KR102369372B1 - Moisture removal device for meat - Google Patents

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KR102369372B1
KR102369372B1 KR1020210170941A KR20210170941A KR102369372B1 KR 102369372 B1 KR102369372 B1 KR 102369372B1 KR 1020210170941 A KR1020210170941 A KR 1020210170941A KR 20210170941 A KR20210170941 A KR 20210170941A KR 102369372 B1 KR102369372 B1 KR 102369372B1
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meat
moisture
tank
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KR1020210170941A
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조윤서
황의환
황세진
한범진
한가려
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농업회사법인 주식회사 하성에프앤비
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Abstract

The present invention relates to a moisture removing device for meat comprising: a tank (110); a bottom plate (112); an elevating unit (114); a discharging pipe (120); a hopper (130); a pressing unit (140); and a driving unit (150). The tank (110) is formed to store the meat inside, and includes a plurality of through holes (111) for discharging moisture on the outer surface. The bottom plate (112) is positioned in a lower part of the inside of the tank (110) and forms a plurality of through holes (113) for discharging the moisture on a bottom surface. The elevating unit (114) moves the bottom plate (112) in a vertical direction. The discharging pipe (120) is formed in an empty shape to the vertical direction in the center of the tank (110), and includes a plurality of through holes (121) for discharging the moisture on the outer surface. The hopper (130) collects and discharges the moisture of the meat falling on lower parts of the tank (110) and the discharging pipe (120). The pressing unit (140) presses the meat by being inserted from an upper part of the tank (110) to the inside, and includes an inducing hole (141) to pass through the discharging pipe (120) in the center. The driving unit (150) moves the pressing unit (140) to the vertical direction. The present invention smoothly removes the moisture by pressing the meat. Especially, the present invention improves removing efficiency of the moisture by increasing a compressed area of the meat. In addition, the present invention improves work efficiency by easily discharging the meat from which the moisture is removed.

Description

육류용 수분 제거장치{Moisture removal device for meat}Moisture removal device for meat

본 발명은 육류용 수분 제거장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 육류를 압착시켜 수분을 원활하게 제거할 수 있도록 하는 육류용 수분 제거장치에 관한 것이다.The present invention relates to a moisture removal device for meat, and more particularly, to a moisture removal device for meat capable of smoothly removing moisture by squeezing meat.

일반적으로 육류는 조리과정에서 양념이 충분히 흡수될 수 있는 수분을 제거하는 과정을 진행한다.In general, meat undergoes a process of removing moisture that can be sufficiently absorbed by seasoning during the cooking process.

그러나 종래에는 육류의 표면에 남아있는 수분을 종이 또는 천을 이용하여 닦아내고 있으나, 이는 육류 안에 남아있는 수분을 제거할 수 없는 한계를 갖게 되었다.However, conventionally, the moisture remaining on the surface of the meat is wiped off using paper or cloth, but this has a limitation in that the moisture remaining in the meat cannot be removed.

또한, 육류를 진공 챔버에 투입하여 일정시간 동안 감압하면서 수분을 제거하고 있으나, 이는 과정이 복잡하고 별도의 진공 챔버 및 관련 설비가 필요하므로 사용효율을 저하시키는 문제를 갖게 되었다.In addition, although the meat is put into a vacuum chamber to remove moisture while decompressed for a certain period of time, this has a problem of reducing use efficiency because the process is complicated and a separate vacuum chamber and related equipment are required.

한국공개특허공보 제10-2021-0085505호(2021.07.08.)Korean Patent Publication No. 10-2021-0085505 (2021.07.08.) 한국공개특허공보 제10-2021-0099401호(2021.08.12.)Korea Patent Publication No. 10-2021-0099401 (2021.08.12.)

따라서 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제를 해결하기 위해 안출한 것으로서,Therefore, the present invention has been devised to solve the conventional problems as described above,

본 발명은 육류의 압착시켜 수분을 용이하게 배출 및 제거할 수 있는 육류용 수분 제거장치를 제공함에 목적이 있다.An object of the present invention is to provide a moisture removal device for meat capable of easily discharging and removing moisture by pressing the meat.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명 육류용 수분 제거장치(100)는,The present invention for achieving the above object moisture removal device 100 for meat,

내부에 육류를 저장할 수 있도록 형성하되 외측면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(111)을 구비하는 탱크(110); 상기 탱크(110)의 내측 하부에 위치하되 바닥면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(113)을 형성하는 바닥판(112); 상기 바닥판(112)을 상하방향으로 이동시키기 위한 승강수단(114); 상기 탱크(110)의 중앙에 내부가 비어있는 형태로 수직방향으로 형성하되 외측면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(121)을 구비하는 배출관(120); 상기 탱크(110) 및 배출관(120)의 하부에 떨어지는 육류의 수분을 모아서 배출할 수 있도록 형성하는 호퍼(130); 상기 탱크(110)의 상부에서 내측으로 삽입하여 육류를 압착하되 중앙에 상기 배출관(120)이 통과할 수 있도록 유도공(141)을 구비하는 압착부(140); 상기 압착부(140)를 상하방향으로 이동시키기 위한 구동유닛(150);을 포함하는 것을 특징으로 한다.A tank 110 formed so as to store meat therein, but having a plurality of through holes 111 for discharging moisture on an outer surface thereof; a bottom plate 112 positioned at the lower inner side of the tank 110 and forming a plurality of through holes 113 for discharging moisture to the bottom surface; Elevating means 114 for moving the bottom plate 112 in the vertical direction; a discharge pipe 120 having a plurality of through holes 121 formed in the center of the tank 110 in a vertical direction with an empty inside, but having a plurality of through holes 121 for discharging moisture on the outer surface; a hopper 130 formed so as to collect and discharge moisture from the meat falling on the lower part of the tank 110 and the discharge pipe 120; The compression unit 140 is inserted from the top of the tank 110 to the inside to compress meat, but has a guide hole 141 in the center to allow the discharge pipe 120 to pass therethrough; and a driving unit 150 for moving the compression unit 140 in the vertical direction.

여기서 상기 압착부(140)의 표면에 형성하는 다수개의 배출공(142); 상기 압착부(140)의 상부에 다수개의 상기 배출공(142)과 연결하여 수분을 저장할 수 있도록 형성하는 저장부(143);를 포함하는 것을 특징으로 한다.Here, a plurality of discharge holes 142 formed on the surface of the compression unit 140; and a storage unit 143 formed in an upper portion of the compression unit 140 to store moisture by connecting with the plurality of discharge holes 142 .

또한, 상기 구동유닛(150)의 하부에 형성하는 결합구(151); 상기 결합구(151)의 하부 양측에 형성하는 힌지부(152); 상기 압착부(140)의 상부에 형성하되 수평방향으로 일정길이를 갖는 이동통로(153a)를 구비하는 다수개의 유도부(153); 상기 힌지부(152)를 중심으로 상하방향으로 회전할 수 있도록 형성하는 다수개의 지지대(154); 상기 지지대(154)의 하부에 상기 이동통로(153a)의 내측에 삽입하여 이동할 수 있도록 형성하는 지지축(155); 다수개의 상기 지지대(154)를 서로 연결하는 탄성체(156);를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, a coupler 151 formed in the lower portion of the driving unit 150; Hinge portions 152 formed on both lower sides of the coupler 151; a plurality of induction parts 153 formed on the pressing part 140 but having a moving passage 153a having a predetermined length in the horizontal direction; a plurality of supports 154 formed to rotate in the vertical direction around the hinge portion 152; a support shaft 155 inserted in the lower portion of the support 154 to the inside of the movement passage 153a to be movable; and an elastic body 156 for connecting the plurality of supports 154 to each other.

본 발명은 육류를 압착시켜 수분을 원활하게 제거할 수 있는 효과를 갖는다.The present invention has the effect of smoothly removing moisture by squeezing meat.

특히 본 발명은 육류의 압착면적을 증대시켜 수분의 제거효율을 향상시킬 수 있는 효과를 갖는다.In particular, the present invention has the effect of improving the removal efficiency of moisture by increasing the compression area of the meat.

또한, 본 발명은 수분을 제거한 육류를 쉽게 배출시켜 작업효율을 향상시킬 수 있는 효과를 갖는다.In addition, the present invention has the effect of improving work efficiency by easily discharging the meat from which moisture has been removed.

도 1은 본 발명 육류용 수분 제거장치의 실시예를 나타내기 위한 단면도.
도 2는 본 발명에서 탱크 및 바닥판과 배출관의 구성을 나타내기 위한 평면도.
도 3은 본 발명 육류용 수분 제거장치의 다른 실시예를 나타내기 위한 단면도.
도 4 및 도 5는 본 발명 육류용 수분 제거장치의 실시예에 대한 작동상태를 나타내기 위한 참고도.1 is a cross-sectional view showing an embodiment of a water removal device for meat of the present invention.
Figure 2 is a plan view for showing the configuration of the tank and the bottom plate and the discharge pipe in the present invention.
Figure 3 is a cross-sectional view for showing another embodiment of the present invention the moisture removal device for meat.
4 and 5 are reference views for showing the operating state of the embodiment of the present invention meat water removal device.

상기한 바와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 구조를 첨부한 도면에 의해 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.The structure for achieving the object of the present invention as described above will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명 육류용 수분 제거장치의 실시예를 나타내기 위한 단면도이고, 도 2는 본 발명에서 탱크 및 바닥판과 배출관의 구성을 나타내기 위한 평면도이며, 도 3은 본 발명 육류용 수분 제거장치의 다른 실시예를 나타내기 위한 단면도이고, 도 4 및 도 5는 본 발명 육류용 수분 제거장치의 실시예에 대한 작동상태를 나타내기 위한 참고도를 도시한 것이다.1 is a cross-sectional view showing an embodiment of the water removal device for meat of the present invention, FIG. 2 is a plan view showing the configuration of a tank and a bottom plate and a discharge pipe in the present invention, and FIG. 3 is a water removal device for meat of the present invention. It is a cross-sectional view for showing another embodiment of the device, and FIGS. 4 and 5 are reference views for showing an operating state for an embodiment of the water removal device for meat of the present invention.

본 발명은 내부에 육류를 저장할 수 있도록 형성하되 외측면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(111)을 구비하는 탱크(110); 상기 탱크(110)의 내측 하부에 위치하되 바닥면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(113)을 형성하는 바닥판(112); 상기 바닥판(112)을 상하방향으로 이동시키기 위한 승강수단(114); 상기 탱크(110)의 중앙에 내부가 비어있는 형태로 수직방향으로 형성하되 외측면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(121)을 구비하는 배출관(120); 상기 탱크(110) 및 배출관(120)의 하부에 떨어지는 육류의 수분을 모아서 배출할 수 있도록 형성하는 호퍼(130); 상기 탱크(110)의 상부에서 내측으로 삽입하여 육류를 압착하되 중앙에 상기 배출관(120)이 통과할 수 있도록 유도공(141)을 구비하는 압착부(140); 상기 압착부(140)를 상하방향으로 이동시키기 위한 구동유닛(150);을 포함한다.The present invention is formed so as to store meat therein, the tank 110 having a plurality of through holes 111 for discharging moisture on the outer surface; a bottom plate 112 positioned at the lower inner side of the tank 110 and forming a plurality of through holes 113 for discharging moisture to the bottom surface; Elevating means 114 for moving the bottom plate 112 in the vertical direction; a discharge pipe 120 having a plurality of through holes 121 formed in the center of the tank 110 in a vertical direction with an empty inside, but having a plurality of through holes 121 for discharging moisture on the outer surface; a hopper 130 formed so as to collect and discharge moisture from the meat falling on the lower part of the tank 110 and the discharge pipe 120; The compression unit 140 is inserted from the top of the tank 110 to the inside to compress meat, but has a guide hole 141 in the center to allow the discharge pipe 120 to pass therethrough; and a driving unit 150 for moving the pressing unit 140 in the vertical direction.

특히 상기 탱크(110)는 내부에 육류를 투입시켜 저장할 수 있도록 도 2에 도시한 바와 같이 원형은 물론 다양한 형상 및 크기를 갖도록 형성한다.In particular, the tank 110 is formed to have various shapes and sizes as well as a circular shape as shown in FIG. 2 so that meat can be put therein and stored.

여기서 상기 탱크(110)는 외측면에 상기 통공(111)을 형성함으로써 상기 압착부(140)가 육류를 압착시켜 흘러나오는 수분(기름)을 외부로 배출시킬 수 있다.Here, by forming the through hole 111 in the outer surface of the tank 110 , the pressing unit 140 compresses the meat to discharge moisture (oil) to the outside.

또한, 상기 바닥판(112)은 상기 탱크(110)의 내측 하부에 위치하여 육류를 압착할 경우 지지하여 수분을 상기 통공(113)을 통해서 배출하고, 상기 승강수단(114)의 작동으로 상부방향으로 이동시켜 수분이 제거된 육류를 작업자가 쉽게 배출시킬 수 있다.In addition, the bottom plate 112 is located at the lower inner side of the tank 110 to support when meat is compressed, to discharge moisture through the through hole 113 , and to move upward by the operation of the elevating means 114 . A worker can easily discharge the meat from which moisture has been removed by moving it to the

여기서 상기 승강수단(114)은 상기 바닥판(112)을 상하방향으로 이동시키기 위한 액추에이터 또는 스크류잭 및 모터의 조합 등과 같은 다양한 수단을 적용할 수 있다.Here, the lifting means 114 may use various means such as an actuator for moving the bottom plate 112 in the vertical direction, or a combination of a screw jack and a motor.

한편, 상기 배출관(120)은 상기 탱크(110)의 중앙에 위치하여 상기 압착부(140)가 육류를 압착시켜 흘러나오는 수분이 상기 탱크(110)의 외측면 및 하부면은 물론 상기 배출관(120)의 내측으로 원활하게 배출될 수 있도록 유도한다.On the other hand, the discharge pipe 120 is located in the center of the tank 110 so that the water that flows out by pressing the meat by the compression unit 140 is discharged from the outer and lower surfaces of the tank 110 as well as the discharge pipe 120 . ) so that it can be discharged smoothly into the inside.

즉, 상기 배출관(120)은 상기 탱크(110)의 중앙에 가까이 위치하는 육류의 수분을 원활하게 배출할 수 있도록 유도한다.That is, the discharge pipe 120 induces the moisture of the meat located close to the center of the tank 110 to be smoothly discharged.

여기서 상기 배출관(120)은 상부와 하부가 개방된 중공형태로 형성하여 수분이 상기 통공(121)을 통과하여 상기 호퍼(130)의 내측으로 떨어진다.Here, the discharge pipe 120 is formed in an open upper and lower hollow shape, so that moisture passes through the through hole 121 and falls inside the hopper 130 .

본 발명에서 상기 통공(111,113,121)은 다양한 형상 및 크기와 개수를 갖도록 형성하여 육류에서 흘러나오는 수분을 쉽게 배출시킬 수 있다.In the present invention, the through holes 111, 113, and 121 are formed to have various shapes, sizes, and numbers, so that moisture flowing from the meat can be easily discharged.

그리고 상기 호퍼(130)는 상기 탱크(110) 및 배출관(120)에서 떨어지는 육류의 수분을 모아서 배출할 수 있도록 다양한 형상 및 크기를 갖도록 형성한다.In addition, the hopper 130 is formed to have various shapes and sizes so as to collect and discharge moisture from the meat falling from the tank 110 and the discharge pipe 120 .

아울러 상기 호퍼(130)의 하부 일측에는 밸브 및 펌프를 구비하여 수분의 저장량에 따라서 외부로 배출시킬 수 있다.In addition, a valve and a pump may be provided on one lower side of the hopper 130 to discharge moisture to the outside according to the amount of water stored therein.

이때 상기 호퍼(130)의 내측에는 수분의 저장량을 측정할 수 있는 다양한 형태 및 규격을 갖는 센서를 포함할 수 있다.At this time, the inside of the hopper 130 may include sensors having various shapes and sizes capable of measuring the amount of moisture stored therein.

또한, 상기 압착부(140)는 상기 탱크(110)의 상부에서 하부방향으로 이동하면서 육류를 압착시켜 수분을 배출시키기 위한 수단으로, 상기 탱크(110)의 내측 형상과 동일한 형상으로 형성하되 상기 탱크(110)의 내측 크기보다 더 적게 형성하여 간섭을 방지할 수 있다.In addition, the compression unit 140 is a means for discharging moisture by squeezing meat while moving from the top to the bottom of the tank 110 , and is formed in the same shape as the inner shape of the tank 110 , but the tank 110 . It is possible to prevent interference by forming less than the inner size of (110).

여기서, 도 3에 도시한 바와 같이 상기 압착부(140)의 표면에 형성하는 다수개의 배출공(142); 상기 압착부(140)의 상부에 다수개의 상기 배출공(142)과 연결하여 수분을 저장할 수 있도록 형성하는 저장부(143);를 포함하여 육류에서 흘러나오는 수분이 상기 배출공(142)을 통해서 배출되고 이렇게 배출되는 수분은 다시 상기 저장부(143)에 모여서 많은량의 수분을 저장할 수 있다.Here, as shown in FIG. 3 , a plurality of discharge holes 142 formed on the surface of the compression unit 140 ; The water flowing out of the meat, including; a storage unit 143 formed to be connected to the plurality of discharge holes 142 on the upper portion of the compression unit 140 to store moisture, is discharged through the discharge holes 142 . The discharged and thus discharged water may be collected again in the storage unit 143 to store a large amount of water.

이렇게 상기 저장부(143)에 저장된 수분은 별도의 펌프 등을 이용하여 외부로 배출시킬 수 있다.In this way, the moisture stored in the storage unit 143 may be discharged to the outside using a separate pump or the like.

특히 상기 유도공(141)은 상기 압착부(140)가 하부방향으로 이동하는 과정에서 발생하는 상기 배출관(120)과 간섭을 방지한다.In particular, the guide hole 141 prevents interference with the discharge pipe 120 that is generated in the process of the pressing part 140 moving in the downward direction.

이때 상기 유도공(141)은 상기 배출관(120)과 동일한 형상 및 규격은 더 크게 형성함이 바람직하다.At this time, it is preferable that the guide hole 141 has the same shape and size as that of the discharge pipe 120 to be larger.

본 발명에서 상기 구동유닛(150)은 상기 압착부(140)를 상하방향으로 이동시키기 위한 액추에이터 또는 스크류잭 및 모터의 조합 등과 같은 다양한 수단을 적용할 수 있다.In the present invention, the driving unit 150 may apply various means such as an actuator or a combination of a screw jack and a motor for moving the compression unit 140 in the vertical direction.

아울러 상기 구동유닛(150)은 상기 탱크(110)에 저장하는 육류의 적재상태에 따라서 상기 압착부(140)가 균일한 압력 및 완충력으로 육류를 압착시킬 수 있도록, 상기 구동유닛(150)의 하부에 형성하는 결합구(151); 상기 결합구(151)의 하부 양측에 형성하는 힌지부(152); 상기 압착부(140)의 상부에 형성하되 수평방향으로 일정길이를 갖는 이동통로(153a)를 구비하는 다수개의 유도부(153); 상기 힌지부(152)를 중심으로 상하방향으로 회전할 수 있도록 형성하는 다수개의 지지대(154); 상기 지지대(154)의 하부에 상기 이동통로(153a)의 내측에 삽입하여 이동할 수 있도록 형성하는 지지축(155); 다수개의 상기 지지대(154)를 서로 연결하는 탄성체(156);를 포함한다.In addition, the driving unit 150 is located at the lower part of the driving unit 150 so that the compression unit 140 can compress the meat with a uniform pressure and buffering force according to the loading state of the meat stored in the tank 110 . A coupler 151 to form in; Hinge portions 152 formed on both lower sides of the coupler 151; a plurality of induction parts 153 formed on the pressing part 140 but having a moving passage 153a having a predetermined length in the horizontal direction; a plurality of supports 154 formed to rotate in the vertical direction around the hinge portion 152; a support shaft 155 inserted in the lower portion of the support 154 to the inside of the movement passage 153a to be movable; and an elastic body 156 for connecting the plurality of supports 154 to each other.

특히 상기 결합구(151)는 중간을 양분하여 그 사이에 턴버클 또는 볼트 및 너트를 이용하여 높이를 조절할 수 있다.In particular, the coupler 151 can be halved and the height can be adjusted using a turnbuckle or a bolt and a nut therebetween.

또한, 상기 힌지부(152)는 다수개의 지지대(154)를 상하방향으로 회전시킬 수 있는 중심역할을 수행한다.In addition, the hinge part 152 serves as a center for rotating the plurality of supports 154 in the vertical direction.

여기서 상기 힌지부(152)와 한 쌍의 지지대(154)를 연결하여 상기 압착부(140)를 하부방향으로 이동시켜 육류를 압착시키는 과정에서 상기 지지대(154)를 좌우방향으로 회전시킬 수 있다.Here, the hinge part 152 and the pair of supports 154 are connected to move the pressing part 140 downward to rotate the support 154 in the left and right directions in the process of squeezing the meat.

이때 상기 힌지부(152)는 핀 또는 축을 이용하여 다수개의 상기 지지대(154)를 원활하게 회전시킬 수 있다.In this case, the hinge part 152 may smoothly rotate the plurality of supports 154 using a pin or a shaft.

아울러 상기 유도부(153)는 다수개의 상기 지지대(154)가 상기 힌지부(152)를 기준으로 좌우방향으로 회전할 수 있도록 유도한다.In addition, the guide part 153 induces the plurality of supports 154 to rotate in the left and right directions with respect to the hinge part 152 .

여기서 상기 이동통로(153a)는 수평방향으로 일정거리를 갖도록 형성하여 상기 지지축(155)이 길이방향으로 따라서 이동할 수 있도록 유도함으로써 상기 압착부(140)를 압착시키는 과정에서 상기 지지대(154)가 상기 힌지부(152)를 기준으로 좌우방향으로 이동할 수 있도록 보조한다.Here, the moving passage 153a is formed to have a predetermined distance in the horizontal direction to induce the support shaft 155 to move along the longitudinal direction, so that in the process of compressing the pressing unit 140, the support 154 is It assists to move in the left and right directions with respect to the hinge part 152 .

한편, 상기 탄성체(156)는 다수개의 상기 지지대(154)를 서로 연결하여 탄성력을 발생함으로써 상기 압착부(140)가 육류를 압착시키는 과정에서 완충기능을 수행할 수 있다.Meanwhile, the elastic body 156 may connect a plurality of the supporters 154 to each other to generate an elastic force, thereby performing a cushioning function in the process of the compression unit 140 compressing the meat.

이때 상기 탄성체(156)는 인장스프링 등과 같은 다양한 형태와 규격을 갖는 스프링을 사용할 수 있다.In this case, the elastic body 156 may use a spring having various shapes and specifications, such as a tension spring.

따라서 본 발명은 도 4에 도시한 바와 같이 상기 탱크(110)의 내측에 육류를 투입한 후 상기 구동유닛(150)의 작동으로 상기 압착부(140)를 하부방향으로 이동시켜 육류를 압착시킴으로써 육류에 포함된 수분이 상기 통공(111,113,121)을 통해서 상기 호퍼(130)로 배출되어 제거할 수 있다.Therefore, according to the present invention, as shown in FIG. 4 , after putting meat into the inside of the tank 110 , the pressing unit 140 is moved downward by the operation of the driving unit 150 to compress the meat. Moisture contained in the water may be discharged to the hopper 130 through the through holes 111 , 113 , and 121 to be removed.

그리고, 도 5에 도시한 바와 같이 상기 구동유닛(150)의 작동으로 상기 압착부(140)를 상부방향으로 이동시키고 상기 승강수단(114)의 작동으로 상기 바닥판(112)을 상부방향으로 이동시킴으로써 수분이 제거된 육류를 작업자가 쉽게 배출시킬 수 있다.Then, as shown in FIG. 5 , the pressing unit 140 is moved upward by the operation of the driving unit 150 and the bottom plate 112 is moved upward by the operation of the lifting means 114 . This allows the worker to easily discharge the meat from which the moisture has been removed.

이처럼 상기와 같이 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시예와 실질적으로 균등의 범위에 있는 구성까지 본 발명의 권리범위에 포함됨은 당연하다. As described above, the embodiment of the present invention has been described in detail, but the scope of the present invention is not limited thereto, and it is natural that the present invention is included in the scope of the present invention to a configuration substantially equivalent to the embodiment of the present invention. Do.

100: 본 발명 육류용 수분 제거장치
110: 탱크 111: 통공
112: 바닥판 113: 통공
114: 승강수단
120: 배출관 121: 통공
130: 호퍼 140: 압착부
141: 유도공 142: 배출공
143: 저장부 150: 구동유닛
151: 결합구 152: 힌지부
153: 유도부 153a: 이동통로
154: 지지대 155: 지지축
156: 탄성체100: water removal device for meat of the present invention
110: tank 111: through hole
112: bottom plate 113: through hole
114: elevating means
120: discharge pipe 121: through hole
130: hopper 140: crimping unit
141: guide hole 142: discharge hole
143: storage 150: drive unit
151: coupler 152: hinge
153: induction part 153a: movement path
154: support 155: support shaft
156: elastic body

Claims (3)

내부에 육류를 저장할 수 있도록 형성하되 외측면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(111)을 구비하는 탱크(110); 상기 탱크(110)의 내측 하부에 위치하되 바닥면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(113)을 형성하는 바닥판(112); 상기 바닥판(112)을 상하방향으로 이동시키기 위한 승강수단(114); 상기 탱크(110)의 중앙에 내부가 비어있는 형태로 수직방향으로 형성하되 외측면에 수분을 배출하기 위한 다수개의 통공(121)을 구비하는 배출관(120); 상기 탱크(110) 및 배출관(120)의 하부에 떨어지는 육류의 수분을 모아서 배출할 수 있도록 형성하는 호퍼(130); 상기 탱크(110)의 상부에서 내측으로 삽입하여 육류를 압착하되 중앙에 상기 배출관(120)이 통과할 수 있도록 유도공(141)을 구비하는 압착부(140); 상기 압착부(140)를 상하방향으로 이동시키기 위한 구동유닛(150);을 포함하되,
상기 구동유닛(150)의 하부에 형성하는 결합구(151); 상기 결합구(151)의 하부 양측에 형성하는 힌지부(152); 상기 압착부(140)의 상부에 형성하되 수평방향으로 일정길이를 갖는 이동통로(153a)를 구비하는 다수개의 유도부(153); 상기 힌지부(152)를 중심으로 상하방향으로 회전할 수 있도록 형성하는 다수개의 지지대(154); 상기 지지대(154)의 하부에 상기 이동통로(153a)의 내측에 삽입하여 이동할 수 있도록 형성하는 지지축(155); 다수개의 상기 지지대(154)를 서로 연결하는 탄성체(156);를 포함하는 것을 특징으로 하는 육류용 수분 제거장치.A tank 110 formed so as to store meat therein, but having a plurality of through holes 111 for discharging moisture on an outer surface thereof; a bottom plate 112 located at the lower inner side of the tank 110 and forming a plurality of through holes 113 for discharging moisture to the bottom surface; Elevating means 114 for moving the bottom plate 112 in the vertical direction; a discharge pipe 120 having a plurality of through holes 121 for discharging moisture on an outer surface of the tank 110 in a vertical direction with an empty inside; a hopper 130 formed so as to collect and discharge the moisture of the meat falling on the lower part of the tank 110 and the discharge pipe 120; The compression unit 140 is inserted from the top of the tank 110 to the inside to compress the meat, but has a guide hole 141 in the center to allow the discharge pipe 120 to pass therethrough; A driving unit 150 for moving the compression unit 140 in the vertical direction; including,
a coupler 151 formed at a lower portion of the driving unit 150; Hinge portions 152 formed on both lower sides of the coupler 151; a plurality of induction parts 153 formed on the pressing part 140 but having a moving passage 153a having a predetermined length in the horizontal direction; a plurality of supports 154 formed to rotate in the vertical direction around the hinge portion 152; a support shaft (155) formed to be movable by being inserted into the lower portion of the support (154) inside the movement passage (153a); Moisture removal device for meat comprising a; an elastic body (156) for connecting the plurality of supports (154) to each other. 청구항 1에 있어서, 상기 압착부(140)의 표면에 형성하는 다수개의 배출공(142); 상기 압착부(140)의 상부에 다수개의 상기 배출공(142)과 연결하여 수분을 저장할 수 있도록 형성하는 저장부(143);를 포함하는 것을 특징으로 하는 육류용 수분 제거장치.The method according to claim 1, A plurality of discharge holes (142) formed on the surface of the pressing unit (140); and a storage unit (143) formed at an upper portion of the compression unit (140) to be connected to the plurality of discharge holes (142) to store moisture. 삭제delete
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