KR101333491B1 - 박피기용 커터부 - Google Patents

Abstract

본 발명에 의하면 커터부의 본체가 그 길이방향의 가상의 중심축을 중심으로 회전가능하게 함으로써 과일의 표피와 칼날부의 접촉이 원활하게 하여 과일의 박피효율이 향상되는 박피기용 커터부를 제공할 수 있다.
본 발명은, 상단부는 회전하는 회전판에 결합하는 본체와 상기 본체의 하단부에 결합하는 칼날부를 포함하여 이루어지며, 상기 칼날부가 흡입패드에 일시고정된 상태로 회전하는 과일의 표면에 닿은 상태로 상기 과일의 외주면을 따라 회전하면서 상기 과일의 표피를 제거하는 박피기용 커터부에 있어서, 상기 본체는 상기 회전판에 결합하는 제1부재와, 상기 제1요소에 일정각도 상대회전가능하게 결합하며 그 하단부에는 상기 칼날부가 마련되는 제2부재와, 상기 제1부재와 제2부재의 상대회전을 제한하는 방향으로 탄성 가압하는 탄성체를 포함하는 것을 특징으로 하는 박피기용 커터부를 제공한다.

Description

박피기용 커터부{A Cutter for Fruit peeling machine}

본 발명은 박피기용 커터부에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 과일의 외주면에 대한 밀착성이 증가하여 박피성능이 뛰어난 박피기용 커터부에 관한 것이다.

박피기란 감 등의 과일의 표피(껍질)를 제거하기 위한 장치이다. 박피기는 주로 곶감을 만들기 위해 감의 표피를 제거하는데 일반적으로 사용되며, 대규모 급식소에서 디저트용 과일의 표피를 제거하기 위하여 사용되기도 한다.

도 1에는 종래 박피기의 한 예가 도시되어 있다. 과일은 흡입패드(4)에 일시고정된 상태로 회전하는 상태에서 커터부가 과일의 표피를 따라 회전하면서 과일의 표피를 제거하게 된다. 도 2에는 과일(f)의 표면에 칼날부(3)가 닿아 있는 상태에서 회전하는 것이 도시되어 있다. 커터부는 회전판(1)과 본체(2), 칼날부(3), 스프링(5)으로 구성되며, 회전판(1)이 회전함에 따라 회전판(1)에 결합한 본체(2)와 칼날부(3)가 함께 회전하면서 과일의 표피를 제거하는 것이다. 박피기에 관한 기술은 이미 공지의 기술이므로 더 이상의 상세한 설명은 생략하기로 한다.

박피과정에서 칼날부(3)가 과일의 외주면과 접촉을 유지하는 것이 매우 중요하므로 스프링(5)을 본체(2)에 설치하여 본체(2)와 칼날부(3)가 회전판(1)과 함께 회동하는 동안 칼날부(3)를 과일의 외주면 쪽으로 가압하게 되는 것이다.

그러나 과일의 크기가 다양하고, 과일의 표면 역시 곡률반경이 계속해서 변하는 경우가 많아 칼날부가 과일의 외주면에 접촉이 원활하지 못해 효율적인 박피가 되지 못하는 문제가 있었다.

본 발명은 배경기술에서 기술한 문제점을 해결하기 위하여 도출된 것으로서, 본 발명이 해결하려는 과제는 과일의 크기나 표면의 곡률반경의 변화에도 칼날부가 과일의 표면에 원활하게 접촉할 수 있도록 함으로써 원활한 박피가 가능한 박피기용 커터부를 제공하는 것이다.

전술한 과제의 해결 수단으로서 본 발명은,

상단부는 회전하는 회전판에 결합하는 본체와 상기 본체의 하단부에 결합하는 칼날부를 포함하여 이루어지며, 상기 칼날부가 흡입패드에 일시고정된 상태로 회전하는 과일의 표면에 닿은 상태로 상기 과일의 외주면을 따라 회전하면서 상기 과일의 표피를 제거하는 박피기용 커터부에 있어서,

상기 본체는 상기 회전판에 결합하는 제1부재와,

상기 제1요소에 일정각도 상대회전가능하게 결합하며 그 하단부에는 상기 칼날부가 마련되는 제2부재와,

상기 제1부재와 제2부재의 상대회전을 제한하는 방향으로 탄성 가압하는 탄성체를 포함하는 것을 특징으로 하는 박피기용 커터부를 제공한다.

상기 탄성체는 상기 토셔널 스프링인 것이 바람직하다.

본 발명에 의하면 커터부의 본체가 그 길이방향의 가상의 중심축을 중심으로 회전가능하게 함으로써 과일의 표피와 칼날부의 접촉이 원활하게 하여 과일의 박피효율이 향상되는 박피기용 커터부를 제공할 수 있다.

도 1은 종래의 커터부의 하나의 예를 설명하기 위한 도면.
도 2는 본 발명의 하나의 실시예에 따른 박피기용 커터부를 설명하기 위한 도면.
도 3은 도 2에 도시된 커터부의 칼날이 돌출부가 있는 과일과 접촉한 상태로 회동하는 것을 설명하기 위한 도면.
도 4는 도 1에 도시된 커터부의 칼날이 돌출부가 있는 과일과 접촉한 상태로 회동하는 것을 설명하기 위한 도면.

이하에서는 도면을 참조하면서 본 발명의 하나의 실시예에 따른 박피기용 커터부에 대하여 설명함으로써 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 제공하기로 한다.

도 3은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 박피기용 커터부를 설명하기 위한 도면이고, 도 4는 도 3에 도시된 박피기용 커터의 칼날부가 과일과 접촉한 상태를 도시한 도면이다.

본 발명에 따른 박피기용 커터부는 과일의 표피를 제거하기 위한 박피기에 사용되는 커터부에 관한 것으로서 박피기는 배경기술에서 이미 설명하였으므로 더 이상의 상세한 설명은 생략하기로 한다.

본 실시예에 따른 박피기용 커터부는 본체(10), 칼날부(20), 토셔널 스프링(30), 스프링(40)으로 구성된다.

상기 본체(10)는 제1부재(11)와 제2부재(12)로 구성되는데, 상기 제1부재(11)의 상단부는 상기 회전판(1)에 결합하고 하단부는 상기 제2부재(12)와 결합한다. 상기 제2부재(12)의 하단부에는 상기 칼날부(20)가 결합한다.

상기 제1부재(11)와 상기 제2부재(12)는 상기 본체의 길이방향을 지나는 가상의 직선(c1)을 축으로 일정각도 회전가능하게 결합한다.

상기 칼날부(20)는 칼날(21)과 하우징(22)으로 구성되며, 상기 하우징(22)이 상기 제2부재(12)와 결합하게 되며, 상기 칼날(21)의 양단부가 하우징(22)에 결합하고 있는데 칼날(21)이 하우징(22)에 고정되는 것은 아니고 칼날(21)과 하우징(22)이 서로 만나는 두 점을 지나는 가상의 직선(c2)을 회전축으로 일정 각도 회전가능하게 결합하고 있다.

상기 토셔널 스프링(30)은 상기 제1부재(11)와 제2부재(12)가 상대회전 하는 것을 제한하는 방향으로 탄성 가압하기 위한 구성으로서 도 3에 도시된 바와 같이 상단부는 제1부재(11)에 고정되고 하단부는 제2부재(12)에 고정되어 있어서 제1부재(11)와 제2부재(12)의 상대회전을 방해하는 방향으로 탄성 가압을 한다.

상기 스프링(40)은 상기 본체(10)가 과일에 접촉하는 방향으로 탄성 가압을 함으로써 본체(10)와 연결된 칼날부(20)의 칼날(21)이 과일의 표피와 보다 잘 접촉하도록 한다.

이하에서는 도 3 내지 도 4를 참조하면서 전술한 본 발명의 실시예에 따른 박피기용 커터부와 도 1에 도시된 종래의 커터부의 작동 상의 차이를 설명함으로써 본 발명의 기능, 작용 및 효과에 대하여 설명하기로 한다.

도 3은 전술한 실시예의 박피기용 커터부의 칼날이 과일과 접촉한 상태에서 회동하는 궤적을 설명하기 위한 도면, 도 4는 도 1에 도시된 종래의 커터부의 칼날이 돌출부가 있는 과일과 접촉한 상태로 회동하는 것을 설명하기 위한 도면이다.

칼날부(20, 종래발명의 3)는 정해진 궤적을 따라 과일(f)의 외주면을 따라 돌면서 과일(f)의 표피를 제거하게 된다. 칼날(21, 3)이 회전판과 함께 회전함에 따라 과일(f)과 접촉하는 부분의 각도 변하게 되는 것이다. 그런데 과일(f)의 표면에 돌출부(100)가 있는 경우 도 4에 도시된 종래 칼날(3)의 경우 돌출부가 없는 과일과 유사한 궤적을 따라 회전함으로 인해 칼날(3)은 도면상에 a 내지 f로 표시된 궤적을 따라 회동하게 되어 과일의 표피가 제대로 접촉할 수 없는 문제점이 생기게 되어 일부의 표피가 제거되지 않을 수도 있고, 도 1에 도면부호 4로 표시된 스프링의 텐션이 강한 경우에는 껍질과 함께 과육을 절개해낼 수도 있으며, 과일이 매우 고속으로 회전하고 있으므로 칼날(3)이 과일의 표면에서 튀는 등의 문제가 발생할 수도 있다. (도면상에서는 칼날이 도 2에 비하여 작게 도시되어 있는데 칼날 중 과일의 표면과 접촉하는 부분은 아주 적으므로 접촉하는 일부만을 표시하였다.)

본 발명의 경우 제2부재(12)와 하우징(22)을 매개로 결합하는 칼날(21)이 제1부재(11)에 대하여 일정각도는 상대회전이 가능하므로 도 3에 도시된 바와 같이 과일의 돌출된 부분(100)을 따라 a 내지 f까지 회동을 하게 되므로 더욱 유연하게 과일의 표면 굴곡에 대응할 수 있는 장점이 생기는 것이다. 돌출부를 지나게 되면 토셔널 스프링(30)에 의해 제1부재(11)와 제2부재(12)는 상대회전 이전의 상태로 돌아와 회전판(1)의 회전에 따른 회전궤적을 따라 회동하면서 과일(f)의 표피를 제거하게 된다.

한편, 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이 과일의 표면에 돌출부(100)가 있지 않은 경우에도 기본적으로 과일은 매우 다양한 형상을 가지는데 특정의 궤도를 따라 이동하다 보면 칼날이 과일의 표면에 제대로 접촉하지 못함으로 인해 박피작업이 매끄럽게 이루어지지 못하는 경우가 있는데 본 발명의 박피기용 커터부를 활용하는 경우 다양한 형상을 가지는 과일의 표면을 따라서 더욱 원활한 박피가 가능한 장점이 있다.

이상에서 본 발명의 바람직한 하나의 실시예에 대하여 설명함으로써 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 제공하였으나, 본 발명의 기술적 사상이 설명된 실시예에 한정되는 것은 아니며 본 발명의 기술적 사상에 어긋나지 않는 범위 안에서 다양한 형태의 박피기용 커터부로 구체화될 수 있다.

10 : 본체
11 : 제1부재
12 : 제2부재
20 : 칼날부
30 : 토셔널 스프링
40 : 스프링

Claims (2)

1. 상단부가 회전하는 회전판에 결합하는 본체와 상기 본체의 하단부에 결합하는 칼날부를 포함하여 이루어지며, 상기 칼날부가 흡입패드에 일시고정된 상태로 회전하는 과일의 표면에 닿은 상태로 상기 과일의 외주면을 따라 회전하면서 상기 과일의 표피를 제거하는 박피기용 커터부에 있어서,
   상기 본체는 상기 회전판에 결합하는 제1부재와,
   상기 제1부재에 대하여 상대회전가능하게 결합하며 그 하단부에는 상기 칼날부가 마련되는 제2부재와,
   상기 제1부재와 제2부재의 상대회전을 제한하는 방향으로 탄성 가압하는 탄성체를 포함하는 것을 특징으로 하는 박피기용 커터부.
2. 제1항에 있어서,
   상기 탄성체는 토셔널 스프링인 것을 특징으로 하는 박피기용 커터부.

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