KR101697731B1 - Cookware using charcoal gas - Google Patents
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Abstract
본 발명은 숯불의 열을 대류방식으로 조리물에 전달하기 위하여, 상부가 개방되도록 형성되고, 공기의 공급구가 형성되는 하부본체; 하부본체 내에 설치되고, 숯의 연소를 위한 연소공간을 제공하는 숯통에 공기가 유입되기 위한 송풍통로가 공급구에 연결되도록 형성되며, 송풍통로의 상측에 숯의 유입을 차단하는 숯차단부재가 설치되고, 숯통의 상단에 숯통커버가 설치되며, 상부에 숯가스를 상방으로 토출시키는 토출구가 형성되며, 토출구에 낙하물의 유입을 차단하는 낙하물차단부재가 설치되는, 숯통어셈블리; 공급구에 외부의 공기를 공급하도록 설치되는 송풍팬; 하부본체의 상부에 마련되고, 상방으로 개방되도록 형성되며, 숯가스의 토출을 허용하기 위한 개구가 형성되고, 숯가스의 열이 대류하기 위한 대류공간을 제공하는 상부본체; 및 상부본체의 상부에 설치되고, 숯가스의 열대류에 의해 가열 조리되기 위한 조리물이 놓이는 그릴을 포함하는 숯불 가스를 이용한 조리기구가 제공된다.The present invention relates to a cooking utensil, comprising: a lower main body having an upper portion opened to deliver a heat of a charcoal to a food in a convection manner; A charcoal shutoff member installed in the lower main body and connected to the supply port for introducing air into a charcoal box for providing a combustion space for burning charcoal, Wherein a charcoal cover is provided at the top of the charcoal box, a discharge port for discharging char combustion gas upward is formed in the upper portion, and a falling block member for blocking the falling of the falling matter is provided in the discharge port. A blowing fan installed to supply outside air to the supply port; An upper body provided on an upper portion of the lower main body and formed to be open upward, an opening for allowing the discharge of the char gas to be formed, and a convection space for convection of the heat of the char gas; And a grill disposed on the upper portion of the upper body and on which a food to be heated is cooked by a thermal flow of char combustion gas is provided.
Description
본 발명은 조리기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 숯불 가스를 이용한 조리기구에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a cooking apparatus, and more particularly, to a cooking apparatus using charcoal gas.
일반적으로, 각종 육류나 생선 등을 비롯하여 가열하여 섭취하는 음식을 조리하기 위한 수단으로 전기를 이용하거나, 가스불 또는 숯불 등을 이용한 다양한 형태의 구이기가 널리 사용되고 있다.BACKGROUND ART [0002] In general, various forms of baking using various types of meat, fish, etc., using electricity as a means for cooking food to be heated and consumed, or using gas fire or charcoal are widely used.
이러한 구이기는 사용되는 연료의 특성에 따라 다양한 구조를 가지게 되는데, 이러한 연료의 특성과 구이 구조의 상이함으로 인해 가열 조리되는 음식의 맛과 향이 달라진다.Such a roaster has a variety of structures depending on the characteristics of the fuel to be used. The taste and flavor of the food to be cooked is different due to the characteristics of the fuel and the difference in the structure of the roast.
한편 대중음식점이나 야외에서는 통풍 시설이 구비되거나 통풍에 유리한 장소로 인해서 숯불을 이용한 구이기가 널리 사용되고 있다. 이러한 숯불을 이용한 구이기는 숯불에 의해 가열 조리된 음식의 맛이 다른 연료를 사용하는 구이기에 비하여 뛰어나기 때문에 많은 이들로부터 애용되고 있다. On the other hand, in a restaurant or outdoor, a ventilation facility is provided or a roast using a charcoal fire is widely used because of a favorable place for ventilation. Such a charcoal grill is favored by many people because the taste of the food cooked by the charcoal is superior to that of the other grill using the fuel.
그러나, 종래의 숯불을 이용한 구이기는 구이 과정에서 조리물의 일부가 숯에 낙하하여 조리물에 유해물질이 생성되도록 함과 아울러, 유해가스를 발생시키고, 고온의 숯불 취급시 안전 사고를 유발할 수 있으며, 숯의 연소시간이 짧아 잦은 숯 보충을 필요로 하여 불편을 초래하는 문제점을 가진다.However, in the conventional grill using charcoal, a part of the food falls on the charcoal during the grilling process, so that harmful substances are generated in the food, and harmful gas is generated and safety accidents can be caused when handling the charcoal at high temperature, The burning time of the char is short, which necessitates frequent replacement of the char, resulting in inconvenience.
본 발명은 상기한 문제점을 포함하여, 야기되어지는 여러 가지 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 숯불의 열을 대류방식으로 조리물에 전달하고, 구이 과정에서 조리물의 일부가 숯에 낙하하는 것을 방지함으로써 구이 과정에서 조리물에 대한 유해물질의 생성과 유해가스의 발생을 억제하고, 고온의 숯불로 인한 안전 사고를 방지하도록 하며, 숯의 연소 시간을 지연시킴으로써 숯의 보충 주기를 줄이면서도 숯의 연소 효율을 높일 수 있고, 사용자가 편리하게 사용할 수 있도록 하는 숯불 가스를 이용한 조리기구를 제공하는 것을 목적으로 한다. 그러나 이러한 과제는 예시적인 것으로서, 이에 의해 본 발명의 범위가 한정되는 것을 아니다.It is an object of the present invention to solve the various problems caused by the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a method and apparatus for transferring heat of a charcoal fire to a cooking material in a convection manner, In the process, the generation of harmful substances to the food and the generation of harmful gas are suppressed, the safety accident caused by the high-temperature coals is prevented, and the burning time of the char is delayed, thereby reducing the replenishment cycle of the char, And to provide a cooking appliance using charcoal gas which can be easily used by a user. However, these problems are illustrative, and thus the scope of the present invention is not limited thereto.
본 발명의 일 관점에 따르면, 상부가 개방되도록 형성되고, 공기의 공급구가 형성되는 하부본체; 상기 하부본체 내에 설치되고, 숯의 연소를 위한 연소공간을 제공하는 숯통에 공기가 유입되기 위한 송풍통로가 상기 공급구에 연결되도록 형성되며, 상기 송풍통로의 상측에 숯의 유입을 차단하는 숯차단부재가 설치되고, 상기 숯통의 상단에 숯통커버가 설치되며, 상부에 숯가스를 상방으로 토출시키는 토출구가 형성되며, 상기 토출구에 낙하물의 유입을 차단하는 낙하물차단부재가 설치되는, 숯통어셈블리; 상기 공급구에 외부의 공기를 공급하도록 설치되는 송풍팬; 상기 하부본체의 상부에 마련되고, 상방으로 개방되도록 형성되며, 상기 숯가스의 토출을 허용하기 위한 개구가 형성되며, 상기 숯가스의 열이 대류하기 위한 대류공간을 제공하는 상부본체; 및 상기 상부본체의 상부에 설치되고, 상기 숯가스의 열대류에 의해 가열 조리되기 위한 조리물이 놓이는 그릴을 포함하는 숯불 가스를 이용한 조리기구가 제공된다.According to one aspect of the present invention, there is provided an air purifier comprising: a lower main body, A charcoal block provided in the lower main body and connected to the supply port for introducing air into a charcoal box for providing a combustion space for burning charcoal, Wherein a charcoal cover is provided at an upper end of the charcoal box, a discharge port for discharging char combustion gas upward is formed at an upper portion of the charcool box, and a falling block member is provided at the discharge port to block the falling of the falling matter. A blowing fan installed to supply outside air to the supply port; An upper body provided on an upper portion of the lower main body and formed to open upwardly and having an opening for permitting discharge of the char gas and providing a convection space for convection of the heat of the char gas; And a grill disposed at an upper portion of the upper body, the grill having a food to be cooked by a thermal flow of the char gas, the cooker being provided with a charcoal gas.
상기 공급구 측에 공급되기 위한 공기가 채워지도록 마련되는 승압챔버를 더 포함하고, 상기 송풍팬은 상기 승압챔버에 설치될 수 있다.And a pressurizing chamber provided so as to be filled with air to be supplied to the supply port, wherein the blowing fan can be installed in the pressurizing chamber.
상기 숯통어셈블리는 상기 숯차단부재의 하측에 설치되고, 상기 송풍통로의 상단에 공기가 측방향으로 하향 경사지게 토출되도록 가이드하는 공기토출가이드가 설치될 수 있다.The charcoal assembly may be installed on the lower side of the charcoal blocking member and may include an air discharge guide for guiding the air to be discharged in a downward sloping manner to the upper end of the airflow passage.
상기 숯통어셈블리는 상기 송풍통로의 상측에 제 1 밀폐부재가 제 1 가이드부재에 의해 상하로 이동할 수 있도록 설치되되, 상기 제 1 밀폐부재가 자중에 의해 하강하여 상기 송풍통로를 차단함과 아울러, 공기의 공급압력에 의해 상승하여 상기 송풍통로를 개방시킬 수 있다.Wherein the first sealing member is lowered by its own weight to shut off the air passage and the first sealing member is moved upward and downward by the first guide member on the upper side of the air passage, So that the blowing passage can be opened.
상기 숯통어셈블리는 상기 숯통의 상단 테두리에 상기 숯통커버와의 유격에 의해 상기 토출구가 형성되고, 상기 토출구와 상기 낙하물차단부재와의 사이에 숯가스가 측방향으로 토출되도록 가이드하는 숯가스가이드가 설치될 수 있다.The charcoal assembly is provided with a charcoal gas guide for guiding char combustion gas to be discharged laterally between the discharge port and the fall-off blocking member by the clearance between the charcoal box and the charcoal cover at the upper edge of the char- .
상기 숯통커버는 단열재가 설치되고, 낙하물을 수집하기 위한 낙하물수집부가 상면에 형성될 수 있다.The charcoal cover may be provided with a heat insulating material, and a fall-collecting part for collecting fallen objects may be formed on the upper surface.
상기 승압챔버는 상기 하부본체의 저면에 고정되고, 상기 하부본체의 하부에 마련되는 다수의 레그에 의하여 지면으로부터 이격되도록 설치될 수 있다.The booster chamber is fixed to a bottom surface of the lower main body and may be spaced apart from the ground by a plurality of legs provided at a lower portion of the lower main body.
상기 상부본체는 상단의 외측 모서리에 충돌하는 바람을 상측으로 방향전환시키도록 가이드하는 곡률부가 형성되고, 상기 그릴이 상단보다 낮은 위치에 설치되도록 내주면에 걸림부가 형성될 수 있다.The upper body may be formed with a curved portion for guiding upwardly directed winds colliding with the outer edge of the upper portion, and a hook portion may be formed on the inner circumferential surface so that the grill is installed at a position lower than the upper end.
상기 숯통어셈블리는 상기 토출구가 상기 숯통커버에 상방으로 돌출되도록 마련되고, 상기 토출구의 상측에 제 2 밀폐부재가 제 2 가이드부재에 의해 상하로 이동할 수 있도록 설치되되, 상기 제 2 밀폐부재가 자중에 의해 하강하여 상기 토출구를 차단함과 아울러, 공기의 공급압력에 의해 상승하여 상기 토출구를 개방시킬 수 있다.The charcoal compartment assembly is provided such that the discharge port is protruded upward from the charcoal cover and the second sealing member is installed to be movable up and down by the second guide member on the upper side of the discharge port, So that the discharge port can be opened and the discharge port can be opened by the supply pressure of the air.
상기 숯통어셈블리는 상기 숯통커버가 상기 숯통에 힌지 결합되고, 상기 숯통커버와 상기 숯통에 록킹을 위한 록킹유닛이 설치될 수 있다.In the char assembly, the char cover may be hinged to the char box, and a locking unit for locking the char cover and the char box may be installed.
상기 하부본체는 상기 송풍팬에 전원을 공급하고, 상기 숯통의 내측 또는 상기 숯차단부재에 숯을 점화시키도록 설치되는 점화유닛에 전원을 공급하며, 상기 송풍팬의 송풍력을 조절하는 제어모듈이 설치될 수 있다.Wherein the lower main body supplies power to the ignition unit installed to supply power to the blowing fan and to ignite charcoal inside the charcoal box or on the charcoal shutoff member and to control the blowing force of the blowing fan Can be installed.
상기 상부본체 내에는 물의 저장을 위한 취수부가 형성되고, 상기 상부본체의 상단을 차단하도록 설치되는 조리커버가 더 제공될 수 있다.A water cover for storing water may be formed in the upper body, and a cooking cover installed to block the upper end of the upper body may be further provided.
상기한 바와 같은 본 발명에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구에 의하면, 숯불의 열을 대류방식으로 조리물에 전달하고, 구이 과정에서 조리물의 일부가 숯에 낙하하는 것을 방지함으로써 구이 과정에서 조리물에 대한 유해물질의 생성과 유해가스의 발생을 억제할 수 있다. 다만, 이러한 효과에 의하여 본 발명의 범위가 한정되는 것은 아니다.According to the cooking apparatus using the charcoal gas according to the present invention as described above, the heat of the charcoal is transferred to the food in a convection manner, and a part of the food is prevented from falling on the char during the roasting process, It is possible to suppress the generation of harmful substances and the generation of harmful gas. However, the scope of the present invention is not limited by these effects.
도 1은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 분해하여 도시한 사시도이다.
도 3은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구의 단면을 도시한 사시도이다.
도 4 및 도 5는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구의 제 1 열차단부재 동작을 설명하기 위한 사시도이다.
도 6은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구의 열대류를 설명하기 위한 단면도이다.
도 7은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 분해하여 도시한 사시도이다.
도 8은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 도시한 단면도이다.
도 9는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구의 열대류를 설명하기 위한 단면도이다.1 is a perspective view illustrating a cooking apparatus using charcoal gas according to a first embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a perspective view explaining a cooker using charcoal gas according to the first embodiment of the present invention.
3 is a perspective view showing a cross section of a cooker using charcoal gas according to the first embodiment of the present invention.
4 and 5 are perspective views for explaining the operation of the first heat shield member of the cooking apparatus using the charcoal gas according to the first embodiment of the present invention.
6 is a sectional view for explaining a thermal flow of a cooking apparatus using charcoal gas according to the first embodiment of the present invention.
FIG. 7 is a perspective view explaining a cooker using charcoal gas according to a second embodiment of the present invention.
8 is a cross-sectional view illustrating a cooking apparatus using charcoal gas according to a second embodiment of the present invention.
FIG. 9 is a sectional view for explaining a thermal flow of a cooker using a charcoal gas according to a second embodiment of the present invention. FIG.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있는 것으로, 이하의 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 또한 설명의 편의를 위하여 도면에서는 구성 요소들이 그 크기가 과장 또는 축소될 수 있다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. It should be understood, however, that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but may be embodied in many different forms and should not be construed as limited to the embodiments set forth herein. Rather, these embodiments are provided so that this disclosure will be thorough and complete, Is provided to fully inform the user. Also, for convenience of explanation, the components may be exaggerated or reduced in size.
본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 분해하여 도시한 사시도이다.FIG. 2 is a perspective view illustrating a cooker using charcoal gas according to a first embodiment of the present invention. FIG. 2 is a perspective view illustrating a cooker using charcoal gas according to a first embodiment of the present invention.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구(100)는 하부본체(110), 숫통어셈블리(120), 승압챔버(140; 도 3에 도시), 송풍팬(150; 도 3에 도시), 상부본체(160) 및 그릴(170)을 포함할 수 있다. 1 and 2, the
도 3을 참조하면, 하부본체(110)는 상부가 개방되도록 형성되고, 공기의 공급구(111)가 형성된다. 여기서 공급구(111)는 본 실시예에서처럼 저면 중심부에 형성될 수 있으며, 이에 한하지 않고 측면을 비롯하여 다양한 위치에 형성될 수 있다. 또한 하부본체(110)는 일례로 금속이나 세라믹 또는 내열유리 등을 비롯하여 열로 인한 변형에 저항하는 다양한 재질로 이루어질 수 있으며, 이는 후술하게 될 숯통(121), 숯차단부재(123), 숯통커버(124), 낙하물차단부재(126), 제 1 밀폐부재(129), 숯가스가이드(132), 승압챔버(140), 상부본체(160), 그릴(170) 등도 마찬가지로 적용될 수 있다.Referring to FIG. 3, the
숯통어셈블리(120)는 하부본체(110) 내에 설치되고, 숯의 연소를 위한 연소공간(121a)을 제공하는 숯통(121)에 공기가 유입되기 위한 송풍통로(122)가 공급구(111)에 연결되도록 형성되며, 송풍통로(122)의 상측에 숯의 유입을 차단하는 숯차단부재(123)가 설치되고, 숯통(121)의 상단에 숯통커버(124)가 설치되며, 상부에 숯가스를 상방으로 토출시키는 토출구(125)가 형성되며, 토출구(125)에 낙하물의 유입을 차단하는 낙하물차단부재(126)가 설치되고, 숯통(121)에 단열재(127)가 설치된다.The
숯통(121)은 일례로 내통(121b)과 외통(121c)를 포함하는 2중 용기로 이루어질 수 있고, 내통(121b)과 외통(121c) 사이에 단열재(127)가 설치될 수 있다.The
송풍통로(122)는 본 실시예에서처럼 숯통(121)의 저면 중심부에 형성될 수 있고, 공급구(111)를 통해 송풍되는 공기가 숯통(121) 내측으로 공급되기 위한 통로를 제공하고, 홀의 형태뿐만 아니라 덕트의 형태를 가질 수도 있다.The
숯차단부재(123)는 일례로 송풍통로(122)로부터 상측으로 연장되도록 마련되는 지지편(미도시)에 의해 송풍통로(122)의 상단으로부터 이격되도록 설치될 수 있고, 송풍통로(122)의 직경보다 큰 직경을 가지되, 일례로 낙하하는 숯의 적층을 회피하도록 콘(cone) 형상을 가질 수 있다.The
숯통커버(124)는 숯통(121)의 상단을 개폐시킬 수 있도록 숯통(121) 상에 결합될 수 있다. 예를 들어, 숯통커버(124)는 취수부(162)와 함께 들어올려질 수 있도록 숯통(121) 상에 비고정식으로 결합될 수 있다. 다른 예로, 숯통커버(124)는 가장자리에 일부에 걸쳐서 마련되는 걸림부나 걸림부재 또는 경첩 등을 이용하여 숯통(121)의 상단을 개폐시킬 수 있도록 설치될 수 있다. 또한 숯통커버(124)는 내측에 단열재(124a)가 설치될 수 있고, 조리 과정에서 낙하되는 낙하물을 수집하기 위하여 낙하물수집부(124b)가 상면에 홈의 형태로 형성될 수 있다.The
토출구(125)는 본 실시예에서처럼 숯통(121)의 상단 테두리에 숯통커버(124)와의 유격에 의해 형성될 수 있고, 이로 인해 평단면이 원형을 이룰 수 있는데, 이는 일예로서 반드시 이러한 형상에 한정되는 것은 아니다. 토출구(125)와 낙하물차단부재(126)와의 사이에 연소공간(121a)에 채워진 숯의 연소에 의해 발생되는 고온의 숯가스가 측방향으로 토출되도록 가이드하는 숯가스가이드(132)가 설치될 수 있다. 숯가스가이드(132)는 토출구(125) 형상에 상응하는 형상, 에컨대 링 형상을 가진 플레이트 구조를 가질 수 있고, 숯통(121) 또는 낙하물차단부재(126) 또는 상부본체(160)에 마련되는 지지편(미도시)에 의해 토출구(125)로부터 상방으로 이격되도록 설치될 수 있다. The
낙하물차단부재(126)는 숯의 적층을 회피하도록 상방으로 볼록한 단면 형상을 가질 수 있고, 숯통(121) 또는 숯가스가이드(132) 또는 상부본체(160)에 마련되는 지지편(미도시)에 의해 토출구(125)의 상방, 구체적으로는 숯가스가이드(132)의 상측에 설치될 수 있고, 토출구(125) 상측을 제대로 차단하도록 토출구(125)의 폭보다 큰 폭을 가지도록 형성될 수 있다.The fall-off blocking
단열재(127)는 단열 기능을 가진 재질로 이루어지고, 숯통(121)의 내측 또는 외측에 설치될 수 있으며, 본 실시예에서처럼 숯통(121)의 내통(121b)과 외통(121c) 사이의 공간에 설치될 수 있다.The
송풍통로(122)의 상단에는 공기토출가이드(128)가 설치될 수 있다. 공기토출가이드(128)는 숯차단부재(123)의 하측에 위치하고, 송풍통로(122)의 상단에 공기가 측방향으로 하향 경사지게 토출되도록 가이드하는데, 일례로 상하로 이격되도록 다수로 이루어질 수 있고, 송풍통로(122)의 직경보다 큰 직경을 가지도록 형성될 수 있으며, 상단이 생략된 콘(cone) 형상을 가질 수 있고, 송풍통로(122)로부터 상측으로 연장되도록 마련되는 지지편(미도시)에 의해 송풍통로(122)로부터 상방으로 이격되도록 설치될 수 있다.An
송풍통로(122)의 상측에는 제 1 밀폐부재(129)가 제 1 가이드부재(131)에 의해 상하로 이동할 수 있도록 설치될 수 있다. 제 1 밀폐부재(129)는 도 4에 도시된 바와 같이, 송풍팬(150)이 정지시 자중에 의해 하강하여 송풍통로(122)의 상단에 안착되어 송풍통로(122)를 차단하여 질식소화와 열차단 기능을 가지게 되고, 도 4에 도시된 바와 같이, 송풍팬(150)에 의해 송풍되는 공기의 공급압력에 의해 상승하여 송풍통로(122)를 개방시키도록 한다. 여기서 제 1 밀폐부재(129)는 일례로 원판 형상을 가질 수 있고, 공기토출가이드(128)의 내측에 상하 이동하도록 설치될 수 있다. 또한 제 1 가이드부재(131)는 일례로 수직축으로 이루어져서 제 1 밀폐부재(129)에 슬라이딩 가능하게 삽입되어 숯차단부재(123) 또는 송풍통로(122) 등에 고정될 수 있다. The
승압챔버(140)는 공급구(111) 측에 공급되기 위한 공기가 채워지도록 마련되고, 송풍팬(150)에 의해 송풍되는 공기가 내측에 채워짐으로써 압축되기 위한 공간을 제공함과 아울러, 송풍통로(122)측으로 압력이 상승된 공기가 비교적 균일하게 공급되도록 한다. 또한 승압챔버(140)는 하부본체(110)의 저면에 고정될 수 있고, 하부본체(110)의 하부에 볼트(113)나 끼움 구조 등에 고정되도록 마련되는 다수의 레그(112)에 의하여 지면으로부터 이격되도록 설치될 수 있다.The pressurizing
송풍팬(150)은 승압챔버(140)에 외부의 공기를 공급하기 위한 송풍력을 제공하도록 볼트나 스크루 또는 끼움구조 등에 의해 고정될 수 있고, 하부본체(110) 등에 마련되는 배터리의 전원 또는 외부로부터 공급되는 전원에 구동하는 모터와, 모터의 회전축에 고정되는 팬과, 모터가 수납되는 하우징을 포함할 수 있으며, 본 실시예에서처럼 공간 배치의 효율을 위하여 승압챔버(140) 측부의 개방측에 설치될 수 있다. The
상부본체(160)는 하부본체(110)의 상부에 마련되고, 상방으로 개방되도록 형성되며, 연소공간(121a)의 숯이 연소됨으로써 발생되는 고온의 숯가스 토출을 허용하기 위한 개구(161)가 형성되며, 물의 저장을 위한 취수부(162)가 개구(161)의 주위에 홈의 형태로 형성되고, 숯가스의 열이 대류하기 위한 대류공간(163)을 상부에 형성할 수 있다. 또한, 상부본체(160)는 상단의 외측 모서리에 충돌하는 바람을 상측으로 방향전환시키도록 가이드하는 곡률부(165)가 형성될 수 있고, 그릴(170)이 상단보다 낮은 위치에 설치되도록 내주면에 걸림부(164)가 형성될 수 있다.The
그릴(170)은 상부본체(160)의 상부에 설치되고, 대류공간(163)을 사이에 두고 토출구(125)의 상측에 위치함으로써 숯가스의 열대류에 의해 가열 조리되기 위한 고기나 생선을 비롯한 다양한 음식 등의 조리물이 놓이도록 하고, 본 실시예에서처럼 철이나 스테인레스스틸 등의 와이어가 연결되는 구조를 가지거나, 홀이 형성되는 플레이트 구조 등을 가질 수 있다. 또한 그릴(170)은 가장자리가 상부본체(160) 내주면의 상단에 형성되는 걸림부(164)에 걸려서 설치되도록 한다. The
이 실시예의 변형된 예에서, 숯차단부재(123)는 내부가 비어 있거나 또는 내부에 공기유로가 형성되며 이러한 공기 유로와 연결된 공기 분출구들을 포함하는 다양한 구조물 형상으로 변형될 수 있고, 송풍통로(122)는 이러한 숯차단부재(123) 내 공기 유로와 연결되거나 또는 공기 유로의 일부분이 될 수도 있다. 예를 들어, 숯차단부재(123)는 내부가 비어 있는 오목한 구조체이고, 송부통로(122)는 이러한 숯차단부재(123) 내 공기 유로를 포함할 수 있다. 이 경우, 공기 분출구들을 통해서 직접적으로 숯이 떨어지지 않도록 공기 분출구들은 하방을 향하지 않고 측방을 향하도록 형성되거나 또는 메인 공기 유로에서 벗어나도록 형성될 수도 있다. 이 경우, 제 1 밀폐부재(129)와 제 1 가이드부재(131)를 생략할 수 있다.In the modified example of this embodiment, the
도 6을 참조하면, 송풍팬(150)으로부터 송풍되는 공기가 송풍통로(122)를 통해서 숯통(121) 내측으로 공급됨으로써 숯가스가 공기와 함께 토출구(125)측으로 토출되도록 한다. 이때, 숯가스가이드(132)에 의해 숯가스가 측방향으로 토출됨으로써 대류공간(163) 내에 분산 공급되어, 그릴(170)에 놓인 조리물이 열대류에 의해 가열 조리되도록 한다.6, the air blown from the blowing
도 7은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 분해하여 도시한 사시도이고, 도 8은 본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구를 도시한 단면도이다. FIG. 7 is a perspective view illustrating a cooker using charcoal gas according to a second embodiment of the present invention, and FIG. 8 is a cross-sectional view illustrating a cooker using charcoal gas according to a second embodiment of the present invention.
도 7 및 도 8을 참조하면, 본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구(200)는 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구(100)와 마찬가지로, 상부가 개방되도록 형성되고, 공기의 공급구(211)가 형성되는 하부본체(210)와, 하부본체(210) 내에 설치되고, 숯의 연소를 위한 연소공간(211a)을 제공하는 숯통(211)에 공기가 유입되기 위한 송풍통로(122)가 공급구(211)에 연결되도록 형성되며, 송풍통로(222)의 상측에 숯의 유입을 차단하는 숯차단부재(223)가 설치되고, 숯통(221)의 상단에 숯통커버(224)가 설치되며, 상부에 숯가스를 상방으로 토출시키는 토출구(225)가 형성되며, 토출구(225)에 낙하물의 유입을 차단하는 낙하물차단부재(226)가 설치되고, 숯통(221)에 단열재(227)가 설치되는 숯통어셈블리(220)와, 공급구(221) 측에 공급되기 위한 공기가 채워지도록 마련되는 승압챔버(230)와, 승압챔버(230)에 외부의 공기를 공급하도록 설치되는 송풍팬(250)과, 하부본체(210)의 상부에 마련되고, 상방으로 개방되도록 형성되며, 숯가스의 토출을 허용하기 위한 개구(261)가 형성되며, 물의 저장을 위한 취수부(262)가 형성되고, 숯가스의 열이 대류하기 위한 대류공간(263)을 제공하는 상부본체(260)와, 상부본체(260)의 상부에 설치되고, 숯가스의 열대류에 의해 가열 조리되기 위한 조리물이 놓이는 그릴(270)을 포함할 수 있다. Referring to FIGS. 7 and 8, the cooking apparatus 200 using charcoal gas according to the second embodiment of the present invention is configured such that the upper portion thereof is open like the cooking apparatus 100 using the charcoal gas according to the first embodiment A lower main body 210 in which an air supply port 211 is formed and a charger 211 provided in the lower main body 210 and providing a combustion space 211a for burning char, A charcoal shutoff member 223 for blocking the flow of char is provided on the upper side of the ventilation passage 222 and the charcoal shutoff member 223 is provided at the upper end of the charcoal 221 A charcoal cover 224 is provided and a discharging port 225 for discharging char combustion gas upward is formed in the upper portion and a falling block member 226 for preventing the falling of the falling matter is provided in the discharging port 225, A charger assembly 220 in which a heat insulating material 227 is installed, A blowing fan 250 installed to supply outside air to the booster chamber 230 and an air blowing fan 250 provided at an upper portion of the lower body 210 and opening upward, An upper body 260 provided with an opening 261 for allowing discharge of gas and forming a water intake portion 262 for storing water and providing a convection space 263 for convection of the heat of the char gas; And a grill 270 which is installed on the upper part of the upper body 260 and on which the food to be heated is placed by a thermal flow of char combustion gas.
본 발명의 제 2 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구(200)는 상기한 구성들과, 공기토출가이드(228), 제 1 밀폐부재(229) 및 제 1 가이드부재(231), 승압챔버(240) 및 레그(213) 설치구조, 곡률부(265), 그릴(270) 설치 높이 등의 구성들을 본 발명의 제 1 실시예에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구(100)에서 상세히 설명하였으므로 동일한 부분에 대해서는 그 설명을 생략하기로 하고, 차이점에 대해서 설명하기로 한다. The
숯통어셈블리(220)는 토출구(225)가 숯통커버(224)에 상방으로 돌출되도록 마련되고, 토출구(225)의 상측에 제 2 밀폐부재(235)가 제 2 가이드부재(236)에 의해 상하로 이동할 수 있도록 설치되되, 제 2 밀폐부재(235)가 자중에 의해 하강하여 토출구(225)를 차단하여 질식소화와 열차단 기능을 가지도록 함과 아울러, 공기의 공급압력에 의해 상승하여 토출구(225)를 개방시키도록 한다. 여기서 제 2 밀폐부재(235)는 일례로 원판 형상을 가질 수 있다. 또한 제 2 가이드부재(236)는 일례로 수직축으로 이루어져서 제 2 밀폐부재(235)에 슬라이딩 가능하게 삽입되어 낙하물차단부재(226) 또는 토출구(225) 등의 숯통어셈블리(220)에 고정될 수 있다. 한편, 낙하물차단부재(226)는 본 실시예에서 토출구(225)보다 큰 직경을 가지고서 콘 형상으로 이루어질 수 있으며, 이로 인해 토출구(225)로부터 토출되는 숯가스가 측방향으로 하향되게 토출되도록 가이드한다.The
숯통커버(224)는 숯통(221)의 일측에 경첩(224a) 등에 의해 힌지 결합되어 숯통(221)으로부터 회전함으로써 숯통(221)을 개폐시키도록 한다. 또한 숯통커버(224)와 숯통(221)의 다른 일측에는 록킹을 위한 록킹유닛(224b)이 설치될 수 있다. 여기서 록킹유닛(224b)는 일례로 매미고리가 사용될 수 있고, 이에 한하지 않고, 다양한 고리체결구조나 걸림구조 등이 사용될 수 있다. The
하부본체(210)에는 송풍팬(250)에 전원을 공급하고, 숯통(221)의 내측 또는 숯차단부재(223)에 숯을 점화시키도록 설치되는 점화유닛(237)에 전원을 공급하며, 송풍팬(250)의 송풍력을 조절하는 제어모듈(280)이 설치될 수 있다. 이러한 제어모듈(280)은 송풍팬(250)과 점화유닛(237)의 구동 내지 동작에 필요한 전원을 내측에 장착된 배터리의 전원을 이용하도록 하거나, 외부의 전원공급부로부터 공급되는 전원을 이용할 수 있고, 송풍팬(250)과 점화유닛(237)의 제어에 필요한 회로기판 등이 하우징(282)에 설치될 수 있으며, 하우징(282)에 송풍팬(250)의 동작 및 송풍력을 조절하기 위한 조절스위치(281)와 점화유닛(237)의 점화 구동을 위한 스위치(미도시)가 설치될 수 있다. 한편 제어모듈(280)은 케이블을 통해서 하부본체(210) 등으로부터 이격되는 별개의 모듈로 이루어질 수 있다. 또한, 점화유닛(237)은 전원의 공급에 의해 열을 제공하는 코일이나 히팅블록을 가진 전기저항점화기, 스파크 등에 의해 점화되는 가스점화기 등이 사용될 수 있다. 한편 숯의 점화를 위하여 점화보조제, 예컨대, 톱밥, 알코올, 페이퍼, 잔가지 등을 이용할 수 있다. The lower
상부본체(260)의 상단을 차단하기 위한 조리커버(290)가 상부본체(260)의 상단에 설치될 수 있는데, 이러한 조리커버(290)는 강화 유리 내지 내열 유리로 이루어질 수 있고, 대류공간(263)과 그릴(270)의 상부공간을 폐쇄함으로써 열이나 조리물의 냄새가 외부로 배출되는 것을 차단하고, 나아가서 훈재 요리나 기능성 요리 등을 조리할 수 있도록 하며, 이로 인해 조리물에 대한 조리 방법을 다양하게 확대시킬 수 있다.A
도 9를 참조하면, 송풍팬(250)으로부터 송풍되는 공기가 송풍통로(222)를 통해서 숯통(221) 내측으로 공급됨으로써 숯가스가 공기와 함께 토출구(225)측으로 토출되도록 한다. 이때, 낙하물차단부재(226)에 의해 숯가스가 측방향으로 토출됨으로써 대류공간(263) 내에 분산 공급되어 그릴(270)에 놓인 조리물이 열대류에 의해 가열 조리되도록 한다.9, the air blown from the blowing
이와 같은 본 발명에 따른 숯불 가스를 이용한 조리기구(100,200)는 숯통(121,221)과 숯통커버(124,224)에 의해 숯불을 밀폐시키는 구조를 가짐으로써 이송 중에 낙하나 전복 등의 사고에서도 숯불이 방출되지 않아 뛰어난 안전성을 제공한다. 또한, 숯통(121,221)이 단열재(127,227)에 의한 단열 구조를 가짐으로써 열 효율을 높일 수 있고, 고온의 숯가스 공급이 가능하도록 한다. The
이러한 단열 구조의 숯통(121,221)은 높은 온도까지 숯을 가열할 수 있기 때문에 불완전 연소로 발생되는 유해가스의 농도를 최소로 낮출 수 있으며, 숯불에 공기 공급과 조리물에 고온의 숯가스 공급이 동시에 이루어지기 때문에 공기의 공급 구조를 간편화할 수 있다. 또한 송풍팬(150,250)의 송풍력 조절에 의해 숯가스의 양과 온도를 손쉽게 조절할 수 있고, 숯통(121,221)에 나무, 허브재, 약재 등을 추가시, 훈재 요리나 기능성 요리 등이 가능하다. 또한 조리커버(290)를 닫게 되면, 숯가스의 손실을 줄일 수 있으며, 조리물을 균일하게 조리할 수 있도록 함과 아울러, 숯불 오븐처럼 사용할 수도 있다.Since the
상부본체(160,260)에 형성된 유선형 곡률부(165,265)에 의해, 바람이 불때 외부 공기의 방향을 위쪽으로 변경시켜서, 공기가 그릴(170,270) 내부로 유입되지 않도록 한다. 또한 상부본체(160,260)의 상단은 그릴(170,270)보다 높게 위치하기 때문에 외부 공기의 유입을 차단하고, 숯가스의 손실을 줄일 수 있다.By the streamlined
낙하물차단부재(126,226)는 석쉬(170,270)에서 떨어지는 국물이나 조리물이 상부본체(160,260)로 떨어지게 하는 역할을 하며, 숯차단부재(123,223)는 숯이 송풍팬(150,250) 측으로 유입되지 않도록 한다. 또한, 밀폐부재(129,229,235)에 의해 송풍팬(150,250)이 정지시 공기나 숯가스의 유입이 끝나면 이들의 이동통로를 막아주게 됨으로써 더욱 신속한 질식 소화를 가능하도록 하고, 숯통(121,221)의 열기를 차단하는 역할과 화재 등의 위험을 방지하도록 한다. The
숯차단부재(223)에 설치되는 점화유닛(237), 예컨대 코일 등의 전기저항점화기를 배치하여 안전하면서도 자동으로 숯을 점화할 수 있다. 또한 숯차단부재(223)와 송풍통로(222) 등에 점화유닛(237)으로서, 가스점화기를 설치할 경우 가스에 의한 점화를 가능하도록 할 수 있다.The
본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 다른 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호 범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의하여 정해져야 할 것이다.While the present invention has been described with reference to exemplary embodiments, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the invention. Accordingly, the true scope of the present invention should be determined by the technical idea of the appended claims.
110 : 하부본체 111 : 공급구
112 : 레그 113 : 볼트
120 : 숯통어셈블리 121 : 숯통
121a : 연소공간 121b : 내통
121c : 외통 122 : 송풍통로
123 : 숯차단부재 124 : 숯통커버
124a : 단열재 124b : 낙하물수집부
125 : 토출구 126 : 낙하물차단부재
127 : 단열재 128 : 공기토출가이드
129 : 제 1 밀폐부재 131 : 제 1 가이드부재
132 : 숯가스가이드 140 : 승압챔버
150 : 송풍팬 160 : 상부본체
161 : 개구 162 : 취수부
163 : 대류공간 164 : 걸림부
165 : 곡률부 170 : 그릴
210 : 하부본체 211 : 공급구
2132 : 레그 220 : 숯통어셈블리
221 : 숯통 221a : 연소공간
222 : 송풍통로 223 : 숯차단부재
224 : 숯통커버 224a : 경첩
224b : 록킹유닛 225 : 토출구
226 : 낙하물차단부재 227 : 단열재
228 : 공기토출가이드 229 : 제 1 밀폐부재
231 : 제 1 가이드부재 235 : 제 2 밀폐부재
236 : 제 2 가이드부재 237 : 점화유닛
240 : 승압챔버 250 : 송풍팬
260 : 상부본체 261 : 개구
262 : 취수부 263 : 대류공간
265 : 곡률부 270 : 그릴
280 : 제어모듈 281 : 조절스위치
282 : 하우징 290 : 조리커버110: lower main body 111:
112: Leg 113: Bolt
120: Charger assembly 121: Charcoal
121a:
121c: Outer cylinder 122: Ventilation passage
123: Charcoal blocking member 124: Charcoal cover
124a: Insulating
125: discharge port 126:
127: Insulation material 128: Air discharge guide
129: first sealing member 131: first guide member
132: charcoal gas guide 140: booster chamber
150: blower fan 160: upper body
161: opening 162:
163: convection space 164:
165: Curvature portion 170: Grille
210: Lower main body 211:
2132: Leg 220: Charger assembly
221:
222: ventilation passage 223: charcoal shutoff member
224:
224b: Locking unit 225:
226: a fall-away block member 227: a heat insulating material
228: air discharge guide 229: first sealing member
231: first guide member 235: second sealing member
236: second guide member 237: ignition unit
240: booster chamber 250: blowing fan
260: upper body 261: opening
262: intake part 263: convection space
265: curvature portion 270: grille
280: Control module 281: Control switch
282: Housing 290: Cooking cover
Claims (12)
상기 하부본체 내에 설치되고, 숯의 연소를 위한 연소공간을 제공하는 숯통에 공기가 유입되기 위한 송풍통로가 상기 공급구에 연결되도록 형성되며, 상기 송풍통로의 상측에 숯의 유입을 차단하는 숯차단부재가 설치되고, 상기 숯통의 상단에 숯통커버가 설치되며, 상부에 숯가스를 상방으로 토출시키는 토출구가 형성되며, 상기 토출구에 낙하물의 유입을 차단하는 낙하물차단부재가 설치되는, 숯통어셈블리;
상기 공급구에 외부의 공기를 공급하도록 설치되는 송풍팬;
상기 하부본체의 상부에 마련되고, 상방으로 개방되도록 형성되며, 상기 숯가스의 토출을 허용하기 위한 개구가 형성되며, 상기 숯가스의 열이 대류하기 위한 대류공간을 제공하는 상부본체; 및
상기 상부본체의 상부에 설치되고, 상기 숯가스의 열대류에 의해 가열 조리되기 위한 조리물이 놓이는 그릴을 포함하는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.A lower body which is formed so that an upper portion thereof is opened and in which a supply port for air is formed;
A charcoal block provided in the lower main body and connected to the supply port for introducing air into a charcoal box for providing a combustion space for burning charcoal, Wherein a charcoal cover is provided at an upper end of the charcoal box, a discharge port for discharging char combustion gas upward is formed at an upper portion of the charcool box, and a falling block member is provided at the discharge port to block the falling of the falling matter.
A blowing fan installed to supply outside air to the supply port;
An upper body provided on an upper portion of the lower main body and formed to open upwardly and having an opening for permitting discharge of the char gas and providing a convection space for convection of the heat of the char gas; And
And a grill disposed at an upper portion of the upper main body and in which food to be cooked by the thermal flow of the char gas is placed.
상기 송풍팬은 상기 승압챔버에 설치되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.The air conditioner according to claim 1, further comprising a pressure increasing chamber in which air to be supplied to the supply port side is filled,
Wherein the blowing fan is installed in the booster chamber.
상기 숯차단부재의 하측에 설치되고, 상기 송풍통로의 상단에 공기가 측방향으로 하향 경사지게 토출되도록 가이드하는 공기토출가이드가 설치되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.[3] The apparatus according to claim 2,
And an air discharge guide installed below the charcoal blocking member and guiding the air to be discharged in a slanting direction downward in the lateral direction at an upper end of the air passage.
상기 송풍통로의 상측에 제 1 밀폐부재가 제 1 가이드부재에 의해 상하로 이동할 수 있도록 설치되되, 상기 제 1 밀폐부재가 자중에 의해 하강하여 상기 송풍통로를 차단함과 아울러, 공기의 공급압력에 의해 상승하여 상기 송풍통로를 개방시키는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.[4] The apparatus according to claim 1 or 3,
Wherein the first sealing member is vertically movable by the first guide member on the upper side of the ventilation passage, the first sealing member is lowered by its own weight to shut off the ventilation passage, Wherein the ventilation passage is opened by opening the ventilation passage.
상기 숯통의 상단 테두리에 상기 숯통커버와의 유격에 의해 상기 토출구가 형성되고, 상기 토출구와 상기 낙하물차단부재와의 사이에 숯가스가 측방향으로 토출되도록 가이드하는 숯가스가이드가 설치되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.[2] The apparatus according to claim 1,
Wherein a charcoal gas guide is provided on an upper rim of said charcoal box to form said discharge port by clearance with said charcoal cover and guide charcoal gas to be discharged laterally between said discharge port and said fall- Cookware using.
단열재가 설치되고, 낙하물을 수집하기 위한 낙하물수집부가 상면에 형성되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.6. The apparatus according to claim 1 or 5, wherein the charcoal-
A cooking appliance using charcoal gas, wherein a heat insulating material is provided and a fall-collecting part for collecting fall objects is formed on the upper surface.
상기 하부본체의 저면에 고정되고, 상기 하부본체의 하부에 마련되는 다수의 레그에 의하여 지면으로부터 이격되도록 설치되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.The apparatus according to claim 2, wherein the pressure-
And a plurality of legs fixed to a bottom surface of the lower main body and spaced apart from the ground by a plurality of legs provided at a lower portion of the lower main body.
상단의 외측 모서리에 충돌하는 바람을 상측으로 방향전환시키도록 가이드하는 곡률부가 형성되고, 상기 그릴이 상단보다 낮은 위치에 설치되도록 내주면에 걸림부가 형성되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.[3] The apparatus of claim 1,
Wherein a curved portion for guiding upwardly directed winds colliding with the outer edge of the upper portion is formed and a hook portion is formed on the inner circumferential surface so that the grill is installed at a lower position than the upper end.
상기 토출구가 상기 숯통커버에 상방으로 돌출되도록 마련되고, 상기 토출구의 상측에 제 2 밀폐부재가 제 2 가이드부재에 의해 상하로 이동할 수 있도록 설치되되, 상기 제 2 밀폐부재가 자중에 의해 하강하여 상기 토출구를 통한 열의 배출을 차단함과 아울러, 공기의 공급압력에 의해 상승하여 상기 토출구를 개방시키는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.[2] The apparatus according to claim 1,
The second sealing member is vertically movable by the second guide member on the upper side of the discharge port, and the second sealing member is lowered by its own weight, And discharges the heat through the discharge port, and raises the discharge port by the air supply pressure to open the discharge port.
상기 숯통에 단열재가 설치되고,
상기 숯통커버가 상기 숯통에 힌지 결합되고, 상기 숯통커버와 상기 숯통에 록킹을 위한 록킹유닛이 설치되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구. 10. The apparatus according to claim 1 or 9,
A heat insulating material is installed in the above-
Wherein the charcoal cover is hinged to the charcoal box, and the charcool cover and the locking unit for locking to the charcoal box are installed.
상기 송풍팬에 전원을 공급하고, 상기 숯통의 내측 또는 상기 숯차단부재에 숯을 점화시키도록 설치되는 점화유닛에 전원을 공급하며, 상기 송풍팬의 송풍력을 조절하는 제어모듈이 설치되는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.[3] The apparatus of claim 2,
And a control module for supplying power to the ignition unit, which supplies power to the blowing fan and is installed inside the charcoal box or on the charcoal shutoff member to ignite charcoal, and controls a blowing force of the blowing fan, Gas cooker.
상기 상부본체 내에는 물의 저장을 위한 취수부가 형성되고,
상기 상부본체의 상단을 차단하도록 설치되는 조리커버를 더 포함하는, 숯불 가스를 이용한 조리기구.The method according to claim 1,
A water intake portion for storing water is formed in the upper body,
Further comprising a cooking cover provided to block the upper end of the upper body.
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