KR101175301B1 - Agitator for food materals - Google Patents

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KR101175301B1
KR101175301B1 KR1020110028379A KR20110028379A KR101175301B1 KR 101175301 B1 KR101175301 B1 KR 101175301B1 KR 1020110028379 A KR1020110028379 A KR 1020110028379A KR 20110028379 A KR20110028379 A KR 20110028379A KR 101175301 B1 KR101175301 B1 KR 101175301B1
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rotating
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Abstract

PURPOSE: A food material stirring apparatus is provided to improve the stirring efficiency by installing vertical stirring blades on top and bottom rotating to the opposite direction. CONSTITUTION: A food material stirring apparatus comprises the following: a firstly bevel gear(22) rotating to the horizontal direction, installed on the outer peripheral surface of a rotation shaft(21) on a central motor(20); plural second bevel gears coupled to the first bevel gear to rotate to the vertical direction; plural stirring devices rotating to the vertical direction from the inner wall surface of a case by connecting a gear and a chain; a central stirring shaft and stirring blades(70, 90) preventing the separation of materials inside the case(10), and rotating by the central motor; and a long lower horizontal stirring blade(80) installed on the bottom of the stirring shaft.

Description

식품 원료 교반 장치{Agitator for food materals}Agitator for food materals

본 발명은 식품 원료를 교반하는 교반 장치에 관한 것으로, 중앙모터의 회전에 의해 케이스 내부 중앙에 설치된 수평교반날개는 물론이고, 측벽면에 배치된 수직교반날개가 중앙모터의 동력에 의해 함께 회전하여 경제적이면서도, 케이스 내부가 원할한 교반이 이루어지도록 한, 식품 원료 교반 장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a stirring device for agitating a food raw material, the horizontal stirring blades installed in the center of the case by the rotation of the central motor, as well as the vertical stirring blades arranged on the side wall surface is rotated together by the power of the central motor It is economical and relates to a food material stirring device in which smooth stirring is achieved inside the case.

식품을 제조할 때 통상적으로 복수의 재료를 혼합하는 공정이 진행된다.When preparing foods, a process of mixing a plurality of materials usually proceeds.

이러한 혼합 공정을 하기 위하여 통상적으로 교반 장치가 구비되며, 이러한 교반 장치는 일반적으로 회전식 날개가 부착된 교반 장치가 가장 널리 사용되고 있다.In order to perform this mixing process, a stirring device is usually provided, and such a stirring device is generally the most widely used stirring device with a rotary blade.

이러한 교반 장치에 관한 기술로 "교반장치"(한국 등록특허공보 제10-0438051호)에는 도 1과 같은 일반적인 교반 장치에 관해 공개되어 있다.As a technique related to such a stirring device, a "stirring device" (Korean Patent Publication No. 10-0438051) is disclosed with respect to a general stirring device as shown in FIG.

도 1의 교반 장치는 회전식 날개부착 교반기의 대표적인 방식을 나타내고 있으며, 이러한 회전식 날개가 부착된 교반기는 교반기 외부의 모터 등으로부터 얻어진 회전동력을 교반기 내부의 회전축에 전달하여 회전축에 고정된 교반날개가 회전축과 함께 회전함으로써 혼합 교반 작용이 이루어진다.The stirring device of FIG. 1 shows a representative method of a rotary winged stirrer, and the rotary winged stirrer transfers the rotational power obtained from a motor or the like outside the stirrer to the rotary shaft inside the stirrer, and the stirring blade fixed to the rotary shaft is rotated. The mixing and stirring action is achieved by rotating together.

상기와 같은 교반 장치의 경우 중앙에 설치된 회전축의 회전에 의해 날개가 회전함에 따라 원심력이 발생하게 된다.In the case of the stirring device as described above, centrifugal force is generated as the blade rotates by the rotation of the rotating shaft installed at the center.

따라서, 내부에서 교반되는 재료는 점차 회전축으로부터 멀리 이격되려는 힘에 의해 벽면측으로 이동하게 된다.Therefore, the material agitated therein gradually moves to the wall side by a force to be spaced away from the rotational axis.

그런데, 식품 제조를 위해 교반되는 재료는 모두가 동일한 질량을 갖는 것이 아닌 관계로, 각 재료의 무게에 따라 서로 분리되는 경향을 보이게 된다.However, the materials that are agitated for food production do not all have the same mass, so they tend to be separated from each other according to the weight of each material.

즉, 교반기 내부 중앙에서 바깥쪽으로 재료별 분리 현상이 발생하게 되는 것이다.That is, separation of materials occurs from the center of the stirrer to the outside.

이처럼 중앙 일축 회전에 따른 재료 분리 현상을 방지하기 위하여 "식품교반장치"(한국 공개실용신안공보 실1995-0006601호)에는 케이스를 공과 같은 구 형상으로 형성하고, 케이스 자체를 회전시키도록 하였으나, 이는 케이스 회전에 소요되는 전력이 커지는 문제점이 있었다.
In order to prevent the separation of materials due to the central uniaxial rotation, the "food stirring device" (Korean Utility Model Publication No.1995-0006601) forms a spherical shape like a ball and rotates the case itself. There was a problem that the power required to rotate the case increases.

KR 10-0438051호 (2004.06.19)KR 10-0438051 (2004.06.19) KR 20-1995-0006601 (1995.08.16)KR 20-1995-0006601 (1995.08.16)

본 발명의 식품 원료 교반 장치는 상기와 같은 종래 기술에서 발생하는 문제점을 해소하기 위한 것으로, 중앙모터의 회전축 외주면에 수평 방향으로 회전하는 베벨기어를 설치하는 한편, 이 베벨기어와 맞물려 수직 방향으로 회전하는 베벨기어를 그 주변에 다수 설치한 후, 일단의 기어와 체인을 연결하여 케이스의 내측 벽면에 수직 방향을 회전하는 다수 개의 교반장치를 구비함으로써 중앙 교반축 및 교반날개의 회전에 따라 케이스 내벽면 측에서 발생되는 재료의 분리 현상을 방지하려는 것이다.Food raw material stirring device of the present invention is to solve the problems caused in the prior art as described above, while installing a bevel gear that rotates in the horizontal direction on the outer peripheral surface of the rotation axis of the central motor, while meshing with the bevel gear rotates in the vertical direction After installing a plurality of bevel gears in the periphery thereof, the inner wall surface of the case according to the rotation of the central stirring shaft and the stirring blade by having a plurality of stirring devices for connecting the gear and chain of one end to rotate the vertical direction on the inner wall surface of the case This is to prevent the separation of the material generated on the side.

구체적으로, 케이스 내부에는 중앙모터에 의해 회전하는 교반축 및 수평교반날개를 중앙에 설치하여 케이스 내부의 재료를 교반시키고, 주변 하부의 측벽면에는 중앙모터의 동력에 의해 회전하는 수직교반날개를 설치하여 케이스 외곽측으로 이동한 원료를 다시 교반시키는 한편, 교반축의 최하단에는 길이가 긴 하부수평교반날개를 설치함으로써 최종적인 교반이 이루어지도록 하여 식품 원료가 골고루 교반될 수 있게 하려는 것이다.Specifically, inside the case, a stirring shaft and a horizontal stirring blade rotated by a central motor are installed in the center to agitate the material inside the case, and a vertical stirring blade rotating by the power of the center motor is installed on the side wall surface of the peripheral lower part. While stirring the raw material moved to the outside of the case again, while the bottom of the stirring shaft is installed in the bottom of the long horizontal stirwing to ensure that the final stirring is made so that the raw material can be evenly stirred.

특히, 축이 서로 다른 여러 교반날개들은 중앙모터만으로 작동되므로 전력의 소모가 적어 경제성을 향상시키려는 것이다.In particular, since the stirring blades with different shafts are operated only by the central motor, the power consumption is low and the economical efficiency is improved.

이때, 측벽면에 설치되는 수직으로 회전하는 수직교반날개를 상,하로 다수 설치하되 서로 회전방향을 달리 함으로써 교반 효율을 보다 향상시키려는 것이다.At this time, a plurality of vertical stirring blades vertically rotated to be installed on the side wall surface, but to install a plurality of different rotation directions to improve the stirring efficiency more.

또한, 교반축 최하단에 설치되는 하부수평교반날개는 다수 개의 플레이트로 분할하여 형성하고, 각각의 플레이트들은 수직으로 회전이 가능하도록 함으로써 수평 및 수직 교반이 동시에 이루어지게 하려는 것이다.In addition, the lower horizontal stirring blade installed at the lower end of the stirring shaft is formed by dividing into a plurality of plates, each plate is to be made to rotate horizontally and vertically by allowing the vertical rotation.

또, 케이스 상부 및 측면에는 세척수를 공급하는 다수 개의 분사노즐이 설치됨으로써 케이스 내벽면 및 내부에 설치된 교반축, 수평, 수직 교반날개 등을 원할하게 세척하려는 것이다.
In addition, by installing a plurality of injection nozzles for supplying the washing water to the upper and side of the case to smoothly wash the stirring shaft, horizontal, vertical stirring blades and the like installed on the inner wall surface and the inside of the case.

본 발명의 식품 원료 교반 장치는 상기와 같은 기술적 과제를 해결하기 위하여, 사각형의 모서리가 모따기 처리되어 네 개의 주변과, 모따기 처리되어 주변에 비해 길이가 짧은 모따기변으로 이루어진 팔각형 형상의 천장을 가지며, 내부가 빈 통 형상으로 형성되어 있고, 상부 일측에는 식품 원료가 공급되는 원료공급구가 형성되어 있으며, 하부 중앙에는 교반된 원료가 배출되는 원료배출구가 형성되어 있고, 상면에는 중앙에서 주변을 연결하는 방향으로 관통홀이 구비된 브라켓이 설치되어 있는 케이스와; 하부에 수평 방향으로 회전하는 회전축이 형성되어 있으며, 회전축의 외주면을 감싸 설치되어 회전축과 함께 수평 방향으로 회전하는 수평회전베벨기어가 설치되어 있고, 상기 케이스의 상부 중앙에 설치되어 있는 중앙모터와; 상부가 상기 회전축과 연결되어 있고, 하부는 상기 케이스 내부 중앙에 수직으로 삽입되어 회전축의 회전에 따라 회전하는 교반축과; 몸통 일측이 상기 브라켓의 관통홀을 관통하여 설치되며, 일측 끝단에 상기 수평회전베벨기어와 맞물려 수직으로 회전하는 수직회전베벨기어가 설치되어 있고, 타측 끝단에 수직으로 회전하는 원통형의 상부동력전달피니언기어가 설치되어 있는 연결봉과; 상기 케이스의 주변 하부의 측벽면을 관통하여 설치되어 있으며, 케이스 외측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 상부회전봉피니언기어가 설치되어 있는 측면회전봉과; 일측은 상기 상부동력전달피니언기어를 감싸고, 타측은 상기 상부회전봉피니언기어를 감싸 상부동력전달피니언기어의 회전에 따라 상부회전봉피니언기어를 회전시키도록 구성된 체인벨트와; 상기 교반축의 외주면에 수직 방향으로 다수 개가 층을 이루어 설치되어 있어 교반축의 회전에 따라 수평 방향으로 회전하는 수평교반날개와; 상기 교반축의 최하단 외주면에 설치되되, 수평교반날개에 비해 수평 방향으로 길이가 길게 형성되어 있으며, 수평 방향으로 회전하는 하부수평교반날개와; 상기 측면회전봉에 설치되어 측면회전봉의 회전에 따라 수직 방향으로 회전하는 수직교반날개와; 상기 케이스의 천장 및 측벽에 설치되어 있는 분사노즐과, 각 분사노즐을 연결하는 연결관으로 구성되어 케이스 내부로 세척수를 공급하도록 구성된 세척장치;를 포함하여 구성된다.In order to solve the above technical problem, the food raw material stirring apparatus of the present invention has an octagonal ceiling made of four circumferences and four chamfers, and a chamfering edge having a shorter length than the periphery by chamfering, The inside is formed in a hollow cylinder shape, the upper one side is formed with a raw material supply port for supplying food ingredients, the lower center is formed with a raw material outlet for discharging the stirred raw material, the upper surface is connected to the periphery from the center A case in which a bracket having a through hole is installed in a direction; A central motor having a rotating shaft rotating in the horizontal direction at a lower portion thereof, and being wrapped around the outer circumferential surface of the rotating shaft and having a horizontal rotating bevel gear rotating in the horizontal direction together with the rotating shaft, the central motor being installed at the upper center of the case; An upper portion is connected to the rotating shaft, and a lower portion is inserted into the center of the case vertically and rotates in accordance with the rotation of the rotating shaft; One side of the body is installed through the through hole of the bracket, the vertical rotating bevel gear is rotated vertically in engagement with the horizontal rotating bevel gear at one end, the cylindrical upper power transmission pinion to rotate vertically to the other end A connecting rod having a gear installed therein; It is installed through the side wall surface of the peripheral lower portion of the case, and the side rotating rod having a cylindrical upper rotating rod pinion gear that is vertically rotated at the outer end of the case; One side is wrapped around the upper power transmission pinion gear, the other side is wrapped around the upper rotating rod pinion gear chain belt configured to rotate the upper rotating rod pinion gear in accordance with the rotation of the upper power transmission pinion gear; A horizontal stirring blade which is formed on the outer circumferential surface of the stirring shaft in a vertical direction and rotates in a horizontal direction according to the rotation of the stirring shaft; A lower horizontal stirring blade installed on the outermost peripheral surface of the stirring shaft and having a length longer in the horizontal direction than the horizontal stirring blade, and rotating in the horizontal direction; A vertical stirring blade installed on the side rotating rod and rotating in a vertical direction according to the rotation of the side rotating rod; It comprises a; spraying device which is installed on the ceiling and the side wall of the case and a connecting pipe connecting each injection nozzle is configured to supply the washing water into the case.

이때, 상기 상부회전봉피니언기어와 일체로 연결되어 회전하는 원통형의 상부보조피니언기어가 상부회전봉피니언기어의 외측에 설치되어 있으며, 케이스 측벽면에 고정 설치된 기어축을 중심으로 회전 가능하도록 설치되어 있으며, 상기 상부보조피니언기어와 맞물려 상부보조피니언기어의 회전방향과 반대 방향으로 회전하는 원통형의 하부보조피니언기어가 설치되어 있고, 상기 하부보조피니언기어와 일체로 연결되어 회전하는 원통형의 하부동력전달피니언기어가 하부보조피니언기어의 내측에 설치되어 있으며, 상기 측면회전봉의 하부에 동일한 구조를 갖는 보조측면회전봉이 케이스 측벽면을 관통하여 설치되어 있고, 보조측면회전봉의 외측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 하부회전봉피니언기어가 설치되어 있고, 보조측면회전봉에는 보조측면회전봉의 회전에 따라 수직 방향으로 회전하는 보조수직교반날개가 설치되어 있으며, 하부동력전달피니언기어와 하부회전봉피니언기어를 연결하는 보조체인벨트가 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.At this time, the cylindrical upper secondary pinion gear is integrally connected to the upper rotating rod pinion gear is rotated on the outer side of the upper rotating rod pinion gear, and is rotatably installed around the gear shaft fixed to the side wall of the case. Cylindrical lower auxiliary pinion gear is installed in engagement with the upper auxiliary pinion gear and rotates in the opposite direction to the rotational direction of the upper auxiliary pinion gear, and cylindrical lower power transmission pinion gear which is connected integrally with the lower auxiliary pinion gear and rotates It is installed inside the lower auxiliary pinion gear, the secondary side rotary rod having the same structure in the lower portion of the side rotating rod is installed through the side wall of the case, the cylindrical lower rotary rod rotating vertically at the outer end of the secondary side rotary rod Pinion gear is installed on the auxiliary side rotating rod The auxiliary vertical stirwing blade is installed to rotate in the vertical direction according to the rotation of the auxiliary side rotating rod, characterized in that the auxiliary chain belt for connecting the lower power transmission pinion gear and the lower rotating rod pinion gear is installed.

또, 상기 하부수평교반날개는, 원형 단면 형상을 가지며 상기 교반축과 연결되어 있는 교반축연결부재와; 중앙에 상기 교반축연결부재가 삽입되는 연결부재관통홀이 형성되어 있어 교반축연결부재에 회전 가능하도록 연결되어 있는 교반날개플레이트;로 구성되되, 교반날개플레이트는 하나의 교반축연결부재가 다수 개가 서로 이격된 채 설치되며, 인접한 교반날개플레이트 사이에는 토션스프링이 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.
In addition, the lower horizontal stirring blade, the stirring shaft connecting member having a circular cross-sectional shape and connected to the stirring shaft; The stirring blade plate is formed in the center is connected to the stirring shaft connecting member rotatably connected to the stirring shaft connecting member is formed; consisting of, the stirring blade plate has a plurality of stirring shaft connecting members It is installed spaced apart from each other, characterized in that the torsion spring is installed between adjacent stirring blade plates.

본 발명에 의해, 본 발명의 식품 원료 교반 장치는 상기와 같은 종래 기술에서 발생하는 문제점을 해소하기 위한 것으로, 중앙모터의 회전축 외주면에 수평 방향으로 회전하는 베벨기어를 설치하는 한편, 이 베벨기어와 맞물려 수직 방향으로 회전하는 베벨기어를 그 주변에 다수 설치한 후, 일단의 기어와 체인을 연결하여 케이스의 내측 벽면에 수직 방향을 회전하는 다수 개의 교반장치를 구비함으로써 중앙 교반축 및 교반날개의 회전에 따라 케이스 내벽면 측에서 발생되는 재료의 분리 현상을 방지할 수 있다.According to the present invention, the food raw material stirring device of the present invention is to solve the problems occurring in the prior art as described above, and installs a bevel gear that rotates in the horizontal direction on the outer peripheral surface of the rotating shaft of the central motor. After installing a number of bevel gears that rotate in the vertical direction in engagement with each other, the central stirring shaft and the stirring blade rotate by providing a plurality of stirring devices that rotate the vertical direction on the inner wall of the case by connecting one gear and the chain. As a result, it is possible to prevent separation of materials generated on the inner wall surface side of the case.

구체적으로, 케이스 내부에는 중앙모터에 의해 회전하는 교반축 및 수평교반날개를 중앙에 설치하여 케이스 내부의 재료를 교반시키고, 주변 하부의 측벽면에는 중앙모터의 동력에 의해 회전하는 수직교반날개를 설치하여 케이스 외곽측으로 이동한 원료를 다시 교반시키는 한편, 교반축의 최하단에는 길이가 긴 하부수평교반날개를 설치함으로써 최종적인 교반이 이루어지도록 하여 식품 원료가 골고루 교반될 수 있게 된다.Specifically, inside the case, a stirring shaft and a horizontal stirring blade rotated by a central motor are installed in the center to agitate the material inside the case, and a vertical stirring blade rotating by the power of the center motor is installed on the side wall surface of the peripheral lower part. While stirring the raw material moved to the outside of the case again, by installing a long horizontal stirwing wing at the bottom end of the stirring shaft so that the final stirring is made to be able to stir evenly the food raw material.

특히, 축이 서로 다른 여러 교반날개들은 중앙모터만으로 작동되므로 전력의 소모가 적어 경제성이 향상된다.In particular, since the stirring blades with different shafts are operated only by the central motor, power consumption is reduced, thereby improving economic efficiency.

이때, 측벽면에 설치되는 수직으로 회전하는 수직교반날개를 상,하로 다수 설치하되 서로 회전방향을 달리 함으로써 교반 효율이 보다 향상된다.At this time, a plurality of vertical stirring blades vertically rotated to be installed on the side wall surface is installed up and down, but by varying the rotation direction with each other, the stirring efficiency is further improved.

또한, 교반축 최하단에 설치되는 하부수평교반날개는 다수 개의 플레이트로 분할하여 형성하고, 각각의 플레이트들은 수직으로 회전이 가능하도록 함으로써 수평 및 수직 교반이 동시에 이루어지게 된다.In addition, the lower horizontal stirring blade installed at the lower end of the stirring shaft is formed by dividing into a plurality of plates, and each plate is made to be rotated vertically so that horizontal and vertical stirring is performed at the same time.

또, 케이스 상부 및 측면에는 세척수를 공급하는 다수 개의 분사노즐이 설치됨으로써 케이스 내벽면 및 내부에 설치된 교반축, 교반날개 등을 원할하게 세척할 수 있게 된다.
In addition, by installing a plurality of injection nozzles for supplying the washing water on the upper and side surfaces of the case, it is possible to smoothly wash the stirring shaft, the stirring blade, etc. installed on the inner wall surface and the inside of the case.

도 1은 종래의 식품 원료 교반 장치의 일 실시예를 나타낸 단면도.
도 2는 본 발명의 식품 원료 교반 장치를 나타낸 부분절단 사시도.
도 3은 본 발명의 식품 원료 교반 장치를 나타낸 단면개략도.
도 4는 본 발명의 식품 원료 교반 장치의 하부수평교반날개의 또다른 실시예를 나타낸 사시도.1 is a cross-sectional view showing an embodiment of a conventional food raw material stirring device.
Figure 2 is a partially cut perspective view showing a food material stirring device of the present invention.
Figure 3 is a schematic cross-sectional view showing a food material stirring device of the present invention.
Figure 4 is a perspective view showing another embodiment of the lower horizontal stirring blade of the food raw material stirring apparatus of the present invention.

이하,본 발명의 식품 원료 교반 장치에 대하여 첨부된 도면을 통해 상세히 설명하기로 한다.
Hereinafter, the food raw material stirring apparatus of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명의 식품 원료 교반 장치는 크게 케이스(10), 중앙모터(20), 교반축(30), 연결봉(40), 측면회전봉(50), 체인벨트(60), 수평교반날개(70), 하부수평교반날개(80), 수직교반날개(90), 세척장치(100)로 구성된다.
Food raw material stirring device of the present invention is largely the case 10, the central motor 20, the stirring shaft 30, the connecting rod 40, the side rotating rod 50, the chain belt 60, the horizontal stir blade 70, Lower horizontal stir blade 80, the vertical stir blade 90, the washing device 100 is composed of.

케이스(10)는 도시된 바와 같이 천장의 형태가 사각형의 모서리가 모따기 처리되어 네 개의 주변(10a)과, 모따기 처리로 인해 주변(10a)에 비해 길이가 짧은 모따기변(10b)으로 이루어진 팔각형 형상을 갖는다.The case 10 is a octagonal shape consisting of four perimeters (10a) and the chamfering edge (10b) is shorter than the periphery (10a) due to the chamfering process as the shape of the ceiling is a rectangular corner chamfered as shown Has

이러한 케이스(10)는 내부가 빈 통 형상으로 형성되어 있고, 상부 일측에는 식품 원료가 공급되는 원료공급구(11)가 형성되어 있으며, 하부 중앙에는 교반된 원료가 배출되는 원료배출구(12)가 형성되어 있다.The case 10 is formed in a hollow cylindrical shape, the upper side is formed with a raw material supply port 11 for supplying the food raw material, the raw material outlet 12 for discharging the stirred raw material in the lower center Formed.

아울러, 상면에는 중앙에서 주변(10a)을 연결하는 방향으로 관통홀(13a)이 구비된 브라켓(13)이 설치되어 있다.In addition, the bracket 13 is provided on the upper surface with a through hole 13a in the direction connecting the periphery 10a from the center.

또, 바닥 부분은 도시된 바와 같이 중앙 원료배출구(12)를 향해 경사진 형태로 형성되어 원료의 원할한 배출이 이루어지도록 구성되어 있다.
In addition, the bottom portion is formed in a form inclined toward the central raw material outlet 12 as shown, is configured to achieve a smooth discharge of the raw material.

중앙모터(20)는 도시된 바와 같이 케이스(10)의 외측 상부 중앙에 설치되어 있다.The center motor 20 is installed in the center of the outer upper portion of the case 10 as shown.

이 중앙모터(20)의 하부에는 수평 방향으로 회전하는 회전축(21)이 형성되어 있다.The lower portion of the central motor 20 is formed with a rotating shaft 21 to rotate in the horizontal direction.

중앙모터(20)의 특징 중 하나는 회전축(21)의 외주면을 감싸 설치되어 회전축(21)과 함께 수평 방향으로 회전하는 수평회전베벨기어(22)가 설치되어 있다는 점이다.One of the characteristics of the central motor 20 is that the horizontal rotating bevel gear 22 is installed to surround the outer circumferential surface of the rotating shaft 21 and rotate in the horizontal direction together with the rotating shaft 21.

수평회전베벨기어(22)는 중앙모터(20)의 수평 회전력을 수직회전력으로 전달시켜주는 역할을 하게 된다.
The horizontal rotating bevel gear 22 serves to transfer the horizontal rotational force of the central motor 20 to the vertical rotational force.

교반축(30)은 상부가 상기 회전축(21)과 연결되어 있고, 하부는 상기 케이스(10) 내부 중앙에 수직으로 삽입되어 회전축(21)의 회전에 따라 회전하도록 구성되어 있다.
The stirring shaft 30 has an upper portion connected to the rotating shaft 21, and the lower portion is vertically inserted into the inner center of the case 10 so as to rotate according to the rotation of the rotating shaft 21.

연결봉(40)은 도시된 바와 같이 몸통 일측이 상기 브라켓(13)의 관통홀(13a)을 관통하여 설치되어 있다.As shown in the connecting rod 40, one side of the body penetrates the through hole 13a of the bracket 13.

아울러, 일측 끝단에는 상기 수평회전베벨기어(22)와 맞물려 수직으로 회전하는 수직회전베벨기어(41)가 설치되어 있고, 타측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 상부동력전달피니언기어(42)가 설치되어 있다.
In addition, one end is provided with a vertical rotating bevel gear 41 to rotate vertically in engagement with the horizontal rotating bevel gear 22, the other end is provided with a cylindrical upper power transmission pinion gear 42 that rotates vertically. It is.

측면회전봉(50)은 도시된 바와 같이 상기 케이스(10)의 주변(10a) 하부의 측벽면을 관통하여 설치되어 있으며, 케이스(10) 외측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 상부회전봉피니언기어(51)가 설치되어 있다.
Side rotating rod 50 is installed through the side wall surface of the lower portion of the periphery (10a) of the case 10, a cylindrical upper rotary rod pinion gear 51 that rotates vertically to the outer end of the case (10) ) Is installed.

체인벨트(60)는 도시된 바와 같이 일측이 상기 상부동력전달피니언기어(42)를 감싸고, 타측은 상기 상부회전봉피니언기어(51)를 감싸 상부동력전달피니언기어(42)의 회전에 따라 상부회전봉피니언기어(51)를 회전시키도록 구성되어 있다.
Chain belt 60, as shown, one side surrounds the upper power transmission pinion gear 42, the other side is wrapped around the upper rotation rod pinion gear 51, the upper rotation rod according to the rotation of the upper power transmission pinion gear 42 It is comprised so that the pinion gear 51 may rotate.

수평교반날개(70)는 상기 교반축(30)의 외주면에 수직 방향으로 다수 개가 층을 이루어 설치되어 있어 교반축(30)의 회전에 따라 수평 방향으로 회전하도록 구성되어 있다.
The horizontal stir blades 70 are formed on the outer circumferential surface of the stirring shaft 30 in a plurality of layers in the vertical direction, and are configured to rotate in the horizontal direction according to the rotation of the stirring shaft 30.

하부수평교반날개(80)는 상기 교반축(30)의 최하단 외주면에 설치되되, 수평교반날개(70)에 비해 수평 방향으로 길이가 길게 형성되어 있으며, 수평 방향으로 회전하도록 구성되어 있다.The lower horizontal stir blade 80 is installed on the outermost outer peripheral surface of the stirring shaft 30, the length is formed longer in the horizontal direction than the horizontal stir blade 70, it is configured to rotate in the horizontal direction.

수평교반날개(70)와 하부수평교반날개(80)는 모두 교반축(30)의 회전에 따라 수평 방향으로 회전하여 케이스(10) 내부 중앙의 식품 원료를 교반하는 역할을 하게 되며, 하부수평교반날개(80)는 최하단에 길이가 길게 설치되어 최종적인 재료 교반 역할을 하게 된다.
Both the horizontal stir blade 70 and the lower horizontal stir blade 80 rotate in a horizontal direction according to the rotation of the stirring shaft 30 to agitate the food raw material in the center of the case 10, and the lower horizontal stir. The wings 80 are installed long at the bottom end to serve as a final material stirring.

수직교반날개(90)는 도시된 바와 같이 상기 측면회전봉(50)에 설치되어 측면회전봉(50)의 회전에 따라 수직 방향으로 회전하도록 구성되어 있다.
Vertical stirring blade 90 is installed on the side rotating rod 50 as shown is configured to rotate in the vertical direction in accordance with the rotation of the side rotating rod (50).

세척장치(100)는 도시된 바와 같이 케이스(10)의 천장 및 측벽에 설치되어 있는 분사노즐(101)과, 각 분사노즐(101)을 연결하는 연결관(102)으로 구성되어 케이스(10) 내부로 세척수를 공급하도록 구성되어 있다.The washing apparatus 100 includes a spray nozzle 101 installed on the ceiling and sidewalls of the case 10 and a connecting pipe 102 connecting the spray nozzles 101 to the case 10. It is configured to supply the wash water to the inside.

이때, 연결관(102)은 세척수를 공급하는 탱크 및 펌프 등에 연결되어 있어 분사노즐(101)로 세척수를 공급하도록 구성되어 있다.At this time, the connection pipe 102 is connected to the tank and the pump for supplying the washing water is configured to supply the washing water to the injection nozzle (101).

이처럼 세척수의 공급에 따라 세척 과정을 거친 세척수가 다음 공정으로 이송되지 않고 별도로 배출될 수 있도록 하기 위하여 원료배출구(12)의 하부에 연결된 관은 두 개의 배관으로 분기되고, 일측에는 세척수배출밸브(111)가, 타측에는 원료배출밸브(110)가 설치되어 있어 교반시에는 세척수배출밸브(111)가 차단되고, 세척시에는 원료배출밸브(110)가 차단되도록 구성되어 있다.
In this way, the pipe connected to the lower part of the raw material outlet 12 is branched into two pipes so that the washing water that has undergone the washing process according to the supply of the washing water can be discharged separately without being transferred to the next process. The other side is provided with a raw material discharge valve 110, the washing water discharge valve 111 is blocked at the time of stirring, and the raw material discharge valve 110 is blocked at the time of washing.

상기와 같은 구성에 있어서, 주변(10a) 하부의 네 군데의 측벽면에 각각 하나씩의 수직교반날개(90)를 설치할 경우, 수직교반날개(90)가 회전하는 범위 중 수직교반날개(90)가 아래쪽으로 향하는 방향에 대응되는 부분의 케이스(10) 바닥 쪽에 원료가 모이는 현상이 발생할 수 있다.In the above configuration, in the case where one vertical stirring blade 90 is provided at each of four side wall surfaces below the periphery 10a, the vertical stirring blade 90 of the vertical stirring blade 90 rotates. A phenomenon in which raw materials collect on the bottom side of the case 10 in a portion corresponding to the downward direction may occur.

이러한 문제점을 개선하고, 보다 교반 효율이 우수해질 수 있도록 하기 위하여 수직교반날개(90)의 하부에 보조수직교반날개(91)를 더 설치하고, 보조수직교반날개(91)의 회전 방향을 수직교반날개(90)의 회전 방향과 반대가 되도록 하여 외곽 공간에서의 교반이 원할하게 이루어지도록 구성할 수 있다.In order to improve such a problem and to improve the stirring efficiency more, the auxiliary vertical stirring blade (91) is further installed on the lower portion of the vertical stirring wing (90), and the rotation direction of the auxiliary vertical stirring blade (91) is vertically stirred. It may be configured to be opposite to the rotation direction of the blade 90 so that the stirring in the outer space is made smoothly.

이를 위해, 도시된 바와 같이 상기 상부회전봉피니언기어(51)와 일체로 연결되어 회전하는 원통형의 상부보조피니언기어(52)가 상부회전봉피니언기어(51)의 외측에 설치되어 있으며,To this end, a cylindrical upper secondary pinion gear 52 that is connected to the upper rotating rod pinion gear 51 and rotated integrally as shown is installed outside the upper rotating rod pinion gear 51,

케이스(10) 측벽면에 고정 설치된 기어축을 중심으로 회전 가능하도록 설치되어 있으며, 상기 상부보조피니언기어(52)와 맞물려 상부보조피니언기어(52)의 회전방향과 반대 방향으로 회전하는 원통형의 하부보조피니언기어(53)가 설치되어 있고,The case 10 is installed to be rotatable about a gear shaft fixed to the side wall of the case, and is engaged with the upper auxiliary pinion gear 52 to rotate in a direction opposite to the rotation direction of the upper auxiliary pinion gear 52. Pinion gear 53 is installed,

상기 하부보조피니언기어(53)와 일체로 연결되어 회전하는 원통형의 하부동력전달피니언기어(54)가 하부보조피니언기어(53)의 내측에 설치되어 있으며,A cylindrical lower power transmission pinion gear 54 which is connected integrally with the lower auxiliary pinion gear 53 and rotates is installed inside the lower auxiliary pinion gear 53.

상기 측면회전봉(50)의 하부에 동일한 구조를 갖는 보조측면회전봉(50a)이 케이스(10) 측벽면을 관통하여 설치되어 있고, 보조측면회전봉(50a)의 외측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 하부회전봉피니언기어(51a)가 설치되어 있고,An auxiliary side rotating rod 50a having the same structure under the side rotating rod 50 is installed through the side wall of the case 10, and has a cylindrical lower portion that rotates vertically at the outer end of the auxiliary side rotating rod 50a. Rotating rod pinion gear 51a is provided,

보조측면회전봉(50a)에는 보조측면회전봉(50a)의 회전에 따라 수직 방향으로 회전하는 보조수직교반날개(91)가 설치되어 있으며, 하부동력전달피니언기어(54)와 하부회전봉피니언기어(51a)를 연결하는 보조체인벨트(61)가 설치되도록 구성할 수 있다.Auxiliary vertical stirwing blades 91 are installed in the auxiliary side rotating rod 50a to rotate in the vertical direction according to the rotation of the auxiliary side rotating rod 50a, and the lower power transmission pinion gear 54 and the lower rotating rod pinion gear 51a are provided. It can be configured to install the auxiliary chain belt 61 to connect the.

상기 구성은 상부회전봉피니언기어(51)의 외측으로 돌출된 상부보조피니언기어(52)와 하부보조피니언기어(53)가 서로 맞물려 회전 방향이 달라지게 되고, 하부보조피니언기어(53)의 내측에 구비된 하부동력전달피니언기어(54)와 하부회전봉피니언기어(51a)를 보조체인벨트(61)가 감싸 회전함에 따라 하부회전봉피니언기어(51a)가 회전하여 보조수직교반날개(91)가 상부의 수직교반날개(90)와 반대 방향으로 회전하게 되는 구성이다.
The configuration is that the upper auxiliary pinion gear 52 and the lower auxiliary pinion gear 53 protruding to the outside of the upper rotary rod pinion gear 51 is engaged with each other, the rotation direction is different, the inner side of the lower auxiliary pinion gear 53 As the auxiliary chain belt 61 wraps and rotates the provided lower power transmission pinion gear 54 and the lower rotation rod pinion gear 51a, the lower rotation rod pinion gear 51a is rotated so that the auxiliary vertical stirwing blade 91 is formed on the upper portion thereof. The vertical stirring blade 90 is configured to rotate in the opposite direction.

한편, 교반축(30)의 최하단에 설치된 하부수평교반날개(80)는 길이를 수평교반날개(70)에 비해 크게 하였으나, 보다 원할한 교반이 이루어지도록 하기 위하여 수직 방향으로의 회전이 가능하도록 구성할 수 있다.On the other hand, the lower horizontal stirring blade (80) installed at the lower end of the stirring shaft (30) has a larger length than the horizontal stirring blade (70), but is configured to enable rotation in the vertical direction to achieve a smoother stirring can do.

구체적으로 도 4에 도시된 바와 같이 Specifically, as shown in FIG.

원형 단면 형상을 가지며 상기 교반축(30)과 연결되어 있는 교반축연결부재(81)와;A stirring shaft connecting member (81) having a circular cross-sectional shape and connected to the stirring shaft (30);

중앙에 상기 교반축연결부재(81)가 삽입되는 연결부재관통홀(82)이 형성되어 있어 교반축연결부재(81)에 회전 가능하도록 연결되어 있는 교반날개플레이트(83);로 구성되되,The stirring member connecting hole 82 is formed in the center is inserted into the stirring shaft connecting member 81, the stirring blade plate 83 is rotatably connected to the stirring shaft connecting member 81;

교반날개플레이트(83)는 하나의 교반축연결부재(81)가 다수 개가 서로 이격된 채 설치되며,The stirring blade plate 83 is installed with one stirring shaft connecting member 81 spaced apart from each other,

인접한 교반날개플레이트(83) 사이에는 토션스프링(84)이 설치되도록 구성할 수 있다.The torsion spring 84 may be installed between adjacent stirring blade plates 83.

상기와 같은 구성은 교반축연결부재(81)에 끼워진 교반날개플레이트(83)가 교반축(30)의 회전 또는 상부에서 인가받는 식품 원료의 하중에 따라 자연스럽게 회전할 수 있도록 한 것이며, 토션스프링(84)을 설치함으로써 압력의 유무 등에 따라 다시 원래의 방향으로 되돌아가려 하는 힘을 갖게 함으로써 별도의 동력이 없는 상태에서도 수직 방향으로의 회전이 잘 이루어질 수 있게 되는 것이다.
The configuration as described above is to allow the stirring blade plate 83 fitted to the stirring shaft connecting member 81 to rotate naturally according to the rotation of the stirring shaft 30 or the load of the food material applied from the upper portion, the torsion spring ( 84) by providing the force to return to the original direction again depending on the presence or absence of pressure, so that the rotation in the vertical direction can be made well even in the absence of a separate power.

이상과 같이 구성된 본 발명의 식품 원료 교반 장치의 작용을 설명하면 다음과 같다.The operation of the food raw material stirring device of the present invention configured as described above is as follows.

본 발명의 식품 원료 교반 장치는 중앙모터(20)의 작동에 따라 회전축(21)이 회전하게 된다.In the food raw material stirring device of the present invention, the rotating shaft 21 rotates according to the operation of the central motor 20.

회전축(21)이 회전하게 되면 이와 연결된 교반축(30)이 회전하게 되고, 교반축(30)에 설치된 수평교반날개(70) 및 하부수평교반날개(80)가 회전하여 수평 방향으로 원형의 교반이 이루어지게 된다.When the rotating shaft 21 rotates, the stirring shaft 30 connected thereto rotates, and the horizontal stirring blade 70 and the lower horizontal stirring blade 80 installed on the stirring shaft 30 rotate to rotate circularly in the horizontal direction. This is done.

한편, 중앙모터(20)의 회전축(21)을 감싸고 있는 수평회전베벨기어(22)가 회전축(21)과 함께 회전하게 되는데, 이때 수평회전베벨기어(22)와 맞물린 수직회전베벨기어(41)가 수직 방향으로 회전하게 된다.Meanwhile, the horizontal rotating bevel gear 22 surrounding the rotating shaft 21 of the central motor 20 is rotated together with the rotating shaft 21, in which the vertical rotating bevel gear 41 meshes with the horizontal rotating bevel gear 22. Will rotate in the vertical direction.

수직회전베벨기어(41)가 회전하게 되면, 이와 연결된 연결봉(40) 및 연결봉(40) 선단에 설치된 상부동력전달피니언기어(42)가 회전하게 된다.When the vertical rotating bevel gear 41 is rotated, the connecting rod 40 and the upper power transmission pinion gear 42 installed at the tip of the connecting rod 40 is rotated.

상부동력전달피니언기어(42)가 회전하게 되면, 이와 맞물려 있는 체인벨트(60)가 구동하게 되고, 체인벨트(60)의 구동에 의해 체인벨트(60)와 맞물린 상부회전봉피니언기어(51)가 회전하게 된다.When the upper power transmission pinion gear 42 rotates, the chain belt 60 engaged thereto is driven, and the upper rotating rod pinion gear 51 meshed with the chain belt 60 by the chain belt 60 is driven. Will rotate.

상부회전봉피니언기어(51)의 회전에 의해 측면회전봉(50)이 회전하게 되고, 이에 따라 수직교반날개(90)가 일측 방향으로 회전하게 된다.The side rotating rod 50 is rotated by the rotation of the upper rotating rod pinion gear 51, whereby the vertical stir blade 90 is rotated in one direction.

아울러, 상기 구성에 보조수직교반날개(91)를 설치한 구성의 경우 상부회전봉피니언기어(51)와 일체로 연결된 상부보조피니언기어(52)가 회전하게 되고, 이와 맞물려 있는 하부보조피니언기어(53)가 반대 방향으로 회전하게 되고, 하부동력전달피니언기어(54), 보조체인벨트(61), 하부회전봉피니언기어(51a) 순으로 회전력이 전달되어 하부의 보조수직교반날개(91)가 반대 방향으로 회전하게 된다.In addition, in the configuration in which the auxiliary vertical stir blade 91 is installed in the configuration, the upper auxiliary pinion gear 52 connected integrally with the upper rotating rod pinion gear 51 rotates, and the lower auxiliary pinion gear 53 engaged with the upper auxiliary rod pinion gear 53. ) Is rotated in the opposite direction, the rotational force is transmitted in the order of the lower power transmission pinion gear 54, the auxiliary chain belt 61, the lower rotating rod pinion gear (51a), the lower auxiliary vertical stirring blade (91) in the opposite direction. Will rotate.

또, 교반축(30) 최하단에 설치된 하부수평교반날개(80)를 다수 개의 교반날개플레이트(83)로 구성할 경우 교반날개플레이트(83)는 교반축연결부재(81)를 축으로 수직 방향으로 회전하게 되고, 토션스프링(84)에 의해 인접한 교반날개플레이트(83) 간의 회전에 영향을 주면서 활발한 수직방향 교반이 이루어지게 된다.
In addition, when the lower horizontal stirring blade (80) installed at the lower end of the stirring shaft (30) is composed of a plurality of stirring blade plates (83), the stirring blade plate (83) is perpendicular to the axis of the stirring shaft connecting member (81). It is rotated, the vigorous vertical stirring is achieved while affecting the rotation between the adjacent stirring blade plate 83 by the torsion spring (84).

10 : 케이스 10a : 주변
10b : 모따기변 11 : 원료공급구
12 : 원료배출구 13 : 브라켓
13a : 관통홀 20 : 중앙모터
21 : 회전축 22 : 수평회전베벨기어
30 : 교반축 40 : 연결봉
41 : 수직회전베벨기어 42 : 상부동력전달피니언기어
50 : 측면회전봉 50a : 보조측면회전봉
51 : 상부회전봉피니언기어 51a : 하부회전봉피니언기어
52 : 상부보조피니언기어 53 : 하부보조피니언기어
54 : 하부동력전달피니언기어 60 : 체인벨트
61 : 보조체인벨트 70 : 수평교반날개
80 : 하부수평교반날개 81 : 교반축연결부재
82 : 연결부재관통홀 83 : 교반날개플레이트
84 : 토션스프링 90 : 수직교반날개
91 : 보조수직교반날개 100 : 세척장치
101 : 분사노즐 102 : 연결관
110 : 원료배출밸브 111 : 세척수배출밸브10: case 10a: surrounding
10b: Chamfering edge 11: Raw material supply port
12: raw material outlet 13: bracket
13a: through hole 20: center motor
21: rotating shaft 22: horizontal rotating bevel gear
30: stirring shaft 40: connecting rod
41: vertical rotating bevel gear 42: upper power transmission pinion gear
50: side rotating rod 50a: auxiliary side rotating rod
51: upper rotating rod pinion gear 51a: lower rotating rod pinion gear
52: upper sub pinion gear 53: lower sub pinion gear
54: lower power transmission pinion gear 60: chain belt
61: auxiliary chain belt 70: horizontal stirring wing
80: lower horizontal stir blade 81: stirring shaft connecting member
82: connecting member through hole 83: stirring blade plate
84: torsion spring 90: vertical stirring wing
91: auxiliary vertical stirring wing 100: cleaning device
101: injection nozzle 102: connector
110: raw material discharge valve 111: washing water discharge valve

Claims (3)

식품 원료 교반 장치에 있어서,
사각형의 모서리가 모따기 처리되어 네 개의 주변(10a)과, 모따기 처리되어 주변(10a)에 비해 길이가 짧은 모따기변(10b)으로 이루어진 팔각형 형상의 천장을 가지며, 내부가 빈 통 형상으로 형성되어 있고, 상부 일측에는 식품 원료가 공급되는 원료공급구(11)가 형성되어 있으며, 하부 중앙에는 교반된 원료가 배출되는 원료배출구(12)가 형성되어 있고, 상면에는 중앙에서 주변(10a)을 연결하는 방향으로 관통홀(13a)이 구비된 브라켓(13)이 설치되어 있는 케이스(10)와;
하부에 수평 방향으로 회전하는 회전축(21)이 형성되어 있으며, 회전축(21)의 외주면을 감싸 설치되어 회전축(21)과 함께 수평 방향으로 회전하는 수평회전베벨기어(22)가 설치되어 있고, 상기 케이스(10)의 상부 중앙에 설치되어 있는 중앙모터(20)와;
상부가 상기 회전축(21)과 연결되어 있고, 하부는 상기 케이스(10) 내부 중앙에 수직으로 삽입되어 회전축(21)의 회전에 따라 회전하는 교반축(30)과;
몸통 일측이 상기 브라켓(13)의 관통홀(13a)을 관통하여 설치되며, 일측 끝단에 상기 수평회전베벨기어(22)와 맞물려 수직으로 회전하는 수직회전베벨기어(41)가 설치되어 있고, 타측 끝단에 수직으로 회전하는 원통형의 상부동력전달피니언기어(42)가 설치되어 있는 연결봉(40)과;
상기 케이스(10)의 주변(10a) 하부의 측벽면을 관통하여 설치되어 있으며, 케이스(10) 외측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 상부회전봉피니언기어(51)가 설치되어 있는 측면회전봉(50)과;
일측은 상기 상부동력전달피니언기어(42)를 감싸고, 타측은 상기 상부회전봉피니언기어(51)를 감싸 상부동력전달피니언기어(42)의 회전에 따라 상부회전봉피니언기어(51)를 회전시키도록 구성된 체인벨트(60)와;
상기 교반축(30)의 외주면에 수직 방향으로 다수 개가 층을 이루어 설치되어 있어 교반축(30)의 회전에 따라 수평 방향으로 회전하는 수평교반날개(70)와;
상기 교반축(30)의 최하단 외주면에 설치되되, 수평교반날개(70)에 비해 수평 방향으로 길이가 길게 형성되어 있으며, 수평 방향으로 회전하는 하부수평교반날개(80)와;
상기 측면회전봉(50)에 설치되어 측면회전봉(50)의 회전에 따라 수직 방향으로 회전하는 수직교반날개(90)와;
상기 케이스(10)의 천장 및 측벽에 설치되어 있는 분사노즐(101)과, 각 분사노즐(101)을 연결하는 연결관(102)으로 구성되어 케이스(10) 내부로 세척수를 공급하도록 구성된 세척장치(100);를 포함하여 구성된,
식품 원료 교반 장치.
In the food raw material stirring device,
The corners of the square are chamfered to have four circumferences 10a and an octagonal ceiling made of chamfered edges 10b that are shorter than the periphery 10a to form a hollow cylinder shape. On the upper side, a raw material supply port 11 for supplying food raw materials is formed, and in the lower center, a raw material discharge port 12 for discharging the stirred raw material is formed, and the upper surface connects the periphery 10a from the center. A case 10 having a bracket 13 provided with a through hole 13a in a direction thereof;
A rotating shaft 21 rotating in the horizontal direction is formed in the lower portion, and a horizontal rotating bevel gear 22 is installed to surround the outer circumferential surface of the rotating shaft 21 and rotates in the horizontal direction together with the rotating shaft 21. A central motor 20 installed at the upper center of the case 10;
An upper portion is connected to the rotary shaft 21, and a lower portion is inserted into the center of the case 10 vertically and rotates according to the rotation of the rotary shaft 21;
One side of the body is installed through the through hole (13a) of the bracket 13, the vertical rotating bevel gear 41 is rotated vertically in engagement with the horizontal rotating bevel gear 22 at one end, the other side A connecting rod 40 having a cylindrical upper power transmission pinion gear 42 rotating vertically at the end;
The side rotating rod 50 is installed to penetrate the side wall of the lower portion 10a of the case 10 and the cylindrical upper rotating rod pinion gear 51 is installed at the outer end of the case 10 to rotate vertically. and;
One side surrounds the upper power transmission pinion gear 42, and the other side surrounds the upper rotation rod pinion gear 51 to rotate the upper rotation rod pinion gear 51 according to the rotation of the upper power transmission pinion gear 42. A chain belt 60;
A horizontal stirring blade 70 which is formed in the vertical direction on the outer circumferential surface of the stirring shaft 30 and rotates in the horizontal direction according to the rotation of the stirring shaft 30;
It is installed on the outer peripheral surface of the lower end of the stirring shaft 30, the length is formed longer in the horizontal direction than the horizontal stir blade 70, the lower horizontal stirring blade (80) to rotate in the horizontal direction;
A vertical stirring blade 90 installed on the side rotating rod 50 and rotating in a vertical direction according to the rotation of the side rotating rod 50;
A washing device configured to supply the washing water into the case 10 by being composed of a spray nozzle 101 installed on the ceiling and sidewalls of the case 10 and a connection pipe 102 connecting the spray nozzles 101. 100, including;
Food raw material stirring device.
제 1항에 있어서,
상기 상부회전봉피니언기어(51)와 일체로 연결되어 회전하는 원통형의 상부보조피니언기어(52)가 상부회전봉피니언기어(51)의 외측에 설치되어 있으며,
케이스(10) 측벽면에 고정 설치된 기어축을 중심으로 회전 가능하도록 설치되어 있으며, 상기 상부보조피니언기어(52)와 맞물려 상부보조피니언기어(52)의 회전방향과 반대 방향으로 회전하는 원통형의 하부보조피니언기어(53)가 설치되어 있고,
상기 하부보조피니언기어(53)와 일체로 연결되어 회전하는 원통형의 하부동력전달피니언기어(54)가 하부보조피니언기어(53)의 내측에 설치되어 있으며,
상기 측면회전봉(50)의 하부에 동일한 구조를 갖는 보조측면회전봉(50a)이 케이스(10) 측벽면을 관통하여 설치되어 있고, 보조측면회전봉(50a)의 외측 끝단에는 수직으로 회전하는 원통형의 하부회전봉피니언기어(51a)가 설치되어 있고,
보조측면회전봉(50a)에는 보조측면회전봉(50a)의 회전에 따라 수직 방향으로 회전하는 보조수직교반날개(91)가 설치되어 있으며, 하부동력전달피니언기어(54)와 하부회전봉피니언기어(51a)를 연결하는 보조체인벨트(61)가 설치되어 있는 것을 특징으로 하는,
식품 원료 교반 장치.
The method of claim 1,
Cylindrical upper secondary pinion gear 52 which is connected to the upper rotating rod pinion gear 51 and rotated integrally is installed outside the upper rotating rod pinion gear 51,
The case 10 is installed to be rotatable about a gear shaft fixed to the side wall of the case, and is engaged with the upper auxiliary pinion gear 52 to rotate in a direction opposite to the rotation direction of the upper auxiliary pinion gear 52. Pinion gear 53 is installed,
A cylindrical lower power transmission pinion gear 54 which is connected integrally with the lower auxiliary pinion gear 53 and rotates is installed inside the lower auxiliary pinion gear 53.
An auxiliary side rotating rod 50a having the same structure under the side rotating rod 50 is installed through the side wall of the case 10, and has a cylindrical lower portion that rotates vertically at the outer end of the auxiliary side rotating rod 50a. Rotating rod pinion gear 51a is provided,
Auxiliary vertical stirwing blades 91 are installed in the auxiliary side rotating rod 50a to rotate in the vertical direction according to the rotation of the auxiliary side rotating rod 50a, and the lower power transmission pinion gear 54 and the lower rotating rod pinion gear 51a are provided. It characterized in that the auxiliary chain belt 61 is connected,
Food raw material stirring device.
제 2항에 있어서,
상기 하부수평교반날개(80)는,
원형 단면 형상을 가지며 상기 교반축(30)과 연결되어 있는 교반축연결부재(81)와;
중앙에 상기 교반축연결부재(81)가 삽입되는 연결부재관통홀(82)이 형성되어 있어 교반축연결부재(81)에 회전 가능하도록 연결되어 있는 교반날개플레이트(83);로 구성되되,
교반날개플레이트(83)는 하나의 교반축연결부재(81)가 다수 개가 서로 이격된 채 설치되며,
인접한 교반날개플레이트(83) 사이에는 토션스프링(84)이 설치되어 있는 것을 특징으로 하는,
식품 원료 교반 장치.

The method of claim 2,
The lower horizontal stir blade 80,
A stirring shaft connecting member (81) having a circular cross-sectional shape and connected to the stirring shaft (30);
The stirring member connecting hole 82 is formed in the center is inserted into the stirring shaft connecting member 81, the stirring blade plate 83 is rotatably connected to the stirring shaft connecting member 81;
The stirring blade plate 83 is installed with one stirring shaft connecting member 81 spaced apart from each other,
Between the adjacent stirring blade plate 83 is characterized in that the torsion spring 84 is installed,
Food raw material stirring device.

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