KR102050908B1 - Baking pan - Google Patents

Baking pan Download PDF

Info

Publication number
KR102050908B1
KR102050908B1 KR1020190009617A KR20190009617A KR102050908B1 KR 102050908 B1 KR102050908 B1 KR 102050908B1 KR 1020190009617 A KR1020190009617 A KR 1020190009617A KR 20190009617 A KR20190009617 A KR 20190009617A KR 102050908 B1 KR102050908 B1 KR 102050908B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
flame
roasting
water
tray
plate
Prior art date
Application number
KR1020190009617A
Other languages
Korean (ko)
Inventor
장문영
Original Assignee
장문영
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 장문영 filed Critical 장문영
Priority to KR1020190009617A priority Critical patent/KR102050908B1/en
Application granted granted Critical
Publication of KR102050908B1 publication Critical patent/KR102050908B1/en

Links

Images

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067Horizontally disposed broiling griddles
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/002Construction of cooking-vessels ; Methods or processes of manufacturing specially adapted for cooking-vessels
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/06Lids or covers for cooking-vessels
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0786Accessories

Abstract

The present invention relates to a roasting pan. The flame of a burner (H) passing through an under hole (K1) of a tray (10) boils water while spreading radially in the tray (10) along a water plate (30). At the same time, the flame roasts the surface of ingredients placed on a roasting floor (21) by entering a cooking space via rim holes (20a). As the water in the water plate (30) also boils, steam is raised to alleviate the heating on a lower part of the roasting floor (21), so that the lower part of the ingredients can be roasted while being cooked. The present invention enables users to make juicy roast without overturning the ingredients frequently.

Description

구이팬{BAKING PAN}Baking pan {BAKING PAN}

본 발명은 구이팬에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 언더홀을 경유한 화염이 테두리홀들을 통과하여 뚜껑의 반사판에 의해 반사되면서 팬본체의 구이바닥 위로 놓여진 음식재료의 표면에 직접 타겟팅되도록 하는 대신 구이바닥 하부의 가열은 물접시로부터 올라오는 증기로 완화시켜 음식재료의 표면의 구이 속도와 마찬가지로 음식재료의 하면의 구이 속도를 일치시켜 특별히 음식재료를 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 상태로 구이될 수 있도록 하는 구이팬에 관한 것이다.
The present invention relates to a roasting pan, and more particularly, the flame passing through the underhole is passed through the rim holes and reflected by the reflecting plate of the lid to be directly targeted to the surface of the food material placed on the roasting bottom of the pan body. The heating at the bottom of the floor is alleviated by steam rising from the water dish so that the roasting speed of the lower surface of the food material matches the roasting speed of the food material so that the meat can be roasted in a juicy state without overturning the food material. It is about a roasting pan.

일반적으로 구이팬은 소고기나 돼지고기와 같은 육류, 생선 등의 어류, 고구마나 감자와 같은 야채, 가래떡이나 인절미와 같은 떡류에 이르기까지 다양한 음식재료를 익히거나 굽는데 활용된다.
In general, roasting pans are used to cook or bake a wide variety of ingredients, including meats such as beef and pork, fish such as fish, vegetables such as sweet potatoes and potatoes, and rice cakes such as sputum and injeommi.

선행기술문헌 1(공개특허공보 제2004-0053051호 - 다용도 구이용 불판)Prior Art Document 1 (Publication Patent Publication No. 2004-0053051-Multipurpose Grilling Plate)

도 1a는 선행기술문헌 1의 제1실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 분해 사시도이고, 도 1b는 선행기술문헌 1의 제1실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 결합 사시도이고, 도 1c는 선행기술문헌 1의 제1실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 측단면도이고, 도 1d는 선행기술문헌 1의 제2실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 사시도이고, 도 1e는 선행기술문헌 1의 제3실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 사시도이고, 도 1f는 선행기술문헌 1의 제3실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 측단면도이다.Figure 1a is an exploded perspective view showing a multi-purpose grilling grill plate according to the first embodiment of the prior art document 1, Figure 1b is a combined perspective view showing a multi-purpose grilling grill plate according to the first embodiment of the prior art document 1, Figure 1c Side cross-sectional view showing a multi-purpose grilling grill plate according to the first embodiment of the technical document 1, Figure 1d is a perspective view showing a multi-purpose grilling grill plate according to the second embodiment of the prior art document 1, Figure 1e is a first 3 is a perspective view showing a multi-use grilling plate according to the third embodiment, Figure 1f is a side cross-sectional view showing a multi-purpose grilling plate according to the third embodiment of the prior art document 1.

선행기술문헌 1에는 불판(10)에 하나 이상의 구멍(11)을 형성하고 그 구멍(11)들을 통해 여러 가지의 조리기구를 탑재시킬 수 있도록 하여, 고기 등을 구우면서 다양한 음식을 함께 조리할 수 있는 다용도 구이용 불판이 잘 나타나 있다.Prior art document 1 forms one or more holes 11 in the fire plate 10 and allows the various cooking utensils to be mounted through the holes 11 to cook various foods together while grilling meat and the like. The versatile grill plate is well illustrated.

더욱 구체적으로, 선행기술문헌 1에 따른 다용도 구이용 불판은 불판(10)에 하나 이상의 원형 또는 다각형으로 구멍(11)이 형성되고, 이 구멍(11)의 내주면에 걸림턱(14)이 형성된다.More specifically, the multi-roast grill plate according to the prior art document 1 has a hole 11 formed in one or more circular or polygonal in the plate 10, the locking jaw 14 is formed on the inner peripheral surface of the hole (11).

걸림턱(14)은 원형 구멍(11)에 다양한 조리기구들이 위치하였을 경우 조리기구들을 안정적으로 지지하여 원형 구멍(11)과 용이하게 결합되게 하며, 원형 구멍(11)으로 전달되는 직화열로 음식을 조리할 수 있도록 한다.The catching jaw 14 supports stably the cooking utensils when the various cooking utensils are located in the circular hole 11 so as to be easily coupled with the circular hole 11, and the food is directly heated to the circular hole 11. To cook.

그리고, 보조가열판(20)이 걸림턱(14)에 얹혀져 안정적으로 지지되어 보조가열판(20)이 원형 구멍(11) 내부로 빠지는 것을 막아준다.In addition, the auxiliary heating plate 20 is mounted on the latching jaw 14 to be stably supported to prevent the auxiliary heating plate 20 from falling into the circular hole 11.

불판(10) 가장자리에는 고기 등이 불판(10) 밖으로 배출되는 것을 방지하기 위하여 가이드(13)가 마련되고, 불판(10) 일측에는 기름 배출을 용이하게 하도록 하는 기름배출구(12)가 형성된다.The guide plate 13 is provided at the edge of the platen 10 to prevent meat or the like from being discharged out of the platen 10, and an oil outlet 12 is formed at one side of the platen 10 to facilitate oil discharge.

선행기술문헌 1은 도 1a 내지 도 1c에 도시된 바와 같이 보조가열판(20)을 원형 구멍(11)에 위치시켜 불판(10) 전체를 고기용 불판으로 사용할 수 있도록 할 수 있다.Prior art document 1 can be used to place the auxiliary heating plate 20 in the circular hole 11, as shown in Figure 1a to 1c can be used for the entire grill plate 10 as a meat grill.

선행기술문헌 1은 도 1d에 도시된 바와 같이 냄비(30)를 원형 구멍(11)에 세팅시켜 냄비(30)를 통하여 찌개, 전골, 튀김 등의 요리를 할 수 있으며 원형 구멍(11)을 제외한 불판(10) 부분에서는 고기 등을 구울 수 있도록 할 수 있다.Prior art document 1 is to set the pot 30 in the circular hole 11, as shown in Figure 1d can be cooked, such as stew, hot pot, fry through the pot 30, except for the circular hole 11 In the part 10, the meat plate can be grilled.

선행기술문헌 1은 도 1e 및 도 1f에 도시된 바와 같이 석쇠(30) 등을 원형 구멍(11)에 설치한 경우 석쇠(40) 등을 통하여 직화(直火) 요리를 할 수 있으며 원형 구멍(11)을 제외한 불판(10) 부분에서는 고기 등을 구울 수 있도록 할 수 있다.Prior art document 1, when the grill 30 is installed in the circular hole 11, as shown in Figures 1e and 1f can be cooked directly through the grill 40, etc. 11) except for part 10 can be made to grill meat and the like.

그런데, 선행기술문헌 1은 도 1e 및 도 1f에 도시된 바와 같이 원형 구멍(11)에 석쇠(30)를 위치시키고 불판(10) 부분에 고기 등을 올려놓은 후 통상의 프라이팬이나 냄비 등을 활용하여 음식물을 굽거나 익힐 때 가정주부들이 뚜껑을 씌우듯 나아가 선행기술문헌 1과 같은 뚜껑을 씌우듯 불판(10) 위를 커버링하여 사용할 수 있지만, 이러할 경우 원형 구멍(11)이 버너 또는 가스레인지와 같은 가열기의 화구로부터 분출되는 화염을 단순히 유입시키는 기능만을 수행하여 불판(10)에 접하는 음식물이 쉽게 타버리는 문제점을 안고 있다.By the way, prior art document 1, as shown in Fig. 1e and 1f to place the grill 30 in the circular hole 11 and put the meat and the like on the plate 10 portion utilizing a conventional frying pan or pot, etc. When baking or cooking food, housewives can be used to cover the top of the fire plate 10 as if to cover the lid as in the prior art document 1, but in this case the circular hole 11 and burner or gas range and There is a problem that the food in contact with the fire plate 10 is easily burned by performing only a function of simply introducing the flame ejected from the crater of the same heater.

한편, 선행기술문헌 1은 불판(10)에 원형 구멍(11) 이외에 다각형 구멍(11)이 형성될 수 있는 것으로 제안되어 있지만, 선행기술문헌 1의 전체적 취지로 보아 다각형 구멍(11)은 버너나 가스레인지의 화구에 맞추어 분출되는 화염을 단지 유입시키고자 하는 것으로 이해할 수 있어, 이 다각형 구멍(11)을 적용한 선행기술문헌 1이라 할지라도 육류와 같은 조리물의 깊은 속이 익기도 전에 조리물의 표면이 먼저 타버리는 현상이 나타내는 문제점을 초래할 수밖에 없다.
On the other hand, although the prior art document 1 is proposed that the polygonal hole 11 can be formed in addition to the circular hole 11 in the platen 10, in view of the overall purpose of the prior art document 1 polygon hole 11 is a burner or It can be understood that only the flame ejected in accordance with the stove of the gas stove is intended to be introduced. It is inevitable that this will cause the problem of burning.

선행기술문헌 2(특허출원 제2018-0035484호 - 구이팬)Prior Art Document 2 (Patent Application 2018-0035484-Grill Pan)

도 2a는 본원 출원인이 출원한 선행기술문헌 2에 따른 구이팬을 나타내는 가스레인지를 포함한 사시도이고, 도 2b는 선행기술문헌 2에 따른 구이팬을 나타내는 분해 사시도이며, 도 2c는 선행기술문헌 2에 따른 구이팬을 나타내는 단면도이다.Figure 2a is a perspective view including a gas range showing a roasting pan according to the prior art document 2 filed by the present applicant, Figure 2b is an exploded perspective view showing a roasting pan according to the prior art document 2, Figure 2c is a prior art document 2 It is sectional drawing which shows the roasting pan.

선행기술문헌 2에 따른 구이팬은 화구(H)를 중심에 두고 삼발이(S)를 지닌 가스레인지(G) 위에 놓여져 화염으로 음식재료를 굽는 것으로, 삼발이(S)에 지지되어 화구(H)의 화염을 유입하는 센터홀(51)을 지니면서 용기형상으로 상향 펼쳐진 트레이(50)와, 트레이(50) 위에 이격부재(62)에 의해 이격되면서 센터홀(51)을 경유하여 유입되는 화염을 방사상으로 저공 유도하는 저로(J)를 마련함과 동시에 물을 수용하는 물받이조립체(60)와, 트레이(50)의 테두리에 얹혀져 물받이조립체(60)의 증기열을 구이바닥(71)으로 받음과 동시에 저로(J)를 경유한 화염을 조리공간으로 투입시켜 음식재료에 타겟팅시키는 테두리홀(70a)들을 지닌 팬본체(70)와, 팬본체(70) 위에 씌워지면서 조리공간의 열기를 배출시키는 배출공(80a)을 지닌 뚜껑(80)을 포함하는 구성으로 이루어진다.The roasting pan according to the prior art document 2 is placed on a gas range (G) having a trivet (S) centered on a fireball (H) and bakes food ingredients with a flame, and is supported by the trivet (S) to support the fireball (H). The tray 50 having a center hole 51 for introducing the flame therein is radially radiated to the tray 50 and the flame introduced through the center hole 51 while being spaced apart by the spacer 62 on the tray 50. At the same time to provide a bottom (J) to guide the low hole at the same time to receive the water and the steam tray of the drip tray assembly 60 is placed on the rim of the tray 50 to receive water and at the same time Fan body 70 having the rim hole 70a targeting the food material by injecting the flame via (J) into the cooking space, and the discharge hole for discharging the heat of the cooking space while being covered on the fan body 70 ( And a lid 80 with 80a).

이때, 물받이조립체(60)는 트레이(50) 위에 이격부재(62)에 의해 이격되면서 센터홀(51)을 경유하여 유입되는 화염을 방사상으로 저공 유도하는 저로(J)를 마련하는 유도판(61)과, 유도판(61)에 지지되면서 물을 수용하는 물받이통(63)을 포함한다.At this time, the drip tray assembly 60 is spaced apart by the spacer 62 on the tray 50, the guide plate 61 for providing a bottom (J) for inducing a radially low-flow flame introduced through the center hole (51). And, it is supported by the guide plate 61 and includes a water reservoir 63 for receiving water.

그리고, 물받이통(63)은 유도판(61)의 중심에 지지됨과 동시에 방사상으로 펼쳐질수록 유도판(61)으로부터 이격되는 열완충공간(L)을 가진다.In addition, the water reservoir 63 is supported at the center of the guide plate 61 and at the same time has a thermal buffer space (L) spaced apart from the guide plate 61 as the radially unfolded.

나아가, 물받이조립체(60)의 증기열을 외부로 배출시키는 증기통로(T)를 더 포함하고, 증기통로(T)는 물받이통(63)에 연통된 후 저로(J)를 지나 트레이(50)의 측면을 관통하여 끼워진 파이프(64) 속에 마련된다.Further, further includes a steam passage (T) for discharging the steam heat of the drip assembly (60) to the outside, the steam passage (T) is communicated to the drip tray (63) and then passed through the bottom (J) tray 50 It is provided in the pipe 64 fitted through the side of the.

본원 출원인은 선행기술문헌 2를 직접 출원한 후 더욱 개량 발전시켜 본 발명을 후속으로 제안하고자 한다.
The applicant of the present application intends to subsequently propose the present invention by directly applying the prior art document 2 and further improving and developing.

공개특허공보 제2004-0053051호; 다용도 구이용 불판Published Patent Publication No. 2004-0053051; Versatile Grill 특허출원 제2018-0035484호 - 구이팬Patent Application 2018-0035484-Grill Pan

본 발명의 목적은 언더홀을 경유한 화염이 테두리홀들을 통과하여 뚜껑의 반사판에 의해 반사되면서 팬본체의 구이바닥 위로 놓여진 음식재료의 표면에 직접 타겟팅되도록 하는 대신 구이바닥 하부의 가열은 물접시로부터 올라오는 증기로 완화시켜 음식재료의 표면의 구이 속도와 마찬가지로 음식재료의 하면의 구이 속도를 일치시켜 특별히 음식재료를 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 상태로 구이될 수 있도록 하는 구이팬을 제공함에 있다.An object of the present invention is to allow the flame through the underhole to be directly targeted to the surface of the food material placed over the roasting bottom of the pan body while being reflected by the reflecting plate of the lid through the rim holes, and heating of the bottom of the roasting bottom is performed from the water dish. It is to provide a roasting pan that can be roasted in a juicy state without being particularly inverted by overturning the rate of roasting on the lower surface of the food ingredients, as well as the roasting speed of the surface of the food ingredients by relaxing with rising steam.

본 발명의 목적은 트레이의 언더홀을 통과한 화구의 화염이 물접시를 따라 트레이 속의 방사상으로 퍼지면서 물을 끓임과 동시에 테두리홀들을 경유하여 조리공간으로 투입되어 구이바닥 위에 놓여진 음식재료의 표면을 타겟팅하여 구워질 수 있도록 하면서 물접시 내의 물 역시 끓으면서 증기를 상승시켜 구이바닥 하부의 가열을 완화시켜 음식재료의 하부를 익히면서 구워질 수 있도록 하여, 음식재료를 수시로 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 구이를 가능케 하는 구이팬을 제공함에 있다.An object of the present invention is to burn the surface of the food material placed on the bottom of the roasted by the flames of the crater passing through the under hole of the tray spread radially in the tray along the water plate and at the same time is put into the cooking space via the rim holes Targeting and baking, the water in the saucer also boils, raises the steam to ease the heating of the lower part of the roasting to cook the lower part of the ingredients to be baked, juicy juicy grilling without inverting the ingredients frequently In providing a roasting pan that makes it possible.

본 발명의 목적은 화구의 화염을 언더판의 중심으로부터 외곽을 향하여 점차적으로 상승되는 상승슬로프를 따라 유도한 후 상승슬로프의 정점으로부터 측벽의 하단을 향하여 하강되는 하강슬로프에 형성된 언더홀로서 전량 받아들여 물접시를 타겟팅토록 함과 동시에 방사상으로 퍼져 테두리홀들로 진입시켜 조리공간으로 채워지도록 함으로써 가스에너지의 불필요한 소모 없이 약불 또는 중불로서도 음식재료를 신속 용이하게 구이케 할 수 있는 구이팬을 제공함에 있다.The object of the present invention is to guide the flame of the crater along the rising slope gradually rising from the center of the underplate to the outer side, and then accept the whole amount as an underhole formed in the descending slope descending from the apex of the rising slope toward the bottom of the side wall. By targeting the water dish and spreading radially to enter the rim holes to fill the cooking space, it provides a roasting pan that can quickly and easily roast food ingredients on low or medium heat without unnecessary consumption of gas energy. .

본 발명의 목적은 가이드날개에 의해 언더홀을 경유한 화염이 팬본체의 테두리홀들을 향하여 상승 진입되도록 하여 화염의 방향을 가이드날개로서 미리 안내시킴으로써 구이바닥으로의 타겟팅 없이 곧바로 테두리홀들을 경유하여 조리공간으로 채워질 수 있도록 하여 훨씬 효율적인 구이를 가능케 할 수 있는 구이팬을 제공함에 있다.An object of the present invention is to guide the flame through the under hole by the guide blades to enter the rim holes of the fan body to guide the direction of the flame as a guide wing in advance without the targeting to the roasting floor directly cooked via the border holes It is to provide a roasting pan that can be filled with space to make roasting even more efficient.

본 발명의 목적은 음식재료의 표면으로의 화염에 의한 구이 그리고 증기에 의한 구이바닥의 가열 완화로서 음식재료의 하면의 균형있는 구이를 동시에 실현케 하는 구이팬을 제공함에 있다.It is an object of the present invention to provide a roasting pan which simultaneously realizes balanced roasting of the lower surface of a food material by roasting by flame to the surface of the food material and by relieving heating of the roasting floor by steam.

본 발명의 목적은 초기 물접시의 물이 끓지 않은 상태에서는 화구의 화염이 겨루기틈새를 경유하여 구이바닥의 하부를 신속하게 가열케 한 후 물접시의 물이 끓을 경우 증기압에 의해 겨루기틈새를 통한 화염의 진입을 저지하여 증기로서 구이바닥의 가열을 완화시켜 신속한 음식재료의 구이를 가능케 하는 구이팬을 제공함에 있다.The object of the present invention is that the flame of the fireball is heated through the rift gap quickly in the state where the water of the initial dish is not boiled, and then through the rift gap, the flame through the rift gap due to the steam pressure when the water of the water dish boils. It is to provide a roasting pan that prevents the entry of the steam to alleviate the heating of the roasting floor to enable rapid roasting of food ingredients.

본 발명의 목적은 초기 강불 그리고 중불에 이은 약불시 물접시의 물의 끓는 상태에 따른 증기압의 크기에 맞추어 화구의 화염이 겨루기틈새를 따라 증기와 열 겨루기를 하면서 넘나들도록 하여 열효율의 극대화를 도모할 수 있도록 한 구이팬을 제공함에 있다.The purpose of the present invention is to maximize the thermal efficiency by allowing the flame of the fireball to compete with steam along the competition gap in accordance with the magnitude of the steam pressure according to the boiling state of the water of the water plate when the initial fire and the low fire followed by the low heat. To provide one roasting pan.

본 발명의 목적은 화구의 화염이 물접시에 직접적으로 집중되는 현상을 방지하여 물이 끓으면서 서둘러 증발되는 현상을 최대한 지연될 수 있도록 한 구이팬을 제공함에 있다.An object of the present invention is to provide a roasting pan to prevent the phenomenon that the flame of the fireball is directly concentrated in the water dish so as to delay the evaporation as soon as the water boils.

본 발명의 목적은 물접시가 자리를 이탈할 경우 또는 물이 모두 증발하여 과열될 경우, 자동으로 가스레인지로부터 가스의 주입이 차단되도록 하여 안전사고를 예방케 할 수 있는 구이팬을 제공함에 있다.
An object of the present invention is to provide a roasting pan that can prevent the safety accident by blocking the injection of gas from the gas range automatically when the water dish is out of place or all the water is evaporated and overheated.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은,The present invention for achieving the above object,

화구를 중심에 두고 삼발이를 지닌 가스레인지 위에 놓여져 화염으로 음식재료를 굽는 구이팬에 있어서,In the roasting pan centered on the fireball and placed on a gas stove with a trivet to bake food with flame,

상기 삼발이에 지지되어 상기 화구의 화염을 유입하는 언더홀을 지닌 언더판에 이어진 측벽을 구비한 트레이와,A tray having sidewalls supported by the trivet and connected to an underplate having an underhole for introducing the flame of the fireball;

상기 트레이의 상부테두리에 얹혀져 상기 언더홀을 경유한 화염을 조리공간으로 투입시켜 구이바닥 위로 놓여진 음식재료에 타겟팅시키는 테두리홀들을 지닌 팬본체와,A fan body having frame holes placed on an upper edge of the tray and targeting flame to the food material placed on the roasting floor by introducing a flame passing through the underhole into a cooking space;

상기 트레이의 언더판 위로 탑재되어 물을 수용하면서 상기 화구의 화염에 의한 증기로 상기 구이바닥 하부의 가열을 완화시키는 물접시와,A water plate mounted on the underplate of the tray to receive water and to relieve heating of the lower portion of the roasting floor with steam by the flame of the fireball;

상기 팬본체 위로 씌워지면서 상기 조리공간의 열기를 배출시키는 배출공을 지닌 뚜껑을 포함하는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.
The technical feature of the present invention includes a lid having a discharge hole covering the fan body and discharging the heat of the cooking space.

본 발명은 언더홀을 경유한 화염이 테두리홀들을 통과하여 뚜껑의 반사판에 의해 반사되면서 팬본체의 구이바닥 위로 놓여진 음식재료의 표면에 직접 타겟팅되도록 하는 대신 구이바닥의 하부는 물접시로부터 올라오는 증기로 완화시켜 음식재료의 표면의 구이 속도와 마찬가지로 음식재료의 하면의 구이 속도를 일치시켜 특별히 음식재료를 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 상태로 구이될 수 있도록 하는 효과가 있다.The present invention allows the flame passing through the underhole to be directly targeted to the surface of the food material placed on the roasting bottom of the pan body while being reflected by the reflecting plate of the lid through the rim holes, while the lower part of the roasting bottom is raised from the water dish. As the roasting speed of the lower surface of the food material is matched with the roasting speed of the surface of the food material, there is an effect of roasting in a juicy state without inverting the food material.

본 발명은 트레이의 언더홀을 통과한 화구의 화염이 물접시를 따라 트레이 속의 방사상으로 퍼지면서 물을 끓임과 동시에 테두리홀들을 경유하여 조리공간으로 투입되어 구이바닥 위에 놓여진 음식재료의 표면을 타겟팅하여 구워질 수 있도록 하면서 물접시 내의 물 역시 끓으면서 증기를 상승시켜 구이바닥 하부의 가열을 완화시켜 음식재료의 하부를 익히면서 구워질 수 있도록 하여, 음식재료를 수시로 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 구이를 가능케 하는 효과가 있다.The present invention targets the surface of the food material placed on the roasting floor by putting the flame of the fireball passing through the under hole of the tray spreads radially in the tray along the water plate while boiling water and entering the cooking space via the rim holes. While boiling, the water in the saucer also boils and raises the steam to ease the heating of the lower part of the roasting so that the lower part of the food can be cooked and roasted. It works.

본 발명은 화구의 화염을 언더판의 중심으로부터 외곽을 향하여 점차적으로 상승되는 상승슬로프를 따라 유도한 후 상승슬로프의 정점으로부터 측벽의 하단을 향하여 하강되는 하강슬로프에 형성된 언더홀로서 전량 받아들여 물접시를 타겟팅토록 함과 동시에 방사상으로 퍼져 테두리홀들로 진입시켜 조리공간으로 채워지도록 함으로써 가스에너지의 불필요한 소모 없이 약불 또는 중불로서도 음식재료를 신속 용이하게 구이케 할 수 있는 효과가 있다.The present invention guides the flame of the fireball along the rising slope gradually rising from the center of the underplate to the outer side, and then accepts the entire amount as an underhole formed in the descending slope descending from the top of the rising slope toward the bottom of the side wall. At the same time, it spreads radially and enters the border holes to be filled with cooking spaces, so that food ingredients can be quickly and easily roasted as low or medium heat without unnecessary consumption of gas energy.

본 발명은 가이드날개에 의해 언더홀을 경유한 화염이 팬본체의 테두리홀들을 향하여 상승 진입되도록 하여 화염의 방향을 가이드날개로서 미리 안내시킴으로써 구이바닥으로의 타겟팅 없이 곧바로 테두리홀들을 경유하여 조리공간으로 채워질 수 있도록 하여 훨씬 효율적인 구이를 가능케 할 수 있는 효과가 있다.The present invention allows the flame passing through the underhole by the guide blade to enter the rim hole of the fan body to guide the flame direction in advance as the guide blade to the cooking space directly through the rim hole without targeting to the roasting floor. It can be filled so that it can be roasted more efficiently.

본 발명은 물접시의 증기로서 구이바닥의 가열을 완화시켜 음식재료의 표면으로의 화염에 의한 구이 그리고 구이바닥으로의 화염의 완화로 음식재료를 고르게 구이케 할 수 있는 효과가 있다.The present invention has the effect of reducing the heating of the roasting floor as steam of the water dish to bake the food ingredients evenly by roasting by the flame to the surface of the food material and by the relaxation of the flame to the roasting floor.

본 발명은 초기 물접시의 물이 끓지 않은 상태에서는 화구의 화염이 겨루기틈새를 경유하여 구이바닥의 하부를 가열케 한 후 물접시의 물이 끓을 경우 증기압에 의해 겨루기틈새를 통한 화염의 진입을 저지하여 구이바닥의 가열을 완화토록 하여 더욱 신속한 음식재료의 구이를 가능케 하는 효과가 있다.In the present invention, when the water of the initial dish is not boiled, the flame of the crater heats the lower part of the roasting floor via the crevice gap and then, when the water of the dish is boiled, prevents the entry of the flame through the crevice gap by the steam pressure. By relieving the heating of the roasting floor has the effect of enabling more rapid roasting of food ingredients.

본 발명은 초기 강불 그리고 중불에 이은 약불시 물접시의 물의 끓는 상태에 따른 증기압의 크기에 맞추어 화구의 화염이 겨루기틈새를 따라 증기와 열 겨루기를 하면서 넘나들도록 하여 열효율의 극대화를 도모할 수 있는 효과가 있다.The present invention has the effect of maximizing thermal efficiency by allowing the flames of the fireball to compete with steam along the gap between the hot and cold fires in accordance with the size of the steam pressure of the boiling water of the water dish following the initial strong and medium fires. There is.

본 발명은 화구의 화염이 물접시에 직접적으로 집중되는 현상을 방지하여 물이 끓으면서 서둘러 증발되는 현상을 최대한 지연될 수 있도록 하는 효과가 있다.The present invention has the effect of preventing the phenomenon that the flame of the fireball is directly concentrated on the water plate to delay the phenomenon of evaporating as soon as the water boils.

본 발명은 물접시가 자리를 이탈할 경우 또는 물이 모두 증발하여 과열될 경우, 자동으로 가스레인지로부터 가스의 주입이 차단되도록 하여 안전사고를 예방케 하는 효과가 있다.
The present invention has the effect of preventing the safety accident by automatically blocking the injection of gas from the gas range when the water dish is out of place or all the water evaporated to overheat.

도 1a는 선행기술문헌 1의 제1실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 분해 사시도.
도 1b는 선행기술문헌 1의 제1실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 결합 사시도.
도 1c는 선행기술문헌 1의 제1실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 측단면도.
도 1d는 선행기술문헌 1의 제2실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 사시도.
도 1e는 선행기술문헌 1의 제3실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 사시도.
도 1f는 선행기술문헌 1의 제3실시예에 따른 다용도 구이용 불판을 나타내는 측단면도.
도 2a는 본원 출원인이 출원한 선행기술문헌 2에 따른 구이팬을 나타내는 가스레인지를 포함한 사시도.
도 2b는 선행기술문헌 2에 따른 구이팬을 나타내는 분해 사시도.
도 2c는 선행기술문헌 2에 따른 구이팬을 나타내는 단면도.
도 3a는 본 발명에 따른 구이팬을 나타내는 가스레인지를 포함한 사시도.
도 3b는 본 발명에 따른 구이팬을 나타내는 분해 사시도.
도 3c는 본 발명에 따른 구이팬을 나타내는 단면도.
Figure 1a is an exploded perspective view showing a multi-purpose roasting plate according to the first embodiment of the prior art document 1.
Figure 1b is a perspective view showing a combined plate for multi-purpose roasting according to the first embodiment of the prior art document 1.
Figure 1c is a side cross-sectional view showing a multi-use roasting plate according to the first embodiment of the prior art document 1.
Figure 1d is a perspective view showing a multi-use roasting plate according to a second embodiment of the prior art document 1.
Figure 1e is a perspective view showing a multi-use roasting plate according to a third embodiment of the prior art document 1.
Figure 1f is a side cross-sectional view showing a multi-use roasting plate according to a third embodiment of the prior art document 1.
Figure 2a is a perspective view including a gas range showing a roasting pan according to the prior art document 2 filed by the applicant of the present application.
Figure 2b is an exploded perspective view showing a roasting pan according to the prior art document 2.
Figure 2c is a cross-sectional view showing a roasting pan according to the prior art document 2.
Figure 3a is a perspective view including a gas range showing a roasting pan according to the present invention.
Figure 3b is an exploded perspective view showing a roasting pan according to the present invention.
Figure 3c is a cross-sectional view showing a roasting pan according to the present invention.

본 발명에 따른 구이팬의 바람직한 실시예를 도면을 참조하여 설명하기로 하고, 그 실시예로는 다수 개가 존재할 수 있으며, 이러한 실시예를 통하여 본 발명의 목적, 특징 및 이점들을 더욱 잘 이해할 수 있게 된다.Preferred embodiments of the roasting pan according to the present invention will be described with reference to the drawings, there may be a plurality of embodiments, through such embodiments to better understand the objects, features and advantages of the present invention. do.

도 3a는 본 발명에 따른 구이팬을 나타내는 가스레인지(G)를 포함한 사시도이다.Figure 3a is a perspective view including a gas range (G) showing a roasting pan according to the present invention.

본 발명에 따른 구이팬은 도 3a에 도시된 바와 같이 화구(H)를 중심에 두고 삼발이(S)를 지닌 가스레인지(일반 버너일 수도 있음; G) 위에 놓여져 화염으로 소고기나 돼지고기와 같은 육류, 생선 등의 어류, 고구마나 감자와 같은 야채, 가래떡이나 인절미와 같은 떡류에 이르기까지 다양한 음식재료를 굽기 위한 주방기구이다.The roasting pan according to the present invention is placed on a gas stove with a trivet (S) centered on the fireball (H) as shown in FIG. 3A (may be a general burner; G), and a meat such as beef or pork as a flame. It is a kitchen utensil for baking various food ingredients, from fish such as fish, vegetables such as sweet potatoes and potatoes, and rice cakes such as sputum mochi and injeolmi.

도 3b는 본 발명에 따른 구이팬을 나타내는 분해 사시도이며, 도 3c는 본 발명에 따른 구이팬을 나타내는 단면도이다.Figure 3b is an exploded perspective view showing a roasting pan according to the present invention, Figure 3c is a cross-sectional view showing a roasting pan according to the present invention.

본 발명에 따른 구이팬은 도 3a 내지 도 3c에 도시된 바와 같이 삼발이(S)에 지지되어 화구(H)의 화염을 유입하는 언더홀(K1)을 지닌 언더판(11)에 이어진 측벽(12)을 구비한 트레이(10)와, 트레이(10)의 상부테두리에 얹혀져 언더홀(K1)을 경유한 화염을 조리공간으로 투입시켜 구이바닥(21) 위로 놓여진 음식재료에 타겟팅시키는 테두리홀(20a)들을 지닌 팬본체(20)와, 트레이(10)의 언더판(11) 위로 탑재되어 물을 수용하면서 화구(H)의 화염에 의한 증기로 구이바닥(21) 하부의 가열을 완환시키는 물접시(30)와, 팬본체(20) 위로 씌워지면서 조리공간의 열기를 배출시키는 배출공(41)을 지닌 뚜껑[예를 들면 반사판(42)을 지닌 뚜껑(40)]을 포함한다.The roasting pan according to the present invention has a side wall 12 connected to the underplate 11 having an underhole K1 supported by the trivet S and introducing the flame of the fireball H as shown in FIGS. 3A to 3C. ) And a border hole 20a which is placed on the upper edge of the tray 10 and puts a flame passing through the under hole K1 into the cooking space to target the food material placed on the roasting floor 21. Water plate to be mounted on the fan body 20 with the fan body and the under plate 11 of the tray 10 to receive water and to complete the heating of the lower portion of the roasting floor 21 with steam by the flame of the fireball H. 30 and a lid (for example, a lid 40 having a reflecting plate 42) having a discharge hole 41 covering the pan body 20 and discharging the heat of the cooking space.

통상적으로 구이팬은 화구(H)의 화염이 구이바닥(21)의 하부에 직접 타겟팅되는 구조로 이루어져 음식재료의 상면이 익기도 전에 음식재료의 하면을 태워버리는 현상을 초래하고 있고, 이를 방지하기 위하여 음식재료를 자주 뒤집어 주어야 하는 번거로움이 요구되고 있으며, 특히 소고기나 돼지고기와 같은 육류는 구이시 자주 뒤집을수록 육즙이 빠져나가면서 식감이 질기면서 떨어지게 되어 고기 맛을 오히려 저하시키는 문제점을 발생하고 있다.In general, the baking pan has a structure in which the flame of the fireball (H) is directly targeted to the lower portion of the roasting floor (21), causing the phenomenon that the upper surface of the food material is burned before it is cooked, and thus preventing the flame. In order for the food to be inverted frequently, the hassle is required, and in particular, meat such as beef and pork, when grilled overturns, the juice is drained and the texture becomes tougher, resulting in a deterioration of meat taste. have.

이러한 점을 십분 고려하여, 본 발명에서는 언더홀(K1)을 경유한 화염이 테두리홀(20a)들을 통과하여 뚜껑(40)의 반사판(42)에 의해 반사되면서 팬본체(20)의 구이바닥(21) 위로 놓여진 음식재료의 표면에 직접 타겟팅되도록 하는 대신 구이바닥(21) 하부의 가열은 물접시(30)로부터 올라오는 증기로 완화시켜 음식재료의 표면의 구이 속도와 마찬가지로 음식재료의 하면의 구이 속도를 일치시켜 특별히 음식재료를 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 상태로 구이될 수 있도록 한 것이다.In view of this point, in the present invention, the flame passing through the underhole K1 is reflected by the reflecting plate 42 of the lid 40 through the rim holes 20a, and the roasting bottom of the fan body 20 ( 21) Instead of being directly targeted to the surface of the food material placed above, the heating of the lower portion of the roasting floor 21 is alleviated by steam rising from the water dish 30 so that the baking of the lower surface of the food material is carried out as well as the baking speed of the food material surface The speed is matched so that the meat can be roasted in a juicy state without having to flip the food ingredients.

구체적으로, 트레이(10)의 언더홀(K1)을 통과한 화구(H)의 화염이 물접시(30)를 따라 트레이(10) 속의 방사상으로 퍼지면서 물을 끓임과 동시에 테두리홀(20a)들을 경유하여 조리공간으로 투입되어 구이바닥(21) 위에 놓여진 음식재료의 표면을 타겟팅하여 구워질 수 있도록 하면서 물접시(30) 내의 물 역시 끓으면서 증기를 상승시켜 구이바닥(21) 하부의 가열을 완화시켜 음식재료의 하부를 익히면서 구워질 수 있도록 하여, 음식재료를 수시로 뒤집지 않고서도 육즙이 풍부한 구이를 가능케 하는 것이다. 이때, 물이 끓으면서 상승되는 증기는 언더홀(K1)을 경유한 화염에 의해 건조되어 사라지게 된다.Specifically, the flame of the fireball H passing through the under hole K1 of the tray 10 spreads radially in the tray 10 along the water plate 30 and boils the water and at the same time the edge holes 20a are formed. The water in the water dish 30 also boils while raising steam while targeting the surface of the food material placed in the cooking space via the roasting floor 21 to be baked, thereby reducing heating of the lower part of the roasting floor 21. By cooking the lower part of the food ingredients to be baked, it is possible to roast juicy juicy without overturning the food ingredients from time to time. At this time, the steam rising as the water boils is dried and disappeared by the flame passing through the underhole K1.

바람직하게, 언더판(11)은 물접시(30)를 지지하는 중심으로부터 외곽을 향하여 점차적으로 상승되는 상승슬로프(上昇 Slope; 11a)와, 상승슬로프(11a)의 정점으로부터 측벽(12)의 하단을 향하여 하강됨과 동시에 언더홀(K1)을 지닌 하강슬로프(下降 Slope; 11b)를 포함한다.Preferably, the underplate 11 has a rising slope 11a gradually rising outward from the center supporting the water plate 30 and a lower end of the side wall 12 from the apex of the rising slope 11a. And a downward slope 11b having an underhole K1 at the same time.

화구(H)는 가스레인지(G)의 중심에 원형으로 포진하면서 가스압에 따라 화염을 분출하게 되고, 이러한 화염을 언더판(11)의 중심으로부터 외곽을 향하여 점차적으로 상승되는 상승슬로프(11a)를 따라 유도한 후 상승슬로프(11a)의 정점으로부터 측벽(12)의 하단을 향하여 하강되는 하강슬로프(11b)에 형성된 언더홀(K1)로서 전량 받아들여 물접시(30)를 타겟팅토록 함과 동시에 방사상으로 퍼져 테두리홀(20a)들로 진입시켜 조리공간으로 채워지도록 함으로써 가스에너지의 불필요한 소모 없이 약불 또는 중불로서도 음식재료를 신속 용이하게 구이케 할 수 있어 더욱 바람직하게 된다.The fireball H discharges the flame in accordance with the gas pressure while hermetically roaming in the center of the gas range G, and raises the rising slope 11a which gradually rises toward the outside from the center of the underplate 11. And guided along the entire surface as the underhole K1 formed in the descending slope 11b that descends from the apex of the rising slope 11a toward the lower end of the side wall 12 and then radially simultaneously targets the water dish 30. By spreading into the rim hole 20a to be filled with the cooking space, it is possible to quickly bake the food ingredients as low or medium heat without unnecessary consumption of gas energy.

그리고, 물접시(30)는 트레이(10)의 언더판(11)에 지지되면서 언더홀(K1)을 경유한 화염을 팬본체(20)의 테두리홀(20a)들을 향하여 상승 진입되도록 안내하는 가이드날개(31)를 구비한다.Then, the water plate 30 is guided to guide the flame through the under hole (K1) to the edge hole (20a) of the fan body 20 to enter the plate while being supported by the under plate 11 of the tray 10 The wing 31 is provided.

가이드날개(31)에 의해 언더홀(K1)을 경유한 화염이 팬본체(20)의 테두리홀(20a)들을 향하여 상승 진입되도록 하여 화염의 방향을 가이드날개(31)로서 미리 안내시킴으로써 구이바닥(21)으로의 타겟팅 없이 곧바로 테두리홀(20a)들을 경유하여 조리공간으로 채워질 수 있도록 하여 훨씬 효율적인 구이를 가능케 할 수 있다.The guide vane 31 allows the flame passing through the underhole K1 to enter the edge holes 20a of the fan main body 20 so that the flame is guided in advance as the guide vane 31 to guide the flame in advance. 21, it is possible to be filled with the cooking space directly via the border hole (20a) without targeting to enable a more efficient roasting.

이때, 가이드날개(31)는 언더홀(K1)을 경유한 화염이 구이바닥(21) 하부를 직접 타겟팅하지 않도록 구이바닥(21)의 직경과 동일한 직경으로 상승 라운딩되어 펼쳐지는 형상으로 이루어져, 물접시(30)의 증기로서 구이바닥(21)의 가열을 완화시켜 음식재료의 표면으로의 화염에 의한 구이 그리고 구이바닥(21)으로의 화염의 완화로 음식재료를 고르게 구이케 할 수 있게 되는 것이다.At this time, the guide blade 31 is formed in a shape in which the flame passing through the under hole (K1) is raised and rounded up to the same diameter as the diameter of the roasting floor 21 so as not to directly target the lower portion of the roasting floor 21, water By heating the baking bottom 21 as steam in the dish 30, the food ingredients can be baked evenly by roasting by the flame to the surface of the food ingredients and by relaxing the flame to the baking bottom 21. .

더욱 바람직하게, 가이드날개(31)는 구이바닥(21)의 가장자리로부터 이격되어 화구(H)의 화염 및 물접시(30)의 증기가 상호간의 열 겨루기로서 넘나들도록 하는 겨루기틈새(T1)를 형성시켜, 초기 물접시(30)의 물이 끓지 않은 상태에서는 화구(H)의 화염이 겨루기틈새(T1)를 경유하여 구이바닥(21)의 하부를 가열케 한 후 물접시(30)의 물이 끓을 경우 증기압에 의해 겨루기틈새(T1)를 통한 화염의 진입을 저지하여 구이바닥(21)의 가열을 완화시켜 더욱 신속한 음식재료의 구이를 가능케 하고, 초기 강불 그리고 중불에 이은 약불시 물접시(30)의 물의 끓는 상태에 따른 증기압의 크기에 맞추어 화구(H)의 화염이 겨루기틈새(T1)를 따라 증기와 열 겨루기를 하면서 넘나들도록 하여 열효율의 극대화를 도모할 수 있도록 한다.More preferably, the guide wings 31 are spaced apart from the edges of the roasting floor 21 to form a rift gap T1 which allows the flame of the fireball H and the steam of the water dish 30 to flow over as mutual heat competition. When the water of the initial water dish 30 is not boiled, the flame of the fireball H heats the lower part of the roasting floor 21 via the rift gap T1, and then the water of the water dish 30 is When boiling, it prevents the flame from entering through the rift gap (T1) by steam pressure, thereby relieving the heating of the roasting floor 21, allowing for quicker roasting of food ingredients, and the water dish upon initial fire and low heat following heavy fire (30). According to the size of the steam pressure according to the boiling state of the water, the flame of the fireball (H) flows along with the steam along the competition gap (T1) to maximize the thermal efficiency.

한편, 물접시(30)는 언더판(11)의 중심에 지지됨과 동시에 상승슬로프(11a)로부터 이격되면서 화구(H)의 화염을 완충토록 하는 완충틈새(T2)를 형성시켜, 화구(H)의 화염이 물접시(30)에 직접적으로 집중되는 현상을 방지하여 물이 끓으면서 서둘러 증발되는 현상을 최대한 지연될 수 있도록 하고, 구이바닥(21)의 기름홀(21a)로부터 낙하되는 기름이 넘칠 경우 수시로 물접시(30)를 들어올려 비울 수 있도록 한다.On the other hand, the water plate 30 is supported at the center of the under plate 11 and at the same time spaced from the rising slope (11a) to form a buffer gap (T2) to buffer the flame of the fireball (H), the fireball (H) To prevent the phenomenon that the flame is concentrated directly on the water plate 30 so as to delay the phenomenon of evaporating as soon as the water boils, and the oil falling from the oil hole 21a of the roasting floor 21 overflows. If you can lift the water plate 30 from time to time to empty.

다른 한편으로, 언더판(11)은 중심에 쓰루홀(K2)이 뚫려지고, 물접시(30)는 쓰루홀(K2)을 경유한 화구(H)의 중심에 세워진 안전핀(P)에 맞닿도록 하여, 물접시(30)가 자리를 이탈할 경우 또는 물이 모두 증발하여 과열될 경우, 자동으로 가스레인지(G)로부터 가스의 주입이 차단되도록 하여 안전사고를 예방케 한다.On the other hand, the under plate 11 is a through-hole (K2) is drilled in the center, the water plate 30 to abut the safety pin (P) erected in the center of the crater (H) via the through-hole (K2). Thus, when the water plate 30 is out of place or when all the water is evaporated and overheated, the injection of gas from the gas range (G) is automatically blocked to prevent safety accidents.

특히, 물접시(30)에 채워진 물의 유무에 따라 안전핀[물이 없을 경우 온도가 지나치게 높아지는 것을 감지하여 가스의 공급을 중단시키고 물이 존재할 경우 온도가 지나치게 높아지지 않아 가스의 공급을 지속시키는 등의 기능을 갖는 안전핀(P)]의 스위칭동작까지 연동케 할 수 있어 바람직하고, 이에 따라 물접시(30)에 채워진 물의 양이 안전핀(P)의 스위칭동작 여부를 결정하게 되어 일종의 타이머로서의 기능까지 실현케 할 수 있어 더욱 바람직하게 된다.
In particular, according to the presence or absence of water filled in the water plate 30, the safety pin (detecting the temperature is too high in the absence of water to stop the supply of gas, and if the water is present so that the temperature is not too high to maintain the supply of gas, etc. The safety pin (P) having a function] can be linked to the switching operation is preferable, and accordingly, the amount of water filled in the water dish 30 determines whether or not the switching operation of the safety pin (P) to realize a function as a kind of timer. It can be made more preferable.

본 발명은 육류, 어류, 야채 또는 떡류와 같은 조리물을 굽거나 익힐 수 있는 주방용기 분야에 활용될 수 있다.
The present invention can be utilized in the field of kitchen containers capable of baking or cooking foods such as meat, fish, vegetables or rice cakes.

G : 가스레인지 S : 삼발이
H : 화구 P : 안전핀
10 : 트레이 11 : 언더판
11a : 상승슬로프 11b : 하강슬로프
K1 : 언더홀 K2 : 쓰루홀
12 : 측벽 20 : 팬본체
20a : 테두리홀 21 : 구이바닥
21a : 기름홀 30 : 물접시
31 : 가이드날개 40 : 뚜껑
41 : 배출공 42 : 반사판
T1 : 겨루기틈새 T2 : 완충틈새
G: Gas Range S: Trivet
H: Crater P: Safety pin
10 tray 11: under plate
11a: rising slope 11b: falling slope
K1: Under Hole K2: Through Hole
12 side wall 20 fan body
20a: border hole 21: roasting floor
21a: Oil hole 30: Water plate
31: guide blade 40: lid
41: discharge hole 42: reflector
T1: competing clearance T2: buffering clearance

Claims (7)

화구를 중심에 두고 삼발이를 지닌 가스레인지 위에 놓여져 화염으로 음식재료를 굽는 구이팬에 있어서,
상기 삼발이에 지지되어 상기 화구의 화염을 유입하는 언더홀을 지닌 언더판에 이어진 측벽을 구비한 트레이와, 상기 트레이의 상부테두리에 얹혀져 상기 언더홀을 경유한 화염을 조리공간으로 투입시켜 구이바닥 위로 놓여진 음식재료에 타겟팅시키는 테두리홀들을 지닌 팬본체와, 상기 트레이의 언더판 위로 탑재되어 물을 수용하면서 상기 화구의 화염에 의한 증기로 상기 구이바닥(21) 하부의 가열을 완화시키는 물접시와, 상기 팬본체 위로 씌워지면서 상기 조리공간의 열기를 배출시키는 배출공을 지닌 뚜껑을 포함하고,
상기 언더판은 상기 물접시를 지지하는 중심으로부터 외곽을 향하여 점차적으로 상승되는 상승슬로프와, 상기 상승슬로프의 정점으로부터 측벽의 하단을 향하여 하강됨과 동시에 상기 언더홀을 지닌 하강슬로프를 포함하고,
상기 물접시는 상기 트레이의 언더판에 지지되면서 상기 언더홀을 경유한 화염을 상기 팬본체의 테두리홀들을 향하여 상승 진입되도록 안내하는 가이드날개를 구비하고,
상기 가이드날개는 상기 구이바닥의 가장자리로부터 이격되어 상기 화구의 화염 및 상기 물접시의 증기 상호간의 열 겨루기로서 넘나들도록 하는 겨루기틈새를 형성시키는 것을 특징으로 하는 구이팬.
In the roasting pan centered on the fireball and placed on a gas stove with a trivet to bake food with flame,
A tray having sidewalls connected to the underplate with an underhole supported by the trivet and introducing the flames of the crater, and a flame placed on the upper edge of the tray and put the flame passing through the underhole into a cooking space, above the roasting floor. A pan main body having frame holes targeted to the food ingredients placed thereon, and a water plate mounted on the under plate of the tray to receive water and relieve heating of the lower portion of the roasting floor 21 with steam caused by the flame of the crater; Covered over the pan body and includes a lid having a discharge hole for discharging the heat of the cooking space,
The underplate includes a rising slope that gradually rises toward the outside from the center supporting the water plate, and a descending slope having the underhole while being lowered from the apex of the rising slope toward the bottom of the side wall.
The water plate is provided with a guide vane for supporting the flame through the under hole while being supported by the under plate of the tray to enter the edge holes of the fan main body to rise up,
And the guide vane is spaced apart from the edge of the roasting floor so as to form a rift gap to be passed as a heat contest between the flames of the fireball and the steam of the water dish.
화구를 중심에 두고 삼발이를 지닌 가스레인지 위에 놓여져 화염으로 음식재료를 굽는 구이팬에 있어서,
상기 삼발이에 지지되어 상기 화구의 화염을 유입하는 언더홀을 지닌 언더판에 이어진 측벽을 구비한 트레이와, 상기 트레이의 상부테두리에 얹혀져 상기 언더홀을 경유한 화염을 조리공간으로 투입시켜 구이바닥 위로 놓여진 음식재료에 타겟팅시키는 테두리홀들을 지닌 팬본체와, 상기 트레이의 언더판 위로 탑재되어 물을 수용하면서 상기 화구의 화염에 의한 증기로 상기 구이바닥(21) 하부의 가열을 완화시키는 물접시와, 상기 팬본체 위로 씌워지면서 상기 조리공간의 열기를 배출시키는 배출공을 지닌 뚜껑을 포함하고,
상기 언더판은 상기 물접시를 지지하는 중심으로부터 외곽을 향하여 점차적으로 상승되는 상승슬로프와, 상기 상승슬로프의 정점으로부터 측벽의 하단을 향하여 하강됨과 동시에 상기 언더홀을 지닌 하강슬로프를 포함하고,
상기 물접시는 상기 트레이의 언더판에 지지되면서 상기 언더홀을 경유한 화염을 상기 팬본체의 테두리홀들을 향하여 상승 진입되도록 안내하는 가이드날개를 구비하고,
상기 물접시는 상기 언더판의 중심에 지지됨과 동시에 상기 상승슬로프로부터 이격되면서 상기 화구의 화염을 완충토록 하는 완충틈새를 형성시키는 것을 특징으로 하는 구이팬.
In the roasting pan centered on the fireball and placed on a gas stove with a trivet to bake food with flame,
A tray having sidewalls connected to the underplate with an underhole supported by the trivet and introducing the flames of the crater, and a flame placed on the upper edge of the tray and put the flame passing through the underhole into a cooking space, above the roasting floor. A pan main body having frame holes targeted to the food ingredients placed thereon, and a water plate mounted on the under plate of the tray to receive water and relieve heating of the lower portion of the roasting floor 21 with steam caused by the flame of the crater; Covered over the pan body and includes a lid having a discharge hole for discharging the heat of the cooking space,
The underplate includes a rising slope that gradually rises toward the outside from the center supporting the water plate, and a descending slope having the underhole while being lowered from the apex of the rising slope toward the bottom of the side wall.
The water plate is provided with a guide vane for supporting the flame through the under hole while being supported by the under plate of the tray to enter the edge holes of the fan main body to rise up,
And the water dish is supported at the center of the underplate and is spaced apart from the rising slope to form a buffer gap to buffer the flame of the crater.
삭제delete 제1항 또는 제2항에 있어서,
상기 가이드날개는 상기 언더홀을 경유한 화염이 상기 구이바닥 하부를 직접 타겟팅하지 않도록 상기 구이바닥의 직경과 동일한 직경으로 상승 라운딩되어 펼쳐지는 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 구이팬.
The method according to claim 1 or 2,
The guide blade is a baking pan, characterized in that the flame through the underhole is formed in a shape that is raised and rounded to the same diameter as the diameter of the roasting floor so as not to directly target the lower portion of the roasting floor.
삭제delete 삭제delete 제1항 또는 제2항에 있어서,
상기 언더판은 중심에 쓰루홀이 뚫려지고,
상기 물접시는 상기 쓰루홀을 경유한 상기 화구의 중심에 세워진 안전핀에 맞닿는 것을 특징으로 하는 구이팬.
The method according to claim 1 or 2,
The underplate has a through hole in the center,
And the water dish is in contact with a safety pin erected at the center of the crater via the through hole.
KR1020190009617A 2019-01-25 2019-01-25 Baking pan KR102050908B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190009617A KR102050908B1 (en) 2019-01-25 2019-01-25 Baking pan

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020190009617A KR102050908B1 (en) 2019-01-25 2019-01-25 Baking pan

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR102050908B1 true KR102050908B1 (en) 2019-12-02

Family

ID=68847832

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020190009617A KR102050908B1 (en) 2019-01-25 2019-01-25 Baking pan

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102050908B1 (en)

Citations (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR910000565Y1 (en) * 1986-11-29 1991-01-31 성용호 Roaster
JPH08256903A (en) * 1995-03-20 1996-10-08 Yoshino:Kk Heating cooking utensil
KR20040053051A (en) 2004-05-31 2004-06-23 김경석 a multifunctional grill for roast
KR100931277B1 (en) * 2009-07-14 2009-12-09 서선자 Direct flame cooking apparatus
KR20120034851A (en) * 2010-10-04 2012-04-13 유병주 Cooker for steaming and roasting
KR200471229Y1 (en) * 2012-05-02 2014-02-10 윤근수 Direct Heating Cook Kettle type Steam Combined Roast Pan
KR101566266B1 (en) * 2015-04-03 2015-11-05 김현상 Roasting Apparatus
KR20160046366A (en) * 2014-10-20 2016-04-29 정인환 Roasting grill using mixed heat and steam method
KR20160082349A (en) * 2014-12-31 2016-07-08 안상철 Steam plate for direct fire grilled
KR20180035484A (en) 2016-09-29 2018-04-06 주식회사 제이이노텍 Apparatus and method for inspection of welding state of cylindrical battery

Patent Citations (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR910000565Y1 (en) * 1986-11-29 1991-01-31 성용호 Roaster
JPH08256903A (en) * 1995-03-20 1996-10-08 Yoshino:Kk Heating cooking utensil
KR20040053051A (en) 2004-05-31 2004-06-23 김경석 a multifunctional grill for roast
KR100931277B1 (en) * 2009-07-14 2009-12-09 서선자 Direct flame cooking apparatus
KR20120034851A (en) * 2010-10-04 2012-04-13 유병주 Cooker for steaming and roasting
KR200471229Y1 (en) * 2012-05-02 2014-02-10 윤근수 Direct Heating Cook Kettle type Steam Combined Roast Pan
KR20160046366A (en) * 2014-10-20 2016-04-29 정인환 Roasting grill using mixed heat and steam method
KR20160082349A (en) * 2014-12-31 2016-07-08 안상철 Steam plate for direct fire grilled
KR101566266B1 (en) * 2015-04-03 2015-11-05 김현상 Roasting Apparatus
KR20180035484A (en) 2016-09-29 2018-04-06 주식회사 제이이노텍 Apparatus and method for inspection of welding state of cylindrical battery

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR100931277B1 (en) Direct flame cooking apparatus
KR101167657B1 (en) Rotary type grill structure for roast
KR200371963Y1 (en) Cooking pan
KR101776838B1 (en) Direct fired baking pan
US3938495A (en) Grilling apparatus with supporting surface
KR101700834B1 (en) Direct fired baking pan
KR102050908B1 (en) Baking pan
KR101816526B1 (en) Protpropen with direct fire
KR102142681B1 (en) Baking pan
KR101064174B1 (en) Direct fired baking pan
KR101713432B1 (en) Multi-function grill
KR20110021541A (en) Cooking vessel for multipurpose
JP3168997U (en) Pottery cookware
KR101530070B1 (en) Multipurpose cookware for roasting and soup
KR960002976Y1 (en) Cooking vessels
KR101154028B1 (en) Direct fire cooker
KR20130016849A (en) Multi cooker set with pipe
KR200355889Y1 (en) A roaster to roast meat
KR101135662B1 (en) Grill for roast
KR200475978Y1 (en) Bulpan multifunctional cooking and grilled
KR101681465B1 (en) Direct fired baking pan
KR200245632Y1 (en) A cookpot combining plate
KR20110003628U (en) Roast pan and simple cooker using the one
KR200393095Y1 (en) Food cooking device
KR101202937B1 (en) Barbecue equipment with shut off panel

Legal Events

Date Code Title Description
GRNT Written decision to grant