KR100952595B1 - 도마장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 자체적으로 건조 또는 살균 등의 기능을 갖춘 도마장치에 관한 것이다. 그의 구성은; 평면에 놓여질 수 있는 납작한 판형태로서 일측에는 조작부(4)가 설치되는 케이스(2); 상기 케이스(2)의 상부에 탈부착 가능하게 안착되는 도마본체(8); 상기 케이스(2)의 상부에 안착되는 것으로서, 상기 도마본체(8)의 상면을 전부 덮을 수 있는 크기를 가지는 돔 형태의 뚜껑부(18); 상기 도마본체(8)를 가열하기 위해 상기 케이스(2) 내부에 설치되는 가열부(22)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

도마, 살균, 건조, 항균, 자외램프

Description

도마장치{apparatus for chopping board}

본 발명은 도마에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 자체적으로 건조 또는 살균 등의 기능을 갖춘 도마장치에 관한 것이다.

도마는 요리시에 쓰이는 대표적인 주방용품이다. 도마는 통상 합성수지 또는 목재가 쓰이는데, 사용빈도에 비례하여 표면에 무수히 많은 칼집이 생기게 된다. 그리고 칼집 사이로 음식물 소재가 끼이게 되는 문제 때문에 도마는 위생상 철저히 관리될 필요가 있는 물품이다. 종래에는 사용한 도마를 햇볕에 말림으로써 건조 및 살균효과를 기대하여 왔으나, 볕이 들지 않거나 번거롭거나 살균 효과가 미흡한 등의 여러 가지 문제가 있었던 것이 사실이다. 따라서 도마를 전기적으로 작동하는 소정의 장치에 일정 시간 투입하여 건조 또는 살균을 도모하였으나, 도마만을 위한 별도의 장치를 구입하여 비치해 놓는다는 것이 경제적인 면에 있어서나 공간적인 면에 있어서 부담스럽기 때문에 시중에 널리 보급되지 못하였다.

위와 같은 문제에 대한 본 발명의 주된 목적은, 살균 및 건조기능을 가지는 도마장치를 제공하는 것에 있다. 본 발명의 다른 목적은 공간을 적게 차지하며 실내 인테리어와의 조화가 용이한 방식의 도마장치를 제공하는 것에 있다.

위와 같은 목적은, 평면에 놓여질 수 있는 납작한 판형태로서 일측에는 조작부가 설치되는 케이스; 상기 케이스의 상부에 탈부착 가능하게 안착되는 도마본체; 상기 케이스의 상부에 안착되는 것으로서, 상기 도마본체의 상면을 전부 덮을 수 있는 크기를 가지는 돔 형태의 뚜껑부; 상기 도마본체를 가열하기 위해 상기 케이스 내부에 설치되는 가열부를 포함하는 것을 특징으로 하는 도마장치에 의해 달성된다.

본 발명의 실시예에 의하면 상기 도마장치는 상기 케이스 일측에 주방용 칼을 꽂을 수 있는 칼보관부를 더 포함하며; 상기 가열부는 칼보관부에 보관되는 칼을 건조 또는 살균하도록 배치될 수 있다.

본 발명의 실시예에 의하면 상기 뚜껑부에는 수증기가 배출될 수 있는 배기홀이 마련된다. 본 발명의 다른 실시예에 의하면 상기 뚜껑부의 저면에는 상기 도마본체의 상면에 자외선을 조사하여 살균을 실시하기 위한 자외램프가 설치될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에 의하면, 상기 도마본체의 하부에는 상기 도마본체에서 떨어지는 물을 받을 수 있도록 물받이함이 선택적으로 수납 가능하게 설치되고; 상기 물받이함의 상부에는 메시 형태의 건조망이 안착 설치될 수 있다.

위와 같은 구성에 의하면, 도마본체와 가열부가 내장된 케이스가 일체형으로 되어 있어 효율적으로 사용 및 관리할 수 있는 건조 및 살균기능을 구비하는 도마장치가 제공된다. 또한, 도마를 놓을 수 있는 공간만 있으면 되기 때문에 공간효율을 높일 수 있는 도마장치가 제공된다.

이하, 명세서에 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 더욱 상세하게 설명한다. 도 1은 본 발명의 실시예에 의한 도마장치의 사시도이다. 도 2는 뚜껑이 분리된 상태의 사시도이다. 도 3은 도 2의 A-A 방향에서 취한 개략 단면도이다. 도 4는 도 2의 B-B 방향에서 취한 개략 단면도이다.

케이스(2)는 통상 주방의 싱크대 위에 마련되는 넓직한 평면, 즉 상판위에 설치된다. 케이스(2)는 납작한 판형태로서 일측에는 조작부(4)가 설치된다. 케이스(2)의 두께가 두꺼운 것은 사용이 불편하기 때문에 그리 바람직하지 못하다. 케이스(2)의 저면 각 모서리 부분에는 미끄럼 방지 및 충격완화를 위한 고무 재질의 발판(6)이 부착 설치된다.

도마본체(8)는 케이스(2)의 상부에 탈부착 가능하게 안착된다. 도마본체(8)가 마모가 심하여 교체를 요할 경우 또는 깨끗한 세척을 요할 경우에는 케이스(2)로부터 완전히 분리시킬 필요가 있기 때문이다. 도마본체(8)의 재질은 통상 사용되 는 합성수지가 일반적일 것이다. 도마본체(8)의 가장자리인 케이스(2)와의 경계를 따라 고랑 형태의 물받이홈(10)이 설치된다. 이 물받이홈(10)은 도마본체(8)의 표면에 떨어지는 물을 도마장치의 외부로 배출시키기 위한 것이다. 이는 세척시 또는 후술되는 건조시 발생되는 수증기에 의한 액적을 배출할 때 필요하게 된다.

물받이홈(10)은 단면이"U"자 형태인 물받이관(12)에 의해 구비된다. 물받이관(12)은 케이스(2)의 상부에 고정 설치된다. 물받이관(12)의 저면에는 한 개 이상의 배수공(14)이 타공된다. 물은 이 배수공(14)을 통과하여 외부로 배출되거나, 케이스 저면에 설치되는 물받이함(16)에 떨어져 저장될 수 있다. 도 4에 도시된 바에 의하면 케이스(2)의 저면에 접시 형태의 넓적한 물받이함(16)이 케이스(2)로부터 선택적으로 인출 가능하게 설치된다.

도마본체(8)의 표면으로부터 떨어지는 물이 케이스(2) 내부에 스며들면 전기적 요인에 의해 곤란하기 때문에 수밀을 위한 각종의 배려가 필요하다. 이는 각 연결부위에 패킹을 설치하거나 도 3에 도시된 것처럼 도마본체(8)의 단부가 물받이관(12)의 내부까지 연장되도록 설치하면 된다. 본 고안의 실시예에 의하면 도마본체(8)는 일방향, 특히 전방 또는 후방으로 3 ~ 10°경사지게 설치될 수 있다. 이는 배수의 용이성을 위한 배려이다.

적어도 도마본체(8)의 상면을 전부 덮을 수 있는 크기를 가지는 돔(dome) 형태의 뚜껑부(18)가 케이스(2) 상면에 안착된다. 뚜껑부(18)는 투명 또는 반투명한 얇은 합성수지, 스테인레스 등의 금속 또는 유리 중 어느 하나의 재질로 선택되며, 케이스(2)의 상면에 기밀성 있게 덮여지는 것이 바람직하다. 이를 위해 뚜껑부의 단부가 닿은 부분에는 실리콘 등의 기밀성 재질에 의한 패킹(20)이 끼움 설치될 수 있다. 뚜껑부(18)는 도마본체(8)로부터 완전히 분리될 수 있다. 손으로 쉽게 들어올릴 수 있도록 통상의 손잡이(미도시됨)가 뚜껑부(18)에 설치될 수 있다.

가열부(22)가 도마본체를 가열하기 위해 케이스(2)의 내부에 설치된다. 가열방식은 전열선을 이용한다. 전열선의 배치 및 정격용량은 설계에 따라 결정될 문제이다. 다만 전열선은 도마본체를 고르게 가열할 수 있도록 판상으로 설치됨이 바람직할 것이다. 가열부(22)는 도마본체(8)로 하여금 건조는 물론이요 살균까지 가능한 온도로 상승될 수 있도록 한다. 일반적으로 80 ~ 120℃ 정도면 무난할 것이지만 이 범위에 한정되는 것은 아니다.

가열부(22)의 하부에는 단열부재(24)가 더 설치된다. 단열부재(24)는 전열선에 의해 발생되는 열이 하방향으로 전달되는 것을 방지하고자 설치된다. 단열부재(24)는 내화성 및 절연성을 가지며 단열기능을 가지는 공지의 어떠한 재질이라도 무방하다.

본 발명의 다른 실시예에 의하면 상기 케이스 일측에는 주방용 칼을 꽂을 수 있는 칼보관부(26)가 더 구비된다. 칼보관부(26)는 바람직하게는 수개의 칼을 세워서 보관할 수 있도록 하는 구조를 갖는다. 또한 젖어 있는 칼에서 떨어지는 물을 저장하거나 또는 배출할 수 있는 구조가 바람직하다. 칼보관부(26) 역시 작은 뚜껑(28)에 의해 밀폐될 수 있는 구조이며, 상기 가열부(22)에 의해 열전달을 받을 수 있도록 함이 바람직하다. 다른 한편, 칼보관부(26)는 상기 가열부(22)와 독립적으로 설치되는 보조가열부(미도시됨)에 의해 도마본체와는 독립적으로 열을 공급받을 수도 있을 것이다.

본 발명의 다른 실시예에 의하면, 뚜껑부(18)는 도마본체(8)와 칼보관부(26) 전부를 덮을 수 있는 크기로 제공될 수도 있다.

본 발명의 또 다른 실시예에 의하면 뚜껑부(18)에는 수증기가 배출될 수 있는 배기홀(30)이 더 마련된다. 배기홀(30)에는 그를 통해 이물질이 혼입되지 않도록 필터망이 끼워질 수 있다. 이 가열부(22)에 의해 발생되는 수증기 및 이에 의한 압력이 배기홀(30)을 통해 유출되게 된다.

위에서 도마본체(8)는 가열부(22)에 의해 고온살균이 될 수 있지만, 이에 더하여 자외선에 의한 살균까지도 가능하게 할 수 있다. 이를 위해 뚜껑부(18)의 저면에는 상기 도마본체(8)의 상면에 자외선을 조사하여 살균을 실시하기 위한 자외램프(32)가 설치될 수 있다. 전원의 공급은 케이스로부터 연장되는 전원케이블(34)을 통해 이루어진다.

또한, 뚜껑부(18)의 저면에는 도마본체(8)에 바람을 공급하기 위한 송풍팬(36)이 더 설치될 수 있다. 이 역시 자외램프를 위한 전원케이블(34)을 통해 전원을 공급받을 수 있다. 전원케이블(34)의 중간에는 암수결합 가능한 커넥터(38)가 설치되어 뚜껑부(18)와 케이스(2)가 손쉽게 완전히 분리되도록 할 수도 있다. 송풍팬(36)은 도마본체(8) 상면에 고르게 송풍이 이루어지도록 설치된다. 송풍팬(36)은 도마본체(8)의 보다 신속한 건조를 위한 유용한 수단이 된다.

전장품인 자외램프(32), 송풍팬(36) 및 가열부(22)의 제어는 실로 다양한 방식으로 이루어질 수 있다. 사용자는 필요에 따라 선택적으로 전부 또는 일부 기능을 실행할 수 있다. 예약된 시각에 설정된 시간동안 자동적으로 운전될 수 있도록 하는 기능을 포함할 수도 있다. 조작부(4)와 함께 온도 또는 운전시간 등을 디지털식으로 표시할 수 있는 표시부가 구비될 수도 있다. 조작부(4) 및 표시부는 방수기능을 갖추어야 할 것이다. 뚜껑부(18)를 열거나 닫음으로써 자동적으로 전원스위치를 온오프하는 기능이 안전을 위해 부가될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에 의하면 물받이함(16)의 상부에 물을 통과시킬 수 있도록 메시 형태로 된 건조망(40)이 더 설치된다. 이 건조망(40)은 통상 스테인레스 재질이며 물수건 또는 행주 등을 건조 및 살균하기 위해 사용될 수 있다.

도 1은 본 발명의 실시예에 의한 도마장치의 사시도이다.

도 2는 뚜껑이 분리된 상태의 사시도이다.

도 3은 도 2의 A-A 방향에서 취한 개략 단면도이다.

도 4는 도 2의 B-B 방향에서 취한 개략 단면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

2 ; 케이스 4 ; 조작부

6 ; 발판 8 ; 도마본체

12 ; 물받이관 14 ; 배수공

16 ; 물받이함 18 ; 뚜껑부

22 ; 가열부 24 ; 단열부재

26 ; 칼보관부 30 ; 배기홀

32 ; 자외램프 34 ; 전원케이블

36 ; 송풍팬 38 ; 커넥터

40 ; 건조망

Claims (5)

1. 평면에 놓여질 수 있는 납작한 판형태로서 일측에는 조작부(4)가 설치되는 케이스(2)와; 상기 케이스(2)의 상부에 탈부착 가능하게 안착되는 도마본체(8)와; 상기 케이스(2)의 상부에 안착되는 것으로서, 상기 도마본체(8)의 상면을 전부 덮을 수 있는 크기를 가지는 돔(dome) 형태의 뚜껑부(18)와; 상기 도마본체(8)를 가열하기 위해 상기 케이스(2) 내부에 설치되는 가열부(22)로 이루어진 일반적인 도마장치에 있어서,

   상기 도마본체(8)의 하부에는 상기 도마본체(8)에서 떨어지는 물을 받을 수 있도록 물받이함(16)이 선택적으로 인출 가능하게 설치되고; 상기 물받이함(16)의 상부에는 행주 등을 건조시키기 위한 메시 형태의 건조망(40)이 안착 설치되어 구성된 것을 특징으로 하는 도마장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 케이스(2)의 일측에 주방용 칼을 꽂을 수 있는 칼보관부(26)가 더 설치되는 것을 특징으로 하는 도마장치.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 뚜껑부(18)의 저면에는 상기 도마본체(8)의 상면에 자외선을 조사하여 살균을 실시하기 위한 자외램프(32)가 설치되는 것을 특징으로 하는 도마장치.
4. 제 1 항에 있어서, 상기 뚜껑부(18)의 저면에는 상기 도마본체(8)의 상면에 바람을 공급하기 위한 송풍팬(36)이 설치되는 것을 특징으로 하는 도마장치.
5. 삭제

Images