JPS62120340A - 高度不飽和脂肪酸の分取方法 - Google Patents

高度不飽和脂肪酸の分取方法

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JPS62120340A
JPS62120340A JP26050685A JP26050685A JPS62120340A JP S62120340 A JPS62120340 A JP S62120340A JP 26050685 A JP26050685 A JP 26050685A JP 26050685 A JP26050685 A JP 26050685A JP S62120340 A JPS62120340 A JP S62120340A
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JP
Japan
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dha
fatty acid
partition chromatography
unsaturated fatty
adsorption
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JP26050685A
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English (en)
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Hidehiko Hibino
日比野 英彦
Nobuo Fukuda
信雄 福田
Yasuhisa Noguchi
野口 泰久
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NOF Corp
Original Assignee
Nippon Oil and Fats Co Ltd
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  • Fats And Perfumes (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は高度不飽和脂肪酸の分取方法、特に生体内にお
いて重要な生理活性を示すAAおよびDHAを卵黄リン
脂質から分取する方法に関する。
〔従来の技術〕
高度不飽和脂肪酸(以下、PUFAと記す)は細胞の生
体膜成分中のリン脂質画分中に存在し。
膜に対する刺激に応じて細胞外へ遊離され、種々の酵素
系により目的のオータコイドに変換されて生体の恒常性
維持を司る物質である。特にAAに関しては、プロスタ
グランジンやロイコトリエン等への代謝が認められ、A
Aカスケードの研究により非常に詳細な検討が行われて
いる。またDHAに関しても、エイコサペンクエン酸同
様にω−3系のPUFAとして、血中コレステロールや
トリグリセリドを低下させることが知られ、最近この脂
肪酸に血小板凝集抑制作用が確かめられたり、心筋に多
く取り込まれることから、心臓の機能維持、特に心拍数
と関係があると期待されている。
天然のPUFAは工業的にはその生理活性を利用した医
薬、健康食品への展開が行われている。
しかしながら、いずれの用途においても、現在のところ
化学合成ができないため、天然の原料から分析的な手法
により、非常に特殊な原料、例えば哺乳動物の肝臓、腎
臓、心臓や魚類の肝臓などから分取しており、工業的に
応用するに至っていない。
〔発明が解決しようとする問題点〕
工業的に応用するに至らない原因は、に、 Kates
(山川ら訳、脂質研究法、P65.1975、東京化学
同人)が示すように、PUFAを含有する動物組織、細
胞画分、血球および血漿からの脂質抽出が非常に微量な
規模でさえ繁雑な工程を要するからである。そして得ら
れた脂質から総崩肪酸を回収する操作も大量処理はさら
に繁雑であり、一方PUFAから特定脂質のみを単離す
る操作も繁雑である。
またPUFAの調製法としては尿素付加分別法や超低温
結晶分別法が優れているが、これらの単一操作のみで特
定PUFAを単離できず、この操作に供する試料調製も
必要である。このような処理を行えば、硝酸銀含浸吸着
クロマトグラフィや逆相分配クロマトグラフィにて特定
PUFAを得ることができるが、安価で入手しやすい原
料から。
簡単な操作によってPUFAを含有する脂質を単離する
ことができないという問題点があった。
特にAAは血漿リボ蛋白質、血小板、赤血球膜、臓器の
生体膜のリン脂質に豊富であるが、リン脂質単離が繁雑
である。
〔問題点を解決するための手段〕
本発明は上記問題点を解決するためのもので、安価で入
手しやすい原料から簡単な操作によってAAおよびDM
Aを単離することができる高度不飽和脂肪酸の分取方法
を提供することを目的としている。
本発明は、卵黄リン脂質をPEとPCに分画し、得られ
たPEからAAおよびDHAを単離することを特徴とす
る高度不飽和脂肪酸の分取方法である。
安価で入手しやすい卵黄油中には、リン脂質画分にAA
やDHAが多量に含有されている。卵黄油は中性脂質7
2重量%、リン脂質28重量%がら成り立っているが、
中性脂質を除去したリン脂質画分中にはAAおよびDH
Aがそれぞれ6重量%前後含有されている。このリン脂
質画分中にはPEが25重量%、PCが70重量%含ま
れているが、TLCで分画した各リン脂質の脂肪酸組成
を比較したところ、PUFA濃度はPCに比べてPEに
約4倍も偏在していることがわかった。こうしてPE中
にはAAとDMAが各12重量%前後含有されているの
で、PCとPEを分画することにより、これらのPUF
A調製用の出発原料を2倍に濃縮することができる。
卵黄リン脂質からのPEの分画は、吸着分配クロマトグ
ラフィにより行うことができる0分画に使用する吸着分
配クロマトグラフィは分取用のものが好ましく、特に高
圧、高速、大量分取用の全自動分取液体クロマトグラフ
ィが好ましい。
吸着分配クロマトグラフィに使用するカラムは、一般に
吸着分配クロマトグラフィに使用されているものが使用
できるが、ケイ酸系または合成高分子系吸着分配クロマ
トグラフィ用担体を充填したカラムが使用できる。特に
好ましい担体の種類は球状シリカゲル、酢酸ビニル系ゲ
ル、ポリエチレングリコール系ゲル、アルミナゲルなど
、粒径は5〜10μm、カラム径は4.6〜55麓m 
ID長さは7.5〜60c+mである。
吸着分配クロマトグラフィに使用する溶離液は、一般に
吸着分配クロマトグラフィに使用されているものが使用
でき、特に好ましい溶離液はn−ヘキサン、ベンゼン、
クロロホルム、エタノール、水、アセトンなどであり、
圧力5〜150kg/aJ、流量30〜100tQ/+
minで分画を行う。
特に充填剤としてケイ酸を用いる吸着分配クロマトグラ
フィで分画を行うと、ケイ酸カラムにおけるPEの溶出
は最先頭であり、通常PE溶出位置に重複するホスファ
チジルセリンやホスファチジルイノシトールは卵黄中に
は非常に少ないため、PEの分画が極めて容易である。
この操作を効率的にしかも安価に行うために、卵黄リン
脂質をベンゼン溶液としてケイ酸カラムに注入し、メタ
ノールのみでPEを回収する工程のすべてを全自動大量
分取液体クロマトグラフィで行うと、数十g単位でPE
が分画できる。
こうして分画されたPEは、テトラブチルアンモニウム
ヒドロキサイドメタノール溶液等を用いてアルコーリシ
スを行い、AAおよびDMAが濃縮されたPUFAメチ
ルエステル等の混合脂肪酸エステルを得る。この混合脂
肪酸エステルを尿素付細体処理することにより、飽和酸
であるバルミチン酸やステアリン酸などが除去される。
ここでモノエン酸より不飽和度の高い脂肪酸を尿素添加
量の調節によって除去し、AAおよびDMAのより高い
濃縮を行うと、回収された母液中のAAおよびDMAの
濃度は著しく上昇するが1回収率は原料の混合脂肪酸エ
ステルに対して数重量%となり、好ましくない、一方飽
和酸を除去しただけの検体からは、AAおよびDMAが
80重量%以上回収される。
混合脂肪酸エステルから脂肪酸同士を分画するには、硝
酸銀含浸吸着クロマトグラフィと逆相分配クロマトグラ
フィがよく使用されるが、前者は不飽和度の順に流出す
るため、PUFAの流出時間が著しく長く、高速液体ク
ロマトグラフィのカラムへの均一な充填が困難である。
一方、後者は不飽和度の多い順に流出するため、DMA
が先頭に流出し、次にAAが流出するパターンである点
が非常に有利であり、また上記カラムへの充填が容易で
あるため、大量分取システムの利用が可能である。特に
後者を用いた流出パターンに関しては、一般にDMAお
よびAAの流出位置にカプリン酸およびラウリン酸の重
複が知られているが、原料となる混合脂肪酸エステルに
はこれらの飽和酸が存在しないため+ DHAおよびA
Aの単離が容易である。
分画に使用する逆相分配クロマトグラフィは分取用のも
のが好ましく、特に高圧、高速、大量分取用の全自動分
取液体クロマトグラフィが好ましい。
逆相分配クロマトグラフィに使用するカラムは、一般に
逆相分配クロマトグラフィに使用されているものが使用
できるが、化学結合型ケイ酸系または合成高分子系逆相
分配クロマトグラフィ用担体を充填したカラムが使用で
き、特に好ましい担体の種類はスチレン系ゲル、高保持
力ODS化学結合型、無シラノールODS化学結合型な
どであり、粒径は5〜10μ瑣、カラム径は4.6〜5
5+*m ID、長さは7.5〜60cmである。
逆相分配クロマトグラフィに使用する溶離液は、一般に
逆相分配クロマトグラフィに使用されているものが使用
でき、特に好ましい溶離液はクロロホルム、イソプロピ
ルアルコール、エタノール。
アセトン、メタノール、リン酸、酢酸、水などであり、
圧力5〜150kg/cd、流量20〜100mQ/ 
winでDHAおよびAAの単離を行う。
全自動大量分取液体クロマトグラフィに逆相分配クロマ
トカラムを装着し、メタノール系溶媒にてDHAおよび
AAを連続分取すると1g単位で単離を行うことができ
る。
〔発明の効果〕
以上のとおり、本発明によれば、入手の容易な卵黄リン
脂質から、生理活性の高いAAおよびDHAを簡単な分
離工程により、容易かつ高収率で得ることができ、医薬
品およびそれらの原料などとして効果的に用いることが
できる。
〔実施例〕
以下、実施例に基づいて本発明を具体的に説明する。実
施例中5%は重量%を示す。
市販卵黄レシチン200gをベンゼン1000m mに
溶解し、全自動分取型高速液体クロマトグラフィに装着
した分取カラム(カラム長さxカラム径:60cmX5
5mm、断面積23.7aJ、カラム体積1422cd
)に粒径10μ層の球状シリカゲルを充填したものに5
1バッチ当り20taQを自動注入した。溶離液はメタ
ノールを流速30+Q/winで流し、カラム恒温槽は
40℃で、ピーク検出は屈折率検出器を用いてモニター
したところ、第1図に示したクロマトグラムが得られた
ので、溶剤流出直後のPE区分を分画区分Aとしてフラ
クションコレクターを用いて分取した。分画したPE区
分の純度はイヤトロスキャン法にて95%以上である6
分画PEの脂肪酸組成と原料の卵黄リン脂質全体の脂肪
酸組成をCarbovax 2ONの5COTカラムを
装着したガスダルマトグラフイを用いて定量したAAと
DMAの含量は下記の通りであった。
卵黄レシチン;AA  5.5%、DHA5.9%分画
PE・;AAll、5%、DHA I2.1%また分画
PEの上記以外の脂肪酸組成は、016:0 32.5
%、C18: 0 11.7%、 C18:1 29.
4%、C18:2 14.8%であった。1バツチのサ
イクルタイムは90分で、原料溶液を90分ごとに自動
充填し、50サイクルで約76時間を要して、卵黄レシ
チン200gから分画P E 44.8 gを分取した
次に分画P E 44.8 gを500朧Ωのベンゼン
に溶解し、攪拌しつつテトラブチルアンモニウムヒドロ
キサイド10%メタノール溶液50gを加えた。
沈殿が析出し始めてから30分間攪拌を続け、その後3
0分静置した。脂肪酸メチルエステル含有ベンゼン溶液
を濃縮し、30.2 gの脂肪酸メチルエステルを得た
。この混合脂肪酸メチルエステルをメタノールに溶解し
、尿素24gを飽和させたメタノール溶液に加えた。1
時間攪拌し、析出した結晶を濾別した。濾液に尿素16
.8gを加え、45℃に加温して溶解させた1次いで徐
々に冷却して結晶を析出させ、結晶を濾別して濾液を得
た。濾液を濃縮し、7.1gのメチルエステルを得た。
このメチルエステルの脂肪酸組成はC16:1 0.5
%。
C18: 1 10.1%、 C1g:2 14.2%
、AA36.11%。
DHA35.0%、その他3.4%であった。
尿素付加した脂肪酸メチルエステル7.1gを142t
aQのメタノールに溶解し、前述の全自動分取型高速液
体クロマトグラフィにて処理した。使用した分取カラム
はカラム長Xカラム径、断面積およびカラム体積は前記
の通りであるが、充填剤は粒径10μ腫の高保持力OD
S化学結合型である。1パッチ当り101を自動注入し
、溶離液は5%含水メタノールを流速2C)IIM/@
inで流し、カラム恒温槽は40℃で、ピーク検出は紫
外部吸収スペクトル検出器(検出波長225nm)を用
いてモニターしたところ、第2図に示したクロマトグラ
ムが得られたので、溶剤流出直後の先頭成分と第2成分
を分画区分B、Cとして、フラクションコレクターを用
いて分取した0分画区分BのDMAの純度は96%、分
画区分CのAAの純度は94%であることを前記ガスダ
ルマトグラフイにより確認した。
1バツチサイクルは100分で、原料溶液を100分ご
とに自動充填し、15サイクルで約25時間を要して、
尿素付加した脂肪酸メチルエステル7.1gから分画D
MA2.2g、分画A A 2.4 gを得た。
【図面の簡単な説明】
第1図および第2図はそれぞれ実施例において得られた
クロマトグラムである。

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)卵黄リン脂質をホスファチジルエタノールアミン
    (以下、PEと記す)とホスファチジルコリン(以下、
    PCと記す)に分画し、得られたPEからアラキドン酸
    (以下、AAと記す)およびドコサヘキサエン酸(以下
    、DHAと記す)を単離することを特徴とする高度不飽
    和脂肪酸の分取方法。
  2. (2)卵黄リン脂質からのPEの分画が吸着分配クロマ
    トグラフィによるものである特許請求の範囲第1項記載
    の高度不飽和脂肪酸の分取方法。
  3. (3)AAおよびDHAの単離がPEをアルコーリシス
    して逆相分配クロマトグラフィにより分画するものであ
    る特許請求の範囲第1項または第2項記載の高度不飽和
    脂肪酸の分取方法。
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