JPS6114412B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はスチームオーブン、特にそのボイラ部
に関するもので、その目的とするところはボイラ
や発熱体の腐食を防止するとともに、スチームの
供給状態からくる使用者の不安感を取り除くこと
にある。

そして、本発明はこの目的を達成するために、
ボイラに供給されている水に対してボイラの外壁
面に、かつ上方に位置して発熱体を設けたもので
ある。

以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづい
て説明する。

第１図において、４はスチームオーブン本体
で、この本体４内にはオーブン庫５が設けられて
おり、さらにこのオーブン庫５の前面開口部には
ドア６が開閉自在に設けられている。

また、オーブン庫５内の上、下にはシーズヒー
タ７，８が設けられ、また壁面には調理皿（図示
せず）を載置する棚９とスチーム供給口１０と温
度センサ１１とが設けられている。

一方、本体４とオーブン庫５との間隙には第２
図に示すように上記スチーム供給口１０にパイプ
１２で連結されたボイラ１３が設けられている。

このボイラ１３はスチームを発生させてそのス
チームを上記スチーム供給口１０からオーブン庫
５内に供給するものであり、その外壁面にはシー
ズヒータ１４がろう付けされ、また内部には第３
図、第４図に示すように水が収納されている。

この水は水受け１５を介してカートリツジ式の
給水タンク１６から供給されるもので、この給水
タンク１６の着脱は第１図、第２図に示すドア１
７を上方に開いて行うようになつている。

また、ドア１７の下方には操作ツマミ１８，１
９，２０、操作ボタン２１、ドレンツマミ２２が
設けられており、これらの機能は次のようになつ
ている。

つまり、操作ボタン２１はシーズヒータ７，８
と１４との切換えを行うものであり、また操作ツ
マミ１９はシーズヒータ７，８の通電制御、すな
わちこの両者に通電したり、いずれか一方に通電
したりするものである。

さらに、操作ツマミ１８は上記操作ボタン２１
と操作ツマミ１９の操作により通電されたシーズ
ヒータ〔７，８、または１４、あるいは７，８，
１４のいずれか１つ〕の温度制御を設定するもの
で、また操作ツマミ２０は同じく通電されたシー
ズヒータの時間制御を行なうものである。

なお、ドレンツマミ２２は第３図、第４図に示
す水受け１５や溢水受２３の水を水受２４に排出
するものである。

上記構成において、本実施例では上述のごとく
ボイラ１３の外壁面にシーズヒータ１４を設ける
とともに、このシーズヒータ１４は第４図のごと
くボイラ１３の最下端より所定寸法（１cm）上方
にろう付けしているのである。

次に、この構成にした理由を説明するが、その
前に先ず各部の寸法や定格をのべておく。

上記ボイラ１３の内径Ｄは４（cm）、シーズヒ
ータ１４の消費電力は990（Ｗ）と、ボイラ１３
の大きさにしてはシーズヒータ１４の消費電力を
高め、これによりスチームの発熱量を多くするよ
うにしている。

では、ここから上記構成とした理由について説
明する。

先ず、シーズヒータ１４をボイラ１３の外壁面
に設けたのはシーズヒータ１４の電蝕を防止する
ためである。つまり、シーズヒータ１４をボイラ
１３内に設けるとボイラ１３内の水によつて電蝕
が促進され、この結果としてシーズヒータ１４の
寿命を著しく縮めたり、その絶縁を劣化させたり
してしまう。

これに対して、本実施例のようにシーズヒータ
１４をボイラ１３の外壁面に設けると水がないの
で電蝕が促進されることはなく、したがつてその
寿命が短かくなつたり絶縁が劣化したりすること
はなくなる。

また、このシーズヒータ１４をボイラ１３の最
下端より所定寸法上方に設けたのは、次の理由か
らである。

つまり、シーズヒータ１４は、上述のごとくそ
の消費電力が大きいので、このシーズヒータ１４
をボイラ１３の最下端にまで下げると、このシー
ズヒータ１４によつて第３図のパイプ１５ａ内の
水まで沸騰して膨張してしまう。

そして、この膨張により水受け１５からこのパ
イプ１５ａを介してボイラ１３に供給されていた
水の供給は、一時停止され、一方この停止時にも
ボイラ１３内の水はスチームとなつて減少するこ
ととなる。すると、連通管の原理によりこのボイ
ラ１３内の水位減少を補うために水受け１５から
大量の水がいつきにボイラ１３内に流れ込み、こ
の結果ボイラ１３内でのスチーム発生は一時中断
される。

そして、シーズヒータ１４に通電中はこれが連
続して継続され、これにともなつてスチーム供給
口１０からはスチームが断続的に噴出することと
なり、これを見た使用者にスチームが安定して供
給されていないという不安感を与えてしまう。

これに対して本発明であればパイプ１５ａ内の
水が沸騰することはないのでスチーム供給口１０
からスチームが連続して供給されることになり、
上述したような不安感を使用者に与えるとはな
い。

以上のように本発明によれば発熱体として用い
たシーズヒータが腐蝕してその寿命が短かくなつ
たり、その絶縁が劣化して感電事故を引起したり
することはなく、またスチームはスチーム供給口
から連続してスムーズに供給されるので使用者に
不安感を与えることはない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例にかかるスチームオ
ーブンの斜視図、第２図は同オーブンの一部切欠
斜視図、第３図は同オーブンの断面図、第４図は
同オーブンの給水タンクの拡大断面図である。 ４……スチームオーブン本体、５……オーブン
庫、１３……ボイラ、１４……シーズヒータ（発
熱体）。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ スチームオーブン本体と、この本体内に設け
   られたオーブン庫と、このオーブン庫内にスチー
   ムを供給するボイラと、このボイラに水を供給す
   る給水タンクとを備え、上記ボイラに供給されて
   いる水に対してボイラの外壁面に、かつ上方に位
   置して発熱体を設けたことを特徴とするスチーム
   オーブン。