JPS60164145A - 排気装置 - Google Patents

排気装置

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JPS60164145A
JPS60164145A JP59020581A JP2058184A JPS60164145A JP S60164145 A JPS60164145 A JP S60164145A JP 59020581 A JP59020581 A JP 59020581A JP 2058184 A JP2058184 A JP 2058184A JP S60164145 A JPS60164145 A JP S60164145A
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JP
Japan
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exhaust
opening
cooking
utencil
cooking table
Prior art date
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JP59020581A
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JPH0140254B2 (ja
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Toshio Nakahara
中原 利雄
Takeru Koike
長 小池
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Sekisui Chemical Co Ltd
Original Assignee
Sekisui Chemical Co Ltd
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Publication date
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Publication of JPH0140254B2 publication Critical patent/JPH0140254B2/ja
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/20Removing cooking fumes
    • F24C15/2078Removing cooking fumes movable
    • F24C15/2085Removing cooking fumes movable adjustable in height

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Ventilation (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 [技術分野] 本発明は、調理台上方に位置し、調理する際に生じる煙
、臭気、水蒸気などの排出エアを捕集、吸引し、排出す
る排気装置に関する。
[従来技術] 従来、調理台上方に排気フードの開口部を位置してなる
排気装置としては「建築設備ポケットブック」 (相模
書房発行)等に記載されるように1例えば第1図に示す
ようなものがある。
第1図は、従来の排気装置を厨房に設備した状態を示す
断面図である。排気装置は、厨房lの調理台2の上方に
位置し、厨房lの壁3に形成された排気口4に電動排気
ファン5を設け、該排気ファン5に対し、調理台2の上
方に開口部6を位置してなる排気フード7を取着してい
る。これにより駆動電源により回転する排気ファン5の
吸引力で、調理台2の調理火器8を使用して調理した際
に生じる煙、臭気、水蒸気などの排出エアを捕集吸引し
、これらを厨房lから戸外9へと排出可能としている。
ところで排気装置は、一般に煙、臭気、水蒸気などの排
出エアを効率よく捕集するため、排気フード7の開口部
6の面積を調理台2の面積より大きいものとし、しかも
両者の位置関係は、それらを鉛直方向[矢示A方向]か
ら投影して見た場合に調理台2の投影が、開口部6の投
影内に収まることが適当とされ、通常これらの基準に基
づいて厨房1の設計が行われている。このため開口部6
の端部lOが調理台2の手前側に広げられ、排気フード
7の庇部11が調理する人間12の頭上に覆い被さる状
態となる。この結果調理する人間12の邪魔となったり
、また調理する人間12に対し圧迫感を与えることにも
なり、作業性、採光性等の面で多くの難があり、調理台
2まわりの作業環境に悪影響を及ぼすという不具合があ
った。
また、排気量が大きくなると、室内の暖房された空気や
冷房された空気が多量に排出されてしまい、室内の温度
環境が低下したり、暖冷m費がかさむなどの問題があっ
た。
[発明の目的] 本発明は、上記従来の不具合に着目してなされたもので
、調理台まわりの作業環境の向上を図り、調理する人間
の邪魔にならず同時に調理台上の調理火器の使用時に生
じる排出エアを確実に捕集可能とするとともに室内環境
への影響の少ない排気装置を提供することを目的とする
[発明の要旨] 本発明に係る排気装置は、調理台上方に、電動排気ファ
ンを設けるとともに、調理台上方に開口部が位置され、
該開口部の調理台に対する高さ位置が調整自在とされる
排気フードを取着している排気装置であって、排気フー
ドの開口部の高さ位置を上方とした場合に、排気ファン
を高回転として吸引力を増大させ、下方とした場合に、
排気ファンを低回転として吸引力を減少させる排気風量
調整手段を備えてなることを要旨としている。
[発明の構成] 以下本発明の実施例を図面を参照して説明する。
第2図は本発明の一実施例に係る排気装置を厨房に設置
した状態を示す断面図、第3図は駆動電源、排気ファン
、排気風量調整手段の関係を示すブロック図、第4図は
第2図に示す排気装置の回路構成図である。
排気装置は、厨房22の調理台23の上方に位置してな
り、厨房22の壁24に形成された排気口25に電動排
気ファン26を設け、さらに該排気ファン25に対し排
気フード27を取着してなる。
排気ファン26は、駆動電源28が供給する電力により
回転し、調理台23の調理火器29を使1用した際に生
ずる煙、臭気、水蒸気などの排出エアを吸引し、厨房2
2から戸外30へと排出可能としている。
排気フード27は、天井31に支持されてなる支持枠3
2の内部に筒状の排気フード本体33を配設してなり、
該排気フード本体33は、一方に調理台23に対して開
口する開口部34を、他方に排気口25と連通する連通
口35を形成してなり、調理台23の上方に開口部34
を位置させ、排出エアを捕集可能としている。すなわち
、排気フード本体33は、その内部を開口部34と連通
口35そして排気口25へと連通ずる排気通路とし、調
理台23の上方の開口部34で捕集した排出エアを排気
ファン26の吸引力で戸外30へと排出するものである
。さらに排気フード本体33は、支持枠32の内部を上
下方向[第2図中B方向]に移動可能とされている。
支持枠32の内壁面には、板ばね体からなる突起状の係
合体37が固定され、支持枠32の内部に進退可能とさ
れている。排気フード本体33の外面の高さ方向の3位
置には、上記係合体37とそれぞれ係合可能な陥凹状の
第1係合部38、第2保合部39、第3保合部40が形
成されている。これにより、排気フード本体33は、支
持枠32の内部を上下方向[B方向]に移動され、第1
保合部38、第2保合部39、第3保合部40のいずれ
かを係合体37に係合させることにより、その停留位置
を上下方向[B方向]の3位置のいずれかに選択的に切
換え可能とされている。
この結果、排気フード本体33の開口部34の調理台2
3に対する高さ位置を段階的に調整可能としている。
係合体37には、接点41が設けられ、さらに排気フー
ド本体33のそれぞれの係合部38.39.40には、
係合体37とそれぞれの保合部38.39.40との係
合時に上記接点41と接続可能な第1按点42、第2接
点43、第3#点44が設けられている。接点41は、
メインスイッチ45を介して駆動電源28に接続され、
他方、第1〜第3接点42.43.44は排気風量調整
手段46、排気ファン26を経て駆動電源28へと接続
されている。すなわち、接点41は、第1〜第3接点4
2.43.44のいずれかに選択的に接続可能とされて
いる。
排気風量調整手段46は、それぞれの抵抗値が異なり、
一端を排気ファン26に接続された3つの抵抗47.4
8.49からなり、最も抵抗値の低い抵抗47の他端と
第1接点42を、抵抗47よりも抵抗値の高い抵抗48
の他端と第2接点43を、抵抗値の最も高い抵抗49の
他端と第3接点44をそれぞれ接続させている。この結
果、メインスイッチ45をONとし、先ず排気フード本
体33の停留位置を最上方位置として係合体37と第1
保合部38を係合させた場合、接点41と第1接点42
が接続され、排気ファン26は最も低い抵抗値の抵抗4
7に導通されることにより高回転となり、吸引力を増大
することとなる0次に排気フード本体33の停留位置を
下方に移動し、係合体37と第2係合部39を係合させ
た場合には、接点41と第2接点43が接続され、排気
ファン26は、抵抗48に導通され、上記の場合よりも
低回転となり、その分吸引カも減少することとなる。さ
らに排気フード本体33の停留位置を最下方に移動し、
係合体37と第3保合部4゜を係合させた場合には、接
点41と第3接点44が接続されて、排気ファン26は
、抵抗49に導通されることにより、さらに低回転とな
り、排気フード本体33が上記2つの停留位置に設定さ
れる場合に比べて吸引力を最も低い状態に減少すること
となる。すなわち排気風量調整手段26は、排気フード
本体33の開口部34の高さ位置を上方へ調整移動し、
開口部34と調理台23の上面間の間隔が広い場合に生
じる排気フード27による排出エアの捕集効率低下分を
排気ファン26の吸引力の層太で補い、これとは逆に排
気フード本体33の開口部34の高さ位置を下方へ調整
、移動し、開口部34と調理台23の上面間の間隔を狭
くした場合は、排出エアの捕集効率も増大するのでその
分排気ファン26の吸引力を減少させるようにしている
次に上記実施例の作用について説明する。
調理台23の前面に人間50が立ち調理を行う場合、排
気フード本体33を最上位置に設定し、排気フード本体
33の庇部51が調理する人間50の邪魔にならないよ
うにする。すなわち、支持枠32に固定された係合体3
7と排気フード本体33に形成された第1保合部38と
を係合し、排気フード本体33の停留位置を最上位置に
設定する。この際、接点41と第1接点42が接続され
、排気ファン26は、高回転とされ吸引力を増大する。
これにより、開口部34と調理台23間の間隔が広くな
ることによる排出エアの捕集効率の低下を補い、かつ調
理火器29を用いて調理台23で調理作業を行う場合の
作業性、採光性の向上を図っている。
調理する人間5oが、調理台23の前面を離れて煮炊き
等の調理を行う場合、調理により発生する煙、臭気、水
蒸気などの排出エアを確実に捕集するた砕、排気フード
本体33を想像線CまたはDの位置まで下げるようにす
る。すなわち、支持枠32に固定された係合体37と排
気フード本体33に形成された第2係合部39または第
3係合部40とを係合し、排気フード本体33の停留位
置を下方にする。この際、接点41は、第2接点43ま
たは第3接点44と接続され、排気ファン26は、排気
フード本体33の停留位置を最上位置に設定した上記の
場合に比べて低回転となり、吸引力もその分低下するこ
ととなる。すなわち、排気フート本体33の停留位置を
下方とし、開口部34と調理台23の間隔を狭くすると
排出エアの捕集効率がその分高められることとなるので
、この場合たとえ排気ファン26を低回転とし、吸引力
を減少させたとしていも、十分排出エアを戸外30に排
出可能である。この場合、エアの排出量が低下するので
、その分、室内から暖房された空気などの排出量が減少
し、室内環境への影響が小さくなる。
以上のように、上記実施例によれば、排気フード本体3
3の高さ方向設定位置を調整可能とするとともに、該排
気フード本体33の設定位置に応じて排気ファン26の
吸引力を制御可能としたので、調理台23のまわりの作
業環境の向上を図り、調理する人間の邪魔にならず、同
時に調理火器29の使用時に生ずる排気エアを確実に捕
集可能となり、且つ室内環境への影響も小さくなる。
なお、上記実施例においては、開口部の調理台に対する
高さ位置の固定、位置決め手段を支持枠32に固定され
た係合体37と排気フード本体33に形成された各係合
部38.39.40の保合により行うものとしているが
、本発明は、このようなものに限定されるものでなく、
ギヤ装置による噛み合い、バランサーを介してチェーン
による移動、固定手段など種々の移動、位置決め手段を
採用できる。
[発明の効果] 以上のように、本発明は、調理台上方に、電動排気ファ
ンを設けるとともに、調理台上方に開口部が位置され、
該開口部の調理台に対する高さ位置が調整自在とされる
排気フードを取着している排気装置であって、排気フー
ドの開口部の高さ位置を上方とした場合に、排気ファン
を高回転として吸引力を増大させ、下方とした場合に、
排気ファンを低回転として吸引力を減少させる排気風量
調整手段を備えてなる排気装置としたことにより、調理
台まわりの作業環境の向上が図れ、同時に調理台上の調
理火器使用時に生じる排出エアを確実に捕集可能とする
とともに室内環境への影響が小さくなるという効果を有
する。
【図面の簡単な説明】
第1図は従来の排気装置を厨房に設置した状態を示す断
面図、第2図は本発明の一実施例に係る排気装置を厨房
に設置した状態を示す断面図、第3図は駆動電源、排気
ファン、排気風量調整手段つ関係を示すブロック図、第
4図は第2図に示す非気装置の回路構成図である。 2.23・・・調理台、5.26・・・電動排気ファン
、7.27・・・排気フード、34・・・開口部、46
・・・排気風量調整手段。 特許出願人 積水化学工業株式会社 代表者 藤 招 基 矛1j 第1図

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)調理台上方に、電動排気ファンを設けるとともに
    、調理台上方に開口部が位置され、該開口部の調理台に
    対する高さ位置が調整自在とされる排気フードを取着し
    ている排気装置であって、排気フードの開口部の高さ位
    置を上方とした場合に、排気ファンを高回転として吸引
    力を増大させ、下方とした場合に、排気ファンを低回転
    として吸引力を減少させる排気風量調整手段を備えてな
    る排気装置。
JP59020581A 1984-02-06 1984-02-06 排気装置 Granted JPS60164145A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP59020581A JPS60164145A (ja) 1984-02-06 1984-02-06 排気装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP59020581A JPS60164145A (ja) 1984-02-06 1984-02-06 排気装置

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS60164145A true JPS60164145A (ja) 1985-08-27
JPH0140254B2 JPH0140254B2 (ja) 1989-08-28

Family

ID=12031178

Family Applications (1)

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JP59020581A Granted JPS60164145A (ja) 1984-02-06 1984-02-06 排気装置

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Cited By (6)

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JPH0140254B2 (ja) 1989-08-28

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