JPS5925691A

JPS5925691A - 乳酸の精製法

Info

Publication number: JPS5925691A
Application number: JP13434382A
Authority: JP
Inventors: Mitsuko Takato; 高頭　光子
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1982-07-30
Filing date: 1982-07-30
Publication date: 1984-02-09

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】醗酵法で製造した乳酸は原料からくる糖質の残留のため
、我が国では食品添加物で決められた乳酸の試験で溶状
以外の項目には合格し易いが、溶状試験に合格すること
は非常にむずかしかった。

次に醗酵乳酸の代表と思われるものの試験結果を例示す
る。、分析は食品添加物「乳酸」の規格試験による。

表記９０％最純８５％最純８０％食品性状　　　　　
　　　　　　適　　　　適　　　　適確認試験１　　　
　　　　適　　　　適　　　　適　　　　　　２　　　
　　　　適　　　　適　　　　適比重　　　　　　　　
　　　適　　　　適１．２１４，１．２０２，１．２
０４溶状　　　　　　　　　　不適　　　不適　　　不
適クエン酸、シュウ酸、酒石酸及びリン酸　　　　　　
　　　　　　　　適　　　　適　　　　適硫酸塩　　　
　　　　　　　適　　　　適　　　　適シアン化物　　
　　　　　適　　　　適　　　　適重金属（鉛として）　　　　　　　　　　　　　　適　　　　適　　　　適
鉄　　　　　　　　　　　　　適　　　　適　　　　適
硫酸呈色物　　　　　　　適　　　　適　　　　適９
０％最純８５％最純８０％食品揮発性脂肪酸　　　　　適　　　　適　　　　適メチル　アルコール　　　　　　適　　　　適　　　　適強熱
残留物　　　　　　適　　　　不適　　　適０．０５
％　０．２１％　０．０５％以下以下含量　　　　　　　　　　　適　　　　適　　　　不適
　９１．８％　８５．７％　７９．５％このような醗
酵乳酸の精製方法として提案されているものを挙げると
次にようなものがある。

粗製乳酸からイソプロピルエーテル０６０６８）粗製乳酸に無機塩を加えた後有機溶剤で純乳酸を抽出す
る。（ｕｓｐ　２７１０８８０）乳酸の金属塩を作り分
離、これを酸で分解して純乳酸とする。（ＤＲＰ　７４
４７５５）ｕｓｐ　１９０６０６８のイソプロピルエーテルに変え
てフーゼル油を使う方法。（Ｉｎｄｉａｎ　Ｃｈｅｍ．
Ｅｎｇ．１９７６　１８　２４〜８）その他乳酸をエステル化して精溜、エステルを再び分解
して純乳酸にする方法、水蒸気又は減圧蒸留して純乳酸
を溜出させる等の数々の試みが提案されている。

これらは何れも粗製乳酸から純乳酸をとり出すものであ
り、その操作手段、処理の費用効率において廉価な純乳
酸をうる方法とは云い得ない。

本発明は粗製乳酸から不純物を除去するもので純品をと
りだすものとは全く別の手段である。ために従来提案さ
れた諸法に較べ著しく短時間の操作で容易にしかも高効
率、廉価な純乳酸が得られる。

次に本発明の方法を述べる。

粗製醗酵乳酸にアセトン、メチルエナルケトン、醋酸エ
チル、エチルエーテル等の溶剤を単独又は混合したもの
を８０％粗製醗酵乳酸に対し容量比１対１．２量を加え
、常温（２８℃以下、好ましくは１５〜２０℃）で撹拌
する。５〜１０分撹拌すると液は白濁してくる。静置し
、白濁の完成を待って濾別する。濾別液は澄明である。

これを水蒸気蒸留又は減圧蒸留して溶剤を悉く回収除去
すると食品添加物規格に合格する乳酸を得ることができ
る。

尚必要に応じ粗製醗酵乳酸を予めイオン交換樹脂処理し
て金属液を除去したり、或いは工程の途中で活性炭を加
えて脱色処理することもある。

実施例について更に詳しく説明する。

例１イオン交換樹脂で処理した粗製醗酵乳酸を濃縮して濃度
約８０％とする。これは食品添加物規格試験で液状及び
含量の項に不適であった。この粗製醗酵乳酸（以下粗製
乳酸と称す）２００容量部（２３０重量部）にアセトン
２４０容量部を加え室温（２０〜２７℃）で約５〜１０
分撹拌した後約６０分静置する。液は白濁を呈する。濾
過助剤として■■■５重量部を加えて撹拌、濾別する。

澄明液４１０重量部を得た。これを蒸留器に移し、先ず
常圧で加温しアセトンを回収する。回収アセトン量は１
８８容量部で、そのまま次回の粗製乳酸処理に使用でき
る。ついで減圧蒸留し、残存アセトンを粗製乳酸中の水
と共に蒸留し、溜出液にアセトン奥の消滅する迄蒸留を
続ける。アセトンの駆逐の終った液は僅かに黄色に着色
した澄明液である。

脱色炭粉末１重量部を加えて脱色濾別する。

無色澄明な乳酸２００重量部を得る。この含量は８５．
２％で食品添加物の乳酸の規格に合格する。収率９２．
６％例２例１と同じ粗製乳酸２００容量部にメチルエチルケトン
２４０容量部を加え、例１と同様に処理する。

生成した乳酸は食品添加物規格に合格し、含量９３．０
％、収率７５．６％例３例１と同じ粗製乳酸２００容量部に醋酸エチル２４０容
量部を加え、例１と同様に処理した。

生成した乳酸は食品添加物規格に合格し、含量９４．７
％、収率８４．８％例４アセトンとエチルエーテルを容量比１対１に混合した混
液を使って例１と同様に処理した。

生成した乳酸は食品添加物規格に合格し、含量８５．１
％、収率８８．８％特許出願人　高頭光■

Claims

【特許請求の範囲】

醗酵法で製造した粗製の乳酸を凝縮して約８０％の濃度
とする。これにアセトン、メチルエチルケトン、醋酸エ
チルまたはエチルエーテルのような溶剤、一般的には糖
質を溶かさず、８０％乳酸と均一に混和し得て、しかも
減圧又は水蒸気蒸留によって留出し易いような非極性の
有機溶剤を単独又は混合して加えた後撹拌、均一液とし
た後静置して白濁を生じさせる。これを濾別して得た澄
明液を減左又は水蒸気蒸留して添加した溶剤を悉く駆し
て食品添加物規格に合格する乳酸を製造する方法。