KR100853556B1 - 난좌 및 이 난좌 고정구 그리고 이들을 이용한 계란의 가공처리 방법 - Google Patents
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- 일정한 간격으로 배치되는 다수의 볼록부(1), 상기 볼록부(1)들이 배치되는 반대 방향으로 돌출되는 다수의 받침부(3)를 포함하며, 상기 볼록부(3)는 측면을 이루는 경사면(1a)이 볼록한 모양으로 이루어지며, 상기 경사면(1a)에는 뚫어진 다수의 계란 삽입공(1b)이 제공되는 난좌에 계란들을 담아 계란들을 가공 처리하는 방법에서,상기 난좌에 계란의 기실(ac)이 아래 방향을 향하게 계란들을 배치하는 공정(S1);상기 난좌에 기실(ac)이 아래 방향을 향하도록 계란들을 배치한 공정 후에 다수개의 난좌를 서로 적층하는 공정;상기 난좌들을 적층한 공정 후에 적층된 난좌에 수용된 계란들을 세척하는 공정;상기 계란들을 세척하는 공정 후에 상기 계란들을 가열하는 공정;상기 계란들을 가열하는 공정 후에 상기 계란들을 살균하는 공정;상기 계란들을 살균하는 공정 후에 상기 계란들을 반숙 또는 완숙으로 처리하는 공정;상기 계란들을 반숙 또는 완숙으로 처리하는 공정 후에 상기 계란들을 건조하는 공정;상기 계란들을 건조하는 공정 후에 상기 계란들을 보호유로 코팅하는 공정;을 포함하는 난좌를 이용한 계란의 가공 처리 방법.
- 청구항 7에 있어서,상기 계란들을 코팅하는 공정 후에계란들을 냉각하는 공정을 더 포함하는 난좌를 이용한 계란의 가공 처리 방법.
- 청구항 7에 있어서,상기 계란들을 세척하는 공정 후에상기 계란들에 광을 조사하여 계란의 불량 유무를 검사하는 공정을 더 포함하는 난좌를 이용한 계란의 가공 처리 방법.
- 청구항 7에 있어서,상기 난좌들을 서로 적층하는 공정 후에적층된 난좌들이 서로 고정되도록 고정부재로 난좌들을 고정하는 공정을 더 포함하는 난좌를 이용한 계란의 가공 처리 방법.
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