JPS646062Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS646062Y2 JPS646062Y2 JP1983090712U JP9071283U JPS646062Y2 JP S646062 Y2 JPS646062 Y2 JP S646062Y2 JP 1983090712 U JP1983090712 U JP 1983090712U JP 9071283 U JP9071283 U JP 9071283U JP S646062 Y2 JPS646062 Y2 JP S646062Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- container
- noodles
- frozen
- seasoning
- ingredients
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
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Landscapes
- Noodles (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
本考案は、凍結した麺、具及び調味汁を、それ
が収容されている耐熱性容器によつて解凍、加
熱、食事ができるようにし、かつ、運搬、保管、
販売等に便利なように容器を蓋した冷凍麺に関す
る。
が収容されている耐熱性容器によつて解凍、加
熱、食事ができるようにし、かつ、運搬、保管、
販売等に便利なように容器を蓋した冷凍麺に関す
る。
従来、上記冷凍麺において、実公昭56−35020
号公報に示されるように、凍結した調味汁の全量
をそのまま容器で加熱できるように非密閉状態で
容器に入れていたが、多量の調味汁を解凍するに
かなりの長時間を要し、解凍に伴つて麺がふやけ
てやわらかくなり過ぎ、いわゆる「麺のこし」が
無くなりやすくて、改良の余地があつた。
号公報に示されるように、凍結した調味汁の全量
をそのまま容器で加熱できるように非密閉状態で
容器に入れていたが、多量の調味汁を解凍するに
かなりの長時間を要し、解凍に伴つて麺がふやけ
てやわらかくなり過ぎ、いわゆる「麺のこし」が
無くなりやすくて、改良の余地があつた。
本考案の目的は、凍結した調味汁の収納構成に
改良を加えて、良好な「麺のこし」が確実に得ら
れるようにする点にある。
改良を加えて、良好な「麺のこし」が確実に得ら
れるようにする点にある。
本考案による冷凍麺の特徴構成は、凍結した調
味汁の一部を非密封状態で凍結した麺及び具と共
に耐熱性容器内に収容すると共に、凍結した調味
汁の残部を前記容器から取出し自在な密封容器に
収納したことにあり、その作用効果は次の通りで
ある。
味汁の一部を非密封状態で凍結した麺及び具と共
に耐熱性容器内に収容すると共に、凍結した調味
汁の残部を前記容器から取出し自在な密封容器に
収納したことにあり、その作用効果は次の通りで
ある。
つまり、解凍に際して、密封容器を取出して、
調味汁の一部、麺及び具を、耐熱性容器を加熱鍋
として解凍し、密封容器内の調味汁は別途流温水
等によつて解凍し、そして、解凍後に密封容器内
の調味汁を耐熱性容器に移して、麺、具及び調味
汁を食事に適した高温にまで加熱するのである。
その結果、解凍時間を大巾に、例えば従来の2/3
程度の時間に、短縮できて、「麺のこし」を良好
に保持して、美味に食することができるようにな
つた。
調味汁の一部、麺及び具を、耐熱性容器を加熱鍋
として解凍し、密封容器内の調味汁は別途流温水
等によつて解凍し、そして、解凍後に密封容器内
の調味汁を耐熱性容器に移して、麺、具及び調味
汁を食事に適した高温にまで加熱するのである。
その結果、解凍時間を大巾に、例えば従来の2/3
程度の時間に、短縮できて、「麺のこし」を良好
に保持して、美味に食することができるようにな
つた。
また、取出すべき調味汁が密封容器に収容され
ているから、解凍時の調味汁分配量を適切にかつ
一定にすることがメーカ側で行えて、消費者側
は、適切な時間で、しかも麺や具の焦付き等の無
い良好な解凍を容易確実に行え、さらには、密封
容器を利用して、それに収納された調味汁の解凍
も容易かつ迅速に行え、全体として、確実にかつ
容易に美味な調理を行えるのである。
ているから、解凍時の調味汁分配量を適切にかつ
一定にすることがメーカ側で行えて、消費者側
は、適切な時間で、しかも麺や具の焦付き等の無
い良好な解凍を容易確実に行え、さらには、密封
容器を利用して、それに収納された調味汁の解凍
も容易かつ迅速に行え、全体として、確実にかつ
容易に美味な調理を行えるのである。
次に、実施例を示す。
第1図に示すように、アルミ等の耐熱性材から
成る容器1に、うどん、和そば、中華そば、きし
めん等の凍結した麺2、野菜類、揚げとうふ、か
まぼこ、肉類等の凍結した具3、非密封状態の凍
結した調味汁4、合成樹脂製やアルミ箔製等の耐
熱性材料から成る袋状密封容器5に収容された凍
結調味汁6を収容し、嵌着や接着等によつて取外
し自在に取付けたカバー7で容器1を蓋してあ
る。
成る容器1に、うどん、和そば、中華そば、きし
めん等の凍結した麺2、野菜類、揚げとうふ、か
まぼこ、肉類等の凍結した具3、非密封状態の凍
結した調味汁4、合成樹脂製やアルミ箔製等の耐
熱性材料から成る袋状密封容器5に収容された凍
結調味汁6を収容し、嵌着や接着等によつて取外
し自在に取付けたカバー7で容器1を蓋してあ
る。
非密封状態の凍結調味汁4を最下方に位置させ
て、第2図に示すように、カバー7を取り、密封
容器5を取出し、耐熱性容器1を加熱鍋として解
凍するに際して、麺2や具3が焦付かないように
してある。
て、第2図に示すように、カバー7を取り、密封
容器5を取出し、耐熱性容器1を加熱鍋として解
凍するに際して、麺2や具3が焦付かないように
してある。
凍結調味汁4,6の量は両容器1,5のものを
合わせた状態で適量になるようにしてあり、ま
た、凍結調味汁4,6の両容器1,5への分配量
は、容器1において、麺2が良好な「こし」を保
持して全体が解凍されるように、かつ、麺2や具
3が焦付き無く十分に解凍されるように定めてあ
る。
合わせた状態で適量になるようにしてあり、ま
た、凍結調味汁4,6の両容器1,5への分配量
は、容器1において、麺2が良好な「こし」を保
持して全体が解凍されるように、かつ、麺2や具
3が焦付き無く十分に解凍されるように定めてあ
る。
密封容器5内の調味汁6は、例えば温流水や加
熱鍋中の湯等によつて別途解凍し、適当なタイミ
ングで、第3図に示すように密封容器5を開封し
て容器1内に入れる。
熱鍋中の湯等によつて別途解凍し、適当なタイミ
ングで、第3図に示すように密封容器5を開封し
て容器1内に入れる。
第1図は本考案の実施例を示す一部切欠側面
図、第2図は解凍状態の説明図、第3図は加熱状
態の説明図である。 1……耐熱性容器、2……麺、3……具、4,
6……調味汁、5……密封容器。
図、第2図は解凍状態の説明図、第3図は加熱状
態の説明図である。 1……耐熱性容器、2……麺、3……具、4,
6……調味汁、5……密封容器。
Claims (1)
- 耐熱性容器1内に凍結した麺2、具3及び調味
汁4,6を収容し、前記容器1を蓋してある冷凍
麺であつて、前記調味汁4,6の一部4を前記容
器1内に非密封状態で収容すると共に、残部6を
前記容器1から取出し自在な密封容器5に収納し
てある冷凍麺。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1983090712U JPS59196089U (ja) | 1983-06-14 | 1983-06-14 | 冷凍麺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1983090712U JPS59196089U (ja) | 1983-06-14 | 1983-06-14 | 冷凍麺 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS59196089U JPS59196089U (ja) | 1984-12-26 |
JPS646062Y2 true JPS646062Y2 (ja) | 1989-02-15 |
Family
ID=30220662
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP1983090712U Granted JPS59196089U (ja) | 1983-06-14 | 1983-06-14 | 冷凍麺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS59196089U (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0448716Y2 (ja) * | 1986-10-11 | 1992-11-17 |
-
1983
- 1983-06-14 JP JP1983090712U patent/JPS59196089U/ja active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS59196089U (ja) | 1984-12-26 |
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