KR102315313B1 - 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 및 그 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명의 실시예에 따른 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 및 그 제조방법에 있어서, 모링가, 정향, 쌀가루를 포함하고, 상기 모링가, 정향, 쌀가루는 유용미생물에 의해 발효된 것을 특징으로 하는 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 및 그 제조방법을 제공할 수 있다.

Description

면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 및 그 제조 방법 {Pet food supplement for improving immunity and removing odor, and manufacturing method thereof}

본 발명은 애완동물의 면역력증진과 애완동물의 채취 및 분변의 악취제거 효과가 뛰어난 보조사료에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 유용미생물을 이용하여 모링가, 정향, 쌀가루을 발효시켜 만들어진 발효물을 주조성물로 하는 보조사료를 제시하여, 애완동물의 사료에 첨가되는 면역력증진 및 악취제거용 보조사료와 이의 제조방법에 관한 것이다.

소득수준의 향상과 가족 형태가 핵가족화 되어갈 뿐 만 아니라 애완동물 사육은 정서발달에 도움을 준다는 이유 등으로 우리나라에서도 애완동물을 사육하는 가구수가 상당히 많아지고 있다. 애완동물은 밖에서 자라는 동물이 아닌 가족의 일원으로 보호 받으면서 자라고 있지만 인간들이 겪고 있는 대기나 수질 오염 등과 같은 오염된 자연 환경이나 가공식품 및 스트레스에 빈번히 노출된다. 이러한 이유 때문에 애완동물에게도 사람에 흔히 발병되는 피부질환, 호흡기 질환, 소화기장애 등과 같은 여러 가지 질병이 발병되고 있다. 또한 애완동물은 실내 공간에서 생활하기 때문에 운동량이 적어 비만이 우려되고 이로 인한 2차적인 질병의 발생가능성이 높기 때문에 튼튼하고 면역력을 증가시켜 건강하게 삶을 영위할 수 있는 애완동물 전용 천연물을 이용한 보조사료 소재 발굴이 매우 중요한 과제이다. 또한 모든 애완동물 사육자들은 애완동물이 실내공간에서 생활하기 때문에 애완동물이 매일 배설하는 배설물의 악취를 최소화하여 쾌적한 실내환경에서 위생적으로 사육되기를 절실히 바라고 있다.

허브와 약용식물은 동양의학에서 예방 및 치료제로 이용되어 왔으며, 식물체내 존재하는 생리활성물질은 식욕 및 소화 촉진, 장관 내 병원균 증식 억제를 통한 장관 안정화, 장관 자극에 의한 장관 면역 증가 및 소화효소 분비 촉진 등 가축의 생리 및 대사 작용에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.

모링가(Moringa oleifera)는 모링가과(moringaceae)에 속하며 높이가 5-10 m에 이르는 나무로 아시아, 아라비아, 아프리카 등에서 재배된다. 열대 및 아열대 기후 지역에 분포하는 다년생 식물로 14종이 있는 것으로 알려져 있다. 모링가의 꽃, 뿌리, 잎, 씨, 열매에는 다른 식물들에 비해 비타민, 아미노산, 플라보노이드 등과 같은 phytochemical이 풍부하다고 알려져 있다. 모링가의 다양한 부위들 중 잎은 단백질, BETA-카로틴, 칼슘, 비타민C 등이 풍부해 항산화제로 이용되며, 염증 및 감염성 질환을 포함한 다양한 질환의 치료에 민간요법으로 사용되고 있다. 모링가잎 추출물의 항당뇨, 알코올 대사 및 간 보호 활성에 대한 연구, 모링가 종자 복합물의 아토피 피부염 개선 식품소재로써 활용에 관한연구를 통해 기능성 식품으로의 가능성을 보였으며, 각질형성세포에서의 염증발현에 대한 부위별 모링가 추출물의 억제효과가 알려져 있다.

정향(Clove)은 도금양과(Myrtaceae)에 속하는 상록 소교목의 꽃으로 꽃봉우리가 녹색에서 홍색으로 될 때 수확하여 건조한 것으로 오래전 부터 유럽의 각국에서 각종 육류와 야채요리에 널리 이용되어져 왔으며, 국내에서는 향미강화, 나쁜 향미 억제 등의 목적과 방충제, 곰팡이 방제 등의 목적으로 이용되고 있다. 특히 정향 추출물은 강한 항산화, 항균, 항바이러스 등의 여러 생리적작용을 지니고 있으며 정향의 주성분인 eugenol, eugenyl acetate, beta-caryophyllene 등은 항균효과, 알레르기 반응 억제효과 등으로 천연의 기능성 소재로서 크게 각광을 받고 있다.

유용미생물은 장내의 이상 발효, 설사, 소화불량, 변비 감소 등에 효과가 인정되어 최근에 와서는 동물의 장내 환경 개선, 생산성 개선, 설사발생 감소 등의 목적으로 많이 사용되고 있다. 유용미생물을 사용하는 목적은 장내 세균층을 숙주동물에게 유리하도록 유지시켜 주는 것으로 애완동물에 사용되는 유용미생물의 종류로는 효모, 유산균, 국균 등이 있는데, 이중 가장 대표적인 것으로 유산균을 들 수 있으며, 이 유산균은 살모넬라와 대장균에 의한 설사를 방지하고 동물의 생산성을 향상시킬 수 있는 것으로 알려져 있다.

상기 문제를 해결하고자 고안된 본 발명은 항염, 항산화효과 개선을 위하여 모링가, 항균효과, 면역력증강을 위하여 정향을 채용하였으며 또한, 애완동물의 설사방지 및 분변의 악취제거를 위하여 유용미생물을 이용한 발효기술을 적용하여 완성하였으며, 본 발명의 목적은 애완동물에 대한 예방적 차원에서 항균, 항산화, 면역력증강과 분변의 악취저감 효과를 동시에 갖는 애완동물용 보조사료를 제공하는데 있다.

상기 문제를 해결하기 위한 본 발명의 실시예에 따른 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 및 그 제조방법에 있어서, 모링가, 정향, 쌀가루를 포함하고, 상기 모링가, 정향, 쌀가루는 유용미생물에 의해 발효된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 모링가, 정향, 쌀가루의 유용미생물에 의한 발효공정은, 마쇄한 각각의 원료 100중량부에 대하여, 유용미생물 혼합액 35~45중량부를 혼합하여 발효원료를 만드는 발효원료 혼합단계; 상기 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 발효물을 만드는 발효원료 발효단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 유용미생물 혼합액은, 증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 발효물은, 모링가를 유용미생물로 발효시킨 모링가 발효물 8~13중량부, 정향을 유용미생물로 발효시킨 정향 발효물 2~7중량부, 쌀가루를 유용미생물로 발효시킨 쌀가루 발효물 80~90중량부를 교반혼합하여 이루어지도록 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 면역증강 및 악취제거용 보조사료 및 그 제조방법은, 애완동물의 기호도를 높이기 위한 기호상향제를 코팅하는 코팅단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 기호상향제는, 육류원료, 프로테아제, 항산화제를 포함하는 액상조성물인 것을 특징으로 한다.

본 발명의 실시예에 따라 제조된 애완동물 보조사료는, 보조사료에 포함되는 유용미생물이 생균의 공급 역할만 하는 것이 아니라 발효과정 중 효소, 항균물질, 유기산 등과 같은 생리활성물질까지 생성할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

또한, 항생제를 대체할 수 있는 항균, 항산화, 면역력증강의 효과를 얻을 수 있다.

또한, 애완동물의 분변 및 체취 악취를 저감시킬 수 있다.

또한, 본 발명의 실시예에 따라 제조된 애완동물 보조사료는, 기호상향제를 포함하여, 애완동물이 선호하는 맛의 보조사료를 제조할 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 의한 면역증강 및 악취제거용 보조사료에 포함되는 모링가 발효물 추출물의 DPPH radical 소거활성을 나타내는 그래프이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 의한 면역증강 및 악취제거용 보조사료에 포함되는 정향 발효물 추출물의 DPPH radical 소거활성을 나타내는 그래프이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 의한 면역증강 및 악취제거용 보조사료에 포함되는 쌀가루 발효물 추출물의 DPPH radical 소거활성을 나타내는 그래프이다.
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 의한 면역증강 및 악취제거용 보조사료에 포함되는 보조사료의 급여에 따른 분변의 암모니아성 질소의 함량을 나타내는 그래프이다.

이하의 설명에서 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용되는 용어로서, 그 자체에 의미가 한정되지 아니하며, 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 발명에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 또한, 이하에서 기재되는 "포함하다", "구비하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것으로 해석되어야 하며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

이하 본 발명을 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료와 그의 제조방법으로 구분하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

[면역력증강과 악취저감용 보조사료]

먼저, 본 발명의 면역력 증진 및 악취저감용 보조사료는 모링가, 정향, 쌀가루를 포함하고, 상기 모링가, 정향, 쌀가루는 유용미생물에 의해 발효된 것을 포함할 수 있다.

여기서, 상기 구성의 모링가, 정향 및 쌀가루를 발효시키는 유용미생물은 일반적으로 알려진 유산균, 효모 같은 생균이 포함되도록 할 수 있고, 바람직하게는 상기 모링가, 정향 및 쌀가루가 발효되는 동안 효소, 항균물질, 유기산, 항산화성분 등과 같은 생리활성물질이 더 생성될 수 있도록 하는 종류의 것을 이용할 수 있다.

아울러 상기 구성의 발효물은 상기 모링가, 정향, 쌀가루를 유용미생물로서 각각 발효시켜 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물로 만든 후 일정의 조성비로 혼합하여 발효물로 만들어질 수 있다.

구체적으로, 상기 모링가 발효물은 항염제, 항산화능 물질로 작용하고, 상기 정향 발효물은 항균제 및 면역력증진 물질을 함유하는 주된 물질로 작용하며, 상기 쌀가루 발효물은 생균제 및 유기산을 함유하는 주된 물질로 작용한다.

이때, 상기 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물은 판단에 따라 적절한 조성비로 교반 혼합될 수 있고, 바람직하게는 모링가 발효물 8~13중량부, 정향 발효물 2~7중량부 및 쌀가루 발효물 82~93중량부의 조성비로 혼합되어 발효물이 만들어질 수 있다.

이때, 상기 모링가 발효물의 조성비가 8중량부 미만으로 발효물에 포함되면 모링가 발효물의 조성비가 다소 미흡하여 모링가 발효물에 의한 보조사료의 항균성, 항산화성 발휘의 효과가 미흡해지고, 13중량부를 초과하면 상대적으로 상기 정향 발효물 또는 쌀가루 발효물의 조성비가 미흡해질 수 있기 때문에, 모링가 발효물은 상기 범위 내의 조성비를 유지하는 것이 바람직하다.

또한 상기 정향 발효물의 조성비가 2중량부 미만으로 발효물에 포함되면 정향 발효물의 조성비가 다소 미흡하여 정향 발효물에 의한 보조사료의 항균성, 항산화성 발휘의 효과가 미흡해지고, 7중량부를 초과하면 상대적으로 상기 모링가 발효물 또는 쌀가루 발효물의 조성비가 미흡해질 수 있기 때문에, 정향 발효물은 상기 범위 내의 조성비를 유지하는 것이 바람직하다.

아울러 상기 쌀가루 발효물의 조성비가 82중량부 미만으로 발효물에 포함되면 쌀가루 발효물의 조성비가 다소 미흡하여 쌀가루 발효물에 의한 보조사료의 항균성, 항산화성 발휘의 효과가 미흡해지고, 93중량부를 초과하면 상대적으로 상기 모링가 발효물 또는 정향 발효물의 조성비가 미흡해질 수 있기 때문에, 쌀가루 발효물은 상기 범위 내의 조성비를 유지하는 것이 바람직하다.

더불어 상기 발효물에 포함되는 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물에 의한 각각의 기능성을 확인하기 위한 시험 예와 제조된 보조사료의 기능성을 시험하기 위한 시험 예는 하기의 보조사료에 관한 구체적인 설명에서 다시 하겠다.

[면역력증강과 악취저감용 보조사료 제조방법]

본 발명은 유산균 및 효모를 주요 미생물로 하는 유용미생물을 이용하여, 모링가, 정향 및 쌀가루를 발효하여 발효물을 만드는 발효공정으로 이루어지는 면역증강 및 악취제거용 보조사료 제조방법에 관한 것이다.

구체적으로, 상기 발효공정은 유용미생물을 이용하여 모링가, 정향 및 쌀가루를 각각 발효시켜 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물을 취득한 후 상기 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물을 일정의 조성비로 혼합하여 발효물로 만들 수 있다.

즉, 상기 발효공정은 상기 모링가를 상기 유용미생물로 발효시켜 모링가 발효물을 만드는 모링가 발효공정; 상기 정향을 상기 유용미생물로 발효시켜 정향 발효물을 만드는 정향 발효공정 및; 상기 쌀가루를 상기 유용미생물로 발효시켜 쌀가루 발효물을 만드는 쌀가루 발효공정;을 포함하여 구성되고, 상기 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물은 교반혼합 공정이 더 처리되어 혼합되어 발효물로 만들어지도록 구성될 수 있다.

이때, 상기 모링가 발효공정은 모링가와 유용미생물을 일정의 조성비로 혼합하여 일정의 온도에서 소정 시간 동안 발효시킴으로써 처리될 수 있고, 바람직하게는 상기 모링가 발효공정은 마쇄한 모링가 100중량부에 대하여, 유용미생물 혼합액 35~45중량부를 혼합하여 모링가 발효원료를 만드는 모링가 발효원료 혼합단계와; 상기 모링가 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 모링가 발효물을 만드는 모링가 발효원료 발효단계;를 포함하여 구성되고; 상기 유용미생물 혼합액은 증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합하여 만들어지는 구성을 할 수 있다.

구체적으로, 상기 모링가 발효원료 혼합단계는 일정의 크기로 마쇄된 모링가에 유용미생물이 포함된 유용미생물 혼합액을 혼합하여 모링가 발효원료를 만드는 과정으로서, 상기 모링가는 100~600mesh의 범위 내의 크기로 마쇄된 것을 이용하여 유용미생물에 대한 모링가 입자의 노출면적을 확보시켜 발효성을 증대시키는 것이 바람직하다.

또한 상기 유용미생물 혼합액은 유용미생물이 원활하게 증식될 수 있도록 하는 환경이 조성될 수 있으면 당업자의 판단에 따라 다양한 조성물들로 구성될 수 있고, 바람직하게는 증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합하여 만들어지도록 구성될 수 있다.

이때, 상기 유용미생물의 조성비에 대하여, 상기 당밀의 조성비가 2중량부 미만으로 구성되면 유용미생물의 증식을 위한 먹이가 다소 부족하여 유용미생물의 증식이 미흡한 문제가 발생하고, 5중량부를 초과하면 5중량부 이하로 포함된 당밀에 대한 유용미생물의 증식율과 비교하여 5중량부를 초과한 경우의 유용미생물 증식율이 크게 변화되지 않기 때문에, 상기 당밀은 상기 범위 이내의 조성비로 유용미생물 혼합액에 포함되는 것이 바람직하다.

더불어 상기 유용미생물은 2~5%의 농도로 희석된 것을 이용할 수도 있다.

또한 상기 마쇄한 모링가 100중량부에 대하여, 상기 유용미생물 혼합액의 조성비가 35중량부 미만이면 모링가의 발효성이 다소 미흡해지고, 45중량부를 초과하면 유용미생물 혼합액의 조성비가 과도하여 모링가 발효원료가 모링가 발효원료 발효단계 처리시에 부패할 우려가 발생하므로, 모링가와 유용미생물 혼합액 간의 조성비는 상기 범위 내를 유지하는 것이 바람직하다.

아울러 상기 모링가 발효원료 발효단계는 상기 구성의 모링가 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 모링가 발효물을 만드는 과정으로서, 모링가 발효원료에 포함된 모링가를 발효시키는 단계이다.

이때, 상기 모링가 발효원료 발효단계의 처리 온도가 30°C미만이거나 38°C를 초과하면, 모링가 발효원료에 포함된 유용미생물의 증식을 위한 온도가 낮거나 높아져 유용미생물의 증식율이 떨어지는 문제가 발생하고, 상기 온도 범위 내에서는 15~25일간의 발효기간을 가지는 것이 바람직하다.

더불어 상기 정향 발효공정은 정향과 유용미생물을 일정의 조성비로 혼합하여 일정의 온도에서 소정 시간 동안 발효시킴으로써 처리될 수 있고, 바람직하게는 상기 정향 발효공정은 마쇄한 정향 100중량부에 대하여, 유용미생물 혼합액 35~45중량부를 혼합하여 정향 발효원료를 만드는 정향 발효원료 혼합단계와; 상기 정향 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 정향 발효물을 만드는 정향 발효원료 발효단계;를 포함하여 구성되고; 상기 유용미생물 혼합액은 증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합하여 만들어지는 구성을 할 수 있다.

구체적으로, 상기 정향 발효원료 혼합단계는 일정의 크기로 마쇄된 정향에 유용미생물이 포함된 유용미생물 혼합액을 혼합하여 정향 발효원료를 만드는 과정으로서, 상기 정향은 100~600mesh의 범위 내의 크기로 마쇄된 것을 이용하여 유용미생물에 대한 정향 입자의 노출면적을 확보시켜 발효성을 증대시키는 것이 바람직하다.

또한 상기 유용미생물 혼합액은 유용미생물이 원활하게 증식될 수 있도록 하는 환경이 조성될 수 있으면 당업자의 판단에 따라 다양한 조성물들로 구성될 수 있고, 바람직하게는 증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합하여 만들어지도록 구성될 수 있다.

이때, 상기 유용미생물의 조성비에 대하여, 상기 당밀의 조성비가 2중량부 미만으로 구성되면 유용미생물의 증식을 위한 먹이가 다소 부족하여 유용미생물의 증식이 미흡한 문제가 발생하고, 5중량부를 초과하면 5중량부 이하로 포함된 당밀에 대한 유용미생물의 증식율과 비교하여 5중량부를 초과한 경우의 유용미생물 증식율이 크게 변화되지 않기 때문에, 상기 당밀은 상기 범위 이내의 조성비로 유용미생물 혼합액에 포함되는 것이 바람직하다.

더불어 상기 유용미생물은 2~5%의 농도로 희석된 것을 이용할 수도 있다.

또한 상기 마쇄한 정향 100중량부에 대하여, 상기 유용미생물 혼합액의 조성비가 35중량부 미만이면 정향의 발효성이 다소 미흡해지고, 45중량부를 초과하면 유용미생물 혼합액의 조성비가 과도하여 정향 발효원료가 정향 발효원료 발효단계 처리시에 부패할 우려가 발생하므로, 정향과 유용미생물 혼합액 간의 조성비는 상기 범위 내를 유지하는 것이 바람직하다.

아울러 상기 정향 발효원료 발효단계는 상기 구성의 정향 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 정향 발효물을 만드는 과정으로서, 정향 발효원료에 포함된 정향을 발효시키는 단계이다.

이때, 상기 정향 발효원료 발효단계의 처리 온도가 30°C미만이거나 38°C를 초과하면, 정향 발효원료에 포함된 유용미생물의 증식을 위한 온도가 낮거나 높아져 유용미생물의 증식율이 떨어지는 문제가 발생하고, 상기 온도 범위 내에서는 15~25일간의 발효기간을 가지는 것이 바람직하다.

즉, 상기 구성의 정향 발효공정의 그 대상물을 정향으로 하고, 상기 모링가 발효공정과 동일한 조건으로 처리할 수 있다.

더불어 상기 쌀가루 발효공정은 쌀가루와 유용미생물을 일정의 조성비로 혼합하여 일정의 온도에서 소정 시간 동안 발효시킴으로써 처리될 수 있고, 바람직하게는 쌀가루 100중량부에 대하여, 유용미생물 혼합액 35~45중량부를 혼합하여 모링가 발효원료를 만드는 모링가 발효원료 혼합단계와 상기 쌀가루 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 쌀가루 발효물을 만드는 쌀가루 발효원료 발효단계;를 포함하여 구성되고, 상기 유용미생물 혼합액은 증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합하여 만들어지는 구성을 할 수 있다.

구체적으로, 상기 쌀가루 발효원료 혼합단계는 쌀가루와 유용미생물액 및 증류수에 희석된 당밀을 혼합한 쌀가루 발효원료를 만드는 과정으로서, 상기 쌀가루는 일반적으로 알려진 입자크기를 가지는 가루상태의 것을 이용할 수 있다.

또한 상기 쌀가루 발효원료에 포함되는 유용미생물액은 유용미생물을 증류수에 2~5%로 희석된 것을 이용하는 것이 바람직하고, 상기 당밀 역시 증류수에 2~5%로 희석된 것을 이용하는 것이 바람직하다.

더불어 상기 쌀가루 발효원료에 포함되는 유용미생물액은 쌀가루 100중량부에 대하여 35~45중량부를 가지는 것이 바람직한데, 이때, 유용미생물액의 조성비가 35중량부 미만이면 유용미생물의 개체수가 다소 미흡하여 쌀가루의 발효효과가 다소 떨어지는 문제가 발생하고, 유용미생물액의 조성비가 45중량부를 초과하면 유용미생물 개체수 증가에 따른 쌀가루의 발효효과가 크게 증대되지 않기 때문에, 쌀가루에 대한 유용미생물액의 조성비는 상기 범위 내를 가지는 것이 바람직하다.

한편, 본 발명의 실시예에 따른 면역증강 및 악취제거용 보조사료 및 그 제조방법은, 발효단계 이후에 애완동물의 기호도를 높이기 위한 기호상향제를 코팅하는 코팅단계를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 기호상향제는, 육류원료, 프로테아제, 항산화제를 포함하는 액상조성물일 수 있다.

구체적으로, 상기 기호상향제에 포함되는 육류원료는, 닭, 오리, 소, 돼지등과 같은 동물사료로 제조 가능한 식용가축이 포함될 수 있으며, 육류를 선호하는 애완동물에게 향미와 풍미로서 기호도를 높일 수 있는 장점이 있다.

또한, 상기 기호상향제에 포함되는 프로테아제는, 상기 육류원료를 가수분해시킨 후 액상화시킴으로서, 애완동물의 소화를 돕고, 용이한 단백질 공급을 위해 포함되는 것이다.

또한, 상기 항산화제는, 비타민C, 비타민E, 베타카로틴, 리코펜 등의 항산화 물질을 포함할 수 있으며, 애완동물의 신체에 부작용이 없는 물질로 제조될 수 있다.

이에 따라, 사육자가 기르는 애완동물은, 별도의 영양제를 부여할 필요 없이, 영양제 성분이 포함되어 있는 본 발명의 실시예에 따른 보조사료의 섭취를 통해 영양 밸런스를 용이하게 조절 할 수 있다.

이하, 본 발명에 의한 면역증강 및 악취제거용 보조사료 제조방법을 이용하여 보조사료를 제조하는 실시예, 시험예를 통하여 본 발명을 더욱 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

[ 실시예 ]

1. 원료 발효물의 제조 및 특성

1) 모링가 발효물, 정향 발효물 및 쌀가루 발효물 제조

가. 유용미생물

원료의 발효를 위해 사용한 유용미생물은 자연계에 존재하는 많은 미생물중 사람에게 유익한 미생물을 배양한 것으로 효모, 유산균이 유용미생물을 구성하고 있는 주요 균종으로 발효 생성물질의 항산화력이 유용미생물의 중요한 효과이며 농업, 환경 등에 사용되고 있다.

시험에 사용한 유용미생물의 주요 미생물 총 균수는 유산균(Lactobacillus casei) 2.35×10⁸, 효모 (Scahromayces cerevise) 7.5×10⁵을 나타내었다.

나. 원료 및 발효조건

본 시험에 사용한 모링가(Moringa oleifer)와 정향(Syzygium aromaticm)은 한약재상에서 판매하는 제품을 쌀가루는 국내산을 구입하여 원료로 사용하였다. 미생물발효는 마쇄한 원료(모링가, 정향, 쌀가루에 대하여 각각 수행함.) 500g에 유용미생물 혼합액(증류수 188ml, 3% 농도의 유용미생물(6ml), 3% 농도의 당밀(6g)) 200ml를 넣고 잘 혼합한 다음 용기에 꾹꾹 눌러 담고 상부를 여과지로 덮고 마개로 밀폐한 다음 36°C의 배양기에서 21일간 발효 발효시켰다.

다. 유용미생물 발효물의 추출

유용미생물로 발효시킨 모링가 발효물, 정향 발효물, 쌀가루 발효물 각각의 시료 100g에 95% 에탄올 1L를 넣고 2시간 진탕한 다음 여과하여 분리한 후 잔여물에 다시 에탄올 1L를 넣고 2시간 진탕 추출 과정을 2회 더 반복하여 얻은 추출액을 여과하여 불순물을 제거시킨 후 여과액은 감압농축기를 사용하여 50°C에서 감압 농축하여 에탄올 제거하였다. 농축물은 증류수를 사용하여 20ml로 정용한 다음 동결건조기를 사용하여 건조한 후 냉동보관하면서 일정한 농도로 희석하여 사용하였다.

2) 발효물의 특성

가. 유용미생물 발효물의 DPPH freeradical 소거활성 (항산화능 평가)

DPPH는 안정한 free radical로 cysteine, glutathione과 같은 함유황 아미노산과 ascobic acid, tocopherol 등에 의해서 환원되어 짙은 자색이 탈색되므로 DPPH는 수소 공여체 또는 유리기 소거작용의 항산화성을 측정하는데 사용되어지고 있을 뿐만 아니라, 안정적이고 간단하며 재현성이 높아 식품을 비롯한 여러 분야에서 널리 이용되고 있다.

1.모링가 발효물의 DPPH freeradical 소거활성

모링가 발효물에 의한 항산화활성을 알아보기 위해 모링가 발효물을 추출한 추출물의 농도별 DPPH radical 소거활성을 측정한 결과 도 1(모링가 발효물 추출물의 DPPH radical 소거활성)과 같은 결과를 얻었다.

즉, 50%의 소거활성을 나타내는 IC₅₀으로 비교한 결과 발효하지 않은 대조구(발효하지 않은 상태의 공지의 모링가 추출물)는 55.4 ug/ml, 유용미생물 발효추출물은 38.2 ug/ml을 나타내어 유용미생물의 발효가 항산화능을 증진시키는 것으로 나타났다. 각 농도별 DPPH radical 소거활성의 차이는 대조구에 비하여 시험구가 10 ug/ml 농도에서는 6.7%, 20 ug/ml 농도에서는 8.0%l, 40 ug/ml 농도에서는 14.1%, 60 ug/ml 농도에서는 18.7% 더 높은 소거활성을 나타내었다.

2.정향 발효물의 DPPH freeradical 소거활성

정향 발효물의 항산화활성을 알아보기 위해 정향 발효물을 추출한 추출물의 농도별 DPPH radical 소거활성을 측정한 결과 도 2(정향 발효물 추출물의 DPPH radical 소거활성)와 같은 결과를 얻었다.

즉, 50% 소거활성을 나타내는 IC₅₀ 값은 대조구(발효하지 않은 상태의 공지의 정향 추출물) 9.8 μg/ml, 시험구 9.45 μg/ml로 유용미생물 발효한 추출물이 더 낮은 농도에서 50% 소거활성을 나타내는것으로 나타났다. IC₅₀ 값의 농도가 10 μg/ml 정도를 나타내는 것은 천연물유래 추출물 중에서는 매우 높은 것으로 정향의 항산화능이 우수함을 알 수 있다. 각 농도별 DPPH radical 소거활성은 전반적으로 발효하지 않은 대조구에 비하여 유용미생물 발효한 시험구가 약간 높게 나타났으나 유의성은 나타나지 않았다.

3.쌀가루 발효물의 DPPH freeradical 소거활성

쌀가루 발효물의 항산화활성을 알아보기 위해 쌀가루 발효물을 추출한 추출물의 농도별 DPPH radical 소거활성을 측정한 결과 도 3(쌀가루 발효물 추출물의 DPPH radical 소거활성)과 같은 결과를 얻었다.

즉, 50%의 소거활성을 나타내는 IC₅₀으로 비교한 결과 발효하지 않은 대조구(발효하지 않은 상태의 공지의 미강 추출물)는 1.4 mg/ml, 유용미생물 발효추출물은 0.5 mg/ml을 나타내어 유용미생물의 발효가 항산화능을 증진시키는 것으로 나타났다. 각 농도별 DPPH radical 소거활성의 차이는 대조구에 비하여 시험구가 0.1 mg/ml 농도에서는 8.2%, 0.5 mg/ml 농도에서는 25.4%l, 1.0 mg/ml 농도에서는 34.8% 더 높은 소거활성을 나타내었다. 이러한 결과는 쌀가루의 유용미생물 발효가 항산화능을 크게 증진시키는 것으로 나타났으며 이는 발효과정에서 생성된 유기산의 영향으로 보여진다.

2. 사료첨가제의 제조 및 특성

1) 사료첨가제의 제조

가. 유용미생물 발효 보조사료 원료의 특징

면역증강 및 악취제거용 보조사료 제조에는 유용미생물을 사용하여 발효하였으며 발효과정에서 유산균, 효모의 유익균이 증식되어 보조사료 중에서 생균제의 역할을 하며, 쌀가루는 발효과정에서 생성된 다량의 젖산과 초산을 포함하고 있어서 보조사료 중에서 유기산의 역할, 모링가와 정향은 항균작용, 항산화작용의 역할을 목적으로 하여 유용미생물 발효 면역증강 및 악취제거용 보조사료를 제조하였다.

나. 유용미생물 발효 보조사료 원료의 배합비율

면역증강 및 악취제거용 보조사료의 제조에는 쌀가루, 모링가, 정향을 유용미생물로 혐기 발효한 발효물을 사용하였다. 유용미생물 발효 보조사료의 배합비율은 모링가, 정향 발효물의 경우 항균, 항산화효과가 인정되는 농도로 투입하였으며 나머지는 쌀가루 발효물로 하였다. 즉, 모링가 발효물 10중량%, 정향 발효물 5중량%, 미강 발효물 85중량%의 조성비로 교반기에 넣고 30분간 골고루 교반하여 제조하였다.

2) 보조사료의 특성

가. 보조사료의 추출

모링가 발효물, 정향 발효물, 쌀가루 발효물의 혼합하여 만든 발효물인 보조사료 100g에 95% 에탄올 1L를 넣고 상온에서 2시간 진탕하여 추출하였다. 이 과정을 3회 반복하여 얻은 추출액을 여과지로 여과하여 불순물을 제거시킨 후 여과액은 감압농축기를 사용하여 50°C에서 감압 농축하여 에탄올을 제거하였다. 상기 농축물은 증류수를 사용하여 20ml로 정용한 다음 동결건조기를 사용하여 건조한 후 냉동보관하면서 일정한 농도로 희석하여 사용하였다.

나. 보조사료의 장내세균과 식중독균에 대한 항균활성

보조사료 추출물의 장내세균 Clostridium perfringens, Escherichia coli와 식중독균 Salmonella typhimurium에 대한 항균활성을 측정하였다.

즉, 표 1 과 같이, 보조사료 추출물의 Clostridium perfringens에 대한 항균력은 생육저지환(clear zone) 직경이 1mg의 농도에서 17mm, 6mg에서는 30mm지경을 나타내었으며, Escherichia coli에 대한 항균력은 6mg 농도에서 33mm, 식중독균 Salmonella typhimurium 에서도 31mm의 생육저지환 직경을 나타내어 장내 유해세균과 식중독균에 대하여 매우 강력한 항균효과를 나타내는 것을 알 수 있었다.

보조사료의 장내세균과 식중독균에 대한 항균활성

	Clear zone diameter(mm)
	1mg	3mg	6mg
Clostridium perfringens	17	27	30
Escherichia coli	16	26	33
Salmonella typhimurium	15	24	31

나. 보조사료의 담즙산에 대한 안정성 평가표 2, 표 3과 같이, 보조사료 중 유산균(Lactobacillus casei)의 경우 배양 24시간에 비해 48시간 배양에서 생균수가 증가하는 경향을 나타냈으며, 담즙산의 농도가 0.3%, 0.6%의 경우 담즙산이 포함되지 않은 대조구(0%)과 비슷하였으나 1%의 농도에서는 6.67 CFU/mL로 증가하였고 생존율에서도 대조구에 비하여 11% 증가하였다. 효모의 경우 생균수는 대조구에 비하여 배양 24시간에서는 증가하였으나 48시간에서는 감소하였다. 생존율도 배양 48시간 후에는 1.0% 농도에서 3.1% 감소하였다.생균제로서의 기능을 정상적으로 수행하려면 장내 담즙의 농도(0.6 %)보다 높은 농도의 배지에서 성장할 수 있는 내성을 가져야 한다는 결과를 미루어 볼 때 보조사료는 담즙에 대해 내성을 나타내어 생균제로서의 기능을 발휘할 수 있을 것으로 판단되었다.

보조사료의 담즙산에 대한 생존 수

		Concentration (%)
		0%	0.3%	0.6%	1%
LC	24hr	5.95	5.88	6.06	6.61
	48hr	6.10	5.89	6.10	6.67
SC	24hr	4.90	5.34	5.92	5.72
	48hr	5.93	5.40	5.97	5.75

보조사료의 담즙산에 대한 생존율

		Concentration (%)
		0.3%	0.6%	1%
LC	24hr	98.8	101.8	111.2
	48hr	98.0	101.4	111.0
SC	24hr	109.1	120.9	116.7
	48hr	91.0	100.6	96.9

다. 분변의 암모니아성 질소도 4(보조사료의 급여에 따른 분변의 암모니아성 질소의 함량)에서와 같이 보조사료의 급여에 따른 분변의 암모니아성 질소의 함량을 측정한 결과 사육 16일차와 30일차의 분변에서 암모니아성 질소의 함량을 측정한 결과 보조사료 급여 16일차에서는 암모니아성 질소의 함량은 대조구 1.5 mg/L, 시험구 0.8 mg/L를 나타내어 시험구가 47% 질소 함량이 낮았고, 30일차에서는 대조구 1.0 mg/L, J시험구 0.8 mg/L를 나타내어 시험구의 질소 함량이 20% 낮게 나타났다. 따라서 보조사료의 급여가 암모니아성 질소의 양을 감소시켜 악취 발생을 줄여주는 것으로 나타났다.라. 분변 내 미생물총체수

표 4 와 같이, 분변 내 미생물의 성상 조사는 보조사료를 급여한 분변 내 미생물수를 측정하기 위하여 시험 30일차에 채취한 분을 이용하여 비교하였다. 분변 내 미생물총체수는 보조사료의 급여구에서 유익균인 Lactobacillus 수는 증가하고 유해균인 Coli form 수는 감소하는 것으로 나타났다. 보조사료의 급여구에서 Coli form의 숫자가 줄어드는 것과 Lactobacillus가 유의적으로 증가하는 것으로 보아 사료 내 보조사료의 급여는 유익균의 증식을 도움으로서 유익균의 수를 증가시키고, Coli form의 수를 감소시켜 정상적인 장 내 세균총을 유지함으로써 결과적으로 생산성이 향상되고 폐사율이 감소되는 것으로 판단된다.

보조사료 급여시 분변 내 미생물총체수

	Total microflora (cfu/g)	Lactobacillus (cfu/g)	Coli form (cfu/g)
대조구	5.8×109	5.2×108	6.9×106
시험구	1.3×1010	2.3×109	2.1×105

마. 혈청 내 Total IgG, Total IgM 함량 조사표 5 와 같이 애완동물의 면역반응을 평가하기 위하여 혈청 내 total IgG, IgM의 함량을 측정하였다. 혈청 면역물질 IgG, IgM 수준은 보조사료를 급여한 시험구가 대조구와 비교할 때 유의하게 증가하였다. 혈청 IgG는 대조구와 비교할 때 27.4%, 혈청 IgM는 24.7% 더 증가한 것으로 나타났다. 이러한 결과는 보조사료의 급여가 면역기능에 긍정적인 영양을 주는 것으로 평가되었다.

혈청 내 Total IgG, Total IgM 함량

	IgM (mg/ml)	IgG (mg/ml)
대조구	0.213	3.131
시험구	0.296	3.903

바. 기호성 평가 표 6 과 같이 애완동물의 기호도를 평가하기 위하여 종래 시중에서 시판되는 보조사료와, 본 발명의 실시예에 따른 기호상향제를 포함한 보조사료를 150g 정량 급여하고, 전량 섭취하는데 걸리는 시간을 측정하였다. 이때, 검사를 위한 검사원은 말티즈, 요크셔테리어, 치와와, 골든리트리버, 시베리안 허스키를 대상으로 시행하였으며, 검사원이 배부름에 의해 섭취 시간에 대한 신뢰도가 떨어질 수 있기에, 섭취 후, 6 시간 경과후 평가하였다.

기호성평가

	시판사료 1	시판사료 2	기호상향제 포함 사료
말티즈	131초	141초	105초
요크셔테리어	240초	230초	202초
치와와	190초	168초	158초
골든리트리버	31초	35초	25초
시베리안 허스키	28초	27초	24초

표 6 을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따라 제조된 보조사료가, 시판사료 1 내지 2 보다 애견에게 기호성이 높은 것을 확인할 수 있다. 이상으로 첨부된 도면 및 표를 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하였으나, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고 다른 구체적인 형태로 실시할 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 따라서 이상에서 기술한 실시예는 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것이다.

Claims (12)

1. 모링가, 정향, 쌀가루를 포함하여 제조되는 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료에 있어서,
   상기 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료는,
   100~600mesh의 범위 내로 마쇄하여 유용미생물로 발효시킨 모링가 발효물 8~13중량부, 100~600mesh의 범위 내로 마쇄하여 유용미생물로 발효시킨 정향 발효물 2~7 중량부, 유용미생물로 발효시킨 쌀가루 발효물 80~90중량부를 혼합하고,
   상기 혼합된 혼합물 100중량부에 대하여, 유용미생물 혼합액 35~45중량부를 혼합하여 제조된 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시킨 발효물이며,
   상기 면역력 증진 및 악취제거용 보조사료는,
   애완동물의 기호도를 높이기 위한 기호상향제를 더 포함하되,
   상기 기호상향제는,
   육류원료, 프로테아제, 항산화제를 포함하는 액상조성물인 것을 특징으로 하는 면역력 증진 및 악취제거용 보조사료
   
   
   
2. 삭제
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 유용미생물 혼합액은,
   증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부가 혼합된 것을 특징으로 하는 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료
   
   
   
4. 삭제
5. 삭제
6. 삭제
7. 모링가, 정향, 쌀가루를 유용미생물을 이용하여 발효물을 만드는 발효공정으로 이루어지는 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 제조방법에 있어서,
   상기 모링가, 정향, 쌀가루의 유용미생물에 의한 발효공정은,
   100~600mesh로 마쇄되며, 유용미생물로 발효시킨 모링가 발효물 8~13중량부, 100~600mesh로 마쇄되며, 유용미생물로 발효시킨 정향 발효물 2~7중량부, 유용미생물로 발효시킨 쌀가루 발효물 80~90중량부를 교반 혼합하여 제조되는 원료 100중량부에 대하여, 유용미생물 혼합액 35~45중량부를 혼합하여 발효원료를 만드는 발효원료 혼합단계;
   상기 발효원료를 용기에 담아 밀폐시킨 후 30~38°C로 유지되는 배양기에서 15~25일간 발효시켜 발효물을 만드는 발효원료 발효단계를 포함하고,
   상기 면역력 증진 및 악취제거용 보조사료 제조방법은,
   애완동물의 기호도를 높이기 위한 기호상향제를 코팅하는 공정을 더 포함하되,
   상기 기호상향제는,
   육류원료, 프로테아제, 항산화제를 포함하는 액상조성물인 것을 특징으로 하는 면역력 증진 및 악취제거용 보조사료 제조방법
   
   
   
8. 삭제
9. 제 7 항에 있어서,
   상기 유용미생물 혼합액은,
   증류수 100중량부에 대하여, 유용미생물 2~5중량부 및 당밀 2~5중량부를 혼합하는 것을 특징으로 하는 면역력 증진 및 악취제거용 애완동물 보조사료 제조방법
   
   
   
10. 삭제
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