KR100989869B1 - 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료 - Google Patents
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Abstract
콩을 발아시켜서 키운 콩나물에 쌀 추출물과 설탕을 가하여 20℃ 내지 40℃ 온도에서 2일 내지 40일간 자연 발효시켜서 얻어지는 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료에 관한 것이다.
Description
본 발명은 콩을 발아시켜서 키운 콩나물에 쌀 추출물과 설탕을 가하여 20℃ 내지 40℃ 온도에서 2일 내지 40일간 자연 발효시켜서 얻어지는 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료에 관한 것이다.
숙취는 술을 마신 후에 나타나는 두통, 설사, 식욕부진, 오심, 구토, 오한, 식은땀 등의 증세를 의미한다. 객관적인 숙취 증상으로는 인식능력 저하, 운동능력 저하, 혈액성분 변화 및 호르몬의 변화가 있다. 숙취의 원인은 탈수, 알코올이나 아세트알데히드 등 알코올 대사물의 독성, 흡수 장애에 의한 혈당, 비타민, 무기질과 같은 영양소 결핍으로 알려져 있다. 숙취는 유전에 따른 개인의 편차, 영양 상태, 운동 상태, 탈수 정도, 건강 상태 등에 따라 정도의 차이가 매우 심하다.
알코올은 뇌의 중추신경에 작용하여 기분을 좋게 한다. 우리나라 음주 문화는 종종 과음과 잦은 음주로 많은 사람들이 숙취를 제거할 수 있는 약물 또는 음료에 높은 관심을 보이고 있다. 음주 후에는 알코올 자체가 독성을 나타낼 뿐만 아니라 체내 알코올 대사과정 중 인체에 해로운 물질로 전환되고 이것이 뇌, 간 등의 기관에 유해한 물질로 작용하게 된다.
숙취 해소를 목적으로 예로부터 북어국이나 콩나물국 등이 많이 이용되어 왔다. 콩나물 뿌리에는 알코올 분해를 촉진하여 간을 보호하는 것으로 알려져 있는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있다. 시판 중인 숙취해소용 드링크로는 황기, 연꽃씨(Lotus seed), 쌀 배아 등을 사용한 "컨디션", 키토산을 주원료로 한 "땡큐", 오리나무, 마가목 추출물을 사용한 "여명808" 등 많은 제품들이 있다.
숙취 해소와 관련되어 천연물질을 이용한 종래 특허 문헌들로는 약쑥, 구기자, 건강, 진피, 연근, 지구자, 상심자, 오미자(특허 제512912호), 아스타잔틴, 아스파라긴산(특허 제520985호), 진피, 백복령, 인진, 갈화, 갈근(특허 제500373호), 무, 사철쑥, 칡, 감잎, 삼백초(특허 제451013호), 지구자, 지구목, 헛개나무 혼합물, 갈근, 백하수오, 산약, 작약(특허 제446061호), 갈화, 큰엉겅퀴 종자, 타우린, 울금(특허 제392876호), 나린진, 나린게닌(특허 제375047호), 솜엉겅퀴(특허공개 제2007-13989호), 오가피, 녹차 추출물(특허공개 제2005-100890호) 등이 있다. 그러나, 상기 소재들을 사용한 숙취 해소용 음료 또는 식품 등은 효과가 현저한 것을 찾아보기 어렵다. 특허공개 제2001-100212호는 콩나물과 설탕을 1:1로 하여 20~27℃에서 1달~2년 자연발효시켜 얻어지는 콩나물 발효액즙 제조방법을 개시한다.
오가피는 간기능 보전과 해독작용,면역기능 향상에 효과가 있다. 오가피는 생체 기관의 전반적인 기능을 증대시켜 주는 촉진작용, 동맥혈압을 정상화시키는 작용,증가된 혈당치를 감소시키는 작용 등이 있는 것으로 알려져 있다.
엉겅퀴에 들어 있는 실리마린(silymarin) 이란 성분은 간과 담낭을 보호하고 치료하는 약초 성분 중 가장 효능이 뛰어난 성분으로 알려져 있다. 항산화작용이 비타민E의 10배에 이르며 간이 분비하는 중요한 해독성분인 글루타티온(glutathion)이라는 성분의 분비량을 35% 증가시켜 준다고 한다.
헛개나무(Hovenia dulis Thunb)는 갈매 나무과(Rhamnaceae)로 민간 요법에서는 숙취에 사용되고 있다. 그러나 우리나라의 의서나 동의보감에는 간 기능이나 숙취에 효과적이라는 기록은 찾을 수 없다. 반면 중국 명나라 때 이시진이 쓴 본초강목(本草綱目)에 "헛개나무는 가을이 되면 열매 대궁이 비대해지면서 산호 모양으로 되는데, 이것을 약으로 쓰며 맛이 달아서 사람들이 먹는다. 열매에는 숙취를 덜게 하고 간을 보호해 주는 약효가 있다"고 기록되어 있다. 산림청 산하 임업연구원에서 이루어진 과학적인 조사에 따르면 헛개나무는 열매와 잎, 목재 중에 열매를 포함한 열매자루에 약효성분이 가장 많다고 한다. 열매 자루에서 추출한 물질을 분석해본 결과, 고분자의 친수성(親水性)이며, 산 분해에도 강한 분자량 114,500 정도이고 물에 잘 녹는 구조를 갖는 다당류(polysaccharide)로 규명되었다. 이러한 물질에 간 독성 해소 및 숙취 해소 활성을 갖는 물질이 포함되어 있다는 것이다. 또한 헛개나무는 글루타메이트(glutamate)로 유도한 뇌 손상을 억제하는 효과가 있는 것으로 보 고되었다. 헛개나무는 사염화타탄소로 유도한 간 소상을 억제하는 효과를 가지며(Hase K et al., Biol. Pharm. Bull. 20(4):381-385, 1997), 헛개나무 열매에서 분리한 디하이드로플라보놀(dihydroflavonols), 호베니틴(hovenitins) I, II 및 III가 알코올로 인한 간 손상을 억제하는 효과가 있다고 보고되었다(Yoshikawa M et al., Yakugaku Zasshi 117(2):108-118, 1997). 헛개나무 열매에서 분리한 석탄산 화합물(phenolic compound)에는 글루타메이트(glutamate)로 유도한 뇌손상을 억제하는 효과가 있으며(Li G et al., Arch. Pharm. Res. 28(7):804-809, 2005), 헛개나무 열매는 급성 알코올 투여시 알코올 분해를 촉진시키는 효과가 있음이 보고되었다(Ji Y. et al., Zhong Yao Cai 24(2):126-128, 2001).
칡 뿌리(Pueraria lobata Ohwi)에는 다이드자인(daidzein), 다이드진(daidzin)과 같은 이소플라보노이드와 트리테르페노이드(triterpenoids) 성분을 함유하고 있다. 다이드진(daidzin)은 알코올 투여 후 혈중 알코올의 농도를 낮추는 효과가 있다고 알려져 있다(Xie CI et al., Alcohol Clin. Exp. Res. 18(6):1443-1447, 1994).
진피는 귤의 과피를 말하며, 리모넨 등의 정유 성분이 함유되어 있고, 플라보노이드(flavonoids)인 헤스피리딘, 나린진과 같은 플라보노이드 성분이 함유되어 있다. 갈근과 진피가 함유된 한약처방이 알코올의 흡수를 저하시켜 음주 후 혈청 알코올의 농도를 저하시켰다는 보고(Shin BS et al., J. Toxicol. Environ. Health A. 68(23-24):2219-2226, 2005)가 있다.
마가목은 일본 및 우리나라의 울릉도, 제주도, 강원도 등지에서 해발 500m∼1,200m의 심산지역에서 자생하는 낙엽 소교목으로 흰색의 꽃이 이른 여름철에 피며, 열매에는 비타민 C, 플라보노이드, 카테킨, 카로틴, 당, 아미노산 등을 풍부하게 함유하고 있는 것으로 알려져 있으며, 중풍 예방 및 관절 치료에 효과가 있다고 알려져 있다.
백년초 열매는 예로부터 해열진정, 기관지 천식, 소화불량, 위경련증상, 변비, 가슴통증, 혈액순환 불량, 위장병, 뒷목 당기는 증상, 비염에 민간요법 약재로 사용되어 왔고, 비타민C가 알로에보다 5배나 많이 함유되어 있고 칼슘과 식이섬유도 많이 함유하고 있다. 페놀성 물질과 플라보노이드 성분이 칡뿌리, 호두, 생강보다 많이 들어있어서 고혈압 예방 및 개선, 암발생 억제, 노화억제효과 등이 있는 것으로 알려져 있다.
본 발명의 목적은 콩나물 성분 중 숙취해소에 유용한 성분을 간단한 방법으로 단시간 내에 추출하는 방법 및 그 방법에 의하여 제조되는 숙취해소 음료를 제공하려는 것이다.
또한, 본 발명의 목적은 인공감미료인 설탕의 사용을 감소시킨 숙취해소 음료를 제공하려는 것이다.
또한, 본 발명의 목적은 인공감미료나 인공첨가물 사용을 최소화하고 색, 맛, 향이 우수한 숙취해소 음료를 제공하려는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명자는 콩나물을 발효시킴에 있어서, 설탕 대신 쌀 추출물을 부가함으로써 인공감미료인 설탕 첨가량을 감소시켜 원가 절감 및 건강 증진을 도모하였다. 또한, 쌀 추출물을 이용하여 콩나물을 발효시키는 경우 설탕만을 사용하는 일반 발효방식과 비교하여 발효 공정을 현저히 앞당길 수 있다. 설탕만을 넣고 발효시키는 경우 통상 보름 이상 시간이 경과해야만 발효가 서서히 일어나기 때문에 특허공개 제2001-100212호와 같이 20~27℃에서 약 8개월간 자연발효시켜 콩나물 발효액즙을 얻었으나, 쌀 추출물을 부가하는 경우 콩나물 발효공정이 현저히 앞당겨져 발효시킨지 하루가 되면서 발효가 시작되므로 2일~40일 정도, 바람직하게는 2~10일이 경과하면 우수한 콩나물 발효액을 얻을 수 있었다.
콩나물 발효에 사용되는 쌀 추출물은 아래와 같이 제조된다. 쌀을 노릇하게 볶아 분쇄한 후 물을 가하고, 효소를 가하여 쌀을 당화하고, 섬유질을 분해한 후 여과한다. 쌀의 종류에 특별한 제한은 없으며, 현미, 백미, 흑미 등 다양한 쌀을 이용할 수 있다.
쌀은 삶는 것보다 노릇하게 볶아 효소 처리하는 것이 고소한 맛을 더하여준다. 또한, 쌀을 볶은 다음 액화 효소(α-amylase), 당화 효소(amyloglucosidase 등)를 가하고, 필요에 따라 펙틴 분해효소(pectinase), 셀룰로즈 분해효소(cellulase) 및 이성화효소(isomerase) 중 1종 이상을 추가로 가하여 쌀의 다당류를 소화, 흡수가 용이한 단당류 또는 이당류로 분해한다. 쌀, 특히 현미는 볶기 전 발아시켜 본 발명 음료의 원재료로 이용할 수 있다.
효소의 사용량에 특별한 제한이 있는 것은 아니나, 경제적인 면과 적절한 반응 시간 내의 반응 정도를 고려할 때 액화 효소는 0.05~1중량%, 당화 효소는 0.05~1중량%, 펙틴 분해효소는 0.05~0.5중량%, 셀룰로즈 분해효소는 0.0001~0.01중량%, 이성화 효소는 0.0001~0.01중량% 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 효소의 반응 온도는 실온(통상 20℃) 이상이면 가능하며, 바람직하게는 30℃ 이상, 더욱 바람직하게는 액화 효소는 60~100℃, 당화효소, 펙틴 분해효소, 셀룰로즈 분해효소, 이성화 효소 등은 40~65℃의 범위에서 반응시킨다.
본 발명은 콩을 발아시켜서 키운 콩나물에 쌀 추출물과 설탕을 가하여 20℃ 내지 40℃ 온도에서 2일 내지 40일간 자연 발효시켜서 얻어지는 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료를 제공한다. 상기 온도 범위를 벗어나면 발효가 잘 일어나지 않거나 부패가 일어나기 쉽다. 또한, 발효 기간은 너무 짧으면 발효가 충분히 일어나지 않으며, 너무 길면 경제성이 없다.
또한, 본 발명은 상기 쌀 추출물이 쌀을 볶고 분말로 분쇄하여 물을 가한 후, 액화, 당화 및 효소 분해하여 얻어지는 것임을 특징으로 하는 음료를 제공한다.
또한, 본 발명은 상기 쌀이 백미, 현미 및 흑미 중 선택된 1종 이상임을 특징으로 하는 음료를 제공한다. 바람직하게는 상기 쌀은 현미임을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 상기 콩나물 발효액을 제조할 때 콩나물: 쌀 추출물: 설탕은 1~3 : 1~2 : 1~2 중량비로 가하는 것을 특징으로 한다. 쌀 추출물이나 설탕이 과다하면 발효 속도는 좀더 빨라지나 콩나물이 물러지며, 맛이 지나치게 달아진다. 또한, 콩나물이 과다하면 발효가 제대로 일어나지 않고 발효 속도가 더뎌진다. 쌀 추출물과 설탕은 1~2:1~2의 비율 범위에서 발효 효과가 좋고, 콩나물 추출액의 풍미가 좋아진다.
또한, 본 발명은 상기 음료에 배즙, 쌀 추출물, 오가피 추출물, 헛개열매 추출물, 칡 추출물, 엉겅퀴 추출물, 쑥 추출물, 마가목 추출물, 백년초 열매 추출물, 배 농축액, 진피 추출물, 꿀 중 선택된 1종 이상을 부가적으로 함유하는 것을 특징으로 하는 음료를 제공한다. 이때 각 성분 추출방법은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 알려진 다양한 추출방법, 예컨대 열수 추출, 유기용매 추출, 초임계 추출, 초고압 추출 등을 적용할 수 있다.
또한, 본 발명은 상기 음료가 물 50~80중량%, 쌀 추출물 0.1~10중량%, 꿀 0.1~10중량%, 오가피 추출물 0.1~10중량%, 헛개열매 추출물 0.1~10중량%, 칡 추출물 0.1~10중량%, 엉겅퀴 추출물 0.1~10중량%, 콩나물 발효액 0.1~10중량%, 쑥 추출물 0.1~10중량%, 마가목 0.1~10중량%, 백년초 열매 추출물 0.1~10중량%, 배즙 농축액 0.1~10중량%, 진피 추출물 0.1~5중량% 및 꿀 0.1~10중량%를 함유하는 것을 특징으로 한다. 이 함량 범위는 음료의 색상, 향, 맛을 관능평가하고, 알콜분해 정도를 평가하여 적절한 범위를 지정한 것이다.
상기와 같이 얻어진 본 발명의 음료에는 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자들에게 잘 알려져 있는 베타 글루칸, 식이 섬유 등의 천연 첨가물, 유효성분이나 영양성분을 본 발명 음료의 기능과 맛을 해치지 않는 범위 내에서 첨가할 수 있다.
본 발명에 의하면, 아스파라긴산 함량이 높아 숙취해소에 좋은 콩나물 발효액을 단시간 내에 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에 의하면, 콩나물 발효 공정에서 인공감미료인 설탕의 사용을 줄이고 대신 쌀 추출물을 사용함으로써 발효 효과를 높임과 동시에 건강에 좋은 음료를 제공한다.
이하 구체적인 실시예를 들어 본 발명의 구성을 좀더 자세히 설명한다. 그러나, 본 발명의 범위가 아래 실시예의 기재에만 한정되는 것이 아님은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 본 실시예에서는 현미를 사용하였으나, 현미 대신 백미, 흑미 또는 다른 종류의 쌀을 사용하여 동일한 방법으로 음료를 제조할 수 있다.
실시예 1: 쌀 추출물 제조 공정
가. 현미를 정선하여 세척하고 건조하였다.
나. 건조한 현미를 노릇하게 볶았다.
다. 볶아진 현미를 약 100메쉬(mesh)로 분쇄하였다.
라. 분쇄된 현미 분말을 물과 1:5 비율(중량)로 혼합하였다.
마. 0.2%의 액화 효소를 넣고 90℃에서 1시간 동안 유지하여 반응시켰다.
바. 60℃로 온도를 조절하여 당화 효소 0.2%, 펙틴 분해효소 0.2%, 셀룰로오즈 분해효소 0.0003%를 넣고 1시간 이상 유지하여 반응시켰다.
사. 105℃ 이상으로 온도를 올려 효소 반응을 정지시켰다.
아. 60℃ 정도로 온도를 내려 필터프레스기를 이용하여 여과하여 쌀 추출물을 제조하였다.
실시예 2: 콩나물 발효액 제조
상기 실시예 1에서 얻은 쌀 추출물: 설탕: 콩나물을 1:1:2 중량비로 혼합하고 옹기 항아리에 밀봉하여 30℃의 실내에 두고 10일간 자연발효시켰다.
실시예 3: 숙취해소음료 제조
오가피, 헛개열매, 칡 뿌리, 엉겅퀴, 오가피, 인진쑥, 마가목, 백년초 열매 및 진피를 각각 열수추출하여 추출물을 얻었다.
배는 즙을 내어 이를 1/2~1/3 부피로 농축하였다.
물 72.5중량%, 헛개열매 추출물 4.2중량%, 엉겅퀴 추출물 2.5중량%, 오가피 추출물 2.1중량%, 인진쑥 추출물 0.7중량%, 마가목 추출물 1중량%, 칡 추출물 2.1중량%, 진피 추출물 0.1중량%, 백년초 열매 추출물 1.0중량%, 배즙 농축액 4.3중량%, 꿀 7.5중량%, 상기 실시예 2에서 얻은 콩나물 발효액 2중량%를 혼합하여 본 발명의 숙취해소음료를 제조하였다.
실험예 1: 콩나물 발효액의 아스파라긴산 농도 측정
비교예 1로서 종래 방법으로 콩나물과 설탕을 5 : 5 중량비로 혼합하여 14일간 발효시키고, 또한, 콩나물 : 설탕 : 실시예 1의 쌀 추출물 = 5 : 3 : 2 중량비로 혼합하여 14일간 발효시켜 콩나물 발효액 시료를 제조하였다. 온도는 30℃를 유지하고 각각은 옹기 항아리에 밀봉하여 자연발효시켰다. 14일이 경과한 후 아스파라긴산 함량을 측정하였다.
아미노산 분석기(Hitachi L-8800, 일본)를 이용하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 널리 알려져 있는 닌히드린 반응 후 컬럼 방법(Ninhydrine Reaction Post column method)으로 분석하였고, 컬럼은 2622SC-PH 이온교환컬럼을 사용하였다. 용리액으로는 리튬 타입 완충액을 사용하였고, 시료는 각각의 시료를 40배(TCA 처리 포함) 희석하여 2회 주입하였으며, Wako사 PF용 표준 아미노산을 표준용액으로 사용하였다.
| 콩나물 발효액 시료 |
콩나물 발효액 비교예 |
||
| 조성 |
콩나물 | 100g | 100g |
| 설탕 | 60g | 100g | |
| 쌀 추출물(실시예 1) | 40g | - | |
| 아스파라긴산 함량 |
4.118㎎/㎖ | 1.918㎎/㎖ | |
실험예 2: 혈중 알콜분해율 평가
배즙 농축액 5.4중량부, 헛개열매 열수추출물 2.2중량부, 엉겅퀴 열수추출물 1.8중량부, 오가피 열수추출물 2.2중량부, 인진쑥 열수추출물 0.8중량부, 칡 뿌리 열수추출물 2.2중량부, 진피 열수추출물 0.1중량부, 꿀 7.6중량부, 실시예 2의 콩나물 발효액 0.7중량부 및 물 77.4중량부를 혼합하여 제조한 본 발명의 숙취해소음료를 시료 A로 하고, 시료 B는 꿀물(14브릭스), 시료 C는 시판 숙취해소음료, 시료 D는 대조군(물)로 하여 시간 경과에 따른 혈중 알콜분해율을 측정하였다.
스프래그 돌리 계통의 수컷 흰쥐(체중 300g)를 실험동물로 하고 각 실험균당 10마리씩 이용하였다. 주정(40%)은 급성알콜중독량(알콜 4g/㎏ 흰쥐 체중)을 기준으로 경구투여하였으며, 주정을 투여하고 30분이 경과한 다음 시료 A, B, C, D를 각각 경구투여하였다. 투여량은 1회에 3.0㎖였다.
흰쥐의 안와정맥총(orbital plexus)으로부터 모세관 튜브로 1회에 1.0㎖씩 채혈하였고, 이를 원심분리하여 혈장을 분리하였다. 주정 투여 후 60, 90, 150, 240, 300, 360분에 채혈하였다. 혈중 알콜농도는 효소법으로 분석하였다. 측정된 자료는 SAS 프로그램을 이용하여 분석하였다. 처리군 간의 유의성은 던컨의 다중법(Duncan's multiple range test)으로 검정하였다.
실험 결과 급성주정중독량을 투여한 흰쥐에 상기 시료 A, B, C, D를 투여한 결과 주정 투여 후 60분의 혈중 알콜농도는 0.115~0.136%로 실험군 간에 차이가 없었고, 240분의 농도는 본 발명의 숙취해소음료인 시료 A를 투여한 군이 0.040%로 다른 처리군보다 다소 낮았으며, 360분의 알콜 농도는 시료 A를 투여한 군이 0.004%로 대조군(시료 D 처리군)보다 통계적으로 유의하게 낮았다(p<0.05).
|
|
알콜농도(min, %) | |||||
| 60 | 90 | 150 | 240 | 300 | 360 | |
| A | 0.115±0.032 | 0.111±0.033 | 0.082±0.037 | 0.040±0.034 | 0.021±0.033 | 0.004±0.008 |
| B | 0.136±0.032 | 0.129±0.038 | 0.093±0.040 | 0.077±0.028 | 0.033±0.030 | 0.013±0.017 |
| C | 0.119±0.036 | 0.116±0.038 | 0.093±0.040 | 0.069±0.033 | 0.036±0.034 | 0.018±0.029 |
| D | 0.138±0.048 | 0.121±0.049 | 0.101±0.051 | 0.076±0.026 | 0.050±0.028 | 0.029±0.022 |
Claims (7)
- 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료에 있어서,
상기 콩나물 발효액은 콩을 발아시켜서 키운 콩나물에 쌀 추출물과 설탕을 가하되 콩나물: 쌀 추출물: 설탕을 각각 1~3 : 1~2 : 1~2 중량비로 하여 20℃ 내지 40℃ 온도에서 2일 내지 40일간 자연 발효시켜서 얻는 것임을 특징으로 하는 콩나물 발효액을 함유하는 숙취해소 음료
- 청구항 1에 있어서,
상기 쌀 추출물은 쌀을 볶고 분말로 분쇄하여 물을 가한 후, 액화, 당화 및 효소 분해하여 얻어지는 것임을 특징으로 하는 음료
- 청구항 1에 있어서,
상기 쌀은 백미, 현미 및 흑미 중 선택된 1종 이상임을 특징으로 하는 음료
- 청구항 3에 있어서,
상기 쌀은 현미임을 특징으로 하는 음료
- 삭제
- 청구항 1에 있어서,
상기 음료는 배즙, 쌀 추출물, 오가피 추출물, 헛개열매 추출물, 칡 추출물, 엉겅퀴 추출물, 진피 추출물, 쑥 추출물, 백년초 열매 추출물, 마가목 추출물, 꿀 중 선택된 1종 이상을 부가적으로 함유하는 것을 특징으로 하는 음료
- 청구항 1에 있어서,
상기 음료는 콩나물: 쌀 추출물: 설탕을 각각 1~3 : 1~2 : 1~2 중량비로 하여 20℃ 내지 40℃ 온도에서 2일 내지 40일간 자연 발효시켜서 얻는 콩나물 발효액 0.1~10중량%, 물 50~80중량%, 쌀 추출물 0.1~10중량%, 오가피 추출물 0.1~10중량%, 헛개열매 추출물 0.1~10중량%, 칡 추출물 0.1~10중량%, 엉겅퀴 추출물 0.1~10중량%, 쑥 추출물 0.1~10중량%, 마가목 0.1~10중량%, 백년초 열매 추출물 0.1~10중량%, 배즙 농축액 0.1~10중량%, 진피 추출물 0.1~5중량% 및 꿀 0.1~10중량%를 함유하는 것을 특징으로 하는 음료
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