JPS61231335A

JPS61231335A - Grill device

Info

Publication number: JPS61231335A
Application number: JP16073985A
Authority: JP
Inventors: Shoichi Yoneda; 米田　正一; Tomoji Tanaka; 田中　智詞; Matsuhisa Kaji; 梶　松寿
Original assignee: Tokyo Sanyo Electric Co Ltd; Tottori Sanyo Electric Co Ltd; Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Tokyo Sanyo Electric Co Ltd; Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1985-07-19
Filing date: 1985-07-19
Publication date: 1986-10-15

Abstract

PURPOSE:To provide a grill device enabling a foodstuff cooked to be easily taken out and reversed upside down, by a construction wherein sliding rails are slidably supported on a pair of connecting rails slidably supported ton fixed rails. CONSTITUTION:When a grill door 5 is drawn to the front side, the connecting rails 19, 19 are slidden on the fixed rails 23, 23, and the sliding rails 17, 17 are slidden on the rails 19, 19, so that a vat 18 can be drawn out from a grill chamber 13. Since the vat 18 is protruded to the front side from a front face of the grill chamber 13, the body to be cooked can be easily taken out or in and reversed upside down, and the user will not get burnt due to residual heat in the grill chamber 13.

Description

【発明の詳細な説明】（イ）産業上の利用分野本発明は、魚等の被調理物を焙焼するグリル装置に関す
る。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION (a) Field of Industrial Application The present invention relates to a grilling device for roasting food such as fish.

（ワ）　従来の技術従来、この種グリル装置は、例えば実公昭５８−４８４
９５号公報に示される如く、バットにグリル扉把手を装
着しており、把手を掴んでバットを引き出し、バットを
他の場所に載置した状態或いは把手を片手で掴んで半分
引き出した状態で被調理物を取り出したり、被調理物を
裏返したりする。(W) Prior Art Conventionally, this type of grill device has been developed, for example, in
As shown in Publication No. 95, a grill door handle is attached to the bat, and when the bat is pulled out by grasping the handle and the bat is placed in another place, or when the handle is grasped with one hand and pulled out halfway, the grill door handle is attached to the bat. Take out food or turn over food.

しかしながら、バットを他の場所へ持運ぶのは面倒であ
り、把手を片手で掴んで引出した状態では片手しか使え
ず、被調理物の取出し、裏返しが困難であった。However, it is troublesome to carry the bat to another location, and when the handle is grasped and pulled out with one hand, only one hand can be used, making it difficult to take out and turn over the food to be cooked.

（ハ）　発明が解決しようとする問題点本発明は上述の
問題点に鑑み、被調理物の取出し、裏返しを容易に行な
えるグリル装置を提供することを技術的課題とする。(c) Problems to be Solved by the Invention In view of the above-mentioned problems, the technical object of the present invention is to provide a grilling device that allows easy removal and turning of food to be cooked.

（ニ）問題点を解決するための手段本発明は上記技術的課題を解決するため、前面を開口し
たグリル室と、このグリル室の側壁に相対向して固定し
た一対の固定レールと、この固定レールに摺動自在に支
持される一対の接続レールと、この接続レールに摺動自
在に支持され、前端に前記グリル室の開口を開閉するグ
リル扉を固定した摺動レールと、この摺動レールに架設
した線材と、この線材に着脱自在に載置されるバットと
、より構成したことを特徴とする。(d) Means for Solving the Problems In order to solve the above-mentioned technical problems, the present invention provides a grill chamber with an open front, a pair of fixed rails fixed oppositely to the side walls of the grill chamber, and a pair of connecting rails that are slidably supported by a fixed rail; a sliding rail that is slidably supported by the connecting rails and has a grill door fixed to its front end that opens and closes the opening of the grill chamber; It is characterized by being composed of a wire rod installed on a rail and a bat detachably placed on the wire rod.

（ホ）作用本発明は上述の如く構成したので、グリル扉を前方に引
き出すと接続レールが固定レールを摺動し、摺動レール
が接続レールを摺動してバ・ントをグリル室外へ露出す
る。この状態でバット上の被調理物の取出し、裏返しを
行なう。(E) Function Since the present invention is configured as described above, when the grill door is pulled forward, the connecting rail slides on the fixed rail, and the sliding rail slides on the connecting rail, exposing the bar to the outside of the grill room. do. In this state, the food to be cooked on the vat is taken out and turned over.

（へ）　実施例本発明の実施例を先ず第１図に基づき説明すると、（１
）は方形箱状の本体で、カウンター型厨房装置（２）の
端部（２′）に並設すると共に、上面に複数のコンロ用
バーナ（３バ３）（３）（３）を配設し、かつ上記端部
（２つに相対向する一側面（１′）にオープンＪＲＣ４
”）を枢着し、又この一側面に隣接する一方の他側面（
１″）の上下にグリル扉（５）、トースタ扉（６）を配
設し、更に上記−側面（１′）と他側面（１′つ間のコ
ーナーには開閉自在なコーナー扉（７）を設けている。(f) Example An example of the present invention will first be explained based on FIG.
) is a rectangular box-shaped body that is installed in parallel at the end (2') of the counter-type kitchen device (2), and has multiple stove burners (3 bars 3) (3) (3) arranged on the top surface. and open JRC4 at the above end (one side (1') facing the two)
”), and the other side adjacent to this one side (
A grill door (5) and a toaster door (6) are arranged above and below the above-mentioned side (1') and a corner door (7) that can be opened and closed at the corner between the side (1') and the other side (1'). has been established.

上記オーブン扉（４）は第２図にても示す様に本体（１
）内に収納したオーブン室（８）の前面開口（９）を開
閉するもので、このオーブン室（８）は奥部に強制対流
用のファン（１０）を配設し、オーブン室（８）の底板
（１１）下方に配置したオープン用ガスバーナ（１２）
の燃焼熱気を上記ファン（１０）にてオーブン室（８）
内に供給する。The oven door (4) is connected to the main body (1) as shown in Figure 2.
) The front opening (9) of the oven chamber (8) housed in the oven chamber (8) is opened and closed. Opening gas burner (12) located below the bottom plate (11) of
The combustion hot air is sent to the oven chamber (8) using the fan (10).
supply within.

（１３）は本体（１）内のオーブン室（８）と他側面（
１’り間の空室（１４）内の上部に装着されたグリル室
で、天面に赤外線バーナ（ＩＳ）（ＩＳ）を下方に向け
て装着しており、前面開口を上記グリル扉（５）にて開
閉される。上記グリル扉（５）の内面下部両側には線材
（１６）（１８）を架設した一対の断面略コ字状の摺動
レール（１７バ１７）が螺子により固定され、線材（１
６）（１６）上にバット（１８）が１脱自在に載置され
ている。上記摺動レール（１７）（１７）は一対の断面
略コ字状の接続レール（１９）（１９）内に摺動自在に
支持され、ストッパー（２０）を□接続レール（１９）
（１９）（７）折曲片（２１）（２１）に当接きせて摺
動を規制している。また、上記摺動レール（１７）（１
７）は引出した状態で持ち上げることにより接続レール
（１９）（１９）上部の切欠（２２）（２２）から取外
すことができる。上記接続レール（１９）（１９）はグ
リル室（１３）の両内側壁に螺子により固定された一対
の断面略コ字状の固定レール（２３）（２３）内に摺動
自在に支持され、接続レール（１，９バ１９）の折曲片
（２４）（２４）を固定レール（２ｇ）（２３）に切起
こした切起片（２５）（２５）に当接させて摺動を規制
してい゛る。(13) is the oven chamber (8) inside the main body (1) and the other side (
This is a grill chamber installed in the upper part of the 1' room (14), and an infrared burner (IS) is installed on the top surface facing downward, and the front opening is connected to the above grill door (5). ) is opened and closed. A pair of sliding rails (17 bars 17) having wire rods (16) and (18) and having a substantially U-shaped cross section are fixed to both sides of the lower inner surface of the grill door (5) with screws.
6) A bat (18) is removably placed on (16). The sliding rails (17) (17) are slidably supported within a pair of connecting rails (19) (19) having a substantially U-shaped cross section, and the stopper (20) is connected to the connecting rail (19).
(19) (7) Sliding is regulated by contacting the bent pieces (21) (21). In addition, the above sliding rail (17) (1
7) can be removed from the notches (22) (22) at the top of the connecting rails (19) (19) by lifting it in the pulled out state. The connecting rails (19) (19) are slidably supported within a pair of fixed rails (23) (23) having a substantially U-shaped cross section and fixed to both inner walls of the grill chamber (13) with screws, Sliding is regulated by bringing the bent pieces (24) (24) of the connecting rail (1, 9 bar 19) into contact with the cut and raised pieces (25) (25) cut and raised on the fixed rail (2g) (23). I'm doing it.

そして、グリル扉（５）を前方へ引くと、固定レール（
２３）（２３）を接続レール（１９）（１９＞が摺動し
、接続レール（１９＞（１９）を摺動レール（１７）（
１７）が摺動してバット（１８）をグリル室（１３）よ
り引出すことができ、バット（１８）はグリル室（１３
）の前面より前方へ突出しているので、バット（１８）
上の被調理物の出入れ、裏返し等を容易に行なえると共
に、グリル室（１３）内の余熱によりやけどすることも
ない、また、バット（１８）は両側に形成の鍔（２６）
（２６）を持って取外すことができ、バット（１８）の
洗浄を容易に行なうことができる。グリル扉（５）を閉
じると、摺動レール（１７）（１７）は接続レール（１
９）（１９）内に収納きれ、接続レール（１９）（１９
）は固定レール（２３）（２３）内に収納されるので、
摺動面に被調理物の油が付着することはなく、スムース
な摺動を行なうことができる。Then, when you pull the grill door (5) forward, the fixed rail (
23)(23) is connected to the connecting rail (19)(19>), and the connecting rail (19>(19) is connected to the sliding rail (17)(
17) can be slid to pull out the bat (18) from the grill chamber (13), and the bat (18) can be pulled out from the grill chamber (13).
) protrudes forward from the front of the bat (18).
You can easily take out and take out the food on the grill, turn it over, etc., and you will not get burned by the residual heat in the grill chamber (13).In addition, the bat (18) has flanges (26) formed on both sides.
(26) can be removed and the bat (18) can be easily cleaned. When the grill door (5) is closed, the sliding rails (17) (17) are connected to the connecting rail (1).
9) Can be stored inside (19), connecting rail (19) (19)
) are stored within the fixed rails (23) (23), so
Oil from the food to be cooked does not adhere to the sliding surface, allowing smooth sliding.

上記トースタ扉（６）は本体（１）内のグリル室（１３
）の下方に装着したトースタ室（２７）の前面に枢着し
、一方このトースタ室は天面にブンゼン式の上バーナ（
２８）にて加熱する赤熱板（２９）を装着していると共
に下部にブンゼン式の下バーナ（３０）を配設し、かつ
これらバーナ間の略中間位置に食パン等を載せる網棚（
３１）を配設している。The toaster door (6) is located in the grill chamber (13) inside the main body (1).
), which is pivoted to the front of the toaster chamber (27) installed below the top of the toaster chamber.
A net shelf (28) is equipped with a red-hot plate (29) heated by a burner (28), a Bunsen-type lower burner (30) is arranged at the bottom, and a net shelf (28) on which bread, etc. is placed approximately halfway between these burners.
31) are installed.

更に上記オープン用ガスバーナ（１２）、赤外線バーナ
（１５）、上下バーナ（２８＞（３０）はそれらの混合
管（１２’）　（１５’）　（２８’）　（３０’）端
部のガス供給管（１２”）（１５″）　（２８’す（３
０′つを本体（１）の−側面（１つと他側面（１”）間
のコーナ一部内に仕切板（３２）（３２）にて区画形成
し、かつ上記コーナーＪｌ（７）にて開閉するコーナー
室（３３）に対向して配設し、従って各バーナ（１２）
（１５バ２８）（３０）は左右方向に横設している。Furthermore, the opening gas burner (12), infrared burner (15), and upper and lower burners (28>(30) are gas supply pipes at the ends of their mixing pipes (12') (15') (28') (30'). (12") (15") (28's (3)
0' are partitioned into a part of the corner between one side (1") of the main body (1) and the other side (1") by partition plates (32) (32), and opened and closed at the above corner Jl (7). each burner (12)
(15 bar 28) (30) are installed horizontally in the left-right direction.

（３４）は上記コーナー室（３３）内に上下方向に配設
した主ガス管で、ガス源に連なるガス配管（３５）を連
結する下部に元フック（３６）を装着していると共に、
適所に上記各ガス供給管（１２”）　（１５″）　（２
８”）（３０”）に対設したガスノズル（３７）（３７
）（３７）に連なる分岐管（３８）（３８）（３ｇ）を
連結している。尚これら各分岐管の途中にはバルブ（３
９）（３９）（３９）を介装している。(34) is a main gas pipe arranged vertically in the corner room (33), and has a main hook (36) attached to the lower part to connect the gas pipe (35) leading to the gas source.
Insert each of the above gas supply pipes (12”) (15”) (2
Gas nozzles (37) (37) installed opposite
) (37) are connected to branch pipes (38) (38) (3g). In addition, there are valves (3) in the middle of each of these branch pipes.
9) (39) (39) is interposed.

（４０）は上記本体く１）の上面に装着したコンロユニ
ットで、上記オーブン室（８）、グリル室（１３）の上
方にて本体（１）内を上下に区画する区画板（４１）の
上方に間隔（４２）を置いて装着した略Ｕ字状の受板（
４３）と、この受板の底面上に固定し、かつ上記コンロ
用バーナ（１）（３）・・・を支持する複数のバーナ支
持板（４４＞（４４）・・・と、上記受板（４３）の外
周部上面に被着した環状の天板（４５）と、この天板の
抜穴（４６）に上記コンロ用バーナ（３）（３，）・・
・のバーナヘッド（３つ（３′）・・・の下方に位置し
て着脱自在に被装した汁受皿（４７）・・・とから成る
。そして上記コンロ用バーナ（３）（３）・・・へも主
ガス管（３４）より各々のガスノズル（３７）（３７）
・・・に連なるガス供給管（４８）（４ｇ＞を分岐して
いる。(40) is a cooking stove unit attached to the top surface of the main body (1), which has a partition plate (41) that divides the inside of the main body (1) into upper and lower parts above the oven chamber (8) and the grill chamber (13). A substantially U-shaped receiving plate (
43), a plurality of burner support plates (44>(44)...) fixed on the bottom surface of the receiving plate and supporting the stove burners (1), (3)..., and the receiving plate An annular top plate (45) attached to the upper surface of the outer periphery of (43), and a hole (46) in this top plate for the stove burner (3) (3,)...
It consists of three (3') burner heads (3')... and a removably covered soup pan (47)... and the burner for the stove (3) (3). ...Each gas nozzle (37) (37) from the main gas pipe (34)
The gas supply pipe (48) (4g>) connected to... is branched off.

又上記オーブン室（８）、グリル室（１３）、トースタ
室（２７）の厨房装置ｔ＜２　’）の端部（２′）寄り
には各々排気筒（４９）（５０）（５１）を連結して立
設し、これら排気筒は天板（４５）に穿設した抜穴（５
２）内に排気孔（４９’）　（５０’）　（５１’）を
臨ませていると共に、上記抜穴（５２）の厨房装置（２
）寄りに吸気筒（５３）の吸気孔（５３’）を開口し、
′排気孔（４９’）　（５０’）　（５１’）から排出
する排気を吸気筒（５３）を通して図示しないブロワ−
にて外部に強制排気する。　　− 上記間隔（４２）はその一端を連通孔゛〈５０を介して
コーナー室（３３）にのみ連通じていると共に他端を排
通孔（５５）を介して上記抜穴（５２）に連通し、かつ
適所に上記パルプ（３９）（３９）（３９）等を制御す
る回路基板（５６）を配設しており、上記吸気筒（５３
）による排気にてコーナー室（３３）内の冷気を間隔（
４２）内に導き、区画板（３２）、受板（４４）、回路
基板（５６）等の温度上昇を肪止している。向上記コー
ナー室（３３）へは本体（１）の底部に設けた底枠（５
７）の適所に穿設した吸引孔（５８）（５ｇ）より外気
を吸入する。Furthermore, exhaust pipes (49), (50), and (51) are installed near the ends (2') of the kitchen equipment t<2') of the oven chamber (8), grill chamber (13), and toaster chamber (27), respectively. These exhaust pipes are connected and installed vertically through holes (5) drilled in the top plate (45).
2) Exhaust holes (49') (50') (51') are exposed inside the kitchen equipment (2) of the above-mentioned extraction hole (52).
) the intake hole (53') of the intake cylinder (53) is opened,
'Exhaust gas discharged from the exhaust holes (49') (50') (51') is passed through the intake cylinder (53) to a blower (not shown).
Forced exhaust to the outside. - One end of the gap (42) communicates only with the corner chamber (33) via the communication hole (50), and the other end communicates with the extraction hole (52) via the drainage hole (55). In addition, a circuit board (56) for controlling the pulp (39) (39) (39), etc. is disposed at a suitable location, and the suction pipe (53)
) to remove cold air from the corner room (33) at intervals (
42) to prevent temperature rise in the partition plate (32), receiving plate (44), circuit board (56), etc. The corner chamber (33) is accessed through the bottom frame (5) provided at the bottom of the main body (1).
7) Inhale outside air through the suction hole (58) (5g) drilled at the appropriate location.

（５９）（５９）は本体（１）−側面（１′）のオーブ
ン扉（４）上方並びにグリル扉（５）上方の間隔（４２
）内に回転による出し入れ自在に装着した操作パネル、
（６０）は上記天板（４５）上に設けた線材から成るゴ
ト面して上記オーブン室（８）、グリ）し室（１３）、
トースタ室（２７）内に各々の扉（４）（５）（６）を
開閉して被加熱物を収納した後、操作パネル（５９）（
５９）を操作してバーナ（１２）（１５）（２８）（３
０）を燃□焼して加熱１１Ｆ！する。そして各室内の排
気ガス番門排気筒（４９）（５０）（５１）の排気孔（
４９’）　（５０’）　＜５円より輸出した後吸気筒（
５３）にて外部に排出する。(59) (59) is the distance (42) between the main body (1) and the side (1') above the oven door (4) and above the grill door (5).
) inside the control panel, which can be rotated in and out.
(60) is the oven chamber (8) made of wire provided on the top plate (45), and the oven chamber (13);
After storing the heated items in the toaster chamber (27) by opening and closing the doors (4), (5), and (6), open the operation panel (59) (
59) to open the burners (12), (15), (28), and (3).
0) and heat it to 11F! do. And the exhaust holes (
49') (50') < Rear intake cylinder exported from 5 yen (
53) and discharged to the outside.

（ト）　　発明の効果本発明に依れば、バットは手で支えることなくグリル室
より露出した状態に支持できるので、使用者は両手を自
由に使うことができ、被調理物の取出し、裏返しを容易
に行なうことができる。また、レールを三段に設けてい
るので、バットのグリル室からの突出量を大きくとるこ
とができ、被調理物の出入れ、裏返しをより容易に行な
、うことができると共に、グリル室内の余熱によりやけ
どすることもない等実用上優れた効果を有する。(G) Effects of the Invention According to the present invention, the bat can be supported in a state exposed from the grill chamber without having to be supported with the hands, so the user can use both hands freely and can take out and turn over the food. can be done easily. In addition, since the rails are provided in three stages, the amount of protrusion of the bat from the grill chamber can be increased, making it easier to take out and take out food and turn it over. It has excellent practical effects, such as preventing burns from residual heat.

[Brief explanation of the drawing]

第１図は本発明の斜視図、第２図は同じく一側面からの
縦断面図、第３（５０は同じく他側面からの縦断面図、
第４図はグリル室の縦断面図、第５図は第４図における
グリル扉を開いた状態を示す縦断面図、第６図は第４図
におけるグリル扉の開閉機構を示す分□解斜視図である
。（５）−−−グ１．；Ｉ、（１３）３０．グ１１１．室
、（１６）（１６）・・・ＩＩ材、　（１７）（１７＞
・・・摺動レール、（１８）・・／＜７ト、（１９）（
１９）・・・接続レール、（２３＞（２３）・・・固定
レール。FIG. 1 is a perspective view of the present invention, FIG. 2 is a vertical cross-sectional view from one side, and the third figure (50 is a vertical cross-sectional view from the other side).
Figure 4 is a vertical sectional view of the grill chamber, Figure 5 is a vertical sectional view showing the grill door in Figure 4 with it open, and Figure 6 is an exploded perspective view showing the opening/closing mechanism of the grill door in Figure 4. It is a diagram. (5)---G1. ;I, (13)30. 111. Chamber, (16) (16)...II material, (17) (17>
...Sliding rail, (18).../<7t, (19)(
19)...Connection rail, (23>(23)...Fixed rail.

Claims

[Claims]

(1) A grill chamber with an open front, a pair of fixed rails fixed oppositely to the side walls of the grill chamber, a pair of connecting rails slidably supported by the fixed rails, and a pair of connecting rails that are slidably supported by the fixed rails. a sliding rail that is slidably supported and has a grill door fixed to its front end that opens and closes the opening of the grill chamber; a wire rod that is installed on the sliding rail; and a bat that is removably placed on the wire rod; A grilling device consisting of: