을 회전시킨다. 제1 봉부재(210)의 단부에 제2 톱니부(250)가 결합되면 제2 봉부재(220)의 단부에는 레일회전 지지부(240)가 결합되고, 좌측에 위치한 제2 톱니부(250)가 제1 톱니부(130)와 맞물려서 원통형 드럼(110)을 회전시킬 때 우측에 위치한 레일회전 지지부(240)는 레일(140)과 맞물려서 원통형 드럼(110)이 원활하게 회전할 수 있도록 지지한다.The second toothed part 250 is coupled through the end of the first rod member 210 and rotates by receiving the rotational force of the driving motor 251 through the belt 252, and one end of the cylindrical drum 110 during rotation. The direct fire drum 100 is rotated in engagement with the first toothed part 130 formed along the circumference of the part. When the second toothed portion 250 is coupled to the end of the first rod member 210, the rail rotation support 240 is coupled to the end of the second rod member 220, and the second toothed portion 250 located on the left side. When engaging the first toothed portion 130 to rotate the cylindrical drum 110, the rail rotation support 240 located on the right side is engaged with the rail 140 to support the cylindrical drum 110 to rotate smoothly.

직화가열수단(300)은 가열부(310)와 열기배출덮개(320)를 포함하여 구성된다.Direct heating means 300 is configured to include a heating unit 310 and the heat exhaust cover (320).

가열부(310)는 직화드럼(100)의 길이 방향을 따라 직화드럼(100)의 하부 중앙에 설치되고 내부에는 화염(F)을 발생시키는 열원을 구비하며 상부는 화염(F)을 배출시키는 화염구멍(311)이 형성된다.The heating unit 310 is installed in the center of the lower portion of the direct fire drum 100 along the longitudinal direction of the direct fire drum 100 and has a heat source for generating a flame (F) inside, and the upper portion is a flame for discharging the flame (F) A hole 311 is formed.

열기배출덮개(320)는 가열부(310)의 상부에 위치하며 가열부(310)의 화염구멍(311)과 직접 마주하지 않도록 중앙으로부터 일정거리 빗겨간 위치에 열기구멍(321)이 형성되고, 화염구멍(311)에서 배출된 화염 열기가 열기구멍(321)을 통해 직화드럼(100)에 전달되도록 한다.The hot air exhaust cover 320 is located on the upper portion of the heating unit 310 and the hot air hole 321 is formed at a position offset by a certain distance from the center so as not to directly face the flame hole 311 of the heating unit 310, The flame heat discharged from the flame hole 311 is transferred to the direct fire drum 100 through the hot hole 321 .

하부설치대(400)의 상부에는 설치대의 길이 방향을 따라 두 개의 수평프레임(420)이 설치되며, 두 개의 수평프레임(420)은 서로 일정 거리를 두고 떨어져 있다.Two horizontal frames 420 are installed on the upper portion of the lower mounting table 400 in the longitudinal direction of the mounting table, and the two horizontal frames 420 are spaced apart from each other at a predetermined distance.

복수 개의 고정부(230)는 두 개의 수평프레임(420) 위에 볼트를 이용하여 고정설치되며, 연결프레임(410)은 두 개의 수평프레임(420)을 연결하는 형태로 설치되며, 복수 개가 설치된다. 가열부(310)는 연결프레임(410) 위에 안착 설치되며 원통형 드럼(110)의 하부 중앙에 위치한다.The plurality of fixing units 230 are fixedly installed using bolts on the two horizontal frames 420 , and the connection frame 410 is installed in a form to connect the two horizontal frames 420 , and a plurality of them are installed. The heating unit 310 is seated and installed on the connection frame 410 and is located in the lower center of the cylindrical drum 110 .

구체적으로, 열기배출덮개(320)는 화염분산부, 제1 열기배출부 및 제2 열기배출부를 포함하여 구성된다.Specifically, the hot air discharging cover 320 is configured to include a flame dispersing unit, a first hot air discharging unit and a second hot air discharging unit.

화염분산부는 가열부(310)의 화염구멍(311)을 향하도록 아래로 돌출되며 양측은 경사면(322)을 형성하여 화염구멍(311)에서 배출된 화염(F)이 양측의 경사면(322)을 타고 분산되도록 한다.The flame spreader protrudes downward to face the flame hole 311 of the heating unit 310, and both sides form an inclined surface 322 so that the flame F discharged from the flame hole 311 hits the inclined surface 322 on both sides. ride and disperse.

제1 열기배출부는 경사면(322)을 따라 좌측으로 분산된 화염(F)에 의한 열기를 상부로 배출시키는 열기구멍(321)이 일정 간격으로 여러 개 형성된다.A plurality of hot-air holes 321 for discharging heat by the flame F dispersed to the left along the inclined surface 322 to the upper portion of the first hot-air discharge unit are formed at regular intervals.

제2 열기배출부는 경사면(322)을 따라 우측으로 분산된 화염(F)에 의한 열기를 상부로 배출시키는 열기구멍(321)이 일정 간격으로 여러 개 형성된다.In the second heat discharging unit, a plurality of hot air holes 321 for discharging heat by the flame F dispersed to the right along the inclined surface 322 to the upper portion are formed at regular intervals.

열기구멍(321)과 화염구멍(311)의 위치가 일치하지 않고 서로 빗겨서 위치하도록 하여 원통형 드럼(110) 내의 육류에서 기름이 떨어져 열기구멍(321)으로 들어가더라도 화염구멍(311)으로는 기름이 들어가지 않도록 함으로써 가열부(310)의 화염(F)은 기름으로부터 영향을 받지 않도록 한다.The positions of the hot hole 321 and the flame hole 311 do not coincide with each other and are positioned so that they are positioned so that the oil falls from the meat in the cylindrical drum 110 and enters the hot hole 321. By preventing this from entering, the flame F of the heating unit 310 is not affected by oil.

직화드럼(100)은 원통(110)의 내부를 확인할 수 있도록 원통(110)의 일부를 경첩 형태로 열고 닫을 수 있는 개폐부(150)를 구비한다. 보호덮개(500)는 직화드럼(100), 회전수단(200) 및 직화가열수단(300)을 덮을 수 있도록 하부가 개방되고 하부 설치대(400)의 상부에 안착된다. 육류공급 컨베이어(600)는 직화드럼(100)의 원통(110) 입구로 육류를 자동으로 공급한다. 평소 사용시에는 보호덮개(500)를 덮어서 직화드럼(100)이 회전하는 것을 보호하며, 직화드럼(100)의 사용을 중지하고 내부를 세척할 때는 보호덮개(500)를 제거한 후 개폐부(150)를 열어서 원통형 드럼(110)의 내부를 세척한다. The direct fire drum 100 is provided with an opening and closing part 150 that can open and close a part of the cylinder 110 in the form of a hinge so as to check the inside of the cylinder 110 . The protective cover 500 has an open lower portion so as to cover the direct fire drum 100 , the rotating means 200 , and the direct heating means 300 , and is seated on the upper portion of the lower installation table 400 . The meat supply conveyor 600 automatically supplies meat to the entrance of the cylinder 110 of the direct fire drum 100 . In normal use, the protective cover 500 is covered to protect the direct fire drum 100 from rotating, and when you stop using the direct fire drum 100 and wash the inside, remove the protective cover 500 and then close the Open to clean the inside of the cylindrical drum (110).

상술한 바와 같이, 본 발명은 장치의 구성을 단순화하여 고장이 발생할 염려를 최소화 하였으며, 직화드럼의 교체가 필요하거나 직화드럼을 청소해야 할 때 직화드럼을 위로 들어올리기만 하면 쉽게 분리가 가능하며, 직화드럼에서 떨어지는 기름으로부터 하부의 열원을 안전하게 보호할 수 있는 직화장치이다.As described above, the present invention minimizes the risk of failure by simplifying the configuration of the device. When the direct fire drum needs to be replaced or the direct fire drum needs to be cleaned, it can be easily separated by simply lifting the direct fire drum upward. It is a direct fire device that can safely protect the lower heat source from oil falling from the direct fire drum.

본 발명에 개시된 실시예는 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라, 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술사상의 범위가 한정되는 것도 아니다. 본 발명의 보호 범위는 특허청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The embodiments disclosed in the present invention are not intended to limit the technical spirit of the present invention, but to illustrate, and the scope of the technical spirit of the present invention is not limited by these embodiments. The protection scope of the present invention should be construed by the claims, and all technical ideas within the scope equivalent thereto should be construed as being included in the scope of the present invention.

100...직화드럼 110...원통형 드럼
120...나선형 회전날 130...제1 톱니부
140...레일 150...개폐부
200...회전수단 210...제1 봉부재
220...제2 봉부재 230...고정부
240...레일회전 지지부 250...제2 톱니부
300...직화가열수단 310...가열부 320...열기배출덮개 400...하부설치대
500...보호덮개 600...육류공급 컨베이어100...Direct fire drum 110...Cylindrical drum
120...Spiral rotary blade 130...First tooth
140...Rail 150...Switching
200...Rotation means 210...First rod member
220...Second bar member 230...Fixed part
240...Rail rotation support 250...Second toothed part
300...Direct heating means 310...Heating part 320...Heat exhaust cover 400...Lower mounting bracket
500...Protection cover 600...Meat feeding conveyor

Claims (7)

일정 형태의 구멍이 타공된 원통의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이의 나선형 회전날이 설치되고, 원통이 회전시 나선형 회전날에 의해 일측 입구에서 타측 출구로 육류를 이동시키는 직화드럼;
직화드럼의 아래에서 직화드럼과 서로 맞물린 톱니의 회전력에 의해 직화드럼을 회전시키는 회전수단;
직화드럼의 아래에서 가열하고, 직화드럼의 타공된 구멍을 통해 열기가 전달되도록 하여 직화드럼 내부의 육류를 훈연시키는 직화가열수단; 및
회전수단과 직화가열수단이 고정 설치되는 하부 설치대;를 포함하되,
상기 직화드럼은,
양측이 개방된 원통형 드럼;
원통형 드럼의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이로 부착된 나선형 회전날;
원통형 드럼에 투입된 고기에 상기 직화가열수단의 불향이 입혀지도록 하는 원통형 드럼에 타공된 일정 형태의 구멍; 및
상기 회전수단의 제2 톱니부와 맞물리도록 원통형 드럼의 일단부 둘레를 따라 형성되는 제1 톱니부;를 포함하고,
상기 일정 형태의 구멍은 얇고 길게 형성되며, 원통형 드럼을 관통하는 중심축과 소정의 각도를 형성하도록 사선 방향으로 타공되는 것을 특징으로 하는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치.
A direct-fired drum in which a spiral rotating blade of a certain height is installed along the inner circumferential surface from one inlet to the other outlet of a cylinder perforated with a hole in a certain shape, and when the cylinder rotates, the meat is moved from one entrance to the other by the spiral rotating blade;
Rotating means for rotating the direct fire drum by the rotational force of the teeth engaged with the direct fire drum under the direct fire drum;
a direct heating means for heating the meat under the direct fire drum, and for smoking the meat inside the direct fire drum by allowing heat to be transmitted through the perforated hole of the direct fire drum; and
Including; a lower mounting base on which the rotating means and the direct heating means are fixedly installed;
The direct fire drum is
Cylindrical drum with both sides open;
A spiral rotating blade attached to a predetermined height along the inner peripheral surface from one inlet to the other outlet of the cylindrical drum;
a hole of a certain shape perforated in the cylindrical drum so that the fire scent of the direct heating means is applied to the meat put into the cylindrical drum; and
Containing a;
The hole of the predetermined shape is formed thin and long, and the continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum with easy attachment and detachment, characterized in that it is perforated in an oblique direction to form a predetermined angle with the central axis penetrating the cylindrical drum.
 삭제delete 삭제delete 일정 형태의 구멍이 타공된 원통의 일측 입구에서 타측 출구까지 내주면을 따라 일정 높이의 나선형 회전날이 설치되고, 원통이 회전시 나선형 회전날에 의해 일측 입구에서 타측 출구로 육류를 이동시키는 직화드럼;
직화드럼의 아래에서 직화드럼과 서로 맞물린 톱니의 회전력에 의해 직화드럼을 회전시키는 회전수단;
직화드럼의 아래에서 가열하고, 직화드럼의 타공된 구멍을 통해 열기가 전달되도록 하여 직화드럼 내부의 육류를 훈연시키는 직화가열수단; 및
회전수단과 직화가열수단이 고정 설치되는 하부 설치대;를 포함하되,
상기 직화드럼은 원통의 외부 둘레를 따라 일정 높이를 갖는 복수 개의 레일이 서로 떨어져서 부착 형성되고,
상기 회전수단은,
직화드럼의 길이 방향을 따라 직화드럼의 하부 좌측에서 직화드럼과 평행하게 위치하는 제1 봉부재;
직화드럼의 길이 방향을 따라 직화드럼의 하부 우측에서 직화드럼과 평행하게 위치하는 제2 봉부재;
상기 하부 설치대에 설치되며, 상기 두 개의 봉부재와 관통 결합되어 봉부재를 지지하는 복수 개의 고정부;
상기 두 개의 봉부재에 회전 가능하도록 관통 결합되고, 직화드럼이 회전할 때 레일과 맞물려서 레일과 반대 방향으로 회전하면서 직화드럼의 하부를 지지하는 복수 개의 레일회전 지지부; 및
상기 제1 봉부재의 단부에 관통 결합되고, 구동모터의 회전력을 전달받아 회전시 원통형 드럼의 일단부 둘레를 따라 형성되는 제1 톱니부와 맞물려서 직화드럼을 회전시키는 제2 톱니부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치.
A direct-fired drum in which a spiral rotating blade of a certain height is installed along the inner circumferential surface from one inlet to the other outlet of a cylinder perforated with a hole in a certain shape, and when the cylinder rotates, the meat is moved from one entrance to the other by the spiral rotating blade;
Rotating means for rotating the direct fire drum by the rotational force of the teeth engaged with the direct fire drum under the direct fire drum;
a direct heating means for heating the meat under the direct fire drum, and for smoking the meat inside the direct fire drum by allowing heat to be transmitted through the perforated hole of the direct fire drum; and
Including; a lower mounting base on which the rotating means and the direct heating means are fixedly installed;
The direct fire drum is formed by attaching a plurality of rails having a predetermined height along the outer periphery of the cylinder apart from each other,
The rotating means,
a first rod member positioned parallel to the direct fire drum at the lower left side of the direct fire drum along the longitudinal direction of the direct fire drum;
a second rod member positioned parallel to the direct fire drum at the lower right side of the direct fire drum along the longitudinal direction of the direct fire drum;
a plurality of fixing parts installed on the lower mounting table and coupled through the two rod members to support the rod members;
a plurality of rail rotation support parts that are rotatably coupled to the two rod members and engage the rail when the direct fire drum rotates to support the lower portion of the direct fire drum while rotating in the opposite direction to the rail; and
A second toothed portion that is coupled through the end of the first rod member and engages with the first toothed portion formed along the circumference of one end of the cylindrical drum during rotation by receiving the rotational force of the driving motor to rotate the direct fire drum; A continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easy to attach and detach.
 청구항 1에 있어서,
상기 직화가열수단은,
직화드럼의 길이 방향을 따라 직화드럼의 하부 중앙에 설치되고 내부에는 화염을 발생시키는 열원을 구비하며 상부는 화염을 배출시키는 화염구멍이 형성되는 가열부; 및
가열부의 상부에 위치하며 가열부의 화염구멍과 직접 마주하지 않도록 중앙으로부터 일정거리 빗겨간 위치에 열기구멍이 형성되고, 화염구멍에서 배출된 화염 열기가 상기 열기구멍을 통해 직화드럼에 전달되도록 하는 열기배출덮개;를 포함하는 것을 특징으로 하는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치.
The method according to claim 1,
The direct heating means,
a heating unit installed in the center of the lower portion of the direct fire drum along the longitudinal direction of the direct fire drum and having a heat source for generating a flame therein, and having a flame hole formed at the upper portion for discharging the flame; and
A hot air hole is formed at the upper part of the heating part and a certain distance away from the center so as not to directly face the flame hole of the heating part, and the heat from the flame discharged from the flame hole is transferred to the direct fire drum through the hot hole. A continuous automatic direct fire apparatus having a direct fire drum that is easy to attach and detach, characterized in that it includes a cover.
 청구항 5에 있어서,
상기 열기배출덮개는
가열부의 화염구멍을 향하도록 아래로 돌출되며 양측은 경사면을 형성하여 화염구멍에서 배출된 화염이 양측의 경사면을 타고 분산되도록 하는 화염분산부;
상기 경사면을 따라 좌측으로 분산된 화염에 의한 열기를 상부로 배출시키는 열기구멍이 일정 간격으로 여러 개 형성되는 제1 열기배출부; 및
상기 경사면을 따라 우측으로 분산된 화염에 의한 열기를 상부로 배출시키는 열기구멍이 일정 간격으로 여러 개 형성되는 제2 열기배출부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치.
6. The method of claim 5,
The heat exhaust cover is
a flame dispersing unit protruding downward toward the flame hole of the heating unit and forming an inclined surface on both sides so that the flame discharged from the flame hole is dispersed along the inclined surface of both sides;
a first hot air discharge unit having a plurality of hot air holes at regular intervals for discharging heat from the flame dispersed to the left along the inclined surface to an upper portion; and
Continuous having a detachable direct fire drum comprising a; a second hot air outlet in which a plurality of hot air holes are formed at regular intervals for discharging heat from the flame dispersed to the right along the inclined surface to the upper part. type automatic direct fire device.
 청구항 1에 있어서,
상기 직화드럼은 원통의 내부를 확인할 수 있도록 원통의 일부를 경첩 형태로 열고 닫을 수 있는 개폐부를 구비하고,
상기 직화드럼, 회전수단 및 직화가열수단을 덮을 수 있도록 하부가 개방되고 상기 하부 설치대의 상부에 안착되는 보호덮개와 직화드럼의 원통 입구로 육류를 자동으로 공급하는 육류공급 컨베이어를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 탈부착이 용이한 직화드럼을 구비하는 연속식 자동 직화장치.The method according to claim 1,
The direct fire drum has an opening and closing part that can open and close a part of the cylinder in the form of a hinge so as to check the inside of the cylinder,
The lower part is opened to cover the direct fire drum, the rotating means, and the direct heating means, and a protective cover seated on the upper part of the lower installation table and a meat supply conveyor for automatically supplying meat to the cylindrical inlet of the direct fire drum, characterized in that it further comprises A continuous automatic direct fire device having a direct fire drum that is easy to attach and detach.
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