KR100317047B1 - 고기구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기구이기 본체에 설치된 고기구이회전체가 회전되면서 이에 설치된 고기구이꼬챙이에 꽂아 있는 고기가 고기구이기 본체의 측벽 쪽으로부터의 열원을 받아 구워지게 되는 것에 의하여 고기를 구울 때 연기가 나지 않게 되고, 타지 않게 되며, 고기에서 기름이 잘 빠지게 되는 고기구이기를 제공하는 것으로, 식탁에 얹혀져 고정되는 고기구이기 본체 내에 고기를 구울 때 열원을 제공하는 가열제공수단이 구비되고 필요에 따라 공기공급수단이 설치되는 통상의 고기구이기에 있어서, 상기 고기구이기 본체 내에서 길이방향으로 회전가능하게 설치되고 동시에 고기구이기 본체로부터 분리 가능하게 설치되는 고기구이회전체와, 상기 고기구이회전체를 구성하는 양 걸림판을 통하여 분리 가능하게 걸쳐져 고기를 꽂아 넣어 굽게 하는 복수의 고기구이꼬챙이와, 상기 고기구이기 본체에 설치되어 상기 고기구이회전체를 회전시키는 구동수단과, 상기 고기구이기 본체의 내측벽에 설치된 각 지지대의 상부를 통해 분리 가능하게 얹혀져 고기구이꼬챙이로부터 구워진 고기를 올려놓는 구이받침판과, 상기 고기구이기 본체 저면에 분리 가능하게 슬라이드 수납 설치되어 고기로부터 나온 기름 등을 받이하는 기름받이판을 포함하여 구성한 것을 특징으로 한다.

Description

고기구이기{meat roaster}

본 발명은 고기구이기에 관한 것으로, 특히 고기구이기를 구성하는 고기구이회전체에 설치된 고기구이꼬챙이를 통해 고기를 꽂아 넣고 상기 고기구이회전체를 구동수단으로 회전시킴으로써 고기가 열에 의해 구워질 수 있도록 하여 고기가 구워질 때 연기가 나지 않고 타지 않으면서 골고루 구워질 수 있게 하며, 또한 고기로부터 나오는 기름이 쉽게 제거될 수 있게 하는 고기구이기에 관한 것이다.

식탁에 설치되어 사용되는 종래의 고기구이기는 가열수단을 LPG, LNG, 또는 부탄가스, 숯 또는 목탄, 전기 등을 열원으로 하고, 이 열원 위에 구이판(예로, 석쇠)을 통하여 고기(돼기고기, 소고기, 닭고기, 오리고기, 장어, 고기부산물 등등)를 굽는 것이었다.

상기와 같은 종래의 고기구이기는, 열원(예로, 숯불)의 상방향으로 석쇠를 올려 놓고 고기를 직접 굽기 때문에 고기가 열원에 의하여 석쇠에서 쉽게 타게 되고, 고기가 탈 때 연기가 발생되고 또한 고기가 익는 과정에서 나오는 기름이 열원(숯불 등)에 직접 떨어지는 것에 의해 연기가 확산되는 문제점을 갖게 되고, 고기가 석쇠에 달라 붙는 등의 불편한 문제점을 갖고 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 고기구이기 본체에 설치된 고기구이회전체가 회전되면서 이에 설치된 고기구이꼬챙이에 꽂아 있는 고기가 고기구이기 본체의 측벽 쪽으로부터의 열원을 받아 구워지게 되는 것에 의하여 고기를 구울 때 연기가 나지 않게 되고, 타지 않게 되며, 고기에서 기름이 잘 빠지게 되는 고기구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위해 본 발명은, 식탁에 얹혀져 고정되는 고기구이기 본체 내에 고기를 구울 때 열원을 제공하는 가열제공수단이 구비되고 필요에 따라 공기공급수단이 설치되는 통상의 고기구이기에 있어서,

상기 고기구이기 본체 내에서 길이방향으로 회전가능하게 설치되고 동시에 고기구이기 본체로부터 분리 가능하게 설치되는 고기구이회전체와,

상기 고기구이회전체를 구성하는 양 걸림판을 통하여 분리 가능하게 걸쳐져 고기를 꽂아 넣어 굽게 하는 복수의 고기구이꼬챙이와,

상기 고기구이기 본체에 설치되어 상기 고기구이회전체를 회전시키는 구동수단과,

상기 고기구이기 본체의 내측벽에 설치된 각 지지대의 상부를 통해 분리 가능하게 얹혀져 고기구이꼬챙이로부터 구워진 고기를 올려놓는 구이받침판과,

상기 고기구이기 본체 저면에 분리 가능하게 슬라이드 수납 설치되어 고기로부터 나온 기름 등을 받이하는 기름받이판을 포함하여 구성한 것을 특징으로 한다.

도 1은 본 발명의 고기구이기의 분리사시도.

도 2는 본 발명의 덮개를 분리한 고기구이기의 사시도.

도 3은 본 발명의 고기구이회전체 및 고기구이꼬챙이의 상세도.

도 4는 본 발명의 덮개를 제거한 고기구이기의 평면도.

도 5는 도 2의 A-A선 단면도.

도 6은 본 발명의 구동수단의 다른 실시 예를 나타낸 사시도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 : 고기구이기

12 : 고기구이기 본체

14 : 지지대

16 : 연료케이스

22 : 블로어

24 : 공기분사노즐

26 : 스위치 박스

28 : 블로어모터스위치

30 : 방열판

32 : 고기구이회전체

34 : 고기구이꼬챙이

54 : 모터구동스위치

56 : 모터

58 : 감속기

60 : 구동스프로킷

62 : 종동스프로킷

64 : 체인

66 : 구동기어

68 : 종동기어

70 : 구이받침판

78 : 기름받이판

80 : 덮개

이하에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의거 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 고기구이기의 분리사시도이고, 도 2는 본 발명의 덮개를 분리한 고기구이기의 사시도이며, 도 3은 본 발명의 고기구이회전체 및 고기구이꼬챙이의 상세도이고, 도 4는 본 발명의 덮개를 제거한 고기구이기의 평면도이며, 도 5는 도 2의 A-A선 단면도를 도시한 것이다.

도면부호 10은 고기구이기 전체를 도시한 것이다.

도면부호 12는 고기구이기 본체로서, 상기 고기구이기 본체(12)는 외곽형상이 대략 직육면체로 이루어져 있다.

상기 고기구이기 본체(12)의 길이 방향쪽 내벽에는 서로 대향되는 지지대 (14)가 각각 설치된다.

상기 지지대(14)의 내측으로는 연료재를 공급하는 연료케이스(16)의 가열제공수단이 분리 가능하게 얹혀져 설치된다.

즉, 상기 지지대(14)의 내측벽에는 돌축된 걸림편(18)이 설치되어 이와 대응하여 연료케이스(16)의 양단에 구성된 걸림단(20)이 상기 걸림편(18)에 얹혀지므로서 연료케이스(16)는 지지대(14)에 분리 가능하게 얹혀져 사용되는 것이다.

상기 연료케이스(16)에 사용되는 연료재는 대표적으로 숯(예로, 참숯)을 들 수 있으며, 일정한 모양으로 성형된 목탄(목탄숯) 등을 사용할 수 있다.

또한 상기에서는 가열제공수단을 연료케이스(16)로 한정하고 있으나, 연료케시스(16)의 위치에 LPG, LNG 또는 부탄가스의 열원을 분출하는 통상의 열판(또는 세라믹판)으로 구성된 가열제공수단을 설치할 수도 있다.

상기 고기구이기 본체(12) 내의 하부에는 블로어(22)가 설치되며, 이 블로어 (22)와 연결되어 상기 연료케이스(16) 측으로 공기를 분사 공급하는 공기분사노즐 (24)이 설치된다.

상기에서 블로어(22)는 블로어 모터와 연결되고 이 블로어 모터는 고기구이구 본체(12)의 상부 일측의 스위치 박스(26)에 설치된 블로어모터스위치(28)와 연결된다.

상기와 같이 설치된 블로어모터스위치(28), 블로어(22) 및 공기분사노즐(24)로 구성된 공기공급수단의 경우에는 열원을 숯, 목탄 등의 고체연료재를 사용할 경우에 필요로 하고, 열원을 LPG, LNG 또는 부탄가스 등의 기체연료재를 사용할 경우에는 상기와 같은 공기공급수단이 필요하지 않을 수 있다.

이에 따라 상기 공기공급수단은 필요에 따라 고기구이기(10)내에 설치되는 것이다.

그리고 상기 고기구이기 본체(12)의 내벽과 연료케이스(16)를 지지하는 지지대(14) 사이에는, 연료케이스(16)의 연료재에 의한 열원이 지지대(14)로 전달되어 그 열이 고기구이기 본체(12)로 전달되는 것을 차단하도록 방열판(30)이 이격되게 설치된다.

이에 따라 고기구이기 본체(12)를 통해 그 주위 및 식탁에 열이 전달되지 않게 된다.

상기 고기구이기 본체(12) 내에서 길이방향으로 회전가능하게 설치되고 동시에 고기구이기 본체(12)로부터 분리 가능하게 설치되는 고기구이회전체(32) 및 이 고기구이회전체(32)에 분리 가능한 복수의 고기구이꼬챙이(34)가 설치되어 구성된다.

상기 고기구이회전체(32)는, 서로 대향되는 제1걸림판(36) 및 제2걸림판(38)과,

상기 제1걸림판(36)과 제2걸림판(38)의 중앙과 서로 연결되고 고기구이기 본체(12)로부터 회전가능하게 설치되어 구동수단과 연결되는 회전축(40)과,

상기 제1걸림판(36)의 가장자리에 일정간격으로 복수 천공되어 고기구이꼬챙이(34)를 걸이하는 걸림공(36a)과,

상기 제1걸림판(36)에 천공된 걸림공(36a)과 대향하여 제2걸림판(38)의 가장자리에 일정간격으로 복수 천공되어 고기구이꼬챙이(34)를 걸고 빼내는 걸림개구부 (38a)가 형성된 걸림공(38b)으로 구성된다.

그리고 상기 고기구이꼬챙이(34)는, 손잡이(42),

상기 손잡이(42)와 연결되어 고기구이회전체(32)의 제2걸림판(38)에 형성된 걸림개구부(38a)와 걸림공(38b)에 삽입되고 걸림되는 2단의 제1걸림단부(44a)와 제2걸림단부(44b)를 갖는 지지축(44)과,

상기 지지축(44)으로부터 연결되어 고기를 꽂이하고 그 단부가 고기구이회전체의 제1걸림판(36)에 형성된 걸림공(36a)에 걸림되는 제1꼬챙이(46) 및 이 제1꼬챙이(46)의 길이보다 약간 작게 형성되고 상기 제1꼬챙이(46)와 함께 고기를 꽂이하는 제2꼬챙이(48)와,

상기 지지축(44)으로부터 연결되어 고기구이꼬챙이(34)가 고기구이회전체 (32)의 제1걸림판(36)과 제2걸림판(38)에 걸쳐진 상태에서 항상 수직된 자세를 유지시키는 봉형태의 균형추(50)로 구성된다. 그리고 도면부호 52는 지지봉으로 제1꼬챙이(46)와 제2꼬챙이(48)의 일측에 수직되게 연결되어 제1꼬챙이(46)와 제2꼬챙이(48)를 서로 보강하는 것이다.

상기 고기구이기 본체(12)에는 상기 고기구이회전체(32)를 회전시키는 구동수단이 구성된다.

상기 고기구이회전체(32)를 회전시키는 구동수단은,

모터구동스위치(54)에 의해 온/오프되는 모터(56) 및 이 모터(56)의 회전수를 감속시키는 감속기(58)와,

상기 감속기(58)의 축에 설치된 구동스프로킷(60) 및 이 구동스프로킷(60)과 고기구이회전체(32)의 회전축(40)과 분리가능하게 설치된 종동스프로킷(62)과 연결되는 체인(64)으로 구성된다.

또한 상기 고기구이회전체(32)를 회전시키는 구동수단의 다른 실시 예로는, 도 6에 도시된 바와 같이 모터구동스위치(54)에 의해 온/오프되는 모터(56) 및 이 모터(56)의 회전수를 감속시키는 감속기(58)와,

상기 감속기(58)의 축에 설치된 구동기어(66) 및 이 구동기어(66)와 고기구이회전체(32)의 회전축(40)에 설치된 종동기어(68)와 치합되어 구성될 수 있다.

상기 연료케이스(16)를 지지하는 각 지지대(14)의 상부에 분리 가능하게 얹혀져 고기구이꼬챙이(34)로부터 구워진 고기를 올려놓는 구이받침판(70)이 설치된다.

상기 구이받침판(70)은 고기를 실질적으로 받침하는 돌판(72)과,

상기 돌판(72)을 받침하고 지지대(14)에 얹혀지는 트레이(74)로 구성되며, 상기 트레이(74)의 일측에는 고기구이꼬챙이(34)에 꽂아진 고기를 고기구이꼬챙이 (34)에서 쉽게 빼내도록 트레이(74)로부터 상향 돌출된 고기이탈편(76)이 설치된다.

상기에서 돌판(72)은 열에 강한 자연산 옥돌로 구성하는 것이 바람직하다.

상기에서 고기이탈편(76)은 트레이(74)에 고정된 형태로 설치할 수 있고, 트레이(74)에 핀으로 설치하여 사용시에는 고기이탈편(76)을 세워 사용하고 사용하지 않을 때는 고기이탈편(76)을 눕힐 수 있게 할 수도 있다.

상기에서 구이받침편(70)은 트레이(74)와 돌판(72)으로 구성하지 않고, 그 전체를 돌판 또는 금속판, 황토판 등의 단일체로 구성할 수 있다.

상기 고기구이기 본체(12)의 저면에는 분리 가능하게 슬라이드 수납되는 기름받이판(78)이 설치되어 고기로부터 나온 기름 등을 받이하게 구성된다.

도면중 설명부호 80은 덮개로서 고기구이기 본체(12)의 상부에 올려져 미사용시 이를 커버하게 된다. 도면부호 82는 고기구이기 본체(12)의 외벽에 다수 천공된 방열공을 도시한 것이고, 도면부호 84는 기름받이판(78)의 손잡이를 도시한 것이고, 도면부호 86은 구동수단의 커버를 도시한 것이다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 실시 예에 따른 동작 및 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

두 개의 연료케이스(16)에 미리 준비된 숯불(도시생략)을 담아 지지대(14)를 통해 올려 놓는다. 이와 함께 고기구이꼬챙이(34)의 제1꼬챙이(46)와 제2꼬챙이 (48)에 고기를 꽂는다. 이때 고기를 꽂는 방식은 고기의 절편 형상에 따라 Ｓ자, Ｕ자 등의 다양한 형태로 꽂는다.

상기와 같이 고기가 꽂아진 고기구이꼬챙이(34)를 고기구이회전체(32)에 걸쳐 놓는다.

즉, 먼저 고기구이꼬챙이(34)를 구성하는 제1꼬챙이(46)의 말단부를 고기구이회전체(32)의 제1걸림판(36)에 천공된 걸림공(36a)에 삽입하여 걸은 다음에 지지축(44)에 형성된 제1걸림단부(44a)를 제2걸림판(38)에 형성된 걸림개구부(38a)를 통해 걸림공(38b)에 위치시킨 다음 손잡이(42)를 약간 당겨 제2걸림단부(44b)가 걸림공(38b)에 위치되게 한다.

이에 따라 상기 제2걸림단부(44b)의 직경이 제1걸림단부(44a)의 직경보다 크게 된 것에 의하여 이 제2걸림단부(44b)가 걸림개구부(38a)에서 빠지지 않게 된다.

상기와 같이 고기구이꼬챙이(34)를 고기구이회전체(32)에 걸쳐 놓은 상태에서 모터구동스위치(54)와 블로어모터스위치(28)를 온(ON)시킨다.

이에 따라 블로어(22)가 회전하여 공기분사노즐(24)을 통하여 공기가 연료케이스(16)의 연료재에 공급되게 되어 연료재(숯불)가 살아나게 된다.

또한 상기 모터구동스위치(54)에 의하여 모터(56), 감속기(58), 구동스프로킷(60), 체인(64), 종동스프로킷(62)의 구동전달경로를 통해 고기구이회전체(32)의 회전축(40)이 회전하게 되며, 이에 설치된 고기구이꼬챙이(34)가 고기구이회전체 (32)를 따라 회전하게 된다. 이때 고기구이꼬챙이(34)는 균형추(50)에 의하여 수직된 자세를 유지하면서 회전하게 된다.

또한 상기 고기구이꼬챙이(34)는 고기구이회전체(32)에서 함께 회전할 때 지지축(44)에 형성된 제2걸림단부(44b)가 걸림개구부(38a)에서 빠지지 않고 걸림공 (38b)에 위치한 상태를 유지하게 된다.

상기와 같이 고기구이꼬챙이(34)가 고기구이회전체(32)에서 함께 회전하면서 고기가 익혀져 구워지게 되며, 골고루 익혀지고 구워지게 된다.

상기와 같이 고기구이꼬챙이(34)에서 고기가 익혀지고 구워질 때 고기로부터 나오는 기름은 기름받이판(78)으로 낙하되어 수거되게 된다.

상기와 같이 고기가 다 구워지게 되면, 고기구이꼬챙이(34)의 손잡이(42)를 잡고 앞으로 약간 밀면 제2걸림판(38)의 걸림공(38b)에 위치해 있던 제2걸림단부 (44b)가 빠지면서 제2걸림판(38)의 걸림공(38b)에는 제1걸림단부(44a)가 위치하게 된다. 이에 따라 손잡이(42)을 들어 올리면 제1걸림단부(44a)가 걸림개구부(38a)에서 빠져 고기구이고챙이(34)는 고기구이회전체(32)로부터 완전히 빠지게 된다.

이에 따라 고기구이꼬챙이(34)를 구이받침판(70)에 올려 놓고 제1꼬챙이(46)와 제2꼬챙이(48)의 사이를 고기이탈편(76)에 삽입시킨 다음 손잡이(42)를 당기면 고기가 제1꼬챙이(46) 및 제2꼬챙이(48)에서 빠져 돌판(72)에 가지런히 놓이게 된다. 상기 돌판(72)에는 마늘 등의 부산물을 올려 놓을 수 있는 것이다.

한편 본 발명의 실시 예에서 고기구이꼬챙이(34)를 고기구이회전체(32)에 4개가 설치된 것을 설명하였으나, 고기구이회전체(32)의 크기에 따라 그 이상의 고기구이꼬챙이(34)를 고기구기회전체(32)에 설치하여 사용할 수 있는 것이다.

이상과 같이 도면을 참조하여 본 발명의 고기구이기의 실시 예를 설명하였다.

본 발명에 대하여 추가의 이점 및 변형은, 이 분야의 지식을 가진 자에게는 용이하게 알 수 있을 것이다. 따라서 광범한 양태에 있어, 본 발명은 본 명세서에 표시, 설명된 특정 상세 및 대표적 구조에 한정되지 않는다.

따라서 여러 변형이, 첨부된 특허청구범위 및 그 대등물에 의해 정의된 전반적 발명 개념의 정신 또는 범위에서 벗어나지 않고도 가능할 것이다.

상술한 실시 예에 본 발명이 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 고기구이회전체에 복수의 고기구이꼬챙이를 설치하여 구동수단으로 상기 고기구이회전체를 회전시킴으로써 상기 고기구이꼬챙이에 꽂아 있는 고기가 고기구이기 본체의 측벽으로 배치된 열원에 의하여 익혀지고 구워지게 되고, 이때 고기에서 나오는 기름은 기름받이편으로 낙하 수거되게 되어 고기를 구울 때 연기가 거의 발생되지 않게 되며, 고기가 골고루 구워지게 되는 효과를 갖게 된다.

Claims (8)

1. 식탁에 얹혀져 고정되는 고기구이기 본체 내에 고기를 구울 때 열원을 제공하는 가열제공수단이 구비되고 필요에 따라 공기공급수단이 설치되는 통상의 고기구이기에 있어서,

   서로 대향되는 제1걸림판 및 제2걸림판과, 상기 제1걸림판과 제2걸림판의 중앙과 서로 연결되고 상기 고기구이기 본체로부터 회전가능하게 설치되어 구동수단과 연결되는 회전축과, 상기 제1걸림판의 가장자리에 일정간격으로 복수 천공되는 걸림공과, 상기 제1걸림판에 천공된 걸림공과 대향하여 제2걸림판의 가장자리에 일정간격으로 복수 천공되어 걸림개구부가 형성된 걸림공으로 구성된 고기구이회전체와;

   손잡이와, 상기 손잡이와 연결되어 상기 고기구이회전체의 제2걸림판에 형성된 걸림개구부와 걸림공에 삽입되고 걸림되는 2단의 제1걸림단부와 제2걸림단부를 갖는 지지축과, 상기 지지축으로부터 연결되어 고기를 꽂이하고 그 단부가 고기구이회전체의 제1걸림판에 형성된 걸림공에 걸림되는 제1꼬챙이 및 이 제1꼬챙이의 길이보다 약간 작게 형성되고 상기 제1꼬챙이와 함께 고기를 꽂이하는 제2꼬챙이와, 상기 지지축으로부터 연결되어 고기구이회전체의 제1걸림판과 제2걸림판에 걸쳐진 상태에서 항상 수직된 자세를 유지시키는 봉형태의 균형추로 구성된 고기구이고챙이와;

   상기 고기구이기 본체에 설치되어 상기 고기구이회전체를 회전시키는 구동수단과;

   상기 고기구이기 본체의 내측벽에 설치된 각 지지대의 상부를 통해 분리 가능하게 얹혀져 고기구이꼬챙이로부터 구워진 고기를 올려놓는 구이받침판과;

   상기 고기구이기 본체 저면에 분리 가능하게 슬라이드 수납 설치되어 고기로부터 나온 기름 등을 받이하는 기름받이판을 포함하여 구성한 것을 특징으로 하는 고기구이기.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제 1항에 있어서, 상기 구이받침판은 고기를 실질적으로 받침하는 돌판과,

   상기 돌판을 받침하고 지지대에 얹혀지는 트레이로 구성된 것을 특징으로 하는 고기구이기.
5. 제 4항에 있어서, 상기 구이받침판의 트레이 일측에는 고기구이꼬챙이에 꽂아진 고기를 고기구이꼬챙이에서 쉽게 빼내도록 트레이로부터 상향 돌출된 고기이탈편을 형성한 것을 특징으로 하는 고기구이기.
6. 제 1항에 있어서, 상기 고기구이기 본체의 내벽과 지지대 사이에는, 가열제공수단에서 지지대로 전달된 열이 고기구이기 본체로 전달되는 것을 차단하도록 방열판을 이격되게 설치한 것을 특징으로 하는 고기구이기.
7. 제 1항에 있어서, 상기 고기구이회전체를 회전시키는 구동수단은,

   모터구동스위치에 의해 온/오프되는 모터 및 이 모터의 회전수를 감속시키는 감속기와,

   상기 감속기의 축에 설치된 구동스프로킷 및 이 구동스프로킷과 고기구이회전체의 회전축과 분리가능하게 설치된 종동스프로킷과 연결되는 체인으로 구성된 것을 특징으로 하는 고기구이기.
8. 제 1항에 있어서, 상기 고기구이회전체를 회전시키는 구동수단은,

   모터구동스위치에 의해 온/오프되는 모터 및 이 모터의 회전수를 감속시키는 감속기와,

   상기 감속기의 축에 설치된 구동기어 및 이 구동기어와 고기구이회전체의 회전축에 설치된 종동기어와 치합되어 구성된 것을 특징으로 하는 고기구이기.