KR100742386B1

KR100742386B1 - Integral oil dish

Info

Publication number: KR100742386B1
Application number: KR1020060092167A
Authority: KR
Inventors: 최응한
Original assignee: 최응한
Priority date: 2006-09-22
Filing date: 2006-09-22
Publication date: 2007-07-24
Anticipated expiration: 2026-09-22

Abstract

본 발명은 일체형 기름 접시에 관한 것으로서, 일측이 경사지고 기름기를 유도할 소정의 형상을 한 조리음식공간부와; 상기 조리음식공간부에 이어 수평면에 형성된 하나 이상의 양념공간부를 포함하여 구비되되, 상기 조리음식공간부의 경사각은 수평면으로부터 5~15도이고, 상기 조리음식공간부의 기름기를 유도할 표면은 경사 방향을 따라 복수 개의 산과 골이 형성되어 있고, 상기 복수 개의 산과 골의 하단에는 횡 장홈이 형성되어 있는 것을 특징으로 하여, 구운 고기 등 조리된 음식의 기름기를 효과적으로 제거하고, 아울러 상기 구운 고기 등과 함께 먹게 되는 양념 등을 같이 담아 먹을 수 있게 되어 불필요한 그릇의 수를 줄일 수 있는 효과가 있다.The present invention relates to an integrated oil dish, one side of the cooking food space portion having a predetermined shape to incline the grease; The cooking food space portion is provided with one or more seasoning space portion formed on a horizontal plane, the inclination angle of the cooking food space portion is 5 to 15 degrees from the horizontal plane, the surface to induce the grease of the cooking food space portion along the inclined direction A plurality of hills and valleys are formed, the lower end of the plurality of hills and valleys are formed, characterized in that the seasoning to effectively remove the grease of the cooked food, such as grilled meat, and eat with the grilled meat, etc. The back can be eaten together to reduce the number of unnecessary bowls.

Description

ENTIRE PLATE FOR FILTERING OFF OIL}

도 1은 본 발명에 따른 실시예 1을 보여주는 도면이다.1 is a view showing Example 1 according to the present invention.

도 2는 본 발명에 따른 실시예 2를 보여주는 도면이다.Figure 2 shows a second embodiment according to the present invention.

도 3a 및 도 3b는 도 1의 AA'선 단면의 일 실시예를 보여주는 단면도이다.3A and 3B are cross-sectional views illustrating one embodiment of a cross section taken along the line AA ′ of FIG. 1.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

10 : 조리음식공간부 20 : 양념공간부10: cooking food space 20: seasoning space

30 : 음식용구받침대30: food tray

본 발명은 일체형 기름 접시에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 삼겹살 등 고기를 구워 접시에 덜어 먹을 때나 기름기 있는 조리된 음식을 덜어 먹을 때 구운 고기 또는 조리된 음식에 베어 있는 기름기를 빠지게 하고 아울러 상기 구운 고기 등과 함께 먹게 되는 양념 등을 담을 공간을 같이 구비한 일체형 기름 접시에 관한 것이다.The present invention relates to a plate of integral oil, and more particularly, when grilling meat such as pork belly and eating meat on a plate or eating greasy cooked food, the grilled meat or cooked food cuts off the grease, and the grilled meat The present invention relates to an integrated oil dish provided with a space for seasoning and the like to be eaten together.

일반적으로, 가정이나 음식점 등에서 삼겹살 등 고기를 구워 먹거나 식용유 등으로 튀긴 음식을 먹을 때 구운 고기 등을 접시에 덜어 놓고 먹는 경우가 많다. 그러나, 종래 접시는 단지 고기 등을 담을 수 있는 기능밖에 없어 고기 등에 베어 있는 기름기가 빠지게 되면 접시의 바닥에 그대로 고이게 되고, 결국 기름기가 묻은 고기 등을 먹을 수밖에 없었다. 그 결과, 콜레스테롤 함량이 많은 기름기 있는 고기 등을 그대로 섭취하여 건강을 해치는 경우가 발생 되고 있다.In general, when grilling meat such as pork belly or eating food fried with cooking oil or the like at home or in a restaurant, grilled meat or the like is often eaten on a plate. However, the conventional plate has only a function to hold meat and the like, and when the grease cut on the meat falls out, it is still standing on the bottom of the plate, and finally, the oil and the like have to eat meat. As a result, there are cases in which the fats such as fatty meats with high cholesterol content are ingested as it is, causing health damage.

또한, 현대인들은 서양문화의 영향으로 개인 위생에 보다 관심이 많아지면서 식습관도 서양과 같이 개인용 접시를 많이 이용하게 되나, 구운 고기 등 기름기 있는 음식을 담으며 이와 함께 먹게 되는 기름장 또는 양념장 등을 함께 덜어 먹을 수 있는 일체형 접시가 없어, 개별 그릇을 많이 이용할 수밖에 없는 문제가 있었다.In addition, modern people are more interested in personal hygiene due to the influence of Western culture, and their eating habits use a lot of private dishes like the Western one, but they also include oily sauce or seasoning sauce that is eaten with greasy foods such as grilled meat. There is no one-piece plate to eat off, there was a problem that you have to use a lot of individual bowls.

상기와 같은 문제점을 해결하고자 삼겹살 등 고기를 구워 먹을 때 구운 고기에 배어 있는 기름기가 빠지도록 하는 거름 망이 별도 구비된 접시(대한민국 등록실용신안공보 제241991호)와 조리물과의 접촉을 최소화하기 위한 하나 이상의 요철부를 포함하여 구성된 구이용 보조 수납용기(대한민국 등록실용신안공보 제414163호)가 개시되어 있으나, 전자는 통공이 형성된 거름 망을 별도로 구비해야 할 뿐만 아니라 식사 후 이를 분리하여 세척하는 어려움이 있으며, 후자는 구이판에 장착하여 사용함으로써 보온상태를 유지할 수 있는 장점은 있으나 구이판의 면적을 일부 차지하는 문제점과 요철부의 산과 골의 방향을 구이판의 경사와 항상 일치시켜 사용하기 어려워 기름기를 원활히 빼기 위해 별도의 관통공을 형성하여야 하는 문제점이 있다.In order to solve the above problems, when grilling meat such as pork belly, the contact plate with a manure separate plate (Korean Registered Utility Model Publication No. 241991) to remove the grease from the grilled meat is minimized. Although the roasting auxiliary storage container (Korean Registered Utility Model Publication No. 414163) including one or more uneven portions is disclosed, the former is not only provided with a filter net having a through hole, but also difficult to separate and clean after eating. The latter has the advantage of maintaining the warm state by being installed on the roasting plate, but it takes a part of the area of the roasting plate, and it is difficult to always use the slopes of the uneven parts to match the inclination of the roasting plate. There is a problem that must form a through hole.

물론, 상기 선행기술 모두는 구운 고기와 함께 먹게 되는 기름장 또는 양념장을 개인별로 담아 먹기 위해서는 별도의 그릇을 준비해야 하므로, 많은 개별 그릇을 이용함에 따른 종래 문제점을 그대로 가지고 있다.Of course, all of the prior art has to prepare a separate bowl in order to contain the oil or seasoning sauce to be eaten with grilled meat for each person, and thus has the conventional problem of using many individual bowls.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 착안된 것으로, 구운 고기 등 조리된 음식의 기름기를 효과적으로 제거할 수 있는 수단을 구비하고, 아울러 상기 구운 고기 등과 함께 먹게 되는 양념 등을 담을 공간을 같이 구비한 일체형 기름 접시를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.Accordingly, the present invention has been conceived to solve the above problems, and has a means for effectively removing the grease of cooked food such as grilled meat, and also provides a space for seasoning, etc. to be eaten with the grilled meat. It is an object of the present invention to provide an integrated oil dish.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 일체형 기름 접시는 일측이 경사지고 기름기를 유도할 소정의 형상을 한 조리음식공간부와; 상기 조리음식공간부에 이어 수평면에 형성된 하나 이상의 양념공간부를 포함하여 구비되되, 상기 조리음식공간부의 경사각은 수평면으로부터 5~15도이고, 상기 조리음식공간부의 기름기를 유도할 표면은 경사 방향을 따라 복수 개의 산과 골이 형성되어 있고, 상기 복수 개의 산과 골의 하단에는 횡 장홈이 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the integrated oil dish according to the present invention is one side is inclined and cooking food space portion having a predetermined shape to induce greasy; The cooking food space portion is provided with one or more seasoning space portion formed on a horizontal plane, the inclination angle of the cooking food space portion is 5 to 15 degrees from the horizontal plane, the surface to induce the grease of the cooking food space portion along the inclined direction A plurality of hills and valleys are formed, characterized in that the lateral grooves are formed at the lower ends of the plurality of hills and valleys.

여기서, 상기 조리음식공간부는 조리음식 즉 구운 고기나 기름으로 조리된 음식을 올려놓을 공간부를 말하고, 상기 양념공간부는 상기 조리음식공간부에 놓여진 조리음식과 함께 먹게 되는 기름장 또는 양념장 등을 올려놓을 공간부를 말한다.Here, the cooked food space portion refers to a space to put the cooked food, that is, cooked food with grilled meat or oil, the seasoning space portion to put an oil sauce or seasoning sauce to be eaten with the cooked food placed in the cooking food space portion It says space department.

그리고, 상기 조리음식공간부와 상기 양념공간부가 연결된 일 측면에는 소정 의 음식 용구가 놓일 음식용구받침대를 더 구비한 것을 본 발명의 또 다른 특징으로 한다.In addition, one side of the cooking food space portion and the seasoning space portion is connected to another aspect of the present invention further comprising a food utensil support on which a predetermined food utensil is placed.

여기서, 상기 음식용구받침대는 상기 조리음식공간부에 놓여진 음식을 먹기 위한 젓가락, 숟가락 등을 놓는 곳을 말한다.Here, the food utensil support means a place for placing chopsticks, spoons, etc. for eating the food placed in the cooking food space.

이하, 첨부된 도면을 참조하며 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment of the present invention.

우선, 도 1과 같이, 본 발명은 기본적으로 일측이 경사지고 기름기를 유도할 소정의 형상을 한 조리음식공간부(10)와; 상기 조리음식공간부에 이어 수평면에 형성된 하나 이상의 양념공간부(20)를 포함하여 구비된다(실시예 1).First, as shown in FIG. 1, the present invention basically includes a cooking food space part 10 having a predetermined shape to incline and grease one side; Following the cooking food space portion is provided including one or more seasoning space portion 20 formed on a horizontal plane (Example 1).

상기 실시예 1에 의하여, 조리된 음식과 양념 등을 하나의 접시에 놓고 먹게 됨으로써, 필요한 그릇의 수를 줄일 수 있게 된다.According to the first embodiment, since the cooked food and seasonings are placed on one plate, the number of necessary dishes can be reduced.

또한, 상기 조리음식공간부(10)는 일측이 경사지고 기름기를 유도할 소정의 형상을 하고 있어 고기 등을 구이판에서 구운 후 바로 상기 조리음식공간부(10)에 옮겨 구운 고기에 베어 있는 기름을 효과적으로 제거할 수 있다.In addition, the cooking food space portion 10 is one side is inclined and has a predetermined shape to induce greasy, after roasting the meat and the like on a grilling plate immediately transferred to the cooking food space portion 10 to cut the oil cut on the grilled meat Can be removed effectively.

상기 실시예 1은 대중용으로 사용할 수도 있지만, 개인용으로 조리된 음식을 각자 덜어 먹기 위한 접시로 이용할 수 있는 장점이 있다.The first embodiment may be used for the public, but there is an advantage that it can be used as a dish for each person to eat the food cooked for the individual.

그리고, 본 발명은, 도 2와 같이, 상기 실시예 1에서 상기 조리음식공간부(10)와 상기 양념공간부(20)가 연결된 일 측면에는 소정의 음식 용구가 놓여 질 음식용구받침대(30)가 더 구비될 수 있다(실시예 2).In addition, the present invention, as shown in Figure 2, in the first embodiment of the food food tray 30 to be placed a predetermined food tool on one side of the cooking food space portion 10 and the seasoning space portion 20 is connected May be further provided (Example 2).

여기서, 상기 음식용구받침대는, 도 2와 같이, 일 측면에 끼워 넣을 수 있는 탈착식으로 부착할 수도 있다. 도면부호 32는 끼움 홈이고, 34는 받침대, 36은 물빠짐용 홈을 각각 나타낸다.Here, the food utensil support, as shown in Figure 2, may be attached detachably attachable to one side. Reference numeral 32 denotes a fitting groove, 34 denotes a pedestal, and 36 denotes a drip groove.

상기 실시예 2와 같이 일체형 기름 접시를 구비함으로써, 개인용 접시로 활용하는 효과를 더욱 높일 수 있다.By providing an integrated oil dish as in Example 2, the effect of utilizing it as a personal dish can be further enhanced.

상기 실시예 1 및 실시예 2에서 각 공간부(10, 20)는 하기와 같이 함이 보다 바람직하다.In Examples 1 and 2, the spaces 10 and 20 are more preferably as follows.

상기 조리음식공간부(10)의 표면은 경사 방향을 따라 복수 개의 산(12)과 골(14)을 형성하고, 상기 복수 개의 산과 골의 하단에는 횡 장홈(16)을 형성하여, 상기 복수 개의 골(14)을 따라 흘러내린 기름기가 상기 횡 장홈(16)에 고이도록 하는 것이 바람직하다.The surface of the cooking food space portion 10 forms a plurality of mountains 12 and valleys 14 along the inclined direction, and a horizontal long groove 16 is formed at the lower ends of the plurality of mountains and valleys, so that the plurality of mountains It is desirable for the oil flowing down the valleys 14 to accumulate in the lateral grooves 16.

그리고, 상기 조리음식공간부(10)의 경사각(θ)은 수평면으로부터 5~15도 정도 기울어지게 하는 것이 바람직하다. 5도 이하로 되면 기름기가 상기 골(14)을 따라 잘 흘러내리지 않게 되고, 15도 이상이 되면 구운 고기 등이 미끄러지는 경향이 있다. 물론, 접시의 재질에 따라 경사각은 조절될 수 있다. 접시의 재질을 도자기로 하였을 경우에는 경사각을 10도 내외로 하는 것이 보다 바람직하다.In addition, the inclination angle θ of the cooking space 10 is inclined by about 5 to 15 degrees from the horizontal plane. When the temperature is 5 degrees or less, the grease does not flow well along the valleys 14, and when the temperature is 15 degrees or more, the grilled meat tends to slip. Of course, the inclination angle can be adjusted according to the material of the dish. When the material of the dish is made of porcelain, it is more preferable to set the inclination angle to about 10 degrees.

또한, 도 2의 AA'선 단면의 일 예를 도시한 도 3a 및 도 3b에서 보여지는 바와 같이, 상기 산(12) 정상의 너비는 산과 산 사이 간격의 1/5 이하로, 상기 골(14)의 깊이는 상기 산과 산 사이 간격의 1~1.5배로 하여, 조리된 음식에서 나온 기름기가 다시 음식물에 재접촉되는 것을 방지하고 음식물이 흘러내리는 것을 막을 수 있게 하는 것이 바람직하다.In addition, as shown in Figure 3a and 3b showing an example of a cross-section AA 'line of Figure 2, the width of the top of the mountain 12 is less than 1/5 of the gap between the mountain, the valley 14 The depth of c) is 1 to 1.5 times the gap between the acid and the acid, to prevent the oil coming from the cooked food from contacting the food again and to prevent the food from flowing down.

여기서, 상기 골의 형상은 원형, 타원형 및 다각형 중에 선택된 어느 하나인 것으로 하는 것이 제조상 바람직하나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니다.Here, the shape of the valley is preferably any one selected from a circle, an ellipse and a polygon, but is not necessarily limited thereto.

그리고, 상기 양념공간부(20)는 소정의 깊이를 갖고 평 단면이 사각형(22) 또는 원형(24)인 것으로 하는 것이 통상 사용되는 측면이나 제조공정을 고려할 때 바람직하다.In addition, it is preferable that the seasoning space portion 20 has a predetermined depth and has a flat cross section of a quadrangle 22 or a circular shape 24 in consideration of a commonly used side or a manufacturing process.

마지막으로, 상기 접시의 재질은 도자기, 사기, 유리, 수지 및 금속 중에서 선택된 어느 하나인 것으로 할 수 있으나, 기름기가 많이 나오는 삼겹살 등을 위한 접시는 도자기로 하는 것이 보다 바람직하다.Finally, the material of the dish may be any one selected from porcelain, porcelain, glass, resin, and metal, but it is more preferable that the dish for greasy pork belly is made of porcelain.

이상으로, 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명하였으나, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있도록 일 실시예를 기재한 것이므로, 상기 실시예의 기재에 의하여 본 발명의 기술적 사상이 제한적으로 해석되어서는 아니 된다.As described above, embodiments of the present invention have been described in detail, but since the embodiments have been described so that those skilled in the art to which the present invention pertains may easily implement the present invention, The technical spirit of the present invention should not be limitedly interpreted.

본 발명에 따른 소정의 조리음식공간부와 양념공간부를 함께 구비함으로써, 구운 고기 등 조리된 음식의 기름기를 효과적으로 제거하고, 아울러 상기 구운 고기 등과 함께 먹게 되는 양념 등을 같이 담아 먹을 수 있게 되어 불필요한 그릇의 수를 줄일 수 있는 효과가 있다.By providing together with the predetermined cooking food space portion and the spice space according to the present invention, effectively remove the grease of the cooked food, such as grilled meat, and also can be eaten together with the seasoning to be eaten with the grilled meat, etc. It is effective to reduce the number of.

Claims

One side is inclined and cooking food space portion having a predetermined shape to induce greasy;

Following the cooking food space portion is provided including one or more seasoning space portion formed on a horizontal plane,

The inclination angle of the cooking food space portion is 5 to 15 degrees from the horizontal plane,

The surface of the cooking food space to guide the oil is formed integrally oil plate, characterized in that a plurality of mountains and valleys are formed along the inclined direction, the horizontal groove is formed at the bottom of the plurality of mountains and valleys.

The method of claim 1,

One side of the cooking food space portion and the seasoning space portion is integrally plated with the food utensils further comprising a food utensil support to be placed.

At least one seasoning space portion formed on a horizontal surface after the cooking food space portion;

One side of the cooking food space portion and the seasoning space portion is provided with a food utensil support to be placed a predetermined food utensil,

The food dish supporter is an integral oil plate, characterized in that the removable.

The method of claim 3, wherein

The method according to any one of claims 1, 2 and 4,

The width of the top of the mountain is no more than 1/5 of the gap between the mountains,

The depth of the valley is 1 to 1.5 times the spacing between the mountains,

The shape of the bone is an integral oil plate, characterized in that any one selected from a circle, oval and polygon.

The method of claim 5,

The seasoning space portion is a one-piece oil plate, characterized in that the flat section has a predetermined depth or square.

The method of claim 6,

The material of the plate is an integral oil plate, characterized in that any one selected from porcelain, porcelain, glass, resin and metal.