KR100786884B1 - Water soluble composition containing coenzyme q10 - Google Patents

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KR100786884B1
KR100786884B1 KR1020060058347A KR20060058347A KR100786884B1 KR 100786884 B1 KR100786884 B1 KR 100786884B1 KR 1020060058347 A KR1020060058347 A KR 1020060058347A KR 20060058347 A KR20060058347 A KR 20060058347A KR 100786884 B1 KR100786884 B1 KR 100786884B1
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김승일
문병관
유지석
전종옥
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영진약품공업주식회사
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Abstract

A water-soluble composition containing coenzyme Q10 having excellent acid resistance, salt resistance, heat resistance and transparency together with improved storage stability and freeze-thaw stability is provided which is applicable to health functional food, food, medicines or cosmetics. A water-soluble composition contains: 0.05 to 20% by weight of coenzyme Q10; 0.1 to 40% by weight of polyglycerin fatty acid ester having an average polymerization degree of more than 6 to 10 and an HLB of more than 12; 0.01 to 25% by weight of water-dispersible fluid lecithin; an emulsification auxiliary agent such as sugar alcohol; and additionally a sweetening agent, thickener, sour agent, flavor or water. The composition is obtained by heating the emulsification auxiliary agent at 60 to 70deg.C and homogenizing the raw material at a pressure of 12,000 to 23,000psi.

Description

코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물{WATER SOLUBLE COMPOSITION CONTAINING COENZYME Q10} Coenzyme Q10 containing water-soluble composition {WATER SOLUBLE COMPOSITION CONTAINING COENZYME Q10}

도 1은 실시예 1 및 비교예 1 내지 3의 수용성 조성물을 40℃에서 차광 보존한 경우, 보존 시간의 경과에 따른 투과율 변화를 나타내는 그래프이다. Figure 1 shows the first embodiment and the comparative example, if the first to third water-soluble composition of a light-shielding stored at 40 ℃, a graph showing a change in transmittance with the passage of the retention time.

도 2는 실시예 1 및 2와 비교예 11 및 13의 수용성 조성물을 동결하였다가 용융하여 보존한 경우, 보존 시간의 경과에 따른 투과율 변화를 나타내는 그래프이다. Figure 2 Examples 1 and 2 and Comparative Example 11, and when the water-soluble composition, followed by freeze-13 is melted by preserving a graph showing transmittance changes with the lapse of the retention time.

본 발명은 보다 향상된 보존 안정성 및 동결용융 안정성과 함께, 우수한 내산성, 내염성, 내열성 및 투명성을 가지는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물에 관한 것이다. The present invention relates to an excellent acid resistance, salt tolerance, water-soluble coenzyme Q10-containing composition having a heat resistance and transparency with improved storage stability and freeze-melt stability.

코엔자임 Q10은 2,3-디메톡시-5-메틸-6-데카프레닐-1,4-벤조퀴논 측쇄의 이소프렌 단위가 10인 하기 화학식 1의 화합물로서, 고등동물에 존재하는 유비퀴논 류(구조식 C 59 H 90 O 4 , 분자량 863.4)이고, 유비데카레논, 유비퀴논 또는 코큐텐(CoQ10)으로 지칭되기도 한다. Coenzyme Q10 is 2,3-dimethoxy-5-methyl-6-deca-prenyl-1,4-benzo-quinone to which the isoprene units in the side chain 10 as compounds of formula (1), ubiquinone acids present in higher animals (structural formula C 59 H 90 O 4, molecular weight 863.4), fluorenone analogy big, and is also referred to as CoQ10 or ubiquinone (CoQ10).

[화학식 1] Formula 1

Figure 112006046044424-pat00001

이러한 코엔자임 Q10은 일종의 조효소로서 생물 활성을 가질 뿐만 아니라, 산소 이용 효율의 개선 작용을 하는 비타민 유사 작용 물질로 널리 알려져 있다. The coenzyme Q10 is not only has a biological activity as a type of the coenzyme, it is widely known as a similar agonist vitamins to improve the action of oxygen use efficiency. 또한, 코엔자임 Q10은 미토콘드리아의 전자전달계에 위치하여 에너지 생성에 중요한 역할을 하는 세포 내 성분이고, 면역 기능을 향상시킴으로서 심장병, 고혈압, 류머티즘성 변 질환, 치조 염증 등에 대한 효능을 나타내는 것으로 보고되어 있다. Moreover, Coenzyme Q10 is an ingredient located in the mitochondrial electron transport system that plays an important role in energy-producing cells, enhance the immune function sikimeuroseo has been reported to exhibit the efficacy of such heart disease, hypertension, rheumatoid sides disease, alveolar inflammation. 그리고, 상기 코엔자임 Q10은 울혈성 심부전, 뇌혈관 장해, 항암제의 부작용 방지(아드리아마이신에 의한 심장 장해의 방지), 피로 회복, 에너지 부활, 생체 내 활성 산소에 대한 항산화 등에도 사용되고 있고, 또한, 항산화 작용에 유래하는 심근 보호 작용, 발암 예방, 노화 방지 작용, 혈중 LDL 산화 억제 외에, 혈압 상승 억제, 허혈 심근에서의 산소 이용 효율의 개선, 심근 미토콘드리아의 ATP 합성 부활, 심기능 개선 등의 효능도 보고된 바 있다. And, and the coenzyme Q10 is used also like congestive heart failure, cerebrovascular disorder, preventing the side effects of anticancer drugs (prevention of heart failure caused by adriamycin), fatigue, energy resurrection, the antioxidant for the in vivo active oxygen, also, anti-oxidation in addition to cardiac protective action, cancer prevention, anti-aging action, blood LDL inhibit oxidation originating from the action, efficacy, such as blood pressure suppression, ischemia, myocardial oxygen improved, myocardial ATP synthesis resurrection, cardiac function improved mitochondrial the utilization efficiency of the Fig reported there bars.

이러한 코엔자임 Q10은 상술한 여러 가지 효능으로 인해 이전부터 의약품에 이용되어 왔으며, 특히, 최근에는 국내에서 건강기능식품으로의 이용이 가능하게 됨에 따라 그 유용성이 더욱 높아질 것으로 기대되고 있다. The Coenzyme Q10 is expected to be useful as has been used in medicine since before due to various effects described above, in particular, in recent years, it is available as a dietary supplement in the domestic higher. 그러나, 상기 코엔자임 Q10은 상온에서 융점이 약 49℃인 황색 결정의 고체 상태를 띄고, 물, 알코올에 거의 용해되지 않으며, 지용성임에도 불구하고 기름에도 잘 녹지 않기 때문에 의약품이나 건강기능식품 또는 식품 용도로의 범용성이 매우 낮고, 더구나, 음료와 같은 수성액에 대한 응용에는 매우 제한적이라는 문제점이 있다. However, with the coenzyme Q10 is comes in a solid state of yellow crystals melting at room temperature about 49 ℃, water, hardly soluble in alcohol, oil-soluble though a drug or health due to insoluble well with the oil though the food or food applications this versatility is very low, and, moreover, the application of the aqueous liquid, such as beverages has a problem of very limited. 특히, 물에 난용성이므로 경구 투여에 있어서 생체 내 흡수율이 낮다는 사실이 알려져 있다. In particular, because it is poorly soluble in water are known fact that the in vivo absorption rate is low in the oral administration.

이러한 코엔자임 Q10의 특성 때문에, 이를 음료 등에 응용하기 위하여 수용화하거나 생체 내 흡수율을 높이기 위한 각종 기술들이 개시되어 있다. Due to the nature of this coenzyme Q10, can accommodate screen or various techniques for increasing the in vivo absorption rate are disclosed to this application or the like beverage.

우선, 일본 특허 공보 제 2643217 호에는 코엔자임 Q10 등의 지용성 물질, 인지질, 다가 알코올과 함께, L-아르기닌 또는 메글루민을 포함하는 수성액이 개시되어 있으며, 일본 특허 공보 제 3058926 호에는 유비데카레논, 즉, 코엔자임 Q10을 유지에 용해하여 포유류 젖 중 지방구 피막을 이용해 유화하고, 특정한 지름의 입자(1∼5㎛)를 분획하여 흡수성을 개선시킨 조성물이 개시되어 있다. First, Japanese Patent Publication No. 2643217 discloses a can with a fat-soluble substance, phospholipid, a polyhydric alcohol, such as coenzyme Q10, the aqueous solution is disclosed comprising an L- arginine and meglumine, Japanese Patent No. 3058926 discloses a fluorenone analogy deca , that is, a composition in which to dissolve the coenzyme Q10 to keep the emulsion with the lipid coating of the mammal milk by a particle (1~5㎛) of a particular size fractions improved absorbency is disclosed.

그러나, 상기 일본 특허 공보 제 2643217 호 및 제 3059826 호에 따르더라도, 코엔자임 Q10을 포함하는 투명한 수용액을 얻기 어렵다. However, even if the follow to the Japanese Patent No. 2643217 and No. 3059826 call, it is difficult to obtain a transparent aqueous solution containing the coenzyme Q10.

또한, 유럽 특허 공보 제 522,433 호 및 일본 특허 공보 제 3666878 호에는 계면 활성제로서 각각 폴리에톡시 40 수소화 피마자유와 폴리소르베이트 80을 이용하여 코엔자임 Q10을 용해한 수용액 조성물을 개시하고 있다. Also discloses a composition of an aqueous solution prepared by dissolving coenzyme Q10 using the European Patent Publication No. 522 433, and Japanese Patent Publication No. 3666878 discloses a hydrogenated poly-ethoxy-40 as a surfactant to each of castor oil and polysorbate 80. 그러나, 위 폴리에톡시 40 수소화 피마자유 또는 폴리소르베이트 80과 같은 비이온성 계면활성제의 사용은 용혈성, 점막 자극, 점막 결손 등의 문제를 갖고 있기 때문에 건강기능식품으로서의 이용이 제한적이다. However, the use of non-ionic surfactants such as ethoxy-40 hydrogenated castor oil or polysorbate 80 in the above polyester is used as a dietary supplement limited because it has problems such as hemolysis, mucosal irritation, mucosal defects.

그리고, 일본 특허 공개 공보 제 2000-212066 호에는, 코엔자임 Q10과, 폴리글리세린 지방산 에스테르 및/또는 글리세로린 지방질(레시틴 및/또는 리조레시틴) 등의 유화제와, 당 알코올과 같은 다가 알코올과, 물을 혼합한 후, 200∼2000kg/㎠의 고압으로 균질화하여 제조되는 지용성 물질 수성 액제가 개시되어 있다. Further, Japanese Patent Application Laid-Open No. 2000-212066 arc, coenzyme Q10, a polyglycerol fatty acid ester and / or glyceryl Se lipid (lecithin and / or lecithin separation tank), a polyhydric alcohol such as an emulsifier, a sugar alcohol, such as, water after mixing, the lipophilic material aqueous solution is prepared by homogenizing with a 200~2000kg / ㎠ high pressure is disclosed. 이러한 지용성 물질 수성 액제는 상기 균질화 과정에서의 고압 처리에 의해 일시적으로 코엔자임 Q10이 용해된 투명한 상태로 제조될 수 있다. The lipophilic material aqueous solution may be made from a transparent state where the temporarily coenzyme Q10 by a high pressure homogenization process in the melting process.

그러나, 상기 지용성 물질 수성 액제는 매우 다양한 범위의 중합도나 HLB 값을 가진 폴리글리세린 지방산 에스테르나 다양한 글리세로린 지방질을 포함할 수 있는데, 이러한 폴리글리세린 지방산 에스테르나 글리세로린 지방질의 종류에 따라 많은 경우에 있어서, 시간이 경과함에 따라 백탁이 발생하거나 코엔자임 Q10의 결정이 석출되어 보존 안정성이 떨어지는 문제점이 있다. However, the lipophilic material aqueous solution may include a polyglycerin fatty acid ester or various glyceryl Se fats with a degree of polymerization or the HLB value of a very wide range, in many cases, depending on the type of such a polyglycerin fatty acid ester or glyceride Se fat , the cloudiness or precipitation occurs, the determination of coenzyme Q10 over time have poor storage stability problems.

더구나, 상기 지용성 물질 수성 액제는, 예를 들어, 0.05 w/v% 이상의 고농도로 코엔자임 Q10을 포함하면, 많은 경우에 있어서, 보존 시간에 따라 투명성(투과율)이 급격히 저하되고, 내열성이 떨어지며, 더 나아가, 동결되었다가 해동되는 즉시 코엔자임 Q10 결정의 석출 또는 침전이 발생하여 동결용융 안정성이 매우 떨어지는 문제점이 있다. Also, if the lipophilic material aqueous solution, for example, comprises a coenzyme Q10 to at least 0.05 w / v% concentration, in many cases, the transparency (transmittance) is rapidly lowered according to the retention time, it falls in heat resistance, more further, there is to this was frozen precipitation or precipitation of crystals during the year immediately coenzyme Q10 occurs extremely poor freeze-melt stability problems.

한편, 일본 특허 공개 공보 제 2004-0196781 호에는 코엔자임 Q10과, 평균 중합도 10의 폴리글리세린과 탄소수 18의 지방산 모노에스테르와, 평균 중합도 3∼6의 폴리글리세린과 탄소수 18의 지방산의 모노, 디, 트리 또는 펜타에스테르와, 물을 포함하고, 평균 입경이 110nm 이하인 수용성 조성물이 개시되어 있다. On the other hand, Japanese Patent Laid-Open No. 2004-0196781 discloses a coenzyme Q10 and, as fatty acid monoester having an average polymerization degree of polyglycerol and 10 carbon atoms of 18, mono, di, of polyglycerol and of fatty acids having a carbon number of 18, average degree of polymerization of 3 to 6, the tree or the penta ester, and comprising water, a water-soluble composition having an average particle diameter of 110nm or less is disclosed. 이러한 수용성 조성물은 투명성 및 생체 내 흡수성이 비교적 우수하고, 어느 정도 개선된 내산성, 내염성 및 내열성을 가진 것으로 볼 수 있다. These aqueous compositions are within the absorbent transparency and in vivo can be seen as having a relatively excellent, and somewhat improved acid resistance, salt tolerance and heat resistance.

그러나, 상기 수용성 조성물은, 예를 들어, 0.1 w/v% 이상의 고농도로 코엔자임 Q10을 포함하면, 투명성이 떨어지고, 실온에서 시간이 경과함에 따라 백탁, 결정의 석출, 침전 등이 진행되어 보존 안정성이 낮기 때문에 별도의 안정화 방법을 필요로 하며, 또한, 동결 후 용융되는 과정에서 백탁, 결정의 석출, 침전 또는 부상이 발생하여 동결용융 안정성이 매우 떨어지는 문제점이 있다. However, the aqueous composition may, for example, 0.1 w / v the inclusion of coenzyme Q10 in% or more high density, poor transparency over time such as clouding, precipitation of crystals, precipitation proceeds, as at room temperature storage stability and the need for a stabilization method, also, there is by precipitation, sedimentation or portion of cloudiness, occurs in the determination process that melts after freeze very poor freeze-melt stability problems due to low.

상술한 바와 같은 종래 기술의 문제점으로 인해, 코엔자임 Q10을 함유한 수용액 상태로 장기간 보관하여도 코엔자임 Q10의 석출, 침전 또는 부상 등이 발견되는 일이 없이 균질하고 안정적인 수용액 상태를 유지하는 보다 향상된 보존 안정성을 나타내는 동시에, 지나치게 많은 유화제를 포함하지 않고도 우수한 투명성을 가지는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물이 요청되고 있다. Improved storage stability than that due to the prior art problems, even when long-term storage in a aqueous solution containing the coenzyme Q10 homogeneous without being detected is precipitated, such as precipitation or portion of coenzyme Q10, and maintain a stable aqueous solution as described above represents the same time, a water-soluble composition containing coenzyme Q10 having excellent transparency is requested including, without too much emulsifier.

또한, 이러한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물은, 건강기능식품, 식품, 의약품, 화장품 등으로 응용되었을 때, 기온, 보관장소 또는 보관상태 등에 따라 동결될 수 있으므로, 이러한 수용성 조성물이 보다 향상된 동결용융 안정성을 가질 것이 요구되고 있으며, 이와 함께, 우수한 내산성, 내염성 및 내열성을 가질 것이 요구되고 있다. In addition, such coenzyme Q10-containing aqueous composition, when applied as a dietary supplement, food, drugs, cosmetics, etc., it may be frozen depending on the temperature, the storage area or storage conditions, have a water-soluble composition improved freeze-melt stability it has been required, At the same time, it is required to have excellent acid resistance, salt tolerance and heat resistance.

이에 본 발명은 보다 향상된 보존 안정성 및 동결용융 안정성과 함께, 우수 한 내산성, 내염성, 내열성 및 투명성을 가지는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 제공하기 위한 것이다. The purpose of this invention is to provide a more improved with storage stability and freeze-melt stability, excellent in the acid resistance, salt tolerance, water-soluble composition containing coenzyme Q10 having a heat resistance and transparency.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 코엔자임 Q10, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르, 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 제공한다. In order to achieve the above object, the present invention is coenzyme Q10, the average degree of polymerisation is from 6 to 10 and HLB value of 12 or more polyglycerol fatty acid esters, coenzyme containing lecithin and emulsion aids in fluid form having a water-dispersible Q10 containing water-soluble It provides compositions.

본 발명은 또한, 코엔자임 Q10, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르 및 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴을 용융·혼합하는 제 1 단계; The invention also coenzyme Q10, a first step of the average degree of polymerisation is from 6 to 10, and melting and mixing the lecithin in liquid form having a HLB value of 12 or more polyglycerol fatty acid esters, and water dispersible; 호모 믹서로 회전시키면서 제 1 단계의 결과물을 유화 보조제와 혼합하는 제 2 단계; Rotation with a mixer, while the second step of mixing the emulsion adjuvant with the result of the first stage; 상기 제 2 단계의 결과물을 균질화하는 제 3 단계를 포함하는 수용성 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 제조 방법을 제공한다. It provides the production method of the water-soluble coenzyme Q10 containing water-soluble composition comprising the step of homogenizing the product of the second step.

기타 본 발명의 실시 형태들의 구체적인 사항은 이하의 상세한 설명 및 첨부도면에 포함되어 있다. More specific details of the embodiments of the invention are included in the figures and the accompanying detailed description below.

이하, 본 발명의 구성 및 작용에 관하여 보다 상세히 설명하기로 한다. Will be more fully described below, the configuration and operation of the invention.

본 발명은 기본적으로, 코엔자임 Q10, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르, 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 제공한다. The present invention is primarily, coenzyme Q10, an average polymerization degree of 6-10 and provides a water-soluble composition containing coenzyme Q10 that having an HLB value of 12 or more include a polyglycerin fatty acid ester, lecithin, and fluid in the form of emulsion with water-dispersible auxiliaries.

후술하는 시험예를 통해서도 명백히 입증되는 바와 같이, 본 발명자들의 실험 결과, 놀랍게도 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르 및 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴을 포함시킴으로서, 보존 안정성 및 동결용융 안정성 등의 유화 안정성이 크게 향상되는 동시에, 우수한 투명성, 내산성, 내염성 및 내열성을 가진 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물이 제공될 수 있음이 밝혀졌다. As will be evident through the test example described later, experimental results by the present inventors, surprisingly, the average degree of polymerisation is from 6-10 and sikimeuroseo having an HLB value of 12 or more include a polyglycerin fatty acid ester and a fluid in the form of lecithin with a water-dispersible, storage stability and it was found that at the same time that the emulsion stability, such as freeze-melt stability significantly improved, can be a water-soluble coenzyme Q10-containing composition provided with excellent transparency, acid resistance, salt tolerance and heat resistance.

이러한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 구성 및 작용을 각 구성 성분별로 상술하면 다음과 같다. When the above-mentioned configuration and action of the coenzyme Q10 containing water-soluble composition for each component as follows.

우선, 본 발명의 수용성 조성물은 체내에서 여러 가지 효능을 나타내는 활성 성분으로서 코엔자임 Q10을 포함한다. First, the aqueous composition of this invention comprises coenzyme Q10 as an active ingredient representing a number of effects in vivo. 이러한 코엔자임 Q10은 전체 수용성 조성물의 중량을 기준으로, 0.05∼20 중량%의 함량으로 포함될 수 있고, 바람직하게는 0.1∼15 중량%의 함량으로 포함될 수 있다. Such Coenzyme Q10 are by weight of the total aqueous composition, it may be included in an amount of 0.05~20% by weight, and preferably may be included in an amount of 0.1 to 15% by weight. 또한, 더욱 바람직하게는, 0.5∼10 중량%의 함량으로 포함될 수 있다. In addition to, more preferably, it may be included in an amount of 0.5 to 10% by weight. 만일, 상기 코엔자임 Q10의 함량이 0.05 중량%에 못 미치면 고농도의 코엔자임 Q10을 함유하는 것으로 보기 어렵고, 고압 호모게나이저를 사용하는 공정 시간이 길어져 생산 효율성을 기대하기 어렵다. If, the amount of the Coenzyme Q10 short of 0.05 weight% is difficult michimyeon view to contain a high concentration of coenzyme Q10, it is difficult to expect the production efficiency, the process time for the high-pressure homogenizer of homo to use longer. 또한, 상기 코엔자임 Q10의 함량이 20 중량%를 상회하면, 보존 안정성 또는 동결용융 안정성 등의 유화 안정성 및 투명성이 우수한 코엔자임 Q10 함유 액제를 제조하기가 용이치 않고, 위 수용성 조성물의 점성이 너무 높아져 이러한 수용성 조성물의 제조 공정 또는 이를 이용한 코엔자임 Q10 함유 액제의 제조 공정을 원활히 진행하기 어렵다. On the other hand, if the content of the coenzyme Q10 than 20% by weight, the storage stability or freezing melt stability of the emulsion stability, and transparency is not reasonable for the the manufacture of a superior coenzyme Q10-containing liquid preparation, the viscosity of the above aqueous composition too high such production process using the same or a coenzyme of the water-soluble composition is difficult to proceed with the process of manufacturing the Q10-containing liquid smoothly.

본 발명의 수용성 조성물은 또한, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리 글리세린 지방산 에스테르를 포함한다. Water-soluble composition of the invention may also, an average polymerization degree of 6-10 and comprises a polyglycerin fatty acid ester having an HLB value of not less than 12. 이러한 폴리 글리세린 지방산 에스테르는 코엔자임 Q10을 유화시켜 보존 안정성 등의 유화 안정성과 투명성이 우수한 수용성 조성물을 얻기 위해 추가된 성분이다. These polyglycerol fatty acid ester is a component added to obtain an aqueous composition having excellent emulsion stability and storage stability, transparency, such as emulsified Coenzyme Q10. 특히, 본 발명자들의 실험 결과, 평균 중합도 및 HLB 값이 각각 6-10 및 12 이상의 범위로 특정된 폴리 글리세린 지방산 에스테르를 포함시킴으로서, 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 투명성 및 보존 안정성 등의 유화 안정성을 크게 향상시킬 수 있음이 밝혀졌다. In particular, greatly improves the emulsion stability of the present inventors from experiments, and the average degree of polymerization and having an HLB value of 6-10, and each sikimeuroseo a range of 12 or more include a specific polyglycerin fatty acid ester, the transparency of the water-soluble coenzyme Q10-containing composition and the storage stability this turned out to be that. 이에 비해, 평균 중합도가 6에 못 미치거나 HLB 값이 12에 못 미치는 폴리 글리세린 지방산 에스테를 사용하면, 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 투명성 및 보존 안정성 등의 유화 안정성이 크게 저하된다. On the other hand, if the average degree of polymerisation is not insane or a HLB value of 6 using a short of the polyglycerin fatty acid ester to 12, the emulsion stability such as transparency and storage stability of the coenzyme Q10 containing water-soluble composition is significantly reduced.

상기 수용성 조성물에서 사용 가능한 폴리 글리세린 지방산 에스테르의 종류는 특히 제한되지 않으며, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 임의의 폴리 글리세린 지방산 에스테르를 사용할 수 있다. Kinds of polyglycerin fatty acid ester usable for the above water-soluble composition is not particularly limited, an average polymerization degree of 6-10 and can be any of the polyglycerol fatty acid ester having an HLB value of not less than 12. 예를 들어, 라우린산, 미리스틴산, 팔미틴산, 스테아린산, 올레인산, 리놀레산 등의 지방산에서 유래한 데카글리세린 라우린산 에스테르, 데카글리세린 미리스틴산 에스테르, 데카글리세린 팔미틴산 에스테르, 데카글리세린 스테아린산 에스테르, 데카글리세린 스테아린산 에스테르, 데카글리세린 올레인산 에스테르, 데카글리세린 리놀레산 에스테르, 헥사글리세린 라우린산 에스테르 또는 헥사글리세린 스테아린산 에스테르 등을 사용할 수 있다. For example, lauric acid, myristic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, called a decaglycerol derived from fatty acids such as linoleic acid, we acid esters, decaglycerol myristic acid esters, decaglycerol palmitic acid esters, decaglycerol stearic acid ester, decanoic la glycerine stearic acid esters, decaglycerol oleic acid ester, linoleic acid decaglycerol ester, hexadecyl glycerol, we can use, such as acid esters or glycerol stearate, hexadecyl ester.

또한, 상기 폴리 글리세린 지방산 에스테르는, 전체 수용성 조성물의 중량을 기준으로, 0.1∼40 중량%의 함량으로 포함될 수 있고, 바람직하게는 0.5∼30 중량%의 함량으로 포함될 수 있다. In addition, the polyglycerol fatty acid esters are, by weight of the total aqueous composition, may be included in an amount of 0.1~40% by weight, and preferably may be included in an amount of 0.5 to 30% by weight. 또한, 더욱 바람직하게는 1∼20 중량%의 함량으로 포함될 수 있다. In addition, and more preferably it may be contained in an amount of 1 to 20% by weight. 만일, 상기 폴리 글리세린 지방상 에스테르의 함량이 0.1 중량%에 못미치면 고농도 코엔자임 Q10의 수용화가 어려워 수용성 조성물의 보존 안정성 등의 유화 안정성 및 투명성이 저하되며, 40 중량%를 초과하면 식품 또는 건강기능식품의 식감이나 맛 등의 측면에서 바람직하지 못하다. If, the polyglycerol fat phase content of the ester receiving the nail michimyeon high concentration coenzyme Q10 to 0.1% by weight upset difficult and emulsification stability, and transparency, such as storage stability of the water-soluble composition decreases, and if it exceeds 40% by weight of a food or dietary supplement the undesirable in terms of texture and flavor.

한편, 본 발명의 수용성 조성물은 또한, 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴을 포함한다. On the other hand, water-soluble composition of the present invention further comprises a lecithin in fluid form having a water-dispersible. 이러한 유체 형태의 레시틴은 상기 수용성 조성물의 보존 안정성 또는 동결 용융 안정성의 유화 안정성과 함께, 투명성을 보다 향상시키기 위해 추가된 성분이다. The fluid form of the lecithin with the emulsion stability of the storage stability or melt stability, freezing of the water-soluble composition, is a component added to improve the transparency. 특히, 본 발명자들의 실험 결과, 종래에 지용성 물질의 유화를 위해 일반적으로 사용되던 분말 형태의 레시틴 대신, 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴을 포함시킴으로서, 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 투명성과 함께, 보존 안정성 등의 유화 안정성을 보다 향상시킬 수 있음이 밝혀졌다. In particular, the experiments of the inventors of the present invention results, for the emulsification of the oil-soluble material to a conventional general powder of lecithin instead of that used in, by involving a fluid in the form of lecithin with a water-dispersible, with transparency of coenzyme Q10 containing water-soluble composition, the storage stability It has been found that can further enhance the stability of the emulsion and the like.

이러한 유체 형태의 레시틴으로는, 예를 들어, 건강기능식품, 식품, 의약품 또는 화장품 등의 첨가제로 사용 가능한 대두 레시틴을 사용할 수 있다. In the form of such fluid lecithin, for example, it can be used soybean lecithin available in health food, food additives, such as medicines or cosmetics. 보다 구체적으로, 상기 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴의 예로는, Solec HR2B, Solec HR4B, Solec CA, Solec CPS, Solec E, Solec K-EML (이상, "Solae Company"제 상품명), Solutin MD, Phosal 75 SA, Phosal 53 MCT, Phosal 50 PG, Phosal 50 SA+, Phosal 40 MD, Phosal 35 SB (이상, "PHOSPHOLIPID GmbH"제 상품명), Alcolec PG, Alcolec 40-P, Alcolec EM, Alcolec Z-3, Alcolec Z-7, Alcolec Aquasperse A, Alcolec HWS, Alcolec 30-A (이상, "American Lecithin Company"제 상품명) 등을 들 수 있다. More specifically, examples of the liquid form of lecithin with the water-dispersible is, Solec HR2B, Solec HR4B, Solec CA, Solec CPS, Solec E, Solec K-EML (or more, "Solae Company" trade name), Solutin MD, Phosal 75 SA, Phosal 53 MCT, Phosal 50 PG, Phosal 50 SA +, Phosal 40 MD, Phosal 35 SB (or more, "PHOSPHOLIPID GmbH" trade name), Alcolec PG, Alcolec 40-P, Alcolec EM, Alcolec Z-3, Alcolec Z-7, Alcolec Aquasperse a, Alcolec HWS, Alcolec 30-a can be given (or more, "American Lecithin Company" trade name) and the like.

또한, 상기 유체 형태의 레시틴은, 전체 수용성 조성물의 중량을 기준으로, 0.01∼25 중량%의 함량으로 포함될 수 있고, 바람직하게는 0.05∼20 중량%의 함량으로 포함될 수 있다. In addition, the lecithin in the fluid form, by weight of the total aqueous composition, may be included in an amount of 0.01~25% by weight, and preferably may be included in an amount of 0.05~20% by weight. 또한, 더욱 바람직하게는 0.1∼15 중량%의 함량으로 포함될 수 있다. Further, more preferably, it is contained in an amount of 0.1 to 15% by weight. 만일, 상기 유체 형태의 레시틴의 함량이 0.01 중량%에 못 미치면 고농도 코엔자임 Q10의 수용화가 어려워 수용성 조성물의 보존 안정성 등의 유화 안정성 및 투명성이 저하되며, 25 중량%를 초과하면 유화제로서의 양이 많아 조성물의 점성이 높아지고 투명성이 저하된다. If, and the content of the fluid form lecithin emulsification stability and transparency such as not michimyeon high concentration coenzyme acceptance of Q10 upset difficult storage stability of the water-soluble composition decreases to 0.01% by weight, and if it exceeds 25% by weight, the amount as emulsifiers more compositions this transparency is lowered in viscosity increases.

상기 본 발명의 수용성 조성물은 또한, 유화 보조제를 포함한다. The water-soluble compositions of the present invention also includes an emulsifying adjuvant. 이러한 유화 보조제는 고농도의 코엔자임 Q10을 균질하고 안정하게 유화시킬 수 있도록 상기 폴리 글리세린 지방산 에스테르 및 유체 형태의 레시틴의 작용을 보조하고, 상기 수용성 조성물을 식품 또는 건강기능식품에 적용한 경우 그 식감이나 맛을 좋게 하기 위해 추가된 것이다. If these emulsion adjuvants and assist in the polyglycerol fatty acid ester and a fluid in the form of lecithin action of so as to emulsified homogeneously and stably at a high concentration coenzyme Q10, applying the aqueous composition to a food or dietary supplement that the texture or taste It will add to the good.

이러한 유화 보조제로는, 예를 들어, 당 알코올을 사용할 수 있고, 특히, 액상 또는 물에 용해된 결정상의 당 알코올을 바람직하게 사용할 수 있다. Such emulsion adjuvants may be, for example, may be used sugar alcohols, in particular, can be preferably used a sugar alcohol on the dissolved crystals to the liquid or water. 상기 당 알코올의 예로는, 말티톨, 소르비톨, 자일리톨, 만니톨, 락티톨, 에리스리톨, 글루코스, 락토오스, 글루코스-프록토스 혼합액당, 과당, 말토올리고당, 갈락토올리고당 등을 들 수 있다. Examples of the sugar alcohol is maltitol, sorbitol, xylitol, mannitol, lactitol, erythritol, glucose, lactose, glucose - may be a proxy monohydrate, fructose sugar mixture, malto-oligosaccharides, galacto-oligosaccharides or the like. 또한, 상기 액상 또는 물에 용해된 결정상의 당 알코올의 예로서, 말티톨시럽, 소르비톨액, 갈락토올리고당, 말토올리고당 또는 액상과당 등을 들 수 있다. Further, as an example of a sugar alcohol on the crystal dissolved in the liquid or water, it can be given a maltitol syrup, sorbitol solution, galacto-oligosaccharides, maltooligosaccharides or liquid fructose, etc. to go.

만일, 상기 당 알코올 등의 유화보조제 대신 물만을 포함시키면, 투명성 및 유화 안정성이 높은 고농도의 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 얻기 어렵고, 당 알코올 이외에 글리세린, 덱스트린 또는 폴리덱스트로스 등의 수용액을 이용하면 보존 안정성이나 투명성, 또는 상기 수용성 조성물을 이용해 제조한 식품 또는 건강기능식품의 식감 또는 맛이 저하될 수 있다. If, by including only water instead of the emulsifying aids such as the sugar alcohols, transparency, and when emulsification stability using an aqueous solution, such as glycerin, dextrin or polridekseuteuroseu addition to sugar alcohols, it is difficult to obtain a high a high concentration of coenzyme Q10 containing water-soluble composition storage stability and transparency , or the texture or taste of a food or dietary supplement produced using the water-soluble composition may be degraded.

상기 유화보조제는 상기 수용성 조성물에 포함된 코엔자임 Q10 기타 다른 구성 성분의 함량에 따라 다른 함량으로 포함될 수 있고, 예를 들어, 상기 수용성 조성물의 다른 구성 성분을 제외한 나머지 함량으로 포함될 수 있다. The emulsifying adjuvant may be included with other content according to the content of the coenzyme Q10 other ingredients contained in the aqueous composition, for example, other than the other components of the aqueous composition can be included in the remaining content. 또한, 후술하는 감미제, 점증제, 산미제, 향료 또는 물 등이 추가로 포함되는 경우, 수용성 조성물의 유화 안정성이나, 이러한 수용성 조성물이 적용된 식품 또는 건강기능식품 등의 식감이나 맛 또는 풍미 등을 고려하여 당업자가 자명하게 결정할 수 있는 적당한 함량으로 포함될 수 있다. Further, considering the later sweetener, thickener, acid sweetening, flavoring, or if further comprises the water, the water-soluble composition emulsion stability or texture and the taste or flavor such as water-soluble composition is applied to a food or dietary supplement and it may be included in an appropriate amount can be determined by those skilled in the art appreciated.

한편, 상기 본 발명의 수용성 조성물은, 상술한 각 구성 성분 외에, 건강기능식품, 식품, 의약품 또는 화장품 등으로 응용하기 위한 일반적인 첨가제를 더 포함할 수 있다. On the other hand, the water-soluble composition of the present invention may further contain general additives for applications in addition to each component described above, dietary supplement, food, pharmaceuticals or cosmetics. 이러한 첨가제의 예로는, 당류와 같은 감미제, 검류나 셀룰로오스류와 같은 점증제, 구연산이나 사과산과 같은 산미제 또는 향료 등을 들 수 있다. Examples of such additives, there may be mentioned wetting agents, emulsifiers, sweeteners, thickening agents, sweetening or flavoring acid such as citric acid or malic acid, such as gums and celluloses, such as sugars. 또한, 상기 수용성 조성물은 이러한 첨가제와 함께(혹은 첨가제 없이) 상기 수용성 조성물의 다른 구성 성분의 함량을 제외한 나머지 함량의 물을 더 포함할 수도 있다. In addition, the aqueous composition may be together with the additive (or no additive) contained more water than the rest of the content of the other components of the water-soluble content of the composition. 부가하여, 상기 수용성 조성물은 상기 코엔자임 Q10과 함께 토코페롤과 같은 지용성 물질을 활성 성분으로서 더 포함할 수도 있고, 기타 건강이나 미용을 목적으로 각종 기능성 성분을 더 포함할 수도 있다. In addition, the aqueous composition may further contain fat-soluble substances, such as tocopherols together with the coenzyme Q10 as an active ingredient, other may further include various functional components for health and beauty.

다음으로, 상술한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 바람직한 제조 방법을 각 단계별로 설명하기로 한다. Next, a description will now be made of a preferred method of producing the above-described water-soluble coenzyme Q10-containing composition at each stage.

먼저, 코엔자임 Q10, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르 및 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴을 용융·혼합하는 제 1 공정을 진행한다. First, coenzyme Q10, an average polymerization degree of 6 to 10, and proceeds to a first step of having an HLB value of 12 or more melting and mixing the polyglycerol fatty acid ester and lecithin of the fluid with a water-dispersible form. 예를 들어, 이러한 제 1 공정에서는, 코엔자임 Q10과 유체 형태의 레시틴 및 폴리 글리세린 지방산 에스테르를 약 55℃로 가온하여 용융/혼합함으로서 코엔자임 Q10을 함유한 복합체를 얻을 수 있다. For example, in this first process, by heating the fluid in the form of Coenzyme Q10 and lecithin and polyglycerin fatty acid ester at about 55 ℃ can be obtained a composite material containing coenzyme Q10 by melt / mixing. 보다 구체적으로, 상기 제 1 공정에서는, 상기 유체 형태의 레시틴과 폴리 글리세린 지방산 에스테르를 먼저 약 55℃로 가온하여 적절한 교반기로 용융/혼합한 후, 온도를 유지하면서 코엔자임 Q10을 더하여 용융/혼합하여 코엔자임 Q10을 함유한 복합체를 얻을 수 있다. More specifically, in the first step, and then melt / mixed at a suitable stirrer by heating the fluid in the form of lecithin and polyglycerol fatty acid esters, first to about 55 ℃, in addition to coenzyme Q10 melt / mixed while maintaining the temperature coenzyme it is possible to obtain a composite containing Q10.

다음으로, 호모 믹서로 회전시키면서 상기 복합체를 유화 보조제와 혼합하는 제 2 공정을 진행한다. Next, while rotating a homomixer to proceed with the second step of mixing the emulsion adjuvant to the complex. 예를 들어, 상기 제 2 공정에서는, 상기 유화보조제를 60∼70℃로 가온한 후, 호모 믹서를 이용하여 3,000 rpm 이상의 회전속도로 회전시키면서 상기 제 1 공정에서 얻어진 복합체와 함께 혼합하면서 코엔자임 Q10을 균질하게 유화하여 유화액을 얻을 수 있다. For example, in the second process, after heating the emulsion to aid 60~70 ℃, rotating of at least 3,000 rpm rotation speed using a homomixer Coenzyme Q10 with mixing with the complex obtained in the first step It can be obtained by the emulsion homogeneously emulsified.

마지막으로, 이러한 유화액을 균질화하는 제 3 공정을 진행한다. Finally, the process proceeds to a third step of homogenizing these emulsions. 이러한 제 3 공정에서는, 예를 들어, 고압 호모게나이저와 같은 균질화기를 이용하여 12,000∼23,000 psi의 균질화 압력에서 상기 제 2 공정에서 얻어진 유화액을 균질화 처리 한다. In this third step, for example, the homogenization treatment of the emulsion obtained in the second step in the homogenizing pressure of the high pressure homopolymer 12,000~23,000 psi to use a homogenizer such as homogenizer. 이와 같은 제 3 공정에 의하여, 유화 안정성과 투명성이 우수한 고농도의 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 얻을 수 있다. By this third step the same, it is possible to obtain emulsion stability and excellent in transparency, a high concentration of coenzyme Q10 containing water-soluble composition.

상술한 수용성 조성물 및 제조 방법에 따르면, 코엔자임 Q10의 농도 또는 용도에 따라, 수성 용액에 희석하거나 가공하여 건강기능식품, 식품, 의약품 또는 화장품 등으로 상품화하는 것이 가능한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물이 제공될 수 있다. According to the above-described water-soluble composition and a production method, according to the concentration or the use of Coenzyme Q10, diluted, or processed in an aqueous solution it can be provided capable coenzyme Q10 containing water-soluble composition for commercialization as dietary supplement, food, pharmaceuticals or cosmetics. have. 또한, 이러한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물은 분무건조법, 동결건조법 또는 진공건조법 등에 의하여 수분산성 또는 수용성 건조 분말을 제조함으로서, 고형 제제에 응용하는 것도 가능하다. In addition, these water-soluble coenzyme Q10-containing composition can also be prepared by a water-soluble or water-dispersible dry powder by such spray drying method, freeze-drying or vacuum drying, it applied to the solid dosage form.

상술한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물은, The above-described water-soluble coenzyme Q10-containing composition,

(1) 코엔자임 Q10을 용해 또는 분산하기 위한 유지 또는 유기 용매 등의 용매가 필요치 않고, (1) Coenzyme Q10, without need a solvent such as holding or an organic solvent for dissolving or dispersing,

(2) 종래 기술에 비해 고농도의 코엔자임 Q10을 포함하면서도 투명성이 우수하며, (2) transparency is excellent but contains a high concentration of coenzyme Q10 in comparison to the prior art,

(3) 비교적 적은 양의 유화제를 포함하여도 보존 안정성 또는 동결용융 안정성 등의 유화 안정성이 높고, 이렇게 비교적 적은 양의 유화제로 인해 위의 수용성 조성물이 적용된 식품 또는 건강기능식품 등의 식감이나 맛 또한 우수하고, (3) relatively high and the emulsification stability such as Fig including a small amount of emulsifier in storage stability or freeze-melt stability, and thus relatively due to the small amount of emulsifier, such as a water-soluble composition of the above applied to the food or functional food texture and flavor also excellent,

(4) 고농도의 코엔자임 Q10을 포함하는 것이 가능하여, 제조공정 시간을 단축할 수 있고, 특수한 설비나 복잡한 공정이 불필요하므로 경제적이고, (4) it is possible to contain high concentrations of coenzyme Q10, it is possible to shorten the manufacturing time, no need special equipment or complex process and therefore the economy,

(5) 각종 건강기능식품, 식품, 의약품 또는 화장품 등에 응용할 수 있는 내 산성, 내염성, 내열성이 우수하며, (5) various supplements, foods, acidic, which can be applied such as pharmaceuticals or cosmetics, flame retardant, and heat resistance,

(6) 수용성 조성물 자체로도 고농도의 코엔자임 Q10을 포함하여 반제품으로서의 상품성을 부여할 수 있다는 등의 장점이 있다. 6, there is an advantage such that a water-soluble composition itself can also be given a commercial value as a semi-finished product, including a high concentration of coenzyme Q10.

이하, 첨부한 도면을 참고로, 본 발명의 바람직한 실시예에 대해 상세히 설명하기로 한다. Hereinafter, reference to the attached drawings, will be described in detail for a preferred embodiment of the present invention. 다만, 이는 본 발명의 예시로 제시된 것에 불과하고, 이에 의해 본 발명의 권리 범위가 한정되는 의미로는 해석될 수 없다. However, this in the sense that only, and limited the scope of the present invention thereby being shown as an example of the present invention can not be interpreted.

Figure 112006046044424-pat00002

※ Solec HR2B TM ※ Solec HR2B TM : 레시틴("Solae Compay"제 상품명) : Lecithin ( "Solae Compay" trade name)

Phosal 53 MCT TM : 레시틴("PHOSPHOLIPID Gmbh"제 상품명) Phosal 53 MCT TM: lecithin ( "PHOSPHOLIPID Gmbh" trade name)

Lecinol S-10EX TM : 레시틴("NIKKO CHEMICALS Co., LTD"제 상품명) Lecinol S-10EX TM: lecithin ( "NIKKO CHEMICALS Co., LTD" trade name)

M-10D TM : 데카글리세린 미리스틴산 에스테르("Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation"제 상품명) M-10D TM: decaglycerol myristic acid ester ( "Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation" trade name)

Hexaglyn 1-L TM Hexaglyn 1-L TM : 헥사글리세린 라우린산 에스테르("NIKKO CHEMICALS Co., LTD"제 상품명) Hexamethylphosphoramide glycerin lauric acid ester ( "NIKKO CHEMICALS Co., LTD" trade name)

O-15D TM O-15D TM : 데카글리세린 올레인산 에스테르("Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation"제 상품명) : Decaglycerol oleic acid ester ( "Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation" trade name)

L-7D TM L-7D TM : 데카글리세린 라우린산 에스테르("Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation"제 상품명) : Decaglycerol lauric acid ester ( "Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation" trade name)

Decaglyn 1-O TM : 데카글리세린 올레인산 에스테르("NIKKO CHEMICALS Co., LTD"제 상품명) Decaglyn 1-O TM: decaglycerol oleic acid ester ( "NIKKO CHEMICALS Co., LTD" trade name)

HS11 TM : 헥사글리세린 스테아린산 에스테르("Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation"제 상품명) TM HS11: hexadecyl glycerol stearate ester ( "Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation" trade name)

Decaglyn 2-ISV TM Decaglyn 2-ISV TM : 데카글리세린 디이소스테아린산 에스테르("NIKKO CHEMICALS Co., LTD"제 상품명) : Diisopropyl decaglycerol stearate ester ( "NIKKO CHEMICALS Co., LTD" trade name)

O-50D TM O-50D TM : 데카글리세린 올레인산 에스테르("Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation"제 상품명) : Decaglycerol oleic acid ester ( "Mitsubishi-Kagaku Foods Cooperation" trade name)

MO-500 TM : 펜타글리세린 올레인산 에스테르("Sakamoto Yakuhin Kogyo Co., Ltd."제 상품명) MO-500 TM: penta-glycerin oleic acid ester ( "Sakamoto Yakuhin Kogyo Co., Ltd. " trade name)

MS-500 TM : 펜타글리세린 스테아린산 에스테르("Sakamoto Yakuhin Kogyo Co., Ltd."제 상품명) MS-500 TM: Penta glycerol stearate ester ( "Sakamoto Yakuhin Kogyo Co., Ltd. " trade name)

Tetraglyn 1-SV TM : 테트라글리세린 스테아린산 에스테르("NIKKO CHEMICALS Co., LTD"제 상품명) Tetraglyn 1-SV TM: tetra glycerol stearate ester ( "NIKKO CHEMICALS Co., LTD" trade name)

실시예 1 Example 1

Solec HR2B TM Solec HR2B TM 0.5 중량%(레시틴), M-10D TM 0.5 wt% (lecithin), M-10D TM 3 중량%(폴리 글리세린 지방산 에스테르)를 약 55℃로 가온하여 용융/혼합 한 후, 그 온도에서 코엔자임 Q10 ("영진약품(주)"제) 1 중량%를 더하여 용융/혼합하여 복합체를 얻었다. 3 heated to about 55 ℃% by weight (polyglycerin fatty acid ester) by melt / mixed and then to obtain a coenzyme Q10 ( "Jin Pharmaceutical Co., Ltd.," agent) melted / mixed with the composite in addition to 1% by weight at this temperature. 글리세린 10 중량%, 말티톨 85.5 중량%를 혼합하고 60∼70℃로 가온하여, 상기 복합체와 함께 호모 믹서("TOKUSHU KIKA KOGYO Co., Ltd."제)를 이용하여 5,000 rpm으로 회전시키면서 유화 처리하였다. While stirring the glycerin 10% by weight, 85.5% by weight of maltitol, and heated to 60~70 ℃, using a homomixer ( "TOKUSHU KIKA KOGYO Co., Ltd." agent) with the complex was rotated at 5,000 rpm emulsification process . 이어서, 고압 호모게나이저로 15,000 psi의 압력 하에서 균질화 처 리하여 투명하고 균일한 수용성 조성물을 얻었다. Then, to obtain a homogenized treatment by separating a transparent and homogeneous aqueous composition under pressure of 15,000 psi with a high pressure homogenizer.

실시예 2 Example 2

표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법에 의해 수용성 조성물을 얻었다. Using the composition of Table 1 to obtain an aqueous composition by the same method as in Example 1.

실시예 3 Example 3

표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법에 의해 수용성 조성물을 얻었다. Using the composition of Table 1 to obtain an aqueous composition by the same method as in Example 1.

실시예 4 Example 4

표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법에 의해 수용성 조성물을 얻었다. Using the composition of Table 1 to obtain an aqueous composition by the same method as in Example 1.

실시예 5 Example 5

표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법에 의해 수용성 조성물을 얻었 다. Using the composition of Table 1 was obtained an aqueous composition in the same manner as in Example 1.

실시예 6 Example 6

표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법에 의해 수용성 조성물을 얻었다. Using the composition of Table 1 to obtain an aqueous composition by the same method as in Example 1. 다만, 실시예 1의 코엔자임 Q10을 더하여 용융/혼합하는 단계에서, d-α 토코페롤을 코엔자임 Q10과 함께 부가하여 수용성 조성물을 얻었다. However, the embodiment in the steps of melting / mixing in addition to coenzyme Q10 of 1, d-α-tocopherol added with coenzyme Q10 to obtain a water-soluble composition.

실시예 7 Example 7

표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법에 의해 수용성 조성물을 얻은 후, 분무 건조기로 분무 건조하여 수용성 분말을 얻었다. After using the composition of Table 1, the water-soluble composition obtained by the same method as in Example 1, by spray-drying with a spray drier to obtain a water soluble powder. 이 분말은 물에 대하여 재분산성이 우수하고, 균질하고 안정하게 비교적 투명한 용액으로 분산되었다. The powder was dispersed in a relatively clear solution is excellent in redispersibility in water, the homogeneous and stable.

비교예 1 Comparative Example 1

폴리 글리세린 지방산 에스테르를 제외하고, 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. Except for the polyglycerol fatty acid ester, and coenzyme Q10, with the composition of Table 1 containing lecithin and emulsion aids in fluid form to obtain a water-soluble composition in the same manner as in Example 1.

비교예 2 Comparative Example 2

유체 형태의 레시틴을 제외하고, 코엔자임 Q10, 폴리 글리세린 지방산 에스테르 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. Except for lecithin in fluid form, and coenzyme Q10, polyglycerol fatty acid with the composition of Table 1 including the ester and emulsifying adjuvant of Example 1, to obtain a water-soluble composition in the same manner.

비교예 3 Comparative Example 3

유화 보조제를 제외하고, 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴, 폴리 글리세린 지방산 에스테르 및 물을 포함하는 표 1의 조성을 사용해 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. Except for emulsification aids, and coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin, polyglycerol fatty acid esters and water to obtain a water-soluble composition in the same manner as in Example 1.

비교예 4 Comparative Example 4

분말 형태의 레시틴 Lecinol S-10EX TM , 코엔자임 Q10, 폴리 글리세린 지방산 에스테르 및 유화보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. Powdery lecithin Lecinol S-10EX TM, coenzyme Q10 using, polyglycerol fatty acid composition in Table 1 containing the ester and emulsifying adjuvant in Example 1 to obtain a water-soluble composition in the same manner.

비교예 5 Comparative Example 5

평균 중합도가 6이고 HLB 값이 11인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 HS11 TM , 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. The average degree of polymerization of 6, and having an HLB value of 11, a polyglycerol fatty acid ester HS11 TM, coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin and emulsion aids, the aqueous composition was obtained in the same manner as in Example 1.

비교예 6 Comparative Example 6

평균 중합도가 10이고 HLB 값이 10인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 Decaglyn 2-ISV TM , 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. The average degree of polymerization of 10 and having an HLB value of 10 or a polyglycerin fatty acid ester Decaglyn 2-ISV TM, coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin and emulsion adjuvants, to obtain a water-soluble composition in the same manner as in Example 1 .

비교예 7 Comparative Example 7

평균 중합도가 10이고 HLB 값이 7인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 O-50D TM , 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. An average polymerization degree of 10, and having an HLB value of 7, the polyglycerol fatty acid ester, O-50D TM, coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin and emulsion aids, the aqueous composition was obtained in the same manner as in Example 1.

비교예 8 Comparative Example 8

평균 중합도가 5이고 HLB 값이 11.6인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 MO-500 TM , 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. The average degree of polymerization of 5 and having an HLB value of 11.6 in a polyglycerin fatty acid ester MO-500 TM, coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin and emulsion aids, the aqueous composition was obtained in the same manner as in Example 1.

비교예 9 Comparative Example 9

평균 중합도가 5이고 HLB 값이 11.6인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 MS-500 TM , 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. The average degree of polymerization of 5 and having an HLB value of 11.6 in the polyglycerin fatty acid ester, MS-500 TM, coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin and emulsion aids, the aqueous composition was obtained in the same manner as in Example 1.

비교예 10 Comparative Example 10

평균 중합도가 4이고 HLB 값이 6인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 Tetraglyn 1-SV TM , 코엔자임 Q10, 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 수용성 조성물을 얻었다. The average degree of polymerization is 4, and having an HLB value of 6, the polyglycerin fatty acid ester Tetraglyn 1-SV TM, coenzyme Q10, with the composition of Table 1, including a fluid in the form of lecithin and emulsion adjuvants, to obtain a water-soluble composition in the same manner as in Example 1 .

비교예 11 Comparative Example 11

일본 특허 공개 공보 제 2004-0196781 호에 개시된 바와 유사하게, 평균 중 합도가 10이고 HLB 값이 12인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 Decaglyn 1-O TM 및 평균중합도가 5이고 HLB 값이 11.6인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 MO-500 TM , 코엔자임 Q10, 물 및 용해 보조제를 포함하는 표 1의 조성을 사용해, 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하였다(단, 균질화 처리는 23,000 psi의 압력 하에서 진행하였다.). In analogy disclosed in Japanese Patent Laid-Open No. 2004-0196781 call, also the sum of 10 and the average HLB value of the polyglycerol fatty acid ester 12 Decaglyn 1-O TM and an average degree of polymerization of 5 and having an HLB value of 11.6 of polyglycerol fatty acid It was prepared in the same manner as ester MO-500 TM, coenzyme Q10, carried out using the composition of Table 1, comprising water and solubilizing agent, for example 1 (provided that the homogenization treatment was carried out under a pressure of 23,000 psi.).

비교예 12 Comparative Example 12

일본 특허 공개 공보 제 2000-212066 호에 개시된 바와 유사하게, 코엔자임 Q10 5g, 대두유 2g, Decaglyn 1-O TM 17g, 소르비톨액 76g을 혼합하고, 약 70℃로 가온하면서 호모 믹서로 10,000rpm, 5분간 교반 혼합하고, 고압 호모게나이저로 균질화 처리하여 균질한 수성 액제를 얻었다. Similarly, coenzyme Q10 5g, soybean oil 2g, Decaglyn 1-O TM 17g , sorbitol 76g, and the liquid mixture allowed to warm to about 70 ℃ while 10,000rpm, 5 minutes with a homogenizer as disclosed in JP-A No. 2000-212066 It was stirred and mixed to obtain a homogeneous aqueous solution by treatment with high pressure homogenizer to homo homogenizer.

비교예 13 Comparative Example 13

일본에서 시판되는 "Sato"사의 코엔자임 Q10 함유 음료로서 30mL에 코엔자임 Q10이 15mg 포함(0.05 w/v%)되어 있는 음료 제품을 비교예 13의 수용성 조성물로 하였다. As coenzyme Q10-containing beverage "Sato" 's that are commercially available in Japan was the beverage product in the Coenzyme Q10 15mg in 30mL is included (0.05 w / v%) to the aqueous composition of Comparative Example 13.

시험예 1 : 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 보존 안정성 Test Example 1: Storage stability of coenzyme Q10 containing water-soluble composition

실시예 1, 2, 4, 5 및 6과, 비교예 1 내지 10의 수용성 조성물을 제조한 직후, 냉장(4℃), 25℃ 및 40℃의 온도 하에서 차광하여 8주 동안 보존하였다. Carried out under light-shielding Examples 1, 2, 4, 5 and 6 and the temperature of the Comparative Examples 1 to 10 right after producing the water-soluble composition, the cold (4 ℃), 25 ℃ and 40 ℃ were stored for 8 weeks. 제조 직후와, 2주, 4주, 6주, 8주 경과 후에 각각 유화 상태 및 투과율(640nm; %T)을 확인하였다. After the immediately after preparation, 2 weeks, 4 weeks, 6 weeks, 8 weeks after emulsification state and the transmittance (640nm;% T) respectively, was confirmed. 그 결과를 하기 표 2, 표 3 및 표 4에 각각 나타내었다. The results are respectively shown in Table 2, Table 3 and Table 4. 또한, 도 1은 실시예 1 및 비교예 1 내지 3의 수용성 조성물을 40℃에서 차광 보존한 경우, 보존 시간의 경과에 따른 투과율 변화를 나타내는 그래프이다. In addition, Figure 1 of Example 1 and Comparative Examples 1 to 3, if the water-soluble composition of a light-shielding stored at 40 ℃, a graph showing a change in transmittance with the passage of the retention time.

표 2. 냉장(4℃) 차광 보존에서의 결과 Table 2. Results of the cold storage (4 ℃) shielding retention

구 분 division 조제 직후 Immediately after preparation 2주 후 after 2 weeks 4주 후 After four weeks 6주 후 After six weeks 8주 후 After 8 weeks
실시예 1 Example 1 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.87 98.87 98.91 98.91 98.86 98.86 98.87 98.87 98.83 98.83
실시예 2 Example 2 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.50 98.50 98.48 98.48 98.51 98.51 98.50 98.50 98.47 98.47
실시예 4 Example 4 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.14 98.14 98.48 98.48 98.51 98.51 98.50 98.50 98.47 98.47
실시예 5 Example 5 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.61 98.61 98.48 98.48 98.51 98.51 98.50 98.50 98.47 98.47
실시예 6 Example 6 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 97.61 97.61 97.58 97.58 97.60 97.60 97.59 97.59 97.58 97.58
비교예 1 Comparative Example 1 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 투명 Transparency 비교적 투명 Relatively transparent 비교적 투명 Relatively transparent 비교적 투명 Relatively transparent
투과율(%T) Transmittance (% T) 93.16 93.16 93.12 93.12 89.03 89.03 88.81 88.81 87.69 87.69
비교예 2 Comparative Example 2 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 투명 Transparency 투명 Transparency 비교적 투명 Relatively transparent 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 92.05 92.05 92.01 92.01 91.51 91.51 87.94 87.94 - -
비교예 3 Comparative Example 3 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 89.44 89.44 89.49 89.49 89.45 89.45 89.43 89.43 89.45 89.45
비교예 4 Comparative Example 4 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 비교적 투명 Relatively transparent 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent
투과율(%T) Transmittance (% T) 87.50 87.50 86.11 86.11 85.06 85.06 83.50 83.50 83.37 83.37
비교예 5 Comparative Example 5 유화 상태 Emulsified state 백탁 Whitish 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 75.41 75.41 - - - - - - - -
비교예 6 Comparative Example 6 유화 상태 Emulsified state 백탁 Whitish 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 72.28 72.28 - - - - - - - -
비교예 7 Comparative Example 7 유화 상태 Emulsified state 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) - - - - - - - - - -
비교예 8 Comparative Example 8 유화 상태 Emulsified state 불투명 opacity 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 54.88 54.88 - - - - - - - -
비교예 9 Comparative Example 9 유화 상태 Emulsified state 불투명 opacity 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 52.49 52.49 - - - - - - - -
비교예 10 Comparative Example 10 유화 상태 Emulsified state 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) - - - - - - - - - -

※ 정제수의 투과율: 100.0% ※ transmittance of the purified water: 100.0%

※ 유화 상태 평가방법 - 아주 투명: 투과율 95% 이상, 투명: 투과율 90∼95%, ※ emulsified state evaluation method - very clear: more than 95% transmittance, transparent: 90 to 95% transmittance,

비교적 투명: 85∼90%, 약간 투명: 80∼85%, 백탁: 70∼80%, 기타: 불투명(70% 이하), 층분리, 부상, 침전 Relatively transparent: 85-90%, slightly transparent: 80-85%, white turbidity: 70-80%, Other: non-transparent (70% or less), the layers separated, injury, precipitated

표 3. 실온(25℃) 차광 보존에서의 결과 Table 3 at room temperature (25 ℃) result in the light-shielding retention

구 분 division 조제 직후 Immediately after preparation 2주 후 after 2 weeks 4주 후 After four weeks 6주 후 After six weeks 8주 후 After 8 weeks
실시예 1 Example 1 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.87 98.87 98.85 98.85 98.87 98.87 98.84 98.84 98.85 98.85
실시예 2 Example 2 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.50 98.50 98.51 98.51 98.51 98.51 98.47 98.47 98.49 98.49
실시예 4 Example 4 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.14 98.14 98.12 98.12 98.15 98.15 98.11 98.11 98.10 98.10
실시예 5 Example 5 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.61 98.61 98.61 98.61 98.63 98.63 98.64 98.64 98.61 98.61
실시예 6 Example 6 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 97.61 97.61 97.60 97.60 97.57 97.57 97.51 97.51 97.44 97.44
비교예 1 Comparative Example 1 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 백탁 Whitish 백탁 Whitish
투과율(%T) Transmittance (% T) 93.16 93.16 88.58 88.58 82.21 82.21 78.03 78.03 75.91 75.91
비교예 2 Comparative Example 2 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 92.05 92.05 - - - - - - - -
비교예 3 Comparative Example 3 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent
투과율(%T) Transmittance (% T) 89.44 89.44 86.55 86.55 84.93 84.93 83.01 83.01 82.77 82.77
비교예 4 Comparative Example 4 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent
투과율(%T) Transmittance (% T) 87.50 87.50 85.11 85.11 83.23 83.23 82.47 82.47 80.63 80.63
비교예 5 Comparative Example 5 유화 상태 Emulsified state 백탁 Whitish 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 75.41 75.41 - - - - - - - -
비교예 6 Comparative Example 6 유화 상태 Emulsified state 백탁 Whitish 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 72.28 72.28 - - - - - - - -
비교예 7 Comparative Example 7 유화 상태 Emulsified state 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) - - - - - - - - - -
비교예 8 Comparative Example 8 유화 상태 Emulsified state 불투명 opacity 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 54.88 54.88 - - - - - - - -
비교예 9 Comparative Example 9 유화 상태 Emulsified state 불투명 opacity 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 52.49 52.49 - - - - - - - -
비교예 10 Comparative Example 10 유화 상태 Emulsified state 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) - - - - - - - - - -

표 4. 가혹조건(40℃) 차광 보존에서의 결과 Table 4. Results of the heavy conditions (40 ℃) shielding retention

구 분 division 조제 직후 Immediately after preparation 2주 후 after 2 weeks 4주 후 After four weeks 6주 후 After six weeks 8주 후 After 8 weeks
실시예 1 Example 1 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.87 98.87 98.80 98.80 98.73 98.73 98.69 98.69 98.57 98.57
실시예 2 Example 2 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.50 98.50 98.46 98.46 98.40 98.40 98.31 98.31 98.18 98.18
실시예 4 Example 4 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.14 98.14 98.09 98.09 97.96 97.96 97.73 97.73 97.36 97.36
실시예 5 Example 5 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 98.61 98.61 98.55 98.55 98.47 98.47 98.34 98.34 98.32 98.32
실시예 6 Example 6 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 97.61 97.61 97.53 97.53 97.36 97.36 97.11 97.11 97.06 97.06
비교예 1 Comparative Example 1 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 약간 투명 Slightly transparent 백탁 Whitish 백탁 Whitish 백탁 Whitish
투과율(%T) Transmittance (% T) 93.16 93.16 84.13 84.13 77.19 77.19 73.99 73.99 70.69 70.69
비교예 2 Comparative Example 2 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 92.05 92.05 - - - - - - - -
비교예 3 Comparative Example 3 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent 백탁 Whitish 백탁 Whitish
투과율(%T) Transmittance (% T) 89.44 89.44 84.63 84.63 82.51 82.51 79.82 79.82 76.91 76.91
비교예 4 Comparative Example 4 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 약간 투명 Slightly transparent 백탁 Whitish 백탁 Whitish
투과율(%T) Transmittance (% T) 87.50 87.50 84.34 84.34 81.91 81.91 77.53 77.53 76.26 76.26
비교예 5 Comparative Example 5 유화 상태 Emulsified state 백탁 Whitish 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 75.41 75.41 - - - - - - - -
비교예 6 Comparative Example 6 유화 상태 Emulsified state 백탁 Whitish 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 72.28 72.28 - - - - - - - -
비교예 7 Comparative Example 7 유화 상태 Emulsified state 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) - - - - - - - - - -
비교예 8 Comparative Example 8 유화 상태 Emulsified state 불투명 opacity 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 54.88 54.88 - - - - - - - -
비교예 9 Comparative Example 9 유화 상태 Emulsified state 불투명 opacity 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) 52.49 52.49 - - - - - - - -
비교예 10 Comparative Example 10 유화 상태 Emulsified state 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury 층분리/부상 Layer separation / injury
투과율(%T) Transmittance (% T) - - - - - - - - - -

표 2 내지 4 및 도 1을 참조하면, 본 발명의 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물은 제조된 직후에 투명하고 균질하게 유화됨은 물론, 각 보존 조건(4℃, 25℃, 40℃)에서 8주 경과 후에도 유화 상태 및 투과율의 유의적 변화가 관찰되지 않고, 안정적인 유화 또는 가용화 상태가 유지됨이 확인되었다. Tables 2 to 4 and 1, the coenzyme Q10 containing water-soluble composition of the present invention doemeun emulsion transparent and homogeneous in the produced immediately after, of course, each storage conditions after 8 weeks passed from (4 ℃, 25 ℃, 40 ℃) no significant change in the emulsion state and the transmittance is not observed, a stable emulsified or solubilized state was identified is maintained.

이에 비해, 폴리 글리세린 지방산 에스테르를 포함하지 않는 비교예 1, 레시틴을 포함하지 않는 비교예 2, 유화 보조제를 포함하지 않는 비교예 3의 수용성 조성물은 제조된 직후의 유화 상태 또는 투과율이 상기 본 발명의 실시예보다 저하될 뿐 아니라, 보존 조건 및 기간에 따라 백탁이나 층분리가 나타나면서 보존 안정성이 상기 본 발명의 실시예보다 현저하게 저하됨이 확인되었다. The water-soluble composition of the comparison, the comparison does not contain a polyglycerol fatty acid in Comparative Example 1, the lecithin does not contain an ester Example 2, Comparative Example 3 which does not include the emulsion adjuvant is the present in the emulsified state or the transmittance of the produced immediately after the invention embodiment, as well as to be more reduced, a considerably more embodiments of the present invention lowers the storage stability was confirmed while the white turbidity or phase separation appeared depending on the storage conditions and duration.

또한, 분말 형태의 레시틴이 포함된 비교예 4, 평균 중합도 6이고 HLB 값이 11인 폴리 글리세린 지방산 에스테르가 포함된 비교예 5 및 평균 중합도 10이고 HLB 값이 10인 폴리글리세린 지방산 에스테르가 포함된 비교예 6에서는, 제조된 직후의 유화 상태 또는 투과율이 상기 본 발명의 실시예에 비해 현저하게 저하되고, 특히, 비교예 5와 비교예 6에서는 제조된 직후 침전이 발생됨이 확인되었다. Further, containing the powdered lecithin Comparative Example 4, the average degree of polymerization of 6, and having an HLB value of 11, a poly A comparison include the glycerol fatty acid ester in Example 5 and an average degree of polymerization 10, and compared with the polyglycerol fatty acid ester is an HLB value of 10 example 6, is significantly reduced compared to the embodiment of the emulsion state or the transmittance of the produced immediately after the invention, in particular, Comparative example 5 and Comparative example 6 is manufactured immediately after the precipitation was observed balsaengdoem.

이러한 결과로부터, (1) 코엔자임 Q10, (2) 유체 형태의 레시틴, (3) 평균중합도가 6-10 이고, HLB 값이 12 이상인 폴리 글리세린 지방산 에스테르 및 (4) 유화보조제를 포함하는 본 발명의 수용성 조성물만이 제조된 직후부터 장시간의 보존 기간 동안 우수한 투과율(투과율 95%이상)을 나타냄은 물론 냉장(4℃), 실온(25℃) 및 가혹 조건(40℃)의 차광 보존 하에서도 우수한 투과율을 나타냄에 따라, 현저히 향상된 보존 안정성을 나타냄이 확인되었다. From these results, (1) coenzyme Q10, (2) a fluid in the form of lecithin, (3) the average degree of polymerization is 6 to 10, of the present invention comprising a polyglycerol fatty acid ester and (4) emulsion having an HLB value of 12 or more adjuvants under shading the preservation of water-soluble composition only shows excellent transmittance over immediately after the manufacture age for a long period of time (transmittance: 95%) as well as cold storage (4 ℃), room temperature (25 ℃) and heavy conditions (40 ℃) also excellent transmittance this represents a considerably improved storage stability was confirmed according to indicates.

시험예 2 : 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 포함하는 수용액의 보존 안정성 Test Example 2: Storage stability of the aqueous solution containing a water-soluble composition containing coenzyme Q10

실시예 1 및 3과, 비교예 11의 수용성 조성물들을 수용액 100mL 중에 코엔자 임 Q10의 100mg이 포함되게(0.1 w/v%) 물로 희석하여, 코엔자임 Q10 함유 수용액을 제조하였다. Examples 1 and 3, and Comparative Example 11 to be included in the 100mg of Cohen chair being 100mL Q10 in an aqueous solution of a water-soluble composition (0.1 w / v%) diluted with water to prepare a coenzyme Q10-containing aqueous solution. 이 수용액을 실온(25℃) 및 가혹조건(40℃)에서 차광하여 시험예 1과 동일한 기간 동안 유화 상태 및 평균 유화 입자경을 확인하였다. This aqueous solution was emulsified state was confirmed and the average emulsion particle size during the same time period as in Test Example 1, the light shielding at room temperature (25 ℃) and heavy conditions (40 ℃). 평균 유화 입자경은 레이저 회절형 입도 분포 측정기(NANOPHOX; Sympatec GmbH, Inc.)로 측정하였다. The average emulsion particle diameter of a laser diffraction type particle size distribution meter was measured in (NANOPHOX Sympatec GmbH, Inc.). 그 결과를 하기 표 5, 표 6에 나타내었다. The results are shown in Table 5, Table 6.

표 5. 실온(25℃) 차광 보존에서의 결과 Table 5. Results from room temperature (25 ℃) shielding retention

구 분 division 조제 직후 Immediately after preparation 2주 후 after 2 weeks 4주 후 After four weeks 6주 후 After six weeks 8주 후 After 8 weeks
실시예 1 수용액 Example 1 solution 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
평균 유화 입자경 The average particle size emulsion 32.2nm 32.2nm 32.9nm 32.9nm 32.3nm 32.3nm 33.5nm 33.5nm 33.1nm 33.1nm
실시예 3 수용액 Example 3 aqueous solution 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
평균 유화 입자경 The average particle size emulsion 38.1nm 38.1nm 39.3nm 39.3nm 38.2nm 38.2nm 39.1nm 39.1nm 38.7nm 38.7nm
비교예 11 수용액 Comparative Example 11 aqueous solution 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
평균 유화 입자경 The average particle size emulsion 94.9nm 94.9nm 95.9nm 95.9nm 97.0nm 97.0nm 98.3nm 98.3nm 102.6nm 102.6nm

표 6. 가혹조건(40℃) 차광 보존에서의 결과 Table 6. Results of the heavy conditions (40 ℃) shielding retention

구 분 division 조제 직후 Immediately after preparation 2주 후 after 2 weeks 4주 후 After four weeks 6주 후 After six weeks 8주 후 After 8 weeks
실시예 1 수용액 Example 1 solution 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
평균 유화 입자경 The average particle size emulsion 32.2nm 32.2nm 32.3nm 32.3nm 33.2nm 33.2nm 33.5nm 33.5nm 33.6nm 33.6nm
실시예 3 수용액 Example 3 aqueous solution 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
평균 유화 입자경 The average particle size emulsion 38.1nm 38.1nm 38.8nm 38.8nm 38.9nm 38.9nm 39.0nm 39.0nm 40.4nm 40.4nm
비교예 7 수용액 Comparative Example 7 A solution 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 변화 없음 No change 비교적 투명 Relatively transparent 백탁 Whitish 백탁 Whitish
평균 유화 입자경 The average particle size emulsion 94.9nm 94.9nm 101.5nm 101.5nm 141.0nm 141.0nm 173.3nm 173.3nm 210.6nm 210.6nm

표 5 및 6을 참조하면, 본 발명의 수용성 조성물은 그 자체로도 투명하고 균질한 수용성 조성물이지만, 음료 등에 응용할 목적으로 물에 희석한 경우에도 유화 상태 및 평균 유화 입자경의 유의적인 변화가 관찰되지 않음이 확인되었다. Tables 5 and 6, the water-soluble composition of the present invention in itself is also a transparent and homogeneous aqueous composition, but even when diluted in water for the purpose applied like beverage emulsion state and a significant change in the average emulsion particle size was observed this was not confirmed. 또한, 장기간의 보존 시에도 안정적인 유화 또는 가용화 상태를 유지하는 것이 확인되었다. In addition, it was confirmed that maintain a stable emulsified or solubilized state, even during long periods of storage. 따라서, 본 발명의 수용성 조성물은 코엔자임 Q10을 고농도로 함유하는 음료에 응용하여도 현저히 향상된 투명성과 보존 안정성을 나타냄이 확인되었다. Therefore, the water-soluble composition of the present invention was confirmed that the do indicate a significantly improved transparency and storage stability applicable to beverages containing a high concentration coenzyme Q10.

시험예 3 : 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물을 포함하는 수용액의 내산·내열성, 내염·내열성 Test Example 3: acid, the aqueous solution containing a water-soluble composition containing coenzyme Q10 in heat resistance, chlorine resistance and heat resistance

실시예 1 및 2와 비교예 12의 수용성 조성물을, 수용액 100mL 중에 코엔자임 Q10의 100mg이 포함되게(0.1 w/v%) pH 2.8의 물로 희석하여, 코엔자임 Q10 함유 수용액을 제조하였다. Examples of water-soluble compositions of Comparative Examples 1 and 2 and 12, the 100mg of Coenzyme Q10 to be contained in the aqueous solution of 100mL (0.1 w / v%) diluted with water of pH 2.8 to prepare a coenzyme Q10-containing aqueous solution. 이때, pH 2.8의 물은 구연산으로 조정하였다. At this time, the water pH 2.8 was adjusted with citric acid. 이 조성물을 함유하는 산성 수용액을 중탕에 의해 90℃의 온도로 30분간 가온한 후, 실온으로 냉각하고 차광 보관하여 1일 후 투과율을 확인하고, 내산·내열성을 평가하였다. After the composition by an acid aqueous solution of the water bath was warmed for 30 minutes at a temperature of 90 ℃ containing, it was confirmed that the transmittance in 1 day and then cooled to room temperature and the light-shielding storage, to evaluate the acid resistance and heat resistance.

또한, 상술한 방법에서 pH 2.8의 물 대신 식염을 5% 함유하는 물로 동일하게 수용액을 제조하고, 동일한 시험 방법으로 내염·내열성을 평가하였다. In addition, the chlorine resistance and heat resistance were evaluated by the same method described above Test Method the same with water to prepare an aqueous solution containing 5% salt instead of pH 2.8 with water, and in. 그 결과를 표 7에 나타내었다. The results are shown in Table 7.

표 7. 내산·내열성, 내염·내열성 결과 Table 7. acid and heat resistance, chlorine resistance and heat resistance results

구 분 division 물로 희석 Diluted with water 내산·내열성 Acid-proof, heat-resistant 내염·내열성 Chlorine resistance and heat resistance
실시예 1 Example 1 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 99.16 99.16 99.11 99.11 99.17 99.17
실시예 2 Example 2 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 99.27 99.27 99.13 99.13 99.24 99.24
비교예 12 Comparative Example 12 유화 상태 Emulsified state 약간 투명 Slightly transparent 백탁 Whitish 백탁 Whitish
투과율(%T) Transmittance (% T) 82.19 82.19 75.9 75.9 71.0 71.0

표 7을 참조하면, 본 발명의 수용성 조성물을 포함하는 수용액은 내산·내열성 및 내염·내열성이 모두 우수하였으나, 폴리 글리세린 지방산 에스테르와 다가 알코올만을 함유하는 비교예 12의 조성물은 투과율이 현저하게 뒤떨어짐은 물론, 내산·내열성 및 내염·내열성 시험 조건에서의 유화 안정성이 뒤떨어지는 것이 확인되었다. Referring to Table 7, the aqueous solution containing a water-soluble composition of the present invention is acid-proof, heat-resistant and flame-retardant, heat resistance, but both excellent, polyglycerol composition of the fatty acid in Comparative Example 12 containing only ester with a polyhydric alcohol is the transmittance is significantly behind Off as well as acid resistance, it was confirmed that the poor emulsification stability of the heat resistance and chlorine resistance and heat resistance test conditions.

시험예 4 : 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물에 대한 동결용융 안정성(Freeze-Thaw Stability) Freezing the melt stability of the coenzyme Q10 containing water-soluble composition (Freeze-Thaw Stability): Test Example 4

실시예 1 및 2와 비교예 11의 수용성 조성물을 수용액 100mL 중에 코엔자임 Q10의 100mg이 포함되게(0.1 w/v%) 물로 희석하여, 코엔자임 Q10 함유 수용액을 제조하였다. Examples 1 and this will be contained 100mg of Coenzyme Q10 in the second aqueous solution with the aqueous composition of Comparative Example 11 100mL (0.1 w / v%) diluted with water to prepare a coenzyme Q10-containing aqueous solution. 이 수용액과 비교예 13의 시판 제품을 냉동하고 1 일 경과 후 해동하여 유화 상태 및 투과율(640nm; %T)을 확인하였다. By freezing the commercially available products of the aqueous solution and Comparative Examples 13 and thawed after one days after emulsification state and the transmittance (640nm;% T) was confirmed. 이를 다시 냉동하여 5일, 10일, 15일 후에 각각 같은 방법으로 유화 상태 및 투과율을 확인하였다. By freezing it again it was confirmed that each emulsion state and the transmittance in the same method 5 days, 10 days, 15 days later. 그 결과를 하기 표 8 및 도 2에 나타내었다. The results are shown in Table 8 and FIG.

표 8. 동결용융 안정성(Freeze-Thaw Stability) 결과 Table 8. Freeze melt stability (Freeze-Thaw Stability) Results

구 분 division 조제 직후 Immediately after preparation 1일 후 1 day 5일 후 After five days, 10일 후 After 10 days 15일 후 15 days
실시예 1 수용액 Example 1 solution 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 99.21 99.21 99.13 99.13 99.02 99.02 98.87 98.87 97.26 97.26
실시예 2 수용액 Example 2 aqueous solution 유화 상태 Emulsified state 아주 투명 Very transparent 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change 변화 없음 No change
투과율(%T) Transmittance (% T) 99.13 99.13 99.22 99.22 99.06 99.06 98.71 98.71 98.24 98.24
비교예 11 수용액 Comparative Example 11 aqueous solution 유화 상태 Emulsified state 비교적 투명 Relatively transparent 석출/침전 Precipitation / settling 석출/침전 Precipitation / settling 석출/침전 Precipitation / settling 석출/침전 Precipitation / settling
투과율(%T) Transmittance (% T) 89.15 89.15 - - - - - - - -
비교예 13 (시판제품) Comparative Example 13 (commercially available) 유화 상태 Emulsified state 투명 Transparency 변화 없음 No change 비교적 투명 Relatively transparent 약간 투명 Slightly transparent 백탁 Whitish
투과율(%T) Transmittance (% T) 90.86 90.86 90.16 90.16 85.83 85.83 78.47 78.47 69.11 69.11

표 8을 참조하면, 본 발명의 수용성 조성물은 가혹조건인 동결용융 조건에서도 현저히 향상된 투명성(투과율) 및 보존 안정성을 나타냄이 확인되었다. Referring to Table 8, the aqueous compositions of the present invention was confirmed that the harsh conditions of freezing significantly improved transparency, even in the molten condition (transmittance), and refers to the storage stability. 반면, 비교예 11은 쉽게 결정의 석출 및 침전이 확인되어 동결용융 안정성의 유화 안정성이 크게 저하됨이 확인되었다. On the other hand, Comparative Example 11 is easy to be viewed precipitation and precipitation of crystal was confirmed that the larger the emulsion stability of the freeze-melt stability lowers. 비교예 13의 시판 제품 역시 투과율이 떨어지면서 백탁이 관찰되었다. This cloudiness was observed also in Comparative Example 13, a commercially available product to fall transmittance. 이러한 결과로부터, 실시예 1 및 2는 비교예 11 및 13과 비교하여 제조된 직후의 우수한 투과율(투명성)을 나타냄은 물론, 동결용융 안정성의 유화 안정성 역시 매우 우수함이 밝혀졌다. From these results, in Examples 1 and 2 and Comparative Example 11 shows excellent light transmittance (transparency) of the immediately after preparation as compared with 13 is, of course, been found that emulsion stability is also very good melt-stability of the freeze.

본 발명에 따르면, 균질하고 안정하며 투명하게 코엔자임 Q10을 유화할 수 있어 건강기능식품, 식품, 의약품 또는 화장품 등의 용도로 바람직하게 이용할 수 있는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물이 제공될 수 있다. According to the invention, a homogeneous, stable, transparent, it is possible to emulsify the dietary supplement coenzyme Q10, preferably use a water-soluble composition containing coenzyme Q10 can be used as such as food, drug, or a cosmetic can be provided.

특히, 본 발명에 의한 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물은, In particular, coenzyme Q10 containing water-soluble composition according to the invention,

(1) 코엔자임 Q10을 용해 또는 분산하기 위한 유지 또는 유기 용매 등의 용매가 필요치 않고, (1) Coenzyme Q10, without need a solvent such as holding or an organic solvent for dissolving or dispersing,

(2) 종래 기술에 비해 고농도의 코엔자임 Q10을 포함하면서도 투명성이 우수하며, (2) transparency is excellent but contains a high concentration of coenzyme Q10 in comparison to the prior art,

(3) 비교적 적은 양의 유화제를 포함하여도 보존 안정성 또는 동결용융 안정성 등의 유화 안정성이 높고, 이렇게 비교적 적은 양의 유화제로 인해 위 수용성 조성물이 적용된 식품 또는 건강기능식품 등의 식감이나 맛 또한 우수하고, (3) relatively also including a small amount of the emulsifier is high emulsion stability such as storage stability or freeze-melt stability, and thus a relatively small amount of texture such as a water-soluble composition is applied to a food or dietary supplement Because of emulsifier and flavor as excellent and,

(4) 고농도의 코엔자임 Q10을 포함하는 것이 가능하여, 제조공정 시간을 단축할 수 있고, 특수한 설비나 복잡한 공정이 불필요하므로 경제적이고, (4) it is possible to contain high concentrations of coenzyme Q10, it is possible to shorten the manufacturing time, no need special equipment or complex process and therefore the economy,

(5) 각종 건강기능식품, 식품, 의약품 또는 화장품 등에 응용할 수 있는 내산성, 내염성, 내열성이 우수하며, (5) acid-resistant, flame retardant, heat resistance, and can be applied for various functional food, food products, pharmaceuticals or cosmetics,

(6) 수용성 조성물 자체로도 고농도의 코엔자임 Q10을 포함하여 반제품으로서의 상품성을 부여할 수 있다는 등의 장점이 있다. 6, there is an advantage such that a water-soluble composition itself can also be given a commercial value as a semi-finished product, including a high concentration of coenzyme Q10.

Claims (7)

  1. 코엔자임 Q10, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르, 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴 및 유화 보조제를 포함하는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물. Coenzyme Q10, average degree of polymerization is 6 to 10 and HLB value of 12 or more polyglycerol fatty acid esters, coenzyme Q10 containing water-soluble composition comprising a lecithin and emulsion adjuvants of the fluid with a water-dispersible form.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 유화 보조제는 당 알코올인 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물. The method of claim 1, wherein the emulsification aid is a sugar alcohol-containing water-soluble Coenzyme Q10 compositions.
  3. 제 1 항에 있어서, 상기 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴은 대두 레시틴인 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물. The method of claim 1, wherein the lecithin in liquid form with the water-dispersible lecithin is soy-containing water-soluble compositions of Coenzyme Q10.
  4. 제 1 항에 있어서, According to claim 1,
    코엔자임 Q10의 0.05-20 중량%, 0.05 to 20% by weight of coenzyme Q10,
    평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르의 0.1-40 중량%, An average polymerization degree of 6-10 and 0.1-40% by weight of the polyglycerol fatty acid ester having an HLB value of not less than 12,
    수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴의 0.01-25 중량% 및 0.01-25% by weight of the liquid form with a water-dispersible lecithin and
    유화 보조제의 나머지 함량을 포함하는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물. Coenzyme comprising the remaining content of the emulsion adjuvant Q10 containing water-soluble composition.
  5. 제 1 항에 있어서, 감미제, 점증제, 산미제, 향료 또는 물을 더 포함하는 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물. The method of claim 1 wherein sweetening agents, thickening agents, sweetening acid, coenzyme Q10 containing water-soluble composition further comprises a perfume or water.
  6. 코엔자임 Q10, 평균 중합도가 6-10이고 HLB 값이 12 이상인 폴리글리세린 지방산 에스테르 및 수분산성을 가진 유체 형태의 레시틴을 용융·혼합하는 제 1 단계; Coenzyme Q10, a first step of the average degree of polymerisation is from 6 to 10, and melting and mixing the lecithin in liquid form having a HLB value of 12 or more polyglycerol fatty acid esters, and water dispersible;
    호모 믹서로 회전시키면서 제 1 단계의 결과물을 유화 보조제와 혼합하는 제 2 단계; Rotation with a mixer, while the second step of mixing the emulsion adjuvant with the result of the first stage;
    상기 제 2 단계의 결과물을 균질화하는 제 3 단계를 포함하는 수용성 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 제조 방법. The method of claim wherein the water-soluble composition containing a water-soluble coenzyme Q10 comprising a third step of homogenizing the product of step 2.
  7. 제 6 항에 있어서, 상기 제 3 단계는 12,000-23,000 psi의 균질화 압력 하에서 진행하는 수용성 코엔자임 Q10 함유 수용성 조성물의 제조 방법. The method of claim 6, wherein the third step is the production of water-soluble coenzyme Q10 containing water-soluble composition which carried out under homogenization pressure of 12,000-23,000 psi.
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